lucrari sesiune studenteasca 2013
TRANSCRIPT
Universitatea„DunăreadeJos”dinGalaţi
FacultateadeŞtiinţaşiIngineriaAlimentelor
PROGRAMUL
SESIUNIIŞTIINŢIFICESTUDENŢEŞTI
2013
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
1
SECŢIUNEA I Preşedinte: Conf. dr. ing. Nicoleta STĂNCIUC– Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Co-Preşedinte: Conf. dr. biol. Viorica BARBU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: SL.dr.biol. Leontina GURGU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. ing. Claudia POPA - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Veronica DIACONU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Oana Viorela NISTOR - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Masterand Elena Alexandra ONICIUC - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
TEHNOLOGII ALIMENTARE ŞI BIOTEHNOLOGII APLICATE
1. Dozarea prin HPLC a acizilor organici din diferite produse alimentare Studenţi: Georgiana BLAGA, Alina IORDACHE, Mioara ROMAN, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU 2. Caracterizarea cromatografică a kefirului de apă Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II IPA, Mihai VRÎNCEANU, anul I
master CEPA, Andrei BOLOCAN, anul II doctorat Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU
3. Studii privind reologia aluaturilor obţinute din făină de grâu cu adaos de diferiţi hidrocoloizi glucidici
Studenţi: Alina Butunoi şi Loredana Stanciu, anul IV IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, conf.dr.ing. Iuliana BANU 4. Caracterizarea HPLC a siropurilor de glucoză obţinute prin prelucrarea
enzimatică a amidonului Studenţi: Liliana BĂDIN, anul II master BRN, Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ,
anul II IPA Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU
5. Optimizarea unor rețete de obținere a oțetului aromatizat Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI
6. Analiza senzorială şi fizico-chimică a oţeturilor aromatizate obţinute Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
2
7. Studiul dinamicii de fermentare a bananelor supramaturate utilizând drojdii selecţionate.
Studenți: Ionela MOCANU, Elena LUPU, anul I, master BRN, Alexandru FILIP, Iurie TRINCĂ, anul II, IPA
Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI
8. Studiu de îmbunătăţire a calităţii senzoriale a ketchup-ului în condiţii standard Studenți: Maria LĂCĂTUŞ, Nicoleta CĂPRARU, anul III, IPA, Mădălina BĂLĂNUŢĂ, anul II,
IPA, Violeta STOICA, anul II, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI
9. Studiul profilului studenţilor admişi la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
în anul 2012 Student: Alina Mariana ANTON, anul I, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
10. Studii privind inactivarea termică şi la presiune inaltă a polifenoloxidazei din hrean
Student: Oana OASENEGRE, anul II, Master SIA Coordonatori ştiinţifici: Conf. dr. ing. Daniela BORDA Asist.dr.ing. Iulia Bleoancă
11. Analiza senzoriala a sucurilor de dovleac fermentate lactic. Student: Alexandru Bogdan FILIP, anul II, IPA Coordonatori ştiintifici: conf.dr.ing. Gabriela IORDĂCHESCU, asis drd.ing Dana MORARU.
12. Dinamica viabilităţii bacteriilor lactice în sucuri probiotice vegetale Studenţi: Mădălina BARBU, Ramona NECEL, anul III, BI. Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Daniela BORDA, asist.dr.ing. Iulia BLEOANCĂ
13. Dozarea activităţii laccazei din struguri albi Studenţi: Liliana TUDOR, anul IV BI şi Veronica MINCIOR, anul I master BRN Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU 14. Izolarea și selecția unor tulpini de Streptomyces spp. capabile să producă
biotransformarea diclofenacului, component recalcitrant din compoziția compusilor farmacologici activi
Student: Mihaela APETREI, anul I, Master BRN
Coordonatori ştiinţifici: drd. Claudia POPA, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
15. Identificarea și selecția unor streptomicete producătoare de feruloil esteraze Student : Mihaela TURTURICĂ, anul II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr. ing. Laura LEONOV, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
3
16. Sinteza și purificarea unor feruloil esteraze din surse fungice Student: Adrian DUMITRAȘCU, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr. ing. Laura LEONOV, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
17. Studii preliminare asupra potențialului antimicrobian al unor tulpini de bacterii
lactice Student: Lucica TUROŞU, anul III, BI Coordonatori ştiinţifici:: dr.ing. Mihaela COTARLEȚ, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
18. Testarea viabilității în suc gastric simulat a probioticului Lactobacillus casei
co-microîncapsulat cu prebiotice Student: Victor CEAUȘ, anul IV, CEPA Coordonatori ştiinţifici: Şl.dr. ing. Aida VASILE, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
19. Testarea producerii de chitinaze cu streptomicete Student : Nicoleta MANOLACHE, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
20. Optimizare a condițiilor biotehnologice de obținere a xilanazelor în sistem SSF
utilizând tulpini selecționate din genul Streptomyces Student: Mariana NECULA, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
21. Posibilități de valorificare a unor deșeuri alimentare în combinație cu zer pentru
obținerea de bioethanol Studenți: Andreea NICA, anul IV, BI, Laviniu GRIGORESCU, anul I, Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
22. Studiul influenței biomasei de Artemia salina asupra producerii de proteine
monocelulare (SCP) cu drojdii Student: Iuliana LOVIN, II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
23. Analiza comportamentului cinetic al drojdiei la cultivarea bioreactor în sistem
submers, tip sarjă Student: Sorin PALADE, II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
24. Obţinerea unui bioprodus pe bază de produse apicole şi bacterii lactice Student: Andreea TAȘCĂ, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU 25. Metode de extracţie a betalainelor din sfeclă roşie Student: Corina TALPĂU, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
4
26. Metode de extracție a licopenului din surse vegetale Student: Mihaela DRĂGAN, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU
SECŢIUNEA II Preşedinte: S.L. dr.ing. Lorena DEDIU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: Drd.ing.ec. Ştefan PETREA – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
Drd.ing. Mirela MOCANU - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Drd.ing. Alina ANTACHE - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
ACVACULTURĂ ŞI PESCUIT
1. Toxicity effect of ammonia on hematological parameters of Rainbow trout Studenţi: Andreea SAVONEA, anul II EPM, Ozgül KILIC, anul IV, PIP (student ERASMUS) Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing.Iulia GRECU, Conf. dr. ing. Metaxa Isabelle
2. Cercetari privind microbiota speciei Acipenser stellatus
Studenţi: Desimira DICU, anul III, doctorand, Maria Camelia MOCANU, anul II, Master SIBA Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Iulia GRECU
3. Aspecte teoretice şi practice privind embriogeneza la specia Acipenser stellatus
Studenţi: Oana VÂRLAN, anul I, doctorand, Desimira DICU, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Iulia GRECU
4. Utilizarea probioticelor din g. Bacillus în hrana peştilor (review)
Studenţi: Raluca Ionela RADU, Mihaela HANU, anul III, PIP Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing.Iulia GRECU
5. Evoluţia parametrilor hidrochimici la creşterea compensatorie a juvenililor de
Oreochromis niloticus Studenţi: Alina Valentina NEDELCU, Elena Valentina GRÂPEANU, anul II, Master CECM,
Cătălina MIREA, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing.Iulia GRECU
6. Importanța asimetriei fluctuante a unor caractere morfologice la pești – aplicaţii
teoretice şi practice Studenţi: Elena Valentina GRÂPEANU, Alina Valentina NEDELCU, anul II, Master CECM,
