mÉlange de base mÉlange de base pour pâte à...

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6 tasses de farine tout usage2 tasses de sucre granulé4 c. à thé de levure chimique2 c. à thé de sel de table

Avec un seul et unique mélange, vous ferez beaucoup de favoris du matin aisément personnalisables. Mélangez tous les ingrédients et conservez-les dans le contenant Carré 2 de La Collection modulaire®. Secouez toujours bien le contenant avant d’utiliser. Le mélange doit durer environ six mois (en raison de la levure chimique comprise).

4 tasses de mélange à base de farine sans gluten (gomme xanthane inclue dans le mélange)1 tasse de sucre granulé5 c. à thé de levure chimique1 c. à thé de sel de table

pour pâte à crêpes pour pâte à crêpes sans glutenMÉLANGE DE BASE MÉLANGE DE BASE

MÉLANGE DE BASE MÉLANGER PRÉPARATION CUISSON

CRÊPES

CRÊPES SANS GLUTEN

CRÊPES VÉGÉTALIENNES

GAUFRES

GAUFRES SANS GLUTEN

GAUFRES VÉGÉTALIENNES

BISCUITS

1 tasse de lait (n’importe quel type) 1 oeuf

1 tasse de lait (n’importe quel type)1 oeuf1 c. à thé d’extrait vanille

1 tasse de succédané non laitier2 c. à soupe d’huile végétale

1 tasse de lait (n’importe quel type)¼ tasse d’huile ou de beurre non salé, fondu

2 tasses de lait (n’importe quel type) ¼ tasse d’huile végétale1 c. à thé d’extrait de vanille

1 tasse de succédané non laitier¼ tasse d’huile végétale

½ tasse de lait (2 % ou entier) 1 bâton de beurre non salé (½ tasse)½ tasse de farine tout usage

Incorporer les ingrédients humides dans le mélange de base jusqu’à ce que le tout soit homogène.






Incorporer la farine supplémentaire dans le mélange de base.Incorporer le beurre froid dans le mélange de farine jusqu’à ce qu’il forme des miettes et que le beurre soit en petits morceaux. Ajouter le lait en fouettant jusqu’à formation d’une pâte épaisse. Déposer les biscuits, ½ tasse de pâte à la fois, sur la plaque à biscuits garnie de la Feuille de cuisson en silicone.

Chauffer la Crêpière antiadhésive Série Chef à feu moyen. Verser la pâte dans la crêpière et chauffer jusqu’à formation de bulles d’air dans la pâte. Retourner et cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée et bien cuite.

Graisser le moule à gaufres. Suivre les instructions pour le moule à gaufres.

Cuire au four à 400° F/200° C pendant12–15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

1 ½ tasse

1 ½ tasse de mélange sans

gluten

1 ½ tasse

2 tasses

2 tasses de mélange sans

gluten

2 tasses

2 tasses

Carré 2 de La Collection modulaire®

Pour 8 personnes • Portion : 1 gaufre

PRÉPARATION : 5 minutesCUISSON : 3–4 minutes

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1 tasse de lait (n’importe quel type)¼ tasse d’huile végétale ou de beurre non salé, fondu 2 tasses de Mélange de base pour pâte à crêpes (voir carte séparée)

1. Incorporer les ingrédients humides dans le mélange de base jusqu’à ce que le tout soit homogène.

2. Graisser le moule à gaufres. Suivre les instructions pour le moule à gaufres

Valeur nutritive (par portion, gaufres régulières et ¼ tasse de pâte) : Calories : 200 Total lipides : 7 g Lipides saturés : 4 g Cholestérol : 20 mg Glucides : 32 g Sucre : 14 g Fibres : 1 g Protéines : 3 g Sodium : 210 mg Vitamine A : 4 % Vitamine C : 0 % Calcium : 8 % Fer : 6 %

