manejo integrado de plagas · manejo integrado de plagas guÍa mip en el cultivo de la cebolla 6...
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INTA:Dr. Noel Pallais ChecaDirector Ejecutivo
Coordinador General:Ing. Gustavo Córdova A.Director Extensión INTA
Coordinador Nacional MIP:Ing. MSc. José Francisco Pavón
Coordinador de Publicaciones:Ing. MSc. César Estrada R.Director en Comunicación y Divulgación
Supervisión Técnica:Miguel Angel Selva Ruiz
Autores:Ing. MSc. Tomas Laguna, Centro Norte-INTAIng. MSc. Julio López, Coord. Nac. PROMIPAC
Revisión Técnica:Ing. MSc. José Francisco PavónIng. MSc. Karla Nicaragua
Diseño y Diagramación:Juan García García
Impreso:Impresión Comercial La Prensa
Agradecimiento:Agradecemos al Proyecto PASA-DANIDA, en especial al Ing. Iván Jerez, Coordinador Nacional, por el apoyo financiero brindado para la publicación de la presente guía MIP del cultivo de la cebolla.
Managua, enero de 20041ra. EdiciónTiraje: 2,000 ejemplares.
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CONTENIDOPRESENTACIÓN .............................................................................................................................................................3
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................................4
PARTE I ASPECTOS AGRONÓMICOS .................................................................................................................5¿QUÉ ES LA PLANTA DE CEBOLLA? ................................................................................................................5USOS Y VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBOLLA...........................................................................................6PRINCIPALES VARIEDADES DE CEBOLLAS CULTIVADAS EN NICARAGUA ..........................................6
PARTE II MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN CEBOLLA ........................................................................8 MANEJO DE PLAGAS EN SEMILLERO...............................................................................................................8
1 Desinfección del suelo ..............................................................................................................................8a.Desinfección del suelo con cal ................................................................................................................9b.Desinfección del suelo con cal + ceniza .............................................................................................9c.Desinfección del suelo con agua hervida............................................................................................9d.Desinfección del suelo por solarización............................................................................................ 10e.Desinfección por quema de cascarilla de arroz.............................................................................. 11f.Desinfección química con dazomet (basamid granulado).......................................................... 11g.Uso de fungicidas biológicos para control deHongos patógenos en semilleros ........................................................................................................... 12h.Uso de túneles para protección de los almácigos......................................................................... 12
2.Manejo de plagas insectiles en semilleros ............................................................................................ 13a.Manejo de hormigas en semilleros..................................................................................................... 13b.Manejo de trips en semilleros............................................................................................................... 14
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN EL CAMPO DEFINITIVO ............................................................ 14MANEJO DE MALEZAS...................................................................................................................................... 14
Escardas............................................................................................................................................................ 14Control químico de malezas perennes.................................................................................................. 15Control químico de malezas de hoja ancha y gramíneas.............................................................. 15
MANEJO DE INSECTOS PLAGAS ......................................................................................................................... 16Manejo de plagas insectiles en el suelo ............................................................................................... 16Manejo de plagas insectiles en el área foliar ...................................................................................... 17Manejo de plagas patógenas o enfermedades de la cebolla ....................................................... 19Mancha púrpura, causada por el hongo Alternaria porri ............................................................... 19Raíz Rosada, causada por el hongo Pyrenochaetaterrestris (Hansen) Gorenz, Walter & Larson. ....................................................................................... 20Moho Negro, causada por el hongo (Aspergillus níger) ................................................................. 20Pudrición blanda bacterial, causada por la bacteria (Erwinia carotovora).............................. 21Pudrición basal, causada por el hongo (Fusarium spp)................................................................... 21Pudrición gris o Pudrición del cuello, causada por el hongo (Botrytis spp) ........................... 22Tizón de la cebolla, causada por el hongo (Botrytis spp) .............................................................. 22
TABLA PARA RECUENTO DE PLAGAS EN CEBOLLA ................................................................................... 23
ANEXO: CONSERVEMOS LOS SUELOS UTILIZANDO CURVAS A NIVEL ............................................. 24
LITERATURA CONSULTADA .................................................................................................................................. 28
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PRESENTACIÓN
Con el apoyo financiero del Proyecto de Asistencia Técnica PASA-DANIDA, el
Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), ha elaborado la
presente Guía Técnica sobre Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el cultivo
de la Cebolla (Allium cepa L.), con el objetivo de proporcionar información técnica
a productores y técnicos extensionistas para que en conjunto, realicen un control
eficiente y más seguro en el manejo de las plagas que afectan dicho cultivo. De esta
manera, se espera también disminuir el uso excesivo de productos químicos, lo que
ayudará a reducir el número de intoxicados por plaguicidas, lográndose también
un ambiente más saludable.
Con la implementación de técnicas de Manejo Integrado de Plagas (MIP), los
productores tendrán la oportunidad de ofrecer a los consumidores productos
más sanos, con alto nivel alimenticio y a precios más competititvos tanto a nivel
nacional como internacionalmente.
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INTRODUCCIÓN
La cebolla es uno de los cultivos hortícolas de mayor importancia comercial a nivel mundial,
las estimaciones más recientes indican que el área de siembra de la cebolla en el mundo es
actualmente de 1.8 millones anualmente, produciéndose 25 millones de toneladas métricas
(tm) aproximadamente. En Nicaragua se cultiva principalmente en la zona del valle de Sébaco del
departamento de Matagalpa. La superficie cultivada en el país durante 2002 fue de 1500 ha con
una producción nacional de 30,000 tm y un rendimiento de 20 ton/ha. Debido que en Nicaragua
los productores enfrentan problemas serios de plagas para la producción de cebolla de cara a
las nuevas exigencias del mercado internacional y que las respuestas tecnológicas actuales no
son en gran medida las más adecuadas, en esta guía se presentan una serie de alternativas ya
probadas y otras de innovación reciente para el control de plagas insectiles, patógenas (hongos,
bacterias, virus) y malezas.
