Marquesa de Chocolate receta Venezolana by Caro Zabala

postres en shots para la marquesa necesitan:2 1/2 paquetes de galletas Maria1 1/4 taza de mantequilla 4 yemas, 1 1/2 taza de leche1/2 kilo de azúcar, 200gr de chocolate amargo , preparación Derrite 150gr de chocolate (Aparta los 50 gr restantes).Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave, agrega las yemas una a una y el chocolate derretido.Derrite el resto del chocolate con la leche a fuego lento y deja enfriar.Prepara un molde cuadrado forrado con papel de aluminio.Coloca una capa de la crema de chocolate de primero en el molde.Humedece las galletas con la leche achocolatada y forma una capa arriba de la crema y continúa alternando crema y galletas hasta terminar con crema Forra con papel de aluminio y mételo en la nevera hasta el día siguiente.Para desmoldar, coloca el molde encima de otro molde con agua caliente , espera unos 3 minutos y voltéalo, retira el papel de aluminio y para la crema de chocolate necesitan: 200gr de chocolate negro, 200ml de nata (crema de leche) liquida, 1 cucharada de leche condensada, ponemos la nata a calentar y le agregamos el chocolate picados en trozos revolvemos para que se derrita que quede bien mezclado con la nata le agregamos la leche condensada y revolvemos y retiramos del fuego dejamos que se enfrie a temperatura ambiente o colocamos un rato en el refrigerador unos 20 minutos para que espese luego de este procedimiento comenzamos a montar los postres en shots de 1 onza colocamos una capa de crema de chocolate y una capara de marquesa alternando hasta llegar a la superficie del vasito y decoramos con crema chantilly y nueces o almendras o cualquier fruto seco que desees muchas gracias amiguitas cuando pueda subo otras recetitas que he hecho cuando me termine de mudar y desempacar y este desocupada hasta la proxima.