Gaufres sans gluten (donne environ 2 tasses)2 tasses de lait (n’importe quel type) ¼ tasse d’huile végétale1 c. à thé d’extrait de vanille 2 tasses de Mélange de base pour pâte à crêpes sans gluten (voir carte séparée)


2. Graisser le moule à gaufres. Suivre les instructions pour le moule à gaufres.

Gaufres végétaliennes (donne environ 2 tasses)1 tasse de succédané non laitier¼ tasse d’huile végétale 2 tasses de Mélange de base pour pâte à crêpes (voir carte séparée)


2. Graisser le moule à gaufres. Suivre les instructions pour le moule à gaufres.

avec le mélange de baseGAUFRES

9minutes

©2015 Tupperware. Tous droits réservés. 2015-0729-37 FR Spatule en

siliconeTasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Pour 8 personnes • Portion : 1 biscuit


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½ tasse de farine tout usage 2 tasses de Mélange de base pour pâte à crêpes (voir carte séparée)1 bâton de beurre non salé froid (½ tasse)½ tasse de lait (2 % ou entier)

1. Préchauffer le four à 400° F/200° C.2. Incorporer la farine supplémentaire dans le mélange de base.3. Incorporer le beurre froid dans le mélange de farine jusqu’à ce que la

pâte forme des miettes et que le beurre soit en petits morceaux.4. Ajouter le lait en fouettant jusqu’à formation d’une pâte épaisse.5. Déposer les biscuits, ½ tasse de pâte à la fois, sur la plaque à biscuits

garnie de la Feuille de cuisson en silicone.6. Cuire au four pendant 12–15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés

et bien cuits.

Valeur nutritive (par portion) : Calories : 250 Total lipides : 25 g Lipides saturés : 15 g Cholestérol : 90 mg Glucides : 4 g Sucre : 2 g Fibres : 0 g Protéines : 4 g Sodium : 320 mg Vitamine A : 20 % Vitamine C : 0 % Calcium : 10 % Fer : 0 %

avec le mélange de baseBISCUITS

25minutes

©2015 Tupperware. Tous droits réservés. 2015-0729-37 FR Tasses à mesurer

Carré 2 de La Collection modulaire®

Fouet Feuille de cuisson en silicone

©2015 Tupperware. Tous droits réservés. 2015-0729-37 FR

6 tasses de farine tout usage4 tasses de sucre granulé1 tasse de poudre de cacao4 c. à thé de levure chimique1 c. à thé de sel de table

Avec ces mélanges de base et le Système superpo-cuisson TupperOndes®, il est facile de concocter de délicieuses options pour tous les invités à votre présentation. Mélangez tous les ingrédients et conservez dans le contenant Rectangulaire 4 de La Collection modulaire®. Secouez toujours bien le contenant avant d’utiliser. Le mélange doit durer environ six mois (en raison de la levure chimique comprise).

Consultez la carte-recette Gâteau au chocolat micro-ondes pour la recette de ganache et la recette de ganache végétalienne.

4 tasses de farine sans gluten (gomme xanthane déjà dans le mélange de farine)4 tasses de sucre granulé1 tasse de poudre de cacao4 c. à thé de levure chimique1 c. à thé de sel de table

pour gâteau au chocolat pour gâteau au chocolat sans glutenMÉLANGE DE BASE MÉLANGE DE BASE

MÉLANGE DE BASE MÉLANGER PRÉPARATION CUISSON

GÂTEAU AU CHOCOLAT MICRO-ONDES

GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN MICRO-ONDES

GÂTEAU AU CHOCOLAT VÉGÉTALIEN MICRO-ONDES

CARRÉS FONDANTS AU CHOCOLAT

CARRÉS AU CHOCOLAT FAÇON GÂTEAU

CARRÉS AU CHOCOLAT SANS GLUTEN

BISCUITS FACILES AU CHOCOLAT

1 ½ tasse de lait (n’importe quel type)2 oeufs½ tasse d’huile végétale

1 ½ tasse de lait (n’importe quel type)3 oeufs½ tasse d’huile végétale

1 ½ tasse de succédané de lait2 c. à soupe de vinaigre blanc 2 c. à thé de bicarbonate de soude½ tasse d’huile végétale

