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MENÚS

2021

Salchichón Ibérico de Guijuelo, Chorizo Ibérico de Guijuelo,Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.

Matrimonio de boquerón&anchoa con mermelada de tomate y albahaca

Pastisset de Foie Gras y Boniato

Panko langostino con Romescu

Croquetitas

Chips y aceitunasRefrescos, cervezas, Vermut…

Causa limeña de Ventresca de atún

Confit de Pato con naranjas y frambuesas

Tortita de Manzana con helado de vainilla y crumble de almendraTarta de queso y arándanos

Vino Blanco Capellana DO Utiel Requena,Vino tinto de autor Capellana DO Utiel Requena

Refrescos, cerveza, agua mineral, Cava y café

Cóctel de Bienvenida

Primer Plato

Sorbete de LimónSegundo Plato

Postre

Bodega

Menú APastisset de Foie Gras y Boniato

Causa limeña de Ventresca de atún

Confit de Pato con naranjas y frambuesas

Tortita de Manzana con helado de vainilla y crumble de almendra

Croquetitas

Cecina de Vaca de nuestra ganadería curada en Teruel, Queso curado de oveja.

Menú A





Croquetitas


Ensalada de mézclum, mango y langostinos al aceite de remolacha

Pastela de Vaca brava con verduritas,manzana y frutos secos

Torrija caramelizada con helado de leche merengada y Fartón crujienteTarta Ferrero Rocher




Primer Plato


Postre

Bodega

Menú BIbéricos

Ensalada de mézclum, mango y langostinos

Pástela de Vaca brava con verduritas

Tarta Ferrero Rocher

Matrimonio de boquerón & anchoa


Menú B





Croquetitas


Gazpacho de cereza con brotes y palomitas

Pluma de cerdo ibérico con setas y pimienta rosa

Choco&cocoTarta Massini al whisky




Primer Plato


Postre

Bodega

Menú CPastisset de Foie Gras y Boniato

Gazpacho de cereza con brotes y palomitas

Pluma de cerdo ibérico con setas

Choco&Coco



Menú C





Croquetitas


Crujiente de Bacalao con crema longchamp

Chateaubriand de Ternera lechal, berenjena a la miel y salsa ibérica

Chocolate blanco con corazón de frambuesa y estofado de frutos rojosTarta de Tiramisú




Primer Plato


Postre

Bodega

Menú DIbéricos

Crujiente de Bacalao con crema longchamp

Chateaubriand de Ternera lechal

Chocolate blanco con corazón de frambuesa

Croquetitas


Menú D





Croquetitas


Suquet de Rape y Langostinos

Solomillo de ternera al Foie con PX y cerezas

Panna Cotta de Fruta de la Pasión con sorbete de Manzana verdeTarta de Vainilla, Frambuesa y Nueces caramelizadas




Primer Plato


Postre

Bodega

Menú E

Sorbete de Limón

Suquet de Rape

Solomillo de ternera al Foie

Panna Cotta de Fruta de la Pasión



Menú E





Croquetitas


Paella Valenciana

HeladoTarta de Comunión

Refrescos y agua mineral


Primer Plato

SnacksPostre

Bodega

Menú InfantilIbéricos

Mesa Candy

Animación Infantil

Tarta Massini de Comunión

Croquetitas


Menú Infantil

Humus de garbanzos con Tostas de cacao del Collaret

Gazpacho de remolacha

Coca Pizza de la huerta

Gyozas de Verdura


Ensalada de Quinoa y vinagreta de hierbabuena

Ratatouille

Brownie Vegano

Vino BlancoDO Utiel Requena,Vino tinto DO Utiel Requena,



Primer Plato

Segundo Plato

Postre

Bodega

Menú VeganoMenú Vegano

Humus de garbanzos con Tostas de cacao del Collaret

Gazpacho de remolacha

Coca Pizza de la huerta

Gyozas de Verdura


Ensalada de Quinoa y vinagreta de hierbabuena

Ratatouille

Postre y Tarta como el resto de invitados

Vino BlancoDO Utiel Requena,Vino tinto DO Utiel Requena,



Primer Plato


Postre

Bodega

Menú OvolácteoMenú Ovolácteo

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