marvelous aurora borealis - dbs.id · ia tidak memiliki latar belakang dunia perbankan, yakni...
TRANSCRIPT
Majalah Premium untuk Nasabah Pr ior itas Bank DBS Indonesia
8th • 2015
Marvelous aurora
Borealis
Tremendous BijouTerie
T Cover-2.indd 1 5/8/15 2:52 PM
DBS90_DBST TRM Ad TreasMag FA23102014P.pdf 1 12/10/14 6:11 PM
T Advertisement.indd 2 5/6/15 2:30 PM
F O R E W O R D
3
Nasabah DBS Treasures yang terhormat,
Baru saja kita merayakan datangnya Tahun Baru Imlek.
Doa dan harapan besar pun dipanjatkan agar di tahun
kambing kayu semuanya akan lebih baik dibandingkan
tahun lalu. Tentu saja kita harus tetap optimistis, tetap
berkarya, dan berusaha dengan sungguh-sungguh.
Pada edisi ini kami kembali membahas soal perekonomian
Indonesia dan dunia termasuk soal investasi yang
terbaik tahun ini. Topik ini disampaikan oleh Putut Endro
Andanawarih, Director of Business Development dari
Manulife Asset Management.
Untuk informasi gaya hidup, kali ini kami menghadirkan
desainer perhiasan Utty Wakkary yang karyanya sudah
diekspor ke Tiongkok, Eropa, dan Timur Tengah.
Kami juga memberikan informasi mengenai sehatnya
mengonsumsi Chinese herbal soup, juga peralatan
bone China sebagai warisan bangsa China yang bisa
menjadi koleksi cantik di rumah Anda.
Sementara bagi Anda yang senang traveling, silakan
membaca artikel tentang Canary Islands dan wisata
ke wilayah kutub untuk melihat aurora borealis atau
menikmati oasis di tengah gurun pasir.
Lalu bagi yang menyukai fashion, kami hadirkan
hasil karya Sapto Djojokartiko yang feminin dan elegan.
Akhir kata, saya ucapkan selamat membaca.
Salam,
Melfrida GultomHead of Treasures and Distrubution of DBS Indonesia
MI/D
UD
IN R
IZA
L
Melfrida Gultom
T Foreword.indd 3 5/8/15 2:22 PM
PORTR AIT
Paulus Sutisna
"Saya memandang brand Sebagai bagian integral dari identitaS dan rePutaSi Sebuah bank. brand haruS biSa menarik minat, menciPtakan Pengalaman yang menyenangkan, dan menjadi door opener bagi biSniS."
My ThoughT
6
T Portrait.indd 6 5/8/15 2:46 PM
tranSformingthe brand
PORTRAIT
Indonesia. Saya berkomitmen untuk
mentransformasikan DBS menjadi
sebuah brand bank yang memberikan
pengalaman perbankan yang
menyenangkan bagi semua stakeholders.
Menurut saya, brand merupakan bagian
integral dari identitas dan reputasi sebuah
perusahaan, termasuk bank. Brand harus
bisa menarik orang lain dan menciptakan
pengalaman yang menyenangkan,
sehingga dapat menjadi door opener bagi
bisnis,” jawab Paulus saat ditanya tentang
target pencapaian sebagai Presiden
Direktur Bank DBS Indonesia.
Paulus memastikan DBS memiliki
sumber daya manusia (people)
terbaik di mana sejumlah program
pengembangan telah dilakukan, misalnya
the on job training yang memberikan
kesempatan bekerja di kantor-kantor
cabang DBS, baik di Indonesia maupun
luar negeri. Menurutnya, brand dan
people harus bersinergi, karena people
bisa membangun brand sekaligus
memenangkan kompetisi bisnis.
Ia memilih budaya kerja yang
mengutamakan kerja sama tim (team
work). Tujuannya, setiap orang dalam
satu lingkungan kerja bisa saling
melengkapi dan memotivasi satu sama
lain. “Kami percaya bahwa kami lebih
powerful dengan tim yang kompak
dibandingkan hanya punya banyak
super star,” cetusnya.
Harapannya dengan sinergi yang
baik antara brand dan people, DBS
Pengalaman dan sepak terjangnya di dunia perbankan patut mendapatkan kepercayaan. ia siap mengembangkan dbS di
indonesia. Siapakah dia?Text by Gisela Ayu
Pada tahun 2015, dbS akan fokus pada industri yang bergerak di pembangunan infrastruktur, chemical, farmasi, plantation, dan consumer goods.
februari 2015 menjadi momen
penting bagi Paulus Sutisna. Ia mendapat
kepercayaan untuk menjadi Presiden
Direktur PT. Bank DBS Indonesia setelah
kurang lebih 25 tahun berkarier dan
mengemban beragam tugas di dunia
perbankan. Paulus menyatakan bahwa
jabatan barunya adalah pengalaman
yang menyenangkan, karena selain hal
ini juga merupakan pencapaian yang
diinginkan banyak profesional, di mana
tentunya membawa banyak pengalaman
menarik.
Salah satunya adalah untuk
jeli menentukan arah dan strategi
perusahaan. “Dari segi pembelajaran akan
banyak yang dapat digali. Seperti punya
mainan baru yang bisa dikembangkan.
Saya ingin mengembangkan ‘mainan’ ini
menjadi lebih besar dan menarik,” kata
Paulus bersemangat.
MAKING BANKING JOYFUL“Segera, saya ingin kembangkan
DBS sebagai the best brand di
(PHOTOS) COURTESY BY DBS
7
T Portrait.indd 7 5/8/15 2:46 PM
PORTRAIT
akan menjadi lebih kuat. “Saya harap ke
depan makin banyak orang memandang
DBS sebagai the best bank,” ujar Paulus.
Apalagi pada tahun ini DBS akan fokus
ke beberapa bidang industri untuk
membantu memenuhi kebutuhan para
pelaku bisnis terkait.
Bicara soal perekonomian Indonesia
saat ini, Paulus tidak menampik bahwa
dari sisi makro terdapat banyak tantangan,
sebagai contoh melemahnya nilai tukar
rupiah terhadap dolar Amerika Serikat
(AS) dan menurunnya ekspor komoditas.
Namun, ia punya harapan terhadap
kebijakan pemerintah yang menghapus
subsidi bahan bakar minyak. “Negara ini
jadi punya modal. Pengurangan subsidi
bisa memberikan kita kira-kira 20 miliar
dolar AS, untuk membangun infrastruktur,
antara lain landasan pesawat, pelabuhan,
dan jalan yang akan menunjang
perdagangan,” kata Paulus.
Untuk itu, sejalan dengan langkah
strategis pembangunan pemerintah,
tahun ini DBS berfokus pada industri yang
bergerak di pembangunan infrastruktur,
chemical, farmasi, plantation, dan
consumer goods. “Ekonomi Indonesia
digerakkan oleh pasar domestik dan
infrastruktur menjadi fokus penting bagi
DBS, karena pemerintah akan berinvestasi
di situ,” Paulus menambahkan.
ENJOY THE ROUTINE Semakin tinggi jabatan seseorang,
semakin besar tanggung jawab dan
semakin banyak waktu yang dihabiskan
untuk mengurus pekerjaan. Paulus
merelakan waktu istirahat di malam
hari, karena urusan pekerjaan dan
terkadang menggunakan hari libur di akhir
pekan guna menangani masalah yang
memerlukannya untuk turun tangan.
Tapi nampaknya itu bukan
suatu persoalan besar bagi Paulus dan
keluarganya. “Saya rasa tidak masalah.
Selama ini keluarga mengerti hal-hal
seperti itu adalah konsekuensi dari
karier saya saat ini,” kata Paulus.
Di luar pekerjaannya, ia gemar
bersepeda baik mountain bike dan
road bike. Bersama rekan-rekannya,
Paulus memanfaatkan waktu libur di
akhir pekan untuk bersepeda ke daerah
Sentul atau hanya di sekitar lingkungan
rumah tinggalnya. Bahkan, jika ada
waktu lebih, ia mengikuti touring
bersepeda ke beberapa daerah, yaitu
Lombok, Bali, atau Padang.
