5/22/2018 MC DONALD S

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O cliente recebido por dois funcionrios(walk-through), estes anotam ospedidos e passam para a cozinha. H tambm os caixas convencionais.

Existe um apoio, que anota os pedidos e faz os pedidos de reposio da estufa,enquanto o caixa se encarrega do dinheiro. O instrutor fica embrulhando epedindo diretamente para a cozinha.

Quem lida com os clientes diretamente?O Walk-through, o caixa e o gerente.

Como o tipo de atendimento?Os funcionrios so treinados para tratar com os tipos de clientes: o socializador, o

perfeccionista,ocomunicador, oimpaciente, oindeciso e o executivo. O treinamento serve

para identificar o cliente. A partir dai, o atendimento se molda ao tipo de cliente em questo.

O IMPACIENTE: Perguntador cclico, insistente, compulsivo, chegando a insultar quando

contrariado, fazendo piadinhas de mau gosto.

O QUE FAZER: Trat-lo com brevidade, mas com muita cortesia. Esse tipo de cliente exige

sinceridade, segurana nas respostas e autocontrole.

O INDECISO:Apresenta ar de apreenso permanente, sempre quer conversar mais, perguntar

sobre coisas que j perguntou. s vezes tem raciocnio lento.

O QUE FAZER: Agir com moderao, calma e pacincia, respondendo sempre e sinceramente

s perguntas feitas vrias vezes.

O COMUNICADOR: Cliente Comunicador: Gosta de conversar com o vendedor, eaceita opinies nas suas compras.

O EXECUTOR:Cliente Executor: Aos contrrio do comunicador, no aceita dica,est sempre com pressa, e gosta de dar ordens; voc tem que possuir umsenso padro para um cliente assim.

O SOCIALIZADOR:Cliente Socializador: Geralmente so o centro das atenes, e gosta que

voc o trate dessa maneira. Ofereo um produto de nvel superior, pois sei que seu perfil, de

ambicioso

O PERFECCIONISTA:Cliente Perfeccionista: Ele leva um produto s quando voc oconvence detalhando o prprio produto. fcil convence-lo, mas no deverdecepciona-lo, ou no voltar mais.

O chefe de cozinha d as ordens para ativar os diferentes ncleos. Cozinha1: diviso de carne bovina, frango e peixe (feitos na hora) e regulares.

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Cozinha 2: ativada somente em horrios de pico e exclusivamente para carnebovina.

Bovinos: O po tostado em uma tostadeira comum. Quando termina, acarne colocada na chapa enquanto os contimentos so colocados no po. Ao

final, o funcionrio junta e encaminha o lanche para o instrutor, que oembrulha e coloca na estufa

Po(peixe/frango): so feitos na hora. Utilizam a tostadeira de 12 segundos.As carnes ficam em gavetas que mantm a sua boa condio.(da mesma forma

como mostrado no vdeo em aula)

Treinamento: quando o funcionrio admitido ele passa por uma aula dehigiene e segurana. Ento, ele indicado para uma rea (cozinha, caixa, mc

caf, sorvetes, apoio, promotor, ps-venda, desert). Em geral ele comea pela

rea da cozinha(back-office), logo circula em todas as outras, 4 dias em cadauma, terminando no atendimento(front-office).

Aps 9 meses de empresa, o funcionrio ganha um certificado do Senacdetcnico de qualidade e servio.

O crescimento dentro da empresa possvel de acordo com o desempenhoindividual

H um quadro de destaques do msmotivao.

Treinamento: quando o funcionrio admitido ele passa por uma aula dehigiene e segurana. Ento, ele indicado para uma rea (cozinha, caixa, mc

caf, sorvetes, apoio, promotor, ps-venda, desert). Em geral ele comea pela

rea da cozinha(back-office), logo circula em todas as outras, 4 dias em cada

uma, terminando no atendimento(front-office).

Aps 9 meses de empresa, o funcionrio ganha um certificado do Senacdetcnico de qualidade e servio.

O crescimento dentro da empresa possvel de acordo com o desempenhoindividual

H um quadro de destaques do msmotivao.

MISSO:

"Servir comida de qualidade, proporcionando sempre uma experincia extraordinria"

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VISO:

"Duplicar o valor da companhia, ampliando a liderana em cada um dos mercados"

VALORES:

Oferecemos qualidade, servioe limpezaaos nossos clientes;

Incentivamos o esprito empreendedor;

Temos um forte compromisso com nossa gente;

Maximizamos a rentabilidade de nossas operaes;

Operamos um negcio em um ambiente tico e responsvel;

Contribumos com o desenvolvimento das comunidades onde atuamos.