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MARÇO/2013
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Governador
SÉRGIO CABRAL
Vice-Governador e Coordenador Executivo de Infraestrutura
LUIZ FERNANDO DE SOUZA PEZÃO
Secretário de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca
FELIPE PEIXOTO
CEASA-RJ
Diretor Presidente
LEONARDO BRANDÃO
Diretor Técnico
DANIEL ROSA
Diretor Operacional
VALDEMIR REBELLO CORTÁ
Diretor de Orçamento e Finanças
SÁVIO MONNERAT
Diretor de Administração
LINCOLN MURCIA
EQUIPE EDITORIAL
ANTONIO CARLOS DOS SANTOS RODRIGUES – Chefe da DITEC
ROBERTO WILLEMEM DE FARIA JÚNIOR – Chefe do SEINP
MARDEN MANUEL RODRIGUES MARQUES – Chefe do SEAGRO
NEWTON NOVO COSTA PEREIRA – Chefe do SEATER
JOSÉ MAURO DINIZ DE VASCONCELOS – SEINP
ANNE CAROLINE B. DE PAULA LIMA – Estagiária de Engenharia Agronômica
LEONAN ROCHA MACHADO – Estagiário de Administração de Empresas
COLABORADORES
ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP
PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP
JOÃO PEDRO FIGUEIREDO – Estagiário de Nível Médio
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CONJUNTURA DE MERCADO DE MARÇO DE 2013
1- Oferta
O indicador do volume de vendas do comércio Atacadista de Hortigranjeiros, Pescados,
Cereais, e Produtos Diversos da CEASA/RJ - Unidade Grande Rio, apresentou 166.478,8
toneladas no mês de Março de 2013, sendo o Setor de Hortigranjeiros, o de maior
representatividade, com 126.432,8 toneladas, totalizando 75,94% de tudo que foi
comercializado na CEASA/RJ. A soma em valores monetários da comercialização desses
produtos atingiu no mesmo mês o valor de R$ 607.780.533,84 (Seiscentos e sete milhões,
setecentos e oitenta mil, quinhentos e trinta e três reais e oitenta e quatro centavos).
Evolução do Volume Ofertado - CEASA/RJ - Unidade Grande Rio Tabela 1 - Oferta por Setor (toneladas) no mês de Março durante os últimos 10 anos.
Setores/Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos Total
2004 134.831,70 7.823,90 1.521,10 5.551,60 149.728,30
2005 126.750,70 6.780,90 1.023,20 7.205,00 141.759,80
2006 147.042,40 6.237,40 2.337,70 7.684,60 163.302,10
2007 140.692,30 5.780,60 2.095,50 9.439,10 158.007,50
2008 140.533,50 3.465,70 630,60 7.410,10 152.039,90
2009 147.037,90 3.674,80 1.468,30 8.940,40 161.121,40
2010 131.223,80 5.002,60 660,30 8.547,90 145.434,60
2011 125.564,80 3.120,20 834,50 24.412,50 153.932,00
2012 100.092,40 3.612,50 1.620,10 31.656,60 136.981,60
2013 126.432,80 5.733,80 1.413,60 32.898,60 166.478,80
Total Geral 1.320.202,30 51.232,40 13.604,90 143.746,40 1.528.786,00 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
CEASA/RJ – Unidade Grande Rio
Evolução da oferta de produtos no mês de Março nos últimos 10 anos.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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INDICADORES DE CONJUNTURA DE MERCADO
1.1 Oferta e Preços de Produtos em Março 2013.
Analisando a Tabela 2, verificamos que as ofertas atacadistas da Ceasa/RJ - Unidade
Grande Rio, no mês de Março de 2013, apresentaram um aumento em relação ao igual
período do ano anterior e, também quanto ao mês de Fevereiro de 2013.
Os preços médios por grupo de produtos estão representados na Tabela 3.