Anamaria DAJBOG, anul I, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Iulia GRECU, ing. Coada Marian
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
5
7. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciei Cyprinus carpio în sistem semintensiv, în monocultură
Studenţi: Anca NEAGU, Mioara BARBU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
8. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciilor Cyprinus carpio,
Hypophthalmichtys molitrix, Aristichtys nobilis în policultură Studenţi: Denis VÎLCU, Georgica IFTODE, Georgiana IVAN, Cristina IANCU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
9. Study on Ammonia build-up in trout culture tanks Students: Ozgul KILIC, student ERASMUS, PIP, Andreea SAVONEA, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Isabelle METAXA
10. Performanţa creşterii puietului de Acipenser stelatus, Pallas 1771 în condiţiile
administrării unor furaje cu un conţinut proteic diferit Studenţi: Desimira DICU, anul III, doctorand, Maria Camelia MOCANU, anul II Master SIBA Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
11. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciei Cyprinus carpio în sisteme
semi-intensive de producţie Studenţi: Beatrice CLINCI, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
12. Instalaţie de viviere flotabilă pentru creşterea intensivă a somnului European
(Silurus glanis) Studenţi: Cristian RÎMNICEANU, anul IV PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA
13. Aspecte privind managementul tehnologic şi operaţional al unui sistem
recirculant de creştere intensivă a speciei Huso huso Student: Gabriel ION, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
14. Aspecte privind managementul tehnologic şi operaţional al unui sistem
recirculant de creştere intensivă a hibridului bester Student: Vlad BENCHEVICI, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
15. Analiza punctelor tari şi a punctelor slabe a managementului tehnologic din diferite sisteme de producţie a speciei Onchorynchus mykiss
Studenţi: Iuliana-Loredana DRAGOMIR, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU, Prof.dr.ing. Victor CRISTEA
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
6
16. Aspecte privind managementul tehnologic şi operaţional al unui sistem recirculant de creştere intensivă a speciei Acipenser stellatus
Studenţi: Michele POPESCU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
17. Influenţa unor fitobiotice asupra performanţei de creştere la specia
Oreochromis niloticus în condiţiile unui sistem recirculant de acvacultură Studenţi: Alina ANTACHE, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA
18. Analiza comparată a tehnologiilor de reproducere şi creştere a somnului
European (Silurus glanis) şi a somnului african (Clarias gariepinus) Student: George CRISTOFAN, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA
19. Influenţa densităţii de stocare asupra performanţelor tehnologice la păstrăvul
curcubeu, Oncorhynchus mykiss în condiţiile creşterii în sistem recirculant de acvacultură
Student: Ana-Maria NEDELCU, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA 20. Oportunitatea introducerii speciei Lates calcarifer în acvacultura din România Student: Cristian RÎMNICEANU, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
21. Controlul vegetaţiei acvatice din acvacultura de heleşteu prin metoda chimică Student: Andrei SANDUŢA– anul III PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
22. Indicatori de imunocompetenţă la peşti Studenţi: Ofelia APOSTU (LITVINENCO), Nicoleta SORA – anul III, PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Angelica DOCAN
23. Epurarea efluentului de acvacultură intensivă prin utilizarea plantelor
aromatice Studenţi: Alexandra PAPUC, anul III, PIP, Ştefan PETREA, doctorand, anul II Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena Dediu
24. Inventarierea substanţelor permise / interzise în acvacultură în UE Studenţi: Cristina NEAGU – anul III PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
25. Rolul şi importanţa amendamentelor în acvacultura de heleşteu Studenţi: Raluca RADU, anul III PIP Coordonatori ştiinţifici: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU, S.L.dr.ing. Angelica DOCAN
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
7
SECŢIUNEA III Preşedinte: Conf. dr. ing. Luiza FLOREA– Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: Conf. dr. biol. Maria FETECĂU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Conf. dr. ing. Isabelle METAXA – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Sef. lucr. dr. ing. Daniela IBANESCU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
ECOLOGIE, PROTECŢIA MEDIULUI ŞI CADASTRU
1. Cercetări privind influenţa îngrăşămintelor şi a pesticidelor asupra unor proprietăţi ale solurilor
Student: Liliana PLESNICUT, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
2. Plante indicatoare pentru anumite proprietăţi ale solurilor Student: Gianina TĂBĂCARU, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
3. Întreţinerea şi fertilizarea solului în concepţie ecologică în plantaţiile pomicole Student: Marian VELIC, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
4. Reconstrucţia ecologică prin împădurire a unor terenuri degradate Student: Mihaela MOROIANU, anul II, Master CECM. Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
5. Amenajarea durabilă a teritoriului judeţului Brăila Student: Iulia MĂRIUŢA, anul II, Master CECM. Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
6. Plante carnivore Studenţi: Marian PRODAN, Liliana DIACONIŢA, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN
7. Metamorfoze în lumea plantelor Studenţi: Iuliana ENACHE, Steluţa STOICA, Gabriela MARTINESCU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN
8. Sensibilitatea plantelor Student: Violeta DUMBRAVĂ, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
8
9. Importanţa fermentaţiilor Student: Violeta VLAD-DUMITRAŞCU, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 10. Poluarea organică a râului Prut
Student: Ana Maria LAPTEACRU, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 11. Inmulţirea plantelor
Student: George DĂNĂILĂ, Anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 12. Deplasarea substanţelor organice în corpul plantelor
Student: Marian VELIC, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 13. Caracteristicile floricole din Grădina botanică, Galaţi
Student: Carmen TOFAN, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 14. Structura fitocenozelor deltaice
Student: Laura BUJENIŢĂ, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 15. Rezervaţia naturală Munţii Rodnei
Student: Raul GEORGESCU, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 16. Rezervaţii naturale jud. Vrancea
Student: Bogdan GENTIMIR, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU
17. Date comparative privid structura zooplanctului în lacurile Uzlina şi Isac,
Delta Dunării Student: Georgiana TĂNĂSE, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 18. Calitatea apei potabile din oraşul Galaţi
Student: Monica CIOCAN, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 19. Structura macronevertebratelor, km 195 Dunăre
Student: Dorin PETRACHE, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
9
20. Calitatea apei, km 195 Dunăre Student: Raluca RÂMNICEANU, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 21. Starea ecologică a Lacului Sărat, Brăila
Student: Florentina PANĂ, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 22. Constatarea stării de conservare a arboretelor din pădurile din judeţul Galaţi
Student: Gabriela CUSTURĂ, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 23. Perspectivele utilizarii namolurilor de la statiile de epurare a apelor uzate
Student: Mona CĂLIN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 24. Protectia versus combaterea pasarilor ihtiofage la nivel national si mondial
