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5/21/2018 MAIZ CEREALES.pptx

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE LOS

ANDES

CURSO: CEREALES

TEMA: CULTIVO DE MAIZ

DOCENTE: LUIS OSCCO ALDAZABAL

ALUMNO: YOHN HUAMANQUISPE F.

: BRUNNER CARIRE H.

: WILDO VASQUEZ D.

ABANCAY-2014


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El maz es un cereal originario de Amrica, cuya importancia en la alimentacin humdesarrollo de culturas peruanas como Chavn, Nazca, Paracas, Chim y del imperio Inlos Mayas en Guatemala y los Aztecas en Mxico. Se puede considerar al maz c

alimentacin de las culturas americanas. Posteriormente, con el descubrimiento de Afue difundido a los dems continentes.

CULTIVO DE MAIZ


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RAIZ: Las races son fasciculadas con nudos enraces secundarias o adventicias.

BOTANICA DEL MAIZ

HOJA: El maz forma de 16 a 22 hojas por

planta. Las hojas se forman en cada nodo

y alternos (es decir, que aparecen en

lados opuestos de la planta).

TALLO: Es simple erecto, de elerobusto y sin ramificaciones,

entrenudos y si una mdula esrealiza un corte transversal.


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INFLORECENCIA: La inflorescencia esmonoica, con inflorescencia masculina yfemenina separada dentro de la mismaplanta.

ESPIGA La espiga se forma en la

planta y proporciona el pole

mazorca (tambin conocida como

SEMILLAEl grano del maz generalmente

pesa alrededor de 25 -40 g por 100 granos


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VARIEDADES MS IMPORTANTES:


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PRODUCCIN NACIONALde maz para el ao 2001 fue de 1.065 miles de toneladas, volumenque ha significado ser los ltimos cincuenta aos, los departamentos productores a nivel nacional sobresalen, Limauno de los principales, seguido de La Libertad(17%), Lambayeque(10%), San Martn(11%),Loreto (6%),Cajamarca (5%), Piura (5%) y otros departamentos (16%). La produccin nacamarillo duro se concentra en ocho departamentos (84%) y se presume que deber ma

tendencia en los prximos aos.

comparativo de los principales departamentos productores de mazamilceo del pas campaa 2010 2011. (has.)
http://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/la-libertad/la-libertad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/flora-fauna-lambayecana/flora-fauna-lambayecana.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos55/san-martin/san-martin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos55/san-martin/san-martin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos55/san-martin/san-martin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos55/san-martin/san-martin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/flora-fauna-lambayecana/flora-fauna-lambayecana.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/la-libertad/la-libertad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtml


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CICLO FENOLGICO DEL MAIZ


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As por ejemplo, en el maz se han considerado lassiguientes etapas:Siembra emergencia (I etapa)Emergencia panoja (II etapa)Panoja espiga (III etapa)

Espiga maduracin (IV etapa)La suma de las cuatro etapas constituye el ciclo de vida del

maz.

REQUIRIMIENTOS CLIMATICOS

Precipitaci

Temperatur


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Clima: Clido o Templado.

Temperatura optima /promedio:

15 - 25 C

Requerimiento de Suelo: Francos (arcilloso, arenoso) PH de 5.5

8Perodo Vegetativo: 140 - 150 da


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PROPIEDADES DEL MAZ EN COMPARACIN CON OTROS CERIALES


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LOS MLTIPLES USOS DEL PRODU TO

La flexibilidad en la produccin del maz se corresponde con una flexibilidad en el uso producto.

COMO GRANO SIRVE ALCONSUMO HUMANO.

CONSUMO ANIMAL

ELABORAR HARINAS

ACEI

GLUC


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EPOCAS DE SIEMBRA.

Nombres comunes por regiones:

Maz en espaol

Sara en quechua

Tongo en Aymara

EPOCAS DE SIEMBRA.

El maz se cultiva generalmente con riese establecen los campos en diferensegn latitud:

En la zona agroecolgica Quechua bajay 2500 se puede sembrar todo el ao side riego, si este es insuficiente la sefecta entre agosto y octubre.

En la zona Quechua media entre 2500 riego se practica la siembra denominadadelantada

En la zona Quechua alta, entre 2800siembra se centraliza en el mes desperando las lluvias.