Tabela 2: Movimentação do volume (t) da CEASA/RJ - Unidade Grande Rio. março-12 fevereiro-13 março-13 Absoluto
GRUPO DE PRODUTOS (A) (B) (C) C-A C-B
Hortaliças 49.851,4 56.512,4 60.740,5 10.889,1 4.228,1
Folha,Flor e Haste 2.573,8 3.289,4 3.562,5 988,7 273,1
Fruto 18.318,4 20.530,9 19.746,5 1.428,1 -784,4
Raiz,Bulbo,Tubérculo e Rizoma 28.959,2 32.692,1 37.431,5 8.472,3 4.739,4
Frutas 47.407,0 57.968,3 62.264,0 14.857,0 4.295,7
Frutas Nacionais 45.779,1 57.487,8 61.724,2 15.945,1 4.236,4
Frutas Importadas 1.627,9 480,5 539,8 -1.088,1 59,3
Aves e Ovos 2.834,0 2.898,4 3.428,3 594,3 529,9
Hortigranjeiros 100.092,4 117.379,1 126.432,8 26.340,4 9.053,7
Pescado 3.612,5 3.828,1 5.733,8 2.121,3 1.905,7
Cereais 1.620,1 1.400,8 1.413,6 -206,5 12,8
Produtos Diversos 31.656,6 23.746,4 32.898,6 1.242,0 9.152,2
TOTAL GERAL 136.981,6 146.354,4 166.478,8 29.497,2 20.124,4 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Tabela 3: Preço médio (R$/kg) da CEASA/RJ - Unidade Grande Rio.
Grupos Março/12 Fevereiro/13 Março/13 Absoluto
(A) (B) (C ) C-A C-B
Hortaliças 1,21 1,94 2,41 1,20 R$ 0,47
Folha,Flor e Haste 0,97 1,46 2,39 1,42 R$ 0,93
Fruto 1,21 2,15 2,35 1,14 R$ 0,20
Raiz,Bulbo,Tubérculo e Rizoma 1,23 1,86 2,45 1,22 R$ 0,59
Frutas Nacionais 1,84 1,89 1,79 -0,05 -R$ 0,10
Frutas Importadas 4,55 4,89 3,76 -0,79 -R$ 1,13
Aves e Ovos 2,40 3,28 3,31 0,91 R$ 0,03
Hortigranjeiros 1,59 1,96 2,14 0,55 R$ 0,18
Pescado 8,72 5,81 7,17 -1,55 R$ 1,36
Cereais 1,61 2,36 2,54 0,93 R$ 0,18
Produtos Diversos 2,13 2,82 8,89 6,76 R$ 6,07
TOTAL GERAL 3,51 3,24 5,19 1,67 R$ 1,95 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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1.2 Hortigranjeiros
Com relação ao Setor de Hortigranjeiros foram analisados os grupos das Hortaliças,
Frutas e Ovos, por apresentarem o maior volume de vendas no entreposto da Unidade
Grande Rio.
Durante o mês de Março de 2013, o mercado Hortigranjeiro da Unidade Grande Rio da
CEASA/RJ movimentou 126.432,8 toneladas, tendo como principal fornecedor o Estado de
São Paulo, que contribuiu com 30.038,7 toneladas de produtos Hortigranjeiros,
representando 23,76% do total deste Setor. O Estado de Minas Gerais ocupou o segundo
lugar com 28.534 toneladas, seguido pelo Estado do Rio de Janeiro com 25.828 toneladas.
1.2.1 Hortaliças
Em Março de 2013, foram comercializadas no entreposto da Unidade Grande Rio
60.740,5 toneladas de Hortaliças, representando mais de 36% do volume total de
comercialização, com uma movimentação financeira de R$ 146.526.933,81 (Cento e
quarenta e seis milhões, quinhentos e vinte e seis mil, novecentos e trinta e três reais e
oitenta e um centavos).
1.2.2 Hortaliças: Subgrupo Folha, Flor e Haste.
Dentro do Grupo das Hortaliças, o Subgrupo Folha, Flor e Haste apresentou a
comercialização de 3.562,5 toneladas, movimentando R$ 8.509.423,84 (oito milhões,
quinhentos e nove mil, quatrocentos e vinte três reais e oitenta e quatro centavos).
O produto em destaque deste Subgrupo foi o Repolho Híbrido, com 1.572,6 toneladas,
conforme apresentado na Figura 1, sendo 845,7 toneladas produzidas pela Microrregião de
Nova Friburgo/RJ, representando um percentual de 23% neste subgrupo.
Figura 1: Oferta das principais Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste, Março de 2013.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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A Couve-Flor foi à segunda Hortaliça mais comercializada em Março de 2013, com o
total de 665,9 toneladas, onde 558,5 toneladas foram provenientes do Estado do Rio de
Janeiro representando 83,88% do total novamente. O Município de Nova Friburgo situado
na Microrregião de Nova Friburgo se destacou fornecendo 236,3 toneladas desta Hortaliça.
Em seguida, a Alface apresentou 433,8 toneladas comercializadas, sendo o Estado do
Rio de Janeiro novamente o principal fornecedor, com 373 toneladas, o que representou
85,99% do total. A Microrregião Serrana apresenta grande destaque, com 308,1 toneladas e
o Município de Teresópolis foi o principal fornecedor comercializando 294,6 toneladas.