Paulus membangun kapasitas diri
dan kariernya dengan terus mengasah
kemampuannya dalam melihat dan
mengatasi perubahan. Baginya,
dunia berubah setiap hari. Untuk itu,
manusia juga perlu berubah agar
bisa bertahan. Paulus menaruh passion
di perbankan sejak lama, meskipun
ia tidak memiliki latar belakang dunia
perbankan, yakni bergelar Bachelor of
Applied Science di bidang Computing
Science, Paulus yakin kemampuan berpikir
analitis dan memecahkan masalah yang
ia dapat selama menempuh pendidikan
di perguruan tinggi adalah bekal berguna
untuk masuk dunia kerja dan mempelajari
hal baru.
“Menurut saya, kita tidak harus
menerapkan ilmu yang melulu sama
seperti yang kita dapat di sekolah,” kata
alumnus University of Technology Sydney
ini. “Ilmu komputer yang dulu saya
pelajari sekarang sudah berubah. Namun,
analytical thinking dan kemampuan
menemukan solusi merupakan hal yang
perlu tetap diterapkan, apapun pekerjaan
kita,” lanjutnya.
Keyakinan Paulus ditunjukkan
dengan perjalanan kariernya. Sebelum
DBS, ia memulai karier di Citibank sebagai
Management Associate, kemudian sebagai
Deputy Head Credit Administration lalu
menjadi Credit Analyst. Setelah itu ia
berpindah ke bagian marketing, menjadi
unit head, serta memiliki kesempatan
berkarier sebagai Senior Relationship
Manager di Citibank Amsterdam.
Kariernya terus menanjak, menjadi Head
of Client Management for Global Banking
dan Co-Head of Cash Management
di HSBC Indonesia, hingga duduk di
pucuk jabatan Bank DBS Indonesia.
“Dunia perbankan terus membuat saya
berkembang. Hal itu yang menjadi
alasan beberapa orang bisa terus
bergelut di satu area,” ujar Paulus.
baginya, dunia berubah setiap hari. untuk itu, manusia juga perlu berubah agar bisa bertahan.
8
T Portrait.indd 8 5/8/15 2:46 PM
FAR_DBS ads 228x305mm.pdf 1 4/9/15 5:36 PM
T Advertisement.indd 9 5/6/15 2:30 PM
10
The Marvelous
China
Text by Indrastuti
indah, bahkan sangat indah. Banyak yang menyukai, bahkan mengoleksinya, kendati
harganya selangit.
(PHOTOS) THINKSTOCK/LANYCH, TOP PHOTO CORPORATION, JANNIWET, HEMERA TECHNOLOGIES
THINKSTOCK/GIANNI FURLAN, SHLOMO POLONSKY, SOMMAIPHOTO, SANYANWUJI
THINKSTOCK/ WITTHAYA, CHUYU, TUMLAM, OPERATIONSHOOTING, SEWER11, DENISE KAPPA
T Heritage-2.indd 10 5/8/15 2:24 PM
11
HERITAGE
THINKSTOCK/ERIC FAHRNER, CHRISTOPHER ELWELL, ADHOCMEDIA; MERIH UNAL OZMEN
Disebut bone China karena awalnya sebagian bahan dasar yang digunakan berasal dari Tiongkok.
serupa Tapi Tak sama. Itulah yang
sering membuat orang awam sulit
membedakan antara bone China dengan
keramik lainnya, satu diantaranya
porselen. Apalagi, keduanya juga
sering digunakan pada barang yang
hampir sama, yaitu tea set, dinnerware,
tableware. Namun bone China memiliki
tempat tersendiri di hati penggemarnya.
“Bone China adalah material
pembuatan jenis keramik,
dengan kategori yang
memang mendekati
porselen,” kata
Endang Lestari,
pemilik Paju
(PagerJurang)
Ceramic Art Lab di
Klaten, Jawa Tengah.
Selaras dengan namanya,
bone China dibuat
dari tulang, umumnya
tulang sapi. Berbeda dengan
porselen yang telah ada sejak 620
Sebelum Masehi di Tiongkok dan lebih
dulu mendunia, bone China baru muncul
di Eropa pada abad ke-18.
THE ASH COMPONENTMulanya, pada tahun 1748.
Thomas Frye di London yang
mencampurkan abu tulang dalam
keramik buatannya, yang disebut fine
porcelain. Meskipun kualitas produknya
sangat bagus, tetapi tidak banyak
peminat yang membelinya. Kemudian
tahun 1796, Josiah Spode membuat
produk sejenis dengan cara yang
berbeda. Hasil karya inilah yang menjadi
awal mula bone China.
Sebutan bone China
didapat karena awalnya
sebagian bahan dasar
yang digunakan
berasal dari
Tiongkok. Satu
diantaranya adalah
kaolin, yaitu jenis
tanah liat yang secara
alami terbentuk dari
aluminium silikat. Banyak
industri keramik di
Indonesia dan dari negara-
negara lain di dunia yang harus
mengimpor bahan baku dari Tiongkok.
Namun, kemudian terjadi
pengembangan dalam pencarian sumber
bahan baku lokal untuk digunakan
dalam pembuatan bone
China. “Bahan baku bone
China adalah abu
tulang atau bone ash,
feldspar, dan kaolin. Feldspar dan kaolin
banyak ditemukan di beberapa daerah
di Jawa Timur, satu diantaranya Gresik.
Untuk memangkas biaya produksi,
industri keramik memilih bahan baku
dari lokal, yakni dari daerah ini,” ungkap
Endang yang merupakan peserta Jakarta
Contemporary Ceramic Biennale#2.
Namun abu tulang yang digunakan
sebagai bahan baku bone China bukanlah
abu tulang biasa. Ada kriteria tersendiri.
Abu tulang yang digunakan harus berasal
dari tulang sapi yang memiliki kandungan
besi rendah. Tulang-tulang ini dihancurkan
kemudian dipanaskan hingga 1250ºC
untuk menghasilkan abu tulang. Menurut
British Standard Institution, bone China
harus mengandung setidaknya 35% abu
tulang. Kandungan abu tulang inilah
yang membuat bone China
lebih kuat dibandingkan
porselen biasa, serta
menghasilkan warna
T Heritage-2.indd 11 5/8/15 2:24 PM
12
HERITAGE
putih yang tembus pandang (translucent)
ketika disinari cahaya.
CREATE THE PIECESPembuatan bone China melalui dua
proses pembakaran dengan suhu 1200ºC
hingga 1300ºC. Proses pertama, yaitu
mencairkan bahan agar bahan mentah
mengalami vitrifikasi. Yang dimaksud
dengan vitrifikasi adalah meleburnya
bahan silika menjadi gelas. Kemudian
gelas akan memasuki pori-pori partikel,
sehingga menyebabkan semua partikel
memadat. Proses vitrifikasi menyebabkan
bahan tidak lagi berpori dan kedap air.
Proses ini sangat rentan, karena pada
suhu yang sangat tinggi, kerusakan sangat
mudah terjadi.
Teknik yang digunakan dalam
pembuatan bone China tidak berbeda
jauh dengan pembuatan keramik pada
umumnya. “Untuk bone China, teknik
yang digunakan adalah cetak tuang,”
papar Endang. “Bahan baku yang telah
dicairkan, dicetak pada cetakan yang
dibuat dari gipsum. Gipsum bersifat
menyerap air, sehingga
ketika cairan bone
China terserap pada
permukaannya,
yang tertinggal
adalah bone China yang
menempel pada bagian
gipsum, “ lanjut Endang.
Setelah terbentuk, bone
China dikeringkan, kemudian proses
dekorasi dilakukan dengan menggunakan
glasir. Proses pengglasiran memakai
kuarsa, yaitu serbuk kaca yang halus
dengan pewarna khusus glasir untuk
mewarnai
keramik. Setelah
dekorasi selesai,
bone China dibakar
lagi pada suhu 700-800ºC.
