menu cena - ryori€¦ · maionese e salsa teriyaki 1 pz. 098 chicken pollo fritto, maionese 24....
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MENU CENA
Prova la nostra griglia direttamente sul tuo tavolo.
Cuoci in base ai tuoi gusti il pesce e la carne che ti serviamo.
1
indice
4 ZENSAi / antipasti9 SALAD / insalata
11 UsUZUKURI / carpacci13 NIGHIRI16 GUNKAN20 CHIRASHI21 ONIGIRI22 TEMAKI25 HOSOMAKI27 URAMAKI32 FUTOMAKI34 SUSHI E BARCA36 SASHIMI37 AGEMONO / fritto40 RISO41 PASTA45 RAMEN46 TEPPANYAKI / piatti alla piastra49 COOKING
52 VINI54 BEVANDE
Se hai delle allergie o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi. Tutti i piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia. I vini e le bevande possono contenere solfiti.
Alcuni ingredienti dei nostri piatti, contrassegnati con un asterisco (*), potrebbero essere surgelati all’origine o acquistati freschi e surgelati da noi con abbattitore di temperatura per la corretta conservazione nel rispetto della normativa sanitaria.
allergeni presenti
allergeni
Arachidi Cereali checontengono glutine
Crostacei Diossido di zolfo Latte
Lupini Molluschi Noci Pesce Sedano
Semi disesamo
Senape Soia Uova
2
€ 23,00
BEVANDE ESCLUSECOPERTO COMPRESO
All you can eat
REGOLE e CONSIGLINon amiamo gli sprechi, per questo i piatti ordinati e non consumati, oppure quelli avanzati, verranno addebitati sul conto. Ordina responsabilmente.
fino a 140 cm: 50% sconto
BAMBINI
oltre 140 cm: prezzo pieno
Puoi effettuare più ordinazioni. Prima di ordinare nuovi piatti occorre terminare quelli già serviti.
3
zensaiAntipasti
001 Ravioli di gamberi* in cristallo
4
zensaiAntipasti
004 IKA KURO Ravioli di gamberi* al nero di seppia
002 GYOZA Ravioli di carne
003 RAVIOLIDI VERDURE
5
008 FIORI DI ZUCCA Ripieni con tartare di gamberi*
007 EBIMAKI Involtino di gamberi*
005 MISOSHIRO Zuppa di soia con alghee toufu
006 EDAMAME Fagioli di soia verdi bolliti
zensaiAntipasti
6
009 EBI STICK Gamberi* avvolti da pasta sfoglia
010 FAGOTTINO ORIENTALE Fagottino con tartare di gamberi*
zensaiAntipasti
012 EBI TOAST Toast di gamberi*
011 HARUMAKI Involtino giapponese con verdure
7
zensaiAntipasti
014 COCKTAIL DI GAMBERI*
017 PANE CINESE
013 INSALATA DI MARE
016 NUVOLE DI DRAGO
015 POLIPO CON RUCOLA
8
SALADInsalata
020 KAISEN JAPANESE SALAD Insalata di alghe piccanti con pesce misto scottato
9
024 YASAI SALAD Insalata mista
021 GOMA WAKAME Insalata di alghe piccanti
022 WAKAME SALAD Insalata di alghe
SALADInsalata
023 SUNOMONO Insalata di alghe con misto pesce e salsa ponzu
10
WAKAME SALAD Insalata di alghe
usuzukuriCarpacci
030 TARTARE SPECIAL Tartare di salmone con scaglie di mandorle e pasta filo, avocado, philadelphia e salsa teriyaki
11
032 TARTARE TONNO Tartare di tonno
035 USUZUKURI SAKE Carpaccio di salmone
033 TARTARE SALMONE Tartare di salmone
usuzukuriCarpacci
031 RICE TARTARE Tartare di riso, salmone, maionese, teriyaki
034 TARTARE MISTO Tartare di salmone e tonno
12
nighiriSushi
050 NIGHIRI MISTO 5 tipi di nighiri
2 pz.
13
044 NIGHIRI TONNO
041 NIGHIRI SALMON SPECIALCon salsa rosa, pasta filo, salmone
nighiriSushi
043 NIGHIRI BRANZINO
2 pz.
14
042 NIGHIRI SALMONE
040 NIGHIRI SALMONE SCOTTATO
046 NIGHIRI POLIPO
045 NIGHIRI GAMBERI* COTTI
nighiriSushi
047 NIGHIRI GAMBERI* DOLCI
049 NIGHIRI ANGUILLA
048 NIGHIRI AVOCADO
2 pz.
