nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012 nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012

QUER ECONOMIZAR $$$ COM ÓLEO DE FRITURAS QUER PRODUZIR ALIMENTOS MAIS SAÚDAVEIS E SABOROSOS

BEM VINDOS A UMA NOVA TECNOLOGIA DE FRITAR Menos trocas de óleo com economia de dinheiro e produção de alimentos mais saúdaveis. CONHEÇA O FRYLOW - Mais de 100,000 instalações no mundo e 3 anos de garantia!!! Assista vídeo explicativo no site www.restoclean.com.br O que é Frylow? O Frylow é um dispositivo de cerâmica para uso em todas as fritadeiras. O Frylow estende a vida útil do óleo de fritar em até 150%, proporcionando um período de vida mais longa entre os ciclos de mudança de óleo. O Frylow é a solução perfeita para os custos crescentes de óleo de fritar. O Frylow não exige eletricidade e é simples de instalar. É altamente rentável e de manutenção muito baixa. Frylow não é um filtro ou um aditivo químico. Tecnologia fotocatalítica Fylow age em cima de seu óleo de cozinha a nível molecular para retardar processo de oxidação do óleo, aumentar a condutividade térmica do óleo e diminuir a absorção de óleo em seu alimento frito. Como o óleo é usado, as moléculas se unem, promovendo espessamento do óleo e oxidação crescente. A tecnologia de segurança Frylow quebra essas ligações químicas, o que atrasa a oxidação e reduz a viscosidade do óleo. Com este óleo "mais fino" agora é termicamente mais eficiente transferir mais calor do óleo para o alimento. Certificado de análise: Determinação de acrilamida, tempo de cozimento, capacidade de absorção de óleos e calorias dos alimentos fritos

Frylow e certificado e aprovado pelo NSF International

Food Tested by the Ministry of Health Appointed Laboratories Japan Industry Standards (JIS-B-9929)

Tested and Certified by Japan Food Research Laboratories 107032504-001 United Kingdom Ceram Frylow Report

Worldwide Patents Pending

TEL: 11 5031-8712 Distribuidor Exclusivo no Brasil

======================================================================

SOLUÇÃO PARA HIGIENIZAÇÃO DE UTENSÍLIOS EM RESTAURANTES INDUSTRIAIS! A Solução funciona 30 dias sem troca - Produto Biodegradável não tóxico e não corrosive

QUER ECONOMIZAR MÃO DE OBRA e ÁGUA ?

QUER ECONOMIZAR DESENCRUSTANTES? QUER QUE SEUS UTENSÍLIOS DUREM MAIS? QUER DEIXAR TUDO LIMPO SEM ESFORÇO?

CONHEÇA O SISTEMA DE HIGIENIZAÇÃO DE UTENSÍLIOS RESTOCLEAN

Única solução que limpa diversos tipos de materiais, como: Alumínio, Ferro, Aço Inox, Porcelana, Plasticos, Vidro e similares.

Não contém soda caustica - Certificado pelo Laboratorio CDL - Processo Bactericida

A solução funciona 30 dias sem troca.Produto Biodegradável,

não tóxico e não corrosivo Tel: 11 5031-8712 www.restoclean.com.br

Brasil

Boletim Informativo do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulonnotícias

EDIÇÃO Nº 68Maio 2012

Conheça mais sobre a estrutura do SINESP, visite o site

www.sindicatonutricionistas.com.br, encaminhe suas dúvidas e

sugestões para: sinesp@sindicatonutricionistas.com.br

nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012 nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012

2 Editorial

3 aGENda do prESidENtE

4 proGrama dE aprimoramENto Em UprS / CUrSoS

5 proJEtoS / parCEriaS / promoÇÕES

6 e 7 aÇÕES do SiNESp

8 ACONTeCe

9 DIFeReNÇA eNTRe SINDICATO e CRN

RIO +20

10 TRANSGÊNICOS

ASSÉDIO MORAL

11 NOVOS CONVÊNIOS

dirEtoria SiNESp 2010 / 2015:

Presidente: Ernane Silveira Rosas

Vice-Presidente: Izilda G. C. Rossi

1ª Secretária: Maria Isabel C. Martins Boniolo

2ª Secretária Geral: Sheyla Cristina de O. Daltro

1ª Tesoureira: Rosana Oliva Camps

2ª Tesoureira: Madalena Vallinoti Moyá.

Diretora Social de Eventos: Elizeth K. Uezu Cazer

Editorial

O nnotícias é o Boletim Informativo do Sindicato dos Nutricionistas do Es-tado de São Paulo. Tiragem: 22.000 exemplares.Diagramação: A.F.S.E.Sindicato:Rua 24 de Maio, nº 104 - 8º andar - Bairro Cen-tro - Cidade de São Paulo - SP Cep: 01041-000.Email: sinesp@sindicatonutricionistas.com.br

Subsede - CampinasRua Tiradentes, nº 446 - cj. 42 - Jd. Itapura - Ci-dade de CampinasCep: 13023-190 Email: campinas@sindicatonutricionistas.com.br

Aberto de 2ª a 6ªf das 9:00 às 17:00 horas. Tel: (11) 3361-4208 ou 3338-2539 Fax: (11) 3361-4237.

Site: www.sindicatonutricionistas.com.br

FaZEr aCoNtECEr

Alguns nutricionistas entram em contato conosco e com o CRN-3 cobrando porque o nosso piso é tão baixo e a nossa jornada de trabalho tão alta. Entendemos que estes colegas nutricionistas são a minoria e que eles tem todo o direito de perguntar sobre esse assunto que é muito importante para todos nós. Porém, deveriam ser feitas, também as seguintes perguntas:

1) Eu denunciei os locais que deveriam ter nutricionista trabalhando, mas que até hoje não tem? Eu denunciei ao SINESP a empresa que não cumpre o que foi acordado, assinado e registrado no Ministério do Trabalho e Emprego em nossa Convenção Coletiva?

2) Nas Assembléias realizadas pelo SINESP, quantas eu participei comparecendo ou enviando o meu posicionamento sobre o assunto a ser tratado? Eu dei sugestões sobre o que o Sindicato deveria reivindicar para constar nas nossas Convenções Coletivas de Trabalho?

3) Eu cobrei do SINESP e do CRN-3 que atuem juntos visitando as Prefeituras que não contratam nutricionista, com o objetivo de convencer aos prefeitos que eles precisam contratar nutricionistas para reduzirem as internações e doenças de seus munícipes, aumentar a saúde e o rendimento da sua população e também poder receber os recursos do FNDE - Ministério da Educação e dinheiro do SUS – Ministério da Saúde (recursos federais enviados por Brasília e gerido por nós nutricionistas).

4) Quantas palestras oferecidas pelo Sindicato, pela Associação ou pelo Conselho, eu assisti nestes últimos 12 meses para aumentar os meus conhecimentos profissionais? Quantos cursos eu solicitei ao SINESP e a APAN que fossem realizados para suprir a minha deficiência em determinado assunto técnico?

5) Quantas vezes eu indiquei ao SINESP para adquirir livros da Nutrição e filmes de treinamento para eu poder alugar e usar no meu crescimento profissional e no da minha equipe.

6) Eu troco informações com meus colegas nutricionistas com o objetivo de esclarecer dúvidas técnicas, além de fazer uma maior união entre todos nós, colegas de profissão.

7) Eu visito o site do SINESP e das outras entidades a fim de tomar conhecimento, poder acompanhar e participar das suas ações, dando sugestões ou oferecendo ajuda onde for necessário?