Student: Aurelia CHIRICĂ, anul III EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 25. Lacurile de acumulare din România şi problemele de mediu generate
Student: Maria STOICA, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 26. Protecţia ihtiofaunei din România prin Reţeaua Natura 2000
Student: Daniela ICHIM, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 27. Instalaţii şi procese la Staţia de epurare a apelor uzate Brăila
Student: Nela UNCROP, anul III EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 28. Identificarea presiunilor antropice în Bazinul Hidrografic Buzău-Ialomiţa
Student: Cristina CIUPIRLAN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 29. Studii privind fauna de nevertebrate epigee din zona localității Slava Cercheză
(jud. Tulcea) Student: Zina CLIM, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 30. Biologia și ecologia insectelor sociale
Student: Adrian BERCAN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
10
31. Modificări morfologice adaptative ale păsărilor la mediul de viață Student: Alina Viorica DUMITRIU, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 32. Specii și habitate de interes comunitar din siturile Natura 2000 din județul Galați
Student: Cristina ISTRATE, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 33. Aspecte privind fauna de reptile din țara noastră și necesitatea protecției ei
Student: Mădălina ROTARU, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 34. Aspecte privind fauna de amfibieni din țara noastră
Student: Manuel HULEA, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 35. Imperfecțiunile evoluției umane
Student: Pavel PRUTEAN, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 36. Microbiomul uman
Student: George DĂNĂILĂ, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 37. Bacteriile – materie primă în industrie
Studenţi: Georgiana VASILE, Cătălina MARUS, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 38. Adaptari morfo-fiziologice ale sistemului respirator în seria animalelor
/vertebratelor Student: Geanina TĂBĂCARU, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 39. Influența mediului asupra sistemului respirator
Student: Ana-Maria SAVONEA, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 40. Armele chimice ale organismelor animale
Student: Costel ARAMĂ, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 41. Migrația în mediul acvatic
Student: Cătălina PECHEANU, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
11
42. Bioluminescența Studenţi: Marian PRODAN, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 43. Forme de comunicare în lumea animală Studenţi: Cosmin DEREBEI, Cătălin CUCU, anul I EPM
Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 44. Mijloace de apărare în lumea animală
Studenţi: Marius BUTUNOI, Cătălin CĂLIN, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 45. Evoluţia înmulţirii la plante
Studenţi: Cristea Adrian, Curteanu Miruna, Tabacaru Loredana, anul I EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 46. Tipuri ecologice de fructe
Studenţi: Camelia LASCU, Gabriela MARTINESCU, Roxana TĂNASE, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 47. Tipuri de frunze
Studenţi: Andrada MATEI, Florin PETREA, Alina URSARU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 48. Degradarea şi reconstrucţia ecologică a Lacului Loktak
Studenţi: Mihaela Loredana DRAGOŞ, Anamaria DAJBOG, anul I, Master CECM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN 49. Protecţia juridică a apelor
Studenţi: Miruna CURTEANU, Loredana TĂBĂCARU, Roxana TĂNASE, anul, IEPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN 50. Problema apei in lume
Studenţi: Alina URSARU, Lăcrămioara DIACONIŢA, Iuliana ENACHE, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN
51. Managementul deşeurilor din industria extractivă
Student: George CARAGAŢĂ, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 52. Managementul deşeurilor în spitalul orăşenesc Panciu
Student: Cristina POSTOLACHE, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 53. Sistemul solar
Studenţi: Alexandru DEREBEI, Florina DEREBEI , anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU, Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
12
54. Caracterizarea perioadelor glaciare Studenţi: Gabriela MARTINESCU, Cătălin CUCU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU, Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC 55. Poluarea vizuală
Student: Alina URSARU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC, ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 56. Poluarea sonoră
Student: Adrian CRISTEA, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC, ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 57. Studii cu privire la efectul toxic al aditivilor utilizaţi la fabricarea mezelurilor
Student: Iuliana Maria ENACHE, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 58. Studiu de caz privind utilizarea pesticidelor în gospodărie
Student: Alina-Andreea URSARU, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 59. Produse de curaţenie utilizate în gospodărie cu efect ecotoxic
Studenţi: Steluţa STOICA, Liliana DIACONIŢA, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 60. Biocide cu acţiune lentă la baie
Student: Camelia LASCU, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 61. Ustensilele pentru gătit versus sănătatea consumatorului
Studenţi: Marius BUTUNOI, Cătălin CUCU, Cătălin CĂLIN, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
13
SECŢIUNEA IV Preşedinte: Conf.dr.ing. Gabriela IORDĂCHESCU–Universitatea „Dunărea de Jos” din
GalaŃi Membri: Asist dr. ing. Loredana DUMITRAŞCU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Cristian-Teodor BURUIANĂ – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Cristian DIMA - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Ing. George TUDOR - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
LUCRĂRI TEORETICE
1. Importanţa nutriţională a băuturilor tradiţionale obţinute prin fermentaţie Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 2. Valorificarea potenţialului nutritiv al insectelor
Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 3. Noutăţi privind importanţa seleniului pentru sănătate
Student: Tudorel FLOREA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU
4. Tehnici moderne de dozare a conservanţilor din alimente
Student: Valentin MUSET şi Veronica MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminita Anca GEORGESCU 5. Inlocuitorii zahărului – cât sunt de sanătoşi?
Studenţi: Raluca IVAŞCU şi Mădălina RAICU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 6. Alimente sănătoase pentru copii
Student: Cosmina GHIUR, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 7. Noutăţi privind implicaţii fibrelor alimentare în menţinerea sănătăţii
Studenţi: Violeta STOICA, Mădălina BĂLĂNUŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
14
8. Legumele colorate – un izvor de sănătate Studenţi: Alexandru Bogdan FILIP, Iulia Elena LUPU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU
9. Quinoa
Student: Daniela ONOFREI, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Ina VASILEAN
10. Genetically modified food? Why not!
Studenţi: Victor CEAUŞ, Răzvan VLAD, Anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Sl.dr.biol. Leontina GURGU
11. Biosensors for clinical diagnostics
Student: Ramona NECEL, Anul III, BI Coordonator ştiinţific: Sl.dr.biol. Leontina GURGU
12. Evaluarea calităţii cărnii prin metode biofizice
Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, Prof. dr. ing. Petru ALEXE
13. Oportunităţi industriale prin intermediul unor tehnologii atermice de procesare
Studenţi: Alina BOURCEANU, anul III, IPA, Georgiana IORDACHE, anul I, Master SIA Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, conf. dr. ing, Daniela BORDA, prof.
dr. ing. Petru ALEXE
14. Surse alternative de proteine Studenţi: Emilia-Mirela ANGHEL, Lucia TUROŞU, anul III, BI Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, conf. dr. ing, Daniela BORDA, prof.
