MENU

RESTAURANT QUAR 12

Executive Chef Gennaro Vitto

Antipasti

Hors d oeuvre

Insalata nizzarda con ventresca di tonno fresco

Nicoise salad with fresh tuna belly

15.00

Pepata di cozze rossa

Mussels with tomato sauce

10.00

Crocchette di sardine, gaspacho di sedano, menta fresca

Sardines croquettes, celery gaspacho, fresh mint

12.00

Tartare di manzo, servita con capperi, cetrioli in agro e aceto balsamico extra vecchio

Beef tartare, served with capers, cucumbers in sour and extra old balsamic vinegar

14.00

Selezione di salmone affumicato, con salsa allo yogurt, insalata riccia e crostini di pane integrale

Selection of smoked salmon, with yoghurt sauce, lettuce and toasted wheat bread

14.00

Primi piatti First Course

Linguine al pesto, con patate, fagiolini e pomodori concasse

Linguine with pesto, potatoes, green beans and concasse tomato

12.00

Sformato di parmigiana di melanzane Flan eggplants Parmigiana

12.00

Risotto ai frutti di mare

Risotto with seafood

18.00

Maccheroncino trafilato in bronzo, con crema di peperoni arrosto, burrata pugliese e basilico

Maccheroncino drawn in bronze, with cream of roasted peppers, burrata from Puglia and basil

14.00

Spaghetti di grano duro al pomodoro

Spaghetti with tomato sauce

12.00

Secondi Piatti Main Course

Merluzzo in tempura con verdure marinate alla soja

Cod in tempura with vegetables marinated in soy

16.00

Calamari e gamberi fritti, serviti con vinaigrette al limone

Fried calamari and shrimp, served with lemon vinaigrette

20.00

Trancio di vitello panato, con salsa di

pastinaca, olive taggiasche e cuori di lattuga

Breaded veal steak, with pastinaca sauce, taggiasche olives and hearts of lettuce

18.00

Tagliata di manzo, rucola, scaglie di grana, salsa di pancetta

Cut of beef fillet, rocket salad, parmesan slices and bacon sauce

18.00

Piatto unico del giorno

Single dish of the day

35.00

Dessert

Tiramisù classico, servito con gelato alla nocciola

Classic Tiramisù, hazelnut ice - cream

10.00

Carpaccio di ananas leggermente caramellato, gelato al fior di latte Carpaccio of lightly caramelized anans

10.00

Panna cotta alle fragole con gelato al pistacchio

Panna cotta with strawberrys with pistachio ice cream

10.00

Coppa di gelato classico 3 gusti (fior di latte, cioccolato, nocciola)

Three flavours ice cream ( milk, dark chocolate and walnuts )

10.00

Chef Gennaro Vitto