Figura 2: Preços médios das principais Hortaliças do Subgrupo Folha, Flor e Haste.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo no mês de Março de 2013
comportaram-se da seguinte maneira:
O Repolho Híbrido em Março de 2013, obteve um aumento de 53,84% quando
comparado ao mês anterior, Fevereiro de 2013. Quando comparado com Março de
2012, o Repolho Híbrido obteve um acréscimo em seu preço de 221,43%.
A Couve-Flor no mês de Março de 2013, esteve 53,41% mais cara que em Fevereiro
do mesmo ano. Quando comparado á Março de 2012, a Couve-Flor comercializada
esteve 27,36% mais cara.
A Alface no mês de Março de 2013, conforme é demonstrado acima, teve um aumento
de 3,37% em relação ao mês de Fevereiro de 2013, e 68,81% quando comparada ao
mês de Março de 2012.
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1.2.3 Hortaliças Subgrupo Fruto.
Também dentro do Grupo das Hortaliças o mercado Atacadista das Hortaliças de Fruto
movimentou 19.746,5 toneladas de Frutos, gerando uma movimentação financeira de R$
46.376.938.91 (Quarenta e seis milhões, trezentos e setenta e seis mil, novecentos e trinta
e oito reais e noventa e um centavos).
No Subgrupo das Hortaliças Fruto, as principais Hortaliças comercializadas em Março
de 2013 na Unidade Grande Rio da Ceasa/RJ foram: Tomate 33.9%, Chuchu 16.83%,
Abóbora 13.16%, Milho Verde 6,3%, Pimentão 6% e Abobrinha Italiana 5,7%.
Em relação aos produtos mencionados acima, as maiores ofertas foram provenientes
do Estado do Rio de Janeiro. As ofertas de Tomate vieram principalmente da Microrregião
de Nova Friburgo totalizando 2.651,9 toneladas, sendo o Município de Sumidouro o que
mais contribuiu com 567,4 toneladas.
O Chuchu teve sua origem principalmente na Microrregião Serrana contribuindo com
2.563,9 toneladas, sendo o Município de São José do Vale do Rio Preto o maior fornecedor
com 1.707,8 toneladas.
Com relação a oferta de Abóbora, Paraná foi o Estado que mais contribuiu para o
fornecimento desse produto totalizando 938,4 toneladas de 2.598,8 toneladas totais. No
Estado do Rio de Janeiro, o Município de Paty do Alferes da Microrregião Vassouras,
obteve maior destaque com fornecimento de 36 toneladas.
As ofertas de Milho Verde vieram principalmente da Microrregião Macacu-Caceribu
com 423 toneladas, provenientes de seu único Município Cachoeiras de Macacu que
contribuiu com 423 toneladas.
A oferta de Pimentão é proveniente da Microrregião de Nova Friburgo, sendo o
Município de Sumidouro o principal fornecedor com 187,8 toneladas de um total de 328,2
toneladas desta Microrregião.
A oferta de Abobrinha Italiana veio principalmente da Microrregião de Nova Friburgo,
sendo Sumidouro o Município que mais contribuiu, com 2.294,7 toneladas.
Figura 3: Oferta das Principais Hortaliças Fruto.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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Os preços médios praticados no mercado Atacadista da CEASA-RJ no mês de Março
de 2013 apresentaram o seguinte desempenho:
Figura 4: Preços médios das principais Hortaliças Fruto.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Analisando o gráfico acima, podemos observar que o preço médio do Tomate praticado
no mês de Março de 2013 obteve um acréscimo de 53,66%, em relação a Fevereiro de
2013, e se comparado com o mês de Março de 2012 apresentou aumento de 23,58%.
No produto Chuchu verifica-se que o preço médio praticado em Março de 2013 em
relação a Fevereiro de 2013 foi de 76,61% de queda e de 17,65% de aumento em relação
a Março de 2012 %. Quanto ao Milho Verde houve um acréscimo de 19,51% em relação a
Fevereiro de 2013 e decréscimo de 15% em relação a Março de 2012. O produto Abóbora
obteve aumento de preço médio de 25% em relação a Fevereiro de 2013 e 4,2% em relação
a Março de 2012. Os preços médios do Pimentão em Março de 2013 comparados a
Fevereiro de 2013 obteve uma queda de 3,76%, e comparando com Março de 2012 obteve
um acréscimo de 33,58%. Já os preços médios, referentes ao produto Abobrinha Italiana,
apresentaram uma queda de 20,35% em relação a Fevereiro de 2013, e um aumento de
44,56% em relação a Março de 2012.
