MANCiAR -------- Birrerie -------

PRIMI PIATTI con pasta fresca artigianale

Cappellacci di zucca ➔ Mandorle tostate in zucchero di canna

con Amaretto di Saronno 1, 3 , 7 , 8

➔ Condimenti classici ~

Cappelletti ➔ Condimenti classici ~

Gnocchetti ➔ Ratatouille di verdure 2 ➔ Brie, noci e prosciutto crudo croccante 7,s ➔ Ragù 2

Tagliatelle ➔ Ragù 2

~ Vegetariano ➔ Gnocchetti di patate viola alla crema

di verdure di stagione e noci 1, 3 , 7 , 9

8,00€

8,00€

8,00€

8,00€

8,00€

*i numeri sottolineati in giallo si riferiscono alla lista allergeni in fondo al menù

SECONDI PIATTI

Stinco al forno con patate !i.!

Tagliata di filetto (200 / 220 gr.) ➔ Pomodorini, rucola e grana !'2. ➔ Funghi porcini ~ ➔ Salsa ai tre pepi !...!!!

(senape, panna, pepe misto in grani) ➔ Radicchio e balsamico ~

Bavette di Angus (700 / 1500 gr.) Taglio di Angus con contorno

Cotoletta Grisù Battuta di vitello doppia panatura (Orecchio di elefante) servita con contorno ~

12,00 €

15,00 € 18,00 € 15,00 €

15,00 €

5,00 € x hg.

14,00 €

*i numeri sottolineati in giallo si riferiscono alla lista allergeni in fondo al menù

Dolci misti della casa 5,00€

Coperto 1,50 €

HAMBURGER Tutti i nostri hamburger sono accompagnati da contorno

Manzo (220 gr.) ~ Servito con pane al sesamo e condito con: pomodoro, lattuga, bacon croccante, formaggio cheddar, cipolla caramellata e salse

~-:. Birra consigliata Birra Bionda Carlsberg

Cinghiale ~ Servito con: salsa ai funghi porcini, formaggio Asiago e speck croccante

~-:. Birra consigliata Birra Rossa Affligem

Pollo ~ Cotoletta di pollo a doppia panatura servita con: pomodoro, lattuga, bacon croccante e salsa burger

~-:. Birra consigliata Birra Weisse

14,00 €

16,00 €

12,00 €

HAMBURGER Tutti i nostri hamburger sono accompagnati da contorno

Pulled Pork 1 , 3, ,, 11, s Servito con: sfilacci di maiale, lattuga e salsa BBQ

~-:. Birra consigliata Birra Bionda Chouffe

Vega Burger 1• 3• 7• 11• 5 Burger di patate servito con: verdure grigliate e salsa di pomodoro agrodolce

~-:. Birra consigliata Birra Bionda

Tris dell'Hangar 1• 3 • 7• 11• 5 Degustazione di tre mini burger (manzo, cinghiale e pollo)

12,00 €

12,00 €

15,00 €

*i numeri sottolineati in giallo si riferiscono alla lista allergeni in fondo al menù

CONTORNI E STUZZICHERIE

Patate fritte !:.!

Patate al forno .!

Erbette miste (bieta e spinaci) .!

Fagioli messicani ~

Verdure alla griglia

Anelli di cipolla 1, 5

Verdure pastellate !:.!

Olive ascolane !:.!

Cipolle in camicia ?

Mix di fritti !:.!

oG

(a discrezione dello Chef)

Bruschette miste .!.1.2. (ingredienti a scelta)

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

8,00€

10,00€

*i numeri sottolineati in giallo si riferiscono alla lista allergeni in fondo al menù

PIADINE Con impasto artigianale

D Piadina artigianale .!i.:!:2 con impasto classico

D

Tre ingredienti a scelta tra:

➔ Carne: prosciutto crudo, prosciutto cotto, salame, speck, mortadella

➔ Formaggi: fontina, mozzarella, scamorza, squacquerone

➔ Verdure: pomodoro, insalata, rucola, melanzane, zucchine

➔ Salse: salsa di funghi, maionese, salsa rosa,

D 5,00€

*i numeri sottolineati in giallo si riferiscono alla lista allergeni in fondo al menù

INSALATE

Tradizionale ! lattuga, radicchio, pomodoro, carote, mozzarella e tonno

Nizzarda ~ lattuga, radicchio, pomodoro, cipolla di Tropea, uovo sodo, acciughe, olive nere e tonno

Greca 1, 3 , ,, 12

lattuga, radicchio, pomodoro, formaggio Feta, peperoni grigliati, olive nere e salsa greca

Caesar 1, ,, 12

lattuga, radicchio, pomodoro, pollo grigliato, scaglie di grana, crostini al rosmarino, bacon croccante, salsa caesar

7,00€

7,00€

7,00€

7,00€

*i numeri sottolineati in giallo si riferiscono alla lista allergeni in fondo al menù

LE BIRRE ALLA SPINA

Carlsberg Bionda Provenienza: Danimarca Stile: Lager Fermentazione: Bassa Colore: Bionda chiara Alcol: 5 %

0,3 cl.

3,00€

0,5 cl. misura unica

5,00€

Birra che da oltre 160 anni rivoluziona il mondo delle Lager grazie al lievito Saccharomyces Carlsbergensis. Elegante e raffinata con una accurata selezione di luppoli che ne esaltano fragranza unica ed inconfondibile, birra fresca e leggera.