As perguntas estão lançadas. Elas foram feitas para cada um de nós refletir o nosso papel e a responsabilidade inerente a cada um de nós. O trabalho precisa ser feito, porém todos nós somos responsáveis pelo nosso sucesso. O dito popular nos esclarece que “O ÚNICO LUGAR AONDE SUCESSO VEM ANTES DO TRABALHO É NO DICIONÁRIO”. Na vida real, para alcançarmos o sucesso, precisamos trabalhar antes, e muito. Para ele não se esvair facilmente, precisamos construir uma base sólida, que somente pode ser construída com trabalho. A construção dessa base vai nos dar a certeza de que ninguém conseguirá nos levar o SUCESSO alcançado. E o SINESP quer construir junto com você, o SUCESSO de todos os nutricionistas. Venha, que estamos lhe aguardando!

Ernane Silveira RosasPresidente

CONTEÚDO

iNtErior E litoral

FCF Centro de treinamento Físico (personal trainer, yoga, corrida, alongamento, massagem, estética, fisioterapia e nutrição): Chácara Sil-vania – Valinhos – SP – 19/3869 3457 – www.personalfit.com.br. conta-to@personalfit.com.br

marcos aurélio F Gomes (psicoterapia individual para adoles-centes, adultos, idosos e casais) - Descontos de 50% para Associados SINESP - R do Chá 690 - Jd Pérola - Santa Bárbara D´Oeste - 19/97901521 - marcos_psicofam@yahoo.com.br

Casas de praia no Núcleo de lazer de Suarão/ itanhaém – Exce-lentes casas para família à ótimos preços, no litoral Paulista: www.assef.com.br e assef@assef.com.br – 11/ 3221 2200

YES idiomas (descontos de 30% para Associados SINESP nos cur-sos de inglês e espanhol): Rua Barão de Teffé 1050 – Jd Ana Maria – Jun-diaí – SP – 4521 6535. www.cursoyes.com.br

Centro Cultural Brasil Estados Unidos – CCBEU (inglês, espanhol, alemão, informática, etc): Rua Cesário Mota 517 – Centro – Sorocaba – SP – 15/ 33881515. www.ccbeusorocaba.com.br – financeiro@ccbeu-sorocaba.com.br

São paUloEscola projeto mira-mirim (berçário e educação infantil): Rua Ca-

tão, 958 - Vila Romana – São Paulo – 11/3865 2888 contato@projeto-miramirim.com.br

Escola de Educação infantil letras mágicas : Rua Jarinú, 444 – Ta-tuapé – SP – 2293 6770 . www.eeiletrasmagicas.com.br – letrasmagi-cas@eeiletrasmagicas.com.br

Espaço acqua (Tratamentos estéticos faciais, corporais e capilares;

massagens e banhos terapêuticos) - Descontos de 10% para Associa-dos SINESP - www.espacoacqua.com.br - 3459 7000. contato@espaco-acqua.com.br

Clínica rebouças (1ª habilitação, renovação da CNH, mudança e adição de categoria): Descontos de 10% para associados SINESP – Av. Rebouças 353 – 7º and – sala 73ª – Cerqueira César – 3081 2818 e 3062 9105 – www.clinicareboucasdetran.com.br

Clínica de Fisioterapia pereira de andrade – Descontos de 10% em Estética corporal e facial; 13% Pilates; 16% RPG; 20% Acupuntura e Fisioterapia ortopédica: Rua Ribeiro de Morais 187 – Freguesia do Ó – 3442 9741 clinicapereiradeandrade@yahoo.com.br

FmU – Desconto de 10% nas mensalidades de Graduação; Gradu-ação Tecnológica; Extensão / Desconto de 20% nas mensalidades de Pós-Graduação e MBA: www.fmu.br – 0800 016 3766 . Campus: Centro – Itaim Bibi – Liberdade – Morumbi – Ponte Estaiada – Santo Amaro – Vergueiro – Vila Mariana

planet turismo - Pacotes turísticos nacionais e internacionais (ex-ceto passagens aéreas): Praça Dr. Sampaio Vidal 264 sala 23 - Vl Formo-sa - 11/ 2295 9978. www.planetturismo.com.br - glaucia@planetturis-mo.com.br . Associados SINESP 5% de desconto

FlexiCo Soluções linguísticas - Aulas de inglês na sede e/ou parti-culares: R. Tabapuã 821 cj 122 - Itaim Bibi - 11/ 2359 4836. www.flexicosl.com.br - dir.flexico@gmail.com. Associados SINESP 10% de desconto

CCaa Guarulhos (descontos de 40% para Associados SINESP nos cursos de inglês e espanhol): Rua Túlio Brancaleoni 33 – Centro – Gua-rulhos - SP – 2408 9745. www.ccaa.com.br – leandro_ccaa@yahoo.com

Skill idiomas (descontos de 25% para Associados SINESP): Av. Mar-tin Luther King 2616 – Vl São Francisco – SP – 05352-030. www.skill.com.br – vilasaofrancisco@skill.com.br

Novos CoNvêNios do siNEsP Para assoCiados

112

nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012 nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012

O Presidente do SINESP, Dr Ernane Silveira Rosas representou os nutricionistas de nosso estado nos seguintes eventos:

1) reuniu-se com a diretoria do Sindicato dos Metalúrgicos do ABC para pedir apoio na defesa de uma nutricionista que estava sofrendo Assédio Moral. Pediu e recebeu total apoio. Queremos agradecer aos companheiros de diretoria deste brilhante sindicato e nos colocar a disposição para também apoiá-los em suas lutas trabalhistas – Dia 17 de janeiro de 2012.

2) recebeu em nossa sede o gerente de RH da empresa SP Ali-mentação para negociar Acordo Coletivo para os nutricionistas que trabalham neste empresa de Alimentação Escolar e Refeições Cole-tivas – Dia 02 de fevereiro de 2012.

3) compareceu à reunião realizada no Hospital do Servidor Pú-blico estadual para ouvir e cobrar explicações do Governador Ge-raldo Alckimin, sobre a catastrófica reclassificação feita pela Secre-taria Estadual de Saúde – Dia 16 de fevereiro de 2012.

4) participou do jantar comemorativo dos 70 anos do Sindicato dos Médicos de São Paulo – Dia 29 de fevereiro de 2012

5) participou do jantar comemorativo dos 75 anos do Sindica-to dos Odontólogos do Estado de São Paulo – Dia 26 de março de 2012.

6) participou como jurado no V Congresso da SBGAN, com apre-sentação de pratos de entrada produzidos pelos alunos do 1º ano de gastronomia no Hotel Mercure – Dia 13 de abril de 2012.

SINESP Na PrEfEItura da cIdadE dE araraS

Em 30 de março de 2012, o SINESP deu continuidade às nossas visitas às Prefeituras do Estado de São Paulo. Conversamos com os representantes da Saúde e da Educação, da Cidade de Araras, inclu-sive com a participação da nutricionista Dra. Gabriela responsável pelo Programa de Alimentação Escolar Municipal.

Tratamos com os nossos anfitriões sobre a valorização e res-ponsabilidades do nutricionista e para que se formem equipes de trabalho, tanto na Secretaria da Educação, como na Saúde e que aconteça troca de informações úteis nos diversos serviços integran-do ações com a sociedade ararense.

Temos a certeza que a nossa visita foi muito proveitosa para maior conscientização dos gestores sobre a importância do nutri-cionista com relação aos seus munícipes.