De uma maneira global, no grupo das Hortaliças Fruto especificado acima, temos a
ressaltar que o Tomate foi o produto de maior destaque em relação aos outros produtos em
relação à variação nos preços médios.
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1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
Dentro do grupo das Hortaliças temos o Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma
que movimentou em Março de 2013 o quantitativo referente a 37.431,4 toneladas,
totalizando um valor de vendas de R$ 91.640.571,06 (noventa e um milhões, seiscentos e
quarenta mil, quinhentos e setenta e um reais e seis centavos).
Neste Subgrupo, as principais Hortaliças comercializadas no mês de Março de 2013 no
mercado Atacadista da CEASA-RJ, Unidade Grande Rio foram: Batata Lisa 57.45%, Cebola
14.92% e Cenoura 10.81%. O produto de destaque deste Subgrupo é representado pela
Batata Lisa com 21.507 toneladas, sendo o Estado de Minas Gerais e São Paulo os maiores
fornecedores com 68,15% e 20,10% respectivamente. O Estado do Rio de Janeiro
apresenta uma pequena parcela de contribuição com 0,47%.
Em seguida, a Cebola apresenta 5.275 toneladas, tendo como maiores fornecedores o
Estado do Rio Grande do Sul com 44,34% e Santa Catarina com 29,14%. A terceira posição
é ocupada pela Cenoura com 4.049,3 toneladas, sendo o principal fornecedor o Estado de
Minas Gerais com 3.712 toneladas representando 91,65% do total. Nesta oferta o Estado do
Rio de Janeiro apresenta 33,2 toneladas, representando 0,82% do total, a Microrregião
Nova Friburgo foi a que mais contribuiu, com 6 toneladas, tendo o Município de Nova
Friburgo contribuído com 4,8 toneladas.
Figura 5: Preços médios das principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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Os preços médios praticados na CEASA-RJ, Unidade Grande Rio no mês de Março de
2013, para este Subgrupo foram:
Figura 6: Preços médios das principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
No gráfico acima, observa-se de um modo geral, que todos os produtos tiveram um
acréscimo nos seus preços médios em relação aos períodos especificados.
A Batata Lisa apresentou um acréscimo no mês de Março de 2013 que corresponde a
36,1% em relação ao mês de Fevereiro de 2013 e de 132,56% referente ao mesmo período
do ano de 2012. Em Março de 2013 a Cebola, por sua vez, obteve um percentual de
31,03% em relação ao mês de Fevereiro de 2013, e de 112,08% em relação a Março de
2012. Os preços médios da Cenoura no mês de Março de 2013 corresponderam ao
aumento de 39,44% em relação a Fevereiro de 2013, e de 106,40% referente a Março de
2012.
1.2.5 Frutas Nacionais
No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 61.724,2 toneladas de Frutas em
Março de 2013. As três Frutas Nacionais mais comercializadas foram: Banana Prata com
9.715,2 toneladas, sendo 5.885,4 toneladas provenientes do Estado de Minas Gerais,
seguido da Laranja Pera com 8.584,1 toneladas, e desta quantidade 7.994,2 toneladas
vieram do Estado de São Paulo, e do Mamão que foram comercializados 5.831,2 toneladas,
sendo 1.756,5 toneladas de Mamão Formosa e 4.074,7 toneladas de Mamão Hawai
provenientes dos Estados da Bahia e Alagoas respectivamente.
Em relação às Frutas Nacionais, foram comercializadas 61.724,2 toneladas em março
de 2013 correspondendo a 38.76% de toda a comercialização do entreposto Atacadista da
CEASA RJ, totalizando um valor monetário na ordem de R$110.768.422.13 (Cento e dez
milhões, setecentos e sessenta e oito mil, quatrocentos e vinte e dois reais e treze
centavos).
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Figura 7: Oferta das principais Frutas Nacionais.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Os preços médios praticados na CEASA-RJ no mês de Março 2013, para este
Subgrupo podem ser observados na figura 8.
Figura 8: Preços médios das principais Frutas Nacionais.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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Nota-se que a Banana Prata apresentou uma estabilidade em seus preços médios
entre os meses de Março de 2013 e Fevereiro de 2013 e um aumento de 21,93% em
relação à Março de 2012. O preço da Laranja Pera teve uma queda de 13,95% em relação
a Fevereiro de 2013 e de 16,85% em relação a Março de 2012. O Mamão Hawai obteve
uma queda de 52,41% em relação à Fevereiro de 2013 no mesmo período do ano anterior,
com uma queda mais acentuada de 63,30%. Por sua vez, o Mamão Comum apresentou um
aumento de 37,61% em relação a Março de 2013 e Fevereiro de 2013, e uma estabilidade
nos preços entre Março de 2012 e Março 2013.
