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Empresas 2019

Grupo CABRERA

C/Molí d'es Comte, 44 - 07010 Establiments � Palma de Mallorca

Tels: 971 768 000 / 34

[email protected]� www.esmolidescomte.com

Coffee Break 1Coffee Break 1Coffee Break 1Coffee Break 1

Zumo de Frutas Variadas Café Café con Leche Te Pequeñas pastas dulces: Palmeras de hojaldre Coffee Break 2Coffee Break 2Coffee Break 2Coffee Break 2 Mufins de chocolate Zumo de Frutas Variadas Mini croissants Café

Precio 9,50 euros Café con leche y Te Iva incluido Palmeras de hojaldre

Mini croissants Pulguitas de jamón ibérico Pulguitas de queso manchego

Precio 11,50 euros Iva incluido

Coffee BCoffee BCoffee BCoffee Break 3reak 3reak 3reak 3 Zumo de Frutas Variadas Café, Café con Leche, Te Gató, Napolitanas, Croissants, Donuts Yogurt con muesli Cubics de fruta natural

Cervezas y refrescos Mini Chapatas crujientes de: Jamón Ibérico Queso Mahonés Sobrasada de Montuiri

Precio 14,00euros Iva Incluido


Tels: 971 768 000 / 34


Aperitivos

Aperitivo nº 1Aperitivo nº 1Aperitivo nº 1Aperitivo nº 1 Refrescos y Cervezas Almendras y Olivas Precio 5,50euros Iva incluido

Aperitivo nº 2Aperitivo nº 2Aperitivo nº 2Aperitivo nº 2 Jereces, Vermut, Refrescos y Cervezas Montadito de salmón y queso fresco Croquetas Caseras Calamares Romana Almendras y Olivas Precio 10,00 euros Iva incluido

Aperitivo nº 3Aperitivo nº 3Aperitivo nº 3Aperitivo nº 3 Jereces, Vermut, Cava, Vinos,

Refrescos y Cervezas Piruletas de foie y manzana Croquetas Caseras Calamares Romana Dátiles al Bacon Chupa Chups de queso y golosina de vino tinto

Montaditos de Jamón Saladitos de Hojaldre Almendras y Olivas Precio 15,50euros Ivaincluido


Tels: 971 768 000 / 34


Selección aperitivos gourmetSelección aperitivos gourmetSelección aperitivos gourmetSelección aperitivos gourmet

Vinos blancos, rosados y tintos

Cava BrutRossé Refrescos y cervezas

(pack bebidas 6,50 €/pax) Virutas de jamón Jabugo

Canapés de pan aireado, cristal de jamón y queso fresco con pistacho Tortilla de patata siglo XXI Tortillas de bacalao al pil-pil Chupitos de Salmorejo con crujiente de jamón ibérico Croquetas caseras de pollo y jamón Piruletas de foie y manzana caramelizada Probetas de Bloody Mary transparente Brocheta de pulpo “a feira” con pimentón de la Vera Crujiente de gamba en tempura con muselina de curry Esférico de aceitunas “trencades” en aceite d’es Verger

Tartar de atún rojo de almadraba sobre “Quelitas” caseras Falso tomate de foie con chunney de frambuesa Precio por unidad 2,50 € (mínimo 4 piezas) Iva incluido


Tels: 971 768 000 / 34


Complemento AperitivoComplemento AperitivoComplemento AperitivoComplemento Aperitivo

Precio Jamón Ibérico con cortador 490,00 € Iva IncluidoPrecio Jamón Ibérico con cortador 490,00 € Iva IncluidoPrecio Jamón Ibérico con cortador 490,00 € Iva IncluidoPrecio Jamón Ibérico con cortador 490,00 € Iva Incluido Observaciones:Observaciones:Observaciones:Observaciones:

- Estos aperitivos se servirán en las terrazas y patios siempre que el tiempo lo permita.

- La duración aproximada será de 45 minutos.


Tels: 971 768 000 / 34


Finger Food Nº 1 (duración 1 hora)Finger Food Nº 1 (duración 1 hora)Finger Food Nº 1 (duración 1 hora)Finger Food Nº 1 (duración 1 hora) Horas extra solicitar presupuestoHoras extra solicitar presupuestoHoras extra solicitar presupuestoHoras extra solicitar presupuesto

Chupito de gazpachoChupito de gazpachoChupito de gazpachoChupito de gazpacho Montaditos de lomo ibéricoMontaditos de lomo ibéricoMontaditos de lomo ibéricoMontaditos de lomo ibérico