dr. ing. Petru ALEXE
15. Aspecte privind utilizarea fructelor uscate Student: Luminiţa DIMITRIU, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
16. Particularităţi la fabricarea compotului din dovleac şi ananas
Student: Cristina MERCAŞ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
17. Tendinţe în obţinerea sucului de tomate
Student: Olesia POTÎNGA, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
18. Actualităţi privind obţinerea nectarului de piersici
Student: Ecaterina TURCU, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
15
19. Beneficiile consumului de kiwi Student: Cosmina ZAMFIR, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
20. Studiul consumului de băuturi răcoritoare
Student: Ionela GURGU, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
21. Controlul calităţii sucului de morcovi utilizat în alimentaţia copiilor
Student: Georgeta MIHĂILĂ, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
22. Modalităţi de ambalare a siropului de vişine
Student: Georgiana Mariana DEDIU, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
23. Obţinerea şi caracterizarea conservelor de fasole verde în saramură
Student: Mădălina LUPU, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
24. Peptide toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente: amatotoxine din
Amanite şi muscarina Studenţi: Andreea Mirela CIOBOTARU, Ioana SIRBU , anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
25. Aminoacizi toxici care se găsesc în mod natural în unele alimente: mimozina
Student: Anamaria FILIP, Petrica BĂUTU anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
26. Proteine toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente:
fitohemaglutinina Student: Florentina Florica HOGEA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
27. Glicozide toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente - cianogenice:
amigdalina, linamarina Studenţi: Alina LAZĂR, Angela HALCHIN, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
28. Alcaloizi toxici care se găsesc în mod natural în unele alimente: nicotina
Student: Georgian MIHAI, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
29. Alcaloizi toxici din clasa sterolilor care se găsesc în mod natural în unele
alimente: solanina Student: Liliana LUPU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
16
30. Fenolii toxici care se găsesc în mod natural în unele plante Student: Petrica PALADE, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
31. Substanţe vasoactive prezente în mod natural în unele alimente: amine biogene
Student: Cristina COCOŞ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
32. Toxine din peşti şi alte specii acvatice: ciquatoxina, saxitoxina, scombrotoxina
Studenţi: Daniela PUTARU, Andreea MICU, Raluca RĂCARU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
33. Toxine sintetizate de unele mucegaiuri şi bacterii: toxina staphilococcică
Student: Steluţa CRIHANA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
34. Substanţe chimice ajunse în alimente: monomeri toxici din mase plastice
Student: Andreea BRĂTULEANU, Elena SURDU, Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
35. Nitriţi, nitraţi
Student: Ştefan GLODEANU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
36. Pesticidele
Student: Georgiana PREDA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
37. Posibilităţi de conservare a legumelor
Studenţi: Mădălina CĂLINESCU, Sica MIHAI, Teodora STÂNGĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
38. Posibilităţi de conservare a merelor
Studenţi: Ionuţ DĂUCEANU, Irina BRATOVEANU, Ramona HULEA, Monica JERCAN, anul II, IMAPA; Anamaria FILIP, Mihaela GHIBAN, Camelia PARASCHIV, Alin PĂUN, anul II, IPA.
Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
39. Posibilităţi de conservare a citricelor Studenţi: Florentina HOGEA, anul II, IPA, Iulia Elena LĂCĂTUŞ, Steluţa ŢUGUI, anul II, IMAPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
40. Posibilităţi de conservare a căpşunilor
Studenţi: Dorina LEMNARU, Roxana ŢUŢUIANU, anul II, IMAPA; Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
17
41. Conservarea cărnii de oaie prin sărare Student: Alina TĂNASĂ, anul II, IMAPA. Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
42. Obiective turistice din oraşul Arad
Student: Lea Maria MUTI , anul II IMAPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian Baston
43. Agenţi toxici folosiţi ca arme chimice
Student: Tudorel Mihaita FLOREA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian Baston
44. Metode de evaluare a prospeţimii peştelui
Student: Andrea MOCANU Mihela CHIRICA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian Baston
45. Procesarea cu presiuni ridicate a sucurilor din fructe
Student: Corina MACARU, Iuliana BEREANDA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON
46. Amine biogene din varza fermentată
Student: Andrea CRĂIŢĂ, Teodora Catalina STÎNGĂ, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian BASTON
47. Identificarea conservelor contaminate şi eliminarea acestora
Student: Georgiana PREDA, Alina CIOBOTARU, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON
48. Microunde-utilizarea în industria alimentară
Student: Raluca IVAŞCU, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON
49.Detectarea defectelor şi a contaminanţilor din alimente cu ajutoru razelor X
Student: Cristina CIRLIG,anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
50.Utilizarea radiaţiilor IR în industria alimentară
Student: Marcela LUPOAIE, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
51.Utilizarea tescovinei de mere în industria alimentară
Student: Alina BOURCEANU, an III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
18
52.Procesarea industrială a gutuilor. Student : Alina BOURCEANU, an III, IPA. Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
53.Utilizarea dovleacului( Curcubita maxima) în industria alimentară
Student: Cristina CIRLIG, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
54. Possible Options for Preparation of Lactoferrin at Industrial Scale Student: Veronica Steluţa MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
55. Applications of Rheology in Food Industry Student: Tatiana MOSCU, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
56. Active Packaging for Food Industry Student: Elena ONICIUC, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
56. Applications of High Pressure for Dairy Products Student: Andrei BOLOCAN, anul I, doctorat, Elena ONICIUC, Tatiana MOSCU, Adelina
ICHIM, anul I, Master CESA, Veronica MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
57. Carbohydrate-Protein Interactions in Food Systems Student: Mariana Adelina ICHIM, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
Decan Prodecan Prof.dr.ing. Petru Alexe Responsabil cu activitatea de cercetare Conf.dr.ing. Daniela BORDA
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
1
SECŢIUNEA I Preşedinte: Conf. dr. ing. Nicoleta STĂNCIUC– Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Co-Preşedinte: Conf. dr. biol. Viorica BARBU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: SL.dr.biol. Leontina GURGU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. ing. Claudia POPA - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Veronica DIACONU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Oana Viorela NISTOR - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Masterand Elena Alexandra ONICIUC - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
TEHNOLOGII ALIMENTARE ŞI BIOTEHNOLOGII APLICATE
1. Dozarea prin HPLC a acizilor organici din diferite produse alimentare Studenţi: Georgiana BLAGA, Alina IORDACHE, Mioara ROMAN, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU 2. Caracterizarea cromatografică a kefirului de apă Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II IPA, Mihai VRÎNCEANU, anul I
master CEPA, Andrei BOLOCAN, anul II doctorat Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU
3. Studii privind reologia aluaturilor obţinute din făină de grâu cu adaos de diferiţi hidrocoloizi glucidici
Studenţi: Alina Butunoi şi Loredana Stanciu, anul IV IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, conf.dr.ing. Iuliana BANU 4. Caracterizarea HPLC a siropurilor de glucoză obţinute prin prelucrarea
enzimatică a amidonului Studenţi: Liliana BĂDIN, anul II master BRN, Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ,
anul II IPA Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU
5. Optimizarea unor rețete de obținere a oțetului aromatizat Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI
6. Analiza senzorială şi fizico-chimică a oţeturilor aromatizate obţinute Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
