menilai kesrawan pada ternak dan isu-isunya (2) · anak-anak babi : penyapihan dini perubahan pola...

Menilai kesrawan pada ternak

dan isu-isunya (2)

Modul 14

Modul ini dapat membuat anda mampu

untuk :

• Menjelaskan sistem-sistem peternakan primer yang

digunakan untuk produksi hewan ternak dan

mutilasi yang rutin dilakukan pada tiap system

tersebut

• Mengidentifikasi hal-hal kesrawan yang primer dan

nyata terjadi pada setiap system produksi dan

mutilasi yang terkait dengannya.

Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009

Kesejahteraan hewan ternak- penyebab

dari rendahnya kesrawan

Keadaan nyata pada system peternakan

Sulit/tidak mungkin dijadikan lebih baik

Sistemnya spesifik

Berpotensi kesrawan yang rendah

Manajemen yang buruk/ sumberdaya tidak cukup

Lebih mudah diperbaiki

Mungkin buruk apapun sistemnya


Kesrawan pada ternak : Babi-babi

Babi-babi betina

Anak-anak babi

Penyapihan

Penggemukan babi


Anak-anak babi :

isu-isu kesrawan utama

Tergencet / tertimpa

Mutilasi

Penyapihan dini


Anak-anak babi :

contoh-contoh mutilasi

Potong gigi

Potong ekor

Kastrasi

Breeding

Vaksinasi terhadap GnRH


Anak-anak babi : penyapihan dini

Perubahan pola makan secara mendadak

menyebabkan diare

Kehilangan kontak keibuan dengan induknya

Sistim kekebalan yang belum matang dan kepekaan

terhadap penyakit

Lingkungan yang kosong ,membosankan dan

pembatasan perilaku normal


Anak babi : penyapihan dini


Sistim Peternakan :

Penggemukan Babi 1

Alas kandang ditutupi lapisan-lapisan kayu seluruhnya

Sebagian saja ditutupi- area berbaring yang padat dan

area beralas kotoran hewan

Betonan- area berbaring dan area kotoran yang

terpisah,selokan yang berlumpur dan dikeruk.

Beralaskan rumput kering atau bahan-bahan lainnya

Di luar bangunan


Sistim peternakan :

penggemukan babi 2

Lantai yang hanya sebagian di beri alas kayu-kayu tipis


Sistim peternakan : penggemukan babi 3

Halaman dengan rumput kering


Isu-isu kesrawan penting

Penggemukan babi-babi

• Kepadatan hewan

• Lingkungan yang kosong

– Menggigiti Ekor, dinding perut bagian belakang dan

telinga

• Bangunan yang gelap

• Bau pesing(amoniak) diudara yang menyengat

– Penyakit respirasi


Sistim peternakan:

Ayam-ayam pedaging 1

• Alas kandang yang tebal

pada peternakan intensif

• Berkeliaran bebas

• Berkeliaran bebas dan

organic

• Breeding unggas

• Stock pilihan/ unggulan


Sistim peternakan :


Alas kandang(litter) yang tebal dan intensif


• Kepadatan hewan yang tinggi

•Seleksi genetic untuk pertumbuhan yang

cepat

•Kelumpuhan

•Dermatitis akibat kontak

•Insufisiensi jantung

•Kelaparan hebat pada ayam breeder dan

unggas-unggas pilihan

Isu-isu utama kesejahteraan :

Ayam-ayam pedaging intensif 1


Isu-isu kesrawan yang utama:

Ayam pedaging intensif 2

• Kepadatan hewan yang tinggi

– Kualitas udara yang buruk - bau ammonia

dan debu

– Stress panas dan akibatkan kematian

• Lingkungan yang kosong dan gelap


Sistim peternakan :


Organik : bebas berkeliaran


Isu-isu utama kesrawan :

Bebas berkeliaran dan organic pada ayam pedaging

• Seleksi genetic untuk laju pertumbuhan yang cepat

– Kelaparan karena adanya pembatasan pakan

• Pemagaran yang buruk dan pelindung di area berkeliaran

– Pemangsa dan ketakutan

• Ayam organic

– Tidak adanya mikronutrien sintetik berakibat meningkatnya

lemah kaki

– Mematuki bulu


Sistim peternakan : ayam petelur

• Kandang baterai

• Kandang-kandang dengan pengayaan

fasilitas

• Kandang-kandang besar dan fasilitas

bertengger/istirahat

• Bebas berkeliaran dan bebas

berkeliaran organik


Sistim peternakan : ayam-ayam petelur

Kandang-kandang baterai


Sistim peternakan : ayam petelur

Tempat bertengger



Ayam-ayam petelur

Seleksi genetic untuk produksi tinggi (310 telur per tahun)