1.2.6 Frutas Importadas
Em Março de 2013 no mercado Atacadista da CEASA-RJ foram comercializadas, 122,6
toneladas de Ameixa, sendo o Estado de Santa Catarina o que mais contribuiu com 93,5
toneladas do produto.
Foram comercializados 417,2 toneladas de Pera, sendo o Estado do Rio de Janeiro o
que mais contribuiu com 222,3 toneladas do produto.
No Subgrupo das Frutas Importadas foi gerado um valor monetário de R$ 2.030.451,00
(Dois milhões, trinta mil e quatrocentos e cinquenta e um reais) no mês de Março de 2013.
Os principais fornecedores de Ameixa são Argentina e Chile, já as Peras são
importadas de Portugal e Argentina diretamente aos estados já citadas acima
respectivamente e em seguida transferidas para a CEASA/RJ, para serem comercializadas.
Figura 9: Oferta das principais Frutas Importadas em Março de 2013.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Para as principais Frutas Importadas, os preços médios praticados na CEASA-RJ, nos
meses de Março de 2012, Fevereiro de 2013 e Março de 2013 se comportaram como na
figura 10.
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Figura 10: Preços médios das principais Frutas Importadas.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
No gráfico acima, observa-se que a Ameixa obteve uma queda de 44,26% em relação
à Fevereiro de 2013 e um decréscimo de 47,28% em relação à Março de 2012. A Pera por
sua vez, apresentou uma considerável queda de preços em Março de 2013 em relação a
Fevereiro de 2013 de 30,40% e em relação a Março de 2012 e também apresentou uma
queda na ordem de 16,75%
1.2.7 Ovos
No segmento de Ovos foram comercializadas 3.428,2 toneladas, gerando um valor
financeiro na ordem de R$11.333.597,96 (onze milhões, trezentos e trinta e três mil,
quinhentos e noventa e sete reais e noventa e seis centavos). Os Ovos mais
comercializados foram os de Codorna e de Granja com 52,4 toneladas e 3.375,9 toneladas,
gerando um valor financeiro de R$ 294.404,96 (duzentos e noventa e quatro mil,
quatrocentos e quatro reais e noventa e seis centavos) e R$ 11.039.193,00 (onze milhões,
trinta e nove mil, e cento e noventa e três reais), respectivamente. O Espírito Santo foi o
Estado que mais contribuiu para comercialização de Ovos de Codorna e de Granja com
36,7 e 1.737,6 toneladas respectivamente, sendo Santa Teresa a principal Microrregião
produtora.
Figura 11: Principais preços médios de Ovos.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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No quadro acima podemos observar que, em relação aos Ovos de Codorna ocorreu
uma estabilidade de preços nos meses de Março de 2013 e Fevereiro de 2013. Em relação
á Março de 2012 ocorreu um aumento considerável de 40,85%.
Quanto aos Ovos de Granja houve um aumento de preços de 15,52% entre os meses
de Março de 2013 e Fevereiro 2013, e um aumento ainda maior em relação à Março de
2012 na ordem de 56,96%.
3- Perspectiva para Abril de 2013.
Evolução da oferta de Hortigranjeiros na Unidade Grande Rio da CEASA-RJ.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Evolução dos preços de Hortigranjeiros da Unidade Grande Rio da CEASA-RJ.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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Analisando o gráfico acima, que retrata a evolução dos preços praticados na Unidade
Grande Rio da CEASA-RJ nos últimos cinco anos para o Setor de Hortigranjeiros, podemos
observar que a tendência desses preços para esse Setor durante o mês de Abril de 2013
será de moderada redução.
4- Calendário de comercialização da CEASA-RJ.
Produtos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Aipim
Banana Prata
Couve Flor
Tomate
Fraco-Há pouco produto no mercado e a tendência dos preços é aumentar.
Regular- Oferta do produto no mercado é equilibrada e os preços estão estáveis.
Forte- Grande quantidade do produto no mercado, a tendência é de preços mais baixos.
Através do calendário de comercialização acima, podemos observar que a tendência
dos produtos Aipim e Banana Prata para o mês de Abril de 2013 será de estabilidade,
sendo que o produto Couve Flor terá alta nos preços, e por conseguinte o Tomate terá
redução nos preços.