ma - kemestre.com · brie, pacanes, vinaigrette aux framboises, épinards, parmesan de saumon poke...
TRANSCRIPT
Daily Soup 6 Made every day w/ the freshest of ingredients
Edamame 5Asian spice mix
Grain Fed Chicken Tenders 12Served w/ a duo of homemade dipping sauces
Roasted Cauliflower 7 Cheddar and mozzarella. Need we say more ?l Onion Rings 7Old fashion, extra crispy
Nachos 8 + Beef or Chicken 5Guacamole, pico de gallo
Disco Fries 8 + Beef or Chicken 5Kem estre poutine, made w/ homemade gravy
Coconut Crusted Shrimp 16Curry masala, spinach
Slider Trio 14 American sauce, pickle, cheese, served on a brioche bun
Say Cheese 16 Variety of Quebec local cheeses
Charcuterie Assortment 19Selection of cured meats
Ts18
TO SHARE
SALADS
HANDHELDS
MAINS
SID
ES
Sa6
Hh6
Fresh Market Oysters M.P
Calamari Medley 13Cajun spice, cherry tomatoes, herbs, basil gin mayo
Chicken Wing Tacos 11Guacamole, mango salsa, feta
Tuna Tacos 13Mango salsa, sesame oil, tobiko, crispy shallots
Shrimps Tacos 12 Sesame aioli, basil, coriander
Beef Tartare 14 / 20 Fried shallots, capers, spicy mayo, red hot chili peppers
Salmon Tartare 13 / 19Olive oil, tobiko, green onions, avocado, mango puree
Tuna Tataki 16 / 23Apple julienne, green onions, jalapeño
Sharing Board 24 Calamari, chicken tenders, coconut shrimp, roastedcauliflower
Tartare Sharing Board 26Beef & salmon tartare, tuna tataki, edamame
Kem estre Mega Board 46Both sharing boards above
House Salad 10 Combination of seasonal vegetables, fresh from themarket, balsamic vinaigrette
Quinoa 13 Mix of white, red and black quinoa, cranberries,mint, basil, candied pecans, grapes
Thai Master 14 Soba noodles, vegetable julienne, tamarindvinaigrette, avocado, peanuts
Grilled Salmon Filet 25On a bed of quinoa, spinach, raisins, pumpkin seeds
Shepherd’s Pie 24Roasted garlic mashed potato, duck confit, mush-room ragout
Clean Eats 24Grilled chicken breast, seasoned roasted veggies
B3l- Black Bean Burger 15Double patty, mushroom ragout, lettuce, tomato, hummus
Cajun Style Chicken Burger 17Grilled chicken breast, guacamole, romaine lettuce, grilled onion, tomato, spicy mayo
Double Double 23Two in-house ground patties, two types of Canadian cheese, slab bacon, roasted garlic mayo
Caesar 13 Creamy Caesar dressing, croutons, crispy bacon parmesan
Baby Spinach 15 Brie, candied pecans, rich raspberry vinaigrette,parmesan
Salmon Poke 18 Fresh salmon, pickled ginger, guacamole, tobiko, nori, mango salsa
SPECIALS OF THE DAY
vegeterian vegan
Ask your waiter about our daily specials
Served w/ fries
Kem estre Burger 17Gruyere, onion rings, lettuce, tomato, house sauce
The Atlantic 19Salmon, pickled ginger tartar, Granny Smith apple, dill, on a bed of mesclun
Welcome to Philly 16 Your traditional philly cheese steak, served on abrioche bun
Seaside Pasta 23Calamari, shrimp, salmon, white wine herb sauce
The Yankee 26 NY strip sirloin, fresh cut fries, seasonal roastedveggies
Rib Steak 28Served w/ garlic mashed potatoes, red wine sauce
Fries 4
House Salad 5
Ma6
“Bar food doesn’t have to be a dirty term. This is what it should be ...call it Bar Gourmet. Enjoy.’’ - Joe Mercuri
Add + Beef 5 + Chicken 5 + Shrimp 7
Add + Bacon 3 + Cheese 3 + Double Meat 6 Sub + Sweet Potato Fries 3 + House Salad 4 + Onion Rings 4
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Sweet Potato Fries 5
Seasoned Vegetables 5Si4
chem·is·try /kem estrē/Focuses on the complex emotional and physiological interactions between people and spaces. U + We = KEM
E
STRE
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HALF PRICE Bottles of Wine - ALL BOTTLES !L
WINE TUESDAYS1/2
Mixology is generally accepted as a refined and in-depth study of the art and craft of mixing drinks. Think of it as the study ofthe Kemestre of drinks, and the mixologist as the professional who studies that.
