mayo, 2011 boletín - coin.fao.org · sobre “sembrar la vida”). las canciones del cd evo-can,...
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Mayo, 2011
Redes 2
Noticias 2
Tema de interés 3
Eventos 4
Contenido:
La Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) ayuda a los
países en desarrollo y a los países en
transición a modernizar y mejorar
sus actividades agrícolas, forestales
y pesqueras, con el fin de asegurar
una buena nutrición para todos.
Boletín Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Guatemala
7a avenida 12-90, zona 13, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Edificio Infoagro
Teléfono: (502 ) 2205-4242 Fax: ( 502) 2205-4270
correo electrónico: [email protected]
La agricultura urbana puede contribuir a mejorar la disponibilidad de comida, generar empleo e ingresos, crear ciudades más ver-
des y favorecer el reciclado de residuos. Fotografía: Wendy Gámez. Proyecto: Agricultura urbana y periurbana. Ubicación: Munici-
pios de Palencia y Chinautla, Guatemala.
Actividades 5—6
Ficha técnica 7
Historia de éxito 8
Monitoreo de granos básicos 9
Página 2 Mayo 2011 Not ic ias FAO Guatemala
Doce canciones de nueve
países de América Latina y
el Caribe son interpretadas
por el cantautor nicaragüen-
se Luis Enrique Mejía Go-
doy en el CD “Sembrar la
Vida”, producido por la
FAO y lanzado hoy al públi-
co.
“Sembrar la Vida” es parte
de una campaña promovida
por la Organización de las
Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimenta-
ción (FAO) que busca sensi-
bilizar a la población sobre
la importancia de la agricul-
tura familiar para garantizar
la seguridad alimentaria y
erradicar el hambre que afli-
ge a 52,5 millones de perso-
nas en América Latina y el
Caribe.
“Los agricultores familiares
producen parte significativa
de los alimentos básicos
consumidos en América
Latina y el Caribe y por lo
tanto cumplen un rol impor-
tante en la lucha contra el
hambre y la pobreza. Apo-
yar su producción también
puede contribuir a reducir la
inflación alimentaria en la
región”, señaló el director
de Políticas de la Oficina
Regional de la FAO para
América Latina y el Caribe,
Fernando Soto Baquero
(escuche aquí entrevista con
Fernando Soto Baquero
sobre “Sembrar la Vida”).
Las canciones del CD evo-
can, entre otros temas, el
esfuerzo que realizan coti-
dianamente hombres y mu-
jeres del campo para produ-
cir alimentos, aun enfren-
tando condiciones adversas
de pobreza y marginación.
La selección de temas inclu-
ye canciones de Chile
(Plegaria a un Labrador, de
Víctor Jara) México (El
Peón, de Pancho Madrigal),
además de Colombia, Costa
Rica, Guatemala, Honduras,
Nicaragua, Panamá y Re-
pública Dominicana.
La canción “Canta el Tzijo-
laj” fue escrita por el guate-
malteco Fernando López.
El CD se ha realizado gra-
cias a la Iniciativa América
Latina y el Caribe sin Ham-
bre, los Programas Especia-
les para la Seguridad Ali-
mentaria (PESA) en Centro-
américa y el Programa Re-
gional de Semillas para el
Desarrollo, que se ejecutan
con el apoyo de la Agencia
Española de Cooperación
Internacional para el Desa-
rrollo (AECID),
Para más información www.rlc.fao.org/sembrarlavida Para descargar las canciones click aquí
Luis Enrique Mejía Godoy “Siembra la vida” en la región por medio de la música
Noticias
REDES
En este espacio serán
publicados comentarios,
temas e incluso encues-
tas que serán publicados
en las página de redes
sociales de la FAO.
FAO
Nuevo website: For-
talecimiento de las
capacidades en cambio climá-
tico
http://www.fao.org/climatec
hange/learning/en/
A 56 personas les gusta esto.
Comentarios:
María Rijas “Me gusta que
también esté disponible en
español”.
Movimiento provincial de
Clubes de Naciones Unidas:
“Excelente aporte”
FAO-Noticias en
ALC
Roberto Baggio
mostró su solidaridad con las
comunidades campesinas
víctimas de inundaciones en
Perú.
Otros sitios:
FAO Media Centre
FAOGT
FAOGUA-
TEMALA
Puedes obser-
var y aprender el proceso para
elaborar una abonera aérea
con desechos orgánicos.