“Pembakaran bone China untuk
skala home industry, harus dilakukan dua
kali, yaitu pembakaran bahan mentah dan
pembakaran glasir. Tapi dalam industri
maju, pembakaran hanya dilakukan
sekali,” Endang menjelaskan. "Perbedaan
ini disebabkan oleh pemakaian tungku
modern yang panjang pada industri
maju. Dengan tungku ini, bahan mentah
dimasukkan untuk proses pembuatan,
sehingga ketika keluar dari ujung tungku,
bone China sudah jadi dengan dekorasi
yang berwarna-warni," lanjutnya.
ADDITIONAL DECORATIONSelain glasir, bone China dihias
dengan berbagai cara. Metode standar
yang sering digunakan adalah spray, hand
painting, dan decal transferring atau
sablon. “Teknik yang belakangan sering
digunakan adalah decal transferring. Jadi,
kami mendesain di komputer, kemudian
dicetak di atas transfer paper. Lalu
kertasnya dilekatkan ke bone China yang
ingin dihias,” ujar Endang.
Keunggulan bone
China adalah warna
hasil pembakaran
cenderung putih,
sehingga
warna dekorasi akan ‘keluar’.
Oleh karena itu, alih-alih digunakan
sebagai peralatan makan saja, banyak
bone China yang bisa digunakan sebagai
media untuk berkreasi.
Yulie Nasution Grillon, pemilik
Yulindra Gallery, adalah satu dari banyak
seniman yang senang 'bermain' dengan
kandungan abu tulang membuat bone China lebih kuat dibandingkan porselen biasa, dan menghasilkan warna putih yang tembus pandang (translucent) ketika disinari cahaya.
(PHOTOS) THINKSTOCK/FUSE, NARUDEN, KIT SEN CHIN (PLATE GOLD) PHOTOGRAPH REPRODUCED HERE BY KIND PERMISSION OF THE SPODE MUSEUM TRUST
T Heritage-2.indd 12 5/8/15 2:24 PM
13
HERITAGE
bone China. Bekerja sama
dengan Kedaung, istri Duta
Besar Paraguay membuat
koleksi tableware berdekorasi
bunga untuk seri Jasmine. “Saya
terbiasa melukis dengan media
cat air. Untuk koleksi seri Jasmine,
pertama-tama, saya melukis pada kertas
khusus. Selanjutnya kertas tersebut akan
dicetak pada permukaan bone China,”
tutur Yulie yang gemar menjadikan bunga
sebagai objek lukisannya.
LONGLASTING LUXURYSejak Josiah Spode
memperkenalkan bone China,
popularitasnya menyebar hingga Eropa
dan Amerika pada abad ke-19 dan abad
ke-20. Di Inggris, budaya afternoon
tea yang dikenalkan oleh Anna Maria
Russel, Duchess of Bedford pada masa
Ratu Victoria (tahun 1840-an) turut
mengangkat penggunaan bone China
untuk tea set bagi kalangan kelas atas.
Budaya tea time ini masih
ada hingga sekarang.
Tak hanya di Inggris, tapi
juga di berbagai negara
lain di dunia. Bahkan di
beberapa kota di Indonesia,
afternoon tea menjadi waktu
bersosialisasi kalangan atas dan sarana
untuk menjamu kolega bisnis. Tak pelak,
perangkat bone China yang digunakan
juga diasosiasikan dengan perangkat
mewah.
Hingga awal abad 20, sebagian
besar bone China diproduksi di Inggris,
khususnya di kota Stoke-on-Trent. Banyak
perusahaan besar yang masih membuat
bone China, diantaranya adalah Minton,
Coalport, Davenport, Royal Crown Derby,
Royal Doulton, Wedgwood, dan Worcester
hingga kini. Negara lain pun tak mau
ketinggalan, termasuk Indonesia. Bahkan
di Indonesia terdapat banyak produsen
bone China yang telah mengekspor
produknya ke luar negeri.
Produk yang menggunakan
bone China sebagai material, antara
lain adalah aneka piring, piring susun
(tier), mangkok, cup and soucer, tea
pot, casserole, egg cup stand, asbak,
dan vas bunga. Meskipun lebih tipis
dibandingkan dengan stoneware yang
lain, contohnya keramik, bone China
tidak mudah pecah. “Kelebihan ini
membuat bone China dipakai untuk
tableware, karena lebih aman dari
goresan yang bisa saja terjadi ketika
pengguna memakai sendok, garpu,
dan pisau,” kata Arni Andreas Tungka,
Brand Associate Legacy Fine Tabletop
yang memproduksi bone China. Arni
menambahkan bahwa bone China
juga tahan handling pencucian dengan
dishwaser, serta tahan panasnya
microwave dan oven.
Selain untuk perangkat makan
dan minum, bone China juga digunakan
sebagai pajangan. Meskipun lebih mahal
dari keramik dan sebagian porselen
pada umumnya, menurut Yulie, banyak
yang berminat menjadikan bone China
sebagai koleksi. “Karya bone China saya
yang banyak peminatnya adalah tier. Tier
digunakan sebagai ornamen dalam table
setting. Ada juga yang dipakai untuk
meletakkan kartu nama dan kalung,
gelang juga cincin,” ujar Yulie.
hampir selama 200 tahun bone China diproduksi hanya di inggris secara eksklusif.
(PHOTOS) THINKSTOCK/HOBU4OHOK, PAMELA_D_MCADAMS, KIRILL SMIRNOV
T Heritage-2.indd 13 5/8/15 2:24 PM
CULINARY
14
T Culinary.indd 14 5/1/15 7:41 PM
CULINARY
(LEFT) THINKSTOCK/MARILYN BARBONE; (FROM TOP) THINKSTOCK/SUTSAIY, LCC54613
SeSendok kuah Sup memberikan
rasa hangat sekaligus segar. Ketika Anda
merasakan kuah sup, mungkin Anda
merasa tubuh sedikit lebih baik. Kemudian
Anda menyendok kuah sup lagi dan
meneguknya, berharap semangkuk sup
yang sedang Anda nikmati bisa menjadi
penyembuh.
Chinese’s Soup Type
• TONG Sup ini sifatnya menyerupai
sup biasa. kuahnya encer, merupakan hasil rebusan tulang dan daging hewan atau sayuran.
• GANG Gang adalah sup kental atau
bisque. kuah kental dalam sup jenis ini dimasak dengan teknik slow cook. Waktu memasak yang cukup lama membuat bahan-bahan di dalam sup, yakni kacang-kacangan, sayur, betis babi (ham hock/ pork knuckle), atau kaki ayam terurai dan menjadikan kuah kental dengan sendirinya.
• JUK disebut juga bubur atau nasi
yang dimasak dengan air tanpa menggunakan bumbu. Selain beras, juk juga bisa dibuat dari biji-bijian dan kacang-kacangan.
• TOHNGSEUI Sup manis yang dibuat dari
biji-bijian, buah, dan kacang-kacangan. Sup jenis ini disebut juga chah. Tohngseui biasanya dihidangkan sebagai makanan penutup.
A Bowl of
Remedy Jadikanlah semangkuk sup sebagai bagian dari gaya hidup sehat anda.
Text by Gisela Ayu
Dalam buku A Tradition of Soup
(2009), Teresa M. Chen, pakar kesehatan
holistik asal Amerika Serikat menuliskan
bahwa menurut Chinese medical theory,
nutrisi dari makanan dan udara yang
dihirup akan menyeimbangkan kekuatan
tubuh yang didapat manusia dari gen
asalnya. Makanan yang ideal berasal dari
alam, karena berfungsi sebagai penjaga
tubuh dan menyembuhkan sakit.
Penerapan penggunaan bahan
herbal sebagai bahan makanan, satu
diantaranya pada sup. Sup herbal
khas Tiongkok dikenal dapat menjaga
kesehatan, menyeimbangkan suhu tubuh,
dan membantu menyembuhkan penyakit.
Menurut pakar kuliner Indonesia, William
Wongso, penggunaan bahan herbal
dalam sup masih sering dilakukan orang
keturunan Tionghoa. Umumnya bahan-
bahan herbal yang digunakan masih utuh
dan hanya dikeringkan.
