manzanas asadas
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MANZANAS ASADAS I
Ingredientes.
Los ingredientes.
• 8 manzanas. • 100 gr de nueces. • 50 gr de pasas de Corinto. • 3 cucharadas de azúcar. • Ron. Como las preparamos.
Picamos las nueces. En este caso picamos las pasas también.
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Lavamos las manzanas, con un descorazonador les quitamos el corazón y las semillas. Del cilindro que sacamos, cortamos y guardamos la parte de la rama y la parte de debajo de la manzana (luego nos servirá para tapar), desechamos el resto.
Picamos las nueces. Las mezclamos las nueces, las pasas, el azúcar y algo de ron. Con esta pasta rellenamos las manzanas. Tapamos el agujero por arriba y por abajo. Las colocamos en una bandeja para el horno.
Mezclamos. Con un descorazonador quitamos las semillas.
Hemos quitado el corazón. Del cilindro cortamos la parte del ojo y la del tallo.
Rellenamos. Tapamos.
Al horno.
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Las colocamos en una bandeja. Y al horno.
Al horno, temperatura media (175 º C) y unos 30 minutos, dependiendo del
tamaño de las manzanas. Como las servimos. De postre y a temperatura ambiente o frías.
Las manzanas asadas preparadas.
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MANZANAS ASADAS II (variante)
Ingredientes.
• 4 manzanas. • 20 gr de mantequilla. • 8 cucharadas de azúcar. • Una copa de Jerez dulce.
• Una rama de canela. • Una taza de agua.
Los ingredientes.
Como las preparamos. Lavamos las manzanas, con un descorazonador les quitamos el corazón y las
semillas. Del cilindro que sacamos, cortamos y guardamos la parte de la rama y la parte de debajo de la manzana (luego nos servirá para tapar), desechamos el resto.
Rellenamos el hueco del corazón de las manzanas con un poco de mantequilla y
una cucharadita de azúcar.
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Quitamos el corazón. Guardamos las partes, que nos servirán para tapar.
Rellenamos el hueco del corazón. Con un poco de mantequilla.
Y una cucharadita de azúcar. Tapamos.
Tapamos el agujero por arriba y por abajo.
Tapamos. Una vez tapado por arriba y por abajo.
Las colocamos en una bandeja para el horno.
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Las rociamos con el vino de Jerez dulce. Y una taza de agua.
Las rociamos con el vino de Jerez dulce y una taza de agua. Al horno. Al horno, temperatura media y unos 30 minutos, dependiendo del tamaño de las
manzanas.
Al horno. Recién sacadas del horno.
Como las servimos.
Preparamos un poco de caramelo, derritiendo cuatro cucharadas de azúcar y un poco de agua, en un cazo.
Y manteniéndolo al fuego hasta que el azúcar oscurezca.
Preparamos un poco de caramelo, derritiendo cuatro cucharadas de azúcar y un
poco de agua, en un cazo y manteniéndolo al fuego hasta que el azúcar oscurezca.
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Añadimos el líquido que ha quedado después de asar las manzanas y una rama de canela que partiremos en varios trozos. Damos un hervor y lo rociamos sobre las manzanas.
Si no quieres encontrar los palos de canela lo puedes colar.
Añadimos el líquido que ha quedado después de
asar las manzanas.. Al caramelo que hemos preparado.
Damos un hervor. Y lo rociamos sobre las manzanas.
Normalmente, se toman a temperatura ambiente o frías.
El resultado final.