master of science degree (msc) - bottiglia semenzaio€¦ · soggetto della tesi: coltivazioni...
TRANSCRIPT
Master of Science degree (MSc)
in
“NATURAL RESOURCES MANAGEMENT FOR
TROPICAL RURAL DEVELOPMENT”
(LM 69 – Classe delle lauree magistrali in Scienze e Tecnologie Agrarie)
Soggetto della tesi: Coltivazioni tropicali
PROVE DI GERMINAZIONE DI ABELMOSCHUS ESCULENTUS (L.) COL
METODO BOTTIGLIA SEMENZAIO (S.B.M.) CONTRO UN SEMENZAIO
TRADIZIONALE (AUROVILLE, INDIA)
Relatore Dr. Edgardo Giordani Correlatore
Dr. Enrico Palchetti
Candidato Domenico Vitiello
Anno Accademico 2017/2018
Scuola di Agraria
SOMMARIO
Dedica ............................................................................................................................................. 4
Ringraziamenti ................................................................................................................................ 5
Elenco degli acronimi ..................................................................................................................... 6
Elenco delle figure .......................................................................................................................... 7
Elenco delle foto ............................................................................................................................. 8
Elenco dei grafici .......................................................................................................................... 10
Elenco delle tabelle ........................................................................................................................11
Riassunto ....................................................................................................................................... 13
A – PARTE DESCRITTIVA ......................................................................................................... 14
1 - Introduzione ............................................................................................................................. 14
1.1 Problematica ....................................................................................................................... 18
1.2 Motivazione ........................................................................................................................ 21
2 - Descrizione dei due metodi di semina a confronto.................................................................. 22
2.1 - Metodo Bottiglia Semenzaio (S.B.M.) e sua applicazione in vivaistica .......................... 23
2.2 – Il metodo tradizionale di semenzaio a piazzole ............................................................... 28
3 - Progressi e prospettive dell'orticoltura in India ....................................................................... 30
3.1 - Aspetti socioeconomici ..................................................................................................... 35
3.2 Zero Budget Natural Farming (ZBNF) ............................................................................... 37
4 - Descrizione della specie analizzata ......................................................................................... 39
4.1 - Descrizione botanica e tassonomica dell'Okra ................................................................. 40
4.2 – Diffusione e importanza dell’Okra nel mondo ................................................................ 45
4.3 - Coltivazione dell’Okra In India ........................................................................................ 47
B) PARTE SPERIMENTALE ....................................................................................................... 53
5 - Obiettivo generale.................................................................................................................... 53
5.1 - Obiettivi specifici ............................................................................................................. 54
6 - Metodologia ............................................................................................................................. 55
6.1 – Descrizione dell’area di studio - Auroville ...................................................................... 57
6.2 – Clima, suolo e topografia ................................................................................................. 59
6.3 – Vegetazione ...................................................................................................................... 61
3
6.4 – Società e popolazione ...................................................................................................... 63
6.5 − Economia ......................................................................................................................... 65
6.6 − Il progetto di agricoltura urbana ...................................................................................... 66
7 – Schema della progettazione sperimentale e analisi dei parametri .......................................... 68
7.1 – Gestione del progetto e calendario delle attività .............................................................. 71
7.1.1 − Preparazione del vivaio e raccolta dei vuoti di bottiglie di plastica ......................... 72
7.1.2 − Semina ...................................................................................................................... 75
7.1.3 – Etichettatura .............................................................................................................. 76
7.1.4 − Trattamenti fitosanitari ............................................................................................. 79
7.1.5 − Ripicchettura dei campioni scelti per il confronto .................................................... 80
7.1.6 − Campionamento ed essiccazione .............................................................................. 81
7.1.7 – Parametri analizzati e raccolta finale dei dati ........................................................... 84
8 - Risultati e discussione ............................................................................................................. 91
8.1 – Germinabilità dei semi ..................................................................................................... 91
8.2 − Elaborazione dati plantule in accrescimento ................................................................... 97
8.3 − Elaborazione dati plantule estirpate ................................................................................. 99
8.4 – Confronto volumi di irrigazione .................................................................................... 103
Conclusioni ................................................................................................................................. 106
Riferimenti .................................................................................................................................. 109
4
Dedica
“Dedico questo mio lavoro di ricerca ai miei amici più cari e fedeli che, come autentici yogi, sanno
nutrirsi di luce, aria, terra e acqua e mi hanno insegnato che la felicità consiste nella semplicità
e nell'essenza della vita: i vegetali.” (Dhartisatra)
“[… ] Lo yogi è una persona la cui buona volonta si è alleata con la saggezza.” (Sri Nisargadatta
Maharaj)1
“[… ] La mente purificata è il fedele servitore del Sè, si fa carico degli strumenti esterni e interni
e li fa servire allo scopo.” (Sri Nisargadatta Maharaj)2
Nota 1: dal libro “Io sono quello” di Nisargadatta Maharaj - Ubaldini Editore ROMA, cap. 44“L’
‘io sono’ è vero, tutto il resto è una deduzione” pag.157.
Nota 2: dal libro “Io sono quello” di Nisargadatta Maharaj - Ubaldini Editore ROMA, cap. 46 “La
consapevolezza dell’essere è beatitudine” pag.164.
5
Ringraziamenti
Innanzitutto, ringrazio la mia amica Dott.ssa Rosella FEDERIGI per aver creduto nella mia idea
e per aver collaborato al mio lavoro di ricerca.
I miei ringraziamenti sono rivolti:
- al mio relatore Dr. Edgardo GIORDANI
- al mio correlatore Dr. Enrico PALCHETTI
- ai miei collaboratori: Auroville Urban Farming Project, BIOsCAMBIO, Dr. Riccardo DE
AMICI, Ishta DEVATA, Paraschiva GHEORGHIES, Serena GUASCHINO, ILIÀJOLIE, Santo
NENCI, Valentina PAVONE, Senthil MANI KANDAN, Dr. Luigi ZANZI
Nota dell’autore:
Il Metodo Bottiglie Semenzaio (S.B.M.), unitamente a tutto il materiale audiovisivo
della presente pubblicazione (foto, video, grafici, tabelle, immagini e PPT), ove non
diversamente indicato, sono stati realizzati da Domenico Vitiello e sono stati rilasciati in
Pubblico Dominio Antiscadenza (PDA) (http://www.anticopyrightpedia.org/?page_id=230).
L’idea del metodo S.B.M. (Seedbed Bottle Method), è nata originariamente nel 2012 da
Domenico Vitiello per la realizzazione di un lavoro artistico di ILIÀJOLIE
(http://www.iliajolie.it) ed attualmente fa parte del progetto BIOsCAMBIO
(http://www.bioscambio.it): S.B.M. - F.W.T.O.F. (Seedbed Bottle Method – From Waste to
Organic Food) (http://www.bottigliasemenzaio.it). Per poter partecipare e/o collaborare al
progetto si prega di scrivere a mailto:[email protected].
6
Elenco degli acronimi
AIR: All India Radio
CSIRO: the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation
DAC & FW: Dipartimento per il benessere degli agricoltori, della cooperazione e degli agricoltori
ECR: East Coast Road
FAO: Food Agriculture Organization.
FAOSTAT: Food and Agriculture Organization of the United Nations.
FYM: letame da cortile
F.W.T.O.F.: From Waste to Organic Food (Project)
IAO: Agronomic Institute for Overseas or Istituto Agronomica per oltremare.
IPAR: Agricultural and Rural prospective initiative or Initiative prospective agricole et rural.
LVC: La Via Campesina
KRRS: Karnataka Rajya Raitha Sangha
MoA e FW: Ministero dell'agricoltura e del benessere degli agricoltori
MSC: Master of Science
NHM: National Horticulture Mission
NBPGR: Ufficio nazionale delle risorse genetiche vegetali
NGO: Non-governmental organization
NSS: National Sample Survey
NV: Natural Vegetation.
OGM: Organismi Geneticamente Modificati
OpenLab: struttura formativa per la promozione di attività di divulgazione e diffusione della
cultura scientifica che opera presso il Polo Universitario di Sesto Fiorentino
S.B.M.: Seedbed Bottle Method or Metodo Bottiglia Semenzaio
SWOT: Strengths-Weakness-Opportunities-Threats.
NBPGR:Ufficio nazionale delle risorse genetiche vegetali
UNESCO: Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura
ZBNF: Zero Budget Natural Farming
7
Elenco delle figure
Figura 1 - Consumo energetico per la produzione di bottiglie di acqua. ...................................... 15
Figura 2 – In alto: ecosostenibilità del vetro totalmente riciclabile. In basso: risparmio energetico
da riuso della plastica. ................................................................................................................... 16
Figura 3 - Distribuzione geografica della specie Abelmoschus realizzata da Charrier (1984). .... 45
Figura 4 – Auroville. ..................................................................................................................... 57
Figura 5 – Auroville e ubicazione del sito di sperimentazione dei semenzai. .............................. 58
Figura 6 – Geologia di Auroville e dintorni. ................................................................................. 60
Figura 7 – Auroville Mappa Progetto Agricoltura Urbana. .......................................................... 66
Figura 8 – Sito per l’esperimento delle bottiglie semenzaio......................................................... 67
Figura 9 – Schema sperimentale di semenzaio con alternanza gruppi di bottiglie e piazzole
tradizionali: ................................................................................................................................... 68
8
Elenco delle foto
Foto 1 – Domenico Vitiello inventore del S.B.M. e promotore del progetto BIOsCAMBIO
(http://www.bioscambio.it). .......................................................................................................... 23
Foto 2 - A sinistra: la prima versione del S.B.M. del 2012. A destra: la nuova versione del metodo
S.B.M.:” Le nuove bottiglie semenzaio” 2014. ............................................................................ 24
Foto 3 - Il progetto online di BIOsCAMBIO................................................................................ 25
Foto 4 - Modelli di bottiglie utilizzati (dall’alto in basso e da sinistra a destra): Coca Cola lt. 2,25,
Pepsi lt. 2,25, 7 UP lt. 2,25, Sprite lt. 2,25, French lt. 2. .............................................................. 26
Foto 5 – a) Divisorio di carta in 4 settori; b) Copertura a serra della bottiglia; c) Sistema a batteria
di 3 bottiglie collegate insieme + 1 serbatoio per la ricarica di acqua (2 bottiglie sono provviste di
divisorio). ...................................................................................................................................... 27
Foto 6 – In alto: germinatoi in vaschette di plastica cm 50 x cm 30; In basso: semenzaio in piazzole
sopraelevate di suolo m 10 x m 1,5 (Botanical Garden - Auroville). ........................................... 28
Foto 7 – fitocelle tradizionali di talee propagate in bustina plastica (Botanical Garden - Auroville).
....................................................................................................................................................... 29
Foto 8 – A sinistra: Foglie di okra (1a foglia vera). A destra: foglie adulte di Okra ..................... 41
Foto 9 - Bocciolo di Okra e capsula immatura. Figura a destra: fiore di Okra A - una vista laterale;
Sezione longitudinale B; Sezione longitudinale C della colonna staminale. ................................ 42
Foto 10 - Frutto di Okra. A destra: semi di Okra. ......................................................................... 43
Foto 11 – Auroville come appariva all’inizio degli anni ’60. ....................................................... 61
Foto 12 – Auroville di oggi. .......................................................................................................... 62
Foto 13 – a) gruppo da 9 bottiglie semenzaio (S.B.M.). b) piazzola tradizionale di controllo cm 40
x cm 40 con sistema anti-gatto e anti-uccelli. c-d) disposizione dei gruppi di bottiglie semenzaio e
delle piazzole tradizionali con fori per la semina dell’okra. ......................................................... 69
Foto 14 – La distanza tra le piantine è praticamente la stessa sia sulle piazzole (foto a sinistra) che
nelle bottiglie semenzaio (foto a destra). ...................................................................................... 70
Foto 15 - Preparazione del sito per il vivaio: a) sito in origine. b) sito livellato e ripulito. c) sacchi
di topsoil d) topsoil (particolare)................................................................................................... 72
Foto 16 - Costruzione delle bottiglie semenzaio: a-b) selezione delle bottiglie di plastica vuote. c)
gruppo di 9 bottiglie semenzaio. d-e) dettaglio della foratura del tappo. ..................................... 73
9
Foto 17 – In alto: copertura con telo ombreggiante. In basso: vivaio quasi pronto per la semina.
....................................................................................................................................................... 74
Foto 18 - 1-2: semi di okra. 3-4: Seminatore autocostruito. 5-6: semina di precisione dell’okra. 75
Foto 19 - Creazione etichette per i semenzai. ............................................................................... 76
Foto 20 - Etichettatura piante ripicchettate: a) etichette per bottiglie semenzaio. b) etichette per
buste di plastica. c-d) piante etichettate. ....................................................................................... 77
Foto 21 - Etichettatura delle piante da essiccare. .......................................................................... 78
Foto 22 - Attacchi da insetti fitofagi. ............................................................................................ 79
Foto 23 - In alto: prelievo delle piantine. In basso: ripicchettatura delle 5 piante per settore sia in
buste di plastica che in bottiglia semenzaio. ................................................................................. 80
Foto 24 - Lavaggio e pulitura delle radici dal terriccio: ............................................................... 81
Foto 25 - Campionamento delle piante: ........................................................................................ 82
Foto 26 - Confronto piantine di controllo S1C6_1-5 (a) e piantine cresciute in bottiglia semenzaio
S1B6_1-5 (b). ................................................................................................................................ 83
Foto 27– a) Innaffiatoio da 10 litri. b-c) Barra graduata per la misurazione dei volumi di irrigazione
(litri). ........................................................................................................................................... 103
10
Elenco dei grafici
Grafico 1 – In alto: produzione di varie colture orticole nel corso degli anni: grafico in base ai dati
della tabella 1. In basso: principali stati produttori di frutta del 2013-14. .................................... 33
Grafico 2 – In alto a sinistra: Grafico della quota di produzione dei principali Stati produttori di
ortaggi 2013-14. In alto a destra: Confronto tra la produzione orticola e quella cerealicola. In basso:
Quota di produzione delle varie colture orticole........................................................................... 34
Grafico 3 - Coltivazione e produzione dell’Okra nei vari stati indiani per l'anno 2008-2009 (fonte:
www.nhb.gov.in) ........................................................................................................................... 48
Grafico 4 – A sinistra: piovosità media (mm) in Pondicherry. A destra: temperature medie (°C) in
Pondicherry ................................................................................................................................... 59
Grafico 5 – Confronto dei Tempi Medi di Germinazione (T.M.G.). ............................................ 96
Grafico 6– Medie dei parametri analizzati: 1) altezza dei fusti, 2) numero di foglie vere e 3)
primordi fiorali. ............................................................................................................................. 98
Grafico 7– Confronto finale tra le medie dei vari parametri dimensionali. ................................ 100
Grafico 8– Confronto finale tra biomassa fresca ed essiccata delle piante intere (medie). ........ 101
Grafico 9– Confronto tra biomassa prodotta solo della parte aerea e di quella radicale (medie).
..................................................................................................................................................... 102
Grafico 10– Confronto tra volumi di irrigazione (medie). ......................................................... 105
11
Elenco delle tabelle
Tabella 1 – Produzione e produttività in tutta l'area dell'India delle colture orticole negli anni 1991-
92, 2001-02, 2011-12, 2012-13, 2013-14 e 2014-15 .................................................................... 31
Tabella 2 – Tendenze annuali di crescita dell'area e produzione di colture orticole, dal 2010-11 al
2014-15. ........................................................................................................................................ 32
Tabella 3 – Quota della spesa mensile pro capite di frutta e verdura (Fonte: NSSO Report No.509:
Household Consumption of Various Goods and Services in India, 2004-05.) ............................. 36
Tabella 4 - A sinistra: tassonomia dell’Okra. A destra: classificazione del genere Abelmoschus
adottata da IBPGR, 1991 .............................................................................................................. 40
Tabella 5 – Composizione per 100g di parte edibile di Okra (Fonte: Gopalan et al, 2007). ........ 44
Tabella 6 - Distribuzione di specie selvatiche di Abelmoschus in diverse regioni fitogeografiche
dell'India ........................................................................................................................................ 47
Tabella 7 – Residenti di Auroville: suddivisione per nazionalità (Maggio 2018). ....................... 64
Tabella 8– Calendario di germinazione. ....................................................................................... 84
Tabella 9 – Dati accrescimento delle piante a partire dalla fase di ripicchettatura fino
all’estirpazione: ............................................................................................................................. 86
Tabella 10 – Dati accrescimento delle piante a partire dalla fase di ripicchettatura fino
all’estirpazione: ............................................................................................................................. 87
Tabella 11 – Analisi delle plantule estirpate S1B1 – S1B6. ......................................................... 89
Tabella 12 – Analisi delle plantule estirpate S1C1 – S1C6. ......................................................... 90
Tabella 13 – Analisi e confronto dei valori di germinazione. ....................................................... 91
Tabella 14 – Studio comparato tra caratteristiche di semi e piantine da trapianto di alcune varietà
di Okra (Source: Yakkala Siva Sankar e Arghya Mani “Germination and growth of Okra seedlings
(Abelmoschus esculentus L.) as influenced by organic amendments”, Journal of Agriculture &
Rural Development, February 2016). ........................................................................................... 92
Tabella 15 – In alto: germinazione Okra: confronto con i valori osservati da Banashree Sarma e
Nirmali Gogoi nella loro ricerca "Germination and growth of Okra seedlings (Abelmoschus
esculentus L.) as influenced by organic amendments, Cogent Food & Agriculture, 2015 “. ....... 93
Tabella 16 – In alto: calcolo del T.M.G. dei gruppi di bottiglie semenzaio S1B1-S1B6. In basso:
calcolo del Tempo Medio di Germinazione (T.M.G.) in semenzaio tradizionale. ........................ 95
12
Tabella 17 – In alto: risultati finali bottiglie semenzaio (S.B.M.). In basso: risultati finali bustine
di plastica (da piazzole tradizionali). ............................................................................................ 97
Tabella 18– Confronto finale bottiglie e piazzole. ........................................................................ 99
Tabella 19– Calendario irrigazione. ............................................................................................ 104
13
Riassunto
Il costante aumento dei consumi dei beni usa e getta, legato al modello di sviluppo della società
industriale, ha comportato l’immissione nell’ambiente naturale di un quantitativo sempre
maggiore di rifiuti. In India il rifiuto delle bottiglie vuote e della plastica in generale è diventato
un grave problema tanto da indurre il ministro indiano per l'ambiente, in occasione della “Giornata
mondiale dell'Ambiente 2018”, ad annunciare il divieto di tutte le materie plastiche monouso entro
il 2022.
Ciò che oggi è ritenuto rifiuto solo pochi anni fa era un bene da riutilizzare più volte.
L’Europa per promuovere una gestione integrata e sostenibile dei rifiuti, si è dotata di una
politica nota come le “5 R”: “Raccolta, Riciclo, Riuso, Riduzione, Recupero”.
Mentre il “riciclo” coinvolge industrie e consiste nel trasformare i rifiuti, in risorsa, il “riuso”
invece è uno stile di vita, un atteggiamento mentale e culturale che prevede la capacità di
reinventare e di ricollocare beni che sono ancora utilizzabili.
Il metodo Seedbed Bottle Method (S.B.M.) è una tecnologia appropriata, facilmente realizzabile
ed a costo zero, che permette di creare un vivaio di piantine da trapianto autoirrigato riusando più
volte le bottiglie vuote di plastica.
Con questo lavoro sperimentale realizzato in India, è stato confrontato un semenzaio
tradizionale con il nuovo metodo delle bottiglie semenzaio S.B.M. alle medesime condizioni di
luce, temperatura e tipo di terriccio. Dall’analisi dei risultati quest’ultimo si è dimostrato più
performante mostrando vantaggi per la germinazione percentuale dei semi, per il tempo di
germinazione medio (T.G.M.), per la crescita e lo sviluppo di fusto e radici delle piantine di
Abelmoschus esculentus L., ha consentito un risparmio di circa 1/3 dell’acqua di irrigazione
utilizzata e la produzione del doppio della biomassa secca. L’uso quindi di un semenzaio S.B.M.
rappresenta una buona opportunità per facilitare l’orticoltura familiare soprattutto nei paesi caldi
tropicali ed in via di sviluppo come l’India.