Idioma: Español.
http://www.youtube.com/wa
tch?v=SVVCggUGXZo
Calidad y análisis de agua
Página 3 Mayo 2011 Not ic ias FAO Guatemala
Tema de interés
El 6 de mayo, el proyecto de
Agricultura Urbana y Periu-
bana realizó un taller sobre
calidad de agua dirigido a
técnicos del MAGA y perso-
nal de las alcaldías de Chi-
nautla y Palencia.
Durante la actividad se
contó con la participación
del Oficial Profesional Aso-
ciado de Calidad de Agua,
Javier Sagasta y Patrick Wid-
ner, Director Ejecutivo del
International Water &
Health Alliances (IWHA),
quienes presentaron el La-
boratorio Portatil de Micro-
biología (LPM) y capaci-
taron a los asistentes para el
uso ade-cuado del mismo.
El LPM permite analizar si
hay presencia de la bacteria
fecal Escherichia Coli en el
agua por medio de:
a) Análisis de Colilert 10 mL
p r e s e n t e / a u s e n t e
(IDEXX, Westbrook,
ME)
b) E. coli/Coliform Count
PetrifilmTM (3M, St.
Paul, MN).
El Kit del LPM incluye: 25
Colilert y Petrifilm para
análisis que se incluyen en
una bolsa plástica con ca-
pacidad para un galón jun-
to con Whirl-Paks (para
recoger muestras de agua),
pipetas estériles de plástico
y una luz ultravioleta con
baterías para el análisis de
Colilert.
Durante la misión de tra-
bajo se realizó un mues-
treo de calidad de agua en
diferentes puntos del mu-
nicipio de Palencia que
incluían: agua de manantia-
les, agua de acueducto y
agua de pozo excavado.
Los resultados del análisis
se obtienen después de un
período de 12 a 18 horas de
incubación, siendo el méto-
do más sencillo de incubar
el llevar la muestra en la
zona de la cintura o envol-
verlo en una franela y dejar-
lo en un sitio donde no le
pegue la luz del sol.
En el análisis se logró de-
terminar la presencia en 3
muestras positivas de E.
coli por el análisis Colilert,
y para el caso de Petrifilm
existe un mayor conteo de
colonias, figura 1.
Donación
10 kits de LPM fueron do-
nados y entregados por
Director Ejecutivo la
IWHA.
Proyecto: GCP/GUA/017/SPA “AUP”
Donante: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo
Calidad de agua e
incidencia en la segu-
ridad alimentaria
Durante más de medio
siglo se ha empleado el
grupo coliformes como
un indicador del grado
de contaminación y por
lo tanto, de la calidad
sanitaria.
La calidad del agua con
que se producen los
alimentos y las buenas
prácticas de inocuidad
(Ej. Lavarse las manos,
etc.) inciden directa-
mente en la seguridad
alimentaria y nutricio-
nal.
En 2010, en Guatemala
se vigilaron 26,330 sis-
temas de agua a nivel
nacional.
Fuentes: Inocuidad alimen-
taria, realidad y reto mundial
www.sigsa.mspas.gob.gt
Muestra Colilert Petrifilm
Río + >10
Manantial 1 - 0
Manantial 2 - 2
Pozo excavado 1 + 9
Pozo excavado 2 + 8
Acueducto 1 - 2
Acueducto 2 - >10
Tanque - 1
Figura 1. Resultados de Análisis de Agua en Palencia
Página 4 Mayo 2011 Not ic ias FAO Guatemala
Eventos
abril 2010. Asimismo se presentaron los plantea-mientos conceptuales y es-tratégicos sobre el trabajo de extensión en Guatemala por parte de expertos invita-dos.
Se conformaron 6 grupos sectoriales de trabajo en los que se analizó la informa-ción y se reflexionó sobre las propuestas que se debe-rían implementar para darle sostenibilidad política, insti-tucional, técnica y económi-
El 07 y 08 de abril se el Mi-nisterio de Agricultura, Ga-nadería y Alimentación (MAGA), con el apoyo de la FAO, realizó el II Taller de Fortalecimiento del Sistema Nacional de Extensión Agrícola. Durante el primer día de trabajo se presentó el Marco Político e Institucional Na-cional sobre el cual se reali-za el trabajo de extensión y los avances sobre el cumpli-miento de los compromisos establecidos en el I Taller de
Taller de extensión
ca al Sistema Nacional de Extensión Agrícola (SNEA).
En el segundo día de trabajo se conocieron las conclusio-nes y los resultados de las mesas de trabajo. Dichos resultados, en un futuro próximo serán las bases para la declaración oficial corres-pondiente a la consolidación del SNEA.
El evento fue presidido por el Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Juan Alfonso de León.