2
7. Studiul dinamicii de fermentare a bananelor supramaturate utilizând drojdii selecţionate.
Studenți: Ionela MOCANU, Elena LUPU, anul I, master BRN, Alexandru FILIP, Iurie TRINCĂ, anul II, IPA
Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI
8. Studiu de îmbunătăţire a calităţii senzoriale a ketchup-ului în condiţii standard Studenți: Maria LĂCĂTUŞ, Nicoleta CĂPRARU, anul III, IPA, Mădălina BĂLĂNUŢĂ, anul II,
IPA, Violeta STOICA, anul II, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Maria GARNAI
9. Studiul profilului studenţilor admişi la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
în anul 2012 Student: Alina Mariana ANTON, anul I, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
10. Studii privind inactivarea termică şi la presiune inaltă a polifenoloxidazei din hrean
Student: Oana OASENEGRE, anul II, Master SIA Coordonatori ştiinţifici: Conf. dr. ing. Daniela BORDA Asist.dr.ing. Iulia Bleoancă
11. Analiza senzoriala a sucurilor de dovleac fermentate lactic. Student: Alexandru Bogdan FILIP, anul II, IPA Coordonatori ştiintifici: conf.dr.ing. Gabriela IORDĂCHESCU, asis drd.ing Dana MORARU.
12. Dinamica viabilităţii bacteriilor lactice în sucuri probiotice vegetale Studenţi: Mădălina BARBU, Ramona NECEL, anul III, BI. Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Daniela BORDA, asist.dr.ing. Iulia BLEOANCĂ
13. Dozarea activităţii laccazei din struguri albi Studenţi: Liliana TUDOR, anul IV BI şi Veronica MINCIOR, anul I master BRN Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU 14. Izolarea și selecția unor tulpini de Streptomyces spp. capabile să producă
biotransformarea diclofenacului, component recalcitrant din compoziția compusilor farmacologici activi
Student: Mihaela APETREI, anul I, Master BRN
Coordonatori ştiinţifici: drd. Claudia POPA, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
15. Identificarea și selecția unor streptomicete producătoare de feruloil esteraze Student : Mihaela TURTURICĂ, anul II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr. ing. Laura LEONOV, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
3
16. Sinteza și purificarea unor feruloil esteraze din surse fungice Student: Adrian DUMITRAȘCU, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr. ing. Laura LEONOV, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
17. Studii preliminare asupra potențialului antimicrobian al unor tulpini de bacterii
lactice Student: Lucica TUROŞU, anul III, BI Coordonatori ştiinţifici:: dr.ing. Mihaela COTARLEȚ, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
18. Testarea viabilității în suc gastric simulat a probioticului Lactobacillus casei
co-microîncapsulat cu prebiotice Student: Victor CEAUȘ, anul IV, CEPA Coordonatori ştiinţifici: Şl.dr. ing. Aida VASILE, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
19. Testarea producerii de chitinaze cu streptomicete Student : Nicoleta MANOLACHE, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
20. Optimizare a condițiilor biotehnologice de obținere a xilanazelor în sistem SSF
utilizând tulpini selecționate din genul Streptomyces Student: Mariana NECULA, anul IV, BI Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
21. Posibilități de valorificare a unor deșeuri alimentare în combinație cu zer pentru
obținerea de bioethanol Studenți: Andreea NICA, anul IV, BI, Laviniu GRIGORESCU, anul I, Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
22. Studiul influenței biomasei de Artemia salina asupra producerii de proteine
monocelulare (SCP) cu drojdii Student: Iuliana LOVIN, II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
23. Analiza comportamentului cinetic al drojdiei la cultivarea bioreactor în sistem
submers, tip sarjă Student: Sorin PALADE, II Master BRN Coordonatori ştiinţifici: dr.ing. Gigi COMAN, prof.dr.ing. Gabriela BAHRIM
24. Obţinerea unui bioprodus pe bază de produse apicole şi bacterii lactice Student: Andreea TAȘCĂ, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU 25. Metode de extracţie a betalainelor din sfeclă roşie Student: Corina TALPĂU, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
4
26. Metode de extracție a licopenului din surse vegetale Student: Mihaela DRĂGAN, anul II Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf.dr. biolog Vasilica BARBU
SECŢIUNEA II Preşedinte: S.L. dr.ing. Lorena DEDIU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: Drd.ing.ec. Ştefan PETREA – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
Drd.ing. Mirela MOCANU - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Drd.ing. Alina ANTACHE - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
ACVACULTURĂ ŞI PESCUIT
1. Toxicity effect of ammonia on hematological parameters of Rainbow trout Studenţi: Andreea SAVONEA, anul II EPM, Ozgül KILIC, anul IV, PIP (student ERASMUS) Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing.Iulia GRECU, Conf. dr. ing. Metaxa Isabelle
2. Cercetari privind microbiota speciei Acipenser stellatus
Studenţi: Desimira DICU, anul III, doctorand, Maria Camelia MOCANU, anul II, Master SIBA Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Iulia GRECU
3. Aspecte teoretice şi practice privind embriogeneza la specia Acipenser stellatus
Studenţi: Oana VÂRLAN, anul I, doctorand, Desimira DICU, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Iulia GRECU
4. Utilizarea probioticelor din g. Bacillus în hrana peştilor (review)
Studenţi: Raluca Ionela RADU, Mihaela HANU, anul III, PIP Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing.Iulia GRECU
5. Evoluţia parametrilor hidrochimici la creşterea compensatorie a juvenililor de
Oreochromis niloticus Studenţi: Alina Valentina NEDELCU, Elena Valentina GRÂPEANU, anul II, Master CECM,
Cătălina MIREA, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing.Iulia GRECU
6. Importanța asimetriei fluctuante a unor caractere morfologice la pești – aplicaţii
teoretice şi practice Studenţi: Elena Valentina GRÂPEANU, Alina Valentina NEDELCU, anul II, Master CECM,
Anamaria DAJBOG, anul I, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Iulia GRECU, ing. Coada Marian
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
5
7. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciei Cyprinus carpio în sistem semintensiv, în monocultură
Studenţi: Anca NEAGU, Mioara BARBU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
8. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciilor Cyprinus carpio,
Hypophthalmichtys molitrix, Aristichtys nobilis în policultură Studenţi: Denis VÎLCU, Georgica IFTODE, Georgiana IVAN, Cristina IANCU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
9. Study on Ammonia build-up in trout culture tanks Students: Ozgul KILIC, student ERASMUS, PIP, Andreea SAVONEA, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Isabelle METAXA
10. Performanţa creşterii puietului de Acipenser stelatus, Pallas 1771 în condiţiile
administrării unor furaje cu un conţinut proteic diferit Studenţi: Desimira DICU, anul III, doctorand, Maria Camelia MOCANU, anul II Master SIBA Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
11. Consideraţii tehnologice privind creşterea speciei Cyprinus carpio în sisteme
semi-intensive de producţie Studenţi: Beatrice CLINCI, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
12. Instalaţie de viviere flotabilă pentru creşterea intensivă a somnului European
(Silurus glanis) Studenţi: Cristian RÎMNICEANU, anul IV PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA
13. Aspecte privind managementul tehnologic şi operaţional al unui sistem
recirculant de creştere intensivă a speciei Huso huso Student: Gabriel ION, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
14. Aspecte privind managementul tehnologic şi operaţional al unui sistem
recirculant de creştere intensivă a hibridului bester Student: Vlad BENCHEVICI, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
15. Analiza punctelor tari şi a punctelor slabe a managementului tehnologic din diferite sisteme de producţie a speciei Onchorynchus mykiss
Studenţi: Iuliana-Loredana DRAGOMIR, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU, Prof.dr.ing. Victor CRISTEA
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
6
16. Aspecte privind managementul tehnologic şi operaţional al unui sistem recirculant de creştere intensivă a speciei Acipenser stellatus
Studenţi: Michele POPESCU, anul IV, PIP Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA, S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
17. Influenţa unor fitobiotice asupra performanţei de creştere la specia
Oreochromis niloticus în condiţiile unui sistem recirculant de acvacultură Studenţi: Alina ANTACHE, anul III, doctorand Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA
18. Analiza comparată a tehnologiilor de reproducere şi creştere a somnului
European (Silurus glanis) şi a somnului african (Clarias gariepinus) Student: George CRISTOFAN, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA
19. Influenţa densităţii de stocare asupra performanţelor tehnologice la păstrăvul
curcubeu, Oncorhynchus mykiss în condiţiile creşterii în sistem recirculant de acvacultură
Student: Ana-Maria NEDELCU, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: Prof.dr.ing. Victor CRISTEA 20. Oportunitatea introducerii speciei Lates calcarifer în acvacultura din România Student: Cristian RÎMNICEANU, anul IV, PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
21. Controlul vegetaţiei acvatice din acvacultura de heleşteu prin metoda chimică Student: Andrei SANDUŢA– anul III PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
22. Indicatori de imunocompetenţă la peşti Studenţi: Ofelia APOSTU (LITVINENCO), Nicoleta SORA – anul III, PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Angelica DOCAN
23. Epurarea efluentului de acvacultură intensivă prin utilizarea plantelor
aromatice Studenţi: Alexandra PAPUC, anul III, PIP, Ştefan PETREA, doctorand, anul II Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena Dediu
24. Inventarierea substanţelor permise / interzise în acvacultură în UE Studenţi: Cristina NEAGU – anul III PIP Coordonator ştiinţific: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU
25. Rolul şi importanţa amendamentelor în acvacultura de heleşteu Studenţi: Raluca RADU, anul III PIP Coordonatori ştiinţifici: S.L.dr.ing. Lorena DEDIU, S.L.dr.ing. Angelica DOCAN
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
7
SECŢIUNEA III Preşedinte: Conf. dr. ing. Luiza FLOREA– Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Membri: Conf. dr. biol. Maria FETECĂU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Conf. dr. ing. Isabelle METAXA – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Sef. lucr. dr. ing. Daniela IBANESCU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
ECOLOGIE, PROTECŢIA MEDIULUI ŞI CADASTRU
1. Cercetări privind influenţa îngrăşămintelor şi a pesticidelor asupra unor proprietăţi ale solurilor
Student: Liliana PLESNICUT, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
2. Plante indicatoare pentru anumite proprietăţi ale solurilor Student: Gianina TĂBĂCARU, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
3. Întreţinerea şi fertilizarea solului în concepţie ecologică în plantaţiile pomicole Student: Marian VELIC, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
4. Reconstrucţia ecologică prin împădurire a unor terenuri degradate Student: Mihaela MOROIANU, anul II, Master CECM. Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
5. Amenajarea durabilă a teritoriului judeţului Brăila Student: Iulia MĂRIUŢA, anul II, Master CECM. Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Maria CONTOMAN
6. Plante carnivore Studenţi: Marian PRODAN, Liliana DIACONIŢA, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN
7. Metamorfoze în lumea plantelor Studenţi: Iuliana ENACHE, Steluţa STOICA, Gabriela MARTINESCU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN
8. Sensibilitatea plantelor Student: Violeta DUMBRAVĂ, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
8
9. Importanţa fermentaţiilor Student: Violeta VLAD-DUMITRAŞCU, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 10. Poluarea organică a râului Prut
Student: Ana Maria LAPTEACRU, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 11. Inmulţirea plantelor
Student: George DĂNĂILĂ, Anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 12. Deplasarea substanţelor organice în corpul plantelor
Student: Marian VELIC, anul II, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 13. Caracteristicile floricole din Grădina botanică, Galaţi
Student: Carmen TOFAN, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 14. Structura fitocenozelor deltaice
Student: Laura BUJENIŢĂ, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 15. Rezervaţia naturală Munţii Rodnei
Student: Raul GEORGESCU, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 16. Rezervaţii naturale jud. Vrancea
Student: Bogdan GENTIMIR, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU
17. Date comparative privid structura zooplanctului în lacurile Uzlina şi Isac,
Delta Dunării Student: Georgiana TĂNĂSE, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 18. Calitatea apei potabile din oraşul Galaţi
Student: Monica CIOCAN, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 19. Structura macronevertebratelor, km 195 Dunăre
Student: Dorin PETRACHE, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
9
20. Calitatea apei, km 195 Dunăre Student: Raluca RÂMNICEANU, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 21. Starea ecologică a Lacului Sărat, Brăila
Student: Florentina PANĂ, anul II, Master CECM Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.biol. Maria FETECĂU, ŞL.dr.ing. Adina POPESCU 22. Constatarea stării de conservare a arboretelor din pădurile din judeţul Galaţi
Student: Gabriela CUSTURĂ, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 23. Perspectivele utilizarii namolurilor de la statiile de epurare a apelor uzate
Student: Mona CĂLIN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 24. Protectia versus combaterea pasarilor ihtiofage la nivel national si mondial
Student: Aurelia CHIRICĂ, anul III EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 25. Lacurile de acumulare din România şi problemele de mediu generate
Student: Maria STOICA, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 26. Protecţia ihtiofaunei din România prin Reţeaua Natura 2000
Student: Daniela ICHIM, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 27. Instalaţii şi procese la Staţia de epurare a apelor uzate Brăila
Student: Nela UNCROP, anul III EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 28. Identificarea presiunilor antropice în Bazinul Hidrografic Buzău-Ialomiţa
Student: Cristina CIUPIRLAN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Luiza FLOREA 29. Studii privind fauna de nevertebrate epigee din zona localității Slava Cercheză