14
A – PARTE DESCRITTIVA
1 - Introduzione
Un recente articolo di Tatiana Schlossberg apparso sul NY Times il 20 ott.2016, attraverso un
quiz interattivo, ci mette in guardia su quanto la plastica sia pervasiva nella vita di tutti i giorni e
quanto possa essere dannosa per il pianeta.
In tutto il mondo lo smaltimento della plastica “usa e getta” è diventato un grave problema e
22.000 tonnellate di plastica raggiungono l’oceano ogni giorno fino a formare la cosiddetta“Great
Pacific Garbage Patch” detto anche “Pacific Trash Vortex”, vale a dire una gigantesca superficie
creatasi al largo dell’Oceano Pacifico dovuta alla convergenza di rifiuti (per lo più plastici),
provenienti da tutto il mondo e che si stima essere tra i 700.000 km² fino a più di 10 milioni di
km², cioè un’isola grande quanto la Penisola Iberica in continua crescita. Il maggiore pericolo
futuro consiste nel fatto che in seguito all’azione disgregante delle radiazioni solari e dell’acqua
di mare questi detriti tenderanno a frammentarsi in pezzi sempre più piccoli fino a diventare
microplastiche estremamente dannose per la vita di tutti gli organismi marini.
Tra questi rifiuti le bottiglie di plastica hanno un ruolo consistente.
In questa prospettiva, l’uso delle bottiglie vuote di plastica per realizzare un innovativo
semenzaio può essere importante sia come opportunità lavorativa che ai fini di un recupero dei
materiali di consumo. Con questo lavoro si sono voluti studiare gli effetti di un tale semenzaio in
area subtropicale su una specie ortiva importante per l’India come l’Okra soprattutto per la
valutazione degli indici di germinazione del seme e di crescita delle piante, onfrontandoli con
quelli di un semenzaio tradizionale.
L’Okra (Abelmoschus esculentus L.), una coltura vegetale popolare dei paesi tropicali, è anche
una buona fonte di carboidrati, proteine, fibre alimentari, minerali e vitamine. I semi di Okra sono
normalmente seminati a profondità di 5-6 cm; quindi, i semi germinanti possono incontrare
resistenza meccanica quando crescono sulla superficie del suolo. Pertanto, le proprietà fisiche del
suolo come la densità apparente, la capacità di ritenzione idrica, la compattazione del suolo
giocano un ruolo importante nella germinazione e nell'emergere della piantina. Poiché la
15
germinazione e lo sviluppo della piantina da trapianto sono le fasi pionieristiche per la crescita, lo
sviluppo e la resa delle colture, lo studio degli indici di germinazione e della qualità delle piantine
si è dimostrato altamente indicativo della successiva prestazione di semi durante il periodo di
crescita (Khajeh-Hosseini, Lomholt e Matthews, 2009).
In questa prospettiva, l'uso di un buon letto di semina è di fondamentale importanza per la
germinazione dei semi e l'attuale esperimento è stato intrapreso per studiare gli effetti di due diversi
tipi di letti di semina, in bottiglie di plastica della mia invenzione, confrontandolo con quello
tradizionale sulla trama di terra sugli indici di germinazione di Okra come test rapido e affidabile
per accedere alla qualità e alla resa della
piantina.Il metodo S.B.M. (Metodo
Bottiglia Semenzaio) nasce intorno al
problema riuso della plastica “usa e getta”.
Si tratta di un’idea semplice ed ecologica
finalizzata a realizzare un semenzaio "fai
da te”, per la produzione di piantine da
trapianto dal riuso dei vuoti-rifiuto delle
bottiglie di plastica. Con tale metodo le
piantine prodotte dal seme, possono essere
alla fine trapiantate col pane di terra e non
a radice nuda.
Ma quello che è più importante è che il
metodo di semenzaio S.B.M. ha diverse
implicazioni positive rispetto ad un
semenzaio tradizionale, quali ad esempio
il risparmio dell’acqua per l’irrigazione, la
ridotta crescita di zanzare e l’uso di materiali di riciclo.
Gli oggetti in plastica, e in particolare le bottiglie di plastica, fanno ormai parte della nostra
vita quotidiana, hanno portato innegabili vantaggi in termini di economia, praticità e resistenza,
benefici che sono stati comunque sostenuti dall'ambiente.
Figura 1 - Consumo energetico per la produzione di
bottiglie di acqua.
16
Dal 1960 il PET (polietilentereftalato) ha sostituito il vetro nella produzione di bottiglie, non
solo per l'acqua minerale ma anche per bibite, succhi di frutta, latte, ecc. I contenitori in PET
presentano molti vantaggi rispetto al PVC: sono leggeri, economici, inerte e impermeabile ai gas,
e questi sono i motivi che hanno reso il PET la plastica più utilizzata nella confezione di acqua
minerale e bevande analcoliche in generale.
Tuttavia il PET non è esente da controindicazioni ambientali, la sua produzione richiede infatti
l'uso di molta acqua e olio, inoltre gli oggetti alla
fine della loro vita devono essere correttamente
smaltiti in quanto non biodegradabili. Ogni anno
l'imbottigliamento delle acque minerali richiede
la produzione di un'enorme quantità di plastica
nuova, che viene rilasciata nell'ambiente. Per
produrre 1 kg di PET (con cui possono essere
prodotte circa 25 bottiglie da 1,5 litri) sono
necessari oltre 17 litri di acqua + 2 kg di petrolio
(figura 1).
La qualità di un'acqua contenuta in una
bottiglia di plastica, oltre al rispetto dei parametri
igienici della legge, deve tenere conto anche del
consumo delle risorse utilizzate per la sua
produzione e il confezionamento di acqua
minerale. Ed è proprio il grande uso delle risorse
necessarie per la gestione della linea di
imbottigliamento (produzione / trasporto /
smaltimento) il motivo per cui le acque minerali
sono considerate un prodotto con un basso livello di eco-sostenibilità (figura 2).
Questo lavoro di ricerca è composto da una prima parte descrittiva, che descrive le
caratteristiche tecniche dei due diversi metodi di semina e una seconda parte sperimentale, in cui
sono esposti i dati raccolti dalle prove di coltivazione delle specie di Okra tropicale. Questi test di
coltivazione comprendono la semina, la piantina e la crescita delle piantine fino al 4 ° stadio
fogliare, cioè piantine idonee per il trapianto.
Figura 2 – In alto: ecosostenibilità del vetro
totalmente riciclabile. In basso: risparmio
energetico da riuso della plastica.
17
Nella parte finale c'è l'analisi e il confronto dei risultati ottenuti in vivo durante tutte le fasi
della sperimentazione, dalla germinazione dei semi, allo sviluppo delle prime vere foglie, fino
all'essiccamento finale delle piante per la pesatura e valutare la quantità di biomassa delle SS
prodotte.
Il S.B.M. è un letto di semina sub-irrigato, che riproduce le condizioni ottimali di crescita
delle piantine; ciò è reso possibile dalla presenza costante di acqua nella sub-irrigazione, che
favorisce sia la germinazione dei semi che lo sviluppo delle radici nelle prime fasi della crescita
della piantina.
Grazie all'allungamento della durata dei rifiuti delle bottiglie di plastica vuote, consistente nel
loro riutilizzo, il S.B.M. è anche una soluzione temporanea per lo smaltimento dei rifiuti di
bottiglie di plastica vuote prima di essere riciclato. Infine, le piantine prodotte con questo metodo,
hanno le loro radici protette dal pane di terra e sono quindi meglio messe a terra. Subiscono meno
stress da trapianto, migliorando la percentuale di attecchimento e resa dopo il trapianto in campo
aperto.
18
1.1 Problematica
Oggi il mondo affronta la sfida fondamentale di garantire che milioni di famiglie che vivono in
povertà abbiano accesso a cibo a sufficienza per mantenere una vita sana. Nel corso degli anni,
l'Africa, l’India e tutti gli altri PVS hanno cercato modi per risolvere il problema dell'insicurezza
alimentare (Omotesho et Al., 2007).
Mkwambisi et Al. (2007), nota che "nonostante la persistente crescita economica in tutto il
mondo, l'insicurezza alimentare e la disoccupazione rimangono un problema pressante in molte
parti dei PVS". Musotsi et Al. (2008), riportando che la malnutrizione è stata identificata come
causata principalmente dall'insicurezza alimentare, mentre la povertà ha dimostrato di essere una
delle cause alla base dell'insicurezza alimentare.
Fanrpan (2006), inoltre, sostiene che esiste un forte legame tra vulnerabilità alla sicurezza
alimentare e povertà cronica. Ciò significa che "la povertà mina la capacità delle persone di
sviluppare strategie di sussistenza, comportamenti adattivi e strategie di coping che aiutano a
garantire la sicurezza alimentare a lungo termine".
L'insicurezza alimentare colpisce sia le famiglie rurali che quelle urbane e diventa quindi un
problema poiché le famiglie rurali sono caratterizzate da un numero maggiore di membri rispetto
alle famiglie urbane (FAO, 2010). Allo stesso tempo, le famiglie rurali dispongono di una maggiore
disponibilità di terra e di esperienza nella produzione alimentare rispetto a quella disponibile nelle
città per le persone urbanizzate, inoltre i centri di distribuzione alimentare cittadina sull'arrivo
giornaliero dei prodotti formano aree rurali e di conseguenza sono più vulnerabili delle aree rurali,
questo spinge le persone nella città a inventare nuovi metodi per produrre alimenti strategici
(Pardini et al., 2015).
Uno di questi metodi, adottabile sia nei centri urbani che in quelli rurali, nell’agricoltura
familiare, è riuscire a utilizzare il rifiuto come risorsa: le bottiglie vuote di plastica possono
diventare una buona opportunità per realizzare una nursery a costo zero e che al tempo stesso
favorisca e faciliti la produzione di piantine da trapianto. Il metodo delle bottiglie semenzaio è
adatto a questo scopo.
Nell’orticoltura familiare dei paesi tropicali, razionalizzare, ottimizzare e facilitare la gestione
dell’orto attraverso la realizzazione e l’uso di un semenzaio è di vitale importanza, soprattutto
19
condizioni climatiche, edafiche e parassitarie avverse. In tal modo si ottiene anche una resa
produttiva maggiore soprattutto per alcune specie, come ad esempio pomodoro, melanzana,
peperone, peperoncino, okra.
Tra i numerosi vantaggi nell’uso di un semenzaio ci sono:
✓ Migliore resa dei semi piantati e, quindi, più piantine a disposizione.
✓ Risparmio sui tempi di coltivazione: grazie al semenzaio si possono effettuare più cicli
nella stessa particella ed è possibile ad esempio coltivare una particella a lattuga mentre
crescono le piantine di pomodori, che vengono trapiantate solo dopo il raccolto
dell’insalata. Questo permette di guadagnare un buon mese su ogni coltura e nel corso
di un anno si riesce a parità di superficie dell’orto a produrre di più, facendo più cicli.
✓ Ottimizzazione nell’uso dello spazio nell’orto: al momento del trapianto si scelgono le
piante migliori, ogni spazio dell’appezzamento da coltivare viene riempito con piante
già formate e robuste. Invece nella semina diretta capita che rimanga qualche buco se
un seme non germina o una piantina muore prematuramente.
✓ Risparmio sull’acquisto di semi/piantine, perché i semi e le piantine sono meno
soggetti a morie.
✓ Certezza di utilizzare solo semi scelti e prodotti naturalmente dalle colture dell’anno
precedente.
✓ Riduzione dei problemi parassitari: nel semenzaio i semi sono al sicuro da eventuali
predatori, le piantine in ambiente protetto vengono attaccate più difficilmente.
✓ Riduzione delle erbe infestanti: trapiantando la piantina già alta e formata sarà molto
più semplice controllare le erbacce, specie se si abbina il trapianto alla pacciamatura il
lavoro di strappare le erbacce diminuisce di molto.
Grazie al metodo S.B.M. è possibile inoltre ottenere anche i seguenti ulteriori vantaggi:
✓ Vantaggi nella crescita delle piantine: il metodo S.B.M. è un sistema di semenzaio a
sub-irrigazione, il che facilita il germogliamento del seme e crea le condizioni di
crescita ottimale delle piantine, riducendo il consumo di acqua.
✓ Difesa dalle zanzare: essendo il metodo S.B.M. una cella a chiusura stagno, le zanzare
non possono entrare nei contenitori di acqua per deporre le uova e moltiplicarsi.
20
✓ Recupero e riutilizzazione dei contenitori per più cicli produttivi: una volta eseguito
l’operazione del trapianto che avviene con il pane di terra che facilita
l’attecchimentodelle piantine in pieno campo riducendone lo stress da trapianto, i
contenitori possono essere riutilizzati più volte.
Naturalmente la tecnica della semina + trapianto delle piantine, è possibile per quasi tutti gli
ortaggi fatta eccezione per i bulbi, tuberi ed alcune verdure a radice fittonante come le carote e la
pastinaca, che soffrirebbero a nascere in vasetto e subire il trapianto.
21
1.2 Motivazione
Oggi il mondo sta affrontando un cambiamento climatico globale, malnutrizione e denutrizione
di donne e bambini in aumento e le persone sono attente alla salute e il loro modello alimentare si
muove verso un prodotto vegetale privo di sostanze chimiche. Così anche recentemente un numero
piuttosto elevato di agricoltori si è suicidato in India. La realtà dell'India è che oggi la povertà
rurale è in una grave situazione. Non hanno alcuna possibilità di impegnarsi nel settore secondario
e terziario. Questo sta accadendo perché il governo ha dimostrato una scarsa attenzione per
trasformare l'India rurale. Pertanto, la maggior parte delle persone nei villaggi rurali ha portato
avanti la coltivazione di Jhum e le attività agricole come fonte principale di sostentamento. Le
tecnologie che sono state in voga in questo settore primario sono ancora primitive. Molte rupie
vengono spese per l'orticoltura sostenibile da Govt. di India e in ogni piano quinquennale, ma
questi soldi e schemi non raggiungono la povera gente nell'India rurale. Ma con il piccolo
risparmio e il poco denaro della singola famiglia e il coinvolgimento dei membri della famiglia di
proprietà produce per l'autoconsumo e l'eccedenza per il mercato. Le colture orticole come frutta,
verdura e spezie ecc. Sono altamente gratificanti, quindi promuovere l'orticoltura è la migliore
opzione per trasformare l'economia rurale dell’India.
Entro il 2050, la popolazione globale in India dovrebbe aumentare fino a 3 miliardi. La sfida di
nutrire una popolazione in crescita è scoraggiante, mentre tutti i settori economici dipendono in
una certa misura dai servizi ecosistemici come l'agricoltura e le attività alleate, specialmente quelle
dell'orticoltura. L'orticoltura aiuta a mantenere un ecosistema sano, la regolazione delle acque,
l'impollinazione, il controllo dell'erosione e la regolazione del clima e del vento così anche le
questioni della sicurezza alimentare mondiale potrebbero essere risolte dando maggiore
importanza al ruolo dell'orticoltura
22
2 - Descrizione dei due metodi di semina a confronto
I due tipi di semenzaio differiscono sostanzialmente dal tipo di irrigazione che nel caso del
S.B.M. è una sub-irrigazione, mentre nel metodo tradizionale è fatto per aspersione.
In questo capitolo passeremo a descrivere le caratteristiche principali dei due metodi messi a
confronto:
- Metodo delle bottiglie semenzaio (S.B.M.);
- Semenzaio tradizionale
23
2.1 - Metodo Bottiglia Semenzaio (S.B.M.) e sua applicazione in vivaistica
Il Metodo Bottiglia Semenzaio (S.B.M.) è una invenzione dello scrivente (foto 1) e permette
di realizzare, nel settore vivaistico, un semenzaio sub-irrigato per la produzione di piantine da
trapianto utilizzando le bottiglie di plastica vuote
e un normale substrato da semina (terriccio). Il
metodo non è dunque idroponica bensì un
normale vivaio con uso di terriccio e sub-
irrigazione che può essere usato anche in
agricoltura biologica. La sua prima versione
risale al 2012 e fu realizzata nell'ambito del
progetto online BIOsCAMBIO (foto 2), mentre
la seconda versione delle "Nuove bottiglie
semenzaio 2014" riceve il 2° premio della Cat. A
al Concorso indetto da OpenLab - struttura
dell'Università degli Studi di Firenze – “BUONA
IDEA!” nell'ambito della manifestazione
ScienzaEstate 2016 al Polo Scientifico e
Tecnologico di Sesto Fiorentino (foto 2 – destra).
Il progetto online di BIOsCAMBIO (la
comunità degli auto-produttori/costruttori per
l’autoconsumo) nasce nel dicembre del 2011 e si
dedica al “dono-scambio“ di semi autoprodotti,
nonché materiali di propagazione vegetativa e
quant’altro possa tornare utile all’autoproduzione per l’autoconsumo (foto 3). Esso consta di un
sito web alla url http://www.bioscambio.it e di un forum http://www.bioscambio.it/forum dove gli
utenti iscritti pubblicano le loro esperienze di autoproduzione/costruzione e mettono a disposizione
i loro semi per lo scambio gratuito. Il semenzaio S.B.M. è ottenuto dai vuoti delle bottiglie di
plastica dalle quali si ricavano delle fitocelle autoirriganti (sub-irrigazione) e la prima versione del
Foto 1 – Domenico Vitiello inventore del S.B.M.
e promotore del progetto BIOsCAMBIO
(http://www.bioscambio.it).
24
metodo venne pubblicata con un video su youtube col titolo: “Guida pratica BIOsCAMBIO N.1
– La bottiglia semenzaio” alla seguente pagina internet:
https://www.youtube.com/watch?v=e1mwUAxs1ac Tale prima versione prevedeva l'utilizzazione
dei vuoti di bottiglie di plastica di capacità 1,5 - 2 lt adagiate orizzontalmente sul piano e con l'uso
abbinato di 4 bicchieri monouso in plastica da 200cc / bottiglia, inseriti in appositi alveoli realizzati
sulla bottiglia.
Successivamente, nel marzo del 2014, il metodo viene migliorato con un modello di “seedbed
bottle” (foto 2 – a destra) molto più semplice e senza più i bicchierini monouso. Del metodo
venne realizzato e pubblicato sul canale youtube di BIOsCAMBIO un video di circa 27 min.
intitolato: “BIOsCAMBIO Nuove bottiglie semenzaio 2014 (S.B.M. - Seedbed Bottle Method)”,
https://www.youtube.com/watch?v=hmWkbfQurCw che in 2 anni ha ottenuto circa 150.000
visualizzazioni e oltre 500 iscritti al canale.
Per realizzare il metodo delle bottiglie semenzaio (S.B.M.) si utilizzano i vuoti di bottiglia di
plastica di qualunque marca, forma e dimensione, anche se i migliori risultati si ottengono con
bottiglie di capacità 2-2,25 litri. Nella presente ricerca il modello di bottiglia che ha dato migliori
risultati è stato quello della Coca Cola da 2,25 litri sia perché più capiente e sia perché più resistente
trattandosi di una bottiglia adatta a resistere alla pressione dei liquidi gassati.
Le fasi iniziali della preparazione delle bottiglie prevedono:
1) La scelta e il ritaglio della bottiglia: tutti i vuoti di bottiglia di plastica di qualunque
Foto 2 - A sinistra: la prima versione del S.B.M. del 2012. A destra: la nuova versione del metodo
S.B.M.:” Le nuove bottiglie semenzaio” 2014.
