menus de natal - thealbatrozcollection.com · entrecôte de novilho com molho de vinho do porto,...

Menus de NatalCHRISTMAS MENUS

Dezembro ~ December

2018

Creme de Ervilhas com Bolinho de Alheira

Cream of Pea Soup with Game Sausage Pastel

* * * * *

Naco de bacalhau sobre grelos com farinheira e maçãs,

batatinhas assadas com especiarias

Codfish with Turnip Greens, flour sausage,

apple and spiced potatoes

* * * * *

Tarte crocante de frutos vermelhos com um toque de porto

Crunchy red fruits pie with a touch of Port wine

* * * * *

Café e Petit Fours

Coffee and Petit Fours

Menu IICrostini de bacalhau com azeitonas, pimentos assados e salada verde

Codfish crostini with olives, roasted peppers and green salad

* * * * *

Lombo de Porco Recheado com Farinheira

e Maçã, Batatas Assadas e Verduras

Pork Loin Stuffed with Typical Smoked Pork Sausage and Apple,

Roasted Potatoes and Vegetables

* * * * *

Tarte de Chocolate com Pêras Caramelizadas

Chocolate tart with Caramelized Pears

* * * * *

Café e Petit Fours


Preço por Pessoa (bebidas não incluídas)

Price per person: (drinks not included)

€40Preço por Pessoa (bebidas não incluídas)


€35

Menu I

Bolsinha de Grelos com alheira de caça, maçãs e Salada Verde

Pouch of traditional game sausage with apples and Green Salad

* * * * *

Entrecôte de Novilho com molho de vinho do Porto, Batatinhas

salteadas com Chalotas, e Legumes

Beef Entrecôte with a buttery Port wine sauce, Potatoes sautéed

with Shallots, and vegetables

* * * * *

Cheesecake na taça com Framboesas e Crumble de Nozes

Cheesecake with Raspberries and walnut crumble

* * * * *

Café e Petit Fours


Creme de Pastinaca com Ostra e Cerefólio

Cream of Parsnip Soup with Oyster and Chervil

* * * * *

Entrecôte Wellington com Molho de Cogumelos,

Esparregado de Espinafres e batatas assadas

‘Wellington’ Entrecôte with Mushroom Sauce,

creamed Spinach and baked potatoes

* * * * *

Bolo de Chocolate Cremoso e coulis de Framboesas

Creamy Chocolate Cake with Raspberry Coulis

* * * * *

Café e Petit Fours






€45

Menu IVMenu III

Bolsinha de Cogumelos e Ovo Escalfado com ‘Salsa Verde’

Mushroom Pouch and Poached Egg with Green Salsa

* * * * *

Creme de Couve-Flor com camarão e um Toque de Caril Suave

Cream of Cauliflower with Shrimp and a Gentle Touch of Mild Curry

* * * * *

Lombo de Bacalhau em Folhado com Legumes Confitados

e Azeite Virgem Balsâmico

Codfish Loin in Puff Pastry with Confit Vegetables and Virgin

Balsamic Olive Oil

* * * * *

Éclair de Dois Chocolates com Caramelo Cremoso e Molho de Marula

Two Chocolate Eclair with Creamy Caramel and Marula Fruit Sauce

* * * * *

Café e Petit Fours






€48

Ravioli aberto com camarão e vieira, tomate fresco

e um toque suave de especiarias

Open Ravioli with shrimp and scallops, fresh tomatoes

and a soft touch of spices

* * * * *

Folhado de Garoupa com Alho Francês sobre Molho de champanhe

Grouper in Puff Pastry with Leek and a champagne Sauce

* * * * *

Creme Brulée Caramelizado com Frutos Vermelhos

Caramelized Crème Brûlée with Red Berries

* * * * *

Café e Petit Fours


Menu V Menu VI

Rolinho de Salmão Fumado e Marinado,

Folhas e Vinagrete Balsâmico

Marinated Smoked Salmon Spring Roll with Green Leaves

and Balsamic Vinaigrette

* * * * *

Sopa de Peixe e Tosta de Açafrão com Alho

Fish Soup with Saffron-Infused Garlic Toast

* * * * *

Lombo Wellington, Batata Salteada com Chalotas e Esparregado

Beef Wellington, Potatoes Sautéed with Shallots and Creamed Spinach

* * * * *

Soufflé de Laranja com Molho de Tangerinas

Orange Soufflé with Tangerine Sauce

* * * * *

Café e Petit Fours


Caso prefira ter um buffet doces de natal em vez

de uma sobremesa fixa, sugerimos:

If you prefer to have a sweet Christmas buffet

instead of a fixed dessert, we suggest:

* * * * *

Buffet Doces de Natal | Christmas Sweets Buffet

Bolo Rei Caseiro | Homemade Christmas Kings Cake

Filhoses e Coscorões Tradicionais | Traditional Sweet Fritters and Wafers

Sonhos e Azevias | Traditional Rustic Donuts and Sweet Chickpea Parcels

Pudim de ameixas com toque de Vinho do Porto | Plum Pudding with a touch of Port Wine

Mousse de Chocolate | Chocolate mousse

Rabanadas com Canela | French Toast with cinnamon

Troncos de Natal | Chocolate Yule Log Christmas Cake

Torta de Laranja | Orange pie

Broas Castelar | Sweet Potato Pastel

Tarte de Maçã | Apple pie

Travessa de frutas da Época | Seasonal Fruit platter



€55

Menu VII

Preço / PriceAcresce 5 € por pessoa / Add € 5 per person

Para 10 ou mais pessoas:

For 10 or more people:

Oferta 1 voucher

~1 voucher offer

1 noite de alojamento

com pequeno-almoço

1 night accommodation

with breakfast

Voucher

Rua Frederico Arouca, 100 2750-353 Cascais - Portugal

Tel.: +351 21 484 73 80 | Fax.: +351 21 484 48 27

[email protected] | www.thealbatrozcollection.com

menus de natal - thealbatrozcollection.com · entrecôte de novilho com molho de vinho do porto,...

Documents