MAYORISTA LEGUMBRERÍA Y GRANOS LA CANASTA FAMILIAR

UBICADO EN EL CENTRO DEL MERCADO BARACOA

PRESENTADO POR:

JANER RODRÍGUEZ

EIVER AREVALO

GUSTAVO AGUAS

AURY BELEÑO

ELISETH ORDOÑEZ

PROFESORA:

DUFAIN MENDEZ GARCIA

SEMESTRE: SEXTO

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

PROGRAMAS DE EDUCACION SUPERIOR A DISTANCIA

CREAD-MAGANGUE I-2015

OBJETIVO GENERAL:

Realizar el proceso administrativo y de organización en “MAYORISTA

LEGUMBRERÍA Y GRANOS LA CANASTA FAMILIAR” a través de un trabajo de

investigación realizado por los estudiantes del sexto semestre de ingeniería de

sistemas. Donde después aplicaremos todo lo aprendido en nuestro campo

laboral.

OBJETIVOS ESPECÍFICO:

Analizar el proceso de organización y administrativo.

Entender la aplicabilidad que tiene la administración para lograr los

objetivos establecidos.

CONTENIDO

1. MISIÓN

2. VISIÓN

3. HISTORIA

4. INTRODUCCION

5. REGLAS

6. DEBERES

7. ORGANIZACIÓN.

8. ORGANIGRAMA.

9. CONCLUSIÓN.

MISION

Ser reconocida a nivel municipal en compra y venta de la mejor calidad de

productos (legumbrería y granos) a esta comunidad.

VISION

Tener la mejor atención a los clientes mayoristas y detales, para que su

microempresa tenga mejor garantías de nuestros productos.

HISTORIA

Fue fundada en el año 1985 cuando el señor Nicolás duque transportaba

mercancía en un pequeño camión del oriente antioqueño a esta plaza “mercado

Baracoa” durante 3 años.

Luego estableció un pequeño local donde almacenaba la mercancía que traía cada

semana; solo transportaba un camión por semana. Al transcurrir los años el

pequeño local amplio hasta alcanzar gran parte del mercado Baracoa.

Hoy en día cuenta con 6 bodegas que actual mente está en funcionamiento

transportando 3 camiones por semana, alcanzando ser unos de los mejores

mayoristas del mercado en Magangué.

INTRODUCCION

Las legumbres, conocidas popularmente como granos, son frutos secos que

conforman un conjunto de alimentos ricos en proteínas, fibra, micronutrientes,

minerales, hidratos de carbono

En Colombia su producción se detuvo aproximadamente hace 50 años, debido a los

altos costos que generan sus cultivos, por esta razón la mayoría de las leguminosas

son importadas de países como Canadá, Estados Unidos, México y Argentina. La

producción nacional se redujo a la siembra de fríjol.

La variedad de granos que se consigue en el país es amplia y teniendo en cuenta

la multiculturalidad que existe en el centro de la nación es de vital importancia tener

la mayor diversidad posible, para así darles más opciones a los consumidores y

tener otra oportunidad de vender.

GRANOS Y LEGUNBRES LA CANASTA FAMILIAR

Esta pequeña bodega analizas las oportunidades y amenazas en su entorno, así

como las fortalezas y debilidades interna con objetivo de hacer frente a los cambios

y competencias. Las estrategias de su plan de acción de cuerdo a “NICOLÁS

DUQUE” específica que los recursos obtenidos determinan como competir para

lograr una superioridad sobre sus rivales.

El éxito se ha logrado por:

1. Los productos que ofrecemos.

2. Buena coordinación.

3. Buena planificación.

4. Experiencia en el entorno.

Pero hay que tener en cuenta que no debemos ser diferentes a las demás bodegas

en:

1. Los clientes no pagaran por un valor que no desean (productos).

2. Nosotros luchamos por conseguir La mejor calidad, pero nos hacen

vulnerables a aquellos competidores que ofrecen un nivel apropiado de

calidad a un precio menor.