25
forma e dimensione si possono usare come
semenzaio, anche se è preferibile utilizzare i vuoti
da 2 litriche sono più capienti. La bottiglia
semenzaio viene ottenuta eseguendo due tagli del
vuoto originario della bottiglia di plastica, in modo
da ricavare da una bottiglia due parti: una parte
inferiore che serve da “serbatoio per l’acqua”,
mentre dalla parte superiore, che viene capovolta
e inserita nel serbatoio col tappo rivolto verso il
basso, diventa il “contenitore del terriccio” e
contiene il substrato per la semina. Una terza parte
mediana della bottiglia viene eliminato come
scarto. I volumi sia del serbatoio che del vasetto
variano ovviamente a seconda della forma e
dimensione della bottiglia ma, generalmente, per le bottiglie di plastica da 2 litri, il serbatoio è in
grado di contenere circa 600 cc di acqua, mentre il vasetto circa 500 cc di terriccio.
Per ricaricare il serbatoio di acqua è sufficiente sollevare il vasetto di terriccio soprastante
versandovi all'interno una quantità di acqua fino riempire di circa i 2/3 il serbatoio, in modo da
arrivare a sommergere completamente il tappo ma non oltre tale livello perché volumi maggiori di
acqua saturerebbero l’aria tellurica rendendo il terriccio troppo bagnato e asfittico. In pratica il
terriccio viene reso umido soltanto dalla risalita di acqua per capillarità e per evapotraspirazione.
Tra il tappo del vasetto contenente il terriccio e il fondo del serbatoio, bisogna che rimanga uno
spazio di circa 1 cm per permettere sia uno stabile appoggio del vasetto sui bordi del serbatoio e
sia per evitare l’otturazione dei fori sul tappo per la risalita dell’acqua.
Con il posizionamento del vasetto sul serbatoio si ottiene una perfetta aderenza con chiusura
ermetica delle parti il che non permette la perdita di acqua per evaporazione e non consente alle
femmine di zanzare di deporre le uova nell’acqua.
1) La foratura del tappo: per consentire la risalita capillare dell’acqua vengono realizzati sul
tappo di plastica 4 tagli a raggiera con la punta di un trincetto; diversamente si possono anche
eseguire alcuni fori con un chiodo di opportune dimensioni (foto 4 – ultima immagine in basso a
destra).
Foto 3 - Il progetto online di BIOsCAMBIO.
26
Anche se per questo lavoro di ricerca non si è reso necessario, tuttavia nel B.S.M. è anche
possibile realizzare:
- Settorizzazione del terriccio: in fase di ripicchettamento delle piantine si possono creare 4 settori
per ogni bottiglia usando un semplice foglio di carta ripiegato (metodo origami) e tale fatto
consente di separare le radici delle 4 piantine ciascuna col proprio pane di terra (foto 5 - a).
Foto 4 - Modelli di bottiglie utilizzati (dall’alto in basso e da sinistra a destra): Coca Cola lt. 2,25, Pepsi lt.
2,25, 7 UP lt. 2,25, Sprite lt. 2,25, French lt. 2.
Tappi forati a chiodo (in alto) e a stella con trincetto (in basso).
27
- Coperture serra di protezione anti-uccelli, lumache e insetti fitofagi: alcune specie ortive
appena spuntate dal seme sono subito preda di insetti, uccelli, lumache, ecc, per cui è bene
proteggere i germogli nella primissima fase di crescita realizzando delle semplici copertura ad
incastro sui vasetti (foto 5 - b). Da ogni vuoto di bottiglia possono essere realizzate due coperture,
una dalla metà inferiore e l’altra dalla metà superiore, sulle quali si ritagliano 2 alette e 4 incastri
oltre ai buchi per l’aerazione.
- Batteria di bottiglie semenzaio collegate tra loro: nel gestire una nursery di notevoli
dimensioni, il caricamento di acqua delle singole bottiglie diventa un’operazione troppo lenta e
laboriosa motivo per cui si rende necessario mettere in comunicazione tra loro tutti i serbatoi (foto
5 - c); in tal modo si creano lunghe batterie di S.B.M. che, sfruttando il principio fisico-idraulico
dei vasi comunicanti, si possono riempire di acqua e ripristinarne i livelli versando l’acqua a partire
da un unico serbatoio collegato con tutti gli altri e posizionato in testa alla batteria. Il collegamento
tra serbatoi si può eseguire o con tubicini di plastica da 8 mm di diametro o con una “a caldo” con
una pinza foratrice-saldatrice attualmente in fase di studio e realizzazione.
Foto 5 – a) Divisorio di carta in 4 settori; b) Copertura a serra della bottiglia; c) Sistema a batteria di 3
bottiglie collegate insieme + 1 serbatoio per la ricarica di acqua (2 bottiglie sono provviste di divisorio).
28
2.2 – Il metodo tradizionale di semenzaio a piazzole
Il metodo di semenzaio tradizionale a piazzole, adottato ad esempio al vivaio del Botanical
Garden di Auroville, consiste nel far germinare
i semi in apposite vaschette di plastica di
dimensioni cm 50 x cm 30 (foto 6 – in alto)
oppure in apposite piazzole leggermente
sopraelevate di suolo, di estensione m 10 x m
1,5 (foto 6 – in basso).
Dopo la germinazione, quando le piantine sono
arrivate allo stadio di sviluppo della 2-3 foglia
vera, queste vengono trasferite ognuna in una
fitocella che consiste in un contenitore di
bustina rettangolare di plastica, di colore nero di
cm 12 x cm 20 (foto 7) e che riempito di
terriccio assume una forma cilindrica con un
diametro alla base di cm 7,5 per un volume
complessivo di cm3 883 ed un contenuto di
terriccio di circa cm3 660.
Normalmente il metodo di irrigazione
utilizzato per i letti di semina e le fitocelle in
polietilene è mediante aspersione. Esiste un
sistema a flusso limitato di acqua e viene fornito
a un dispositivo di controllo collegato ai
serbatoi di stoccaggio della linea di
alimentazione e al tubo di irrigazione in gomma
da 20 mm di diametro.
Nel nostro vivaio sperimentale la semina
tradizionale delle piante test è stata eseguita su
Foto 6 – In alto: germinatoi in vaschette di
plastica cm 50 x cm 30; In basso: semenzaio in
piazzole sopraelevate di suolo m 10 x m 1,5
(Botanical Garden - Auroville).
29
una piccola piazzola di topsoil di cm 40 x 40 posta accanto a ciascun gruppo di bottiglie semenzaio
B.S.M. e l'irrigazione è stata fatta versando l’acqua di un annaffiatoio da 10 litri di capienza.
Su ciascuna piazzola sono stati inseriti dei bastoncini appuntiti per spiedini in legno di
lunghezza cm 25 per tenere lontano gatti e uccelli (foto 13 - b).
Foto 7 – fitocelle tradizionali di talee propagate in bustina plastica (Botanical Garden - Auroville).
30
3 - Progressi e prospettive dell'orticoltura in India
In India le potenzialità dell'orticoltura nell'aumentare la produzione agricola, il valore aggiunto,
il reddito agricolo e l'occupazione nel paese è nota da molto tempo. Il Quarto piano quinquennale
(1969-74) ha riconosciuto l'importanza di questo settore. Tuttavia, la necessità di aumentare la
produzione di cereali per garantire una ragionevole disponibilità di alimenti di base era così
pressante in passato che la promozione dell'orticoltura era considerata meno importante della
produzione di cereali.
Oltre ai fattori politici, la tecnologia della rivoluzione verde ha favorito anche il grano e il riso
più di ogni altra coltura. Verso la fine degli anni '70 la dipendenza dalle importazioni per soddisfare
la domanda di cereali è quasi scomparsa e una sorta di autosufficienza alimentare era in vista. Ciò
ha portato a un'inversione di tendenza nella politica di diversificazione e l'area coltivata a cereali
ha iniziato a calare per la prima volta dopo il 1983-84. Tuttavia, questa diversificazione non si è
concentrata solo sull'orticoltura ed è andata in molte direzioni, lontano dai cereali.
La necessità di diversificare il settore dell'orticoltura è stata riconosciuta dal governo dell'India
a metà degli anni '80 concentrando la sua attenzione sugli investimenti in questo settore ed ha
avuto una vera spinta all'inizio degli anni '90, che ha coinciso con la liberalizzazione dell'economia.
L'ampliamento delle strutture per la lavorazione, la commercializzazione e lo stoccaggio, lo
sviluppo dell'orticoltura irrigua era uno degli obiettivi della nuova risoluzione sulla politica
agricola, 1992 (Government of India, 1993). Tuttavia, i successi ottenuti nell'orticoltura non sono
adeguatamente riconosciuti e compresi. La percezione generale è che la diversificazione verso
l'orticoltura era guidata dalle esportazioni.
Attualmente l'orticoltura ha stabilito la sua credibilità nel migliorare il reddito attraverso
l'aumento della produttività, generando posti di lavoro e aumrntando le esportazioni e l'orticoltura
si è spostata da rurale a impresa commerciale.
Il Dipartimento per il benessere degli agricoltori, della cooperazione e degli agricoltori (DAC
& FW) del Ministero dell'agricoltura e del benessere degli agricoltori (MoA e FW) è il
dipartimento nodale per la panoramica dello sviluppo dell'orticoltura nella nazione. Attua diversi
31
programmi attraverso i Dipartimenti di Orticoltura in tutti gli stati e fornisce la leadership per
coordinare le attività per la promozione dell'orticoltura.
Lo scenario delle colture orticole in India è diventato molto incoraggiante. La quota percentuale
della produzione di orticoltura in agricoltura è aumentata del 30% e l'India ha assistito a un
aumento voluminoso della produzione di orticoltura negli ultimi anni.
Significativi progressi sono stati fatti nell'espansione dell’area coltivata da cui ne consegue una
maggiore produzione. Nell'ultimo decennio, la superficie destinata all’ orticoltura è cresciuta di
circa il 2,7% annuo e la produzione annuale è aumentata del 7,0%. Durante il 2013-14, la
produzione di colture orticole è stata di circa 283,5 milioni di tonnellate su un'area di 24,2 milioni
di ettari (tabella 1).
Delle sei categorie, cioè frutta, verdura, fiori, colture aromatiche, spezie e piantagioni, la
crescita annuale più alta del 9,5% è visto nella produzione di frutta durante il 2013-14 (tabella 2).
La produzione degli ortaggi è passata da 58.532 migliaia di tonnellate a 168.300 migliaia tonnellate
dal 1991-92 al 2014-15 (grafico 1 – in alto).
La crescita annuale degli agrumi è piuttosto elevata (10,48%) nel 2013-14.
La frutta sta contribuendo al 12-13% della produzione totale di frutta rispetto agli ultimi anni.
Tabella 1 – Produzione e produttività in tutta l'area dell'India delle colture orticole negli anni 1991-92, 2001-
02, 2011-12, 2012-13, 2013-14 e 2014-15
32
Nel 2013-14, la produzione totale di frutta è stata la più alta nel caso dello Stato del Maharashtra
(134,6 lakh tonnellate) seguito da Andhra Pradesh (105,11 mila tonnellate.
Una lakh nel sistema di numerazione indiano corrisponde a 100.000 (centomila) (grafico 1 –
in basso).
Oltre ai miglioramenti della salute, la produzione di verdure migliora l'economia di un paese in
quanto sono un'ottima fonte di reddito e occupazione. Il contributo degli ortaggi rimane più elevato
(59-61%) nelle produzioni orticole dal 2010 al 2015, come mostrato nel grafico 2 – in basso.
Durante il 2013-14, l'area coltivata a ortaggi è stimata a 9,4 milioni ha con una produzione di
162,9 milioni di tonnellate in India. Per questo periodo la produzione vegetale totale è stata più
alta nel caso del Bengala occidentale (23.045 migliaia di tonnellate) seguito da Uttar Pradesh
(18.545 migliaia di tonnellate). La rappresentazione grafica della quota di produzione dei
principali Stati produttori di ortaggi del 2013-14 sono mostrati nel grafico 2 – in alto a sinistra.
Esistono grandi potenzialità per la coltivazione di piante da fiore. Una crescente tendenza
nell'area alla produzione di fiori è stata osservata fin dal 2003-04 (tabella 1). Oltre che per la
bellezza del paesaggio locale, un altro campo di applicazione della produzione dei fiori riguarda
l'esportazione e la floricoltura è importante per l'apicoltura industria che fornisce anche una fonte
alternativa di reddito per l’agricoltore indiano.
Tabella 2 – Tendenze annuali di crescita dell'area e produzione di colture orticole, dal 2010-11 al
2014-15.
33
La più alta produzione di fiori (recisi) è stata registrata in Tamil Nadu (343,65 migliaia di
tonnellate) seguita da Karnataka (211,50 migliaia tonnellate).
Grafico 1 – In alto: produzione di varie colture orticole nel corso degli anni: grafico in base ai
dati della tabella 1. In basso: principali stati produttori di frutta del 2013-14.
34
L'India è stata testimone dello spostamento dell'area dalle culture alimentari all'orticoltura negli
ultimi cinque anni (dal 2010-11 al 2014-15). L'area destinata all’orticoltura è aumentata di circa il
18%, mentre l'espansione dell'area a cereali è solo del 5% durante il periodo stabilito. La
produzione di colture orticole ha superato la produzione di cereali dal 2012-13 come si vede in
grafico 2 – in alto a destra.
Ancora nel grafico 2 – in basso sono messe a confronto le varie produzioni delle colture
orticole e si nota come gli ortaggi sono prevalenti su spezie, fiori e frutta.
Grafico 2 – In alto a sinistra: Grafico della quota di produzione dei principali Stati produttori di
ortaggi 2013-14. In alto a destra: Confronto tra la produzione orticola e quella cerealicola. In
basso: Quota di produzione delle varie colture orticole.
35
3.1 - Aspetti socioeconomici
In India la preoccupazione per l'orticoltura è molto recente tra gli anni '50 e '80, il governo
concentra le sue risorse sulle colture cerealicole di riso e grano, ora che abbiamo la rivoluzione
verde e siamo autosufficienti nel fronte alimentare. Ma il settore dell'orticoltura ha attirato
l'attenzione solo dal 1980 al 1992, l'abbiamo definito un'era per la rivoluzione aurea, un periodo
in cui parlare di legumi, frutta e verdura. Solo dal 2005-06, quando è stata lanciata la National
Horticulture Mission ci sono stati miglioramenti straordinari in questi settori L'India è il secondo
maggior produttore di frutta e verdura vicino alla Cina, tuttavia se l'India rurale fosse rivitalizzata
dall'espansione orticola nei suoi villaggi rurali lo scenario sarebbe cambiato.
L'apporto nutrizionale di frutta e verdura è più elevato tra la popolazione urbana rispetto a quella
rurale. Insieme all'urbanizzazione, è probabile che le persone aumentino il loro apporto calorico
ad un ritmo più elevato attraverso frutta e verdura: l'aumento dell'apporto calorico è superiore al
10% in ambito urbano mentre è solo l'1,89% nella zona rurale nel periodo 2004-05 a 2009-10. Si
stima che la disponibilità di frutta pro capite in India sia inferiore a 200 g al giorno, che è molto
inferiore alla quantità raccomandata di 230 g al giorno pro capite.
La National Horticulture Mission (NHM) è un programma sponsorizzato a livello centrale
lanciato dal governo indiano durante l'anno 2005-06 (decimo piano). L'obiettivo di questo schema
è:
✓ fornire una crescita olistica del settore dell'orticoltura in India e migliorare la
produzione di orticoltura. Obiettivi: Sviluppare l'orticoltura al massimo potenziale
disponibile nello Stato e aumentare la produzione di tutta la produzione orticola di tutti
i prodotti orticoli (frutta, verdura, fiori, colture di piantagioni, spezie, piante aromatiche
medicinali) nello stato.
✓ Migliorare la produzione di orticoltura, migliorare la sicurezza nutrizionale e il
sostegno al reddito delle famiglie agricole
✓ Stabilire convergenza e sinergia tra più programmi in corso e programmati per lo
sviluppo dell'orticoltura
✓ Per promuovere, sviluppare e diffondere tecnologie, attraverso una miscela perfetta di
saggezza tradizionale e moderna conoscenza scientifica.
36
✓ Creare opportunità per la creazione di posti di lavoro per le persone qualificate e non
qualificate, in particolare per i giovani disoccupati.
Nel perseguire gli obiettivi di cui sopra, la Missione nazionale per l'orticoltura si concentrerà
nelle aree della ricerca orticola, dello sviluppo, della gestione post raccolta, della lavorazione e del
marketing. I programmi di ricerca sull'orticoltura si concentreranno sulla generazione di tecnologie
appropriate per ciascuna regione / stato, tenendo conto delle loro specifiche condizioni agro
climatiche e socioeconomiche.
• Prospettive e scambi di domanda interna
Le prospettive dal lato della domanda delle colture orticole possono essere colte dall'andamento
del consumo interno e del commercio. I dati del National Sample Survey (NSS) mostrano che il
consumo di frutta e verdura aumenta ad un ritmo più rapido rispetto ad altri alimenti. Dati recenti
del 61° Round dell'NSSO per l'anno 2004-05 mostrano che la quota di frutta e verdura nella spesa
alimentare totale è aumentata sia nelle aree rurali che in quelle urbane (tabella 3).
Poiché le diete rurali si
stanno avvicinando alle
diete urbane, l'aumento
della quota di frutta e
verdura è risultato essere
molto più elevato rispetto
a quello nelle aree
urbane. I consumatori
rurali hanno speso il
14,5% della loro spesa alimentare totale nel 2004-05 per frutta e verdura rispetto al 12,32% nel
periodo 1993-94. Nell'area urbana la quota è passata dal 14,86% al 15,76%.
Tabella 3 – Quota della spesa mensile pro capite di frutta e verdura
(Fonte: NSSO Report No.509: Household Consumption of Various Goods and Services in India,
2004-05.)
37
3.2 Zero Budget Natural Farming (ZBNF)
Il metodo delle bottiglie semenzaio (S.B.M.) è un metodo semplice, cioè una tecnologia
appropriata a basso costo e alla portata di tutti, in linea con i nuovi modelli di agricoltura naturale
permaculturale ed eco-sostenibile, basati sulla concimazione organica. Il risparmio energetico e le
consociazioni positive di colture vegetali. La consapevolezza della necessità di un nuovo tipo di
agricoltura più sostenibile, sta nascendo e si sta diffondendo un po’ in tutto il mondo, sia nei paesi
più avanzati che in quelli in via di sviluppo.
Uno di questi movimenti agricoli più naturali chiamato "Zero Budget Natural Farming
(ZBNF)". si è sviluppato anche in India in risposta e contro un modello di agricoltura iper-
tecnologico ad alto input, proposto dal mercato delle multinazionali e basato sull'uso massiccio
della chimica (sia nel campo dei fertilizzanti e dei prodotti fitosanitari) e degli OGM, che hanno
creato molti problemi in India.
Zero Budget Natural Farming (ZBNF) è un insieme di metodi di coltivazione naturale e anche
un movimento contadino di base, che si è diffuso in vari stati dell'India. Ha raggiunto un ampio
successo nel sud dell'India, in particolare nello stato meridionale indiano del Karnataka, dove si è
diffuso per primo. Una stima approssimativa per il solo Karnataka indica circa 100.000 famiglie
di agricoltori1, mentre a livello nazionale, i leader ZBNF sostengono che potrebbero essere in
milioni. Ciò è stato ottenuto senza un'organizzazione formale del movimento, personale retribuito
o un conto bancario. ZBNF si ispira a uno spirito di volontariato tra i suoi membri contadini, che
sono i principali protagonisti del movimento.