Osteoporosis dan patah tulang

Tingginya jumlah hewan dan kandang-kandang barren(tidak ada

apa-apa) yaitu 320-550 cm2 per ekor

Pembatasan yang ketat untuk perilaku alami a.l

mengepakkan sayap, mematuki tanah,berjalan,mengeram

dan mandi debu


Isu-isu utama kesrawan:

Potong paruh



sistim koloni

Ukuran-ukuran besar kelompok

Patuki bulu yang agresif, ketakutan, stress dan kematian

tinggi.Kegagalan untuk berkeliaran

“ potong” paruh / amputasi


Anak ayam jantan : contoh mutilasi

Potong paruh

Membuang jari dan taji

Pengebirian

Pembuangan pial/ jengger


Ayam petelur : apa yang terjadi pada

ayam jantan ?

Euthania pada usia satu hari

Dengan maserasi (alat penghancur)

Gas :

100% CO2

90% argon and 2% oxygen,dengan volume

30% CO2 sedikitnya 60% Argon +2% oxygen

,dengan volume


Sistim peternakan :

Sapi perah

• Sistim kandang perekor

• Sistim pekarangan dengan rumput kering

• System anak sapi

– Kandang anak sapi

– Berkelompok di pekarangan berumput

kering


Isu kesrawan utama :Sapi perah


Isu-isu kesrawan utama :

Sapi perah

• Seleksi genetic untuk produksi tinggi

– HF )> 9000 liter per laktasi)

– Peningkatan kerentanan terhadap penyakit :

mastitis,laminitis

– Penyakit metabolis/ kelaparan

– Mammae yang besar, tidak nyaman, berjalan

tidak normal, kelainan kaki



Sistim kandang kubikel

• Tidak cukupnya jumlah kandang per ekor

– Berdiri terlalu lama (khususnya heifer)

• Disain kubikel yang buruk

– Ketidak-nyamanan

– Kesulitan berbaring

– Alas tidur yang kotor/betonan dan mastitis


Isu-isu utama kesrawan

Sistim kubikel/kandang perekor

Disain kubikel yang buruk



Sistim kubikel

• Pemberian pakan dari gudang makanan

– Basah, asam dan membubur

– Penyakit kaki

• Beton licin

– terpeleset


Isu-isu utama kesejahteraan

Sapi perah/anak sapi

•Pemisahan anak sapi dan induknya

pada atau mendekati masa

melahirkan• Kehilangan kontak keibuan

• Sistim imun yang belum optimum

Penyakit


Isu-isu utama kesejahteraan : Anak sapi

pedaging

Kandang individual :

Membatasi perilaku normal

(oral,lokomotori dan sosial)

Defisiensi nutrisi (fiber, besi)

Ketidaknyamanan fisik

Penyakit usus



anak sapi pedaging


Anak Sapi Perah

• Mutilasi

– Membuang pangkal tanduk

– Kastrasi

– Potong ekor

• Penyakit

– Diare

– Penyakit pernapasan


Isu-isu penting kesrawan

Sapi Pedaging

Menandai sapi dengan besi

panas menyebabkan sakit

hebat pada anak sapi


Isu-isu utama kesrawan

Sapi pedaging 2

• Mutilasi

• Penyapihan dini (perilaku menyusu kemana-

mana)

• Masalah melahirkan (anak terlalu besar)

• Pembatasan perilaku normal dan ketidak-

nyamanan (lantai sepenuhnya dialasi papan

kayu dan sistim penggemukan/feedlot)



Sapi Pedaging

Perototan ganda di sapi jantan pedaging


Isu-isu utama kesejahteraan:

Domba/kambing• Ditelantarkan karena nilai dagangnya rendah

– Kelaparan, penyakit dan parasit karena tidak adanya

pencegahan dan pengobatan (kelumpuhan, serangan lalat,

pneumonia)

• Stok berlebihan karena ingin memperoleh subsidi

• Mutilasi

– Kastrasi

– Potong ekor, mulesing(membuang sebagian kulit di daerah

perineal)

– Embryo transfer dengan bedah



Ikan

• Penyetokan (stocking rate)

• Penyakit

– parasit



Hewan ternak lainnya

• Ayam Kalkun (turkey)

– Kepadatan hewan, pencahayaan

rendah, agresi

• Kelinci-kelinci

– Battery cages, barren environments,

stocking rates and cage height


Kesejahteraan ternak : bebek-bebek

• Tidak ada akses

terhadap air

•Trauma pada paruh

dan kaki

•Penyetokan(stocking

rate)