1 tasse de brisures de chocolat1 bâton de beurre non salé (½ tasse)2 oeufs

1 tasse de brisures de chocolat1 bâton de beurre non salé (½ tasse)2 oeufs

1 tasse de brisures de chocolat1 bâton de beurre non salé (½ tasse) 2 oeufs

½ tasse de cassonade2 bâtons de beurre non salé, ramolli (1 tasse)2 oeufs

Fouetter ensemble les ingrédients humides, et les incorporer dans le mélange de base jusqu’à ce que le tout soit homogène. Verser dans un Plat Superpo-cuisson TupperOndes® de 3 pte/ 3 L graissé avec le cône.

Fouetter ensemble les ingrédients humides, et les incorporer dans le mélange de base jusqu’à ce que le tout soit homogène. Verser dans un Plat Superpo-cuisson TupperOndes® de 3 pte/ 3 L graissé, avec le cône.

Fouetter ensemble le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude. Faire une fontaine au centre du mélange de base; ajouter le lait, l’huile et le mélange à base de vinaigre blanc; fouetter jusqu’à ce que le tout soit homogène. Verser dans un Plat Superpo-cuisson TupperOndes® de 3 pte/ 3 L graissé avec le cône.

Cuire au micro-ondes les brisures de chocolat et le beurre, à puissance élevée pendant 1 minute et 30 secondes, remuer pour fondre complètement. Verser le chocolat fondu dans un bol moyen. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit complètement incorporé. Ajouter le mélange de base 1 tasse à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verser dans un Plat UltraPro carré graissé.Cuire au micro-ondes les brisures de chocolat et le beurre, à puissance élevée pendant 1 minute et 30 secondes, remuer pour fondre complètement. Verser le chocolat fondu dans un bol moyen. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit complètement incorporé. Ajouter le mélange de base 1 tasse à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verser dans un Plat UltraPro carré graissé.

Cuire au micro-ondes les brisures de chocolat et le beurre, à puissance élevée pendant 1 minute et 30 secondes, remuer pour fondre complètement. Verser le chocolat fondu dans un bol moyen. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit complètement incorporé. Ajouter le mélange de base 1 tasse à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verser dans un Plat UltraPro carré graissé

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajouter les oeufs un à la fois jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter le mélange de base, une tasse à la fois. La pâte sera très épaisse. Former des boulettes de 2 po/5 cm et mettre sur un plaque à biscuits garnie de la Feuille de cuisson en silicone.

Cuire au micro-ondes à 70 % de puissance pendant

12–15 minutes. Garnir de ganache

(voir carte séparée).


12–15 minutes. Garnir de ganache

(voir carte séparée).


12–15 minutes. Garnir de ganache végétalienne (voir carte séparée).


12–15 minutes.


12–15 minutes.


12–15 minutes.

Cuire au four à 350° F/ 175° C pendant 25–30

minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.

5 tasses

4 ½ tasses de mélange sans

gluten

5 tasses

2 tasses

2 ½ tasses

1 ½ tasse de mélange sans

gluten

5 ½ tasses

Pour 12 personnes • Portion : 1 piece


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1 ½ tasse de lait (n’importe quel type) 2 oeufs½ tasse d’huile végétale 5 tasses de Mélange de base pour gâteau au chocolat micro-ondes (voir carte séparée)

1. Fouetter ensemble les ingrédients humides, et les incorporer dans le mélange de base jusqu’à ce que le tout soit homogène.

2. Verser dans un Plat superpo-cuisson TupperOndes® de 3 pte/3 L graissé, avec le cône.

3. Cuire au micro-ondes à 70 % de puissance pendant 12–15 minutes. Garnir de ganache, recette ci-dessous.

Note : Mélanges de base pour gâteau au chocolat sans gluten et végétalien sur une carte séparée.