La neoliberalizzazione dell'economia indiana ha portato a una profonda crisi agraria che sta
rendendo non redditizia l'agricoltura su piccola scala. Semi, input e mercati privatizzati sono
inaccessibili e costosi per i contadini. Gli agricoltori indiani si trovano sempre più in un circolo
vizioso di debito, a causa degli alti costi di produzione, degli alti tassi di interesse per il credito,
dei prezzi di mercato volatili delle colture, dell'aumento dei costi degli input basati sui combustibili
fossili e delle sementi private. Più di un quarto di milione di agricoltori si sono suicidati in India
negli ultimi due decenni. Vari studi hanno collegato i suicidi del coltivatore al debito. Il debito è
un problema per gli agricoltori di tutte le dimensioni in India. In tali condizioni, l'agricoltura "a
budget zero" promette di porre fine alla dipendenza dai prestiti e di tagliare drasticamente i costi
38
di produzione, ponendo fine al ciclo del debito per gli agricoltori disperati. La parola "budget" si
riferisce al credito e alle spese, quindi la frase "Zero Budget" significa senza utilizzare alcun credito
e senza spendere soldi per gli input acquistati. 'Agricoltura naturale' significa agricoltura con la
natura e senza prodotti chimici.
Il movimento nello stato del Karnataka è nato dalla collaborazione tra Subhash Palekar, che ha
messo insieme le pratiche ZBNF, e l'associazione contadina statale Karnataka Rajya Raitha Sangha
(KRRS), un membro de La Via Campesina (LVC).
Gli agricoltori ZBNF sono principalmente di origine rurale, con una piccola minoranza di
cittadini che si sono recentemente trasferite in campagna. La maggior parte degli agricoltori
proviene dal ceto medio contadino: possiedono terreni e sono economicamente indipendenti.
Secondo un'indagine condotta da LVC, il 100% degli agricoltori ZNBF possedeva terreni e una
maggioranza aveva accesso a una qualche forma di irrigazione e possedeva almeno una mucca.
39
4 - Descrizione della specie analizzata
Le prove sperimentali di coltivazione nel vivaio S.B.M. per il confronto con le piante test del
vivaio tradizionale si sono svolte durante il periodo di tempo di 60 gg. durante il quale sono state
osservate le piante dalla germinazione fino al ripicchettamento.
È stata adoperata per la sperimentazione la specie ortiva tropicale Abelmoschus esculentus
(L.) Moench, detta Okra o Ladies finger.
40
4.1 - Descrizione botanica e tassonomica dell'Okra
Tassonomia: l’Okra è stata precedentemente inclusa nel genere Hibiscus, sezione
Abelmoschus nella famiglia Malvaceae (Linnaeus, 1753). La sezione Abelmoschus fu
successivamente proposta per essere portata al grado di genere da Medikus, nel 1787 (tabella 4).
L'uso più ampio di Abelmoschus fu successivamente accettato nella letteratura tassonomica e
contemporanea (Hochreutiner, 1924). Questo genere si distingue dal genere Hibiscus per le
caratteristiche del calice, spatolato, con cinque denti corti, connati alla corolla e caduchi dopo la
fioritura (Kundu e Biswas, 1973; Terrell and Winters, 1974). Circa 50 specie sono state descritte
dai tassonomi del genere Abelmoschus. La revisione tassonomica intrapresa da van Borssum
Waalkes (1966) e la sua continuazione da Bates (1968) costituisce gli studi più documentati del
genere Abelmoschus. Prendendo come punto di partenza la classificazione di van Borssum
Waalkes, è stata adottata una classificazione aggiornata al Workshop internazionale di Okra tenuto
presso l'Ufficio Nazionale delle Risorse Genetiche Vegetali (NBPGR) nel 1990 (IBPGR 1991)
come indicato nella tabella 5.
In essa, le prime tre specie sono forme coltivate, mentre le restanti sono tutte forme selvatiche.
L'adozione di questa nuova classificazione richiede la modifica della chiave di determinazione di
Tabella 4 - A sinistra: tassonomia dell’Okra. A destra: classificazione del genere Abelmoschus
adottata da IBPGR, 1991
41
Abelmoschus per facilitare la distinzione tra A. esculentus e A. tuberculatus e la distinzione tra A.
manihot, A. tetraphyllus e A. callei. I descrittori botanici esistenti (A. tuberculatus, A. manihot e
A. tetraphyllus) devono essere confrontati con la variazione delle accessioni della raccolta di base
globale e di altre raccolte esistenti. La classificazione intraspecifica in A. moschatus, A.
tetraphyllus, A. esculentus e A. angulosus dovrebbe tuttavia ricevere ulteriore attenzione (IBPGR,
1991).
• Descrizione generale:
L’Okra è una pianta erbacea alta da 0,9 a 2,5 m di altezza con un fiore simile ad un ibisco. È
un ortaggio tropicale a semina diretta con un ciclo di 90-100 giorni. La pianta di radice di Okra ha
un profondo sistema di fittone. Le caratteristiche botaniche sono le seguenti:
- Stelo: il suo stelo è semi legnoso e talvolta pigmentato con un colore verde o tendente al rosso.
È eretto, variabile nella ramificazione, con molti rami corti che sono attaccati al gambo semi
legnoso spesso. Lo stelo raggiunge l'altezza da cm 90 nelle varietà nane a cm 210 o 240 in
altri.
- Foglie: Le foglie basali del gambo legnoso sono lobate e sono generalmente pelose, alcune
raggiungono fino a
cm30 di lunghezza. Le
foglie sono cordate
(forma di cuore),
semplici, solitamente
palmate 3-7 lobate e
venate. Le foglie sono
sottese da un paio di
stipole strette. La
foglia di Okra è di
colore verde scuro e ricorda una foglia d'acero (foto 8).
- Fiori: l’okra ha fiori perfetti (parti riproduttive maschili e femminili nello stesso fiore) ed è
auto-impollinante (foto 9 – a sinistra). Se i fiori di okra vengono insaccati per escludere gli
impollinatori, il 100% dei fiori darà seme. È stato scoperto sperimentalmente che non vi è
alcuna differenza significativa nella serie di frutti a impollinazione libera, autoimpollinata (da
Foto 8 – A sinistra: Foglie di okra (1a foglia vera). A destra: foglie adulte di
Okra
42
solo in fiori insaccati) e autoimpollinata (impollinazione manuale dei fiori insaccati),
indicando che si tratta di una coltura potenzialmente auto-impollinante (Purewal e Randhawa,
1947). La depressione da consanguineità ben pronunciata nelle colture impollinate incrociate
non è stata riportata in questo coltura (Duranti, 1964).
Le parti sessuali erette sono composte da uno stilo da cinque a nove parti, ciascuno con
uno stigma capitato, circondato dal tubo staminale che porta numerosi filamenti (Purewal e
Randhawa 1947, Purseglove 1968). I petali appassiscono nel pomeriggio e di solito cadono il
giorno seguente.
I fiori sono portati verticalmente solo sull'asse ortotropico ogni due o tre giorni. Il fiore è
ascellare e solitario, portato su un peduncolo lungo 2,0 - 2,5 cm. I fiori sono grandi circa cm
5 di diametro, con cinque petali da bianchi a gialli con una macchia rossa o viola alla base di
ciascun petalo. Il fiore dura solo per un giorno. Ogni fiore sviluppa una capsula verde a forma
di baccello. I fiori sono quasi sempre bisessuali e actinomorfi. Il perianesimo consiste di 5
sepali valvati, distinti o connati alla base 5 petali distinti che sono generalmente basalmente
adnati (aderenti) all’androceo (foto 9 - a destra).
Foto 9 - Bocciolo di Okra e capsula immatura. Figura a destra: fiore di Okra A - una vista laterale;
Sezione longitudinale B; Sezione longitudinale C della colonna staminale.
43
L'androceo consiste in
numerosi stami monadelfo
(saldati in unico fascio) con
filamenti apicali divergenti
recanti antere a 1 cellula. Il
gineceo è un singolo pistillo
composto da due a molti
carpelli, un numero uguale di
stili o rami di stile, e un ovario
superiore con due o più loculi, ciascuno dei quali porta uno a numerosi ovuli. Il calice è
completamente fuso per formare una custodia protettiva per il bocciolo floreale e si trasforma
in lobi quando il bocciolo si apre. Il calice, la corolla e gli stami sono fusi insieme alla base e
cadono in un unico pezzo dopo l'antesi.
- Frutto: il frutto è una capsula allungata, conica o cilindrica, che comprende per la maggior
parte cinque cavità contenenti ovuli (foto 10 – a sinistra). Il frutto è in realtà una lunga capsula
a forma di baccello e generalmente nervata, che si sviluppa nell'ascella fogliare. Il frutto è
normalmente da verde giallastro a verde, ma a volte è viola o verde biancastro. I baccelli sono
la parte commestibile, che viene raccolta ancora tenera e immatura. Crescono rapidamente in
baccello lungo (10-30 cm) e stretto (1-4 cm) con una punta appuntita come un becco.
- Semi: Il frutto di Okra contiene numerosi semi ovali, lisci, striati e di colore da verde scuro
a marrone scuro (Foto 17 e Foto 18). La resa di sementi di Okra è di circa 3,5-5,5 kg di semi/ha
durante la stagione estiva e di 8-10 kg di semi/ha durante la stagione delle piogge. La resa di
seme varia generalmente con la percentuale di germinazione, le distanze e la stagione. I semi
sono di forma sferoidale, hanno un diametro di circa 5 mm e pesano circa g 0,07 (foto 10 – a
destra). I semi sono immersi su entrambi i lati dei solchi a una distanza interpianta di 60 x 30
cm nella stagione kharif (prima del monsone) e 30 x 30 cm nella stagione estiva. Il tempo
ottimale di semina varia molto a seconda del clima, delle varietà e del loro fabbisogno di
temperatura per la crescita. Normalmente la coltura viene seminata tra gennaio-marzo e
giugno-agosto. Il mese esatto di semina dipende dalla regione. Le varietà ibride sono piantate
a una distanza di 75 x 30 cm o 60 x 45 cm. Un'immersione dei semi in acqua per- 3-4 giorni
prima della semina è vantaggiosa. I semi germinano in circa 4-5 giorni.
Foto 10 - Frutto di Okra. A destra: semi di Okra.
44
• Proprietà e valore nutrizionale:
Le radici e gli steli di Okra sono usati per la chiarificazione del succo di canna da zucchero
da cui viene preparata la “gur o jaggery” o lo zucchero di canna (Chauhan, 1972). I suoi semi
maturi vengono tostati, macinati e usati come sostituto del caffè in alcuni paesi. I frutti maturi e
gli steli contenenti fibre
grezze sono utilizzati
nell'industria cartaria. Gli
estratti dai semi dell'okra
sono una fonte alternativa
per l'olio alimentare. L'olio
commestibile giallo-
verdastro ha gusto e odore
gradevoli ed è ricco di
grassi insaturi come l'acido
oleico e l'acido linoleico. Il
contenuto di olio del seme è
piuttosto elevato a circa il
40%. Il gombo fornisce
un'importante fonte di vitamine, calcio, potassio e altri minerali che spesso mancano nella dieta
nei paesi in via di sviluppo (IBPGR, 1990). La composizione della porzione commestibile dell’
Okra è riportata nella tabella 5.
Si dice che l'Okra sia molto utile contro i disturbi genito-urinari, la spermatorrhoea e la
dissenteria cronica (Nadkarni, 1927). Il suo valore medicinale è stato riportato anche nel curare
ulcere e sollievo dalle emorroidi (Adams, 1975).
Tabella 5 – Composizione per 100g di parte edibile di Okra (Fonte: Gopalan
et al, 2007).
45
4.2 – Diffusione e importanza dell’Okra nel mondo
L’Okra Abelmoschus esculentus L. (Moench) è una coltura vegetale economicamente
importante coltivata in parti tropicali e subtropicali del mondo. Questa coltura è adatta alla
coltivazione tanto in giardino che nelle grandi fattorie commerciali. Viene coltivato
commercialmente in India, Turchia, Iran, Africa occidentale, Jugoslavia, Bangladesh, Afghanistan,
Pakistan, Birmania, Giappone, Malesia, Brasile, Ghana, Etiopia, Cipro e Stati Uniti meridionali.
L'India è al primo posto nel mondo con 3,5 milioni di tonnellate (il 70% della produzione mondiale
totale) di Okra prodotto da oltre 0,35 milioni di ettari di terreno (FAOSTAT, 2008).
L’ Okra è conosciuta con molti nomi locali in diverse parti del mondo. Si chiama Lady's
Finger in Inghilterra, gumbo negli Stati Uniti d'America, guino-gombo in spagnolo, guibeiro in
portoghese e bhindi in India. È molto popolare in India a causa della facilità di coltivazione, della
resa affidabile e dell'adattabilità alle diverse condizioni di umidità. Anche in India, sono stati dati
nomi diversi in diverse lingue regionali (Chauhan, 1972). L’ Okra è coltivata per i suoi frutti verdi
non fibrosi o per i baccelli che contengono semi rotondi. I frutti vengono raccolti quando sono
immaturi e mangiati come vegetali. Il frutto dell’ Okra può essere cucinato in vari modi. A.
esculentus si trova in tutto il mondo dal Mediterraneo alle aree equatoriali, come si può vedere
dalla distribuzione geografica delle specie coltivate e selvatiche mostrate nella figura 3.
Figura 3 - Distribuzione geografica della specie Abelmoschus realizzata da Charrier (1984).
46
Le specie coltivate e selvatiche mostrano chiaramente sovrapposizioni nel sud-est asiatico,
che è considerato il centro della bio-diversità. La diffusione delle altre specie è il risultato della
loro introduzione in America e in Africa. Esistono due ipotesi riguardanti l'origine geografica di
A. esculentus. Alcuni autori sostengono che un presunto antenato (A. tuberculatus) sia originario
dell'Uttar Pradesh, nel nord dell'India, suggerendo che le specie provenissero da questa area
geografica. Altri, sulla base della coltivazione antica in Africa orientale e della presenza dell'altro
antenato putativo (A. ficulneus), suggeriscono che l'area di addomesticamento è l'Egitto
settentrionale o l'Etiopia, ma nessuna prova definitiva è disponibile oggi. Per A. caillei, trovato
solo in Africa occidentale, è difficile suggerire un'origine esterna. La sua origine dall'ibridazione
con A. manihot è difficile da accettare anche se la sua presenza, menzionata nella Flora dell'Africa
occidentale (Hutchinson e Dalziel, 1958) non è stata recentemente confermata in quest'area e
mancano i campioni di erbario.
47
4.3 - Coltivazione dell’Okra In India
Otto specie di Abelmoschus si trovano in India. Di queste, A. esculentus è l'unica specie
coltivata conosciuta. A. moschatus si presenta come specie selvatica ed è anche coltivata per i suoi
semi aromatici, mentre gli altri sei sono tipi veramente selvatici. Le specie selvatiche occupano
diversi habitat. La specie
A. ficulneus e A.
tuberculatus si sviluppano
sulle aree semiaride
nell'India settentrionale e
nord-occidentale; A.
crinitus e A. manihot (tipi
tetraphyllus e pungens)
nella gamma dei tarai e
nella parte inferiore
dell'Himalaya; A. manihot
(tipi tetraphyllus), A.
angulosus e A. moschatus
in Ghats occidentali e
orientali; e A. crinitus e A.
manihot (per lo più tipi
pungenti) nella regione
nord-orientale, raffiguranti la loro vasta gamma di distribuzione in diverse regioni fitogeografiche
del paese. Variazioni intra e interspecifiche esistono in diverse aree fito-geografiche. L'esistenza
di diverse specie di Abelmoschus in diverse aree dell'India osservate in una recente indagine è
presentata nella tabella 6.
• Stato della coltivazione dell’Okra: in India i principali stati produttori di Okra sono il
Bengala Occidentale, il Bihar, l'Orissa, l'Andhra Pradesh, il Gujarat, il Jharkhand, il Chhattisgarh
Tabella 6 - Distribuzione di specie selvatiche di Abelmoschus in diverse
regioni fitogeografiche dell'India
48
e il Maharashtra. I dati
relativi all'area e alla
produzione nei principali stati
in crescita di Okra nel 2008-
2009 sono illustrati nel
grafico 3.
La A. manihot sp.
tertaphyllus var.
megaspermus hemadri è
riportata solo dagli stati
indiani del Maharashtra, del Gujarat e del Madhya Pradesh coltivati in pendii ombrosi e colline.
A. tuberculatus è endemico in India ed è il parente stretto dell’Okra coltivata A. esculentus. È
ampiamente distribuito nelle regioni semi-aride delle regioni nord e nord-occidentali dell'India, tra
cui l'Uttar Pradesh, il Rajasthan, il Madhya Pradesh, il Maharashtra, il Gujarat e parti dell'Andhra
Pradesh (Pal et al., 1952).
• Requisiti climatici e del suolo: l’Okra richiede un periodo di crescita lungo, caldo e umido.
Può essere coltivato con successo nelle zone umide calde. È sensibile al gelo e alle temperature
estremamente basse. Per crescita e sviluppo normali si preferisce una temperatura tra 24 ° C e 28 °
C. A 24 ° C il primo bocciolo può apparire nell'asse della terza foglia mentre a 28 ° C può apparire
nell'asse sesto della foglia. Questa posizione più alta non è necessariamente accompagnata da un
ritardo nel tempo perché a temperature più elevate le piante crescono più velocemente e la
posizione più alta viene raggiunta prima. Per una crescita più rapida delle piante, la temperatura
ancora più elevata aiuta anche se ritarda la fruttificazione. Ma a temperature più elevate oltre i 40 °
-42 ° C, i fiori possono essiccarsi e cadere, causando perdite di resa. Per la germinazione dei semi
è necessaria un'umidità ottimale del terreno e una temperatura tra 25 ° C e 35 ° C con una
germinazione più rapida osservata a 35 ° C. Oltre questo intervallo la germinazione sarà ritardata
e i semi deboli potrebbero anche non germogliare. La regolazione dei fattori climatici aiuta a fare
almeno un raccolto (estivo) su colline, due o anche tre (estate, kharif e tardo kharif) nelle pianure
orientali, occidentali e settentrionali dell'India e quasi tutto l'anno in condizioni climatiche
temperate nel sud India. Viene coltivato su terreni sabbiosi o argillosi, ma grazie al suo sistema di
radici primarie ben sviluppato, i terreni ricchi relativamente leggeri, ben drenati, sono ideali. Come
Grafico 3 - Coltivazione e produzione dell’Okra nei vari stati indiani
per l'anno 2008-2009 (fonte: www.nhb.gov.in)
49
tale, sono desiderabili terreni sciolti, friabili e ben concimati. Un pH di 6.0-6.8 è ideale. Tuttavia,
la cultivar Pusa Sawani ha una certa tolleranza ai sali e quindi anche a un intervallo di pH più
ampio. Tutti i terreni devono essere polverizzati, inumiditi e arricchiti con materia organica prima
della semina.
• Crescita e sviluppo: l’Okra è propagato principalmente per seme ed il ciclo ha una durata
di 90-100 giorni. In genere è una pianta annuale. Il suo fusto è robusto, eretto, variabile in
ramificazione e variabile da 0,5 a 4,0 metri di altezza. Le foglie sono alterne e solitamente palmate
cinque lobate, mentre il fiore è ascellare e solitario. Le piante di Okra sono caratterizzate da una
crescita indeterminata. La fioritura è continua ma altamente dipendente dallo stress biotico e
abiotico. La pianta di solito porta il suo primo fiore uno o due mesi dopo la semina. Il frutto è una
capsula e cresce rapidamente dopo la fioritura. L'aumento maggiore della lunghezza, altezza e
diametro del frutto si verifica dal 4 ° al 6 ° giorno dopo l'impollinazione. È in questa fase che il
frutto viene spesso prelevato per il consumo. I frutti di Okra sono raccolti quando sono immaturi
e ricchi di mucillagini e prima di diventare troppo fibrosi. Generalmente, la produzione di fibre
nel frutto inizia dal sesto giorno in poi della formazione del frutto e si osserva un improvviso
aumento del contenuto di fibre dal 9° giorno (Nath, 1976). Le piante di Okra continuano a fiorire
e fruttificare per un tempo indefinito, a seconda della varietà, della stagione, dell'umidità del suolo
e della fertilità. Infatti, la raccolta regolare stimola la continua fruttificazione, tanto che potrebbe
essere necessario raccogliere ogni giorno in climi dove la crescita è particolarmente vigorosa.