15
gunkanPolpetta di riso ricoperta
051 GUNKAN SALMON PINEAPPLESalmone esterno, maionese, ananas
2 pz.
16
2 pz.
gunkanPolpetta di riso ricoperta
052 SALMONESalmone con alga esterna
053 SPICY SALMONCon salmone esterno, sopra tartare di salmone piccante
054 SPICY TUNACon tonno esterno, sopra tartare di tonno piccante
055 ZUCCHINE SPECIALTartare di gamberi*, maionese, zucchine
056 PHILADELPHIACon philadelphia
2 pz.
17
057 PAPAYACon salmone esterno, philadelphia e papaya
gunkanPolpetta di riso ricoperta
060 GUNKAN MIX5 tipi di gunkan
2 pz.
18
gunkanPolpetta di riso ricoperta
058 PAPAYA SPRING ROLLInvoltino di salmone con rucola e papaya
059 SALMON ROLLInvoltino di salmone scottato con rucola, tempura di gambero*
2 pz.
19
chirashiCiotola di riso con pesce
070 GOHANRiso bianco
071 SAKE DONRiso con salmone
072 KAISEN DONRiso con pesce misto
20
onigiriPolpetta di riso
081 ONIGIRI SPICY SALMONCon ripieno salmone piccate
080 ONIGIRI MIURACon ripieno salmone grigliato
082 ONIGIRI SPICY TUNACon ripieno tonno piccante
1 pz.
21
temakiCono di riso con alga
090 TEMAKI NEW AGEAvocado, spicy salmon, scaglie di mandorle, pasta filo e maionese
1 pz.
22
temakiCono di riso con alga
091 SAKE AVOCADOSalmone, avocado
092 MAGURO AVOCADOTonno, avocado
093 CALIFORNIAGranchio, cetriolo, avocado, maionese
094 SPICY SALMONSalmone, tabasco
1 pz.
23
temakiCono di riso con alga
095 SPICY TUNATonno, tabasco
096 MIURASalmone alla griglia, philadelphia, avocado e salsa teriyaki
097 EBITENTempura di gamberi*, maionese e salsa teriyaki
1 pz.
098 CHICKENPollo fritto, maionese
24
hoSomakiInvoltino di riso con alga esterna
6 pz.
106 HOSO FRUITSalmone, philadelphia e fragola
25
hosomakiInvoltino di riso con alga esterna
100 SAKESalmone
101 TEKKATonno
103 HOSO MAIMOPatata dolce, maionese
102 EBIGamberi* cotti
6 pz.
105 HOSO CETRIOLO Cetriolo
104 HOSO AVOCADOAvocado
26
uramakiRotolo con riso esterno
8 pz.
116 RYORI ROLLTempura di gamberi*, con sopra tartare di salmone piccantee maionese
27
uramakiRotolo con riso esterno
110 SAKE AVOCADOSalmone, avocado
111 MAGURO AVOCADOTonno, avocado
112 CALIFORNIAGranchio, cetriolo, avocado, maionese
113 SPICY SALMONSalmone, tabasco
114 SPICY TUNATonno, tabasco
115 MIURA MAKISalmone alla griglia, philadelphia, avocado
8 pz.
28
uramakiRotolo con riso esterno
117 TIGER ROLL XTempura di gamberi*, maionese, con sopra salmone scottato e pasta filo
118 MAIMO ROLLPatata dolce, avocado, maionese
119 PHILADELPHIASalmone, avocado, philadelphia e scaglie di tempura
120 EBITENTempura di gamberi*, maionese e scaglie di patate
121 TIGER ROLLTempura di gamberi*, maionese con sopra salmone
122 DRAGON ROLLTempura di gamberi*, con sopra avocado, maionese piccante
8 pz.
29
uramakiRotolo con riso esterno
124 RAINBOW ROLLSalmone, avocado con sopra pesce misto
125URA MANDORLETartare di salmone con sopra scaglie di mandorle e maionese piccante
127 CHICKEN ROLLPollo fritto, scaglie di cipolla fritta e salsa agropiccante
126 NAMA ROLLGambero* crudo, con sopra salmone, rucola
8 pz.
30
123 URAMAKI ITALYProsciutto, maionese, insalata, aceto balsamico
uramakiRotolo con riso esterno
128 Y ROLLTempura di gamberi*, maionese, spicy salmon, pistacchio, salsa rosa
132 BLACK MANRiso venere, granchio, cetriolo, avocado con sopra salmone e alga piccante
133 BLACK LADYRiso venere, tempura di gamberi*, maionese, avocado, con pasta filo
8 pz.
