madreperla y concha nácar (chuy)
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Universidad de GuadalajaraCentro Universitario de la CostaCampus Puerto Vallarta, Jalisco
Jesús Manuel González Garibay
Dr. Fernando Vega Villasante. Acuicultura. Lic. en Biología. 2012-B.
Inicialmente, el cultivo de perlas dependía totalmente de las ostras silvestres. Actualmente, el cultivo de perlas es más selectivo. Los científicos japoneses aislaron especies de ostras que poseen cualidades superiores para la producción de perlas. Estas ostras criadas selectivamente producen perlas con un lustre y claridad excepcionales.
Periódicamente, las ostras que están produciendo perlas son extraídas del mar para recibir tratamientos de limpieza y salud.
Finalmente, las ostras están listas para la cosecha.
Aquéllas que han sobrevivido a los peligros del mar como tifones, sofocantes mareas rojas y ataques de depredadores son traídas a la orilla y abiertas
Las primeras noticias sobre la perla las encontramos en un antiguo libro chino de año 2300 a.C.
En el que un escribano de la corte cuenta con desprecio como un rey de menor rango envió como obsequio perlas no muy redondas.
A diferencia de las perlas de imitación, dos perlas cultivadas nunca son exactamente iguales.
Las perlas son seleccionadas por expertos con ojos bien entrenados y años de experiencia .
Perforación
Los agujeros deben hacerse con cuidado y precisión. Un operador inexperto puede partir o arruinar las perlas si las manipula con descuido.
La perla siempre ha sido junto con otras piedras preciosas uno de los mayores y más codiciados tesoros del hombre.
TAXONOMÍA
Las ostras perleras de la familia Pteriidae son comercialmente explotadas en todo el mundo. Se reconocen dos géneros Pinctada y Pteria que ocupan la siguiente posición taxonómica.
Phylum: MolluscaClase: BivalviaSubclase: Pterimorphia (Suzuki, 1985) Orden: Pterioida o Mytiloida (Richard, 1985)Familia: Pteriidae
MADREPERLA
PHYLLUM: Mollusca
CLASE: Pelecypoda (Lamelibranquia) BIVALVIA
SUBCLASE: Pterimorpha (Suzuki 1985)
ORDEN: Pteroidea
FAMILIA: Pteriidae
GENERO: Pinctada (Röding 1978)
ESPECIE: mazatlanica (Hanley 1856).
Bivalvo Pinctada mazatlanica en estado natural (izq.) y habiéndose eliminado el periostraco y el mesostraco, para dejar al descubierto el endostraco nacarado (der.).
DISTRIBUCIÓN
La ostra perlera, comúnmente conocida en la región del Golfo de California como madreperla, es un molusco que se distribuye desde la costa externa de baja california, Golfo de california y hacia el sur de Perú; es una especie tropical panámica y bentónica litoral, que depende de un sustrato duro y firme para poder asentarse al final de su vida larvaria y encontrar un hábitat adecuado para su desarrollo (Keen 1971).
DISTRIBUCIÓN VERTICAL
Corresponde al nivel sublitoral y la profundidad óptima de desarrollo es de 1.5 a 10m, aunque también se le puede encontrar a 20m y en algunas ocasiones hasta 30m de profundidad (Martínez 1983, Saucedo 1991, Monteforte y Cariño 1992).
REPRODUCCIÓN
El proceso de reproducción se encuentra parcialmente regulado por la temperatura del agua. El genero Pinctada se encuentra altamente influenciado por dicho factor. Las diferentes especies de Ostras Perleras desovan regularmente a temperaturas superiores a 25° C y las condiciones óptimas para su desarrollo se encuentran entre 20 y 25°C (Reed 1966, Alagarswami 1970, Giese y Pearse 1977, Kafuku e Ikenoue 1992).
La época de reproducción de la madreperla Pinctada mazatlanica en la Bahía de La Paz, se presenta durante los meses de Junio-Julio a Octubre aproximadamente. El periodo reproductivo de esta especie se relaciona más con la temperatura del agua que con los meses del año, siendo entre 28 y los 30°C, cuando se presentan las máximas incidencias de semilla (García-Gasca y Monteforte 1990, Saucedo 1991, Monteforte y García-Gasca 1994).
Durante la reproducción los gametos se expulsan al medio, por lo que la fecundación es externa (Sevilla 1969, Shirai y Sano 1979). El desarrollo larval toma lugar en el ambiente planctónico y dura de 25 a 30 días (Alagarswami 1970, Anónimo 1985, García-Gasca y Monteforte 1990, Saucedo 1991).
Después de la fecundación, se forma un cigoto a partir del cual se inicia el desarrollo larval. Consta de dos etapas principales; durante la primera, el huevo eclosiona y da origen a una larva denominada trocófora y posteriormente se transforma en la siguiente forma larvaria, recibe el nombre de véliger. La larva véliger muestra la presencia de algunos órganos ya definidos (como el pie, el manto y una concha larvaria) y su principal característica es una pequeña membrana provista de cilios, denominada velo, la cual le sirve para dirigirse y conducir partículas de alimento hacia la boca.
Al término de esta fase de vida pelágica, se inicia la última etapa de la vida larvaria, donde ocurre la metamorfosis; la larva busca y selecciona un sustrato duro y firme para fijarse definitivamente y durante este proceso compara constantemente la naturaleza de diferentes sustratos, seleccionando el que puede ser el más adecuado. Una vez hallado, la larva responde al establecimiento orientándose y se fija por medio de filamentos denominados biso (Crisp 1976).