Sebbene gli insetti non siano necessari per l'impollinazione ed i fiori sono molto attrattivi per
le api e le piante sono impollinate in modo incrociato. L'impollinazione incrociata fino al 4-19%
(Purewal e Randhawa, 1947, Choudhury et al., 1970; Shalaby, 1972) con un massimo del 42,2%
(Mitidieri e Vencovsky, 1974). L'estensione dell'impollinazione incrociata in un particolare luogo
dipenderà dalla cultivar, dalla flora competitiva, dalla popolazione di insetti e dalla stagione, ecc.
L'osservazione che una pianta è capace di auto-impollinazione fa sì che che l'isolamento degli
auto-impollinatori non sia necessario. Al contrario, la capacità di autoimpollinare spesso ha poco
a che fare con la quantità di impollinazione incrociata che può verificarsi in modo naturale
(McCormack, 2004). Una distanza di isolamento di 400 metri è richiesta per la produzione di semi
di fondazione di varietà / ibridi in caso di Okra secondo gli standard minimi di certificazione delle
sementi indiane (Tunwar e Singh, 1988).
50
A. esculentus mostra un particolare tipo di dormienza dei semi, chiamata permeabilità ritardata
causata dalla struttura del rivestimento del seme e in particolare dal tappo chalazal. Si osserva una
relazione diretta tra il contenuto di umidità del seme e la permeabilità ritardata con variazioni tra
cultivar e contenuto di umidità. I semi normali raccolti dalle piante delle cultivar non mostrano
dormienza dei semi
Ladies finger o Okra, che è anche conosciuto come "Bhindi", è una delle colture vegetali più
importanti dell'India. È coltivato in tutte le regioni tropicali e subtropicali e anche nelle zone più
calde delle regioni temperate. L’ Okra ha un buon potenziale come coltura per l’estero e
rappresenta il 65% delle esportazioni di verdura fresca. Viene coltivato in un'area di 500.000 ha
con una produzione di 6.000.000 M mt e una produttività di 9,6 mt / ha (dati 2017-18 del National
Horticulture Board - Ministry of Agriculture and Farmers Welfare Government of India).
I principali stati produttori di Ladies Finger / Okra in India sono Uttar Pradesh, Bihar, Orissa,
West Bengal, Andhra Pradesh e Karnataka.
• Condizioni climatiche: l’ Okra richiede una lunga stagione di crescita calda durante il suo
periodo di crescita. Dà una buona resa in condizioni di caldo umido. Cresce al meglio in un
intervallo di temperatura di 22-35 ° C. Può essere coltivato con successo nella stagione delle
piogge, anche in caso di forti precipitazioni. Bhendi è molto suscettibile alle lesioni da gelo. I semi
non riescono a germinare quando la temperatura è inferiore a 20 ° C.
• Terreno adatto: Ladies Finger o Bhendi possono essere coltivati bene in tutti i tipi di
terreno. Ma terreni argillosi e argillosi sono i migliori per la sua coltivazione. L'intervallo di pH
ottimale è tra 6 e 6.8. I terreni con elevata materia organica sono preferiti in modo da incorporare
FYM (letame da cortile) o compost durante la preparazione del terreno. Il suolo dovrebbe avere
un buon drenaggio.
• Irrigazione /approvvigionamento idrico: il raccolto di Bhendi richiede un'umidità adeguata
nel terreno durante i mesi estivi per una crescita più rapida. L'irrigazione a goccia è più adatta in
quanto fornisce umidità uniforme per tutta la stagione. Il fabbisogno idrico giornaliero è di 2,4
l/giorno/pianta durante la fase iniziale di crescita e 7,6 l/giorno/pianta durante la fase di crescita
massima. Il sistema di irrigazione deve essere utilizzato quotidianamente per 75 minuti durante la
fase di crescita iniziale e per 228 minuti durante la crescita massima del raccolto con una capacità
51
di emettitore di 2 l/h. È preferibile la fornitura di acqua ogni giorno o a giorni alterni con il tipo ad
ali gocciolanti.
• Applicazione di concimi e fertilizzanti: per massimizzare la resa di circa 30 t di FYM
(letame da cortile), 350 kg di fosfato di potassio e 300 kg di fosfato di ammonio devono essere
applicati nelle file prima della semina per un ettaro di terra. L'azoto dovrebbe essere applicato
mediante fertirrigazione in tre dosi frazionate.
• Controllo delle infestanti: poiché Bhendi viene raccolto per un lungo periodo, il controllo
delle infestanti è un'importante operazione culturale. Diserbo, diradamento e terriccio sono le
importanti operazioni interculturali di bhendi. La messa a terra nelle file dovrebbe essere effettuata
durante la stagione delle piogge.
L'applicazione di erbicidi per il controllo delle erbe infestanti in bhendi si è dimostrata
efficace. Basalin (Fluchoralin 48%) 1-2 litri per ettaro, e l'applicazione del suolo di Tok-E-25 - 5
litri per ettaro controllano efficacemente le erbe infestanti. Coltivazione a radice superficiale e
diserbo manuale possono essere utilizzate per ridurre al minimo le infestanti nella zona interfilare.
Il pacciame di plastica nero può essere usato per sopprimere la crescita delle piante infestanti,
mantiene anche il terreno caldo e favorisce la crescita delle piante.
• Parassiti e malattie: le misure di controllo per insetti, parassiti e malattie dipendono dal
tipo e dall'intensità dei problemi. Di seguito sono riportate le misure di controllo per i principali
parassiti e malattie nella coltivazione dell’Okra.
Il coleottero crisomelide è l'insetto principale di Bhendi / Okra. Questo può essere controllato
con coperture di fila o applicazioni di Rotenone o Piretrina.
Bhendi è suscettibile a malattie come Verticillium, Fusarium e molte altre malattie fungine
nella stagione delle piogge. Queste malattie possono essere controllate mediante un'adeguata
rotazione delle colture e una buona igiene del giardino.
• Raccolta: la fioritura inizia da 35 a 40 giorni dopo la semina. Il raccolto viene effettuato
tra 55 e 65 giorni dopo la semina quando i baccelli sono lunghi da 5 a 8 cm. In questa fase i baccelli
sono ancora teneri. I gusci più grandi tendono ad essere duri e fibrosi, ma sono buoni da affettare
e congelare. Poiché, l’Okra cresce molto velocemente, dovrebbe essere raccolto ogni due giorni. I
baccelli non dovrebbero essere lasciati maturare sulla pianta perché questo impedirà ad altri
52
baccelli di sviluppare e ridurrà la produttività della pianta. La manipolazione dell’Okra dovrebbe
essere fatta con attenzione perché i baccelli si ammaccano facilmente.
La resa di Bhendi / Okra / Ladies Finger varia da 5 - 7 ton/ha in estate a 8 - 10 ton/ha nella
stagione delle piogge.
Ladies Finger ha una breve durata di conservazione. Un frutto fresco può essere conservato
per 7-10 giorni a 7-10 ° C e al 90-95% di umidità relativa. A temperature inferiori ai 7 ° C, l’Okra
è soggetto a lesioni da raffreddamento, il che si traduce in scolorimento superficiale, vaiolatura e
decadimento.
Il raccolto può essere facilmente trasportato nei mercati ortofrutticoli locali.
Poiché i prezzi degli ortaggi stanno aumentando ogni giorno e dal momento che questo
raccolto richiede un investimento basso, questo può essere un buon investimento commerciale se
possediamo un terreno con buone pratiche di gestione.
53
B) PARTE SPERIMENTALE
5 - Obiettivo generale
Ci sono molti problemi riguardanti la crescita dell'orticoltura in India come ad esempio il fatto
che i villaggi non sono mai a conoscenza del servizio bancario per l'investimento nel settore
dell'orticoltura, la connettività e il trasporto rimangono i maggiori ostacoli, l'irrigazione e il
concime usati sono totalmente assenti, l’assenza di impianti di stoccaggio a freddo.
Gli agricoltori sono in gran parte analfabeti e gli schemi orticoli nell'ambito dell'NHM
(National Horticulture Mission) non sono in grado di utilizzarli.
Non esiste la consapevolezza di combattere insetti nocivi e roditori e il contadino non è stato
addestrato e quasi tutti gli agricoltori investono con il proprio risparmio.
Altri problemi sono l’insufficienza del mercato, l’uso di strumenti e attrezzature per le attività
agricole tradizionali come daos, falcetti d'ascia, picche, crober, leva, ecc.
Non ultimo in ordine di importanza è il fatto che non vengono adoperate piantine da trapianto,
ma si esegue la semina diretta in campo e buona parte del seme viene perduto.
Riguardo a questo ultimo aspetto, la mia attenzione in questa tesi è indirizzata a elaborare un
resoconto delle mie attività di ricerca sulla facilitazione delle colture orticole in paesi poveri in via
di sviluppo, attraverso l'utilizzo del metodo della mia invenzione S.B.M. per la produzione di
piantine da trapianto; il suo potenziale e il suo ruolo per alleviare i poveri rurali e utilizzare con
intelligenza le poche risorse disponibili, come bottiglie di plastica vuote, materiale di scarto e senza
costi, per aumentare e migliorare le attività di orticoltura familiare che sono ad esempio di primaria
importanza nell'India rurale.
54
5.1 - Obiettivi specifici
Obiettivo della mia ricerca è quello di verificare la validità di vivaio realizzato utilizzando il
mio metodo S.B.M. (Metodo Bottiglia Semenzaio) ad Auroville nel Tamil Nadu (India) in area
subtropicale, mettendolo a confronto con un semenzaio tradizionale realizzato con piazzole in terra
+ ripicchettatura in fitocelle di bustine plastica
55
6 - Metodologia
Questa sezione delinea procedure e metodi impiegati, al fine di ottenere i dati necessari per lo
studio. Comprende la descrizione dell'area studiata, il progetto di ricerca, il semenzaio studiato, le
caratteristiche dei campioni e le tecniche di campionamento, gli strumenti e la procedura di
raccolta dei dati e i metodi di analisi dei dati. La sperimentazione pilota del metodo di semenzaio
S.B.M. presso l’ecovillaggio di Auroville (India) è stata condotta personalmente presso il giardino
dell’Urban Farming in City Town.
In seguito ai positivi risultati ottenuti dalla sperimentazione, il semenzaio S.B.M. è stato
adottato come nuovo metodo per la produzione delle piantine da trapianto per l’orto dell’Urban
Farming ed il sito del vivaio viene oggi utilizzato per le visite guidate dimostrative al fine di
insegnare il metodo a tutti i residenti di Auroville interessati ad applicare il metodo anche ai propri
orti familiari.
Materiali adoperati:
N. 54 vuoti di bottiglie di plastica CocaCola da 2 litri
N. 1 trincetto
Penna e taccuino
N. 1 paio di forbici
Righello
Lente d’ingrandimento
Macchina fotografica
Telo ombreggiante
N. 10 sacchi di topsoil per un totale di mc 0,4 circa
N. 1 innaffiatoio da 10 litri
N. 1 barra indicizzata per calcolo volumi di acqua
N. 432 semi di Okra esculentus
Bastoncini antigatto e antiuccelli
Etichette
Pennerello
Bilancia di precisione
Forno elettrico per essiccazione campioni
Attrezzi manuali da lavoro (zappa, vanga, piccone, paletta)
Spruzzatore per trattamenti fitosanitari
Prodotti fitosanitari (Olio di Neem, zolfo e ossicloruro di rame)
Seminatore
Recipiente pieno d’acqua per liberare le radici dei campioni dal terreno
56
La metodologia adottata per la sperimentazione si è svolta nel seguente modo:
1) Raccolta e selezione dei vuoti di bottiglia Coca Cola 2 litri presso il Centro Waste
Management “Eco-Service” di Auroville.
2) Preparazione delle bottiglie semenzaio
3) Acquisto dei semi d Okra e di circa 0,4 mc di topsoil presso il Botanical Garden di Auroville
4) Acquisto telo ombreggiante e prodotti fitosanitari a Pondicherry
5) Scelta e sistemazione del sito di installazione del vivaio sperimentale
6) Semina
7) Conteggio e registrazione giornaliera delle germinazioni dall’apparire della prima pianta
fino all’ultima emergenza
8) Valutazione dello stato fitosanitario giornaliero delle piantine
9) Ripicchettatura ed etichettatura delle prime 5 piantine della seconda fila di ogni piazzola ed
ogni gruppo di bottiglie
10) Raccolta dati piantine campioni durante la crescita (dimensioni, altezza dal suolo, numero di
foglie, primordi fiorali)
11) Estirpazione delle piante campioni e pulizia del terreno dalle radici
12) Analisi e misurazioni dei campioni freschi estirpati: diametro al colletto delle piantine,
lunghezza del fusticino, lunghezza e larghezza della radice, peso totale della pianta fresca e
peso della sola parte aerea
13) Etichettatura ed essiccazione dei campioni in forno elettrico aper 4 gg. a 103,8 °C
14) Pesatura dei campioni secchi con bilancia da precisione: piante singole e radici (NB: le radici
essiccate, non essendo pesabili singolarmente, vengono essiccate, catalogate e pesate a
gruppi di 5 secondo i gruppi di appartenenza)
57
6.1 – Descrizione dell’area di studio - Auroville
Il vivaio sperimentale è stato realizzato presso il giardino-orto dell’Urban Farming a Town City
praticamente nel cuore di Auroville a poca distanza dal Matrimandir e dal centro amministrativo
dell’ecovillaggio.
L’ecovillaggio internazionale di Auroville sorge su un suolo che solo agli inizi degli anni “60
era stato reso desertico dall’uso indiscriminato del legname e dalla deforestazione ed oggi tutto il
sito è stato riforestato dall’infatigabile attività dei volontari che si sono succeduti fino ad oggi.
Auroville (figura 4) si trova a sud-est dell'India nello Stato del Tamil Nadu ed è composta da
un gruppo di proprietà a circa 12 km a nord di Pondicherry. Può essere facilmente raggiunta
attraverso la East Coast Road (ECR) che collega Chennai e Pondicherry. Il centro visitatori e il
Matrimandir sono raggiungibili percorrendo 6 km (6 km) verso ovest dal bivio segnalato all'ECR
Bommayapalayam. Le coordinate geografiche di Auroville in gradi decimali sono:
• Latitudine: 12,0054900 °
• Longitudine: 79.8088500 °
Figura 4 – Auroville.
58
• Altezza sul livello del mare: 55 m = 180 piedi
Le prove sperimentali di messa a confronto dei due tipi di semenzaio sono state eseguite
presso il giardino di agricoltura urbana di City Town in Auroville (figura 5).
Figura 5 – Auroville e ubicazione del sito di sperimentazione dei semenzai.
59
6.2 – Clima, suolo e topografia
Non ci sono stazioni climatiche in Auroville con dati registrati, di conseguenza lo studio del
clima si è basato sui dati disponibili per la città di Pondicherry come mostrato in (Figura 5), situata
a 12 km a sud di Auroville in condizioni costiere.
Auroville ha un clima tropicale. La stagione secca di solito dura sette mesi, da gennaio a luglio.
Maggio e giugno sono i mesi più caldi con docce occasionali. La principale stagione delle piogge
va da ottobre a gennaio. La piovosità media annuale è di 1.230 mm. (grafico 4 – a sinistra).
La temperatura media massima è di 32.2°C, mentre la media minima di 20°C (grafico 4 – a
destra).
Il vento prevalente soffia da sud-est.
La parte centrale dell'area designata dell'Auroville è situata a più di 50 m sopra il livello medio
del mare. Il sito scende dal centro verso la periferia. Il deflusso incontrollato sembra essere stato
la causa principale dell'erosione del terreno adiacente. I canyon più profondi si trovano
principalmente a est ea sud dell'area designata. Ci sono alcuni corpi idrici o 'eris' dentro e intorno
alla borgata, di cui Irumbai eri è il più grande.
La struttura geologica dell'area come indicato nella figura 6 rivela che il terriccio è duro laterite
su un letto di argilla di varie profondità. Il terreno non è adatto per l'agricoltura produttiva con
metodi tradizionali. Questo è stato anche valutato dall'ufficiale di distretto nel 1976, il quale ha
Grafico 4 – A sinistra: piovosità media (mm) in Pondicherry. A destra: temperature medie (°C) in
Pondicherry
60
concluso che "l'intera area è
esposta al vento e all'acqua e se
questo è consentito continuare,
allora l'agricoltura sarà
impossibile ..." L'area cade anche
nella fascia ciclonica.
Figura 6 – Geologia di Auroville e dintorni.
61
6.3 – Vegetazione
Il più grande successo di Auroville, probabilmente, è ambientale. Quando la gente entrò negli
anni Sessanta, Auroville assomigliava alla superficie di Marte (foto 11), grazie agli inglesi che
portarono con sé tutti gli alberi quando se ne andarono (Case Study Detail). Dopo un grande lavoro
di ripiantagioni di alberi, oggi
Auroville appare come una grande
foresta con una città eco-sostenibile
che rappresenta la città ideale del
futuro (foto 12)
Sull'altopiano di Auroville, in gran
parte nelle gravine e nei dintorni dove
trent'anni fa erano sopravvissuti solo i
cespugli spinosi e alcune specie di
Graminacee, è ora possibile osservare
una crescente diversità di specie che
ricolonizza il terreno perduto, specialmente nelle aree protette. Su terreni molto degradati il
processo di ricolonizzazione può ancora essere osservato dai coraggiosi pionieri: Gramineae
(Heteropogon contortus), Cyperaceae (Cyperus pygmaeus), o Boraginaceae (Coldenia
procumbens).
Negli ultimi dieci anni la pressione al pascolo è diminuita drasticamente, soprattutto a causa
dell'occupazione fornita dall'urbanizzazione e perché i bambini frequentano la scuola, piuttosto
che allevare capre e bovini. Con protezione le Graminacee coprono tutto il terreno e gli arbusti
spinosi diventano eretti: Heteropogon contortus (Gramineae), Catunarega dumetorum (arbusto
spinoso). Le piante spinose iniziano a cedere il posto a specie inermi, Dodonaea viscosa.
In alcune aree, il processo di successione è stato relativamente veloce. Per esempio, i cespugli
si raggruppano attorno agli alberi di palma Palmyra borassus flabellifer, la data selvaggia Phoenix
humilis o Phoenix sylvestris, specie portuale di Ficus amplissima, Ficus benghalensis, Morinda
tinctoria, Bridelia retusa, Atalantia monophylla, Tarenna asiatica, o Maytenus emarginata. Gli
uccelli mangiano i frutti di queste specie e spargono i loro semi nelle loro feci. In questo sistema
in crescita, protetto dalle specie precedenti, le reliquie di specie originali di climax come
Foto 11 – Auroville come appariva all’inizio degli anni ’60.
62
Memecylon umbellatum, Ixora arborea, Ochna obtusata, Maba buxifolia, Canthium diccocum,
Syzyigium cumini, Buchanania angustifolia o Strychnos colubrina può ristabilirsi.
Nelle aree vicine alla
reintroduzione della
fruttificazione Mimusops elengi
(uno degli alberi più grandi
della vegetazione climax
originale), le piantine selvatiche
appaiono abbondantemente in
un ambiente protetto. Laddove
piccoli mammiferi come il gatto
civetta e il pipistrello della
frutta hanno iniziato a
partecipare alla disseminazione dei semi delle specie climax, ora si possono trovare piantine di
Caryota urens, Canthium dicoccum e Bassia longifolia. Nei luoghi che hanno avuto la protezione
più lunga (25 anni), dove gli alberi più vecchi ombreggiano il terreno, come ad esempio
l’Azadirachta indica (Neem), è ora possibile osservare il ristabilimento del sottobosco della foresta
climax con specie come Murraya paniculata e Murraya koenigii.
Foto 12 – Auroville di oggi.