Agenda do Presidente

10

CONCEITO: são alimentos modificados geneticamente com a alte-ração do código genético, isto é, é inserido nos organismos genes pro-veniente de outro. Esse procedimento pode ser feito até mesmo entre organismos de espécies diferentes (inserção de um gene de um vírus em uma planta), O procedimento pode ser realizado com plantas, ani-mais e micro-organismos.

RISCOS PARA A AGRICULTURA: as espécies transgênicas são protegi-das por patentes, o que significa que o agricultor que decidir utilizá-las (se autorizadas no Brasil), terá de pagar royalties para a empresa deten-tora da tecnologia. A consequência mais imediata será o aumento da dependência do agricultor das empresas transnacionais do setor. Isto por que, por regra contratual, o agricultor não pode utilizar as sementes do plantio anterior, assim terá que comprar as sementes transgênicas a cada safra. Além disso, é muito difícil o agricultor “se livrar” totalmente das plantas transgênicas, o que pode ocorrer com qualquer plantação, já que, caso ele não queira mais plantá-las, a chance de ainda nascer uma planta transgênica na plantação convencional existe. Caso isso ocorra, ele poderá ser compelido a pagar uma multa e mais royalties.

Além disso, existe o risco da contaminação. A contaminação pode ocorrer por meio de insetos ou até mesmo por meio do vento. É o caso do milho, assim se não existir um espaçamento adequado entre as la-vouras transgênicas e convencionais, a contaminação pode ocorrer, pegando de surpresa o agricultor no momento da venda. Ocorre com freqüência a perda de contrato desses agricultores, já que o comprador estava interessado em um produto não transgênico.

RISCOS PARA A SAÚDE: são vários e graves os riscos potenciais, sen-do os principais apontados pelos cientistas:

1. Aumento das alergias

Quando se insere um gene de um ser em outro, novos compostos podem ser formados nesse organismo, como proteínas e aminoácidos. Se este organismo modificado geneticamente for um alimento, seu con-sumo pode provocar alergias em parcelas significativas da população, por causa dessas novas substâncias. Por exemplo, no Instituto de Nutri-ção de York, Inglaterra, em 1999, uma pesquisa constatou o aumento de 50% na alergia a produtos à base de soja, afirmando que o resultado poderia ser atribuído ao consumo de soja geneticamente modificada.

Outra preocupação é que se o gene de uma espécie que provoca alergia em algumas pessoas for usado para criar um produto transgê-nico, esse novo produto também pode causar alergias, porque há uma transferência das características daquela espécie. Foi o que aconteceu nos Estados Unidos: reações em pessoas alérgicas impediram a comer-cialização de uma soja que possuía gene de castanha-do-pará (que é um famoso alergênico).

2. Aumento de resistência aos antibióticos

Para se certificar de que a modificação genética “deu certo”, os cien-tistas inserem genes (chamados marcadores) de bactérias resistentes a antibióticos. Isso pode provocar o aumento da resistência a antibióticos nos seres humanos que ingerem esses alimentos. Em outras palavras, pode reduzir ou anular a eficácia dos remédios à base de antibióticos, o que é uma séria ameaça à saúde pública.

3. Aumento das substâncias tóxicas

Existem plantas e micróbios que possuem substâncias tóxicas para se defender de seus inimigos naturais, os insetos, por exemplo. Na maioria das vezes, não fazem mal ao ser humano. No entanto, se o gene de uma dessas plantas ou de um desses micróbios for inserido em um alimento, é possível que o nível dessas toxinas aumente muito, causan-do mal às pessoas, aos insetos benéficos e aos outros animais. Isso já foi constatado com o milho transgênico Bt, que pode matar lagartas de uma espécie de borboleta, a borboleta monarca, que é um agente polinizador. Sequer a toxicidade das substâncias inseridas intencional-mente nas plantas foi avaliada adequadamente. Estas substâncias estão entrando nos alimentos com muito menos avaliação de segurança que qualquer aditivo, corante, pesticida ou medicamento.

4. Maior quantidade de resíduos de agrotóxicos

Com a inserção de genes de resistência a agrotóxicos em certos produtos transgênicos, as pragas e as ervas daninha (inimigos naturais) poderão desenvolver a mesma resistência, tornando-se “super-pragas” e “super-ervas”. Por exemplo, a soja Roundup Ready tem como caracte-rística resistir à aplicação do herbicida Roundup (glifosato). Consequen-temente, haverá necessidade de aplicação de maiores quantidades de veneno nas plantações, o que representa maior quantidade de resíduos tóxicos nos alimentos que nós consumimos. No Brasil, a Anvisa (Agên-cia Nacional de Vigilância Sanitária) autorizou em 2004 o aumento em cinquenta vezes do limite de glifosato permitido em alimentos a base de soja. Os prejuízos para o meio ambiente também serão graves: maior poluição dos rios e solos e desequilíbrios incalculáveis nos ecossiste-mas.

Para o Brasil, detentor de uma biodiversidade ímpar, os prejuízos decorrentes da poluição genética e da perda de biodiversidade são ou-tros graves problemas relacionados aos transgênicos.

Fonte: IDEC - Instituto de Defesa do Consumidor.

http://www.idec.org.br/consultas/dicas-e-direitos/saiba-o-que-sao-os-alimentos-transgenicos-e-quais-os-seus-riscos#.T2pBuZwpzxs.email

saiba o quE são os alimENtos traNsgêNiCos E quais os sEus risCos

FIQUEI MAL DE SAÚDE POR SOFRER ASSÉDIO MORALA nutricionista E........... começou a sofrer “ASSÉDIO MORAL” com muita

intensidade desde dezembro de 2010 e, em setembro de 2011 ela foi convidada a pedir demissão da empresa, apesar de estar em pleno gozo de sua estabilidade. Foi então que ela procurou o Sindicato dos Nutricio-nistas para pedir ajuda, o que foi prontamente providenciada. Falamos com outros sindicatos e também falamos com a direção do Sindicato dos Metalúrgicos pedindo ajuda sobre como solucionar este grave proble-ma. Este Sindicato dos Metalúrgicos, co-irmão ao nosso sindicato, pron-tamente recebeu o presidente do SINESP e ao vice presidente da CNPL/diretor da Federação dos Fisioterapeutas e as entidades se uniram, para conseguir vencer essa pressão que a nossa colega nutricionista estava sofrendo. A sua luta foi entendida como de todos nós. As chefias da nu-tricionista na empresa tinham começado a plantar na fábrica histórias mentirosas de que ela estava fazendo treinamentos externos, estava de férias, estava de licença médica, tudo com o objetivo de confundir seus colegas metalúrgicos e torná-la desacreditada. Propostas ilegais também foram feitas à colega nutricionista, porém ela rejeitou todas, porque ela solicitou e recebeu a cobertura e o apoio do Departamento Jurídico do nosso sindicato.

Esta triste história, que teve um desfecho feliz, porque, felizmente existem colegas que acreditam no SINESP e contam sempre com ele.

Agradecemos a nutricionista E..... que confiou nos nossos trabalhos.

NOvA PRESIDENTA DO CONSEA CRITICA AgROTóxICOS E TRANSgêNICOS

Em seu discurso de posse, a nova presidenta do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), a antropóloga Maria Emília Pacheco, criticou os agrotóxicos e os alimentos transgênicos.

“O caminho percorrido historicamente pelo Brasil, com seu modelo atual de produção, nos levou ao lugar do qual não nos orgulhamos - de maior consumidor de agrotóxicos no mundo e uma das maiores áreas de plantação de transgênicos”, disse ela.

