los beneficios de consumir frutas y verduras
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LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR FRUTAS Y VERDURAS.
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• El hombre consume productos alimenticios para obtener la energía y los nutrientes necesarios para subsistir. Las frutas y verduras han sido utilizadas desde el principio para obtener dichos nutrientes sin conocer todos los beneficios que nos aportan como la prevención de enfermedades cardiovasculares y obesidad ,al igual que de direfentes tipos de cáncer, Freno del deterioro por la edad, Estimulación del sistema inmune entre otras .
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BENEFICIOS SEGÚN SU COLOR NARANJA-AMARILLO
Las frutas y las verduras de estos colores están compuestas de antioxidantes que nutren nuestra piel y la protegen. Asimismo, de la vitamina A que contienen se extraen unos compuestos que actúan como antioxidantes, los cuales nos ayudan a contrarrestar las alteraciones provocadas por los rayos UVA. Estos, por tanto, previenen las arrugas y el decaimiento de la piel . También tienen un alto contenido en VITAMINA C que evita enfermedades provocadas por bacterias, virus o gérmenes .Son perfectos para mejorar la salud cardiovascular Dentro de este grupo encontramos:
La zanahoria
La calabaza
El mango
El melocotón
La naranja
La mandarina
El albaricoque.
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BLANCO
Los vegetales blancos son ricos en varios fotoquímicos como la quercetina y alicina por lo tanto te protegen contra algunos tipos de cáncer y activan la producción de glóbulos blancos. Del mismo modo, son fuertes antioxidantes que ayudan a luchar contra las infecciones, a reforzar las defensas del cuerpo y a promover la producción de enzimas protectoras. Además, previenen el envejecimiento, los problemas circulatorios y de la piel, así como fiebres e infecciones.
Entre ellos tenemos:
La cebolla
Las endibias
El pepino
Las manzanas
Las peras
El plátano
Las setas
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ROJO-MORADO
Los colores rojo y morado en frutas y verduras ayudan a reducir problemas cardiovasculares, además de eliminar aquellas sustancias nocivas para el cuerpo, disminuir el colesterol, proteger el ADN y mejorar la circulación sanguínea. Por otra parte, los vegetales de estas tonalidades protegen contra la luz ultravioleta y las quemaduras solares. Si quieres incorporar vegetales de este tono, puedes consumir:
La remolacha roja La col lombarda El pimiento rojo El tomate La sandía Las cerezas Las uvas Las fresas Las bayas
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VERDE
Los vegetales de esta tonalidad también son ricos en luteína un potente antioxidante ,así como también vitaminas C y K ,acido fólico ,calcio, fibras y potasio y magnesio .Para incluir el verde a tu dieta, no te olvides de los siguientes alimentos:
Las espinacas
El brócoli
El kiwi
Las coles de Bruselas
El aguacate
Los guisantes