Poretti Stagionale Provenienza: Italia

5,00€

A seconda della stagione, Hangar Birrerie propone birre Poretti dal birrificio della Valganna che dal 1877 lega passione e qualità in uno dei migliori prodotti italiani.

LE BIRRE ALLA SPINA

Erdinger Weisse Provenienza: Germania Stile: Weiss Fermentazione: Alta Colore: Giallo dorato Alcol: 5 3 %

0,3cl.

3,00€

0,5 cl. misura unica

5,00€

Birra di frumento bavarese, prodotta dall'omonima Brasserie secondo il disciplinare emanato nel 1516. È caratterizzata da un colore giallo dorato opalescente, con un grado alcolico di 5.3% voi., forma una schiuma consistente e duratura. Moderatamente frizzante ed equilibrata, questa birra si distingue anche per il suo profumo intenso fruttato e speziato.

La Chouffe Bionda Doppio Malto Provenienza:Belgi!; Stile: Pale Aie Fermentazione: ~ Colore: Arancio ambra Alcol: §..1i

5,00€

La Chouffe è una birra bionda belga, prodotta dalla brasserie d'Achouffe, situata nel villaggio di Achouffe, nella Provincia del Lussemburgo. Fa parte delle birre bionde delle Ardenne. E' una ad alta fermentazione, più precisamente una Pale aie, non pastorizzata e non filtrata con gradazione alcolica pari all'8% voi. Presenta un aroma che ricorda i fiori d'arancio e la mela acerba. Nella preparazione si usa acqua prelevata dalla sorgente di Cedrogne, luppoli di qualità Saaz e Styrie e, al termine, zucchero e coriandolo.

LE BIRRE ALLA SPINA

Afflingem Rossa Doppio Malto Provenienza:Belgio Stile: Birra D'Abbazia Fermentazione: ~ Colore: Rosso Ambrato Alcol: 6,8 %

0,3 cl.

3,00€

0,5 cl. misura unica

5,00€

Le Affligem sono fra le più antiche birre d'abbazia prodotte ancora oggi nel più profondo rispetto della tradizione di monaci e sulla base dell'originale ricetta trascritta nel 1074. Affligem Rouge è una birra ambrata dal gusto maltato e leggermente dolce grazie all'utilizzo di un malto caramellato. Ha una schiuma fine e compatta, persistente sopra per proteggere la birra dall'ossidazione. Per la produzione della gamma di birra Affligem si utilizza una miscela di malti ambrati e dorati e una selezione di luppoli di alta qualità insieme ad un particolare lievito che da origine al particolare profumo floreale.

Brooklyn East Ipa Provenienza: Stati Uniti Stile: IPA India Pale Aie Fermentazione: ~ Colore: ~ Alcol: §,9 %

3,00€ 5,00€

Birra color ambra, dalla schiuma compatta e persistente. I profumi dei luppoli inglesi ed americani regalano sentori erbacei, speziati e soprattutto agrumati, a cui corrispondono le note più calde dei malti, con sensazioni caramellate e di frutta matura, prima che l'amaro dei luppoli prenda il sopravvento lasciando una secchezza finale tipica dello stile.

LE BIRRE ALLA SPINA

Grimbergen Bianche Trappista Provenienza: ~ g,i2 Stile: Biere D'Abbaxe Trappista Fermentazione: ~ Colore: Bianche chiara Alcol: i1i

0,3cl. 0,5 cl. misura unica

5,00€

Autentica biere bianche belga accompagnata dal carattere deciso di una birra d'abbazia. Colore chiara ad alta fermentazione è caratterizzata da un colore chiaro, naturalmente torbido. La doppia fermentazione le conferisce un gusto rinfrescante e un intenso aroma fruttato e speziato. Ottima per aperitivo o antipasti, primi leggeri e con il pesce.

HANGAR COCKTAIL DRINK

~ 9 y 01 Americano 6,00€

02 Negroni 6,00€

03 Sbagliato 6,00€

04 Moscow Mule 8,00€

05 Miami Ice Tea 8,00€

06 Zen Mojito 8,00€

07 Mai Tai 8,00€

HANGAR COCKTAIL DRINK

~ 9 y 08 Whiskey Sour 8,00€

09 Disaronno Sour 8,00€

10 Tequila Sunrise 8,00€

11 Sex On The Beach: 8,00€

12 Caipirinha 8,00€

13 Caipiroska 8,00€

14 Gin Tonic 8,00€

15 Premium 10,00€

BIBITE

Succhi di frutta 3,00€

Bibite in lattina 3,00€

Acqua½lt. 1,00€

Acqua 1 lt. 2,00€

Caffé 1,10€

ALLERGENI

1 Glutine

2 Crostacei e derivati

3 Uova e derivati

4 Pesce e derivati

5 Arachidi e derivati

6 Soia e derivati

7 Latte e derivati

~ Frutta, guscio e derivati

9 Sedano e derivati

10 Senape e derivati

11 Semi, sesamo e derivati

12 Anidride solforosa e solfiti

13 Lupino e derivati

14 Molluschi e derivati

*i numeri sottolineati in giallo vengono riportati all'interno del menù, in corrispondenza della pietanza che contiene lo specifico allergene