“É fundamental adotar o objetivo estratégico da soberania e segurança alimentar e nutricional como eixos ordenadores da estratégia de desenvolvimento do país, para superar as desigualdades socioeconômicas, regionais, étnico-raciais, de gênero e geração e erradicar a pobreza extrema e a insegurança alimentar e nutricional”, afirmou. “Esta perspectiva ainda não está incorporada no atual Plano Plurianual”, disse ela.

A nova presidenta criticou o que chama de “livre atuação das grandes corporações”. “A livre atuação das grandes corporações, apoiada na irrestrita publicidade de alimentos - que tem como um dos alvos principais as crianças - também tem gerado efeitos nocivos para a segurança alimentar e nutricional e em fenômenos como o preocupante avanço do sobrepeso, da obesidade e de doenças crônicas não-transmissíveis”. Fonte: Ascom/Consea

nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012 nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012

CÚPULA DOS POvOS – RIO + 20O Comitê Facilitador da Sociedade Civil Brasileira

para a Rio+20 chama as organizações da sociedade civil e movimentos sociais e populares de todo o Brasil e do mundo para participar do processo que culminará na realização, em junho de 2012, do evento autônomo e plural, provisoriamente denominado Cúpula dos Povos da Rio+20 por Justiça Social e Ambiental, paralelo à Conferência das Nações Unidas sobre Desenvolvimento Sustentável (UNCSD).

Há vinte anos, a Conferência das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente e o Desenvolvimento (Rio 92) e o ciclo social de conferências das Nações Unidas que a ela se seguiu discutiram os problemas globais que afetam a humanidade e pactuaram uma série de propostas para enfrentá-los as Convenções sobre Mudanças Climáticas, Biodiversidade, Desertificação, a Agenda 21, Carta da Terra, Declaração sobre Florestas, Declaração de Durban, entre outras. Mas aquilo que deveria ter sido o início da reversão das situações de miséria, injustiça social e degradação ambiental frustrou boa parte das esperanças depositadas nesse processo.

O sistema de produção e consumo capitalista, representado pelas grandes corporações, mercados financeiros e os governos que asseguram a sua manutenção, produz e aprofunda o aquecimento global e as mudanças climáticas, a perda de biodiversidade, a escassez de água potável, o aumento da desertificação dos solos e da acidificação dos mares, em suma, a mercantilização de todas as dimensões da vida.

Enquanto vivenciamos uma crise civilizatória inédita, governos, instituições internacionais, corporações e amplos setores das sociedades nacionais, presos ao imediato e cegos ao futuro, agarram-se a um modelo de economia, governança e valores ultrapassados e paralisantes. A economia capitalista, guiada pelo mercado financeiro global, continua apoiada na busca do lucro sem limites, na superexploração do trabalho (em especial o trabalho das mulheres e dos setores mais vulneráveis), na queima dos combustíveis fósseis, na destruição dos ecossistemas, no desenvolvimento igualado ao crescimento, na produção pela produção – baseada na descartabilidade e no desperdício, e sem consideração pela qualidade da existência vivida.

A Rio+20 será um importante ponto na trajetória das lutas globais por justiça social e ambiental. Ela se soma ao processo que estamos construindo desde a Rio-92. Este momento contribuirá para acumularmos forças na resistência e disputa por novos paradigmas baseados na defesa da vida e dos bens comuns, ponto crucial que o profissional da saúde deve se engajar, lutando por melhorias na saúde da população. Assim, convidamos todos e todas para um primeiro seminário preparatório desta Cúpula dos Povos, no dia 18 de maio de 2012, na FNE Sindicato dos Engenheiros do Estado de São Paulo para todos construirmos um processo que culminará em nosso encontro em junho de 2012 e se desdobrará em novas dinâmicas.

1º DIA DA SAÚDE E DO CUIDADO:CUIDAR DA SAÚDE E NÃO DA DOENÇA

As nutricionistas Dra. Renata Azevedo, membro da Diretoria do SINESP, Dra. Ana Paula Rodrigues, assessora em Alimentação e Nutrição da Secretaria de Saúde da Prefeitura de Embu das Artes e Dra Vitória Boccomino, atuante em educação nutricional para escolares, com apoio do SINESP e diversos parceiros, como CRN3, Sabesp, Secretaria Estadual de Saúde, Cejam, Grupo de dança AFROMIX, Netshoes, Livraria Varela, Geleias Queensberry, Vitao, Vale Mais Alimentos Funcionais, Covisa, SOESP e outros realizaram o 1º DIA DA SAÚDE E DO CUIDADO, que ocorreu no dia 05 de fevereiro, no Parque Ecológico Guarapiranga. Esse projeto visou orientar e sensibilizar as pessoas quanto aos cuidados com a sua saúde e de sua família, por meio de palestras e orientações individuais realizadas por profissionais da saúde de diversas áreas, entre eles, nutricionistas com apoio de estagiários, educadores físicos, odontologistas, médicos e enfermeiros. O evento atingiu a média de 500 pessoas atendidas e pôde proporcionar a elas momentos de aprendizado, cultura e cuidados com a saúde e auto-estima, num clima de muita descontração e alegria.

COMPILADO: COvISA E EDUCAÇÃO EM vIgILâN-CIA EM SAÚDE

As ações de Vigilância em Saúde incluem também a promoção e educação em saúde.

No dia 27 de março de 2012, foi realizada palestra para os associados do SI-NESP, com a presença da Subgerente de Alimentos e Médica Veterinária, Evanise Segala de Araújo e a Técnica da Subgerência de Alimentos, a nutricionista Martha Virgínia Gewehr Machado.

A palestra teve como objetivo ressaltar as principais mudanças ocorridas na nova portaria (2619/11) para estabelecimentos com atividades relacionadas com alimentos situados na Cidade de São Paulo. A palestra também teve por objetivo promover a sensibilização dos associados do SINESP e a multiplicação das medidas necessárias para a prevenção e promoção da saúde pública.

A segurança sanitária dos alimentos é uma questão de saúde pública tendo em vista que os alimentos podem ser veículos de Doenças Transmitidas por Ali-mentos.

Especificamente em relação aos restaurantes, verificamos que atualmente as pessoas estão realizando mais refeições fora do lar. Com isto, o número de esta-belecimentos que produzem e comercializam alimentos, como os restaurantes, vem aumentando.

Os responsáveis pelos estabelecimentos devem estar atualizados quanto as exigências da Vigilância Sanitária.

Os consumidores buscam além do bom atendimento, a satisfação em consu-mir um alimento seguro e de qualidade.

A fim de garantir a segurança dos alimentos comercializados, os estabeleci-mentos devem implantar e implementar as Boas Práticas de Manipulação que é a chave para evitar as Doenças Transmitidas por Alimentos - DTAs.

Desta forma, é imprescindível que os estabelecimentos promovam a capaci-tação dos manipuladores, com ênfase nos critérios básicos de higiene, conduta e comportamento dentro das áreas de manipulação. A capacitação constante favo-rece a produção de alimentos livres de contaminação.

A palestra orientou os presentes sobre as condições que devem ser observa-das nos estabelecimentos e auxiliar os nutricionistas a identificar situações que podem oferecer risco à saúde ao manipular e comercializar os alimentos.

Os pontos principais do Regulamento de Boas Práticas e de Controle de con-dições sanitárias e técnicas das atividades relacionadas com alimentos incluindo águas minerais, águas de fontes e bebidas -, aditivos e embalagens para alimen-tos, Portaria Municipal 2.619, de 06 de dezembro de 2011, foram alvos de pergun-tas interessantes dos associados do SINESP e que enriqueceram a apresentação de forma positiva.