NuRtuRe ANd HeAliNg Peramu obat herbal Tiongkok yang
bekerja di sebuah toko obat herbal di Pluit,
Ke Ju, mengatakan ada tiga bahan herbal
yang sering dijadikan bahan memasak sup
sehari-hari, yaitu dang shen, kurma merah,
dan goji beri. Ketiga bahan tersebut
rasanya manis dan mudah didapat,
sehingga bisa dijadikan campuran dalam
menu sehari-hari di rumah, yakni tim ayam
atau sup. “Kalau hanya untuk konsumsi
sehari-hari dan untuk menjaga agar tubuh
tetap bugar, tiga bahan itu sudah cukup,”
ujarnya. Air rebusan bahan herbal juga
dapat digunakan sebagai kuah bubur.
Dang shen bermanfaat untuk
mengatur nafas dan menjaga kesehatan
saluran pernapasan. Sedangkan kurma
merah dan goji beri bermanfaat untuk
menambah sel darah merah dan antioksidan.
15
T Culinary.indd 15 5/1/15 7:41 PM
Ketiga bahan tersebut bisa langsung
dimasukkan dalam rebusan air untuk
membuat tim ayam. Selain memiliki
khasiat bagi tubuh, kurma merah dan goji
beri berguna sebagai pengganti vetsin saat
memasak sup herbal.
Ada sup panas dan sup dingin.
Pembagian ini didasarkan pada sifat
dominan bahan-bahan di dalamnya. Sup
ayam atau tim ayam tergolong sebagai
sup panas, karena bahan herbal —dong
quai (Chinese angelica/ female ginseng)
dan dang shen— menghangatkan tubuh.
Untuk memasak sup atau tim
ayam, sebaiknya digunakan ayam hitam
atau ayam kampung. “Hormon yang
disuntikkan pada ayam broiler tidak baik
bagi tubuh dalam jangka panjang. Minyak
yang dihasilkan kulit ayam broiler juga
jauh lebih banyak dibandingkan ayam
kampung,” kata Ke Ju. Ayam hitam
membantu menambah sel darah merah.
Selain sup ayam, sup herbal juga
bisa menggunakan daging dan tulang iga
babi atau kaki ayam. “Dalam sup herbal
daging ayam atau babi itu yang diambil
proteinnya. Tidak ada spesifikasi khusus
untuk memilih bagian tubuh hewan
tertentu. Itu selera saja,” ujar William.
Meskipun demikian iga babi
dikenal memiliki manfaat membersihkan
CULINARY
(BOX) THINKSTOCK/WUVIVEKA; (FROM TOP) THINKSTOCK/ LIANXUN ZHANG, LUKNAJA
darah kotor dalam tubuh. Bak Kut Teh,
sup berkuah cokelat seperti teh yang
menggunakan iga babi sebagai bahan
dasar adalah sup herbal yang populer
dalam kuliner Tiongkok. Lama proses
memasak bak kut teh tiga jam. Bahan
herbal yang terdapat dalam bak kut teh,
antara lain dong quai (chinese angelica/
female ginseng), rumput laut, kayu manis,
kurma merah, biji sawi putih, dan goji beri.
Sup panas, seperti sup atau tim
ayam dan bak kut teh memiliki manfaat
untuk menjaga kebugaran atau vitalitas
tubuh seseorang. Di samping itu, ada pula
sup yang sifatnya mendinginkan tubuh
disebut liuwei tang. Secara harafiah, liuwei
tang berarti sup enam rasa. Cara memasak
sup dingin sama dengan sup panas, yaitu
dengan merebus terlebih dulu bahan-
bahan. Sup ini disantap setelah dingin,
kurang lebih di bawah 10ºC.
Ada enam bahan utama dalam
liuwei tang, antara lain chinese yam (ubi
cina), lily bulb (umbi bunga lili), qian shi
(makhana), biji teratai, jali-jali, dan biji
aprikot. Sup ini berguna bagi seseorang
yang sedang mengalami panas dalam,
yakni sariawan, tenggorokan kering,
dan batuk, karena bahan di dalamnya
mendinginkan tubuh. Misalnya, biji teratai
menghilangkan panas dalam di lambung,
serta mengeluarkan panas dan lembap
You can try at home!
IngIn membuat sup ayam herbal sendiri? Siapkan bahannya dan selamat memasak!
Bahan:1 ekor ayam kampung atau ayam hitam (ayam bisa dipotong menjadi 12 bagian atau utuh)1,5 liter air30 gr kurma merah 30 gr dang shen25 gr lengkeng kering
Cara memasak:• Masukkan semua bahan herbal
dan air ke dalam clay pot. Rebus dengan api sedang sampai mengeluarkan aroma harum.
• Masukkan potongan atau daging ayam utuh. Rebus dengan api kecil ± 4 jam.
• Tambahkan garam maksimal 1 sendok teh jika ingin terasa lebih asin.
• aduk rata lalu sajikan.
Memasaknya tak susah, tapi banyak manfaatnya. Inilah sup herbal.
16
T Culinary.indd 16 5/1/15 7:41 PM
17
(FROM TOP) THINKSTOCK/LET-C, BOONZ_KU
dari usus. Sup dingin juga bisa membantu
menyeimbangkan suhu tubuh seseorang
saat musim panas.
Sup herbal memang bertujuan untuk
menjaga kesehatan tubuh dan membantu
menyembuhkan penyakit. Namun cara
kerjanya tidak secepat obat-obatan
dari bahan kimia. Ke Ju menyarankan
memakan sup herbal seperti rutinitas
supaya manfaatnya benar-benar terasa.
SpeciAl iNgRedieNtSBeberapa bahan herbal tidak
mudah didapat dan harganya cukup
mahal. Ophiocordysep sinesis atau
cordyceps adalah satu dari beberapa
bahan herbal yang mahal juga langka.
Harganya mencapai Rp500.000,- per
gram. Cordyceps disebut juga winter
worm summer grass, karena pada musim
dingin wujudnya ulat. Kemudian pada
musim panas ia mati dan mengering, tapi
pada tubuhnya tumbuh spora, sehingga
menyerupai daun kering. Cordyseps berasal
dari dataran tinggi Yunan dan Tibet.
“Cordyseps bisa menguatkan fungsi
paru-paru dan menjaga kesehatan ginjal,”
kata Ke Ju. Penderita diabetes dianjurkan
mengonsumsi bahan ini sebagai campuran
sup. Summer grass winter worm bisa
langsung dimasukkan ke dalam kuah
sup lalu direbus bersama bahan lainnya,
seperti american ginseng, kurma, dan goji
beri. Selain baik untuk penderita diabetes,
summer grass winter worm yang dicampur
almond juga bisa membantu pemulihan
batuk berdahak.
Ada pula bunga saffron yang
ternyata ‘akrab’ dengan santapan herbal
Tiongkok. Menurut Ke Ju, bunga saffron
berkualitas bagus berasal dari Tibet
dan Spanyol, tapi hanya bunga saffron
Spanyol yang ada di pasar Indonesia. Satu
kilogram saffron dijual 11 juta Rupiah.
Bunga berwarna ungu ini bermanfaat
untuk melancarkan peredaran darah
dan mencegah kanker. Selain Tiongkok,
masyarakat India, Arab, dan Eropa juga
mengonsumsinya. Bunga saffron yang
sudah dikeringkan dimasak bersama nasi
dan bubur atau dijadikan sebagai pewarna
alami untuk membuat risotto di Italia.
How to cook?Penggunaan wadah berbahan
alumunium tidak dianjurkan untuk
memasak sup herbal. Dikatakan William,
hal ini untuk menghindari kontaminasi
CULINARY
mineral. Kontaminasi mineral akan
mempengaruhi kualitas bahan-bahan
makanan. Tempat memasak sebaiknya
terbuat dari gerabah atau tanah liat,
ceramic, atau double boiling jar.
“Memasak sup herbal juga tidak
boleh terlalu mendidih dalam waktu
cepat. Cara memasaknya pelan sekali.