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Preparado de terreno

la preparacin del terreno es el

paso previo ala siembra se

recomienda efectuar una labor de

arado al terreno para que este quede

suelto y sea capas de tener cierta

capacidad de captacin de agua yquede el terreno esponjoso sobretodo

la capa superficial donde se va

sembrar la semilla


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SELECCIN DE SEMILLAse realiza la seleccin de la semilla en la planta , nose recomienda secar en el sol . Un indicador optimo de secado es cuando la mazorca se cuelga hacia abajo ( descuelga) en la planta si la plade dos o tres mazorcas se escoge la mas grande . Se escoge los granos grandes en lnea recta y sanos .los campesinos lo seleccionan las semillas segn las lunaciones en este caso lo realizan en lunamenguante la seleccin de la semilla del maz . Y se selecciona la parte central dela mazorca que parejos .


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La siembra

es una actividad agrcola que consiste en colocar la semilla en el suelo. Se denomina as al hecho de p

semillas en la tierra o en recipientes preparados para ello, con el fin de que germinen y emerjan nuevaLos cultivos se pueden sembrar durante los doce meses del ao en los diversos tipos de clima y suelode otros recursos como agua disponible, fertilizante,

prcticas culturales.

Para tener una buena siembra es importante tomar en cuenta el tamao de la

semilla, para saber la profundidad de la siembra, las necesidades de espacio, agua y aire

.

Los distanciamientos mas recomendado es el siguiente

Entre surcos 80-90 entre plantas 50-60 centmetros

Se debe sembrar 2 a 3 semillas por golpe


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FECHA DE SIEMBRA

El maz se puede sembrar durante septiembre, octubre,

noviembre y diciembre. El cultivo que mayor produccin genera

es el que se establece durante noviembre.

EL DESHIERBOse hace con lampa aproximada 25 a 30 das despus de lasiembra. Sacando todas las malezas del cultivo para evitarla competencia por luz agua y nutrientes y favorece eldesarrollo adecuado del cultivo

EL APORQUEse realiza 30 das despus del deshierbo tiene lafinalidad de airear el suelo y brindar soporte ala plantay debe hacerse con bastante tierra (2 abonamiento)


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Ciclo del maz

Etapa crtica en la vida de la planta expuesta a muchos riesgos que pueden afectar o caumuerte.

El xito o fracaso del cultivo dependen de esta primera etapa.


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CosechaCosecha para choclos:Cuando los granos estn bien formados, turgentes y

lechosos.

Cosecha para forraje o ensilaje:Cuando los granospasaron el estado lechoso. Duros.

Cosecha para grano:Despancar a los 70 das despus de la floracin;

cuando los granos estn duros y semisecos y

presenten la capa negra del grano.

PLAGAS DEL MAZ


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PLAGAS DEL MAZCOGOLLERODEL MAZESPECIE.El cogollero del maz Spodoptera frugiperda, pertenece al orden Lepidptera y familia Noctuidae.

varan del cogollerodel maz,, sillwi, Sillwikuro. PBIOLOGA

La polilla hembra realiza la postura al atardecer o por las noches, la realiza en el envs de las hojasgrupo de 50 a 150 huevos, dispuestos en formas de cintas o bandas, cubierta de escamas, a los 1del primer estadio que se alimentan de las hojas tiernas y se ocultan en el suelo o permanecen en Las larvas maduras ingresan al suelo a una profundidad de 5 a 10 cm y se convierten en pupa. Eaproximadamente 50 das y cumple varias generaciones al ao.

COGOLLERO DEL MAZ


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COGOLLERO DEL MAZBIOLOGAADULTO

MASA DE HUEV

PUPA

LARVA

2-3 DAS

10-12 DAS

7- 13 DAS

14-22 DAS

DAOS


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DAOSDaan la planta en varias formas, algunas veces puede comportarse como cortador a la altura del cuemuy tierna.Su importancia es cuando se comporta como perforador de los cogollos y cuando este se abremuestran agujeros irregulares al medio y borde de las hojas del maz.Una forma de reconocer es por la presencia de excrementos a nivel de cogollo de las plantas. El dacontinuar hasta la etapa de la floracin.

Tambin se ha observado realizando daos a nivel de choclo aun cuando no es su comportamiento no

CONTROL


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CONTROLCONTROL CULTURAL

CONTROL CULTURAL


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1 ABONAMIENTO

2 ABONAMIENTO

CONTROL ETOLGICO


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CONTROL ETOLGICO

TRAMPA DE FEROMONA

TRAMPA DE LUZ

CONTROL BIOLGICO


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CONTROL BIOLGICO


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GUSANO CHOCLERO O MASTICADORES DE GRANOS LECHOSO

ESPECIEHeliothis zea, que pertenece a la familia Noctuidae orden Lepidoptera. Elnombre vulgar con el cual conocen los agricultores esUtuskuru, Silwi,

gusano choclero.