VODKA
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TEQUILA& MEZCAL
SANGRIAPITCHER COGNAC
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MaMargarita
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CsClear Solution
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CuChemicalImbalanced
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GiGimlet
McMontrealCocktail
FrFrench 75
BsBasil Smash
GfGin Fizz
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JapaneseCocktail
Ca Caïpirinha
MoMojito
DaDaiquiri
MtMai Tai
DsDark & Stormy
SaSazerac
OfOld Fashioned
PpPaper Plane
PePenicillin
DbDiamond Black
MaManhattan
MjMint Julep
Vesper
Espresso Martini
Cosmopolitan
Le Grand Fizz
Moscow Mule
Bloody Caesar
God Mother
Black Russian
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Insuline
Supernova
Vanilla Chandon
Belveroni Henry’s Law
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*2$ Premium
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Diplomat
Chain Reaction
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Lotus 101
Bone & Dust
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Ne-Groni Gin, Martini rosso, Aperol, rhubarb bitter, thyme
MC2
Belvedere, pear, basil, lime, Fiol prosecco, fresh cracked pepper
Insuline Dewar’s 12, Tihuana Mezcal, blood orange juice, lemon, agave, candied ginger
Supernova Tequila blanco, grapefruit agua fresca, ancho chili syrup, black salt
Vanilla ChandonChandon brut, vanilla syrup, angostura bitter
BelveroniBelvedere, Martini Rosso, Amermelade, Fiol prosecco
Lotus 101 St-Germain, Tio Pepe, lychee juice, violette, tonic, market spices, edible flower
Bone & Dust Buffalo Trace Bourbon, Amaro, Coffee liqueur, lime juice, ginger beer, brown sugar, angostura bitter
Diplomat Diplomatico, angostura bitter, syrup, Fiol prosecco, lime
Chain ReactionHennessy, grapefruit, grenadine, Fiol prosecco, soda
Mi8
SIGNATURES
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5.5
5.5
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Stella Artois
Archibald Chipie
Goose Island IPA
Shock Top
L’Infidèle
Kem estre Beer
Be10
DRAFT BEER BEER IN BOTTLE1/2 Pint Pint
MIXOLOGY
MIXOLOGY
Stella Artois
Corona
Michelob Ultra Light
Budweiser Prohibition
Potage du Jour 6 Fait à tous les jours avec des ingrédients frais et savoureux
Edamame 5Mélange d’épices asiatiques
Filets de Poulet - Nourri au Grain 12Servis avec un duo de trempettes maison
Choux Fleurs Rôtis 7 Rôtis au cheddar et mozzarella
Rondelles d’Oignons 7À L’ancienne, croustillant
Nachos 8 + Boeuf ou Poulet 5Guacamole, pico de gallo
Frites Disco 8 + Boeuf ou Poulet 5Recette typique de Montréal
Crevettes Pannée à la Noix Coco 16Cari masala, épinard
Trio de Mini Burger 14Sauce américaine, fromage, cornichon, servis sur un pain brioché
Fromages 16 Variété de fromages québécois
Assortiment de Charcuterie 19 Sélection de viandes séchées
En18
ENTRÉES
SALADES
À MAINS
PLATS
CÔ
TÉ
S
Sa6
Ma6
Sélection d’Huîtres Fraiches P.M.N
Calmar Frit 13Épices cajun, tomates cerises, herbes, aïoli au gin et basilic
Tacos aux Ailes de Poulet 11Guacamole, salsa à la mangue, feta
Tacos au Thon 13Salsa à la mangue, huile de sésame, tobiko, échalotes croustillantes
Tacos aux Crevettes 12 Aïoli au sésame, basilic, coriandre
Tartare de Boeuf 14 / 20 Échalotes frites, câpres, sauce mayo épicée, piments forts
Tartare au Saumon 13 / 19Huile d’olive, tobiko, échalotes (oignons verts), purée de mangue
Tataki de Thon 16 / 23Pomme julienne, échalotes (oignons verts), jalapeños
À Partager 24 Calmars, crevettes pannées à la noix de coco, filets depoulet, choux fleur rôtis
Tartare à Partager 26Tartare de boeuf & de saumon, tataki de thon, edamame
Mega Plateau Kem estre 46 Les deux plateaux à partager ci-dessus
Salade Maison 10 Combinaison de légumes de saison frais du marché,vinaigrette balsmatique
Salade de Quinoa 13 Mélange de quinoa, canneberges, menthe, basilic,pacanes confites, raisins secs