Proyecto: GCP/GUA/009/SPA “PESA”
Donante: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo
Sistema de Extensión
El MAGA, a finales de
marzo del presente año
han instalado más de
100 agencias de exten-
sión que trabajan en
temas de desarrollo,
como parte de la aplica-
ción de la Política Na-
cional de Desarrollo
Rural Integral (PNDRI).
El 14 de abril la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) llevó, en Santa Cruz del Quiché, el II Taller de Coordinación y Socialización del Plan de Seguri-dad Alimentaria y Nutricional para el Occidente (PLANOCC) en el cual confluyeron autoridades locales y gobernadores de seis departamentos del occidente del país. Este proceso impulsado, por SESAN y el MAGA, se llevó a cabo con el apoyo y acompañamiento de organis-mos cooperantes como USAID y la Unión Europea. Este último lo hace mediante dos de sus programas en segu-ridad alimentaria: el Programa Extraordinario de Apoyo a la Seguridad Alimentaria y Nutricional, implementado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agri-cultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), así como mediante el programa de Apoyo a la Política de Seguridad Alimentaria y Nutricio-nal (APSAN).
Plan de seguridad alimentaria para occidente
Conclusiones y lecciones de taller de gestión
Página 5 Not ic ias FAO Guatemala Mayo 2011
Capacitación sobre mancha de asfalto
gas. En este último tema el Dr. Laureano Figue-roa ,de la Universidad San Carlos, presentó una ca-racterización de la “Mancha de asfalto” y el control sobre la misma.
Esta capacitación también contó con un componente práctico en donde los par-ticipantes visitaron culti-vos de maíz y de frijol y observaron una parcela con selección masal de semillas de maíz.
Con el objetivo de desarro-llar capacitación teórica y práctica sobre manejo agronómico de granos bási-cos bajo condiciones de agri-cultores de infrasubsistencia, se realizó en Baja Verapaz el “Taller sobre Manejo Agronómico”, los días 4 y 5 de mayo.
Los 38 participantes fueron capacitados en temas como la labranza mínima, el dis-tanciamiento, variedades de semilla y el manejo de pla-
Actividades
Derivado de la celebración
del “Taller de gestión am-
biental: Una mirada compa-
rativa desde las ventanas en
América Latina”, realizado
en febrero de 2011 en Co-
lombia, se ha circulado el
informe que recoge las
principales lecciones apren-
didas y metodologías repli-
cables de los diferentes
proyectos de América Lati-
na que se ejecutan con el
financiamiento del Fondo
para el logro de los Objeti-
vos del Milenio (F-ODM).
Estos proyectos que parti-
ciparon son los que operan
bajo la esfera programática
del “Medio ambiente y
cambio climático”.
Este informe recoge el in-
tercambio de conocimiento
de seis programas en Amé-
rica Latina que buscan la
sostenibilidad ambiental
integrando los principios
del desarrollo sostenible en
políticas públicas y progra-
mas nacionales, poniendo
freno a la pérdida de recur-
sos naturales.
Extractos de algunas de las
conclusiones técnicas se
enumeran a continuación:
Identificación de Hilo
Conductor: Para Améri-
ca del Sur: el agua, ya
que el papel que desempe-
ñan los Andes como ele-
mento integrador va más
allá del enfoque técnico,
para incluir el enfoque cul-
tural, natural, productivo-
económico y religioso; para
América Central: la vulnera-
bilidad de sus diferentes
paisajes ante los fenóme-
nos hidro-meteroroló-
gicos (p.ej. hacia huraca-
nes, sequías y deslaves); y,
en particular, la lucha con-
tra la desertificación.
Finalmente, el hilo conduc-
tor que unirá a toda Améri-
ca Latina es, en principio, la
protección de la cobertura
vegetal, con fines ambien-
tales, culturales y económi-
cos.
Gobernabilidad local:
Empoderar a los ciudada-
nos locales y organizaciones
comunitarias incrementa la
eficiencia.
Extensión: tiene como
finalidad la superación del
individuo como sujeto y
objeto del desarrollo. Los
nuevos enfoques de exten-
sión deben enfatizar no
solo el incremento de la
producción agrícola, sino
también la sustentabilidad
ambiental y social.
Acceso al informe completo
puede hacer click aquí.
En la fotografía se observa a Laureano Figueroa, Facultad de Agronomía de la universidad San Carlos de Guatemala, exponiendo al grupo participante.
Página 6 Mayo 2010 Not ic ias FAO Guatemala
Actividades
En el marco del proyecto
Semillas para el Desarrollo ,
se desarrollaron 14 días de
campo durante los meses de
marzo y abril con el objetivo
de promocionar las semillas,
variedades ICTA B-7 para
maíz e ICTA Ligero para
frijol.