4 9

PROgRAMA RUMO CERTO / 2012Aprimoramento em Unidades Produtoras de Refeição

Objetivo: Desenvolver competências necessárias para gestão de Unidades Produtoras de Refeições, aprimorando os profissionais para esse mercado de trabalho

Data: 10 de março à 22 de setembro de 2012

Horário: 8h30 às 17h30 hs

Vagas Limitadas

Programação:

Estrada 4 - 16hs dias 30/06 e 21/07/2012- Gestão Financeira - Alice Kimura/ Felisbela Pino

Estrada 5 - 16hs dias 04/08 e 18/08/2012 - Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar - Filomena Felipe

Estrada 6 - 08hs dia 01/09/2012 - Marketing - Felisbela Pino/ Márcia Lima Soares / Paulo Moretti

Estrada 7 - 08hs dia 22/09/2012 - Uso da Tecnologia na Administração de UPRs - Marli Brasioli

----------------------------------------------------------------------

Consulte formas de pagamentos no SINESP e Conteúdo Programático ( no site) sinesp@sindicatonutricionistas.com.br 11/ 3337 5263 e 3361 4208 - georgia Rossi (Depto. de Marketing e Cursos)

ROTULAgEM DE ALIMENTOS

Data: dia 10/08/2012Palestrante: Dra. Andrea RogickHorário: das 9h00 às 17h00Local: Sede do SINESP (São Paulo)

Conteúdo programático:- Definição de rotulagem e tipos de rótulos- Diretrizes para a rotulagem de alimentos- Informações obrigatória nos rótulos- Rotulagem Nutricional - Informação Nutricional - Exercícios práticos sobre a interpretação da legislação e elaboração de rotulagem

investimentos:Sócios - R$ 50,00; Não-sócios - R$ 180,00; Estudantes e Técnicos - R$ 80,00

VaGaS limitadaSInscrições e reservas pelo telefone: 11/3337 5263 e 333 8 2539 c/ Georgia (Depto. de Marketing e Cursos)

DIFERENÇA ENTRE O SINDICATO E CRN

Promove a defesa dos direitos e interes-ses individuais e coletivos dos nutricio-nistas

Poder de normatizar, orientar, discipli-nar e fiscalizar o exercício e as ativida-des da profissão de nutricionista em defesa da sociedade. Regulamenta a profissão.

Entidade de classe sem fins lucrativos Autarquia federal

Valorização e aperfeiçoamento profis-sional nas diversas áreas de atuação

Cumpre as resoluções e outros atos que disciplinam a atuação dos profis-sionais, criados pelo Conselho Federal de Nutricionistas

Mantida pelas contribuições pagas pe-los nutricionistas para a manutenção e ampliação da sua estrutura física, para atendimento da categoria e de suas ati-vidades jurídicas, trabalhistas e adminis-trativas em prol da categoria

Se mantém com a arrecadação prove-niente de anuidades, taxas, multas e emolumentos, recolhidos por pessoas físicas ( nutricionistas e técnicos ) e ju-rídicas (empresas e instituições)

Parcerias com outras entidades de clas-ses para fortalecimento da categoria

Revisa, elabora e propõem leis e resolu-ções que tenham interface com a atua-ção profissional

Assessora o profissional, esclare-cendo dúvidas ou reclamações trabalhistas,orientando o profissional sobre seus direitos e deveres, negocia acordos coletivos ou convenções coleti-vas com sindicatos patronais

Luta contra os projetos de leis que ameacem o exercício profissional e a regulamentação da profissão

Faz homologação dos nutricionistas quando são demitidos ou pedem de-missão

Acompanha e assessora o proces-so de formação do profissional de nutrição,visando orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício profissional, co-brando a contratação de nutricionista para a substituição do ex-profissional

Ações contra empresas, hospitais,etc, no Ministério do Trabalho e Emprego

Contribui para a saúde da população, assegurando assistência nutricional e alimentar por meio do exercício Ético, por profissionais habilitados e capacitados,como direitos sociais fun-damentais de todo cidadão

Notificações através de denúncias Inseri o profissional nas políticas públi-cas de alimentação e nutrição

Contato com as prefeituras para apre-sentar as atribuições dos nutricionistas e a sua importância nas diversas áreas de atuação

Formação de grupo de estudos para in-serção no mercado de trabalho e tam-bém à implementação de Cursos de Ca-pacitação Profissional

Benefícios para associados; descon-tos em cursos de pós graduação, cursos,palestras,seminários para apri-morar o profissional,qualificar-se para o mercado de trabalho

apesar das diferenças de atividades trabalharemos sempre juntos em prol da categoria

“Nenhum de nós é tão forte, como todos nós somos JUNtoS”

nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012 nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012

8 5

Promoção 2012Sorteados da Promoção Filiação 2012

Os nutricionistas que aproveitaram a promoção de filiação e ganharam os prêmios no sorteio:

1- Dra. Elisa Vicente , I PAD

2- Dra. Ana Paula Fernandes I PAD

3- Dra. Cibele Correa NETBOOK

4- Dra. Flavia Freitas NETBOOK

5- Dra. Regina Celia SOFTWARE da Módulo Consultores

6- Dra. Bianca Ferreira SOFTWARE da Módulo Consultores

7- Dra. Aurenice Oliveira SOFTWARE da Módulo Consultores

8- Dra. Isis Ivanoff SOFTWARE da Módulo Consultores

9- Dra. Sofia Edmeia Vitti SOFTWARE da Módulo Consultores

AssociAdos siNEsP 2012No ano de 2012, o SINESP entregou para cada

associado, uma agenda com informações que o

nutricionista precisa saber, como legislações, links

úteis e também sobre o funcionamento do sindicato.

Obrigado a todos os profissionais que acreditaram no

nosso trabalho e se filiaram no SINESP em 2012.

Os associados também puderam adquirir um

software da Módulo Consultores com desconto

especial para o nutricionista associado por R$ 112,00

(desconto de 88% do valor do software).

Isso é o SINESP trabalhando para você,

nutricionista!

BolsA dE EmPrEgosNutricionista se você busca melhores

oportunidades de trabalho, cadastre-se na “Bolsa de

Empregos” no site www.sindicatonutricionistas.com.

br. Seu currículo fica cadastrado no site e as empresas

podem buscar os profissionais.

mElhorEs sAlários PArA NutricioNistAs Em rEfEiçõEs

colEtivAsAs empresas de refeições coletivas tiveram

um crescimento em 2011 de 20% do faturamento

de 2010 - R$ 13.000.000.000,00 no ano de 2011

segundo o jornal nº 124 da ABERC, devido ao

trabalho das equipes nos serviços de alimentação.

Equipes chefiadas por nutricionistas, garantiram o

sucesso financeiro destas empresas. É totalmente

justo nossos colegas que dão o sangue para

essas empresas terem seu reconhecimento profissional e participem recebendo partes dos milhões que eles obtiveram de lucros em 2011. Reinvindicamos salários decentes e melhores para os nutricionistas e suas equipes de trabalho.

PROjETO PILOTO DE ATENDIMENTO EM PARCERIA COM OUTROS SINDICATOS

Em virtude do reconhecimento da atuação do nutricionista e sua contribuição na qualidade de vida e saúde das pessoas, o SINESP fechou parceria com os Sindicatos dos Fisioterapeutas, Odontologistas, Técnicos de Segurança do Trabalho, Farmacêuticos e Engenheiros para o atendimento ambulatorial de seus associados. Essa é uma iniciativa do SINESP com o objetivo de apresentar aos colegas sindicalizados, o trabalho do nutricionista.