Es importante reconocer que se requiere mayor investigación para generar más tecnologías
sobre manejo de plagas acorde a las condiciones locales y en otros casos comprobar las
existentes para adaptarlas al medio de los productores. Esta guía se presenta en dos partes: en
la primera se aborda un poco los aspectos agronómicos de mucha importancia debido a que se
relacionan con la salud del suelo y de la fisiología de las plantas. La segunda parte está dedicada
exclusivamene al Manejo Integrado de Plagas.
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Familia : Liliáceae
Nombre Científico: Allium cepa L.
Nombre Común: Cebolla
La cebolla es una planta bianual que produce bulbo. El bulbo
esta formado por hojas modificadas llamadas “catafilas” (Figura
1), cuyo tamaño, diámetro y desarrollo dependen del fotoperíodo
(duración de la luz del día). Países como Nicaragua ubicados en
latitudes menores de 30º se usan principalmente variedades
de fotoperíodo corto. Estas variedades comúnmente son más
dulces y no son buenas para largos períodos de almacenamiento.
La variedad es un factor importante a considerar para el manejo
de las plagas. Estas difieren en tamaño, forma, color, firmeza, picor
y dulzura (Figura 2). Así como en el color de las hojas, la respuesta
a la luz, la resistencia a las plagas y las enfermedades, la retención
de sus capas carnosas y la capacidad de almacenaje son variables
que dependen de la variedad.
PARTE I ASPECTOS AGRONÓMICOS
Figura 1.
Diferentes partes que
componen el bulbo
de la cebolla.
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USOS Y VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBOLLA
La Cebolla es usada como: condimento, fresca, uso medicinal para controlar toses, resfríos,
males del estómago, cáncer y problemas del corazón.
Cuadro 1. Composición química por cada 100 g de cebolla.
Agua 92.0 g
Calcio 60.0 mg
Hierro 1.9 mg
Fósforo 33.0 mg
Potasio 257 mg
Sodio 4.0 mg
Carbohidratos 5.6 g
Fibra 0.8 g
Grasa 0.1 g
Proteína 1.7 g
Ácido ascórbico 45.0 mg
Vitamina A 25.0 UI
Energía 25.0 kcal
PRINCIPALES VARIEDADES DE CEBOLLAS CULTIVADAS EN NICARAGUA
Figura 2.
Variabilidad genética de la
cebolla (tamaño, forma y
color)
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En el país existe un amplio número de variedades e híbridos disponibles, se pueden obtener
buenos rendimientos (de 30 a 40 t/ha) y buena calidad de cebolla con grados Brix 5 a 7 y ácido
pirúvico de 2 a 4. Los cultivares de cebolla amarilla recomendados por su buena adaptación en
el valle de Sébaco, son los que en el cuadro siguiente se presentan:
Cuadro 2. Variedades e hibrídos de cebolla con fotoperíodos o días cortos
(10-12 hrs. luz) que se cultivan en Nicaragua.
VariedadMaduración
(DS)Forma Bulbo
Tamaño Bulbo Escama Pulpa Resis-
tenteCaracterísticas
Chula VistaMedia tem-prana
Globo JumboDorada amarilla claro
B l a n -c a , suave
PRRCentros simples, alta calidad, adaptable
Granex 33 Achatada Jumbo amarillaCentros simples, alta calidad, adaptable
CougarSegundatemprana
GloboGrande-Jumbo
Amarilla dorada
Blanca PRRCentros simples. Tamaño grande para el Trópico
EquanexSegundatemprana
Globo aplanado
Grande AmarillaB l a n -c a , suave
PRRVigorosa, tamaño grande para el Trópico
JaguarSegundatemprana
Globo GrandeAmarilla dorada
Blanca PRR Tipo tropical, alta cali-dad, muy productiva
Texas Grano 1015Y
Media Globo GrandeAmarilla paja
B l a n -c a , suave
PRRSabor muy dulce. Tama-ño grande
Sebaqueña Media Achatada Pequeña Blanca Blanca A pPungente, se utiliza toda la planta
Red CreoleMedia Globo Roja
Yellow Granex Segundatemprana
G r u e s o , plano
GrandeDelgada, amarilla
Blanca suave
PRRUniforme, Granex de alta calidad
PRR= Tolerante a raíz rosada
Ap= Tolerante a Alternaria porri
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El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es
una filosofía que se basa en principios tales
como: suelo saludable, observación continua
del cultivo, conocimiento de la biología y
ecología de la plaga y toma de decisiones
acertadas. En el MIP es importante considerar
el conocimiento popular y manejar conceptos
y técnicas preventivas y curativas, para hacer
más eficiente el trabajo de campo.
MANEJO DE PLAGAS ENSEMILLERO
En Nicaragua, la siembra por trasplante es
el principal sistema para la producción de
cebolla, para ello se recomienda iniciar la
preparación de semilleros 20 a 30 días antes
de la siembra.
Las principales plagas por las que el productor
debe preocuparse son malezas como el
coyolillo, hongos fitopatógenos (complejo
Damping-off), bacterias e insectos como
hormigas bravas, escarabajos y realillos. El
método para manejar eficientemente el semillero
es el manejo de ténicas de formas preventivas
sencillas y/o curativas. Primeramente, el suelo
del semillero debe ser bien drenado con alto
contenido de materia orgánica, textura franca,
preferiblemente debe ser un terreno donde no
se haya sembrado cebolla en el ciclo anterior.
Es importante mantener una buena humedad
en el semillero y evitar el exceso de riego para
prevenir enfermedades.