Kalau memang mau kuah sup lebih
pekat, masak agak lama sampai kuahnya
sedikit,” kata William. Beberapa bahan
herbal merupakan biji-bijian dan kacang-
kacangan yang keras dan membutuhkan
waktu memasak lama. Untuk itu,
sebelum bahan-bahan tersebut
dimasak, rendamlah dalam air selama
semalam. Sedangkan buah-buahan,
misalnya goji beri tidak membutuhkan
waktu memasak yang lama. Saat Anda
memasak sup menggunakan buah-
buahan, masak buah-buah tersebut
maksimal 30 menit.
Kuah tim ayam juga bisa dimasak
dengan slow cooker sejak malam hari.
Keesokan paginya kuah dalam slow cooker
dipindahkan ke wadah keramik atau clay
pot. Kemudian daging ayam dimasukkan
ke dalam kuah dan direbus dengan api
sedang sampai matang.
T Culinary.indd 17 5/1/15 7:42 PM
IDENTIT Y
32
"BerBiSniS haruS BerMoral, SuPaya reJekinya Selalu BaguS."– Theresia Setyawati Wakkary
T Identity.indd 32 5/1/15 6:51 PM
33
IDENTITY
Breathtakingly Beautiful
Mutiara, precious stone, dan semi-precious stone. Semuanya disulap menjadi aksesori yang indah.
Text by Sri Purwandhari | Photos by Bobo Firmansyah
Theresia seTyawaTi wakkary
STARTING A BUSINESSSetelah menikah, wanita yang
lahir 11 Juli 1965 ini sudah menetapkan
untuk lebih mengutamakan keluarga
dibandingkan karier. "Oleh karena itu,
saya mencari bisnis yang berbeda dan
memiliki fleksibilitas tinggi, sebab keluarga
adalah yang utama. Jadi, saya bisa fokus
pada anak-anak sambil terus berkarya,"
kata Utty. "Selain itu, saya juga masih
punya waktu untuk menemani ibu saya
setelah ayah meninggal. Untungnya saya
punya talenta dan kesempatan di bidang
perhiasan,” lanjutnya.
Namun bisnis perhiasan Utty
yang dimulai 14 tahun lalu ini tidak
langsung sebesar sekarang. "Awalnya
dari hobi," kata Utty. “Sejak kecil ibu
saya suka melihat perhiasan. Bila ibu
saya suka diamond yang classic, karena
lebih mementingkan nilai ekonomisnya,
sedangkan ibu mertua lebih menyukai
desain dibandingkan nilai ekonomisnya.
Melihat perbedaan ketertarikan itu,
sayapun ‘bermain’ di dua area tersebut,
desain yang indah namun tetap memiliki
nilai ekonomis yang tinggi, dan dapat
diturunkan ke generasi berikutnya,” ujar
Utty.
Menjajakan karya pertamanya
pada ibu-ibu sesama penjemput anak
sekolah adalah cikal bakalnya. Istri Ferdy
Madriansyah Warganegara ini mendesain
leontin sederhana dari batu blue topaz
dipadu emas. "Bentuknya kotak.
Sederhana dan cantik. Selain leontin, saya
menawarkan anting juga dan ternyata
laku," kata Utty.
Melihat respons yang
menggembirakan, Utty kian bersemangat.
Berbekal berlian 2 karat miliknya, wanita
kelahiran Medan ini semakin serius untuk
Kombinasi kalung dari silver baroque pearls dan Amazonian phyrus lariat dengan ruby brooch.
ada Seekor ikan berwarna salem. Ekornya terlihat mengibas indah. Ekspresinya terlihat lucu, meski dalam posisi ‘digantung’ dan
‘dirantai’ oleh ganggang laut dari jalinan emas dan mutiara. Ikan cantik ini adalah hiasan pada seuntai kalung.
Kalung cantik tersebut hanyalah satu dari ribuan karya yang sudah dihasilkan oleh seorang wanita bernama Theresia Setyawati
Wakkary. Dengan brand Utty Jewellery dan GianaMayra inilah, usaha perhiasan wanita yang akrab dipanggil Utty ini merambah pasar
dalam negeri dan manca negara.
T Identity.indd 33 5/1/15 6:51 PM
IDENTITY
• gianaMayra artinya gift from God. Merupakan gabungan dari bahasa Sansekerta dan latin.
• lambangnya burung crane yang sedang membawa bayi. "artinya pembawa rejeki atau pembawa customer untuk datang dan belanja ke kami. atau membawa berita dari kami direct ke tuhan," kata utty.
• Semua karyanya diberi stamp dan sertifikat.
• utty Jewellery dikhususkan untuk niche market, sebab memakai diamond yang mahal.
menekuni bisnis perhiasan. Selanjutnya dia
tak hanya memakai semi-precious stone,
tapi juga precious stone dan mutiara dari
Lombok dan Jepang.
Batu-batu tersebut ada yang dibeli
di Myanmar dan Tiongkok, ada pula yang
dibeli dalam di negeri. "Bila ke Hong
Kong, saya tidak akan membawa batu
agate atau jasper dari Indonesia, sebab
Tiongkok juga memiliki agate dan jasper
yang bagus. Lebih baik saya membawa
perhiasan yang memakai obsidian
hijau dari Garut atau Nusakambangan.
Jadi, target market menentukan," Utty
menjelaskan.
IMAGINATION, INSPIRATION, AND CREATIVITY
Utty mengaku mendapatkan
inspirasi desainnya dari alam. “Saya suka
bunga poppy dan lili. Detail tiga dimensi
"Persaingan pasti ada, tapi kami tidak terlalu risau dan terus berkarya."
34
pada bunga poppy very intricating. Saya
tergila-gila dengan tiga dimensi,” papar
Utty.
Nah, sebelum mulai mendesain,
alumnus Fakultas Ekonomi Universitas
Parahyangan ini menetapkan tema
utamanya terlebih dahulu. “Misalnya
tahun 2015 mau tema dengan base kulit
kayu, maka semua perhiasan base-nya
kulit kayu. Dari situ dikembangkan, mau
kulit kayu apa? Kulit kayu jati atau mahoni.
Selanjutnya, di atas kayu mau dikasih
apa? Serangga. Turunan ketiga, misalnya
jamur. Terus jamur apa? Begitulah
pengembangannya,” Utty menerangkan.
Usai menentukan tema, Utty mulai
menyeleksi batunya. “Dengan melihat
batunya, baru feeling-nya dapat, dan
saya mulai menggambar,” ujar Utty
menjelaskan proses desainnya. Oleh
karena itu, di meja kerjanya selalu ada
beragam batuan yang siap diwujudkan.
Lalu tangannya mulai menggambar.
Jika sebuah desain sudah selesai,
maka akan dibuat cetakan atau prototipe-
nya di workshop. “Cetakan itu dibuat
dari wax, lalu dari wax ini nantinya akan
ditentukan proses selanjutnya. Bisa
jadi atau tidak jadi untuk diwujudkan.
Bila tidak jadi, wax ini akan tetap
disimpan, sebab kadang suatu saat dapat
menemukan ide baru dari prototipe ini,”
kata Utty. “Kadang-kadang setelah wax
jadi, staf saya menanyakan ‘Apa Ibu
yakin akan membuat ini?’ Biasanya jika
saya punya keyakinan bakal menjadi hits,
itu akan terjadi. Sudah ada beberapa
contohnya,” cerita Utty.
Untuk pengikat batuan, Utty
memakai emas 14K dan 18K atau perak.
Untuk silver-nya, Utty memakai formula
standar Amerika dan Eropa. “Kami
T Identity.indd 34 5/1/15 6:51 PM
35
IDENTITY
melakukan riset dan proses trial and error
sampai mendapatkan formula yang tepat.
Selain itu, saya beruntung selalu bertemu
teman yang baik, yang mau berbagi ilmu.
Itu anugerah dari Tuhan,” lanjutnya.
Jika suatu wax sudah diputuskan
untuk diproduksi, belum tentu satu
perhiasan akan selesai dalam waktu
seminggu atau sebulan. Ada yang sampai
tiga tahun! “Kalung dengan hiasan ikan
ini pengerjaannya susah banget. Detailnya
amat rumit. Kalung ini sudah beberapa
kali mengalami perubahan. Baru setelah
dirasa pas, akhirnya jadi,” kata Utty.