Kesejahteraan ternak : Itik-itik

Makan- paksa untuk produksi pate de foie gras


Kesimpulan

Tanda-tanda dari kesejahteraan hewan yang buruk

Mutilasi rutin

Kecederaan akibat sistim/ kecederaan karena agresifitas

Kondisi buruk dari hewan

Perilaku berulang (stereotip)

Hewan tidak mau bergerak

Penggunaan antibiotic secara rutin

Bangunan-bangunan gelap


Kesimpulan :

Perbaikan kesejahteraan

Menilai kesejahteraan dengan Five Freedoms

Apa saja masalah-masalahnya ?

Untuk setiap masalah

Mengapa hal ini terjadi

Ini adalah masalah yang tetap atau masalah yang dapat dihindari

Langkah-langkah apa yang dapat dilakukan untuk mencegahnya ?


Perbaikan Kesejahteraan

Nasehat

Memperbaiki sistim peternakan

Merubah sistim peternakan

Legislasi

Persyaratan minimum untuk setiap sistim

Melarang sistim-sistim tertentu

Dipasarkan di lokasi tertentu di kota (marketplace)

Konsumen mungkin akan menuntut standard kesrawan yang

lebih tinggi


Online Resources

• Animal welfare judging competition

– Michigan State University, Animal Behavior

and Welfare Group.

www.msu.edu/~zanella/awjc.html

• Reports on farm animal welfare

– Compassion in World Farming.

www.ciwf.co.uk

– Farm Animal Welfare Council (FAWC).

www.fawc.org.uk


Further Reading

Arey D, Brooke P. 2006. Animal Welfare Aspects of Good Agricultural Practice:

pig production. Compassion in World Farming, Petersfield.

Compassion in World Farming (2002). Laid Bare: the case against enriched cages in Europe. Compassion in World Farming, Petersfield.

Compassion in World Farming. News Release Sept 18 2006. Available from: http://www.ciwf.org.uk/publications/prs/NR1606.pdf

Flower FC, Weary DM. 2003 The effects of early separation on the dairy cow and calf. Animal Welfare 2003 123: 339-348

Fraser AF & Broom DM. 1996 Farm Animal Behaviour and Welfare. 3rd Ed. CABI Publishing: Wallingford, UK ISBN 0851991602


Further Reading

Gentle MJ, McKeegan DEF 2007 Evaluation of the effects of infrared beak

trimming in broiler breeder chicks. Vet Rec 160: 145-148.

Gentle MJ, Waddington D, Hunter LN, Jones RB 1990 Behavioural evidence

for persistent pain following partial beak amputation in the chicken. Appl

Anim Behav Sci 27: 149-157

Glatz PC. 2000 Review of Beak-Trimming Methods. Asian Australian Journal

of Animal Sciences 13: 1619-1637. Available online at:

http://www.rirdc.gov.au/reports/CME/00-72.pdf

Giersing M, Ladewig J, Forkman B. 2006. Animal welfare aspects of

preventing boar taint. ActaVeterinaria Scandinavica 2006, 48(Suppl

1):S3 Available online at: http://actavetscand.com/content/48/S1/S3


Further Reading

Hay M, Vulin A, Génin S, Sales P, Prunier A. Assessment of pain inducedby castration in piglets: behavioral and physiological responses over the subsequent 5 days. Appl Anim Behav Sci 2003;82: 201-218

Humane Slaughter Association 2006 Gas killing of chicks in hatcheries. HAS, Petersfield. Available on: http://www.hsa.org.uk/TN14.pdf

Taylor AA, Weary DM. Vocal responses of piglets to castration: identifying procedural sources of pain. Appl Anim Behav Sci 2000;70:17-26.

Taylor AA, Weary DM, Lessard M, Braithwaite L. Behavioural responses of piglets to castration: the effect of piglet age. Appl Anim Behav Sci2001;73: 35-43.

Weary DM, Braithwaite LA, Fraser, D. Vocal response to pain in piglets. Appl Anim Behav Sci 1998;56:161-172.


Further Reading

Webster J., 1994 Animal Welfare: A Cool Eye towards Eden. Oxford,

Blackwell Science ISBN 0632039280

Webster J. 2006: Animal Welfare: Limping Towards Eden. Oxford, Blackwell

Science ISBN 1405118776


menilai kesrawan pada ternak dan isu-isunya (2) · anak-anak babi : penyapihan dini perubahan pola...

Documents