(jud. Tulcea) Student: Zina CLIM, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 30. Biologia și ecologia insectelor sociale
Student: Adrian BERCAN, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
10
31. Modificări morfologice adaptative ale păsărilor la mediul de viață Student: Alina Viorica DUMITRIU, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 32. Specii și habitate de interes comunitar din siturile Natura 2000 din județul Galați
Student: Cristina ISTRATE, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 33. Aspecte privind fauna de reptile din țara noastră și necesitatea protecției ei
Student: Mădălina ROTARU, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 34. Aspecte privind fauna de amfibieni din țara noastră
Student: Manuel HULEA, anul III, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 35. Imperfecțiunile evoluției umane
Student: Pavel PRUTEAN, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 36. Microbiomul uman
Student: George DĂNĂILĂ, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 37. Bacteriile – materie primă în industrie
Studenţi: Georgiana VASILE, Cătălina MARUS, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 38. Adaptari morfo-fiziologice ale sistemului respirator în seria animalelor
/vertebratelor Student: Geanina TĂBĂCARU, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 39. Influența mediului asupra sistemului respirator
Student: Ana-Maria SAVONEA, anul II, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 40. Armele chimice ale organismelor animale
Student: Costel ARAMĂ, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 41. Migrația în mediul acvatic
Student: Cătălina PECHEANU, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
11
42. Bioluminescența Studenţi: Marian PRODAN, anul I EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 43. Forme de comunicare în lumea animală Studenţi: Cosmin DEREBEI, Cătălin CUCU, anul I EPM
Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 44. Mijloace de apărare în lumea animală
Studenţi: Marius BUTUNOI, Cătălin CĂLIN, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.biol. Cecilia ŞERBAN 45. Evoluţia înmulţirii la plante
Studenţi: Cristea Adrian, Curteanu Miruna, Tabacaru Loredana, anul I EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 46. Tipuri ecologice de fructe
Studenţi: Camelia LASCU, Gabriela MARTINESCU, Roxana TĂNASE, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 47. Tipuri de frunze
Studenţi: Andrada MATEI, Florin PETREA, Alina URSARU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Ion VASILEAN, Conf.dr.biol. Maria FETECĂU 48. Degradarea şi reconstrucţia ecologică a Lacului Loktak
Studenţi: Mihaela Loredana DRAGOŞ, Anamaria DAJBOG, anul I, Master CECM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN 49. Protecţia juridică a apelor
Studenţi: Miruna CURTEANU, Loredana TĂBĂCARU, Roxana TĂNASE, anul, IEPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN 50. Problema apei in lume
Studenţi: Alina URSARU, Lăcrămioara DIACONIŢA, Iuliana ENACHE, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: ŞL.dr.ing. Angelica DOCAN
51. Managementul deşeurilor din industria extractivă
Student: George CARAGAŢĂ, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 52. Managementul deşeurilor în spitalul orăşenesc Panciu
Student: Cristina POSTOLACHE, anul III, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 53. Sistemul solar
Studenţi: Alexandru DEREBEI, Florina DEREBEI , anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU, Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
12
54. Caracterizarea perioadelor glaciare Studenţi: Gabriela MARTINESCU, Cătălin CUCU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU, Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC 55. Poluarea vizuală
Student: Alina URSARU, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC, ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 56. Poluarea sonoră
Student: Adrian CRISTEA, anul I, EPM Coordonatori ştiinţifici: Prof.dr.ing. Andrei CIOLAC, ŞL.dr.ing. Daniela IBĂNESCU 57. Studii cu privire la efectul toxic al aditivilor utilizaţi la fabricarea mezelurilor
Student: Iuliana Maria ENACHE, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 58. Studiu de caz privind utilizarea pesticidelor în gospodărie
Student: Alina-Andreea URSARU, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 59. Produse de curaţenie utilizate în gospodărie cu efect ecotoxic
Studenţi: Steluţa STOICA, Liliana DIACONIŢA, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 60. Biocide cu acţiune lentă la baie
Student: Camelia LASCU, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA 61. Ustensilele pentru gătit versus sănătatea consumatorului
Studenţi: Marius BUTUNOI, Cătălin CUCU, Cătălin CĂLIN, anul I, EPM Coordonator ştiinţific: Conf.dr.ing. Isabelle METAXA
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
13
SECŢIUNEA IV Preşedinte: Conf.dr.ing. Gabriela IORDĂCHESCU–Universitatea „Dunărea de Jos” din
GalaŃi Membri: Asist dr. ing. Loredana DUMITRAŞCU – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Cristian-Teodor BURUIANĂ – Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Drd. Cristian DIMA - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi Secretar: Ing. George TUDOR - Universitatea „Dunărea de Jos” din GalaŃi
LUCRĂRI TEORETICE
1. Importanţa nutriţională a băuturilor tradiţionale obţinute prin fermentaţie Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 2. Valorificarea potenţialului nutritiv al insectelor
Studenţi: Cătălina Teodora STÎNGĂ, Andreea CRĂIŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 3. Noutăţi privind importanţa seleniului pentru sănătate
Student: Tudorel FLOREA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU
4. Tehnici moderne de dozare a conservanţilor din alimente
Student: Valentin MUSET şi Veronica MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: conf.dr.ing. Luminita Anca GEORGESCU 5. Inlocuitorii zahărului – cât sunt de sanătoşi?
Studenţi: Raluca IVAŞCU şi Mădălina RAICU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 6. Alimente sănătoase pentru copii
Student: Cosmina GHIUR, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU 7. Noutăţi privind implicaţii fibrelor alimentare în menţinerea sănătăţii
Studenţi: Violeta STOICA, Mădălina BĂLĂNUŢĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
14
8. Legumele colorate – un izvor de sănătate Studenţi: Alexandru Bogdan FILIP, Iulia Elena LUPU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: conf.dr.ing. Luminiţa Anca GEORGESCU, asist.drd.ing Dana Iulia MORARU
9. Quinoa
Student: Daniela ONOFREI, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist.dr.ing. Ina VASILEAN
10. Genetically modified food? Why not!
Studenţi: Victor CEAUŞ, Răzvan VLAD, Anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Sl.dr.biol. Leontina GURGU
11. Biosensors for clinical diagnostics
Student: Ramona NECEL, Anul III, BI Coordonator ştiinţific: Sl.dr.biol. Leontina GURGU
12. Evaluarea calităţii cărnii prin metode biofizice
Studenţi: Alexandra BOCANCIA, Alexandra BRÂNZĂ, Mihaela ŢANDĂRĂ, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, Prof. dr. ing. Petru ALEXE
13. Oportunităţi industriale prin intermediul unor tehnologii atermice de procesare
Studenţi: Alina BOURCEANU, anul III, IPA, Georgiana IORDACHE, anul I, Master SIA Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, conf. dr. ing, Daniela BORDA, prof.