Valeur nutritive (par portion, 1 morceau de gâteau sans ganache) : Calories : 330 Total lipides : 11 g Lipides saturés : 2 g Cholestérol : 35 mg Glucides : 56 g Sucre : 32 g Fibres: 2 g Protéines : 6 g Sodium : 160 mg Vitamine A : 2 % Vitamine C : 0 % Calcium : 8 % Fer : 10 %

Ganache½ tasse de crème épaisse1 tasse de brisures de chocolat

Cuire la crème épaisse au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute. Verser les brisures de chocolat dans la crème, laisser reposer pendant 2 minutes. Remuer jusqu’à formation d’une ganache épaisse.

Ganache végétalienne¼ tasse de lait de coco1 tasse de brisures de chocolat

Cuire au micro-ondes le lait de coco à puissance élevée pendant 1 minute. Verser les brisures de chocolat dans la crème, laisser reposer pendant 2 minutes. Remuer jusqu’à formation d’une ganache épaisse.

au chocolat micro-ondesGÂTEAU

25minutes



Rectangulaire 4 de la Collection modulaire®

Plat superpo-cuisson TupperOndes® 3 pte/3 L avec cône

Fouet

Pour 12 personnes • Portion : 1 carré fondant


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1 tasse de brisures de chocolat1 bâton de beurre non salé (½ tasse)2 oeufs2 tasses de Mélange de base pour gâteau au chocolat (voir carte séparée)

1. Préchauffer le four à 350° F/175° C.2. Cuire au micro-ondes les brisures de chocolat et le beurre à puissance

élevée pendant 1 minute et 30 secondes, remuer pour faire fondre complètement. Verser le chocolat fondu dans un bol moyen.

3. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit complètement incorporé. Ajouter le mélange de base 1 tasse à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verser dans un Plat UltraPro carré graissé.

4. Cuire au four pendant 25–30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.

Note : Recettes de mélanges de base pour Carrés au chocolat façon gâteau et Carrés au chocolat sans gluten sur une carte séparée.

Valeur nutritive (par portion) : Calories : 260 Total lipides : 14 g Lipides saturés : 8 g Cholestérol : 50 mg Glucides : 34 g Sucre : 23 g Fibres : 2 g Protéines : 4 g Sodium : 65 mg Vitamine A : 6 % Vitamine C : 0 % Calcium : 2 % Fer : 4 %

au chocolatCARRÉS FONDANTS

40minutes



Plat UltraPro carré de 2 L


Pour 36 personnes • Portion : 1 biscuits


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2 bâtons de beurre non salé, ramolli (1 tasse)½ tasse de cassonade2 oeufs 5 ½ tasses de Mélange de base pour gâteau au chocolat (voir carte séparée) 1 ½ tasse de brisures de chocolat (facultatif)

1. Préchauffer le four à 350° F/175° C. 2. Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le

mélange soit léger et crémeux. Ajouter les oeufs un à la fois jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

3. Ajouter le mélange de base, une tasse à la fois. Ajouter les brisures de chocolat, si désiré. La pâte sera très épaisse. Former des boulettes de 2 po/5 cm et mettre sur une plaque à biscuits garnie de la Feuille de cuisson en silicone.

4. Cuire au four pendant 10–12 minutes.

Valeur nutritive (par portion) : Calories : 140 Total lipides : 6 g Lipides saturés : 3,5 g Cholestérol : 25 mg Glucides : 23 g Sucre : 14 g Fibres : 1 g Protéines : 2 g Sodium : 55 mg Vitamine A : 4 % Vitamine C : 0 % Calcium : 2 % Fer : 4 %

faciles au chocolatBISCUITS

22minutes




Feuille de cuisson en silicone

mÉlange de base mÉlange de base pour pâte à...

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