1. Desinfección del suelo:
La mayoría de enfermedades producidas
por bacterias y hongos patógenos (tipo
damping-off ) se desarrollan muy bien en
suelos ácidos o sea que tengan un pH de 3 a 5,
esta condición del suelo favorable para estos
microorganismos se evidencia y se agudiza año
con año en suelos explotados continuamente
en sistemas de producción de monocultivo en
donde el uso de sales minerales es excesivo y
la población de microbiota del suelo es muy
reducida. Por otro lado, se ha demostrado que
el asentamiento de estas sales se incrementa
a través del mal uso del riego: En los suelos
hortícolas se ha comprobado además, que
la utilización de materiales orgánicos en el
suelo es poca o inexistente. Es fundamental
desinfectar o curar el suelo antes de la siembra,
para esto existen varios métodos físicos y
productos químicos, entre ellos se describen
los siguientes:
PARTE II MANEJO INTEGRADODE PLAGAS EN CEBOLLA
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a. Desinfección del suelo con cal:
Para contrarrestar o inactivar la proliferación
de organismos cuyo desarrollo se ve favorecido
por la acidez del suelo, este se desinfecta con
diferentes materiales que contengan en su
composición química sustancias básicas. Un
recurso local y abundante en Nicaragua y que
cumple este propósito es la cal (Figura 3). Para
una hectárea de terreno se recomienda 1 tm.
por cada tres años e incorporada con arado. La
dosis de cal a utilizar en un semillero es de 0.5
Kg. por m2 de suelo.
PROCEDIMIENTO:- Se preparan las camas del largo que
se quiera pero el ancho debe ser de 1 metro.
- Se pica el suelo, se mulle o se deja fino para la siembra y se nivela la cama todo en seco.
- Se aplica la cal en polvo al voleo y en seco a razón de 0.5 Kg. por m2.
- Se incorpora la cal hasta una profundidad de 6 pulgadas ya sea con azadón o con un equipo rotavactor y nivele nuevamente la cama o banco.
- Inmediatamente después de la nivelación se riega la cama o banco profusamente con agua fresca no hervida hasta capacidad de campo sin provocar escorrentía.
- Cinco días después ya puede nuevamente remover la cama y hasta entonces siembre la semilla de cebolla.
b. Desinfección del suelo con cal + ceniza:
Otro recurso local y abundante que
ha demostrado su eficacia es la ceniza.
Normalmente, es muy usada por pequeños
productores. La dosis de ceniza a utilizar en un
semillero es de 0.5 Kg. por m2. El procedimiento
es aplicarla al voleo después de que han
pasado 4 días de la aplicación de cal y/o al
momento de hacer la siembra de la semilla de
cebolla.
c. Desinfección del suelo con agua hervida:
El Agua caliente o hervida no es muy
recomendable precisamente porque se
requiere de disponibilidad de leña para la
combustión y de dos o tres personas para
hacer una buena aplicación y cobertura. Sin
embargo, el agua caliente provee un nivel de
desinfección aceptable ya que elimina semillas
de malezas y nemátodos a una profundidad
de 13 cm. La dosis que se usa está determinada
por la disponibilidad de agua, leña y cálculo de
la cobertura.
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d. Desinfección del suelo por solarización:
Otro recurso no muy abundante pero
disponible es el plástico. Normalmente, se
usa plástico transparente de 1.00 a 1.5 mm
y fabricado a partir de resinas vírgenes que
le permiten ser altamente elástico, también,
estos plásticos vienen con protección para que
resistan la incidencia de los rayos solares UV y
no se quiebren o rajen. En lugares donde la
temperatura media es de 26 °C en promedio se
requiere que el suelo esté cubierto por 30 días
para potenciar los efectos de la solarización.
Esta técnica ha mostrado resultados positivos
ya que los rayos solares penetran a través
del plástico transparente, y combinado con
el suelo húmedo y caliente, el suelo alcanza
de 10-20 °C más que lo normal, por lo que
controla hongos, bacterias, nemátodos,
algunos insectos y semillas de malezas. Por
otro lado, se ha observado que las plántulas
al germinar desarrollan más rápidamente, con
mayor sistema radicular y mayor grosor de
tallo.
PROCEDIMIENTO:- Se prepara, pica y nivela el suelo de la cama o
banco.- Se riega y humedece el suelo hasta capacidad
de campo sin permitir escorrentía.- Se coloca el plástico en una capa cubriendo
todo el suelo a desinfectar y por último
se sella el plástico alrededor u orilla de la
cama ya sea con tierra o materiales que no
permitan la entrada de aire (Figura 4, 5, 6). Hay
que retirar o quitar el plástico a los 30 ó 40
días después. Al remover el plástico, hay que
tallar la cama o semillero e inmediatamente
proceder a sembrar.
Figura 3.
Productores aplicando
la cal al voleo para
luego incorporarla
Figura 4. Uso de cal + plástico para desinfección de semillero a gran escala.
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e. Desinfección por quema de cascarilla de arroz:
Sobre la superficie del semillero se agrega
una capa de cascarilla de arroz de unos 15 ó
20 centímetros de espesor, seguidamente, se
le prende fuego para que queme lentamente
y eleve la temperatura del suelo en los
primeros 10 a 20 centímetros y de esta forma
se eliminan la mayoría de los patógenos y
semillas de malezas presentes. Después de
esto se esperan 3 días para poder sembrar.
f. Desinfección química con dazomet (Basamid granulado):
Este producto controla hongos del suelo,
insectos y semillas de malezas. El Basamid
granulado se utiliza a razón de 50 g/m2. Para
una buena aplicación de este producto se
debe de hacer lo siguiente:
• Humedecer bien el suelo antes de la
aplicación.
• Distribuir la dosis indicada uniformemente
sobre la superficie.
• Volver a regar la superficie y si se desea
cúbrase con un plástico.
• 7-10 días después de la aplicación airear el
suelo, mulléndolo a la misma profundidad
a que fue incorporado el Basamid, usando
para este, una herramienta limpia (azadón
o rastrillo).
• A los 10-14 días (17-21 días desde la
aplicación) se hace una prueba de
germinación para ver si quedan gases en el
suelo, si no los hay se puede sembrar.
Figura 5. Uso de plástico para solarización a
gran escala.
Figura 6. Uso de plástico 1.5 mm para desin-
fección de semillero a pequeña escala.
Figura 7. Tapado del semillero para conservar humedad y evitar daño de hormigas.
