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性食 也G O O D F O O D & D R I N K S

識圖、文：城市為食兵團

上海不是來⾃中國的嗎？怎麼會有來⾃悉尼的呢？有，叫「新上海」，是⼀所餐廳，來⾃悉尼？不錯，是⼀間近年在悉尼開業的中餐廳，是悉尼的《Good Food Under $30》平價美⾷指南被評為三星美⾷中的⼀間。話說現在澳洲人都樂於為等待美食而排隊，而當

年「新上海」在悉尼 Chatswood 開業時，餐廳外就

經常大排長龍，也因如此，「新上海」擴張版圖，在

悉尼開了五間分店之後，更涉足布里斯本，然而又衝

出澳洲、回歸中國，到真正的上海開業，不過，「新

上海」似乎還是打算以澳洲為家，近日就選擇在墨爾

本最新熱辣蒲點 Emporium 開設首間墨爾本分店。

假如你很想吃到一個真真正正的美味生煎包，那

麼，「新上海」就一定是你的下一站！ 近年墨爾本

多了很多以餃子作招徠的餐廳，而本土澳洲人對餃

子也越來越鍾愛，但是一直總覺得生煎包好像被忽視

了，水準始終參差，所以一直都渴望吃到一個久違了

的好味生煎包，終於在「新上海」等到了，包包煎得

又香又脆，一口咬下去，先是鬆脆，然後是軟軟的肉

味和濃郁的湯汁，真有「終於找到了」的興奮感覺！

生煎包不容錯過之外，這裏的小籠包也同樣出色，

輕薄的麵皮裹著若隱若現的餡料，先咬一小口，享受

一下鮮美的湯汁，再咬下去體會鬆軟的肉餡，單是這

兩款上海點心已叫人覺得不枉此行。

當然，「新上海」還有不少京滬菜式

可供選擇，如醉雞、蒜泥黃瓜、花素蒸

餃、紅油抄手、蘿蔔絲酥餅、金華火腿一口

酥、紅燒肉、香酥鴨荷葉夾、乾煸牛肉絲、上海粗

炒等等，全部都很有傳統風味，置身在一個充滿 1930

年代上海懷舊裝潢的氛圍之中，真會以為正身在舊上

海，感受那久違了的味道。不過，那眾多的特色飲品

如金桔檸檬汁、水果茶、蜂蜜柚子茶、奇異果沙冰、

芋香奶茶，又或者是甜品芒果和草莓刨冰等，還是會

把你喚醒，提提你，不要發太多白日夢，你不會遇上

許文強或丁力，這裏是墨爾本呀！

後記：

想免費吃一年餃子嗎？

為慶祝墨爾本「新上海」開幕，餐廳特別推出幸

運抽獎，只要到「新上海」面書網頁按個「Like」，

就可以參加抽獎，有機會贏得一年免費吃餃子的黃金

機會！

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新上海地址：Shop 323, Level 3, Emporium Shopping Centre, 297 Lonsdale Street, Melbourne訂座電話：9994 9386網址：www.newshanghai.com.au面書：www.facebook.com/newshanghairestaurantInstagram: www.instagram.com/newshanghai

生煎包又香又脆生煎包又香又脆

小籠包同樣出色小籠包同樣出色

醉雞醉雞

蘿蔔絲酥餅蘿蔔絲酥餅

紅燒肉紅燒肉

乾煸牛肉絲乾煸牛肉絲

香酥鴨荷葉夾香酥鴨荷葉夾

金華火腿一口酥金華火腿一口酥