PRINCIPIOS BÁSICOS EN LA OPERACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE LA BODEGA

1. Uso de la mejor unidad de carga: permite un movimiento conveniente del

compuesto:

a) Movimiento de mayor cantidad de productos por viaje.

b) Reduce el número de viajes requeridos.

c) Menor tiempo.

d) Menor costo de manipuleo.

e) Mejor uso del espacio de la bodega.

f) Promueve el uso de equipos estándar para el manipuleo y

almacenamiento de materiales.

g) Reduce el riesgo de daños y robos.

h) Mayor rapidez de carga y descarga en el transporte.

2. Hacer el mejor uso del espacio: el equipo de manejo y almacenamiento de

materiales es diseñado para mejorar la utilización de la capacidad cúbica.

Hay que tomar en cuenta las siguientes consideraciones para una buena

utilización del espacio:

a) Minimizar el número y ancho de los pasillos.

b) Ubicar cuidadosamente los servicios, tuberías y demás.

3. Minimizar los movimientos: Ubicar cerca, aquellas partes del sistema que

entre ellas hay mucho movimiento.

a) Ubicar en un lugar determinado y conocido para minimizar su distancia de

viaje.

b) Usar una apropiada unidad de carga.

c) Usar equipos diseñados para eliminar movimiento del personal.

d) Uso de técnicas computarizadas para determinar el movimiento de

personas y productos

4. Controlar los movimientos y la ubicación:

a) El movimiento de los materiales.

b) Donde los materiales están localizados en el sistema.

c) El estado de los artículos.

d) La ubicación de los equipos.

5. Proveer un ambiente seguro:

Las operaciones en la bodega envuelven un manejo de materiales tanto

mecánico como manual, este movimiento y levantamiento de productos

puede poner en riesgo de accidentes a la gente y/o productos. La seguridad

del producto se refiere a minimizar en lo posible el daño y la perdida.

a) Niveles de iluminación y de ruido

b) Demarcación y señalización

c) Temperatura de trabajo, humedad y ventilación.

6. Minimizar el costo

a) Almacenamiento

b) Manejo de material

c) Número personal – horas hombre trabajadas

d) Equipos utilizados

e) Recorridos

f) Control y supervisión

g) Manejo de información

REGLAS

1. los días de cargas, los trabajadores entran a las 3.00 am.

2. no se debe faltar el respeto a los clientes.

3. hay que darle la razón al cliente siempre y cuando el cliente justifique las

razones.

4. respetar los objetos materiales de los compañeros de trabajos.

5. no faltar el respecto a los superiores.

6. ser responsables a la hora de la entrega de la factura.

7. verificar el estado de la mercancía a la hora de la entrega.

DEBERES

1. cumplir con las obligaciones concretas de su puesto de trabajo.

2. observar las medidas de seguridad e higiene que se adopten.

3. cumplir las órdenes e instrucciones de acuerdo a su función.

4. no concurrir con la actividad de la empresa.

5. contribuir a la mejora de la productividad.

ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

FUNCIONES

1. PRESIDENTE: firma, lleva a cabo la administración presentada por los

gerentes es el control de mando superior de las bodegas. (Nicolás duque).

2. GERENTE: prepara los planes y presupuestos de ventas, tomando en

cuenta los recursos necesarios y disponibles para llevar a cabo estas

bodegas sobre todo calcula la demanda y pronostica las ventas. (marino

amorocho).

3. SECRETARIA: lleva a cabo todos los papeleos de esta bodega (mayorista

legumbrería y granos la canasta familiar), además archivos de pagos,

atención a clientes por teléfono, así como cotizar los precios de los productos

de la empresa según requerimiento de clientes, apoyar al gerente en las

actividades administrativas, así como atención a clientes internos y externos,

facturación de órdenes de compra, informes y reportes de ventas y tareas

que requiera en la bodega.(Adriana Benítez)

4. TESORERA: manejo eficiente del efectivo. controlar eficientemente los flujos

de entrada y salida de efectivo y establecer estrategias para contribuir a

lograr la óptima productividad en el manejo de los recursos financieros de

esta organización. (Adriana Benítez).