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g. Uso de fungicidas biológicos para control de hongos patógenos en semillero:
Una tecnología de punta que está ganando
terreno es el uso de agentes microbiológicos
para el control de hongos patógenos que
provocan el mal de talluelo en plántulas de
cebolla (figura 8). Uno de los más importantes
es el Trichoderma harziarum este es un hongo
que se encuentra en forma natural en todos
los suelos, cuya acción es que actúa como
barrera evitando la penetración de hongos
patógenos a las raíces. Un producto comercial
disponible y accesible es el TRICHOZAM el
cual es producido por Zamorano y manejado
por FINTRAC que es un programa de la AID
que funciona en Honduras y El Salvador.
Modo de aplicación: Se aplica al sustrato
de tierra utilizado en el semillero a una dosis
de 250 g/Ha del producto disuelto en agua y
posterior a la aplicación se incorpora.
h. Uso de túneles para protección de los almácigos:
Durante la época lluviosa es necesario
proteger los semilleros con una cobertura
plástica movible colocada en forma de túneles
(Figura9), utilizando para su construcción
materiales de campo disponibles en la finca
(bambú, caña brava, estacas). Durante el día
es recomendable enrollar el plástico para
evitar muerte de plántulas por exceso de
temperatura y por la tarde se vuelve a tender
para que el semillero quede protegido de
posibles lluvias.
Figura 8: Presentación del producto Trichozam a base del hongo Trichoderma.
Figura 9. Modelo de túneles para protección del semillero en la época lluviosa para evitar el salpique y reducir el daño de enfermedades en las plántulas.
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2. Manejo de plagas insectiles en semillero:
Uno de los principales problemas a los
que se enfrentan los productores para
conservar las semillas y plántulas de cebolla
son las hormigas y los trips. Si las plántulas
se desarrollan a nivel de invernadero o en
bandejas, estos problemas desaparecen.
a. Manejo de hormigas en semilleros:
Las hormigas Solenopsis geminata
(Fabricius) por su condición de insecto social
es uno de los mas difíciles de controlar cuando
las plántulas son producidas en semilleros en
el suelo, debido a que ellas son acarreadores
de semillas secas. Sin embargo existen algunas
opciones de manejo que a continuación se
describen.
-Traslado de hormigueros:
Es conocido que los nidos, hormigueros o
troneras de las hormigas bravas (Figura 10),
son superficiales (profundidades no mayores
a 51 cm.) y que toda la colonia depende de
una sóla reina. Por otro lado estas hormigas
son también depredadoras de otros insectos
plagas o sea que son benéficas y sus troneras
cuando hay condiciones favorables son
estáticas y fácilmente localizables.
Procedimiento:
En este sentido se recomienda excavar
el nido con una pala e introducir a toda la
colonia en una bolsa plástica y trasladarla
fuera del campo. El lugar receptor de la nueva
colonia tiene que ser un hoyo pequeño con
alimentación para las hormigas como azúcar,
granos de arroz u otros materiales caseros.
-Eliminación de los nidos o troneras:
Procedimiento: Se excava el nido con una
pala y se elimina a la reina con todas sus crías.
Puede hacerlo en forma manual o usando una
solución jabonosa con jabón sintético (todos
los detergentes) a una dosis de 450 grs./4
galones de agua y aplicando sobre la tronera o
nido con una bomba de mochila a presión.
-Uso de migas de pan o de tortilla:
Una alternativa para los pequeños
productores es el uso del conocimiento
ecológico y del comportamiento de la
hormiga.
Procedimiento:Una vez hecho el semillero y sembrada la
semilla previamente pregerminada, se coloca alrededor del semillero suficiente cantidad de migas de pan y de tortilla por el lapso de 5 días; esto es para facilitar a la hormiga que lleve su alimentación, permitiendo de esta forma que la semilla germine. Una vez germinada la semilla, el problema de la hormiga termina.
-No se recomienda en el caso del cultivo de cebolla un tratamiento químico para control de hormigas.
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b. Manejo de trips en semilleros:
Los trips (Trips tabaci) son la plaga más
importante de la cebolla y pueden causar
daño a nivel de plántulas en semilleros (Figura
11). Dentro de las medidas de control que se
estipulan se encuentran algunas culturales
tales como: mantener el cultivo limpio de
malezas y mantener el riego correctamente.
Pero también se proponen algunas formas de
control químico como: El uso de Malathion 57%
a razón de una dosis de 3.0 l/ha. Para el uso de
Malathión se requiere utilizar un adherente, ya
que la planta de cebolla es cerosa. El Malathion
se aplica cuando al muestrear se encuentra un
20 % de plantas infestadas.
MANEJO INTEGRADODE PLAGAS
EN EL CAMPO DEFINITIVO
En el MIP existen una serie de tácticas de
control de plagas además de las químicas,
que permiten al productor obtener mejores
rendimientos y además de preservar su
medio ambiente, reduciendo de esta manera
la contaminación humana y ambiental. Entre
éstas podemos mencionar tácticas de control
cultural, control mecánico, microbiológico,
fitogenético y control natural. La siguiente
sección de esta guía presentará una serie de
alternativas al manejo de malezas, plagas
insectiles, plagas patógenas (hongos, bacterias,
virus y nemátodos).
MANEJO DE MALEZASEscardas
Se realizarán repetidas escardas con objeto
de airear el terreno, incorporar fertilizantes,
mejorar la capilaridad del suelo y eliminar
malezas.
Figura 10. Nidos de hormigas o troneras en el campo
Figura 11. Daño de trips en una planta de cebolla
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Procedimiento: La primera se realiza apenas
las plantitas han alcanzado los 15 cm de altura
y el resto, se hace antes de que las malas
hierbas invadan el terreno. Puede hacerse vía
maquinaria o tracción animal (Figura 12).
Las malezas son manejadas mediante cuatro
métodos: selección del campo, rotación de
cultivos, limpieza manual y control químico.