Salade Thaïlandaise 14 Nouilles soba asiatique, julienne de légumes,vinaigrette au tamarin, avocat, arachides
Filet de Saumon Grillé 25 Servis sur un lit de quinoa, épinards, raisins secs,graines de citrouille
Pâté Chinois 24Purée de pommes de terre à l’ail rôti, confit de canard, ragoût aux champignons
Le Santé 24Poitrine de poulet grillée, légumes rôtis assaisonnés
B3l- Burger Haricot Noir 15Double galette, ragoût aux champignons, laitue, tomate, hummus
Burger Poulet Cajun 17Poitrine de poulet grillée, guacamole, laitue romaine, oignons grillées, sauce mayo piquante
Double Double 23Deux galettes de boeuf fait à-maison, deux types de fromage, bacon, mayonnaise à l'ail rôti
César 13 Sauce césar onctueuse, croutons, bacon croustillant, parmesan
Bébé Épinards 15 Brie, pacanes, vinaigrette aux framboises, épinards,parmesan
Poke de Saumon 18 Saumon frais, gingembre mariné, guacamole, tobiko, nori, salsa aux mangues
SPÉCIAUX DU JOUR
végétarien vegan
Demandez à votre serveur le plat du jour
Servis avec des frites
Burger Kem estre 17Fromage gruyère, rondelles d’oignons, laitue, tomate, sauce maison
L’Atlantic 19Saumon, tartare de gingembre mariné, pomme Granny Smith, aneth, servis sur un lit de mesquine
Bienvenue à Philly 16 Steak au fromage philly traditionnel, servis sur unpain brioché
Pâte aux Fruits de Mer 23Calmars, crevettes, saumon, sauce aux fines herbes et vin blanc
The Yankee 26 NY contre-filet, servis avec frites, légumes saisonniers
Entrecôte 28 Servis avec une purée de pommes de terre à l’ail, sauce au vin rouge
Frites 4
Salade 5
Pl6
Ajouter + Boeuf 5 + Poulet 5 + Crevettes 7
Ajouter + Bacon 3 + Fromage 3 + Double Viande 6 Sub + Frites de Patates Douce 3 + Salade Maison 4 + Rondelles d’Oignon 4
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Légumes Frits 5
Frites de Patates Douce 5Co4
chem·es·tre /kem estrē/Se connecter sur les interactions émotionnelles et psychologiques complexes entre les gens. Moi + Toi = KEM
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Bouteilles de vin À MOITIÉ PRIX - TOUTES LES BOUTEILLES !L
LES MARDIS CELLIER À PRIX1/2
La mixologie est généralement acceptée comme une étude approfondie de l'art du mélange des boissons. Pensez-y comme l'étude de la chimie des boissons, et le mixologue comme le professionnel qui étudie cela.
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SANGRIAPICHET COGNAC
MIXOLOGIE
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JapaneseCocktail
Ca Caïpirinha
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DsDark & Stormy
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Cosmopolitan
Le Grand Fizz
Moscow Mule
Bloody Caesar
God Mother
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Vanilla Chandon
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Ne-Groni Gin, Martini rosso, Aperol, rhubarb amère, thyme
MC2
Belvedere, poire, basilic, citron vert, Fiol prosecco, poivre frais concassé
Insuline Dewar’s 12, Tihuana Mezcal, jus d'orange sanguine, citron, agave, gingembre confit
SupernovaTequila blanco, pamplemousse agua frescaancho sirop de chili, sel noir
Vanilla ChandonChandon brut, sirop de vanille, angostura amère
BelveroniBelvedere, Martini Rosso, Amermelade, Fiol prosecco
Lotus 101 St-Germain, Tio Pepe, jus de litchi, violette, tonic,épices du marché, fleur comestible
Bone & Dust Buffalo Trace Bourbon, Amaro, liqueur de café, jus de citron vert, bière de gingembre, sucre brun,angostura amère
DiplomateDiplomatico, angostura amère, sirop, Fiol prosecco, lime
Chain ReactionHennessy, pamplemousse, grenadine, Fiol prosecco, soda
Mi8
SIGNATURES
7
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Stella Artois
Archibald Chipie
Goose Island IPA
Shock Top
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Bière Kem estre
Stella Artois
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Michelob Ultra Light
Budweiser Prohibition
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BIÈRE EN FUT BIÈRE EN BOUTEILLE1/2 Pint Pint