31
131 GOMA WAKAME ROLLAlga piccante, cetriolo e avocado
129 DRAGON ROLL XTempura di gamberi*, spicy tonno, con sopra avocado e maionese piccante
futomakiRotolo grande con alga esterna
143 FUTOMAKI MEAT FLOSSMeat floss, surimi*, cetriolo
“Meat floss: carne di maiale stufata con soia, zucchero, sale e poi essiccata”
8 pz.
32
140 MAIMOPatata dolce, maionese, avocado
141 EBITENTempura di gamberi*, maionese e pasta filo
142 FUTO FRITTOCon salmone grigliato, philadelphia, avocado
futomakiRotolo grande con alga esterna
8 pz.
33
sushi e barcaPesce crudo con riso
153 BARCA CHISAI (X 2)6 Nighiri, 6 Futomaki fritto, 6 Hosomaki, 8 Uramaki, 9 Sashimi, 2 Gunkan
154 BARCA RYORI (X 4)16 Nighiri, 12 Futomaki fritto, 12 Hosomaki, 16 Uramaki, 14 Sashimi, 4 Gunkan
34
sushi e barcaPesce crudo con riso
150 SUSHI MISTO6 Nighiri, 6 Hosomaki, 8 Uramaki
152 SALMON PARTY2 Gunkan salmone, 2 Nighiri salmone, 6 Hoso salmone
151 SUSHI SASHIMIMORIAWASE6 Nighiri, 6 Sashimi
35
sashimiPesce crudo
155 SASHIMI MORIAWASESashimi misto
156 SASHIMI SAKESalmone
36
agemonoFritto
160 TEMPURA MORIAWASETempura di gamberi* e verdure
37
agemonoFritto
161 EBI TEMPURATempura di gamberi*
162 EBI BALLPolpette di gamberi
164 YASAI TEMPURATempura di verdura
38
163 CHELE DI GRANCHIOFRITTO
165 TORI NO KARAAGHEBocconcino di pollo fritto
agemonoFritto
166 PATATINE FRITTE
39
MEAT FLOSS RICERiso con meat floss, piselli e uova
RISO
175
40
“Meat floss: carne di maiale stufata con soia, zucchero, sale e poi essiccata”
172 RISO CANTONESERiso con piselli, prosciutto, uova
170 RISO YASAIRiso saltato con verdure e uova
RISO
171 RISO CON GAMBERIRiso saltato con gamberi*, verdure e uova
173 RISO CURRYRiso al curry saltato con verdure e uova
174 RISO VENERERiso venere saltato con piselli, gamberi*e uova
41
pasta
180 INSALATA UDONSpaghetti udon freddi, insalata, mais e salsa sesamo
42
pasta
182 SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE
183 SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI*, VERDURE
185 YASAI UDONSpaghetti udon saltati con verdure e uova
184 SPAGHETTI DI RISOCON VERDURE E UOVA
43
181 SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI*, VERDURE E UOVA
PASTA
186 YASAI EBI UDONSpaghetti udon saltati con gamberi*, verdure e uova
187 YASAI SOBASpaghetti di grano saraceno con verdure e uova
188 YASAI EBI SOBASpaghetti di grano saraceno con gamberi*, verdure e uova
SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA SALTATI CON GAMBERI*, VERDURE E UOVA
190 GNOCCHI DI RISO CON GAMBERI* E VERDURE
44
189
RAMEN
191 RAMENPasta in brodo con uova wakame, verdure, naruto, gamberi*
192 RAMEN RYORIRamen al nero di seppia con wakame, verdura, carne e naruto
45
teppanyakiPiatti alla piastra
200 SAKE TEPPANYAKISalmone alla piastra
201 SUZUKI TEPPANYAKIBranzino alla piastra
202 OOEBI NO SHIOAKIGamberoni* alla piastra
203 KAISEN TEPPANYAKIPesce misto alla piastra
204 SAKE NO TERIYAKI Salmone scottato concrosta di sesamo
46
205 YAKI EBISpiedini di gamberi*
teppanyakiPiatti alla piastra
206 YAKI EBI AL LIMONESpiedini di gamberi* al limone
207 YAKI EBI AL CURRYSpiedini di gamberi* al curry
208 YAKI EBI TERIYAKISpiedini di gamberi* in salsa teriyaki
209 YAKI TORISpiedini di pollo
210 YAKI TORI AL LIMONESpiedini di pollo al limone
211 YAKI TORI AL CURRYSpiedini di pollo al curry
212 YAKI TORI TERIYAKISpiedini di pollo in salsa teriyaki
47
teppanyakiPiatti alla piastra
213 CONCHIGLIA DI GAMBERI*Con tartare di gamberi* e salsa rosa
214 SPIEDINI DI CALAMARICon salsa teriyaki
48
cooking
220 GAMBERI* SALE E PEPECon peperoni e cipolla
49
221 GAMBERONI* SALTATI CON VERDURE
222 GAMBERI* CON MANDORLE
223 GAMBERI* CON VERDURE224 GAMBERI* AL CURRY
cooking
50
229 PAK CHOIVerdura cotta
228 CAVOLO CINESESALTATO
226 POLLO IN SALSA TERIYAKI
cooking
225 POLLOALLE MANDORLE
51
227 POLLO AL CURRY
VINI
1/4 LITRO VINO BIANCO 3,00 €1/2 LITRO VINO BIANCO 6,00 € 1 LITRO VINO BIANCO 11,00 €
Tre Bicchieri 2016
VINI SFUSI
VINI bianchi
SYLVANER BIOVino bianco di piacevole freschezza. Il sapore presenta sentori di uva spina e pesca.