63
6.4 – Società e popolazione
Auroville è nata il 28 febbraio 1968. Il suo fondatore, la madre o Mirra Alfassa (Parigi 1878 -
Pondicherry 1973), ha letto la Carta di Auroville nel giorno della cerimonia di inaugurazione di
Auroville, alla quale hanno partecipato delegati di 124 nazioni e che si è tenuta mercoledì 28
febbraio 1968. All India Radio (AIR) ha trasmesso la Carta, in diretta, in 16 lingue ed essa è
composta da quattro idee principali: “1 - Auroville non appartiene a nessuno in particolare.
Auroville appartiene all'intera umanità. Ma, per vivere ad Auroville, bisogna essere un volontario
servitore della coscienza divina. 2 - Auroville sarà il luogo di un'educazione senza fine, di un
costante progresso e di una gioventù che non invecchia mai. 3 - Auroville vuole essere il ponte tra
il passato e il futuro. Approfittando di tutte le scoperte dall'esterno e dall'interno, Auroville balzerà
audacemente verso realizzazioni future. 4 - Auroville sarà un sito di ricerche materiali e spirituali
per un'incarnazione vivente di una vera unità umana”.
Il nome Auroville è derivato da Sri Aurobindo, o Arvind Ghosh (Calcutta 1872 -Pondicherry, 5
dicembre 1950), un rivoluzionario, visionario, filosofo e saggio che è molto noto in India e le cui
iniziative rivoluzionarie contro il regime britannico sono precedenti a quelle di Gandhi.
Auroville è una comunità internazionale intenzionale, ovvero le persone scelgono di venire a
vivere lì, a Pondicherry. Ci sono persone da tutto il mondo, con la maggior parte proveniente
dall'India e dai suoi vari stati. Auroville è una comunità spirituale, il cui ethos è basato sugli
insegnamenti di Sri Aurobindo e del suo connazionale, La Madre o Mirra Alfassa (Parigi 1878 -
Pondicherry 1973), che ha fondato il luogo negli anni sessanta. Auroville non era destinato a essere
un luogo per una nuova religione, o dove la religione è praticata. La spiritualità, per loro,
significava qualcosa di vasto e in definitiva indefinibile, qualcosa di personale che variava da un
individuo all'altro, qualcosa che deve sempre essere rinnovato e ampliato e riesaminato, in
contrapposizione alla religione, che diventa spesso calcifica, stagnante e dogmatica. Auroville ha
attirato diverse persone. Ci sono i ricercatori o devoti spirituali di Madre e Sri Aurobindo; c'è chi
cerca di trovare un modo diverso e nuovo di vivere, disilluso dal normale corso della società; ci
sono quelli con una visione verde che sono interessati all'agricoltura biologica, alle energie
alternative, ecc. e uno stile di vita sostenibile.
Auroville doveva essere una società senza soldi, con tutti i bisogni previsti, ma questo non ha
funzionato a pieno. Ci sono alcuni elementi socialisti come un certo livello di assistenza sanitaria
64
accessibile e universale, così come una sala da pranzo comune dove i membri della comunità
possono scegliere di avere pasti sovvenzionati. doveva anche essere una società piuttosto equa,
ma, come in ogni altro posto, ci sono quelli che sono benestanti e quelli che lottano, ci sono palazzi
e ci sono baracche.
Auroville riceve denaro dal governo, $ 200,000 all'anno, oltre a donatori privati in aggiunta ai
soldi che gli Aurovilliani pagano. Il sito è anche protetto dall'UNESCO dal 1968 e dipende in larga
misura dai volontari che vengono e
trascorrono un po' di tempo lì a svolgere
varie attività come piantare alberi,
aiutare a servire cibo, elevare le
popolazioni locali, ecc. e
È come un microcosmo per il mondo,
con persone provenienti da ogni dove,
che parlano un'intera varietà di lingue e
che portano tante e diverse visioni e
intese culturali, sociali e personali.
Ad Auroville ci sono 2852 residenti
(ultimo censimento del 2018) di 56
nazionalità diverse (tabella 7) e ci sono
almeno 5.000 abitanti del villaggio che
vengono a lavorare ogni giorno per le
strutture, le unità, gli edifici, ecc.
Ogni anno, specialmente durante la
stagione invernale, migliaia di turisti
giungono ad Auroville, facendo triplicare la popolazione.
Tabella 7 – Residenti di Auroville: suddivisione per
nazionalità (Maggio 2018).
65
6.5 − Economia
Alcuni fondi provengono dal governo indiano, principalmente per l'istruzione e i progetti
coperti dal "Programma di sviluppo Auroville", occasionalmente per lavori stradali.
Altri fondi provengono da ONG e altre organizzazioni in India e all'estero, dai profitti delle
unità commerciali all'interno di Auroville, da numerosi centri "Auroville International" in tutto il
mondo, dalle pensioni, dalle donazioni in denaro fatte da visitatori e ospiti, da fuori i sostenitori e
le famiglie degli Aurovilliani, e - naturalmente - dagli stessi Aurovilliani.
Non ci sono proprietà private di terreni, abitazioni o attività commerciali ad Auroville. Gli
Aurovilliani investono costantemente nelle terre, negli alloggi e negli affari di proprietà collettiva.
Le persone che creano (o aderiscono ad attività commerciali esistenti) possono aspettarsi che, se
avranno successo, saranno in grado di supportare uno stile di vita modesto all'interno di certe
norme informali. In Auroville il lavoro non è un mezzo per guadagnarsi da vivere, ma per servire
il divino.
La comunità soddisfa tutti i bisogni e fornisce un assegno in denaro o una "manutenzione"
sufficienti per vivere una vita semplice con un minimo di dignità.
Attualmente Auroville è autosufficiente solo nel latte e in alcuni frutti di stagione. Produce solo
una parte del suo fabbisogno totale di riso e cereali e meno del 50% del fabbisogno totale di frutta
e verdura, ma si cerca di migliorare questa situazione, con un'agricoltura sostenibile.
66
6.6 − Il progetto di agricoltura urbana
Ad Auroville normalmente ogni famiglia coltiva il suo orto, fa il pane, ricicla e riusa tutto. Gli
stranieri coltivano e meditano, cercano un luogo a cui appartenere, stufi del sistema occidentale.
Dopo due anni da volontari, si ottiene un lavoro di cinque ore al giorno, il resto del tempo lo si
dedica alle proprie attività.
Tuttavia, nel 2015, nel contesto della zona centrale della città (City Center) si è dato vita al
progetto di agricoltura urbana (figura 7).
Figura 7 – Auroville Mappa Progetto Agricoltura Urbana.
67
Auroville Urban Farming è un progetto pilota realizzato nel centro città per sperimentare,
apprendere e sperimentare come costruire una città in profonda armonia con la natura. Si rivolge
a concetti innovativi come paesaggio integrale, giardinaggio sul tetto, agroforestazione, riciclaggio
del sistema acque grigie, partecipazione e sforzi di costruzione della comunità per affrontare
questioni come la sicurezza alimentare, in un contesto di urbanizzazione. L'obiettivo principale del
progetto è promuovere
ed educare i residenti
sull'autoproduzione, in
modo tale da
raggiungere l'obiettivo
dell'autosufficienza
nutrizionale della Città
Universale.
Mira a creare una
più forte unità tra
Natura, Esseri Umani
e Spirito.
All’interno del
progetto Urban
Farming ed esattamente nell’orto giardino della Zona 1 è stato possibile sperimentare i due metodi
di semenzaio della mia tesi (figura 8)
Figura 8 – Sito per l’esperimento delle bottiglie semenzaio.
68
7 – Schema della progettazione sperimentale e analisi dei parametri
• Specie adoperata: Okra o Ladies finger (Abelmoschus esculentus L.);
• Semenzai: B = Bottiglie (in gruppi di 9 bottiglie su un totale di 6 settori catalogati con le
lettere S1B1-S1B6); C = controllo (catalogati in 6 piazzole denominate S1C1-S1C6);
• Semina di precisione in bottiglie semenzaio S1B1-S1B6: 4 semi per bottiglia per
complessivamente 54 S.B.M. (bottiglie semenzaio) suddivise in 6 gruppi di 9 bottiglie
etichettate da S1B1 a S1B6 per un totale semi di Okra n. 216 semi;
• Semina di precisione su settori S1C1-S1C6: = semina di precisione su stessa superficie
in terriccio cm 40 x cm 40 disposte in 6 file di 6 semi ciascuna su 6 piazzole per
complessivamente n. 216 semi etichettate da S1C1 a S1C6.
Il progetto consiste nella messa a confronto di 2 tipi diversi di semenzaio: 6 semenzai
sperimentali di gruppi di 9 bottiglie di plastica alternati ad altrettanti semenzai tradizionali in
piazzole di semina (figura 9 + foto 13).
Figura 9 – Schema sperimentale di semenzaio con alternanza gruppi di bottiglie e piazzole tradizionali:
S1C1-S1C6 = piazzole tradizionali
S1B1–S1B6 = gruppi di bottiglie semenzaio.
69
Entrambi i tipi di semenzaio si trovano alle stesse condizioni di orientamento (luce) temperatura
ed acqua e contengono lo stesso tipo di terriccio (topsoil), acquistato presso il Botanical Garden di
Auroville.
Per non influenzare la crescita delle piante non sono stati adoperati concimi e fertilizzanti ma
semplice topsoil naturale ed acqua piovana raccolta in serbatoi.
L'estensione superficiale di ogni gruppo di 9 bottiglie è equivalente all'area di una piazzola
tradizionale di cm 40 X cm 40 (foto 13 - b).
E’ stata adottata la semina di precisione e in ogni bottiglia sono stati seminati 4 semi di Okra
ad una distanza tra loro di cm 5 mentre su ogni piazzola sono stati seminati 36 semi disposti su 6
file di 6 semi ciascuna, distanti tra loro cm 5 (sia in interfila che sulla fila) in modo da ottenere lo
stesso schema e le stesse distanze delle bottiglie semenzaio (foto 14).
I semi di Okra adoperati sono stati in totale n. 432 così suddivisi:
- 4 semi per ogni bottiglia semenzaio x 9 bottiglie x 6 gruppi = 36 x 6 = 216
- 36 semi per ogni piazzola disposti su 6 file da 6 semi = 216
Foto 13 – a) gruppo da 9 bottiglie semenzaio (S.B.M.). b) piazzola tradizionale di controllo cm 40 x cm
40 con sistema anti-gatto e anti-uccelli. c-d) disposizione dei gruppi di bottiglie semenzaio e delle
piazzole tradizionali con fori per la semina dell’okra.
70
Foto 14 – La distanza tra le piantine è praticamente la stessa sia sulle piazzole (foto a sinistra) che
nelle bottiglie semenzaio (foto a destra).
71
7.1 – Gestione del progetto e calendario delle attività
L'intero progetto di sperimentazione sulle prove di germinazione dell'okra nei due semenzai a
confronto si sono svolte a partire dal 26 dicembre 2016 con la preparazione del sito e dei semenzai,
fino alla semina del 1° Gennaio 2017 e la conclusione a metà febbraio 2017 con l'estirpazione,
delle piante per il campionamento e l'analisi dei campioni essiccati in forno per 4 gg a 103,8 °C.
Contemporaneamente all' Okra erano state seminate per le prove anche altre due specie (Papaya
e Chickoo) che però, a causa del loro lento sviluppo non è stato possibile inserire in questo lavoro
di sperimentazione data la mia limitata permanenza in India.
Le fasi di lavoro sono state le seguenti:
1) Preparazione del vivaio;
2) Raccolta dei vuoti di bottiglie di plastica e preparazione delle S.B.M.;
3) Semina;
4) Etichettatura delle piante
5) Gestione e calendario delle attività
6) Raccolta finale dei dati.
72
7.1.1 − Preparazione del vivaio e raccolta dei vuoti di bottiglie di plastica
Per la preparazione del vivaio è stata importante la scelta del sito che è stata effettuata tenendo
conto del suo orientamento per il massimo soleggiamento del sole. Il sito è stato dunque
individuato nel giardino-orto dell’Urban Farming di City Town ed è stato subito provveduto
ripulire e a mettere in piano la superficie dal lieve dislivello (foto 15 a-b).
Quindi si è provveduto ad aggiungere una copertura con un telo ombreggiante, anche a difesa
di eventuali danni da pioggia battente (foto 17 – in alto).
Dal momento che il suolo naturale era troppo povero di materia organica, compattato e quindi
non adatto allo sviluppo di piantine e semenzali, è stato acquistato il terreno vegetale presso l'Orto
Botanico per rendere più adatto il suolo di semina ma senza alcuna aggiunta di ammendanti e / o
fertilizzanti (foto 15 c-d).
Foto 15 - Preparazione del sito per il vivaio: a) sito in origine. b) sito livellato e ripulito. c) sacchi di topsoil
d) topsoil (particolare).
73
Le bottiglie vuote di plastica sono state raccolte presso il Centro Waste Management “Eco-
Service” di Auroville dopodiché si è provveduto a selezionare solo i vuoti da 2 litri di capienza;
solo le bottiglie Coca Cola erano da litri 2,25 (foto 16 a-b). A questo punto le bottiglie sono state
dapprima bucate con la lama di un trincetto e poi ritagliate con un paio di forbici, ottenendo per
ognuna di esse una bottiglia semenzaio costituita da un serbatoio per l’acqua (parte inferiore della
bottiglia) ed un vasetto da riempire col terriccio per la semina e la crescita delle piante (parte
superiore della bottiglia) (foto 16 c-d). Dopodiché sono stati bucati i tappi (foto 16 - e), riempite
di topsoil e sono state poste in gruppi da 9 bottiglie semenzaio nelle rispettive posizioni del vivaio,
in modo da alternarle con le piazzole tradizionali (foto 17 – in basso).
Foto 16 - Costruzione delle bottiglie semenzaio: a-b) selezione delle bottiglie di plastica vuote. c)
gruppo di 9 bottiglie semenzaio. d-e) dettaglio della foratura del tappo.
74
Foto 17 – In alto: copertura con telo ombreggiante. In basso: vivaio quasi pronto per la semina.
75
7.1.2 − Semina
I 432 semi di Okra (Ledies Finger)
utilizzati per la semina, sono stati acquistati
presso il Botanical Garden di Auroville in
bustine da 40 semi selezionati ciasuna. Il
peso netto della bustina era di g 2,85 (foto
18 - 1) per cui ogni seme mediamente pesava
g 0,07. I semi di Okra hanno forma
rotondeggiante con un diametro di circa 5
mm (foto 18 - 2).
La semina è stata fatta simultaneamente
sia nelle bottiglie semenzaio che sulle
piazzole tradizionali ed il giorno precedente
era stata già somministrata la prima acqua
per inumidire il suolo.
I semi al momento della semina erano
secchi e non avevano subito alcun
pretrattamento pregerminativo.
La profondità di semina costante di
circa 2 cm è stata ottenuta attraverso l'uso di
un semplice strumento seminatore
autocostruito. Esso consisteva in un rametto
di legno di adeguato spessore e lunghezza,
con inserito all'estremità un cerchietto di
plastica ritagliato da un tappo di bottiglia (foto 18 – 3-4) che, fungendo da battente al suolo,
permetteva la regolazione della profondità del buco per l'inserimento del seme (foto 18 – 5-6).
Foto 18 - 1-2: semi di okra. 3-4: Seminatore
autocostruito. 5-6: semina di precisione dell’okra.
76
7.1.3 – Etichettatura
Sono stati eseguiti 3 tipi di etichettatura ed in 3 modi diversi:
Foto 19 - Creazione etichette per i semenzai.
77
• 1) Etichettatura dei semenzai: Per numerare i settori dei semenzai si è provveduto a creare
un sistema di supporto della etichetta utilizzando dei bastoncini di legno da inserire nel suolo
(foto 19).
• 2) Etichettatura delle piante ripicchettate: le medesime etichette plastificate antipioggia,
sono state applicate ad incastro sui
lembi delle bustine di plastica per la
catalogazione delle 5 piante
campioni per ciascun settorre di
semenzaio (foto 20).
Foto 20 - Etichettatura piante ripicchettate: a) etichette per
bottiglie semenzaio. b) etichette per buste di plastica. c-d)
piante etichettate.
78
• 3) Etichettatura delle piante da essiccare: sempre col sistema ad incastro sono state
applicate le etichette della catalogazione delle piante prima della loro essiccatura in forno
(foto 21).
• .
Foto 21 - Etichettatura delle piante da essiccare.
79
7.1.4 − Trattamenti fitosanitari
Poco dopo la germinazione, durante la prima fase di crescita delle piantine, si sono manifestati
i primi danni da attacchi da parassiti fitofagi come larve di insetti e punture da tripidi (foto 22), e
infezioni da virus; successivamente si è
verificato anche un attacco da acari
(ragnetto rosso) fortunatamente risolto
fin dal primo insorgere adoperando olio
di Neem, un prodotto biologico ad
azione repellente.
Per prevenire eventuali infezioni
fungine, è stato praticato un trattamento
a base di zolfo ed un altro con
ossicloruro di rame.
Foto 22 - Attacchi da insetti fitofagi.
80
7.1.5 − Ripicchettura dei campioni scelti per il confronto
Similmente ad un semenzaio tradizionale, che prevede la semina in piazzole e il
successivo trasferimento delle piantine in fitocelle di bustine di plastica, anche nel S.B.M.
è possibile realizzare tutte le fasi di crescita delle piantine a partire dalla germinazione dei
semi, fino alla successiva operazione di ripicchettatura delle piantine in ulteriori bottiglie
semenzaio, in modo da collocare una piantina per ogni contenitore.
Nelle operazioni di travaso delle piantine, che diventeranno successivamente i campioni
da confrontare, si è cercato di non operare alcuna scelta preferenziale, ma si è adottato un
criterio casuale prelevando le prime 5 piantine della seconda fila di ogni gruppo di bottiglie
e di ogni piazzola, iniziando dal lato sinistro della fila (foto 23 – in alto a sinistra).
Le piantine sono
state prelevate durante
la fase di sviluppo della
terza o quarta foglia
vera. Le 5 piantine
prelevate dalle bottiglie
semenzaio della
seconda fila di ciascun
settore, sono state
ripicchettate ciascuna
in una bottiglia
semenzaio ed allo
stesso modo le piantine
prelevate dalle piazzole
sono state ripicchettate
ciascuna in un sacchetto di plastica (foto 23 – in basso).
Si è usato semplice topsoil senza alcuna aggiunta di concimi e/o fertilizzanti.
Foto 23 - In alto: prelievo delle piantine. In basso: ripicchettatura delle
5 piante per settore sia in buste di plastica che in bottiglia semenzaio.
81
7.1.6 − Campionamento ed essiccazione
Prima del campionamento è stato provveduto a liberare le radici dal terriccio manipolando
delicatamente le zolle di terra e immergendole in un recipiente pieno d’acqua per una pulizia
sommaria e
successivamente in
un altro recipiente
con acqua tenuta
sempre pulita, in
modo da eliminare
tutti i restanti residui
di terreno (foto 24).
Successivamente
sono state eseguite
tutte le misurazioni
previste per la
campionatura (foto
25).
Foto 24 - Lavaggio e pulitura delle radici dal terriccio:
a) Piantina in bottiglia semenzaio
b) Piantina in bustina di plastica
c-d) Le due differenti zolle di terra
e) Lavaggio radice
f) risultato post-lavaggio.
82
Foto 25 - Campionamento delle piante:
a) Misurazione diametro fusto al colletto
b) Misurazione lunghezza piantina
c) Pesatura pianta intera
d) Misurazione lunghezza radice
e) Misurazione larghezza radice
f) Pesatura pianta essiccata.
83
Nella foto 26 è ben evidente la differenza di crescita tra le piante cresciute in bottiglia
semenzaio (lato b) e quelle cresciute in piazzola (lato a), a parità di settore (S1C6-1/5).
Foto 26 - Confronto piantine di controllo S1C6_1-5 (a) e piantine cresciute in bottiglia semenzaio
S1B6_1-5 (b).