HER AMAZING CREATIONSMengingat ada beberapa pameran
yang selalu diikuti dan juga buyer yang
menanti, mau tak mau ibu empat anak
ini harus berjibaku dengan waktu dan
ide. Minimal 600 pieces harus disiapkan
untuk pameran. Untuk di Indonesia, Utty
rutin mengikuti pameran di Mutumanikam
Nusantara, termasuk Indonesia Fashion
Week. Beberapa penghargaan berhasil
diraihnya. Sementara di luar negeri, karya
Utty dipamerkan di Hong Kong, Tokyo,
Singapura, dan beberapa negara di Eropa.
“Sebagai creative director saya
harus menyiapkan ribuan desain untuk
memenuhi semua pesanan buyer,
keperluan pameran, dan isi butik. Tapi
ada tim desain yang membantu, kendati
keputusan akhirnya ada di saya. Namun
tim desain itu untuk yang silver saja, sebab
untuk yang gold, seratus persen saya
tangani sendiri,” ujar Utty.
Sejak tiga tahun yang lalu, karya
Utty sudah dipasarkan ke Tiongkok.
Selanjutnya sejak tahun 2014, karya Utty
merambah pasar Timur Tengah, antara
lain Yordania, Kuwait, dan Dubai.
Tentu saja dikejar deadline,
kadang-kadang membuat Utty jenuh.
Untuk mengatasinya, Utty membuat tas
atau kipas. Semuanya hand made, tapi
produksinya terbatas. Bila masih juga
tak bisa mengusir rasa bosan, Utty akan
bermain piano klasik di rumahnya.
Atau bisa juga Utty tidak ke
kantor dan hanya bermain
dengan anjing-anjingnya.
Dengan mood yang
selalu gembira, maka
tak pelak jika Utty bisa
berkarya secara maksimal.
Alhasil perhiasan karyanya
dapat diterima dengan
baik oleh pasar dan
customer-nya.
Tapi
sebenarnya Utty tak
perlu meragukan hasil
imajinasinya. Perhiasan
yang habis diborong
dan pembeli yang selalu
menunggu sudah menjadi
bukti.
ONE OF A KINDEmas dan perak
sudah jelas-jelas berbeda,
pangsa pasar dan harganya
pun berbeda. “Saya lebih
bisa meng-explore silver dan
harganya lebih terjangkau,”
kata Utty.
Karena silver lebih
ekonomis, maka perhiasan dari
silver sudah pasti lebih banyak jumlahnya
dibandingkan emas, tapi bukan mass
product. “Meski satu seri, selalu ada
perbedaan. Contohnya ada laba-laba
besar ada yang kecil atau ada perbedaan
pada bentuk perutnya,” kata Utty.
Bila silver diciptakan berseri,
maka untuk emas dijamin
tidak ada kembarannya.
“One of a kind. Saya tidak
akan pernah mau membuat
ulang,” katanya tegas.
Nah, karena hanya
dibuat satu produk saja,
makanya ada beberapa karya
yang akhirnya tidak dijual.
Kalung ikan adalah satu
diantaranya. “Meski sudah
ditawar dengan harga tinggi,
saya tidak lepaskan,” Utty
menerangkan.
Inilah karya gemilang Utty berbentuk kalung, cuff, pompok, dan cincin dari silver dengan mutiara dan batuan ruby, biduri bulan, bacan, dan malagate.
T Identity.indd 35 5/1/15 6:51 PM
36
WEALTH
Topik ekonomi selalu menjadi
bagian utama di berbagai media, selain
topik politik dan keamanan. Bidang-
bidang ini saling berkaitan satu sama lain.
Ini tak hanya terjadi di Indonesia, tapi juga
di semua negara di seluruh dunia.
Di sisi lain, situasi ekonomi termasuk
kebijakan ekonomi di suatu negara bisa
berpengaruh terhadap negara lain.
Contohnya kini kita sedang menantikan
pengumuman penting dari Janet Yellen,
Gubernur Bank Sentral Amerika tentang
kenaikan suku bunga The Fed yang
digulirkan sejak tahun lalu. Ternyata
pada 18 Maret 2015 lalu, pertemuan
Federal Open Market Committee (FOMC)
memutuskan untuk menunda kenaikan
suku bunga The Fed.
Namun pernyataan ditunda
harus dicermati. Ditunda bukan
berarti dibatalkan. Disebutkan bahwa
kemungkinan kenaikan suku bunga akan
dilakukan pada pertemuan FOMC Juni-Juli
atau pertengahan 2015.
Yellen menyebutkan bahwa
ditundanya kenaikan suku bunga
dilakukan hingga ada penilaian lebih
lanjut mengenai kondisi perekonomian
dalam negeri. Sementara soal besarannya,
antara lain ditentukan oleh perkembangan
keuangan dalam negeri dan internasional.
Ini menjawab betapa eratnya keterkaitan
antara ekonomi di satu negara dengan
negara-negara lainnya.
Memang soal penundaan kenaikan
suku bunga The Fed cukup merisaukan
negara-negara berkembang, sebab
dapat memicu larinya modal asing dari
dalam negeri. Bahkan isu tersebut sudah
membuat dolar menguat yang berdampak
pada melemahnya rupiah.
Lalu, bagaimana situasi ekonomi
di Indonesia? Putut Endro Andanawarih,
Director of Business Development
dari Manulife Asset Management,
menyebutkan bahwa kenaikan suku bunga
The Fed tidak perlu terlalu ditakutkan
jika naiknya kecil. “Tapi masalahnya kita
semua tidak tahu, mau naik berapa,
sehingga efeknya ke currency berapa.
Rasanya kita sudah adjust dengan rupiah
di Rp13.000,-. Menurut saya, jika rupiah
melemah hingga ke Rp15.000,-; kita pasti
iT’s Time!Tak pernah ada kata terlambat untuk berinvestasi. Jika tidak
sekarang, kapan lagi?Text by Ndhari | Photo by Atet Dwi Pramadia
Putut Endro AndanawarihDirector of Business Development Manulife Asset Management
invesTasi unTuk semua
orang.
ada beberapa biaya dalam berinvesTasi.
(ILLUSTRATION) THINKSTOCK/ALEXRATHS
T Wealth.indd 36 5/2/15 12:03 AM
37
WEALTH
panik, sebab dampaknya besar. Tapi bila
dolar semakin kuat, efeknya akan kembali
lagi ke Amerika Serikat,” kata Putut.
Jika The Fed jadi menaikkan suku
bunga, kebanyakan negara juga akan
ikut menaikkan suku bunga. Namun itu
tidak terjadi pada Korea Selatan, India,
Tiongkok, dan Thailand. “Australia justru
menurunkan suku bunga. Kenapa? Karena
negara tersebut merasa harus membantu
ekonomi di dalam negerinya agar
tumbuh,” lanjutnya.
Putut yakin bahwa pemerintah
Indonesia di bawah kepemimpinan Joko
Widodo bisa mengantisipasi dampak
yang akan terjadi. “Bila sudah diantisipasi,
efeknya tidak akan mengejutkan. Kita lihat
sekarang sinyal di dalam negeri positif.
Ketakutan akan terjadinya hal-hal yang
tidak diinginkan, mulai dari pelantikan
Presiden, tidak pernah terjadi kan? Bila
masih ada gangguan-gangguan kecil, saya
yakin bisa diselesaikan,” ungkap Putut.
Sinyal positif ini ditunjukkan oleh
data market atau Indeks Harga Saham
Gabungan (IHSG) yang tidak pernah
turun sejak Pemilu 2014. “Saat Pemilu,
IHSG 4.800-4.900. Lalu awal tahun 2015,
IHSG 5.000-5.200, dan April ini IHSG
menembus 5.500,” ungkap Putut. Bahkan
tanggal 7 April 2015, IHSG mencetak
rekor 5.523,29.
