INSTITUCION EDUCATIVA LICEO DE SANTA LIBRADA

MENTA FRESH

PROGRAMA:

FORTALEZCO MI PERFIL PARA EL MUNDO DEL TRABAJO

PRESENTADO POR:

MARIA DE LOS ANGELES ZAMBRANO: mariazambra@misena.edu.co

MARIA DE LOS ANGELES GOMEZ: mariviris@misena.edu.co

YESSICA RODRIGUEZ VALERO: yecarove@misena.edu.co

LUISA PAMELA TORO POLANIA: lupatopo@misena.edu.co

NATALIA ALEGANDRA CHARRY ANDRADE: ailatona@misena.edu.co

YESSICA LEANDRA SANCHEZ RODRIGUEZ: jleandrasr@misena.edu.co

BLOG: http://liceistasnovedosas.blogspot.com/

NEIVA, OCTUBRE DE 2009

MENTA FRESH

“CALIDAD Y SABOR SOLO CON MENTA FRESH”

OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

Fortalecernos como estudiantes y fomentar la responsabilidad ante todo y tener la capacidad de innovar y crear nueva expectativa con el producto.

· Como se elaborara el producto:

Nuestro producto se llama “Menta Fresh” es una ensalada de frutas con hojas de menta una rica y exclusiva combinación.

Esto nos implica tiempo, disciplina, gastos y el apoyo de los docentes y de nuestros padres.

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Contribuir al desempleo

Contribuir a la salud y nutrición de la gente

Innovar con nuevos productos a la región

Es un nuevo producto que a los niños les encantara

2. JUSTIFICACION

El proyecto es importante ya nosotras las estudiantes vamos a obtener capacidades y fortalecer nuestros puntos débiles ante el mundo, cuando se nos presente un obstáculo en la vida, sabremos cómo afrontar ya que habremos obtenido conocimientos de cómo empezar a crear una microempresa.

Todo esto se podrá con el apoyo del Sena y los docentes, ya qué tendremos las técnicas básicas para saber crear un proyecto.

Nuestra empresa se establecerá en Neiva.

3. MERCADO

Colocaremos nuestro negocio de “MENTA FRESH” en la calle 39 No.7-71 en el barrio las granjas. Además incursionaremos en las tiendas de los barios Granjas, Timanco, Santa Inés y las de la Institución Educativa Liceo de Santa Librada también les venderemos a nuestros familiares amigos, vecinos.

El producto se realizara De lunes a viernes en las jornadas de la tarde y los sábados; aspirando cumplir metas de ventas que nos propongamos en el mes.

Nuestros mejores clientes son nuestros familiares, amigos, vecinos y tiendas.

Pues inicialmente nos va a tocar puerta a puerta mientras conocen nuestros productos.

4. PRODUCTO O SERVICIO

La presentación de nuestro producto será en un recipiente de icopor con tapa mediano o de plástico transparente.

4.1 INGREDIENTES

Melón

Cerezas

Sandia

Mango

kiwi

racimo pequeño de uvas gordas

PARA EL ALMIBAR:

hojas de menta

azúcar

zumo de naranja

pimientas variadas

clavos de olor

vainas de vainilla

Piel de una naranja en juliana

PREPARACION

Preparación de “Mentas Fresh” su elaboración es la siguiente: La Disolver en una olla el azúcar con 1/4 de litro de agua, añadir las vainas de vainilla abiertas por la mitad, los clavos y las pimientas.Cocer destapada a fuego fuerte unos 8 minutos para hacer un almíbar. Incorporar las hojas de menta, lavadas y secas, tapar y dejar en infusión durante 30 minutos.Colar el líquido y reservar las pimientas. Añade al almíbar el zumo y la juliana de naranja y guarda en la nevera.Pelar las frutas y cortar en bolas la sandía, el melón, el mango y el kiwi.Por último, en un recipiente, mezclar las frutas con el almíbar frío y agregar las pimientas.