84
7.1.7 – Parametri analizzati e raccolta finale dei dati
• Calendario di germinazione
Su di un calendario germinativo (tabella 8), è stato annotato, con frequenza giornaliera,
l’andamento della germinazione fino al numero totale delle piantine germinate. Sono state
osservate anche le piante che si ammalavano, quelle morte successivamente ed i semi non
germinati. La semina è avvenuta il 02 gennaio 2017 ad una temperatura media di 29°C e
l’emergenza delle prime piantine, sia nelle bottiglie semenzaio che nelle piazzole tradizionali, ha
cominciato a verificarsi dal 05 gennaio e cioè appena 3 giorni dopo la semina.
• Parametri esaminati
I parametri considerati erano i seguenti:
- Quantità e qualità dei semi: N° 432 semi selezionati della serie “Fleurs d’Auroville”
acquistati presso il Botanical Garden di Auroville in bustine di plastica sigillate da 40 semi
ciascuna del peso lordo di g. 4,33 e peso netto g 2,85;
- Tempi di germinazione: dopo la semina avvenuta il 2 gennaio 2017 la germinazione dei
semi è incominciata il 05 gennaio 2017 e si è protratta per complessivi 10 gg. fino al 15 gennaio
2017 giorno di emergenza delle ultime piantine.
Tabella 8– Calendario di germinazione.
85
- Temperatura: la temperatura media alla semina era di 29 °C, mentre la temperatura media
di tutto il periodo di coltivazione fino all’estirpazione delle piante è stata mediamente di 26°C.
- Piantine morte per malattia: sono morte 2 piantine in S1B1-B6 ed altre 8 piantine in S1C1-
C6.
- Semi non germinati: non sono germinati 25 semi in S1B1-B6 e 29 semi in S1C1-C6.
- Volumi di acqua di irrigazione: durante il periodo dei 38 giorni di sperimentazione sono
stati somministrati per l’irrigazione n. 64 litri di acqua in S1B1-B6 per una media di litri 2 al
giorno, contro i n. 101 litri in S1C1-C6 con una media di litri 3 al giorno.
- Germinabilità %:
- Tempi medi di germinazione (T.M.G):
I parametri considerati in vivo, durante le fasi di accrescimento delle piantine di entrambi i
tipi di semenzaio in osservazione e successivamente alla fase di ripicchettatura, sono elencati nelle
tabelle 9 e 10 e sono i seguenti:
1) Altezza del fusto (mm): le misurazioni sono state eseguite con l’aiuto di un righello in
legno dal terreno fino all’altezza dell’estremità del fusto in 3 momenti successivi ed esattamente
nei giorni 22 gennaio, 29 gennaio e 5 febbraio;
2) Numero foglie vere : registrate anche queste nei 3 giorni del 22 gennaio, 29 gennaio e 5
febbraio;
3) Primordi fiorali: registrati in due momenti nelle date del 29 gennaio e 5 febbraio
Di tutti questi parametri è stata rilevata alla fine la media, la deviazione standard ed il
coefficiente di variabilità percentuale (CV%).
86
Tabella 9 – Dati accrescimento delle piante a partire dalla fase di ripicchettatura fino
all’estirpazione:
S1B1 S1B6 Piante in bottiglia semenzaio S.B.M.
Media = Media aritmetica
Dev.ST = Deviazione standard
CV% = Coefficiente di variabilità %
87
Tabella 10 – Dati accrescimento delle piante a partire dalla fase di ripicchettatura fino
all’estirpazione:
S1C1 S1C6 Piante in bustina di plastica (= provenienti dalle piazzole)
Media = Media aritmetica
Dev.ST = Deviazione standard
CV% = Coefficiente di variabilità %
88
I parametri presi in esame successivamente all’estirpazione delle piante avvenuta il giorno 8
febbraio 2017, a 38 giorni dalla semina, sono elencati nelle seguenti tabelle 11 e 12.
I dati sono riferiti alle n. 60 piante isolate 5 per parte dal resto dei gruppi di piante del vivaio
e destinate al campionamento, delle 30 erano del semenzaio S1B1-B6 e 30 del semenzaio S1C1-
C6:
1) Calibro fusticino al colletto (mm +/- 0,05)
2) Altezza parte aerea (mm)
3) Lunghezza apparato radicale (mm)
4) Larghezza apparato radicale (mm)
5) Peso fresco di tutta la pianta (g)
6) Peso fresco della parte aerea (g)
7) Peso fresco radice per differenze (g)
8) Peso fresco totale piante (parte aerea + radici) (g)
Il giorno 13 febbraio 2017 è stato possibile rilevare anche i dati della biomassa essiccata in
forno elettrico a 103,8°C per 4gg:
1) Essiccazione parte aerea (g)
2) Essiccazione totale radici (g)
3) Essiccazione pianta intera (g)
89
Tabella 11 – Analisi delle plantule estirpate S1B1 – S1B6.
90
Tabella 12 – Analisi delle plantule estirpate S1C1 – S1C6.
91
8 - Risultati e discussione
8.1 – Germinabilità dei semi
La velocità di germinazione, a parità di potenza germinativa, rappresenta uno dei criteri di
scelta sia nel commercio delle sementi che del tipo di semenzaio da utilizzare. Due sono le vie che
possono essere seguite nella determinazione della velocità di germinazione. La prima è
l'indicazione della percentuale di semi germinati dopo un certo numero di giorni, corrispondente
all'epoca del primo conteggio dei semi germinati, fissata dai metodi di analisi; periodo cioè
necessario alla germinazione perché contemporanea del maggior numero di semi. La seconda è
rappresentata dal calcolo del “tempo medio di germinazione”.
• Percentuale di germinazione
È la percentuale del numero di semi germinati in base al numero totale di semi piantati dal
giorno della germinazione
Nelle bottiglie semenzaio, già al terzo giorno del susseguirsi della germinazione, erano
germinati tutti i semi (33) mentre nel semenzaio tradizionale germinazione e morie si sono
protratte per 8 gg fino all’ultima pianta germinata nel settore S1C6.
La percentuale di germinazione nelle bottiglie semenzaio (S.B.M.), come si può vedere nella
tabella 13 è stata dell’87,5% e ben il 4,6 % più alta rispetto a quella del metodo tradizionale
(82,9%).
La media generale delle germinazioni (sia in bottiglia semenzaio che in piazzole) è stata
dell’85,2 %.
Tabella 13 – Analisi e confronto dei valori di germinazione.
92
In uno studio realizzato in India dai ricercatori Yakkala Siva Sankar e Arghya Mani e
pubblicato nel February 2016 sul Journal of Agriculture & Rural Development, in cui si vollero
valutare le caratteristiche germinative di semi di diverse varietà di okra (tabella 14), si constatò
che la percentuale germinativa variava dal massimo del 92% nella varietà Bhendi, seguita da
Shakti col 90.50% con un minimo di germinazione della varietà Arka Anamika col 70.50%, con
un valore medio dell’83,05 % e questi risultati sono simili a quelli registrati da Wood et al. (1997),
Dronawall (1985), Gurbanovandbertri (1970).
In un altro studio pubblicato nel 2015 su Cogent Food & Agriculture dai ricercatori indiani
Banashree Sarma and Nirmali Gogoi, è stata verificata l’influenza di diversi tipi di ammendanti
organici sulla velocità di germinazione dei semi di Okra ed i cui risultati sono visibili nella tabella
15. Ebbene, se si considera il fatto che nelle prove di germinazioni dei due semenzai a confronto
di questa tesi di laurea non sono stati usati né fertilizzanti e né ammendanti, allora possiamo
confrontare le nostre percentuali di germinazione con i valori di CK (= controllo non fertilizzato)
dello studio di Yakkala Siva Sankar e Arghya Mani e da questo confronto di valori scaturisce che
Tabella 14 – Studio comparato tra caratteristiche di semi e piantine da trapianto di alcune
varietà di Okra (Source: Yakkala Siva Sankar e Arghya Mani “Germination and growth of Okra seedlings
(Abelmoschus esculentus L.) as influenced by organic amendments”, Journal of Agriculture & Rural
Development, February 2016).
93
il metodo delle bottiglie semenzaio influenza positivamente la germinazione dei semi portandola
ad un livello superiore rispetto al corrispondente valore di CK (= controllo non fertilizzato) dello
Tabella 15 – In alto: germinazione Okra: confronto con i valori osservati da Banashree Sarma e Nirmali
Gogoi nella loro ricerca "Germination and growth of Okra seedlings (Abelmoschus esculentus L.) as
influenced by organic amendments, Cogent Food & Agriculture, 2015 “.
(a) altezza della pianta; (b) lunghezza della radice; (c) biomassa di radice; (d) Biomassa secca in
superficie di semenzale di Okra
CK = controllo non fertilizzato
RDF = fertilizzante inorganico N: P: K 50:50:50 kg ha−1
FM = letame da cortile al tasso di 5 t ha−1
VC = vermicompost al tasso di 5 t ha−1
BC = biochar al tasso di 5 t ha−1
94
studio dei due ricercatori indiani.
• Deviazione Standard
Dalla scarsa differenza dei valori di Deviazione Standard, risultati pressoché simili tra loro
(4,9 nelle bottiglie semenzaio e 4,1 nel metodo tradizionale), possiamo dedurre che le medie
ricavate sono entrambi affidabili.
• Coefficiente di variabilità percentuale
Il coefficiente di variazione è un indicatore statistico di dispersione relativa, calcolato come
rapporto tra la deviazione standard e la media della distribuzione.
𝑪𝑽 % =𝑫𝒆𝒗𝒊𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒔𝒕𝒂𝒏𝒅𝒂𝒓𝒅
𝑴𝒆𝒅𝒊𝒂 𝒂𝒓𝒊𝒕𝒎𝒆𝒕𝒊𝒄𝒂 𝒙 𝟏𝟎𝟎
Viene anche definito come “coefficiente di dispersione” e si parla di dispersione relativa per
indicare la variabilità di un fenomeno in termini percentuali. È usato, ad esempio, per confrontare
la variabilità dei fenomeni, senza prendere in considerazione l'unità di misura.
95
In riferimento alla germinazione dei semi della precedente tabella 8 (calendario di
germinazione), dal calcolo dei rispettivi coefficienti di variabilità % di entrambe le distribuzioni,
otteniamo due valori abbastanza simili e cioè 5,63 per le bottiglie semenzaio e 4,94 per i semi
germinati nel sistema tradizionale e ciò è una conferma dell’attendibilità della media rilevata.
• T.M.G. (Tempo Medio di Germinazione)
La determinazione del tempo medio di germinazione (T.M.G.) (tabella 16) prende in
considerazione la velocità di germinazione. Il T.M.G. è comunque in grado di dare indicazioni
importanti al fine di una più completa valutazione del processo germinativo dei semi.
Ecco il calcolo del “tempo medio di germinazione” secondo la formula del Pieper:
𝑻. 𝑴. 𝑮. =(𝒏 𝒙 𝒈)
𝑵
n = numero di semi germinati con germogli normali nei singoli giorni;
g = numero di giorni intercorsi per ogni conteggio dall'inizio della prova;
N = numero totale di semi germinati con germogli normali.
Tabella 16 – In alto: calcolo del T.M.G. dei gruppi di bottiglie semenzaio S1B1-S1B6. In basso: calcolo del
Tempo Medio di Germinazione (T.M.G.) in semenzaio tradizionale.
96
In sostanza si tratta di moltiplicare, ad ogni conteggio, il numero di semi germinati per il numero
di giorni intercorsi dall'inizio della prova, di sommare i prodotti e di dividere il tutto per il numero
complessivo di semi germinati. Il T.M.G. rappresenta dunque il tempo necessario per avere il 50%
della capacità germinativa del lotto.
Dal confronto dei risultati della tabella 16 (grafico 5) si nota che il valore di T.M.G. dei semi
delle bottiglie semenzaio è di 1,90 gg. ed è inferiore di 0,29 gg. rispetto al valore di 2,19 gg. del
metodo tradizionale. Una riduzione del T.M.G. ovviamente riduce i pericoli di danni ai semi
causati da insetti, dalla crosta del terreno e della siccità. Un semenzaio quindi in grado di
permettere la germinazione delle sementi più rapidamente e nella più elevata percentuale, merita
senza dubbio una maggiore considerazione da parte del coltivatore attento.
Grafico 5 – Confronto dei Tempi Medi di Germinazione (T.M.G.).
97
8.2 − Elaborazione dati plantule in accrescimento
Analizzando i valori delle medie contenuti nella tabella 17, si può notare come ad esempio
l'altezza del fusto raddoppi nel periodo dal 22 gennaio al 5 Febbraio e ciò accade sia per le piante
campioni delle bottiglie semenzaio che per le piante campioni in bustina di plastica con la sola
differenza che i valori numerici nelle bottiglie semenzaio sono più alti, come ad indicare che le
piante beneficiano maggiormente della costante disponibilità di acqua durante la crescita. Il dato
del numero di foglie vere rimane pressochè simile per entrambi i semenzai ma il numero di
primordi fiorali sono del 50% in più nelle piante cresciute in bottiglia semenzaio rispetto alle altre.
Nonostante il numero delle foglie sia uguale per le piante di entrambi i tipi di semenzaio in esame,
i valori di biomassa totale, alla fine della prova, sono superiori nei settori S1B1-B6.
Per quanto riguarda i valori di Deviazione Standard se consideriamo il parametro della
lunghezza del fusto, sono alquanto variabili, mentre sono solo minimamente variabili in
riferimento al numero di foglie e primordi fiorali.
Tabella 17 – In alto: risultati finali bottiglie semenzaio (S.B.M.). In basso: risultati finali
bustine di plastica (da piazzole tradizionali).
98
Il CV% invece è molto più variabile nelle piantine in piazzola raggiungendo alti valori nei primordi
fiorali rispetto a quelli delle bottiglie semenzaio.
Dall’analisi del grafico 6, relativamente alla media dell’altezza del fusto, si nota come nel
metodo tradizionale l’aumento sia pressoché proporzionale, mentre nelle bottiglie di plastica è più
che proporzionale, a ulteriore conferma di quanto commentato precedentemente.
Grafico 6– Medie dei parametri analizzati: 1) altezza dei fusti, 2) numero di foglie vere e 3) primordi
fiorali.
99
8.3 − Elaborazione dati plantule estirpate
Dall'analisi dei risultati e dei grafici del confronto di tutti questi parametri osservati, emerge
un indubbio vantaggio per le piantine cresciute nei semenzai in bottiglia.
Il calibro dei fusticini è in media del 14,6% maggiore nelle piantine cresciute nelle bottiglie
semenzaio rispetto a quelle cresciute con metodo tradizionale, così come anche il peso fresco della
pianta è in media maggiore del 36,68% (tabella 18).
Tra i risultati più significativi, vi è quello riferito alla larghezza degli apparati radicali, il cui
valore risulta essere in media quasi il doppio nelle piantine cresciute in bottiglia (mm 47,2) rispetto
a quelle di controllo in metodo tradizionale (mm 25,9), anche se il dato relativo alla lunghezza
dell’apparato radicale è solo leggermente superiore (mm 226 rispetto a mm 219,8) (grafico 7): in
definitiva le piantine di Okra hanno dimostrato di preferire la bottiglia semenzaio come ambiente
di crescita, grazie anche alla presenza del sistema di subirrigazione, che consente di mantenere il
terriccio costantemente umido in condizioni ottimali di capacità di campo.
Il peso medio della biomassa secca prodotta risulta essere circa il doppio (grafici 8 e 9).
Così ad esempio, per quanto riguarda l’essiccazione in forno per 4gg. a 103,8 °C fino al
raggiungimento del peso costante, abbiamo per la pianta intera essiccata i valori di g 1,6 rispetto a
g 0,9, per la parte aerea i valori medi di g 1,5 e g 0,8, mentre il peso medio delle radici essiccate è
più del triplo (g 0,7 rispetto a g 0,2).
Tabella 18– Confronto finale bottiglie e piazzole.
100
Grafico 7– Confronto finale tra le medie dei vari parametri dimensionali.
101
Grafico 8– Confronto finale tra biomassa fresca ed essiccata delle piante intere (medie).
102
Grafico 9– Confronto tra biomassa prodotta solo della parte aerea e di quella radicale (medie).
103
8.4 – Confronto volumi di irrigazione
- Volumi: per poter misurare la quantità di acqua utilizzata volta per volta per l’irrigazione,
è stata ideata un’apposita barra graduata, misuratrice di volumi, utilizzando un pezzo di tubo in
plastica per irrigazione a
goccia di lunghezza adeguata
e tarata ai litri e ai 0,5 litri
(foto 27 - b).
La taratura della barra è
stata realizzata aggiungendo
nell’innaffiatoio da 10 litri
(foto 27 - c) 0,5 litri di acqua
per volta e, immergendo ed
estraendo tutte le volte la
barra, segnavo il livello di
bagnatura con un pennerello
nero.
- Dosi: per ottenere il
valore della quantità di acqua
somministrato per ogni
irrigazione sia sulle piazzole
che nelle bottiglie
semenzaio, registravo i
livelli di bagnatura della
barra immersa ed estratta
nell’innaffiatoio prima e
dopo l’irrigazione operando
il calcolo del volume per
differenza con una approssimazione di 0,5 litri.
Foto 27– a) Innaffiatoio da 10 litri. b-c) Barra graduata per la misurazione
dei volumi di irrigazione (litri).
104
- Turni: la somministrazione dell’acqua di irrigazione avveniva tutte le volte che era
necessario allo scopo di mantenere costantemente umido il terriccio ed evitare stress idrici alle
piantine.
Dall'analisi del calendario dei volumi di acqua impiegati durante la sperimentazione (tabella
19) per l’irrigazione dei due diversi tipi di semenzaio (sub-irrigazione nelle bottiglie semenzaio e
per aspersione nelle piazzole tradizionali) è emerso chiaramente un risparmio di acqua del 36,64 %
nel metodo delle bottiglie semenzaio
rispetto a quello tradizionale.
I turni di irrigazione non erano
prefissati ma stabiliti di volta in volta
secondo le necessità ed erano
finalizzati al mantenimento del
terriccio costantemente umido nelle
piazzole tradizionali ed al ripristino
del livello di acqua ottimale nel
serbatoio delle bottiglie semenzaio.
L’irrigazione è avvenuta in 38 gg.
e i consumi totali sono stati di
litri 64 nelle bottiglie semenzaio e
litri 101 nel metodo tradizionale con
un consumo medio giornaliero di
litri 2 nelle bottiglie rispetto a litri 3
delle piazzole tradizionali (grafico
10).
Tabella 19– Calendario irrigazione.
105
Grafico 10– Confronto tra volumi di irrigazione (medie).
106
Conclusioni
Ogni minuto a livello globale vengono acquistate 1 milione di bottiglie di plastica ed entro il
2021 il loro consumo potrebbe infatti aumentare del 20%, andando così ad inquinare ad un ritmo
ancora più insostenibile il nostro mondo, che già oggi si ritrova ad accogliere 20.000 nuove
bottiglie di plastica ogni secondo.
In tutto il mondo lo smaltimento della plastica “usa e getta” è diventato perciò un grave
problema e 22.000 tonnellate di plastica raggiungono l’oceano ogni giorno fino a formare la
cosiddetta“Great Pacific Garbage Patch” detto anche “Pacific Trash Vortex”, vale a dire una
gigantesca superficie creatasi al largo dell’Oceano Pacifico dovuta alla convergenza di rifiuti (per
lo più plastici), provenienti da tutto il mondo e che si stima essere tra i 700.000 km² fino a più di
10 milioni di km², cioè un’isola grande quanto la Penisola Iberica in continua crescita.
Ma il maggiore pericolo futuro consiste nel fatto che in seguito all’azione disgregante delle
radiazioni solari e dell’acqua di mare, questi detriti tenderanno a frammentarsi in pezzi sempre più
piccoli fino a diventare microplastiche estremamente dannose per la vita di tutti gli organismi
marini. Uno studio dell’ente australiano di ricerca CSIRO sull’impatto dell’inquinamento del mare
sulla fauna, evidenzia che entro il 2050 circa il 95% di tutti gli uccelli marini avranno plastica
nell’organismo e che molte delle tossine e delle sostanze chimiche contenute nella plastica sono
assorbite nel tessuto dei pesci, che a loro volta finiscono sulle nostre tavole.