En las actividades participa-
ron más de 1,000 producto-
res y productoras de granos
básicos (maíz y frijol), de 50
comunidades del área de
influencia de las 10 organi-
zaciones con las que actual-
mente opera el proyecto. En
los días de campo realizados
además de los productores/
as también participan poten-
ciales compradores de semi-
lla (directivos de ONG´s);
funcionarios departamenta-
les del Ministerio de Agri-
cultura Ganadería y Alimen-
tación (MAGA); directivos
de las organizaciones base
productoras de semilla certi-
ficada.
Impresiones y
experiencias
En los días de campo se
constata en el terreno, las
promisorias características de
los materiales sembrados, el
intercambio de experiencias
y conocimientos entre los
productores/as y entre es-
tos/as y los técnicos.
Además se conocen de pri-
mera mano las técnicas y
métodos de cultivo de esta
semilla de buena calidad.
En el caso del maíz, los agri-
cultores/as resaltaron en los
días de campo como bonda-
des del ICTA B-7 la toleran-
cia a la sequía, protección
natural a hongos y humedad,
altura y el rendimiento
(potencialidad de 90 quinta-
les por manzana -qq/Mz- )
con paquete tecnológico no
sofisticado, es decir no de-
manda grandes cantidades de
insumos y especificaciones
tecnológicas para expresar
su productividad.
En el caso del frijol, la Va-
riedad ICTA Ligero, los
agricultores/as constataron
la precocidad a la cosecha
(71 días el corte); resistencia
al mosaico dorado; la tole-
rancia a antracnosis, bacte-
riosis y roya entre otras en-
fermedades de interés para
el cultivo. Además, se ana-
lizó el rango de adaptación
de la variedad que oscila
entre los 50 hasta los 1,200
metros sobre el nivel del
mar (msnm).
La encuesta de evaluación
de los días de campo reporta
que los participantes de las
50 comunidades expresaron
su interés por adquirir la
semilla de buena calidad que
estará disponible a la venta,
en la sedes de las organiza-
ciones de productores/as.
Días de campo fortalecen mercado de pequeños productores
Semillas para el
desarrollo
El proyecto conocido
como Semillas para el
Desarrollo, que tiene
como finalidad principal
facilitar la disponibilidad
y acceso a semilla de
buena calidad por parte
de los pequeños pro-
ductores y productoras
ubicados y ubicadas en
los departamentos de
Chiquimula, Zacapa, El
Progreso, Jalapa, Jutia-
pa y Santa Rosa
Proyecto: GCP/RLA/182/SPA “Semillas para el desarrollo”
Donante: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo
Página 7 Mayo 2011 Not ic ias FAO Guatemala
Ficha técnica
Gestión de riesgo
El proceso de pondera-
ción de las distintas
opciones normativas a
la luz de los resultados
de la evaluación de
riesgos y, si fuera nece-
sario, de la selección y
aplicación de las posi-
bles medidas de control
apropiadas, incluidas
las medidas reglamen-
tarias.
Guatemala es uno de los diez países con mayor riesgo de desastres causados por fenómenos naturales y el cambio climático.
Durante la época de lluvias en 2010, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) re-portó pérdidas por daños provocados solamente por la tormenta tropical Ágatha hasta de US$ 47.3 millones y la pérdida de 38 313 hectá-reas.
Prevención de daños en cultivos Existen medidas para preve-nir los efectos de las lluvias en los cultivos.
Medidas de prevención:
Monitorear el clima.
Abrir canales de drenajes.
Manejo de sistemas agro-forestales.
No deforestar las riberas de los ríos.
Sembrar de manera esca-lonada.
Si va a arrendar un terre-no, se debe investigar las áreas de inundaciones en años anteriores.
Incorporar abonos verdes y orgánicos.
Secar el grano antes de almacenarlo. No se debe guardar húmedo pues pueden proliferar hongos.
Medidas de mitigación:
Cosechar los cultivos que ya estén en su punto.
Monitorear el clima No deforestar las riveras de los ríos
Investigar áreas de inundaciones Cosechar los cultivos que estén en su punto
Página 8 Not ic ias FAO Guatemala Mayo 2011
Historia de éxito
En 2008 el precio de los
alimentos se elevó a niveles
récord. La Unión Europea,
por medio del proyecto co-
nocido también como Food
Facility, apoyó a 10 mil agri-
cultores agrupados en pe-
queñas organizaciones pro-
ductoras de maíz, ubicados
en el departamento de Alta
Verapaz.
Los grupos reportaron un
incremento de rendimiento
de producción del maíz de
1.71 a 3.5 (TM/ha), el equi-
valente a un 93% de aumen-
to.