Cada uno juega una parte importante en la
producción de buena calidad de cebollas para
exportación.
Las cebollas no deben sembrarse en
campos donde han existido malezas perennes
principalmente coyolillo. El control de malezas
perennes en las cebollas es difícil aunque con
una buena rotación o siembra de coberturas
verdes pueden ser controladas.
Control químico de malezas perennes
Coyolillo (Cyperus rotundus, Cyperus
esculentes): No se debería sembrar cebolla en
campos en donde el coyolillo está presente
con altas densidades poblacionales. El mejor
tiempo para el control es cuando la planta
comienza a florecer y la energía de la planta
se mueve de las hojas a los tubérculos. Round
up (glifosato) aplicado durante esta época se
trasladará a los tubérculos que se desarrollan,
controlando su germinación. Dos o tres
aplicaciones que incluyan arado y cultivación
entre cada aplicación pueden ser necesarias
para lograr un buen control.
El coyolillo parece una gramínea, no lo es,
sino que es una cyperacea. Por lo tanto, no es
recomendable usar para su control herbicidas
selectivos que normalmente son efectivos
para el control de gramíneas.
Control químico de malezas de hojaancha y gramíneas
Utilice fluazifob-p-butil (Fusilade 25 EC;
1.4 lt/ha). Favor leer la etiqueta del producto
para poder realizar una aplicación exitosa.
La maleza Amaranthus spp., puede jugar un
papel definitivo en atraer y albergar gusanos
soldados (Spodoptera spp.) los cuales son
Figura 12. El uso de tracción animal es un medio eficiente y barato para realizar las escardas o cultivo en la cebolla.
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plagas y ocasionan serios daños durante la
última parte del desarrollo del bulbo y también
durante y después de la cosecha. En el manejo
postcosecha, se han encontrado cebollas
dañadas y larvas de Spodoptera dentro de los
sacos de yute, por eso es necesario realizar un
control de malezas de hoja ancha.
MANEJO DE INSECTOS PLAGASManejo de plagas insectiles en el suelo
Al inicio del desarrollo vegetativo las plagas del suelo más importantes son: gallina ciega
gusano alambre y gusano cuerudo.
¿Cómo manejamos estas plagas del
suelo?Se realiza un muestreo en el campo definitivo
y antes de la siembra, este debe ser hecho tomando 25 muestras de suelo/ha al azar. Cada muestra debe tener 30x30x20 cms de profundidad. Para gallina ciega el nivel crítico es de 0.25 larvas medianas o 0.5 larvas grandes en las 25 muestras; para gusano alambre es de 3-4 larvas/muestra; y para el gusano cuerudo es de 5 larvas/muestra.
Control Gallina Ciega (Phyllophaga spp.): Para el control de gallina ciega y gusano alambre no existe aún nada cien por ciento efectivo. Sin embargo, pueden seguir utilizándose los productos químicos recomendados para aplicaciones en el suelo y que las casas comerciales tienen información bastante completa.
Control culturalLa gallina ciega puede ser manejada a través
de campañas de recolección en las épocas de mayo a julio o sea al momento que inician las lluvias, que es cuando se presentan las mayores poblaciones de adultos que salen a alimentarse y a copular.
Procedimiento
Se utilizan trampas de luz amarillas (Figura
13) o trampas de luz negra. Si se usan
trampas de luz amarilla se usan las siguientes
herramientas (lata de metal, arena de río,
aceite quemado, mechas de algodón, plástico,
detergente y jabón). Estas trampas se colocan
por el término de 15 días de 7:00 pm a 10:00
pm . Se colocan de 5-10 trampas por área de
terreno y es una campaña comunitaria. Para
esta técnica debe abocarse a su técnico guía.
Figura 13. Ejemplo de trampa de luz amarilla de producción artesanal.
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Control del Gusano Cuerudo
(Agrotis sp): Para este tipo de plaga es
necesario el uso de cebos envenenados
éstos deben ser colocados por la tarde a una
distancia entre cebo y cebo de 1 metro, ya que
el cuerudo ataca generalmente por la noche.
Una formulación probable puede ser pelotitas
de mezcla de: Afrecho = 14 Kg.; Melaza = 0.5
Kg.; Ortho B = 4.5 Kg.
Manejo de plagas insectiles en el área
foliar
Manejo de thrips o totolate
En Nicaragua la plaga insectil más
importante de la planta de cebolla es el Trips
tabaci (Lindeman) conocido comúnmente
como totolate (Figura 14).
Trips de la Cebolla o Totolate: Thrips tabaci
(Lindeman) (Thysanoptera:
Thripidae)
Daño e importanciaEl totolate es una plaga distribuida por todo el mundo. En Nicaragua y en todo el trópico es la plaga más dañina de la cebolla y del ajo y ataca durante todo el año. El daño causado produce un aspecto plateado en la hoja que cambia después a pardo por necrosis de los tejidos (Figura 15). Las áreas severamente dañadas se tornan de un color blancuzco o plateado y las hojas empiezan a marchitarse. En plantas afectadas los bulbos maduran más rápido y el tamaño es reducido. En nicaragua esta plaga ocasiona hasta un 50% de pérdida en cultivos
cebolla.
Comportamiento
Su ciclo de vida dura entre 14 a 30 días, los
adultos pueden vivir hasta 20 días. En las
etapas inmaduras y maduras, los totolates
prefieren alimentarse de las hojas más
jóvenes en la parte superior de la planta.
Como plantas hospederos prefieren cebolla
Figura 14. Estado inmaduro del totolate de la
cebolla.
Figura 15. Destrucción de tejidos de la planta
de cebolla por daño de totolate.
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y ajo, pero se pueden encontrar en cultivos
de repollo, tomate, frijol, pepino y piña.
Se puede encontrar totolates en casi cualquier
planta cultivada o maleza.
Muestreo y niveles críticos
El muestreo se concentra en las hojas
nuevas. Se recomienda muestrear 50 plantas
por hectárea, revisando 5 plantas por sitio.