SINESP AUxILIA NO PLANO DE SEgURANÇA ALIMENTAR - PROjETO PILOTO SUbPREFEITURA M’bOI MIRIM, zONA SUL DE SÃO PAULO

Na V CONFERÊNCIA MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL SUSTENTÁVEL (COMUSANS) em dezembro de 2010 uma das propostas foi o fortalecimento da intersetorialidade e a elaboração do Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)

A Subprefeitura do M Boi Mirim, reconhecendo a importância da SAN, deu inicio ao processo de elaboração do Plano Local, chamando os diversos setores do poder público e da sociedade civil que tenham de alguma maneira interface com SAN, promovendo espaços para discussão, diagnóstico da região e elaboração do Plano de Ação.

Dessa maneira, o SINESP contribui no diagnóstico da região por meio da avaliação de itens como: distribuição de alimentos, condições das feiras livres e sacolões e acesso à comunidade, qualidade dos alimentos, além do auxílio a implantação de um banco de alimentos na sede da subprefeitura, fato este que será inaugurado ainda este semestre. O nutricionista precisa atuar em diversos segmentos para entender e poder agir visando o bem estar social e a qualidade de vida e saúde da população.

Em parceria com o SINESP, a empresa Awal Assessoria Empresarial Ltda., especialista na área, vem disponibilizar aos associados os serviços na área contábil, fiscal e recursos humanos.

- abertura e encerramento de empresas;- realização de todas as rotinas para pessoa física = autonomia / individual (carne

leão e outros);.- elaboração de balanços e balancetes;- escrituração fiscal;- elaboração de folhas de pagamento (pro-labore e salários );- apuração de impostos em geral;- elaboração de declaração de imposto de renda pessoa física e jurídica;.- entrega de todas as obrigações adicionais no sentido de manter a empresa em

perfeito funcionamentoTodos os trabalhos realizados terão um desconto especial de 20% para associados

do SINESP

iNFormE-SE:Awal Assessoria - awal@awalassessoria.com.br - (0xx11) 2983-5719 - 2209-6858 -

9856-8126 - Rua São Leotelio, 630 – Vila Medeiros – São Paulo. O SINESP irá reunir nutricionistas interessados no assunto para uma palestra

explicativa e esclarecimento de dúvidas.

parCEria SiNESp

CONCURSO PARA NUTRICIONISTAS - PREFEITURA DO MUNICíPIO DE SÃO PAULO

Visando o ingresso como nutricionista na Prefeitu-ra de SP, foram realizados cursos preparatórios para o concurso com apoio do SINESP e das entidades de nutrição de-vido à grande solicitação, por parte dos nutri-cionistas, para direcionar o estu-do. A maioria dos profissionais ale-ga pouco tempo para atualização, sendo que uma grande porcentagem destes candidatos está formado há mais de dez anos e necessita de atualizações em relação às novas recomen-dações nutricionais e legislações sanitárias.

O primeiro curso programado foi realizado por do-centes da Universidade Guarulhos (UnG), tendo seu conteúdo focado no edital do concurso. Foi proposta uma parceria com o SINESP, tendo o associado obtido desconto em sua matrícula.

Foi oferecido, para uma maior abrangência, nos campus do centro de Guarulhos e no Shopping Light (centro de São Paulo). Iniciou em 25/02/2012 com tér-mino em 14/04/2012, totalizando sete encontros (aos sábados) das 8 às 17 horas, com, em média, 110 partici-pantes por campus, totalizando 220 alunos.

Houve também um grupo de nutricionistas, que es-truturou o Curso de acordo com o Edital publicado, con-vidou professores e ainda contou com a colaboração de profissionais das três entidades de nossa classe (APAN, CRN3 e SINESP) na busca por professores que aceitaram esse trabalho, até então incomum em nossa classe, para abordar temas técnicos de Nutrição objetivando o con-curso. Montou-se então um grupo de professores espe-cializados e comprometidos com o objetivo deste curso.

O Curso Preparatório aconteceu entre 29/02/2012 e 12/04/2012 com um total de 56 (cinqüenta e seis) horas de aulas presenciais no EPN – Espaço Paulista de Nu-trição, do CRN-3, com cerca de 80 alunos em cada uma das duas turmas.

A procura dos interessados foi grande e a qualidade das aulas foi reconhecida pelos próprios alunos que não só se preparam para o Concurso, mas também aumenta-ram seus conhecimentos, revendo e recordando temas técnicos, que na rotina do trabalho muitas vezes fica res-trito a apenas um seguimento da Nutrição.

As três entidades dos Nutricionistas foram de fun-damental importância para a realização deste curso apoiando com estrutura, divulgação, também feita pelo “portal meu nutricionista”, recursos tecnológicos, e outros o possibilitou melhor participação a esses pra-ticamente 160 nutricionistas que se prepararam para a prova do Concurso participando das aulas e dedicando-se em estudar o vasto e excelente material que recebe-ram.

Desejamos para esses 99 (noventa e nove) nutricio-nistas que vão trabalhar na Prefeitura de São Paulo uma nova carreira de muito sucesso e que sejam agentes pú-blicos que desenvolvam suas atividades de acordo nos-sa ética profissional elevando sempre nossa categoria diante dos outros profissionais e da sociedade.

SAÚDE FEChA ACORDO COM CANTINAS PARA PREvENÇÃO à ObESIDADE

Escolas particulares de todo o País vão receber orientações do Ministério da Saúde sobre alimentação saudável. A ação tem foco nas cantinas dessas escolas e o objetivo é que elas possam oferecer alimentos mais saudáveis aos alunos. O acordo do ministério com a Federação Nacional das Escolas Particulares foi assinado no dia 04 de abril de 2012. A Federação vai distribuir entre as unidades de ensino básico, fundamental e médio, as recomendações do manual criado pelo Ministério da Saúde com dicas de alimentação saudável. O ministro da Saúde, Alexandre Padilha, destaca a importância da parceria com a rede particular de ensino:.

“O objetivo do Ministério da Saúde em melhorar a qualidade da alimentação escolar é combater o avanço da obesidade infantil. De acordo com dados recentes, atualmente mais de 500 mil crianças e quase 150 mil adolescentes no Brasil têm obesidade mórbida.

Reportagem, Hortência Guedes / Ministério da Saúde

CENTRAIS SINDICAIS - AÇÕESAs centrais sindicais – “UGT, Força Sindical, CUT, CTB, CGTB e NCST” – junto aos

movimentos sociais e estudantil fizeram uma grande manifestação no Rio de Janeiro e em São Paulo, respectivamente, pela redução acelerada da taxa básica de juros (Selic). Os atos marcaram o início do primeiro encontro do Comitê de Política Monetária (Copom) em 2012. Até o mês de março de 2012, o Brasil possuia taxa de juros mais alta do mundo. Em termos reais (descontada a inflação), a taxa básica de juros do Brasil é de 5,5%, cinco vezes e meio maior que a taxa da Rússia (1,0%), a segunda maior entre os países do BRICS (Brasil, Rússia, Índia, China e África do Sul). Diminuir os juros implica diminuir a dívida pública do país, o que aumentaria a capacidade do país de investir em outros setores. “Queremos um país da educação, do trabalho e da produção, não um país que todo mundo vem para especular e ganhar dinheiro”, afirmou o presidente da UNE, Daniel Iliescu, reivindicando a “redução imediata da taxa de juros do país” e destacando que essa bandeira de luta recebe apoio da UNE, UBES, das centrais sindicais e dos movimentos sociais. “Vamos pressionar para que o Copom mantenha a política de redução da Selic. Baixar os juros funciona como um estímulo para a criação de novos empregos e para o aumento da produção no país”, disse Paulo Pereira da Silva, presidente da Força Sindical. O diretor jurídico da UNE, Renan Alencar, vai além: “Para se ter uma idéia, em 2010 o Brasil pagou R$ 45 milhões de dívida pública e investiu R$ 5 milhões em educação”. A redução de 1% na taxa SELIC devolve aos caixas do governo um valor suficiente para recuperar a saúde no Brasil, sem a volta da famigerada CPMF (imposto dos cheques).

