Botella Emina Rosé 15,00 €Cava rosé

- Bacalao Gratinado alí-olí miel.- Salmón relleno de queso y nueces.- Jamón, bacon y trigueros.- Pimiento morrón, marisco y huevo.

Botella blanco verdejo 15,00 €Vino blanco/D.O. Rueda

- Pulpo a feira.- Brocheta de langostinos.- Champiñón y jamón ibérico.- Pimiento relleno de GULAS®.

Botella vino 15,00 €VINOTIUM robleVino tinto / D.O. Vinos de Madrid

- Hamburguesita, pétalo, tomate y queso.

- Piquíllo, setas y Brie.- Tortilla francesa, jamón y

queso en milhojas.- Jamón, salmón y GULAS® con

vinagreta de manzana.

4 Cervezas AMSTEL 15,00 €

- Atún, mahonesa y picante.- Solomillo ibérico con

huevo de codorniz.- Sobrasada con miel y queso brie.- Gambas chaka y huevo.

MARIDAJE DE PINTXOS

DESAYUNOS

VINOS Y TAPAS

Sala Terraza

Café + tostada 2,25 3,50 € Café + barrita con tomate y aceite 2,25 3,50 € Suplemento de jamón ibérico 0,50 0,75 €

Desayuno de la Casa 3,25 4,50 € Café con barrita + zumo de naranja

Válidos solo en: Toma Jamón Plaza Vázquez de Mella 11 (Chueca).Toma Jamón Narváez 72 (Retiro) y Toma Jamón Tabernillas 23 (La Latina).

ENSALADAS

Sala Terraza

Ventresca a la vinagreta de miel 8,50 9,50 € Ensalada de queso de cabra 8,50 9,50 € y frutos secos Ensalada templada de GULAS® 8,50 9,50 € Pimientos asados con ventresca 7,75 8,75 € Tomate con melva 6,50 7,50 € Melón con jamón 7,50 8,50 € Gazpacho andaluz 3,00 3,50 €

Sala Terraza

Jamón ibérico con pan 16,00 18,00 € de pueblo y tomate Tabla de ibéricos 16,00 18,00 € Croquetas caseras 8,50 9,50 € Jamón ibérico y queso manchego 14,50 16,50 € Lacón a la gallega 7,50 8,50 € Pulpo a la gallega 14,50 16,50 € Queso manchego 9,50 10,50 € Pimientos de padrón 5,75 6,75 € Chapata con tomate y aceite 5,75 6,75 € Tortillitas de camarones (6 uds.) 8,50 9,50 € (3 uds.) 4,50 5,00 € Torrezno ibérico de bellota 8,50 9,50 €

Sala Terraza

Callos con jamón ibérico 8,50 9,50 € Fabes con sabor a matanza 10,00 12,00 € Paella mixta o marisco 10,00 12,00 € Carrillada de ibérico al jerez 10,00 12,00 € Rabo de toro al vino tinto 10,00 12,00 € Estofado de lentejas 8,50 9,50 €

Sala Terraza

Entrecot de buey con guarnición 14,50 16,50 € (Pieza de 300 grs. aproximadamente)

Sala Terraza

Cafés e infusiones 1,40 2,20 € Zumo de naranja natural 2,50 3,25 € Combinados de importación 6,00 7,50 € Combinados reserva 8,00 9,50 € Licores y brandys 3,00 4,00 € Brandy reserva 5,00 6,00 € Vermut de grifo 2,00 2,50 € Caña de cerveza (solo barra) 1,40 € Doble de cerveza 2,80 3,30 € Tinto de verano 3,00 3,50 € Copa de sangría 3,00 3,50 € Jarra de sangría 12,00 14,00 € Cerveza sin alcohol 2.00 2,50 € Agua mineral 2,00 2,50 € Refrescos 2,00 3,00 €

Sala Terraza

Huevos rotos con jamón 8,50 9,50 € Huevos rotos con GULAS® 8,50 9,50 € Huevos rotos con secreto ibérico 9,50 10,50 € Espárragos trigueros con jamón 9,50 10,50 € Patatas con huevos fritos y chistorra 9,50 10,50 € Salteado de GULAS® y gambas 8,75 9,75 € con jamón ibérico

Sala Terraza

Jamón ibérico 4,75 9,90 5,75 10,90 € Lacón a la plancha 3,75 6,75 4,50 7,50 € Gallega 4,75 9,90 5,75 10,90 € (Queso de tetilla, lacón y aceite de oliva)

Secreto ibérico 4,75 9,90 5,75 10,90 € Tomate con melva 4,50 7,50 5,25 8,50 €

Sala Terraza

Vinotium roble. 1,75 2,25 12,00 €Tinto, blanco y rosado

Viña Abelenda (joven) 1,75 2,25 12,00 €Ibéricos (crianza) 2,75 3,25 16,00 € Viña XI (crianza) 2,75 3,25 16,00 €Celeste roble (6 meses) 2,00 2,50 14,00 €Vinotium (crianza) 2,75 3,50 15,00 €Teófi lo Reyes (crianza) 3,75 4,50 24,00 €Celeste (crianza) 3,75 4,50 20,00 €Matarromera (crianza) 4,50 5,50 25,00 €Rueda Melior (100% verdejo) 1,75 2,00 12,00 €Rueda Verdeo (100% verdejo) 2,25 2,50 12,00 €Penedés De Casta (rosado joven) 1,75 2,25 12,00 €Manzanilla San León 2,25 2,50 6,75 € 1/2 Botella

Roger Goulart gran reserva cosecha numerada 22,00 €Brut nature cosecha numerada 18,00 €Brut reserva 16,00 €

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