Los bordes del cultivo se deben revisar por
separado. Niveles críticos: En Nicaragua, el
nivel crítico para cebolla de exportación es de
1 totolate por cada hoja verde de cada planta.
En Honduras, para pequeños productores de
cebolla el nivel critico recomendado es de
20% de las plantas infestadas con totolates (en
este caso, sólo se requiere contar el número de
plantas revisadas que tienen totolates y no el
número de totolates por planta).
Control biológico del totolate
Existen muchos enemigos naturales que
ayudan a controlar los totolates en el campo
tales como Aelothrips sp, Orius spp, Chrysoperla
externa, y tambien el hongo Entomophtera sp.,
ninguno ha sido efectivo. Es necesario realizar
mayor investigación sobre el papel y eficiencia de
los enemigos naturales en el cultivo de la cebolla.
Control cultural del totolate
El riego por aspersión: El riego (Figura 16) es
efectivo para reducir y mantener los niveles
poblacionales de totolates. Si las plantas de
cebolla están bajo estrés de agua, el daño de
los totolates se magnifica debido a que las
plantas pierden gran cantidad de agua por los
tejidos dañados.
Desechos de cosecha
Las plantas voluntarias o rastrojos de
cosecha son una buena fuente de infestación
de los totolates. Remueva o destruya todas las
plantas que no se cosecharon del campo.
Control químico del totolate
Es importante recordar que solo se pueden
usar aquellos productos que estén registrados
y autorizados en Nicaragua para el cultivo
de cebolla. Este insecto no es tan difícil de
controlar. Puede ser manejado por un amplio
grupo de productos químicos aplicados en
aspersión. Para un buen control es necesario
que el producto llegue adentro de la base de la planta donde emergen las hojas y la
Figura 16. El riego por aspersión al igual que la
lluvia puede ser efectivo para mantener bajas
poblaciones de trips o totolates en las plantas
de cebolla.
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mayoría de totolates están localizados. Esto se puede lograr usando aplicaciones de alta presión y grandes volúmenes de agua en las aplicaciones. Alternar el uso de plaguicidas para evitar resistencia por contacto continuo con una misma materia activa o productos similares.
Manejo del gusano verde de lacebolla (Spodoptera exigua):
El gusano verde de la cebolla en estos últimos años ha ganado importancia en el cultivo de cebolla. Esto puede deberse a la resistencia en las poblaciones de la plaga como consecuencia de la utilización de plaguicidas contra otras especies plagas en los cultivos.
Biología
El adulto es una palomilla (Figura 17). La
duración del ciclo del Spodoptera exigua es
aproximadamente de 30-65 días.
Plantas hospederasEs una especie polífaga, el número de
especies vegetales cultivadas atacadas por esta plaga es aproximadamente 60, pertenecientes a 23 familias distintas. Principales cultivos: cebolla, remolacha, algodón, chiltoma, sandía, melón, tabaco, tomate, etc.
Daños y pérdidas ocasionadasLos daños producidos por Spodoptera
exigua los hace la larva en las hojas (Figura 18) pudiendo ocasionar defoliaciones totales. Las pérdidas ocasionadas por esta plaga se incrementan con el número de larvas dentro del cultivo.
Manejo de plagas patógenas oenfermedades de la cebolla
Mancha púrpura, causada por el hongoAlternaria porri
La mancha púrpura es la enfermedad que más daño causa a la cebolla en Nicaragua. La enfermedad causa manchas blancas y
Figura 17. Adultos hembra y macho de
Spodoptera exigua
Figura 18. Larva y daño del gusano verde de la
cebolla Spodoptera exigua.
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hundidas, cuyo centro posteriormente se torna rojizo (Figura 19). Ataca las hojas, pedúnculos florales y bulbos. En cultivares susceptibles, las lesiones son de consistencia acuosa, rodeadas por un borde amarillento. Su diseminación ocurre con alta humedad y temperatura. Este hongo puede sobrevivir largo tiempo en residuos de cosecha, y solo necesita de lluvia o rocío para fructificar e infectar.
Control cultural
Desinfectar la semilla, usar variedades
tolerantes como Sebaqueña, manejo de la
humedad dentro del lote, mejorar el drenaje de
la plantación y la eliminación de los desechos
de las plantas para prevenir diseminación del
inóculo, en epoca lluviosa es preferible realizar
el transplante en el sistema de camellones.
Control químico
los fungicidas útiles contra esta enfermedad
son Maneb y azoxistrobina (Amistar).
En todos los casos lo más importante es
el método de aplicación y la utilización de
coadyuvantes. Favor leer la etiqueta para una
mejor aplicación de dichos productos.
Raíz Rosada, causada por el hongo
Pyrenochaeta terrestris (Hansen) Gorenz,
Walter & Larson.
Este es un hongo común del suelo que ataca
las raíces de muchos cultivos entre ellos cebolla,
cebollina, puerro y cebolla multiplicadora.
La enfermedad aparece normalmente en
plantas maduras. El síntoma característico
de esta enfermedad es la coloración rosada
en el tejido de las raíces, las que se vuelven
café oscuro y mueren. Las plantas continúan
emitiendo raíces pero al no poder satisfacer
los requerimientos nutricionales de la planta,
el follaje se torna amarillento y las plantas
presentan enanismo. En ataques severos causa
muerte de la planta. Todos los materiales
de cebolla que se importan deben de tener
tolerancia a esta enfermedad, aún así, se debe
de observar el cultivo para cerciorarse de que
esta enfermedad no esté presente, ya que no
existe control químico para ella.
Moho Negro, causada por el hongo(Aspergillus níger).
Esta enfermedad ocurre esporádicamente y
generalmente aparece después que los bulbos
han sido cosechados.
