manual básico lombricultura · tos precisos sobre los antecedentes de cada especie, ... a este...
TRANSCRIPT
Presentación ElDespachode laPrimeraDama,atravésdelProyectoCentrodeDesarrollodeMujeresRuralesenel Municipio El Seibo, y el Consejo Nacional de Pro-ducción Pecuaria (CONAPROPE), con el invalorablerespaldodelgobiernodelaComunidadAutónomadeMadrid,haqueridoponerenmanosdemilesdepe-queñosproductoresruralesdominicanosunaseriedeherramientaseinstrumentosquelespermitaaumen-tarsuscapacidadesen lasáreasdeproducción,ges-tiónycomercializacióndeespecies,conelpropósitodepromoversudesarrollomediantelacapacitaciónylaasistenciatécnica.
Esteesfuerzocomúnsurgeprecisamentedelanece-sidaddeacompañar la tareaque lasy lospequeñosproductoresrealizancadadíaenáreasdeterminadasdel territorio dominicano donde el Despacho de laPrimeraDamahapuestoenmarchaProgresando,unprogramadeorientaciónsocio-educativocuyoscom-ponentesestándestinadosaapoyaryacompañareldesarrollointegraldefamiliasquevivenencondicio-nesdeextremapobreza.
Unodeesoscomponentes,eldeseguridadalimenta-riaygeneracióndeingresos,eselquebuscaquelasfamilias vinculadas al programa produzcan ingresosmediantesuincorporaciónalacrianzadeanimales,elcultivodevegetales,lainstalacióndemicroempresaso cooperativas, y la capacitación para el trabajo o elaccesoalempleo.
En virtud de ese interés, el Despacho de la PrimeraDama publica esta serie de manuales básicos agro-pecuarios para poner en manos de los pequeñosproductoreslainformaciónnecesariaquelespermitamejorarlageneracióndeingresosfamiliares.
Losmanualesquehoypresentamosdeproducciónysanidadcaprina,dehuertofamiliarorgánico,decrian-zadegallinasdepatio,demanejo,delcerdo,delom-briculturaeneltrópicoydeapiculturacontienenda-tosprecisossobrelosantecedentesdecadaespecie,técnicasdeselección,manejoycrianza,instalacionesyequipos,alimentación,prevenciónytratamientodeenfermedades,comercializaciónymercadeo.
Conunapresentacióndidácticaeilustrada,estemate-rialdeapoyoelaboradoporexpertosdelCONAPRO-PE,permitiráalagentedelcampoquereciénseiniciaenlaproducciónyaaquellosqueyasededicanaesterubro,contarconunmaterialdeconsultaindispensa-bleparaelmanejodeespeciesdefácilcrianzaysobretodo,serviráparaquemilesdedominicanosydomini-canasdelaszonasruralespuedanhacerrealidadsusproyectosproductivosyaccederamejoresnivelesdevida.
ManualBásico
Lombricultura
Indice¿QueesLombricultura?.................................................................................................................... 6Biologíadelalombriz........................................................................................................................ 6Modosdevidadelalombrizdetierra......................................................................................... 6LombrizRojaCaliforniana........................................................................................................ 6Conozcámoslayaprendamosacuidarla.................................................................................... 6Reproduccióndelalombriz............................................................................................................ 6Cuidadodelalombriz........................................................................................................................ 7Manejodelmaterialqueutilizaremoscomoalimentoparalalombriz........................... 7¿CómoconstruirlacamaparalaLombrizRojaCaliforniana?............................................. 7Elhumusenelsueloagrícola.......................................................................................................... 8Usodelhumus..................................................................................................................................... 8orgánicolíquido................................................................................................................................... 8Lombriculturaparalaconservacióndelmedioambiente.................................................... 9
Notas.......................................................................................................................................................10
Manual Básico de Lombricultura
�
Biología de la lombriz
Lalombrizesungusanoyportanto,notienedientes.Disponedeunaparatodigestivoeficiente,quecuen-taconunaparatobucalsuccionador(quechupa),unafaringe,bucheymolleja.Elrestoesintestino.
Modos de vida de la lombriz de tierra
Como su nombre lo indica la lombriz de tierra, vivecomoesnaturalenlatierra.Unasvivenenlasuperfi-ciedebajodehojarascasyotrosrestosorgánicosdelosquesealimentan.Otrasvivendentrodelsuelo,ca-vandemanerahorizontalycomenydefecantierra.Encambio,otrasquetambiénvivenbajolatierra,cavansusrefugiosdemaneraverticalydurantelanochesu-benalasuperficieabuscaralimentos.Laslombricesnosoportanestarantelaluz,poresosiemprebuscancómoprotegersedeella.
Lombriz Roja Californiana
Deestosgrupos,lalombrizquemásnosinteresaeslaqueseocultadebajodelamateriayrestosorgánicos
yquesealimentadeellos,produciendoconsusdes-perdicioshumusoabono orgánicodefácilasimila-ciónporlasplantas.AestegrupopertenecelaEiseniaFoetidaoRojaCaliforniana,quetieneungranapetito,loquelahacelamásdeseadaparaproducirabonoenelmundo.
Conozcámosla y aprendamos a cuidarla
LaRojaCalifornianaesunanimalitoqueparacreceryproducirrequiereatencióncomotodoslosanimalesque tenemos cerca de la casa: la gallina, el burro, lavaca,elperro,elcerdo,etc.Delagallinaesperamoshuevosycarne,delperroqueproteja la casa, de la vaca la leche, ¿y de la lombriz,quépodemosrecibir?Delalombrizesperamosabononaturalquenosser-viráparafertilizarnuestroscultivos,yaseanhortalizasylegumbres,víveresyfrutales,tambiénárbolesfores-tales.Esteesunabonoabajoprecio,sincontaminarelambienteydemanerasanaparalasaludhumana.Laslombricesadultaspesande0.24hasta1.4gramos,consumiendo una ración diaria que tiene su propiopeso,de lacualun55%seconvierteenabono.Esapartirdedesperdiciosorgánicosqueseproducecar-nedelombrizconunaltovalorproteico(62-82%),ricaenaminoácidos.
Reproducción de la lombriz
Se reproducen casi siempre cuando suben a comera lasuperficie.Cadaanimalponeunhuevocada45a60días.Cadacocónohuevodaa luzentre2y20lombrices.Alcanzansumadurezsexualluegode6a10semanas.
¿Que es Lombricultura?Es una actividad humana que tiene como fin aprovechar la capacidad de la lombriz de tierra para ingerir restos orgánicos como desechos de la cocina, del deshierbo o de la poda, que transforma en humus (abono orgánico) y que sirve como fuente natural para nutrir a las plantas.
Manual Básico de Lombricultura
�
Cuidado de la lombriz
Lalombrizcaliforniananecesitaunambiente especial para vivir. De-bemos construirle un lugar fres-co, que no se encharque y dondela acidez esté controlada. Esto seconsigue echando alimentos fres-cosoalimentosyacurados.
Aligualqueotrosanimalesqueen-cerramos, debemos suministrarlesagua,alimentosyvigilarlasdesusenemigosnaturalescomoson: lashormigas, la planaria (gusano lar-go), lasaves, las ratas, lasculebrasylossapos,entreotros.Sileecha-mosmuchaaguayseanega,ellasabandonanlacamaysevan.
Manejo del alimento para la lombriz
La Eisenia prefiere en su alimen-tación el estiércol, siendo el de lavacasupreferido,perotambiénleagrada el del caballo, ovejas y ca-bras. Combinando con los restosde cosechas, de poda y de la co-cina curados, reciben una variadaalimentación que se convertirá alfinalenunabonodemáscalidad.
Elestiércolseledarácomoalimen-toalaslombrices15díasdespuésdesuposturaycuandoestéfríaycurada.Conlaingestióndeestiér-col aumenta la cantidad de bac-teriaseneltractodigestivodelaslombrices, contribuyendo con ladigestión y/a mineralizar los mis-
mos,osea,areducirlosnutrientesy hacerlos más fáciles de asimilarporlasplantas.
Han pensado ustedes ¿Qué ocu-rriría si todos estos pequeñosanimalitos no existieran? ¿Quiénayudaría a reducir toda la basuraquenosotrosproducimos?¿Hastadónde crecerían los montones dedesperdicios?
¿Cómo construir la cama para la Lombriz Roja Californiana?
Para iniciarnos podemos tomaruntanquede55galonesomenos,cortado por la mitad, o cualquierotro envase viejo que perforare-mos por el fondo para que no seacumuleaguaycolocarunamallafinaenél,que impida lasalidadelas lombrices,oconstruirunacajade2mx2mx50cmdealto.
Colocaremosenelfondounacapadeestiércolmezcladoconunpocodetierrapararecibirlaslombricesyadaptarlas.Luegode10días,co-locamos residuos frescos o cura-dos como alimento, en forma delomo,paraluegoecharlosdesper-diciosdependiendodelacantidadde lombricesque tengamos en lacama unas cinco mil caben en elespacio antes sugerido. Mojarlasenrocío,sinencharcar,dosvecesaldía, según el nivel de la tempera-tura,reduciendolairrigaciónenelinvierno.
Si colocamos alimentos en des-composiciónoenprocesode fer-mentación, la temperatura subiráconsiderablemente en la cama,hasta 75°C, provocando la muer-tede las lombricesadultas,de laslombricitasydelosembrionesenlos huevos. Las lombrices puedentolerartemperaturasdehasta42°C,aproximadamente.
Manual Básico de Lombricultura
�
Cosecha: ¿Cómo recolectar el humus o abono orgánico producido?
Debemosrecordarqueelhumuseselestiércoldelaslombrices.Productodeuncomplejoprocesodigesti-voellasloconviertenenabonoricoenminerales,vi-taminas,antibióticos,estimuladoresnaturalesdecre-cimiento,descontaminantesycorrectoresdelsuelo.Parasacarelhumusdelacamadebemosdejardosotresdíassindarledecomeralaslombrices,luegoco-locaremosunpocodealimentoencualquierlugardelacama,adondesedesplazaránlaslombricesadultas,principalmente.Éstassesacaránysecolocaránpro-visionalmenteenotracamaimprovisada,secolocarádenuevoalimentoyseesperaránunoodosdíasparaesperarquesubanlaslombricesquesehayanqueda-do,incluyendolaspequeñas.
Sesacandenuevo(algunasseperderányseránapro-vechadasporelsuelo)yprocederemosaenvasarelabono en sacos, sacándoles cualquier parte sólidaqueaúnpermanezcaenestematerialcosechado.De-bemosmantenerloenunlugarfrescoyconsuhume-dad,yaqueéstecontienemillonesdemicroorganis-mosvivosqueledaránvidaalsuelo.
Humusenelsueloagrícola
Elsueloeselmedioquedasosténalasplantasypordonde se alimentan. Debemos recordar que, a dife-renciadelosanimalesquepuedencaminar,lasplan-tasdependendesushojasyraícesparasobrevivir.Re-quierenhumedadparaquetodoslosorganismosquevivenenél,hongos,bacterias,hormigas,grillos,otrosgusanos, cucarachas, cacatas, ciempiés, todos ellosjunto a las lombrices, ayuden a enriquecer el suelo,produciendo el humus o abono orgánico, que harámásfértillatierraylapondráenmejorescondicionesparaalimentaralasplantas.
Uso del humus Aplicamosunacapadelgadadehumus,mezclándoloconlacapasuperficialdelcantero.Luegomójelo.Po-demostrasplantaralotrodíasinproblemas.Paraplantasfrutalesencrecimiento,2librasporplan-tasy6librasparaplantasadultas.Para fertilizar hortalizas, 10 cucharadas por plantas,cuandonoaplicamoslacapadehumusalcantero.
-Ademásdelhumusoabonoorgá-nicosólidoproducido,tambiénsepuede producir abono orgánicolíquidoconelhumus.
-Mezclando una libra de humus,con 4-5 galones de agua en unacubetaydejándolodeundíaparaotro, lo colamos con un trapo alotrodíayloechamosenunabom-bamochilaovaciamosunacanti-
dad en una botella rociadoraparalasplantas.
-Otra forma de producir abono lí-quidoesrecogiendoporgravedadel lisivado de las piletas de lom-brices y humus a través de la ins-talacióndetuberiasderenages.Elliquido drenado de las piletas seacumulaenotrapiletaydeahíseenvasará en tanques plásticos de
55galonesyenotrosmáspeque-ños para su distribución y comer-cialización. Este abono líquido lopodemosaplicarcadadiezdías,siobservamosquecualquiercultivoestádébiloamarillento.
-Otraventajaesqueconelhumusyelabonolíquidonoseproducensobredosisqueafectenlasplantas.
Preparación y uso del abono orgánico líquido
Manual Básico de Lombricultura
�
Debemos tener presenteLas lombrices no ingieren plásticos, ni vidrios, ni piedras, ni aluminio.
Lombricultura para la conservación del medioambiente
1.Promoverlalombriculturaesgarantíadeunambientemássano.
2.Limpianelmedioymejoranelsuelo.
3.Consumenbasurayproducenabonoycarne.
4.Elhumusqueproducenesunfertilizantenatural.
5.Garantizalaproduccióndealimentosdelamásaltacalidadyconmejorsabor.
6.Lalombrizeselanimalconelmayorvalorproteico,entreun62-82%.
7.Lalombriculturapermitelaproducciónagrícolaórganicaquecadadíatienemásmercadoymejoresprecios.
8.Fomentarlalombriculturaesprotegerlavida.
Oficinas Gubernamentales Edif. D, Ave. México esquina 30 de marzo,
Santo Domingo, R.D.Teléfono: 809. 686-3262www.primeradama.gov.do/ [email protected]