1890 -19151890 -1915
Gaston J. VivesGaston J. Vives
Inició la acuacultura marina con el cultivo de las ostras perleras
DESARROLLO, CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN DE LÍNEAS DE CULTIVO
100 m de largo
30 m de profundidadal fondo de anclado
Fondo del mar
Superficie del mar
Bidón de 250 litros
Abrazaderametálica
Cadena galvanizada
destorcedor
grillete grillete
Cabo de polipropileno
Bidón de 250 litros
Abrazaderametálica
Cadena galvanizada
destorcedor
grillete grillete
Cabo de polipropileno
CONSTRUCCIÓN, INSTALACIÓN Y MANEJO DE COLECTORES
Columpio5 a 12 m
Fondo
20 m
Colectores concha nácar
Colectores
madre perla
Costalescebolleros
Mallaplástica
Colectores concha nácar
Costales cebollerosrellenos con malla plásticade tipo vexar
COLECTORES: RECUPERACIÓN Y MANEJO
Abertura del colector y desgrane o recuperación
de semillas
Recuperación de colectores
Las semillas recuperadas son contadas y separadas cuidadosamente
Canastas de siembra conCostal de malla fina para la engorda
de semilla
Semilla de concha nácar lista para ser sembrada a razón de 1000 organismos por canasta
Canastas de cultivo
SELECCIÓN DE ORGANISMOS PARA IMPLANTE
Los ejemplares de 50 mm de altura o mas son colocados en espera para su implante, el resto
regresa al cultivo
Los organismos son revisados cada tres meses Y su densidad es ajustada cada ocasión a la mitad
hasta completar un año y medio
Las canastas son abiertas y los individuos separados incluyendo las semillas que se encuentren fijas a las
canastas
Los individuos son limpiados cuidadosamente uno por uno, aquellos que tienen la talla de implante son
separados
INJERTOS: PERLA LIBRE
Los ejemplares seleccionados son sumergidos en una solución de anestésico, en donde permanecen hasta el
momento de implante
Un organismo donador aporta el borde del manto, que es cortado cuidadosamente
para ser injertado junto con la esfera de concha para permitir el depósito de nácar. Los organismos son
colocados en recuperación.
Cada individuo es separado, abierto y preparado para ser operado a fin de colocar en su
interior un pedazo de tejido de un organismo donador y un núcleo de
concha, siguiendo las técnicas propias de la empresa
COSECHA
Los organismos son cultivados en el mar durante dos o más años hasta que el nácar depositado tiene el
espesor suficiente para garantizar de 0,8 a 1,0 mm de espesor al menos.
Los organismos son recuperados, y abiertos para localizar los mabés o las perlas libres
El cuerpo del individuo es retirado, y las conchas son
separadas para ser limpiadas e hidratadas con aceite mineral, antes de ser almacenadas para su corte
en el taller. Las perlas libres son aceitadas y almacenadas
directamente
TALLER DE TALLADOLas conchas con mabés son cortadas con la ayuda de
un taladro de alta velocidad.Los mabés son recuperados y vaciados en su interior,
para rellenarse con resina epóxica.
Los mabés preparados son entonces devastados hasta conservar su forma.
Los mabés son tapados y terminados para su clasificación y valoración.
TALLER DE TALLADO: CLASIFICACIÓN DE MABÉS Y PERLAS LIBRES
Los mabés son clasificadas por su
oriente, superficie, color, forma y tamaño.
Las perlas libres son limpiadas y clasificadas
por su oriente, superficie, color, forma y
tamaño.
PIEZAS EN PLATA Y ORO
Cada pieza fabricada es catalogada con un código que refiere el objeto con su valor, cantidad de metal y
modelo.
Las perlas son empleadas en la fabricación de
joyería de plata 0,925 ley
También en oro de 14 quilates para elaborar aretes, dijes y
anillos.
SUBPRODUCTOS OBTENIDOS A PARTIR DE LOS RESIDUOS DE CONCHA
Los residuos de conchas son cortados para fabricar botones nacarados de la mas alta
calidad.
El ultimo residuo es fracturado y después pulverizado. El polvo es pasado por Cribas para
ser recuperado sobre el tamiz de 110 micrómetros y ser usado para enriquecer cremas: faciales, para
manos y cuerpo y exfoliantes
LITERATURA CONSULTADA
Bervera, H. (1994) “EVALUACION DE LA CAPTACION DE SEMILLA DE Pinctada mazatlanica EN DIFERENTES CELULAS COLECTORAS DURANTE EL PERIODO 1991 92 Y TRATAMIENTO DE JUVENILES EN LA PRENGORDA APARTIR DE 1992 EN LA BAHIA DE LA PAZ B C S MEXICO”, Tesis profesional para obtener el título de: Biólogo Marino, México, Universidad Autónoma de Baja California Sur.
García, S. (1992) “ ESTUDIO MORFOLOGICO Y ANALISIS CITOQUIMICO DEL MANTO DE LA MADREPERLA Pinctada mazatlanica, EN RELACION A LA FORMACION DE NACAR”, Tesis para obtener el grado de Maestro en ciencias, México, INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL.