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(Todo contiene / All contains 1-14)

Sopa Miso / Miso Soup

Sopa miso caliente con algas, puerro y cebollinoMiso soup with seaweed, leek and chives

5€

California UramakiSushi al estilo tropical con salmón y aguacate, envuelto en láminas de mango granizado y elaborado

con una mousse de queso Philadelphia, salsa teriyaki y perlas de mangoTropical delicious sushi rolls made with salmon and avocado, wrapped with thin slices of ripe mango,

glazed and matching with Philadelphia cream, teriyaki sauce and mango pearls

(8 p) 25€

Uramaki MayaUramaki Maya especial elaborado con tres tipos de pescado fresco, finas láminas de pepino,

aguacate y zanahoria con palitos aromatizados en salsa teriyaki, perlas blancas y sésamoSpecial Maya uramaki made with three different kinds of fresh fish, thinly sliced cucumber, avocado

and carrot matching with infused sticks, teriyaki sauce, white pearls and sesame

(8 p) 30€

Uramaki Spicy TunaAtún picante con pepino, salsa sriracha, mango y perlas de soja, coronado con togarashiSpicy tuna with cucumber, sriracha sauce, mango and soy pearls, drizzled with togarashi

(8 p) 25€

HosomakiPescado blanco fresco con fresa, aromatizado con cebollino y coronado con perlas de colores,

sabores de tobiko rojo y sésamoFresh white fish with strawberry, chives, drizzle of red tobiko and sesame

(8 p) 25€

Hosomaki MayaAlga de color rellena de salmón, mango, cebollino y pepino, bañado con salsa teriyaki y tobiko

verde, aromatizado con cebollino y sésamoColoured seaweed filled with salmon, mango, chives and cucumber topped with teriyaki sauce and

green tobiko, flavoured with chives and sesame

(8 p) 25€

S U S H I & S A S H I M I

Nigiri (2 p)

Salmón / Salmon 6€ | Atún / Tuna 7€ | Pez blanco / White fish 7€ | Gambas / Prawns 6€

Sashimi (6 p)

Salmón / Salmon 18€ | Atún / Tuna 19€ | Pez blanco / White fish 19€

Gunkan (6 p)

Tartar de tres tipos de pescado con láminas de pepino, sabores de fruta fresca, cebollino y sésamo con salsa teriyaki y tobiko

Three kinds of fresh fish tartare, with sliced cucumber and a mixed taste of fresh fruit, chives and sesame topped with teriyaki sauce, finished by tobiko

Salmón / Salmon 18€ | Atún / Tuna 19€ | Pez blanco / White fish 19€

Tempura Roll Gamba Espárragos verdes con Panko, salsa teriyaki y queso Philadelphia, coronado con sésamo

Green asparagus with Panko, teriyaki sauce and Philadelphia cream with a sprinkle of sesame

(8 p) 25€

Dragon TempuraRelleno de tartar de salmón, bañado con salsa teriyaki, cebollino,

perlas de fruta y queso Philadelphia, coronado con sésamo y tobikoInside out filled with salmon tartar, teriyaki sauce, chives, fruit pearls and

Philadelphia cream, finished with a sprinkle of sesame and tobiko

(8 p) 25€

Combo Braseado De SalmónUramaki (4 p), Nigiri (4 p), Sashimi (2 p)

30€

Chef’s ComboUramaki (4 p), Nigiri (4 p),

Tempura (4 p), Sashimi (8 p)

50€

Bol De Arroz / Rice Ball

5€

E N T R A N T E S F R Í O S / C O L D S TA R T E R S

Jamón Ibérico (1) (80gr)

Jamón Ibérico de bellota cortado a mano a la vistaIberian ham hand cut at sight

Burrata (7-9) (125 gr)

Burrata en crema de pistacho y brotesBurrata in pistachio cream served with sprouts

Carpaccio de lubina (4)Sea bass carpaccio

Tartar de atún rojo (4-10)Red tuna tartare

Tartar de atún rojo con fresa y mango (4-10)

Tartare of red tuna with strawberry and mango

Tartar de Kobe en mostaza reposada (10-13)Kobe tartare in aged mustard

Carpaccio de ternera de Angus (10-13)Angus beef carpaccio

32€

18€

28€

30€

18€ | 27€

18€ | 27€

19€ | 30€

E N T R A N T E S C A L I E N T E S / H O T S TA R T E R S

20€

17€

20€

13€

Calamares a la Andaluza (1-4)Squids “Andalusian style”

Bouquet de verduras mixtas a la parrilla (1-9)Bouquet of grilled mixed vegetables

Parmigiana al estilo contemporáneo (1-7)Parmigiana in modern style

Pimientos de Padrón (12)Padrón peppers

A R R O C E S / R I C E S

Paella o Fideuá de pescado y mariscos (1-2-4-13-14)

Paella or Fideuá with fresh fish and seafood

Paella de bogavante, rape y calamares (1-2-4-13-14)

Paella with lobster, monkfish and squid

Risotto en tinta de calamar, mango y gambas (2-4-7-12)

Risotto with squid ink, mango and prawns

Risotto en crema de mirto / Risotto with myrtle cream (7-12-13)

20€

22€

24€ p/p (min. 2)

38€ p/p (min. 2)

E N S A L A D A S / S A L A D S

Caprese (7-9)

Mozzarella de búfala, con tomates Kumato y canónigosBuffalo mozzarella, Kumato tomatoes and lettuce-salad

Ensalada “Desireé” (1-7-13)

Ensalada mezclum baby, mozzarella, panceta crujiente, manzana, aceitunas y champiñonesMezclum baby salad with mozzarella, crispy bacon, olives and mushrooms

Ensalada de Alcachofas (7-8)

Alcachofas frescas en vinagreta de limón, queso Pecorino en láminas y espinacas babyFresh artichokes marinated in lemon vinaigrette with slices of Pecorino cheese and baby spinaches

Ensalada de Espárragos (7-8)

Espárragos trigueros frescos en láminas, vinagreta de limón, nueces y queso Parmesano, con pan crujienteFresh wild asparagus in slices, lemon vinaigrette, walnuts and Parmesan with crispy bread

Ensalada de Mar (2-4-14)

Selección de pescado fresco, crudo y marinado, y marisco, langosta, pulpo y vieira servida con crema balsámica suaveSelection of raw and marinated fresh fish and seafood, lobster, octopus and scallop served with soft balsamic cream

18€

18€

24€

18€

18€

C A R N E / M E AT S

35€

27€

22€

27€

40€

PA S TA

Tallarines con escamas de trufa blanca (1-3-9-12)

Tagliatelle with truffle shavings

Spaghetti cuadrado con langosta (1-3-4-12)

Spaghetti with lobster

Carbonara en nido de queso al estilo contemporáneo (1-3-7-12)

Carbonara in a cheese basket ‘modern style’

Ravioli rellenos de trufa blanca (1-3-7-12)

Ravioli stuffed with white truffle cream

Spaghetti con almeja ‘Veraci’ (4-9-12-14)

Spaghetti with clams ‘Veraci’

30€

34€

20€

20€

25€

Solomillo de Angus al vino tinto Barolo (1-8-12)

Angus beef fillet in Barolo red wine

Cordero a la plancha en salsa de azafrán, guindilla y ajo (1-9-12)

Grilled lamb with saffron, chilly and garlic sauce

Entrecot de Kobe (7-8-12)

Kobe entrecote

Tartar de ternera de Angus (1-3-5-8-10-11-12) (220gr)

Angus beef tartare

Hamburguesa de ternera de Angus (1-3-6-9-10-11-12)

Angus beef burger

Cada plato irá acompañado con espinacas al limón, patatas al horno, verduras a la plancha o patatas fritasEvery dish comes with lemon-cooked spinach, oven-baked potatoes, grilled vegetables, or chips

E X T R A S / S I D E D I S H E S

P E S C A D O / F I S H

Grand plateau de crudités / Large plate of crudités (2-4-14)

Cola de rape baby en salsa de queso Gorgonzola y finas lonchas de lardo (1-4-7)

Baby monkfish tail in Gorgonzola sauce and thin slices of lard

Romeo y Giulietta (2-4-9-12)

Combinado de pulpo y gambas en cama de tomate San Marzano y cebolla de TropeaCombination of octopus and prawns on San Marzano tomato and Tropea onion

Lubina al horno en costra de sal / Sea bass baked in salt crust (4)

Medallones de langosta en salsa de Cava (1-4-7)

Lobster medallions in Prosecco wine sauce

Langosta a la Catalana / Lobster ‘Catalan style’ (2-4-8)

Filete de dorada a la plancha / Grilled sea bream fillet (4-12)

Lenguado a la parrilla con salsa de limón / Grilled sole in lemon sauce (7-12)

Ostra premium / Premium oyster (2-8-12)

38€ p/p (min.2)

24€

35€

38€ p/p (min.2)

38€

36€

40€

6€ cada una / each

150€ /kg

Algunos platos irá acompañado con espinacas al limón, patatas al horno, verduras a la plancha o patatas fritas

Some dish will be accompained with lemon spinaches, oven baked potatoes, grilled vegetables or fries

Espinacas al limón, patatas al horno, verduras a la plancha o patatas fritas (1-9-13)Lemon spinaches, baked potatoes, grilled vegetables or fries

5€ la unidad / each portion

P I Z Z A

Margherita (1-7-12)

Tomate, mozzarella y albahacaTomato, mozzarella and basil

Diavola (1-7-12)

Tomate, mozzarella y chorizo picanteTomato, mozzarella and spicy salami

Crudaiola (1-7-12)

Mozzarella en rodajas, jamón, tomate cherry, queso Parmesano y rúculaSliced mozzarella, ham, cherry tomatoes, Parmesan cheese and rocket lettuce

Vegetariana (1-7-9-12)

Tomate, mozzarella, berenjenas, calabacín, pimiento y champiñonesTomato, mozzarella, eggplant, zucchini, peppers and mushrooms

Trufa Negra (1-7-12)

Mozzarella, salame Italiano, tomate cherry y escamas de trufa negra de temporadaMozzarella, Italian salami, cherry tomato and seasonal black truffle shavings

Trufa blanca (1-7-12)

Mozzarella, burrata y escamas de trufa blancaMozzarella, burrata with with truffle shavings

Marinara (1-2-4-7-12-14)

Tomate, mariscos, ajo, aceite y perejilTomato, seafood, garlic, oil and parsley

12€

14€

20€

18€

30€

20€

20€

K I D S M E N U

Spaghetti Bolognese (1-9-12)

Spaghetti con salsa de tomate / Spaghetti with tomato sauce (1-9)

Escalope de ternera con crema de nata y tallarines (1-3-7)Beef steak with with cream and tagliatelle

Pizza Margherita (1-7-8)

Pizza con jamón york / Pizza with ham (1-7-8)

Pechuga de pollo rebozada con patatas fritas / Chicken breast with fries (1-3)

Postre o helado / Dessert or ice cream (1-7-8-11)

15€

13€

16€

9€

10€

16€

5€

P O S T R E S / D E S S E R T S

Passion Tiramisú en “waffles” de chocolate (1-3-7-12)

Passion fruit flavoured Tiramisù in chocolate waffles

12€

Panna cotta “doble cara” con fresa y vainilla (7)

Panna cotta “double face” aromatized with strawberry and vanilla

8€

Semifrío Maya al ron, pistacho crujiente, coulis de vainilla, frutos rojos y lámina de oro (3-5-7-8-12)

Semi-frozen Maya dessert rum flavoured with pistachio crumble, vanilla coulis, red fruits and “gold”

12€

Tarta de queso con frutos rojos (7-8)

Cheesecake with red fruits

10€

Selección de frutas frescas de estaciónSelection of fresh summer fruits

15€

1. Cereales, gluten y productos derivados / wheat2. Crustáceos y productos derivados / crustaceans3. Huevos y productos que contienen / eggs4. Pescados y productos a base de pescado / fish5. Cacahuetes y productos que lo contienen / peanuts6. Soja y productos a base de soja / soja7. Leche y sus derivados / milk

8. Frutos secos / nuts9. Apio y productos derivados / celery10. Mostaza y productos derivados / mustard11. Sésamo y productos a base de sésamo / sesame12. Sulfitos / sulphur dioxide (sulphites)13. Altramuces y productos que contienen / lupin14. Moluscos y productos que contienen / molluscs

Reglaments (EU) Nº1169/2011La información sobre alérgenos se basa en los datos facilitados por nuestros provedores.Debido a los procesos de elaboración de los platos, no es posible excluir la presencia accidental alergenos.