Jika melihat data IHSG, terlihat
jelas adanya kenaikan. “Apakah 5.500
itu new high? Apakah mungkin naik
lagi? Mungkin saja,” jawab Putut. “Fakta
ini menunjukkan adanya peningkatan
kepercayaan investor dalam menanamkan
modalnya ke Indonesia. Investor melihat
bahwa ada improvement, walau belum
semua janji Presiden dipenuhi, tapi bit
by bit sudah mulai terjadi. Implementasi
untuk infrastruktur sudah ada, buktinya
beberapa BUMN yang terkait diberi
suntikan dana. Investor melihat hal ini
sebagai sesuatu yang positif, karena sudah
mulai dijalankan walau pelabuhan atau
jalan tolnya tidak langsung jadi sekarang
juga,” sambungnya.
Sinyal positif lainnya tentang
ekonomi Indonesia adalah membaiknya
neraca perdagangan Indonesia. Selain
itu, masih ada penyebab lainnya, yaitu
janji Joko Widodo untuk memberikan
kenyamanan bagi investor, yang berupa
penyederhanaan izin sudah terbukti.
“Semua itu membuat aliran dana yang
masuk ke pasar modal kita makin
bertambah. Ini diikuti dengan yang masuk
ke sektor riil. Yang pertama kali masuk itu
biasanya memang investor pasar modal.
Tapi ternyata gerakan investor pasar
modal ini diikuti oleh investor jangka
panjang. Contohnya investor dari Jepang.
Mereka menanam modal atau uang untuk
jangka panjang. Mengapa mereka berani?
Itu karena percaya sama pemerintahan
sekarang,” kata Putut dengan tegas.
Melihat fakta ini sudah selayaknya
bila kita tidak bersikap menunggu. “Jika
investor dari luar saja percaya dengan
pemerintah atau keadaan ekonomi kita,
mengapa kita tidak? Bila kita percaya
dengan iklim ekonomi kita akan tumbuh,
saran saya berinvestasilah sekarang juga.
Jangan menunggu sampai IHSG 7.000
atau 8.000. Investasilah untuk masa
depan Anda,” kata Putut. “Kita memang
tidak pernah tahu kapan market naik,
kapan market turun. Saya juga tidak tahu
apakah besok IHSG kita bisa 5.600 atau
tidak. Tapi apakah indeks ada batasnya?
Tahun 1997 NASDAQ hanya 8.000, tapi
sekarang 17.000,” lanjutnya.
Namun bagi investor pemula
yang belum paham, perlu diperhatikan
beberapa hal. “Kesalahan pertama
investor pemula adalah tanya berapa
return-nya. Padahal ada hukum high
risk high return. Kemudian kesalahan
kedua adalah bertanya pada teman,
bukan pada ahli yang kompeten,” Putut
mengingatkan.
Selain itu, yang perlu diperhatikan
adalah pemilihan perusahaan sekuritas
dan emiten. “Soal pemilihan instrumen
investasinya tergantung dari profil risiko
investor, tujuan, dan jangka waktunya.
Semua investasi mempunyai tingkat
imbal hasil dan risiko yang berbeda.
Untuk itu penting sekali melakukan
investasi secara bertahap dan lakukan
diversifikasi,” ungkap Putut. “Soal
risiko memang selalu ada, tapi tidak
berinvestasipun juga berisiko, sebab ada
inflasi,” lanjutnya.
Lalu sektor apa yang menjanjikan?
“Untuk tahun ini temanya adalah
Jokowi yang mencanangkan program
infrastruktur. Nah, sektor ini tidak bisa
jalan sendiri, maka sektor yang menunjang
adalah finansial. Selanjutnya adalah
sektor manufaktor yang memproduksi
kebutuhan infrastruktur. Bila ini berjalan,
maka ada tenaga kerja yang dibutuhkan.
Dengan adanya tenaga kerja berarti akan
menumbuhkan sektor consumer. Inilah
tema sentral investasi tahun ini,” Putut
menjabarkan.
Jangan menaruh Telur dalam saTu keranJang.
T Wealth.indd 37 5/2/15 12:03 AM
50
The UndergroUndSUpper ClUb:
Food For The SoUlA Night with
Chef Kentaro Torii
Makan malam tak terlupakan karena suguhan lezat masakan Italia dari chef ternama.
INIlAh perseMbAhAN spesIAl dari
DBS Indonesia untuk nasabah Treasures-
nya, yaitu mendatangkan tiga chef dalam
rangkaian event The Underground Supper
Club-Food for the Soul. Yang pertama
diadakan pada November 2014 dan yang
kedua pada Maret 2015. Pada event
pertama, DBS Treasures mendatangkan
Chef Kentaro Torii. Selanjutnya pada event
kedua, yang mendemonstrasikan keahlian
memasaknya adalah Chef Sherson Lian
dan Johnny Fua.
Dengan datangnya tiga chef
tersebut membuktikan bahwa kepiawaian
memasak tak berhubungan dengan
kebangsaan seseorang. Contohnya Chef
Kentaro Torii. Kendati berdarah Jepang,
tapi pada event bertema The Underground
Supper Club - Food for the Soul di The
Steak House, Four Seasons Hotel Jakarta,
dia menyajikan beberapa masakan Italia.
Wajarlah bila Kentaro ahli membuat
masakan Italia, sebab ternyata dia sudah
bekerja 10 tahun di berbagai negara di
luar Jepang. Namun, Kentaro tak pernah
melupakan tanah airnya. Dia selalu
memberikan sentuhan ala Jepang di setiap
menunya. “I chose Italian because I like
Italy country, the culture, the history and
its cuisine. I live in Italy and I try to mix
everything for the cuisine,” kata Kentaro.
Malam itu para tamu diajak
menikmati Cured Tasmanian king salmon,
Chilean sea bass, Slow braised beef short
rib, dan 5 cheese tortellini. Lalu untuk
hidangan penutup, Kentaro menyajikan
Sesame panna cotta & textures of green
tea. Cita rasa masakan Kentaro diakui
lezat dan penampilannya indah.
Text by Imania Kamila • Photos by Sendi Setiadi & Atet Dwi
MOMENTS
T Moment Happenings.indd 50 5/8/15 2:44 PM
51
Anee Muchasan & Catherine Putri
Djaja Asikin & Yap Mien LieLucia Darmadi & Elizabeth GinaFang Fang & Hendry G.
Reiko Rustam & Hidee Sutalaksana
Dawn Koh & Suhardi NgIndriani Yuliani Barlian & Hardy Widjaja
Chef Kentaro sedang menyiapkan karyanya.
Ng Ai Ming & Tin Koh Hui
Henry Widjaja, Arifin Widjaja, Chef Kentaro, Renny Hausjah, Don Kamarga, & Carolina Hausjah
MOMENTS
T Moment Happenings.indd 51 5/8/15 2:44 PM
52
Gala dinner yANg diadakan pada
Maret 2015 ini adalah bagian dari
rangkaian The Underground Supper Club:
Food for The Soul yang diadakan oleh DBS
Indonesia. Kali ini yang diundang adalah
duo celebrity chef, yakni Sherson Lian dan
Johnny Fua. Dua chef ini memiliki banyak
pengalaman dalam memasak hidangan
Eropa dan kerap mengisi acara kuliner
Tak hanya hidangan lezat yang ditawarkan duo celebrity chef ini, tapi juga pengalaman makan yang menyenangkan.
Asian Food Channel, satu diantaranya
Great Dinners of the World.
Christina Sidarahardja, Regional
Business Manager DBS Indonesia,
mengatakan bahwa DBS berkomitmen
untuk memberikan produk dan layanan
yang mampu memberikan kenyamanan,
terutama nasabah DBS Treasures. “Tidak
hanya dalam urusan perbankan atau Baramundi, Soy Milk Shimeji Mushroom, Edamame Orange Salade
Barberqued Muscovy Duck Confit, Poire Au Vin Rouge, Baby Kailan, Aragula Leaves
Marseille Bouillabaisse, Scallop Sashimi, Japchae, Scallion & Leek
Cognac Chicken Liver Pate, Rustic Crusty Bread, Star Fruit Chutney, Truffle Infused Butter
Text by Gisela Ayu & Nurul Farichah | Photos by Sendi Setiadi & Panca
A night with sherson lian and Johnny Fua
MOMENTS
T Moment Happenings.indd 52 5/8/15 2:44 PM
53
wealth management, tapi juga event
ramah tamah The Underground Supper
Club: Food for the Soul,” Christina
menambahkan. “Namun acara ini tidak
hanya tentang sajian yang nikmat, sebab
kami juga menyuguhkan pengalaman
makan yang menyenangkan,” ujar Chef
Sherson Lian mencairkan suasana.