Masas negras de esporas aparecen entre las capas secas exteriores del bulbo, tienden a formar líneas a lo largo de las venas de las mismas. Ocasionalmente, el hongo penetra las capas suculentas, las que son atacadas
Figura 19. Planta de cebolla con daño en fo-llaje por Mancha Púrpura Alternaria porri
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por el hongo causando lesiones irregulares hundidas. La invasión ocurre usualmente a través del cuello. Esta enfermedad es predominantemente problematica en centroamérica durante marzo y abril. El patógeno vive en cualquier suelo en medio de materia orgánica muerta. La enfermedad es favorecida por altas temperaturas y alta
humedad.
Control
No existe control químico ni variedades
tolerantes. Se recomienda durante el curado
mantener los bulbos con buena ventilación y
temperaturas frescas.
Pudrición Blanda Bacterial, causada por la bacteria (Erwinia carotovora)
Es una de las causas más comunes de pérdidas
de cebollas en el almacenamiento. Esta
bacteria puede penetrar por el cuello cuando
las plantas ya van a madurar y afectar una a
más escamas exteriores. Las que se vuelven
acuosas; cuando las cebollas se aprietan emite
un olor sulfuroso y exuda por el cuello, las
cebollas que han sido laceradas o golpeadas
son particularmente sensibles especialmente
si han sido mantenida bajo condiciones
calientes y húmedas. Esta enfermedad puede
ocurrir durante el curado, en el campo y
posteriormente en el almacenamiento del
bulbo cuando la ventilación es deficiente.
Control: Dejar que las plantas maduren completamente antes de cosecharlas
- Evitar daños a los bulbos durante la
cosecha y empaque.
- Dejar los sacos de yute suficientemente
espaciados durante el curado en el campo
para propiciar una adecuada ventilación.
- Mantener buena circulación de aire
durante el curado, empaque y transporte.
- Almacenar y transportar la cebolla a 0 ºC
y 5 ºC, a 65-70 % de humedad relativa.
- No existe control químico o variedades
tolerantes.
Pudrición Basal, causada por el hongo (Fusarium spp.)
Es una enfermedad que ocurre en el campo
y continúa después de la cosecha. El hongo
vive en el suelo y ataca los bulbos. La pudrición
ocurre en la base del bulbo donde aparece un
moho de color blanco a rosado. La pudrición
puede ser seca o acuosa dependiendo de la
especie de Fusarium. Generalmente progresa
muy lentamente y puede no aparecer hasta que
las cebollas han estado en el almacenamiento
por mucho tiempo (3 semanas o más).
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Control
- Rotación de cultivos que no pertenezcan
a la misma familia de la cebolla.
- La cebolla debe estar madura antes de
cosechar.
- Almacenamiento a 0-5 ºC y 65-70 % de
humedad relativa con buena circulación
de aire.
- Mantener la temperatura durante el
transporte entre 0ºC y 5ºC.
- No existe control químico para esta
enfermedad.
Pudrición Gris o Pudrición del Cuello, causada por el hongo (Botrytis spp.)
Esta es una enfermedad que ataca seriamente
durante el transporte, almacenamiento y
mercadeo. Las perdidas son grandes porque
el hongo crece lentamente, pero no es
inhibido por las bajas temperaturas durante
el almacenamiento. Las cebollas blancas son
las más afectadas y las variedades de color son
más tolerantes. La infección se presenta en la
parte superior del cuello de los bulbos que
han sido impropiamente curados, después de
la cosecha, aunque frecuentemente ocurre a
través de heridas.
Control
- Rotación y eliminación de rastrojos de la
siembra anterior.
- El manejo adecuado del riego, para evitar
la humedad excesiva.
- Curar bien después de la cosecha dejando
que sequen bien las cebollas.
- Almacenar los bulbos a 0-5 ºC y a 65-70 %
de humedad relativa.
- No existe control químico ni variedades
tolerantes.
Tizón de la Cebolla, causada por el hongo (Botrytis spp.)
Es causada por cualquier especie del genero
Botrytis. Es una enfermedad en donde el hongo
no puede penetrar directamente el tejido de
plantas robustas. Pero puede ser ayudado
por factores que debilitan a la planta como
insectos, mal nutrición, etc. En pocos días las
plantas se cubren de lesiones blancuzcas. Todo
el follaje de un campo puede ser afectado,
ponerse café y caerse en un período de una
semana.
Control:
- Buen drenaje del terreno y mantener la
humedad a través del riego.
- El control químico es posible a través
de aspersiones de Ridomil MZ-58
(metalaxil).
- No existen variedades tolerantes.
A continuación se presenta el cuadro 3,
donde se indica cómo hacer muestreos de las
diferentes plagas que afectan el cultivo de la
cebolla.
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Una curva a nivel es el trazo de una línea perpendicular a la pendiente, en la cual, todos los puntos están alineados al mismo nivel. Las acequias, terrazas, miniterrazas y barreras vivas se construyen sobre curvas a nivel. Cultivando en curvas a nivel se reduce la erosión y aumenta la retención de agua.
Para trazar estas curvas se han desarrollado las siguientes técnicas o instrumentos:
La mano levantada de un hombre a la altura de su ojo, permite identificar el desnivel y trazar curvas a nivel, es poco recomendado por su imprecisión, sin embargo, es práctico, Fig. 1.
El “Clinómetro”, el “Nivel de Caballete”, Fig. 2, y el “Nivel de Ingeniero” son intrumentos más precisos, pero con un acceso muy limitado para el agricultor, por sus costos.
El INTA por razones prácticas y costos promo-ciona el Nivel “A” para la construcción de curvas
a nivel y en ellas desarrollar obras de conserva-ción de suelos y agua como acequias, barreras vivas, etc.
Construcción del Nivel A
El Nivel “A” es una herramienta agrícola con forma de A mayúscula, que el productor fácilmente lo puede construir.
Es útil, eficaz y de fácil uso para la construcción de obras de conservación de suelos y agua en terrenos inclinados.
El procedimiento para construcción del Nivel “A“ consiste en cortar varas rectas, clavarlas y graduarlas; utilizando para ésto: una cinta métrica, clavos, martillo, machete, una botella o piedra, cuerda nylon y marcadores.