NO REINO UNIDO, PAIS APOIAM RESTRIÇÃO à PUbLICIDADE DE ALIMENTOS

Uma pesquisa com 1000 pais no Reino Unido mostrou que a maioria considera que a publicidade influencia na alimentação dos seus filhos. A maioria se mostrou a favor de algum tipo de restrição das propagandas de alimentos não saudáveis.

Segundo o estudo, 65% dos pais entrevistados apoiam a idéia da proibição das propagandas de alimentos e bebidas com altos teores de açúcares, gorduras e sal antes das 21h.

Na enquete, 72% dos pais afirmaram que, no mês anterior à pesquisa, compraram produtos como chocolates, doces e refrigerantes que não tinham a intenção de adquirir, mas só o fizeram pela insistência dos filhos – que eles chamam de “Nag Factor”.

Os dados estão de acordo com os resultados da pesquisa Datafolha, realizada no Brasil, em junho de 2011. A pesquisa foi encomendada pelo “Criança e Consumo”, do Instituto Alana. A enquete revelou que 79% dos pais entrevistados acreditam que a publicidade de alimentos não saudáveis prejudica hábitos alimentares das crianças.

Entre os entrevistados, 78% deles afirmaram que os comerciais de alimentos não saudáveis levam seus filhos a “amolar” (pedir muito) para comprar os produtos anunciados. Para 76% dos pais entrevistados, a propaganda dificulta os seus esforços para educar o filho a se alimentar de uma forma saudável.

As pesquisas mostram como os pais se sentem impotentes diante dos apelos comerciais direcionados a seus filhos e a necessidade de alguma legislação que regule as propagandas dirigidas a crianças, de forma a dar condições aos pais para que eles eduquem e conscientizem seus filhos quanto aos seus hábitos alimentares.

O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), em todos os seus fóruns, instâncias e eventos, tem defendido a regulação da publicidade de alimentos para crianças.

Na 4ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, realizada em novembro de 2011 na cidade de Salvador (BA), com a participação de 2.000 pessoas, foi defendido a regulamentação da propaganda de alimentos voltada ao público infantil.

Fonte: Asbran e Consea

nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012 nnotícias Edição nº 68 - Maio/2012

6 7

NOvA FEDERAÇÃO

Como entidade de classe, te-mos que nos fazer presente junto ao Comusan; se fazendo atuar nas ações desenvolvidas, nos diver-sos setores onde a Segurança Ali-mentar necessite de implantação e fiscalização, à fim de informar e defender a categoria profissional.

Iniciamos nossos trabalhos este ano, baseados nas diretri-zes da Conferência Nacional de Segurança Alimentar; dividindo entre as entidades que compõe o Comusan, os quatro temas de-finidos, com o objetivo de des-envolver ações que trabalham a Intersetoriedade, Educação, Agri-culturra e os Centros de Referên-cia e Cozinha Comunitária.

O grupo de Intersetoriedade responsável pelas ações de polí-ticas públicas, vem encontrando dificuldades pela falta de envolvi-mento de pessoas indicadas pelo governo na luta pela Segurança alimentar,trabalhando no enca-minhamento de carta para to-das as secretarias; informando as ações desenvolvidas e a carta de adesão só SISAN,tendo como re-presentante do SINESP a diretora

Maria Izabel B.

No grupo de Educação partici-pam as diretores Renata Azevedo e Milcira Teixeira Filho, trabalhan-do ações relacionadas a Educação e Consumo, rotulagem de alimen-tos e educação nutricional; com objetivo de divulgar nas escolas em geral, cartilhas já existente nas instituições com orientações sobre segurança alimentar nas es-colas e suas equipes e boas prá-ticas para serviço de alimentação.

Questionado o Comusan, no seu posicionamento quanto a re-tirada das sacolas plásticas e a co-brança nos supermercados pela sociedade civil, no que se refere a segurança alimentar, foram fei-tas pesquisas em diversas fontes a fim de esclarecer quais eram os níveis que estariam influencian-do na Segurança dos alimentos e concluiu-se que será feito um convite a todos os setores envol-vidos para um debate ampliado para o próximo mês de maio, com o objetivo de orientar a popu-lação quanto ao dano causado ao meio ambiente e ao uso adequa-do e seguro das sacolas plásticas.

atuação do siNEsP No ComusaN

O COMUSAN-SP tem o objetivo de contribuir para a concretização do direito constitucional de cada pessoa humana à alimentação e à Segurança Alimentar e Nutricio-nal. Foi instituído pelo Decreto nº 42.862, de 13 de fevereiro 2003, e atualizado estruturalmente pelo Decreto nº 50.126/08. Suas ati-vidades envolvem a proposição, acompanhamento e fiscalização das ações do governo municipal nas áreas de segurança alimentar e nutricional; a articulação de áre-as do governo municipal com as organizações da sociedade civil para a implementação de ações voltadas ao combate das causas da miséria e da fome, no âmbi-to do Município; o incentivo de parcerias de caráter regional que garantam mobilização dos seto-res envolvidos e racionalização do uso dos recursos disponíveis; a coordenação de campanhas de conscientização da opinião públi-ca com vistas à união de esforços;

a cooperação na formulação do plano municipal de segurança alimentar e nutricional; a propo-sição de estratégias, normatiza-ções, projetos e ações que imple-mentem o Código Sanitário do Município de São Paulo, no que concerne à segurança alimentar e nutricional, bem como opinar a esse respeito.

* A Segurança Alimentar e Nutricional significa garantir, a todos, condições de acesso a alimentos básicos de qualidade suficiente, de modo permanente e sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, com base em práticas alimentares saudáveis, contribuindo, assim, para uma existência digna, em um contexto de desenvolvimento integral da pessoa humana.” (Lei nº 11.346/06).

Fonte: http://www.prefeitu-ra.sp.gov.br/cidade/secretarias/subprefeituras/abastecimento/comusan/

siNEsP PartiCiPa do CoNsElho muNiCiPal dE sEguraNça alimENtar E NutriCioNal - ComusaN-sP

aÇÕES do SiNESp

siNdiCato dE mato grosso do sul rECEbE a Carta siNdiCal

Prestigiaram o coquetel de inau-guração representantes do poder público local, de entidades de clas-se e universidades, entre eles o Sr. Jorge Eduardo Júlio, representando o Exmo. Sr. Pedro Serafi, Prefeito de Campinas, a Dra. Clara Adamo, repre-sentante da VP Consultoria Nutricio-nal; Dra. Rita Furlan Pecorare – Coor-denadora do Curso de Nutrição da UNIMEP; Dra. Ruth Lizagarra e Dra. Mara Ligia Bachelli, ambas do Grupo GENDRIC; Dra. Hilda Ciqueto, do CRN3ª; Dra. Rosana Maria Nogueira, representando o Secretário da Saúde; Kátia Regi-na Guimarães, representando o Secretário da Educação; diretores do SINESP e convidados.