“Antes de trabajar con el
proyecto, en mi terreno pro-
ducía 18 ó 20 quintales de
maíz por manzana. Ahora
produzco entre 50 y 60
quintales” expresó Víctor
Seb, del grupo de producto-
res llamado “Amén” de la
comunidad El Paraíso, Chi-
sec, Alta Verapaz.
El proyecto entregó en Alta
Verapaz un total de tres mil
quintales de semilla de maíz
mejorada y 88 mil quintales
de fertilizante y 22 mil litros
de abono foliar, estas entre-
gas fueron acompañadas
por capacitación técnica.
Don Víctor fue capacitado-
por los técnicos del proyec-
to e implementó prácticas-
como el distanciamiento de
postura, zurcos y manejo
de rastrojo.
Seb expresó “el proyecto
les ha venido a sacar de una
necesidad que teníamos.
Nos ha enseñado cosas que
no sabíamos, parecen senci-
llas pero hacen la diferencia
en la producción”.
Además del aumento de
producción, los grupos
apoyados elevaron los nive-
les de calidad del grano.
Al menos el 23% de la pro-
ducción cumplió con los
estándares internacionales
de calidad y algunas asocia-
ciones lo vendieron al Pro-
grama Mundial de Alimen-
tos (PMA), un equivalente
a 5 000 toneladas métricas
(TM), de éstas, unas 1 400
toneladas métricas (TM)
fueron transformadas por
la industria nacional para
mezclas de harinas proce-
sadas para alimento.
“De nuestra producción
logramos vender al PMA y
lo que no llegaba a los ni-
veles de calidad lo vendía-
mos en la comunidad o a
los intermediarios” co-
mentó Seb, quien es padre
de ocho hijos.
Apoyo y capacitación permiten que pequeños productores eleven el rendimiento de sus cultivos
Proyecto: GCP/GUA/020/EC “Food facility”
Donante: Unión Europea
En Guatemala
El Programa Extraordi-
nario de Apoyo a la Se-
guridad Alimentaria y
Nutricional. Es conocido
como Food Facility, tra-
baja con 22, 000 fami-
lias en tres departa-
mentos del país. En Alta
Verapaz atiende a agri-
cultores de subsisten-
cia, agrupados en pe-
queñas organizaciones
productoras de maíz
para mejorar la produc-
tividad, calidad, alma-
cenamiento y la comer-
cialización de maíz. En
Baja Verapaz y Quiché
se atiende a familias de
subsistencia. En Quiché
también se trabaja con
productores de hortali-
zas en pequeña escala,
para incrementar la
productividad y comer-
cialización de cultivos.
Página 9 Not ic ias FAO Guatemala Febrero 2011
Monitoreo de precios de granos básicos
Contacto de prensa:
FAO REP: Rubí López
7a avenida 12-90, zona 13,
Ministerio de Agricultura,
Ganadería y Alimentación,
Edificio Infoagro
Teléfono: (502 ) 2205-
4242 Fax: ( 502) 2205-4270
Organización de
las Naciones Unidas para la
Agricultura y la
Alimentación
El precio del quintal de maíz a nivel nacional al 1 de mayo se cotizó Q11.00
más caro con respecto al mes de marzo del presente año.
El precio cotizado por quintal de maíz en abril de 2011 es el más alto en los
últimos cinco años, al compararlo con los datos del mismo mes en los años
anteriores tenemos que el incremento por quintal es el siguiente: 52% más
caro que el año 2007, 43% más caro que en el 2008, 37% más caro al com-
pararlo con el año 2009; y 50% de incremento con respecto al año 2010.
Las familias que viven en las Regiones Norte y Sur están terminando la cose-
cha (tapisca) del segundo ciclo de maíz, el cual fue sembrado en noviembre y
diciembre, (llamado “de postrera”, “de apante” o “de segunda”). Esta produc-
ción continúa abasteciendo los mercados nacionales.
A nivel nacional, en el mes de abril el precio del quintal de frijol se mantuvo
igual al precio de marzo del presente año. El precio cotizado en el mes de abril
de 2011 es el más alto al compararlo con el mismo mes en los años 2007 (57%
de incremento), 2008 (56%), 2009 (29%) y 2010 (2% de incremento).
Las familias de la Región Norte han terminado con la cosecha del frijol que
sembraron en el mes de diciembre del año pasado, esto incrementó la oferta
del grano en los mercados del país, trayendo como consecuencia la estabiliza-
ción del precio y una leve tendencia a la baja.
Para descargar todo el informe, click aquí.