SE CONSTRUYE DE LA SIGUIENTE FORMA:
1. Corte dos varas rectas de 2 metros de largo cada una por 5 cm de diámetro. Enseguida corte una tercera vara de 1.15 metros de largo por 5 cm de diámetro.
ANEXO: CONSERVEMOS LOS SUELOSUTILIZANDO CURVAS A NIVEL
Fig. 1. Sistema de mano levantada.
Fig. 2. Nivel de caballete.
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2. Coloque las dos varas de 2 metros de largo en forma de “V” invertida, clave 10 cm. hacia abajo donde se juntan las dos puntas, dejando el clavo ligeramente salido para amarrar la plomada, Fig. 3.
3. Mida las mitades de las dos varas, ábralas hasta que den 2 metros de punta y punta y clave la tercera vara en donde marcó las mitades, Fig. 4.
4. Se amarra un extremo de la cuerda en el clavo ligeramente salido y en el otro una botella o piedra que pase por debajo del travesaño, formando la plomada.
Calibración del Nivel A para hacer trazos a nivel
1. Se ubica el aparato “A” en dos puntos fijos previamente marcados, sobre el suelo.
2. Se marca sobre el travesaño exactamente en el punto 1, donde cruza la cuerda de la plomada.
3. Se da vuelta al aparato sobre los mismos puntos fijos (sobre el suelo), marcamos nuevamente en el travesaño el punto 2 donde cruza la cuerda de la plomada.
4. Se mide la distancia entre los dos puntos marcados y el medio de las dos marcas es el punto de nivel de nuestro aparato “A”, siendo éste nuestro punto de nivel.
5. La plomada tradicional de cuerda con piedra amarrada puede ser sustituida por el nivel de burbuja, con éste se obtiene mayor precisión en el trazado de curvas a nivel.
Fig. 3 Clave a diez centímetros de las puntas de ambas
varas, formando un “V” invertida.
Fig. 4. Abra las varas a 2 metros de longitud y clave la
tercera en las mitades de ambas varas.
Fig. 5. Forma tradicional de sacar el nivel de pendiente
de un terreno.
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Cómo determinar el Nivel de pendi-ente
1. Selección del terreno y muestreo para determinar la pendiente
Se debe hacer un recorrido previo en el terreno para determinar la pendiente, de manera que las mediciones sean representativas del área seleccionada.
2. Determinación de la pendiente
Para sacar el nivel de pendiente se coloca una punta del Aparato “A” en un punto predefinido del terreno, se gira la segunda punta del aparato en dirección de la pendiente hasta que se consiga ubicar la plomada, Fig. 5. En ese punto se mide en centímetros la distancia entre el suelo y la punta del aparato que se mantiene en el aire.
Esta operación se realiza en cinco puntos diferentes del terreno, a continuación se suman las cinco distancias obtenidas en cada medición. El total se divide entre cinco, el promedio se divide entre dos y se obtiene el
resultado final, que equivale al porcentaje de pendiente de su terreno. Entre más puntos se midan, más representativa es la pendiente.
Cómo trazar curvas a nivel
1. Determinar la línea de dirección de la pendiente.
Se selecciona el punto más alto del terreno y se clava la primera estaca y se traza una línea recta hacia el punto más bajo, en el mismo sentido de la pendiente.
Esta línea se llama “línea de dirección de la pendiente”, Fig. 6.
2. Determinar los intervalos de las curvas a nivel.
Sobre esta línea se marcan los puntos que determinarán los intervalos entre las curvas a nivel, Fig. 6, la cantidad de curvas dependerá del grado de pendiente de la parcela (ver cuadro). Sobre las estacas que definen el intervalo de las curvas a nivel, se hace el trazado de las curvas con el nivel “A”.
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Fig. 6. Coloque estacas sobre la línea de la pendiente,
respetando el intervalo correspondiente.
Fig. 7. Inicie los trazos de curvas desde la parte alta de
la pendiente.
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3. Trazado de las curvas a nivel
Se coloca una pata del Aparato “A” junto a la estaca más alta de la línea de dirección. Luego se mueve la segunda pata hasta tocar el suelo perpendicular a la pendiente y logrando así, que la plomada ocupe la línea del nivel.
La plomada indica que los puntos donde se apoyan las patas del Aparato “A” están al mismo nivel.
Junto a la segunda pata se clava otra estaca y se continúa con este procedimiento hasta llegar al límite de la parcela, Fig. 7.
La línea de estacas clavadas marca la curva en contorno.
Este proceso se repite en cada una de las estacas que forman la línea de dirección de la pendiente.
Recuerde que la separación entre cada una de las curvas a nivel dependerá de la pendiente del terreno y según el caso, se podrá construir: acequias de ladera, bordas de terraza, miniterrazas, siembra de barreras vivas, levantamiento de barreras muertas o muros de piedra.
Se recomienda realizar la actividad de reubicación de estacas que han quedado muy afuera de la línea trazada con el aparato “A”, Fig. 8.
El trazo de curvas a nivel es indispensable dentro de cualquier plan de construcción de obras de conservación de suelos y agua. Un ejemplo es la construccion de las acequias o zanjas de laderas sobre curvas a nivel, para impedir que las lluvias arrastren y erosionen la capa superficial del suelo, Fig. 9.
Las zanjas son efectivas para capturar el agua de escorrentía, acumularla para que se infiltre en el suelo, y/o evacuar el exceso, para que no dañe los cultivos ni erosione el terreno.
Cuadro para determinar la distancia entre curvas a nivel
Pendiente del terreno Distancia entre obras
5% cada 20 metros
10% cada 15 metros
15% cada 12 metros
20% cada 9.5 metros
25% cada 7.2 metros
30% cada 6.0 metros
35% cada 5.5 metros
40% cada 5.0 metros
Fig. 9. Los bueyes o caballos solos o en yunta son efectivos para remover el suelo y abrir 500 metros o más de trinchera para acequias por día.
Fig. 8. Reubicación de estacas fuera de línea.
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