dr. ing. Petru ALEXE
14. Surse alternative de proteine Studenţi: Emilia-Mirela ANGHEL, Lucia TUROŞU, anul III, BI Coordonatori ştiinţifici: Asist. dr. ing. Maricica STOICA, conf. dr. ing, Daniela BORDA, prof.
dr. ing. Petru ALEXE
15. Aspecte privind utilizarea fructelor uscate Student: Luminiţa DIMITRIU, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
16. Particularităţi la fabricarea compotului din dovleac şi ananas
Student: Cristina MERCAŞ, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
17. Tendinţe în obţinerea sucului de tomate
Student: Olesia POTÎNGA, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
18. Actualităţi privind obţinerea nectarului de piersici
Student: Ecaterina TURCU, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
15
19. Beneficiile consumului de kiwi Student: Cosmina ZAMFIR, anul III, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
20. Studiul consumului de băuturi răcoritoare
Student: Ionela GURGU, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
21. Controlul calităţii sucului de morcovi utilizat în alimentaţia copiilor
Student: Georgeta MIHĂILĂ, anul IV, CEPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
22. Modalităţi de ambalare a siropului de vişine
Student: Georgiana Mariana DEDIU, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
23. Obţinerea şi caracterizarea conservelor de fasole verde în saramură
Student: Mădălina LUPU, anul IV, IPA Coordonator ştiinţific: Asist. dr. ing. Gabriela PLOSCUŢANU
24. Peptide toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente: amatotoxine din
Amanite şi muscarina Studenţi: Andreea Mirela CIOBOTARU, Ioana SIRBU , anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
25. Aminoacizi toxici care se găsesc în mod natural în unele alimente: mimozina
Student: Anamaria FILIP, Petrica BĂUTU anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
26. Proteine toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente:
fitohemaglutinina Student: Florentina Florica HOGEA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
27. Glicozide toxice care se găsesc în mod natural în unele alimente - cianogenice:
amigdalina, linamarina Studenţi: Alina LAZĂR, Angela HALCHIN, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
28. Alcaloizi toxici care se găsesc în mod natural în unele alimente: nicotina
Student: Georgian MIHAI, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
29. Alcaloizi toxici din clasa sterolilor care se găsesc în mod natural în unele
alimente: solanina Student: Liliana LUPU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
16
30. Fenolii toxici care se găsesc în mod natural în unele plante Student: Petrica PALADE, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
31. Substanţe vasoactive prezente în mod natural în unele alimente: amine biogene
Student: Cristina COCOŞ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
32. Toxine din peşti şi alte specii acvatice: ciquatoxina, saxitoxina, scombrotoxina
Studenţi: Daniela PUTARU, Andreea MICU, Raluca RĂCARU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
33. Toxine sintetizate de unele mucegaiuri şi bacterii: toxina staphilococcică
Student: Steluţa CRIHANA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
34. Substanţe chimice ajunse în alimente: monomeri toxici din mase plastice
Student: Andreea BRĂTULEANU, Elena SURDU, Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
35. Nitriţi, nitraţi
Student: Ştefan GLODEANU, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
36. Pesticidele
Student: Georgiana PREDA, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
37. Posibilităţi de conservare a legumelor
Studenţi: Mădălina CĂLINESCU, Sica MIHAI, Teodora STÂNGĂ, anul II, IPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
38. Posibilităţi de conservare a merelor
Studenţi: Ionuţ DĂUCEANU, Irina BRATOVEANU, Ramona HULEA, Monica JERCAN, anul II, IMAPA; Anamaria FILIP, Mihaela GHIBAN, Camelia PARASCHIV, Alin PĂUN, anul II, IPA.
Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
39. Posibilităţi de conservare a citricelor Studenţi: Florentina HOGEA, anul II, IPA, Iulia Elena LĂCĂTUŞ, Steluţa ŢUGUI, anul II, IMAPA Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
40. Posibilităţi de conservare a căpşunilor
Studenţi: Dorina LEMNARU, Roxana ŢUŢUIANU, anul II, IMAPA; Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
17
41. Conservarea cărnii de oaie prin sărare Student: Alina TĂNASĂ, anul II, IMAPA. Coordonatori ştiinţifici: asist.dr.ing. Maria GARNAI, conf.dr.ing. Cornelia LUNGU
42. Obiective turistice din oraşul Arad
Student: Lea Maria MUTI , anul II IMAPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian Baston
43. Agenţi toxici folosiţi ca arme chimice
Student: Tudorel Mihaita FLOREA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian Baston
44. Metode de evaluare a prospeţimii peştelui
Student: Andrea MOCANU Mihela CHIRICA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian Baston
45. Procesarea cu presiuni ridicate a sucurilor din fructe
Student: Corina MACARU, Iuliana BEREANDA, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON
46. Amine biogene din varza fermentată
Student: Andrea CRĂIŢĂ, Teodora Catalina STÎNGĂ, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: S.l. dr. ing. Octavian BASTON
47. Identificarea conservelor contaminate şi eliminarea acestora
Student: Georgiana PREDA, Alina CIOBOTARU, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON
48. Microunde-utilizarea în industria alimentară
Student: Raluca IVAŞCU, anul II IPA Coordonatori ştiinţifici: Conf.dr.ing. Cornelia LUNGU, S.l. dr. ing. Octavian BASTON
49.Detectarea defectelor şi a contaminanţilor din alimente cu ajutoru razelor X
Student: Cristina CIRLIG,anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
50.Utilizarea radiaţiilor IR în industria alimentară
Student: Marcela LUPOAIE, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
51.Utilizarea tescovinei de mere în industria alimentară
Student: Alina BOURCEANU, an III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
Universitatea “Dunărea de Jos” din GALAŢI Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor
SESIUNEA DE COMUNICĂRI ŞTIINŢIFICE STUDENŢEŞTI 23-24 MAI 2013
18
52.Procesarea industrială a gutuilor. Student : Alina BOURCEANU, an III, IPA. Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
53.Utilizarea dovleacului( Curcubita maxima) în industria alimentară
Student: Cristina CIRLIG, anul III, IPA Coordonatori ştiinţifici: prep.dr.ing. Eugenia PRICOP, conf.dr. ing. Cornelia LUNGU
54. Possible Options for Preparation of Lactoferrin at Industrial Scale Student: Veronica Steluţa MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
55. Applications of Rheology in Food Industry Student: Tatiana MOSCU, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
56. Active Packaging for Food Industry Student: Elena ONICIUC, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
56. Applications of High Pressure for Dairy Products Student: Andrei BOLOCAN, anul I, doctorat, Elena ONICIUC, Tatiana MOSCU, Adelina
ICHIM, anul I, Master CESA, Veronica MINCIOR, anul I, Master BRN Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
57. Carbohydrate-Protein Interactions in Food Systems Student: Mariana Adelina ICHIM, anul I, Master CESA Coordonator ştiinţific: Conf. dr. ing. Iuliana VINTILĂ
Decan Prodecan Prof.dr.ing. Petru Alexe Responsabil cu activitatea de cercetare Conf.dr.ing. Daniela BORDA