GEWURZTRAMINERVino con un elegante e intenso aroma di Moscato, di petali di rose, spezie e frutti orientali.
PFEFFERER Vino dai delicati aromi fruttati di noce moscata, piacere e freschezza.
Regione: Alto AdigeProduttore: Garlider
Prezzo: 25,00 €
Regione: Alto AdigeProduttore: Tramin
Prezzo: 23,00 €
Regione: Alto AdigeProduttore: Colterenzio
Prezzo: 20,00 €
FALANGHINA Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità.
GRECO Intenso colore giallo paglierino, fragranza contraddistinta da toni fruttati e da spiccata intensità.
Regione: CampaniaProduttore: Janare
Prezzo: 16,00 €
Regione: CampaniaProduttore: Janare
Prezzo: 16,00 €
52
PASSERINA AMARELA Vino che offre al palato una buona freschezza e profumi dei frutti bianchi.
Regione: MarcheProduttore: Garofoli
Prezzo: 15,00 €
VINI rossiLAGO DI CALDARO LEUCHTENBURGVino di colore rosso rubino. Bouquet fruttato con sentore di ciliegi. Sapore avvolgente e morbido.
VALPOLICELLA CLASSICOVino di colore rosso rubino, ha un sapore vellutato e rotondo, un profumo fresco e fruttato con prevalenti note di ciliegia e amarena.
Regione: Alto AdigeProduttore: Erste & Neue
Prezzo: 20,00 €
Regione: VenetoProduttore: Secondo Marco
Prezzo: 22,00 €
ROSALIE FESTIVAL CUVÉE(Zweigelt, Merlot, Lagrein) Seducente colore rosa antico con riflessi rubino, profumo intensamente fresco ed aromatico di ciliegie e ribes. Gusto morbido, rotondo e fresco, fruttato.
Regione: Alto AdigeProduttore: Cantina Merano
Prezzo: 20,00 €
VINI rose prosecco
PROSECCO DOC EXTRA DRYArmonico, morbido e avvolgente, dall’intenso profumo di fruttato con sentori di pesca, banana, mela verde con sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale.
Regione: VenetoProduttore: Cantina Sacchetto
18,00 €
Vino Regione Produttore
PROSECCO DOC EXTRA DRY Veneto Cantina Sacchetto 4,00 €FALANGHINA Campania Cantine Tora 4,00 €PFEFFERER Alto Adige Colterenzio 4,50 €
vini a calice
VINI
Tre Bicchieri 2016 53
Regione: MarcheProduttore: Garofoli
Prezzo: 15,00 €
bevande
ASAHI (500 ml) 5,00 €SAPPORO STEINY (650 ml) 7,00 €TSINGTAO (660 ml) 5,00 €
BIRRE
SAKE PICCOLO 3,50 €SAKE MEDIO 6,50 €
sake
ACQUA NATURALE O FRIZZANTE (750 ml) 2,50 €BIBITE (Coca Cola, Coca Zero) 3,00 €TÈ VERDE 2,00 €
BEVANDE
CAFFECAFFÉ 1,20 €CAFFÉ CORRETTO, HAG, ORZO 2,00 €
AMARO, GRAPPA, LIMONCELLO, LIQUIRIZIA 3,00 €
LIQUORI
54
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