Maka para tamu dimanjakan
dengan sajian modern French cuisine
yang diberi sentuhan Asia. Ini terlihat
dari penggunaan chicken liver sebagai
pengganti duck liver. Menjelang akhir
acara, Abi dan Christina (nasabah),
mengajukan diri untuk mengikuti demo
memasak Barramundi, soy milk shimeji
mushroom edamame orange salad yang
dipandu para chef.
Lalu acara ditutup dengan
sosialisasi Member Get Member dengan
tambahan cash back hingga 2,5 juta
rupiah, dan program Travel Privileges
dengan 20% bonus miles. Masing-
masing nasabah mendapat bingkai
dan foto mereka bersama para chef
berbubuhkan tanda tangan keduanya.
“Keseluruhan acara ini menyenangkan
dengan sajian yang unik namun tetap
nikmat, apalagi saya juga senang
memasak di rumah,” ujar Abi yang
membawa pulang door prize berupa
sebotol wine.
Johnny Fua & Sherson Lian
Monika Prasari & Ed Nge Peng bersama duo chef
Kelvin Liwangitian & Sjanne Kamalo
Dewi Arimbi Soeharto & Jusuf Herry Alamsjah
July Budiman & Sanny Widjadja
Abi Teja & Christina ber-selfie dengan duo chef.
Jeamy Ons & Harlianna
Nancy Iskandar & Lauritz Melissa
MOMENTS
T Moment Happenings.indd 53 5/8/15 2:44 PM
54
MeNyAMbuT TAhuN bAru Imlek, DBS
Indonesia menggelar malam perayaan
yang diperuntukkan bagi nasabah
prioritasnya. Pada acara yang digelar 26
Februari lalu, warna merah mendominasi
ballroom The Ritz Carlton Hotel Pacific
Place sejak mulai pintu masuk.
Beragam pertunjukan diantaranya
adalah atraksi barongsai, duet Rio Silaen
dan Winda Idol, pemaparan fengshui
tahun kambing dari Erwin Yap, hingga
prosesi yusheng toast memeriahkan
malam itu. Paulus Sutisna yang baru saja
mengisi posisi President Director bank
DBS Indonesia memimpin prosesi yang
melambangkan kemakmuran, kelimpahan,
dan kekuatan ini.
Sebelum memulai prosesi, Paulus
membuka sambutannya dengan ucapan
selamat tahun baru kepada seluruh
tamu yang hadir. Selain itu, ia juga
menyampaikan rasa terima kasihnya
kepada seluruh nasabah atas kepercayaan
'hidden paradiSe'
Tahun baru harapan baru. semoga keberuntungan dan
kemakmuran makin berlimpah.Text by Fachry Prayasi
Photos by Sendi Setiadi mereka bekerja sama dengan DBS selama
ini. "Kami berharap bisa terus mendapat
masukan dan pendapat kepada kami, agar
kami dapat terus meningkatkan pelayanan
dan pengalaman perbankan yang jauh
lebih nyaman," Paulus Sutisna mengakhiri
sambutannya.
Paulus Sutisna memberikan angpao pada pemain Barongsai.
MOMENTS
T Moment Happenings.indd 54 5/8/15 2:44 PM
55
Adeline Kurnia & Pui Moi Lan
Ali Karmawan & Alinah Santy Saman VJH Boentaran Lesmana & Janti Winata Lidia Pionata & Haskin Pionata
Samuel Lordianto & Juliana Salim
Inilah prosesi yusheng toast yang selalu ada dalam perayaan Imlek.
Paulus Sutisna memberikan door prize kepada nasabah lalu berfoto bersama dengan Steny Agustaf, Winda Idol, Rio Silaen, dan Novita Angie.
Ricky Reonandus & MurniwatiPeter Suwandi, Lillia Husin, G. Yush Budiman, & Rico Setiawan
MOMENTS
T Moment Happenings.indd 55 5/8/15 2:44 PM
56
Melfrida Gultom, Head of Treasures and Distribution of DBS Indonesia sedang memberikan sambutan.
preServe oUr FUTUre
Jangan biarkan risiko kehidupan membuat gaya hidup Anda
menurun. Ingin tahu solusinya? Text by Nia Janiar
Photos by Arya Manggala
Sedang bermain game yang seru.
Ahmad Gozali, Haryo Pamungkas, dan Asri Natanegeri saat menyampaikan presentasi tentang Manulife Lifestyle Protector.
KITA TIdAK perNAh tahu apa yang
akan terjadi di masa datang. Satu
dari beberapa risiko yang tidak dapat
terhindarkan adalah kematian dan
menurunnya kesehatan. Maka diperlukan
perencanaan untuk menghadapi risiko
tersebut. Untuk itu, PT Bank DBS
Indonesia dan PT Asuransi Jiwa Manulife
Indonesia mengeluarkan Manulife Lifestyle
Protector (MLP).
MOMENTS
T Moment Happenings.indd 56 5/8/15 2:44 PM
57
“Melalui kerja sama dengan
Manulife Indonesia, MLP memberikan
benefit dari protection. Ada saving-nya
juga, karena nanti ada guarantee premi
yang akan dikembalikan, dan juga ada
investasinya. Pilihan investasinya ada 8,
tergantung dari profil risiko nasabah,”
Asri menjelaskan.
Sementara Haryo memaparkan
hasil survei Manulife, yakni hanya
1,64% orang yang memasukkan tax and
insurance sebagai gaya hidup mereka.
“Ini karena mereka menganggap tax
and insurance sebagai beban, sehingga
biasanya seseorang baru merasa perlu
asuransi setelah ada yang sakit,” ungkap
Haryo.
ditentukan nasabah masing-masing.
Selanjutnya tamu diberikan
penjelasan tentang MLP melalui diskusi
yang menampilkan Ahmad Gozali
(Komisaris PT Zelts Aishwarya Mulya),
Asri Natanegeri (Bancassurance Business
Head, Consumer Banking Group, PT Bank
DBS Indonesia), dan Haryo Pamungkas.
“Memperbesar aset jauh lebih
penting, karena aset dapat menambah
penghasilan di masa yang akan datang.
Jadi, tidak fokus pada income, tapi
fokus pada aset,” kata Ahmad. Ia juga
menyebutkan bahwa hanya 0,3%
dari kalangan menengah di Indonesia
yang menjadi investor, sisanya masih
mendiamkan asetnya.
Launching MLP dilaksanakan
pada 12 Maret 2015 di Fairmont
Hotel, Jakarta. Acara dibuka oleh
Widrawan Hindrawan (Head of Wealth
Management, PT Bank DBS Indonesia)
dan Haryo Pamungkas (Head of Sales
Partnership Business, PT Asuransi Jiwa
Manulife Indonesia).
Sebagai pembuka acara,
ditayangkan film pendek sebagai
ilustrasi pentingnya individu melakukan
perencanaan keuangan sedini mungkin.
Bank DBS juta memperkenalkan DBS
Wealth Planning values yang termasuk
aspek protect, save, and grow. Values
yang dipilih nasabah bisa berbeda-
beda, bergantung dari prioritas yang
Widrawan Hindrawan memberikan door prize kepada nasabah.
Haryo Pamungkas menyerahkan door prize kepada nasabah.
Asri Natanegeri memberikan door prize pada para nasabah yang beruntung.
Nurdinah & Fathiyah Alisah Anya Runtuweni & Rosmala Sari Pui Moi Can, Lim Tshai Kian, & Ani Sumarni
Widrawan Hindrawan menekan tombol saat pembukaan Grand Launching Manulife Lifestyle Protector.
Haryo Pamungkas sedang menekan tombol sebagai tanda dimulainya Grand Launcing Manulife Lifestyle Protector.
Nurdina menerima door prize Galaxy Note 4 dari Melfrida Gultom.
MOMENTS
T Moment Happenings.indd 57 5/8/15 2:44 PM