Tra tutti i rifiuti di plastica le bottiglie hanno un ruolo consistente: il PET di cui sono fatte le
bottiglie di plastica, è un materiale resistente e con una vita media stimata intorno ai 1000 anni e
può, in pratica, essere considerato non biodegradabile; per questo motivo è molto importante
riusare e smaltire la plastica. Nel 2014 sono stati imbottigliati solo in Italia 12,5 miliardi di litri di
acqua minerale (di cui circa il 81% in contenitori di PET e il rimanente 19% in vetro e
poliaccoppiato), una cifra enorme che ha richiesto la produzione di circa 330.000 Tonn di PET,
attraverso il consumo di 650.000 Tonn di petrolio e di 6 milioni di Tonn (6 miliardi di litri) di
acqua.
Ma questo in realtà è solo una piccola parte se consideriamo anche la plastica prodotta per il
confezionamento delle bibite a livello mondiale. Nel solo 2016 il mondo ha visto la vendita di oltre
480 miliardi di bottiglie di plastica ed è sempre in aumento e come ha spiegato sulle pagine del
“The Guardian” Rosemary Downey, capo dell'imballaggio presso Euromonitor e tra le maggiori
107
esperte a livello mondiale per quanto riguarda la produzione della plastica, «l’aumento del
consumo di plastica è dovuto all’aumento dell’urbanizzazione in Paesi come Cina, India e
Indonesia e deriva da un desiderio di benessere e dalla paura di bere acqua contaminata».
Con la creazione del metodo S.B.M. ho voluto semplicemente dimostrare che riusare il rifiuto
delle bottiglie vuote di plastica “usa e getta” può essere una buona opportunità nell’orticoltura
familiare per la produzione di piantine da trapianto provviste di pane di terra e per realizzare una
nursery praticamente a costo zero. Evitando la semina diretta in campo e utilizzando
opportunamente le piantine da trapianto prodotte dal semenzaio, l’attività agricola nel proprio orto
familiare verrà agevolata e si otterranno una gestione più razionale dell’orto, un minor consumo
di acqua ed un aumento di produzione vegetale rispetto ai convenzionali orti domestici.
Il semenzaio S.B.M. è inoltre facile da realizzare e può essere costruito in poco tempo, con poco
sforzo ed utilizzando una semplice attrezzatura come un trincetto e un paio di forbici. Con esso si
possono produrre piantine da trapianto a ciclo continuo, durante tutta la stagione di coltivazione,
facilitando la rotazione e la consociazione delle piante e aiutando nella gestione dei parassiti.
La costruzione di un semenzaio S.B.M. dal riuso della plastica “usa e getta” contribuisce anche
a sviluppare una coscienza ecosostenibile nell’agricoltore che comincerà a considerare il rifiuto
come una risorsa ed una nuova opportunità per il lavoro agricolo. Con il riutilizzo delle bottiglie
vuote di plastica si ottiene un allungamento della vita utile del materiale “usa e getta” e quindi una
riduzione della quantità di rifiuto perché tale rifiuto adoperato per il semenzaio S.B.M. può essere
riutilizzato numerose volte prima del suo definitivo smaltimento.
Nelle prove sperimentali del confronto dei due semenzai il metodo S.B.M. ha dimostrato di
essere più valido rispetto ad un semenzaio tradizionale in quanto favorisce la germinazione e la
crescita delle piantine fondamentalmente grazie al sistema di subirrigazione. Esso aiutando a
mantenere costante l'umidità del terriccio facilita la germinazione, riduce il tempo medio di
germinazione dei semi (T.M.G) limitando le perdite di seme dovuto a moria e all'attacco delle
formiche, ottenendo un risparmio dell’acqua di irrigazione di oltre 1/3 rispetto al sistema
convenzionale per aspersione e di conseguenza, riducendosi le quantità di seme necessarie alla
coltivazione, si ottiene un vantaggio economico ed una ottimizzazione di tutta l’attività ortiva.
Dal momento che il germoplasma è un materiale prezioso, utilizzare un vivaio S.B.M.
spronerebbe gli agricoltori a riprodurre la propria semenza risparmiando anche sui costi di acquisto
del seme e favorendo lo sviluppo e la propagazione di varietà tipiche locali.
108
A tutto ciò bisogna aggiungere che il metodo S.B.M. può essere utilizzato con successo anche
per la produzione vegetativa di piantine prodotte da talee, ma questo potrebbe essere un argomento
per una nuova sperimentazione.
Al di là dell’efficacia comprovata del metodo S.B.M. e dei vantaggi che esso offre per la crescita
delle piantine, mi sento di fare però un’unica raccomandazione sconsigliando l’eventuale uso di
tale metodo durante la stagione estiva in paesi caldi tropicali o quanto meno di proteggere il
semenzauio delle bottiglie di plastica vuote dai raggi diretti del sole durante il periodo torrido
estivo, per evitare che l’eccessivo calore possa danneggiare e deformare la plastica.
Il lavoro della mia ricerca sul semenzaio S.B.M. è finalizzato all’avvio del progetto F.W.T.O.F.
(Seedbed Bottle Method – From Waste To Organic Food) che oltre a rappresentare un valido
contributo per lo sviluppo dell’agricoltura familiare nei PVS ai fini del sostentamento della
famiglia ed il miglioramento della sicurezza alimentare, si ottiene anche un miglioramento sul
piano del problema dei rifiuti col riuso delle bottiglie di plastica vuote.
109
Riferimenti
Abate Marco, tesi di laurea a.a. 2005-2006, Italiani ad Auroville, Università La Sapienza di Roma,
Facoltà di Lettere e Filosofia, corso di laurea Teorie e pratiche dell’antropologia, relatrice prof.ssa
Anna Iuso
Adams, C. F. 1975. Nutritive value of American foods in common units, U.S. Department of
Agriculture, Agric Handbook. 425, pp 29.
Aladele, S.E., Ariyo, O.J. and Lapena, R.de. 2008. Genetic relationships among West African Okra
(Abelmoschus caillei) and Asian genotypes (Abelmoschus esculentus using RAPD. Indian Journal
of Biotechnology. 7 (10):1426-1431.
Aurelio Angelini, Piergiorgio Pizzuto, 2007. Manuale di ecologia, sostenibilità ed educazione
ambientale. Franco Angeli. 3: pp 90-91.
Banashree Sarma and Nirmali Gogoi, 2015. Germination and seedling growth of Okra
(Abelmoschus esculentus L.) as influenced by organic amendments. Cogent Food & Agriculture
(ISSN: 2331-1932), pp 3-5.
Bates, D. M. 1968. Notes on the cultivated Malvaceae 2, Abelmoschus. Baileya.16.: 99-112.
Bisht, I.S. and Bhat, K.V. 2006. Chapter 5. Genetic Resources, Chromosome Engineering and
CropImprovement Okra (Abelmoschus sp.), pp. 149-185.
Breslavetz, L., Medvedeva, G., and Magitt, M. 1934. Zytologische untersuchungen der
bastpflanzen, Z. Zuchtung.19: 229-234.
Charrier, A. 1984. Genetic resources of genus Abelmoschus Med. (Okra). IBPGR, Rome.
Siesmonsma, J.S.1991. International Crop Network Series. Report of an international workshop
on okra genetic resources. IBPGR, Rome. 5: pp 52-68.
Chizaki, Y. 1934. Breeding of a new interspecific hybrid between Hibiscus esculentus L. And H.
Manihot L.Proc. Crop Sci. Soc. (Japan), (in Japanese) 6: 164-172.
Chauhan, D.V.S. 1972. Vegetable Production in India. 3rd ed. Ram Prasad and Sons. Agra.
Choudhury, B and Choomsai, M.L.A. 1970. Natural cross-pollination in some vegetable crops.
Indian J. AgricSci. 40, 9: 805-812.
Coghlan, A. 2000. For the moment, the gene genie is staying in its bottle. New Scientist. 25.
Datta, P.C and Naug, A. 1968. A few strains of Abelmoschus esculentus (L) Moench. Their
karyological inrelation to phylogeny and organ development, Beitr, Biol, Pflanzen.45. pp 113-
126.
110
Duranti, A. 1964. Observations of a flowering process of Hibiscus esculentus L. (Abelmoschua
esculentus, May) French & Engl. summ. Ann. Fac. Sci. Agri. Portici. 30: 393-406.
FAOSTAT, 2008. (http://fao.org).
Ford, C.E. 1938. A contribution to a cytogenetical survey of the Malvaceae. Genetica. 20: 431-
452.
Gadwal, V.R., Joshi, A.B., and Iyer, R.D. 1968. Interspecific hybrids in Abelmoschus through
ovule and embryoculture. Indian J. Genet. Plant Breed. 28: 269-274.
Gopalan, C., Rama Sastri, B.V. and Balasubramanian, S. 2007. Nutritive Value of Indian Foods.
NationalInstitute of Nutrition (NIN), ICMR.
Government of India, Ministry of Statisitcs and Programme Implementation, 2016.
HORTICULTURE - Statistical Year Book India 2016. “http://www.india.gov.in”
Hamon, S. and Yapo, A. 1985. Perturbations induced within the genus Abelmoschus by the
discovery of asecond edible okra species in West Africa. Act Hortic. 182:133-144.
Hamon, S. 1988. Organisation evolution of genus Abelmoschus (Gombo): coadaptation. (Eds)
ORSTOM,T.D.M. 46.
Hamon, S. and Hamon, P. 1992. Future prospects of genetic integrity of two cultivated species of
okra (A. esculentus and A. caillei) cultivated in West Africa. Euphytica. 58: 101-111.
Hamon, S. and Yapo, A. 1986. Peturbation induced within the genus Abelmoschus by the discovery
of a second edible okra species in West Africa, In Maesen, L.J.G. Van Der, First International
Symposiumon Taxonomy of Cultivated Plants. Acta Hort. 182: 133-144.
Hardas, M.W. and Joshi, A.B. 1954. A note on the chromosome numbers of some plants. Indian J.
Genet.Plant Breed. 14: 47-49.
Hochreutimer, B.P.G. 1924. Centres of origin for family Malvaceae. Candolla. 2:79.
Hutchinson, J. and Dalzid, J.M. 1958. Flora of west tropical Africa. 2nd ed. 1: 343-348.
International Board for Plant Genetic Resources IBPGR . 1990. Report on International Workshop
on Okra Genetic resources held at the National bureau for Plant Genetic Resources, New Delhi,
India.
International Board for Plant Genetic Resources IBPGR. 1991. International Crop Network Series,
Report ofan International Workshop on Okra Genetic Resources, Rome: International Board for
Plant GeneticResources. 5.
111
Jambhale, N.D. and Nerkar, Y.S. 1981a. Inheritance of resistance to okra yellow vein mosaic
disease ininterspecific crosses of Abelmoschus.Theor. Appl. Genet. 60: 313-316.
Jambhale, N.D. and Nerkar, Y.S. 1981b. Occurences of spontaneous amphiploidy in an
interspecific crossbetween Abelmoschus esculentus and A. Tetraphyllus. J. MAU. 6: 167.
Joshi, A.B. and Hardas, M.W. 1953. Chromosome number in Abelmoschus tuberculatus. Pal &
Singh - a speciesrelated to cultivated bhindi. Curr. Sci. Bangalore. 22: 384-385.
Joshi, A.B. and Hardas, M.W. 1956. Alloploid nature of Okra, Abelmoschus esculentus (L.)
Moench. Nature.178: 1190.
Joshi, A.B. and Hardas, M.W. 1976. Okra kra Simmonds, N.W. Evolution of Crop Plants, London:
Longma, pp. 194-195.
Joshi, A.B., Gadwal, V.R., and Hardas, M.W. 1974. Evolutionary studies in world crops. In
Diversity and Change in the Indian Sub-Continent. Hutchinson, J.B. (Ed.), London: Cambridge
University Press.pp. 90-105.
Kamalova, G.V. 1977. Cytological studies of some species of the Malvaceae, Uzbekistan Biologija
Zurnali. 3:66-69.
Kamei Philip, 2013. Horticulture crops potentiality, problem and its role to alleviate the poor
economy of the hill district in Manipur with focus on tamenglong district. International Journal of
Humanities and Social Science Invention. Volume 2 Issue 1, January. 2013, pp. 01-06.
Kundu, B.C. and Biswas, C. 1973. Anatomical characters for distinguishing Abelmoschus spp. and
Hibiscus spp. Proc. Indian Sci. Cong. 60: 295-298.
Kuwada, H. 1957. Crosscompatibility in the reciprocal crosses between Abelmoschus esculentus
and A. manihot, and the characters and meiosis in F1 hybrids. Jap. J. Breed. 7:93-102.
Kuwada, H. 1966. The new amphidiploids plant named "Abelmoschus tubercular-esculentus",
obtained from theprogeny of the reciprocal crossing between A. tuberculatus and A. esculentus.
Jap. J. Breed. 16: 21-30.
Kuwada, H. 1974. F1 hybrids of Abelmoschus tuberculatus x A. manihot with reference to the
genome relationship. Jap. J. Breed. 24:207-210.
Laville Sandra and Taylor Matthew, 2017. A million bottles a minute: world's plastic binge 'as
dangerous as climate change'. https://www.theguardian.com/environment/2017/jun/28/a-million-
a-minute-worlds-plastic-bottle-binge-as-dangerous-as-climate-change. The Guardian.
Linnaeus, C. 1753. Species Plantarum. Vol I & II. Stockholm.
112
Marcus Eriksen, Laurent C. M. Lebreton, Henry S. Carson, Martin Thiel, Charles J. Moore, Jose
C. Borerro, Francois Galgani, Peter G. Ryan, Julia Reisser. 2014. Plastic Pollution in the World's
Oceans: More than 5 Trillion Plastic Pieces Weighing over 250,000 Tons Afloat at Sea. Editor:
Hans G. Dam, University of Connecticut, United States of America.
McCormack, J.H. 2004. Isolation distances for Seed Crops: Principles and Practices.
http://edepot.wur.nl/115626.
Medikus, F.K. 1787. Ueber eininge Kunstliche Geschlechter aus der Malvenfamilie, den der
Klasse der, Monadelphien. 45-46.
Medwedewa, G.B. 1936. Karyological review of 15 species of the genus Hibiscus. J. Bot. Urss.
21: 533-550.
Mitidieri, J. and Vencovsky, R. (1974). Rivista de Agriculture. Brazil. 49:3-6.
Nandkarni, K.M. 1927. Indian Meteria Medica. Nadkarni and Co Bombay.
Nath, P. 1976. Vegetables for the Tropical Region. ICAR. New Delhi.
National Horticulture Board, Ministry of Agriculture, Government of India, 2014. Indian
horticolture database 2013. Chief Editor Rajendra Kumar Tiwari managing Director, pp. 152-159.
Nielsen, K.M., Bones, A.M., Smalla, K., van Elsas, J.D. 1998. Horizontal gene transfer from
transgenic plantsto terrestrial bacteria - a rare event? FEMS Microbiology Reviews. 22: 79-103.
Pal, B.P., Singh, H.B., and Swarup, V. 1952. Taxonomic relationship and breeding possibilities of
species ofAbelmoschus related to okra (A. esculentus). Bt. Gaz. 113: 455-464.
Purewal, S. S. and Randhawa, G.S. 1947. Studies in Hibiscus esculentus (Lady's Finger).
Chromosome and pollination studies. Indian J. Agri. Sci. 17:129-136.
Purseglove, J.W. 1968. Hibiscus esculentus L. In: Tropical Crops, Dicotyledons. Purseglove, J.W.
(ed.). pp 368-370.
Roy, R.P. and Jha, R.P. 1958. A semi-asynaptic plant of Abelmoschus esculentus (L.) Moench
(Hibiscus esculentus L.). Cytologia. 23:256-361.
Shalaby, G.J. 1972. Natural cross-pollination in okra. Journal on Agriculture Science. 3(1): 381-
386.
Schlüter, K., Fütterer, J. and Potrykus, I. 1995. Horizontal gene transfer from a transgenic potato
line to abacterial pathogen (Erwinia chrysanthemi) occurs- if at all- at an extremely low frequency.
Bio/Technology.13: 1094-1098.
113
Siemonsma, J.S. 1982a. La culture du gombo (Abelmoschus spp) legume fruit. Thesis Univ
Wageningen, the Netherlands.
Siemonsmo, J.S., 1982b. West African okra. morphological and cytological indications for the
existence of anatural amphiploid of Abelmoschus esculentus (L.) Moench and A. Manihot (L.)
Medikus. Euphytica.31(1): 241-52.
Singh, H.B.and Bhatnagar, A. 1975. Chromosome number in an okra from Ghana. Indian J.
Genet.PlantBreed. 36:26-27.
Singh, B.N., Chakravarthi, S.C. and Kapoor, G.O. 1938. An interspecific hybrid between Hibiscus
ficulneusand H. esculentus. J. hered. 29:37-41.
Skovsted, A. 1935.Chomosome number in the family Malvaceae1. J. Genet. 31:263-269.
Spreafico, Luigi, 1978, L’analisi delle sementi (Quaderno n. 34 dell’E.N.S.E.), Ente Nazionale
Sementi Elette, pp. 22-24.
Srivastava, V.K. 1964. Indian J. Hort. 21: 165-169. Cited in: Thakur, M. R. & Arora, S. K. 1986.
Okra In: Vegetable Crops in India. Eds. Bose, T.K. and Somm, M.G. pp. 606-622. Noya Prokash
Calcutta.India.
Sulikiri, G.S and Swamy Rao, T. 1972. Studies on floral biology and fruit formation in okra
(Abelmoschusesculentus (L.) Moench varieties. Prog.Hort. 4:71.
Syvanen, M. 1999. In search of horizontal gene transfer. Nature Biotechnology. 17: 833.
Schlossberg, Tatiana, Oct., 20, 2016. Bottled Water or Tap: How Much Does Your Choice Matter?
What’s your daily plastic habit doing to the planet? Take this quiz and find out. The New York
Times. https://www.nytimes.com/interactive/2016/science/bottled-water-or-tap.html
Terell, E.E and Winters, H.F. 1974. Change in scientific names for certain crop plants. Hort.Sci. 9:
324-325.
Teshima, T. 1933. Genetical and cytological studies in an interspecific hybrid of Hibiscus
esculentus and H. manihot. J.Fac Agric. Hokkaido Univ. 34:1-155.
Thakur, M. R. & Arora, S. K. 1986. Okra In: Vegetable Crops in India. Eds. Bose, T.K. and Somm,
M.G. pp.606-622. Noya Prokash Calcutta. India.
Tischler, G. 1931. Pflanzliche chromosomen-Zahlen (Nachtrag no. 1). Tab Biol. 7:109-226.
Tunwar, N.S. and Singh, S.V. 1988. Indian Minimum Seed Certification Standards published by,
The CentralSeed Certification Board, Department of Agriculture and Cooperation, Ministry of
Agriculture, Government of India.
114
Ugale, S.D. Patil R.C. and Khupse, S.S. 1976. Cytogenetic studies in the cross between
Abelmoschus esculentus and A. tetraphyllus. J. Maharashtra Agric. Univ. 1(2-6).106-110.
Ustinova, E.L. 1937. Interspecific hybridization in the gens Hibiscus. Genetica. 19:356-366.
Ustinova, E.I. 1949. A description of the interspecific hybrid of Hibiscus esculentus and H.
manihot. PrirodaNature. 6:58-60.
Van Borssum Waalkes, T. 1966. Malesian Malvaceae revised. Blumea. 14:1-251.
Venkitaramani, K. S. 1952. A preliminary study on some inter varietal crosses and hybrid vigour
in Hibiscusesculenta (L). J. Madras.Uni. 22:183-200.
Yakkala Siva Sankar and Arghya Mani, 2016. Studies on Seed Quality Parameters of Okra
(Abelmoschus esculentus L.), Journal of Agriculture & Rural Development · February 2016, pp.
79-82.