matadouro de conceição do coité
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Situação Crítica e de Total Descaso.TRANSCRIPT
PROFISSIONAL: Jul iana Santana Boaventura. Engenheira e gestora ambiental - CREA-46615/D. Docente da RHMAX, consultoria e capacitação.
Panorama Ambiental de Conceição do Coité:
Matadouro Municipal.
Parte externa do matadouro
1ª etapa: chegada do boi no matadouro
2ª etapa: separação dos animais para o abate
3ª etapa: condução para o abate.
4ª etapa: atordoamento.
4ª etapa: atordoamento correto, por pistola que usa ar comprimido.
5ª etapa: sangria
6ª etapa: remoção da pele
7ª etapa: tratamento das vísceras(parte interna do matadouro)
8ª etapa: tratamento das vísceras(parte externa do matadouro)
9ª etapa: tratamento das vísceras(parte externa do matadouro)
10ª etapa: descarte das vísceras não-comestíveis, dos ossos para cachorros,
vetores de doenças.
11ª etapa: estiramento das carnes
12ª etapa: transporte das carnes
12ª etapa: transporte das carnes
12ª etapa: transporte das carnes
12ª etapa: transporte das carnes
12ª etapa: transporte correto das carnes.
Canalização do efluente (sangue+água)
Canalização do efluente (sangue+água)
Cisterna Deteriorada
Boca da Cisterna
Vazamento do Efluente (sangue + água)
Formação de poçasMostra a contaminação do solo, aquíferos.
Lagoa de sangue
Área externa do matadouro: totalmente degradada
Contaminação da Vegetação Caatinga
Contaminação do solo pelo efluente (sangue + água) e fezes dos animais.
Ossos dos bois sendo dispostos/tratados de forma inadequada.
Rabos, restos do couro dos bois também sendo dispostos/tratados inequadamente.
Conclusão
Percebe-se que em todas as atividades executadas no abatedouro contribuem de forma direta para a degradação ambiental.
Os resíduos sólidos gerados são descartados a céu aberto e vetores como cachorros, urubus e outros insetos transmissores se fazem presentes durante e após as atividades de abate.
Conclusão
Diante de todos os fatos mencionados, percebe-se que as atividades de abate no Matadouro Municipal de Conceição do Coité, estão totalmente inadequadas à manutenção da saúde da população bem como com a conservação ambiental.
A primeira atitude deverá ser a intervenção total da produção de carne bovina no local supracitado. Uma vez que os problemas encontrados são de tal agravo que correlacionam com o bem-estar da população consumidora.
Soluções propostas
EM 2009, FORAM ELABORADOS
PROJETOS AMBIENTAIS, COMO:
1. PGRS: PLANO DE GERENCIAMENTO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS.
2. PRAD: PLANO DE RECUPERAÇÃO DA ÁREA DEGRADADA.
3. PEA: PLANO DE EMERGÊNCIA AMBIENTAL.
Exemplos das soluções propostas:
TABELA VI: RESÍDUOS DE ABATE PODEM SER APROVEITADOS
Resíduos Indústria complementar Produto Aplicação
Sangue Preparação de sangue Plasma Indústria alimentícia
Sangue Aproveitamento de gado abatido
Farinha de sangue para compor rações
Alimento para animais
Sangue Agroindústrias Fertilizantes Agricultura
Pêlo/Crina Preparação de pêlo Pincéis Gerais
Esterco/resíduo de estômago/intestino
- Composto/biogás Fertilizantes, energia
Couro/pele Curtumes/indústria de couro
Couro Artigos de couro
Osso Fusão de graxas Graxa, farinha de osso
Indústria de sabão, alimento para animais.
Osso Fusão de graxas Gelatina de graxa Indústria alimentícia
Sebo Fusão de graxas Graxa alimentícia Indústria alimentícia
Sebo Agroindústrias Fertilizantes Agricultura
SITUAÇÃO DE TOTAL DESCASO!
POIS NENHUM DESSES PROJETOS FORAM IMPLEMENTADOS!
SÃO ANOS E ANOS, E A SITUAÇÃO É A MESMA, ESSA REALIDADE NÃO MUDA!
É UMA QUESTÃO DE SAÚDE PÚBLICA, A FINAL A CARNE VAI PARA NOSSAS MESAS!
MUDANÇA JÁ!