5. observación: Adriana Benítez es secretaria y tesorera de esta bodega.

6. JEFE DE BODEGA MAYOR:

A. debe tener el control total de todas las actividades.

B. responsabilizarse de la calidad de los productos que se

encuentra en la bodega.

C. estar pendiente del personal de trabajadores que se encuentra

en su cargo.

D. llevar el control preciso de las entradas y salidas de los

productos.

E. y verificar que las facturas sean firmada por los responsables

del recibido y despachado.

(Janer Rodríguez, hidel Arrieta, Fabián Orozco).

7. DESPACHADORES:

A. atender al cliente con amabilidad y respeto, dando un servicio

con respecto.

B. ofrecerles la verificación de los productos o servicios que ofrece

la bodega.

C. Reportar al Jefe de Turno, cualquier desperfecto que sufra el

equipo que opera durante su jornada de trabajo.

D. Mantener en perfecto estado de uso y de limpieza su área de

trabajo y el equipo del cual es responsable.

(Alberto Palencia, Jorge Díaz, ame quizeno, leo Vergara).

8. AUXILIAR GENERAL (EMPLEADA DE LIMPIEZA):

A. mantener perfectamente limpias las áreas asignadas.

B. vigilar permanentemente el suministro de agua, papel sanitario

y jabón en los servicios sanitarios.

C. colaborar con los despachadores en los servicios de limpieza

de cristales. (Claudia Méndez).

9. CELADORES: Harán los servicios de guardia que correspondan dentro de

los turnos que se establezcan, Vigilarán las entradas a la Institución, no

permitiendo el acceso a sus dependencias más que a las personas

autorizadas para ello. (Wilfredo Manjarrez, Felipe crespo).

NICOLAS DUQUE (PRESIDENTE)

MARINO AMOROCHO (GERENTE)

ADRIANA BENITEZ (SECRETARIA Y TESORERA)

JEFE DE BODEGA

EMPLEADA DE LIMPIEZA

DESPACHADORES CELADOR

JANE RODRIGUEZ

HIDEL ARRIETA

FABIAN OROZCO

ALBERTO PALENCIA

JORGE DIAZ

AME QUIZENO

LEO VERGARA

FELIPE CRESPO

WILFREDO MANGARREZ

CLAUDIA MENDEZ

LAS CUENTAS

Hoy día uno de los elementos fundamentales de cualquier planeación de negocio

permite la minimización de la carga tributaria en un ámbito de observancia y

cumplimiento de las normas regulatorias aplicables.

Cuentas derivadas son:

Ventas al menudeo y mayoreo. En casos Si se tratara de operaciones de

financiamiento en operaciones en los créditos, resultaría aplicable el plazo de

prescripción relativo al “Pagaré” y en consecuencia el plazo se limitaría a tiempo

acordado.

Ej : tenemos cuentas de pagare con el bienestar.

EN CONCLUCION

Este trabajo está encaminado a evaluar los diferentes procesos de organización

la empresa

MAYORISTA LEGUMBRERÍA Y GRANOS LA CANASTA FAMILIAR

UBICADO EN EL CENTRO DEL MERCADO BARACOA

El proceso de organización, le permite a la empresa que sea prospera en sus metas

propuestas hacia el futuro, toda empresa diseña planes estratégicos para el logro

de sus objetivos y metas planteadas, estos planes pueden ser a corto, mediano y

largo plazo. Según la amplitud de su tamaño, por eso esto implica la cantidad de

planes y actividades a ejecutar, sea de niveles inferiores o superiores.

El ciclo de una organización surge con la planeación inicial y se desarrolla hasta

llegar a su control.

Este trabajo fue de mucha satisfacción puesto que por medio de él obtuvimos

conocer como es el procedimiento para llevar a cabo el proceso organización y

administración, Que se deben tener en cuenta para desarrollar bien nuestra labor

como futuros ingenieros al tener o trabajar en una empresa.

EVIDENVIAS

GRACIAS