BIOLOGAel ciclo biolgico es: Periodo de incubacin 8 das; periodo larval 44.5 dasPeriodo pupal 27.5 das; preoviposicin 6 das, con un ciclo total de 86 daComportamiento de reproduccinLas hembras ovipositan aisladamente en las barbas o pistilos de los chocen forma aislada una hembra puede ovipositar entre 300 a 600 huevos en

tanto que metcalf y Flint (1982) indican que la capacidad de oviposicinvaria de 500 hasta 3000 huevos, siendo probablemente el promedio made 1000 huevos por hembra.

DAOS


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DAOSLas larvas en los primeros estadios se alimentan de los pistilos, luego se dirige hacia la la mazorca, ingresa al interior para iniciar la alimentacin del grano lechoso. Al complas larvas abandonan la mazorca perforando las bracteas y dejando un agujero que sirvmoscas Euxesta, Caopophilus y hongos que ocasionan pudriciones por completo a daos indirectos de la plaga son ms destructivos que los causados por la larva, especi

es abundante en lluvia.

DAOS


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DAOS

CONTROL CULTURAL


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CONTROL CULTURAL

ABONAMIENTO

RIEGO PESADO

CONTROL FSICO


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CONTROL FSICO

El control de esta plaga se puede hacerde manera barata y sencilla utilizandoaceite de comer. Empleo de aceite de cocina, 4 a 6

gotas alas brcteas con aplicador, al

momento en que empiezan salir loscabellos. con ayuda de un g otero,algodn o lana.

Esto impide la entrada de Heliothis yotras especies.

Se recomienda tres aplicaciones paraun buen control: la primera al 30% de

la floracin femenina (choclo), lasegunda despus de 8 das, y latercera a los 8 das de aplicada lasegunda.

DOSIS : La cantidad necesaria para unahectrea de cultivo es de 5-6 litros de

aceite de comer.


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E

TAPAPlntula Crecimiento Lento

Crecimiento RpidoEspigado Mazorqueo Madu

Spodoptera frugiperdaCogollero

Heliothis zea

Mazorquero

FACES FENOLGICAS DE MAZ

CONTROL BIOLGICO


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CONTROL BIOLGICO


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CONTROL QUMICOEn caso de infestaciones graves, se puede aplicar insecticidas de ba

verde y azul con todas las prevenciones del caso para no afectar a la sa

humana.

Dosis:200 gr/200L.

15gr/mochila 15L.

ENFERMEDAD DE MAZ


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ENFERMEDAD DE MAZAgente causal: El hongo Puccinia pittierianaSNTOMAS Manchas blanco verdosas que luego se transforman en pstulas. Al inicio, estas pst

y luego presentan un color caf oscuro. En las pstulas se puede ver un polvillo delas esporas que diseminan la enfermedad.

Estas manchas y pstulas aparecen principalmente en el envs de las hojas infpresentan en tallos y la envoltura de la mazorca.

CONDICIONES FAVORABLES PARA LA PLAGA Temperaturas alrededor de 16 27 C durante el da y periodos en los que las hojas

10 a 12 horas favorecen el desarrollo de la roya

ENFERMEDAD DE MAZ


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ENFERMEDAD DE MAZPOCA EN LA QUE APARECE LA PLAGA Desde la prefloracin hasta la madurez

FORMAS DE CONTAGIO A travs de esporas llevadas por el viento Insectos. Animales. Agua de riego. Herramientas contaminadas.

MANEJO INTEGRADO Usar fungicidas cuando aparezcan los primeros sntomas.

MANEJO INTEGRADO


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Preparacin del terreno Cambio de fecha de cultivo. Realizar rotacion de cultivos

Tratar la semilla con fungicidas. Evitar el agua se empoce. Usar semilla basica. Elimenar los rastrojos. Usar fungicidas cuando aparezcan los primeros sntomas.

ENFERMEDAD ROYA DE MAZ


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ENFERMEDAD ROYA DE MAZ

CONTROL QUMICO DE ROYACon fungicida :


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Con fungicida : Scor. Orchestra.

Dosis:100 ml/200L.

10 ml/mochila 15L.

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