Lombricultura, y su uso en la Horticultura y la Floricultura.

“Elementos de Biotecnología en el aula”.

Expositores: Hernández Jonathan

Ortiz Hugo

Tópicos a tratar

• Horticultura

• Floricultura

• LombriculturaGeneralidades de Eisenia foetida.

Enemigos y Patologías.

Ventajas.

Enfermedades.

Aplicaciones de Eisenia foetida.

Humus.

Carne de lombriz.

Harina de lombriz.

Gracias.

Horticultura

• La horticultura proviene etimológicamente de las palabras latinas hortus(jardín, huerta, planta) y cultura ("cultivo") clásicamente significaba«cultivo en huertas»; el término se aplica también a la producción dehortalizas e incluso a la producción comercial moderna.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Horticultura

Floricultura

• La floricultura es la disciplina de la horticulturaorientada al cultivo de flores y plantas ornamentalesen forma industrializada para uso decorativo.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Floricultura

Lombricultura.“Una alternativa de reciclaje”

• Actividad biotecnológica centradaen la crianza de lombrices, las queposteriormente se utilizan paradiversos fines.

Palabras claves

• Humus: materia que queda de la descomposición de los restos vegetales como hojas o flores

• Compost: abono que se forma no solo con restos animales o vegetales, también se fabrica con heces y orinas.

• Vermicompost: materia orgánica semidescompuesta, que finalmente convierten las lombrices.

Lombriz roja californianaEisenia foetida

Reino Animalia

Phylum Annelida

Clase Clitellata

Orden Haplotaxida

Familia Lumbricidae

Género Lumbricus

Especie Terrestris

Reino Animalia

Phylum Annelida

Clase Clitellata

Orden Haplotaxida

Familia Lumbricidae

Género Eisenia

Especie Foetida

Generalidades

• Anélido (Invertebrado, hermafrodita)

• AmbienteHumedad (55% a 95%)

pH (5 a 8,5, < 7 = Planaria, )

Aireación (x humedad)

Temperatura (20°C, 18° a 25°C)

• Fotofóbica

• Descomponedor

Generalidades

• Mide de 6 a 8 cm de largo, de 3 a 5 milímetros de diámetro y pesa hasta aproximadamente 1,4 gramos.

• Vive aproximadamente unos 4,5 años.

• Las lombrices adultas pesan de 0,24 hasta 1,4 gramos (comiendo una ración diaria), de la cual un 55% se traduce en abono.

Enemigos y Patologías

• Los depredadores directos más frecuentes sonlos pájaros (cuervos, mirlos, tordos,zorzales...).

• Los topos son los peores enemigos de laslombrices.

• La presencia de escarabajos, moscas,ciempiés, ácaros y hormigas es indeseable,pues compiten por el consumo de alimento.

Enfermedades

• Las enfermedades en los criaderos de lombrices no son muy frecuentes aunque el hábitat de las lombrices puede verse afectado por la presencia de bacterias.

• Aumento de la acidez por exceso de proteínas no transformables, proliferación de microorganismos.

• Las lombrices ingieren los alimentos con una excesiva acidez que no llega a ser neutralizada por sus glándulas calcíferas. A consecuencia de ello, se produce la fermentación en el buche y en el ventrículo provocando una inflamación.

• Los síntomas más frecuentes suelen ser el abultamiento de la zona cliterar, coloración rosada o blanca de las lombrices y una disminución generalizada de su actividad.

• Como medida de control se debe remover la tierra para favorecer la oxigenación y la aplicación de elevadas dosis de carbonato cálcico. Otra opción más para mejorar en el campo.

Ventajas

• Fácil adaptación a todo clima, y altitud

• Longevidad: En cautiverio vive unos 15 años.

• Capacidad de vivir en altas densidades: de 30 a 40,000 lombrices por m2, sin que se alteren sus efectos conductuales.

Aprovechamiento y producción de

Humus

Complemento alimenticio

Alternativa de Reciclaje

Humus

• Materia orgánica degradadaa su ultimo estado dedescomposición por efectode microorganismos.

• Regula la dinámica denutrición vegetal en elsuelo.

• El humus se obtiene cuandorecicla a través de su tractointestinal la materiaorgánica, y después de laacción de microorganismos.

Humus

• Ácidos Húmicos y Fúlvicos, enzimas, hormanasvegetales, vitaminas y N, P, K, Fe, Mn, Cu, Zn, etc.; ↑ contenido de microorganismos (40mil millones por gr. seco).

• Actividad residual llega hasta los 5 años.

Pasos para la obtención de humus

• Preparación de sustrato alimenticio

• Siembra de las lombrices

• Cosecha de las lombrices

• Recolección de humus

Ventajas del humus

• Mejora la estructura del suelo.• Aumenta la capacidad de retención del agua en el

suelo.• Permite una mejor absorción y utilización de los

fertilizantes.• Aumenta la actividad vital del suelo.• Regula el pH de los suelos• Evita o disminuye el shock que sufren las plantas al

trasplante.• No contamina los suelos, los cultivos y las aguas del

campo.• Descontamina el medio ambiente.

Carne de Lombriz

• La lombriz roja californiana no padece nitrasmite ninguna enfermedad conocida, por loque la proteína de lombriz se puede incorporaren pequeñas cantidades, de maneraimperceptible, enriqueciendo los alimentos deconsumo, bajo la forma de harina.

• Contiene del 62 al 82% de proteína de excelentecalidad y la totalidad de los aa esenciales,superando a la harina de pescado y a la soja.

Carne de Lombriz

• Como alimento vivo, en su forma natural o carne de lombriz, se emplea en la cría de ranas, pesca deportiva y piscicultura.

• En la industria farmacéutica se utiliza el colágeno presente en las lombrices, y a partir del líquido celomático, se han elaborado antibióticos.

• En la medicina se ha puesto en estudio a este anélido por su capacidad de regeneración de los tejidos y su inmunidad.

Harina de Lombriz

• Se usa a nivel industrial, en la preparación de alimentos balanceados de gallinas y pollos lográndose una mejor conversión alimenticia que con los balanceados comerciales reduciéndose los costos de 20 – 40 %.

• En la alimentación humana, se usa como complemento proteico en la elaboración de hamburguesas, picadillos y embutidos; en Brasil existe una planta procesadora de carne de lombriz con una capacidad de producción de 1Tn de harina mensual.

Harina de Lombriz

• 1) Separación de las lombrices de su medio a través de una malla.

• 2) Se purgan las lombrices durante un día con un alimento basado en gelatina ó en harina de maíz fina (sémola) con una humedad similar a la del alimento.

• 3) Se sacrifican a los animales en una solución salina (2 cucharadas de sal en 1 de agua).

• 4) Se secan al sol y se muelen, obteniéndose un polvo de color amarillo de sabor agradable.

Lombricultura (producción de

humus)

Horticultura

Floricultura

Lombricultura >>> Humus >>>> Floricultura y Horticultura

Experimento de la Lombriz• Cuatro lombrices fueron puestas en 4 frascos separados.• La primera lombriz en un frasco con alcohol.• La segunda lombriz en un frasco con humo de cigarro.• La tercer lombriz en un frasco con esperma.• La cuarta lombriz en un frasco con tierra fértil.• Después de haber pasado un día cada una en su frasco...• La primer lombriz (en alcohol): Muerta.• La segunda lombriz (en humo de tabaco): Muerta.• La tercer lombriz (en esperma): Muerta.• La cuarta lombriz (en tierra fértil):

>>>> Viva!!

Lección aprendida del experimento:Mientras tomes, fumes y cojas...

No vas a tener lombrices... eso las mata.Gracias