Além da Região Metropolitana de Campinas, a nova subsede deverá atender um total de aproximadamente 50 cidades da região, entre elas, Águas da Prata, Mogi Mirim, Porto Ferreira, Serra Negra, Rio das Pedras, Itapira, Limeira, Santa Bárbara D’Oeste, São José do Rio Pardo, Monte Mor, Amparo, Araras, Brotas, Ja-guariúna, Paulínia, Nova Odessa, Casa Branca e outras.

Para o Presidente do SINESP, o Nutricionista Dr. Ernane Silveira Rosas, a nova subsede é parte de uma política da entidade de levar o Sindicato mais próximo possível dos nutricionistas, ampliando a presença física no interior do Estado, região com forte presença dos profissionais e facilitar o acesso aos serviços ofe-

recidos pela entidade.Os Nutricionistas poderão contar

com os mesmos serviços oferecidos pela sede central do SINESP, em São Paulo como homologações, utiliza-ção de consultório dietético, para nutricionistas associados, assistên-cia jurídica, esclarecimento de dú-vidas trabalhistas, cursos, eventos, convênios, entre outros benefícios prestados pelo Sindicato.

SINESP- Subsede de Campinas/SP

Rua Tiradentes 446- 4º andar- Cj 42 – Jardim Itapura - Campinas

Telefone: (19) 2513-5122

e-mail: campinas@sindicatonutricionistas.com.br

No dia 04 de fevereiro, estiveram presentes na sede do SINESP, a convite do SINESP e da CNTU (Confederação Nacional dos Trabalhadores Libe-rais Universitários Regulamentados) , os presiden-tes de sindicatos de nutricionistas do Brasil, para juntos criarmos uma entidade que lute e atue para a defesa e o fortalecimento dos sindicatos. Esta entidade irá se comprometer com o crescimento profissional de todos os nossos sindicatos de nu-tricionistas. Todos os presidentes esclareceram suas dúvidas com a advogada da CNTU, Dra Silvia, Nossos agradecimentos aos Srs e Sras Presidentes: Francieli (Sindicato Mato Grosso); Rosemarli (Sin-dicato Mato Grosso do Sul); Lilian (Sindicato Minas Gerais); Bruno (Sindicato Alagoas); Darlene (Sin-dicato Pará); Manoela (Sindicato Paraná). A presi-dente Zaida(Sindicato Pernambuco) não esteve presente mas apoiou totalmente a nossa reunião.

O SINESP participou no dia 27 de fevereiro deste ano, da As-sembléia do Sindicato dos Nutricionistas do Mato Grosso do Sul, que recebeu depois de muitas lutas, a Carta Sindical tornando-o legítimo representante da categoria no Estado. O SINESP foi re-presentado pela sua Vice-Presidente Dra Izilda Rossi que proferiu uma palestra sobre Novos Mercados de Trabalho. Foi apresenta-da a nova diretoria e as ações que o Sindicato vai realizar nesta gestão, voltadas principalmente para o mercado de trabalho, vi-sando a melhoria da empregabilidade e o aumento do mercado de trabalho,, abrindo novos horizontes para que a categoria seja amplamente reconhecida.

O SINESP deseja ao novo Sindicato, que consiga tudo que pu-der para o bem do profissional Nutricionista.

SINESP bUSCANDO AUMENTAR O NOSSO MERCADO DE TRAbALhO

O SINESP faz visitas periódicas às Prefeituras do Estado de São Paulo com o objetivo de conscientizar os gestores públicos sobre a importância e o valor do profissional nutricionista à frente dos Projetos e Pro-gramas que os municípios tem mediante ao munícipe no que se refere a Alimentação e Nutrição. Conversa-mos com representantes da Saúde e da Educação e com o nutricionista responsável pelo Programa de Ali-mentação Escolar Municipal. Sobre outros programas e projetos tratamos com nossos anfitriões valorizando e responsabilizando o nutricionista para que se forme uma equipe de trabalho, mesmo em diferentes secre-tarias e façam a troca de informações convergentes e úteis nos diversos serviços integrando assim as ações para com a sociedade. Temos a convicção de que as nossas visitas são proveitosas à medida que conscien-tizamos os gestores sobre a importância e facilidade que uma equipe de trabalho adquire quando insere o nutricionista em suas decisões. O profissional nutricio-nista deve ser sempre valorizado em suas habilidades e competências e corresponder com o cumprimento de suas responsabilidades de forma técnica e ética no desempenho de seu trabalho.

Depto. Jurídico SINESP-----------------------------------------------------------

saiba mais sobrE salário matErNidadE E auxílio CrEChE

SalÁrio matErNidadEÉ o benefício da Previdência Social concedido à mulheres seguradas, por ocasião do parto, ou em casos de adoção ou de guarda judicial para fins de adoção. No caso da gestante o benefício pode ser requerido a partir do 8º mês da gesta-ção ou a partir do parto, é devido por 120 dias, podendo ser prorrogado por definição médica. No caso de adoção ou de guarda judicial para fins de adoção, o salário maternidade será concedido de acordo com a idade da criança, sendo: 120 dias para criança até um ano de idade; 60 dias para criança de um ano e um dia até quatro anos ou por 30 dias para criança de quatro anos e um dia até oito anos de idade. O valor do benefício para a empregada é igual à sua remuneração inte-gral, no mês do afastamento ou no caso de salário variável, igual a média dos 6 últimos meses de trabalho. Para conces-são do salário maternidade, não é exigido tempo mínimo de contribuição ao INSS.

aUXÍlio CrECHEA lei do auxílio-creche determina que as empresas que te-nham em seus quadros funcionais mais de trinta mulheres, com idade acima de dezesseis anos e que não tenham cre-che própria farão convênio-creche ou reembolsarão as fun-cionárias com filhos menores em idade de zero a seis meses de vida. A ampliação deste benefício ocorre através de con-venção coletiva de trabalho, no qual a empresa reembolsa as funcionárias com determinado valor ou porcentagem so-bre o salário, independente do número de empregadas na empresa. Sendo assim, você nutricionista deve verificar na Convenção Coletiva de Trabalho do segmento de trabalho da empresa (Refeições Coletivas, Hospitais, Indústria, Co-mércio) a existência de cláusula que garanta este benefício e cumprir com os requisitos ali dispostos, como por exemplo, carta ao RH da empresa com a solicitação do benefício, ane-xando Certidão de Nascimento do filho e comprovante de pagamento de creche e não deixe de procurar seu Sindicato, caso ocorra quaisquer dúvidas ou negativa da empresa em efetuar o reembolso.

o siNdiCato dos NutriCioNistas do Estado dE são Paulo amPlia sua PrEsENça No Estado Com a iNauguração No dia 17 dE março da subsEdE CamPiNas

A Central Sindical UGT e CTB, defendem o sindicalismo classista e apóiam o fortalecimen-to das entidades de classe dos trabalhadores e contribuem para a luta em defesa do desenvolvi-mento com valorização do trabalho. Defendem a manutenção do Artigo 8º da Constituição Federal que garante a unicidade e a contribuição sindical. Sem essa manutenção, poderá ocorrer um aumen-to das outras contribuições, pois cada sindicato poderá cobrar o que quiser. A unicidade é uma proteção legal e um freio para a fragmentação dos sindicatos, ao garantir um único sindicato na mesma base territorial. A contribuição Sindical é fonte indispensável para a maioria dos sindicatos brasileiros. Fortalecendo seu sindicato, fortalece sua categoria.

Maiores informações: www.ugt.org.br ou http://portalctb.org.br

O SINESP APóIA A UNICIDADE SINDICAL