5. COSTO DEL PRODUCTO

Se realiza los cálculos de producción de 30 Ensaladas, de acuerdo a la siguiente tabla:

No. INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD COSTO/UNITCOSTO TOTAL

1 Melón 8 1/4kgr 400 36002 Sandia 8 1/4kgr 400 3600

3 Cereza 30 1/4kgr 300 90004 Mango 30 1 350 105005 Kiwi 30 1 500 150006 Uvas 30 1 racimo 500 150007 Hojas de Menta 30 10 100 30008 Azúcar 30 1 vaso 100 3000

9 Naranjas 30zumo de

1 300 900010 Pimientas 30 1 150 450011 Clavos de olor 60 2 100 6000

12Vainas de

Vainilla 60 2 100 6000TOTAL 88200

OTROS GASTOS

GASTOS V/HORA CANTIDA TOTALMANO DE OBRA 2074 3 6222GAS 5 1 5AGUA 166 1 166ENERGIA 86 12 1032TOTAL 2331 17 7425

6. PRECIO DEL PRODUCTO

El precio del producto “Menta Fresh” se obtiene del total de materiales utilizados mas otros gastos incluidos los cuales sumaron $ 95.625; a este total lo dividimos por la 30 ensaladas para que nos diera el valor de una lo cual es $3.100 por lo tanto lo venderemos a razón de $ 3.800

7. DESCRIPCION DEL PROCESO

Planeación del proceso

Para elaborar el producto “Menta Fresh”, compramos los ingredientes (frutas) nos colocamos los gorros, guantes, luego las lavamos las frutas con agua hervida, le quitamos la cáscara, las partimos en trozos redondos, ponemos a hervir agua y echamos las vainas de vainilla clavos y pimientas, a los 8 minutos agregamos las hojas de menta, dejamos reposar, y guardamos en la nevera por 30 minutos, después la sacamos y las mezclamos con las frutas y listo para comer.

8. PRESENTACION Y EMPACADO

Colocaremos a “Menta Fresh” en vasos plásticos o de icopor con tapa……..en diferente tamaño

IMPLEMENTOS

Ollas Gas

Cuchillos Cuchara

Gorros Agua

Guantes Bolsas

Energía

9. PROYECCION DE VENTAS

CANTIDAD VALOR SALE C/U

VALOR PUBLICO C/U

VALOR GANANCIA

DIA 12 3100 3800 45600 8400

SEMANA 60 3100 3800 228000 42000

MES 240 3100 3800 912000 168000

10. PLAN DE PRODUCCION

De acuerdo a lo anterior podemos proyectar nuestro plan de producción a:

Tamaño Día Semana Mes

Vaso pequeño 20 140 600

Vaso mediando 12 84 360

Vaso grande 10 70 300

11. FORTALEZAS DE LA EMPRESA

Las integrantes son dedicadas responsables con lo indicado a desarrollar con el proyecto.

Somos creativas ante las ideas expuestas al proyecto.

Se nos ven las ganas

12. DEBILIDADES DE LA EMPRESA

Falta de interés de algunas estudiantes por eso a tocado sacar a algunas.

Discusiones por diferentes puntos de vista

13. ORGANIZACIÓN

13.1 LIDER Y FUNCIONES

Nuestra líder del proyecto es María De Los Ángeles Zambrano Osorio.

*Dirigir al grupo

*Conocer plenamente el proyecto

*Llevar el orden de la plata

*Saber interactuar con el público

13.2 SECRETARIA Y FUNCIONES

Nuestra secretaria del proyecto es Jessica Rodríguez Valero

*Mano derecha de la líder

* Lleva todos los puntos clave que hagan durante reuniones

13.3 TESORERA

La tesorera es Luisa Pamela Toro polaina

* Persona encargada de llevar las cuentas e administrar la plata (que se gasta, que se compra, que aportes).

14.4 PROMOTORA DE VENTAS

Las promotoras de ventas son María De Los Ángeles Gómez Polanco, Natalia Charry y Jessica Leandra

Sánchez

Quien está pendiente de los clientes y promover el producto para que la gente lo conozca.

EMPRENDEDORAS

1. María De Los Ángeles Zambrano Osorio: Responsable, seria, educada y comprometida con las cosas.

2. Jessica Rodríguez Valero: Divertida, recochera, enamorada y buena amiga

3. Luisa Pamela Toro Polaina: Seria y responsable

4. María De Los Ángeles Gómez Polanco: Loca, recochera y un poco descomplicada

5. Natalia Charry Andrade: Buena amiga, divertida y creativa

6. Jessica Leandra Sánchez : Confiable y responsable

CONCLUSIONES

Este proyecto fue de gran importancia para nosotras las estudiantes, ya que aprendimos ciertos conocimientos para que en el día de mañana, sepamos como empezar a crear una microempresa.

Nos ayudo a fortalecer nuestra responsabilidad

También, nos enseño la unión como grupo y amigas que somos, al apoyarnos y guiarnos con ideas excelentes que todas tenemos.

Les damos los más sinceros agradecimientos al SENA y a nuestros DOCENTES en especial a la Profesora SATURIA que fue un gran apoyo en este proyecto.