Tomate con mozzarella al pestoTomate con mozzarella al pestoTomate con mozzarella al pestoTomate con mozzarella al pesto Blinisde salmón macerado al eneldoBlinisde salmón macerado al eneldoBlinisde salmón macerado al eneldoBlinisde salmón macerado al eneldo

Tabla de quesos variados con galletas Tabla de quesos variados con galletas Tabla de quesos variados con galletas Tabla de quesos variados con galletas caseras de Incacaseras de Incacaseras de Incacaseras de Inca Cucuruchos de rabasCucuruchos de rabasCucuruchos de rabasCucuruchos de rabas de calamar a la romana de calamar a la romana de calamar a la romana de calamar a la romana

Cazuelita de sopas mallorquinasCazuelita de sopas mallorquinasCazuelita de sopas mallorquinasCazuelita de sopas mallorquinas Piruletas de sobrasada con mielPiruletas de sobrasada con mielPiruletas de sobrasada con mielPiruletas de sobrasada con miel

Quiche de queso de cabra y calabacínQuiche de queso de cabra y calabacínQuiche de queso de cabra y calabacínQuiche de queso de cabra y calabacín Makis de atún rojoMakis de atún rojoMakis de atún rojoMakis de atún rojo

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Repostería fina de la casaRepostería fina de la casaRepostería fina de la casaRepostería fina de la casa ��

Vinos, Refrescos y CervezasVinos, Refrescos y CervezasVinos, Refrescos y CervezasVinos, Refrescos y Cervezas ��

Precio 28,00 € Iva incluido

Finger Food Nº 2 (duración 1 hora)Finger Food Nº 2 (duración 1 hora)Finger Food Nº 2 (duración 1 hora)Finger Food Nº 2 (duración 1 hora) Horas extra solicitar presupuestoHoras extra solicitar presupuestoHoras extra solicitar presupuestoHoras extra solicitar presupuesto

Dips de ensalada CésarDips de ensalada CésarDips de ensalada CésarDips de ensalada César

Montaditos de bacalao gratinadoMontaditos de bacalao gratinadoMontaditos de bacalao gratinadoMontaditos de bacalao gratinado Chips de calabacín y berenjenaChips de calabacín y berenjenaChips de calabacín y berenjenaChips de calabacín y berenjena

Tortilla payesa con huevos de corralTortilla payesa con huevos de corralTortilla payesa con huevos de corralTortilla payesa con huevos de corral Croquetas de la abuelaCroquetas de la abuelaCroquetas de la abuelaCroquetas de la abuela

Mini brocheta vegetal al grillMini brocheta vegetal al grillMini brocheta vegetal al grillMini brocheta vegetal al grill Frito de cordero al hinojo frescoFrito de cordero al hinojo frescoFrito de cordero al hinojo frescoFrito de cordero al hinojo fresco

Brocheta de pollo con pimiento rojoBrocheta de pollo con pimiento rojoBrocheta de pollo con pimiento rojoBrocheta de pollo con pimiento rojo Pinchos dPinchos dPinchos dPinchos de pulpo a feirae pulpo a feirae pulpo a feirae pulpo a feira

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Repostería fina de la casaRepostería fina de la casaRepostería fina de la casaRepostería fina de la casa ��

Vinos, Refrescos y CervezasVinos, Refrescos y CervezasVinos, Refrescos y CervezasVinos, Refrescos y Cervezas ��

Precio 30,00 €


Tels: 971 768 000 / 34


Iva incluido

Menús EmpresasMenús EmpresasMenús EmpresasMenús Empresas Menú 1Menú 1Menú 1Menú 1 (máximo 120 pax) (máximo 120 pax) (máximo 120 pax) (máximo 120 pax)

Picada en mesaPicada en mesaPicada en mesaPicada en mesa Virutas de jamón ibéricoVirutas de jamón ibéricoVirutas de jamón ibéricoVirutas de jamón ibérico

Ensalada de rúcula y queso fresco son salmón ahumadoEnsalada de rúcula y queso fresco son salmón ahumadoEnsalada de rúcula y queso fresco son salmón ahumadoEnsalada de rúcula y queso fresco son salmón ahumado Frito de mariscoFrito de mariscoFrito de mariscoFrito de marisco

Revuelto de setas y gambas con aceite de trufaRevuelto de setas y gambas con aceite de trufaRevuelto de setas y gambas con aceite de trufaRevuelto de setas y gambas con aceite de trufa ��

Sorbete de piñaSorbete de piñaSorbete de piñaSorbete de piña

(o crema a escoger según temporada)(o crema a escoger según temporada)(o crema a escoger según temporada)(o crema a escoger según temporada) ��

Centro de solomillo ibérico al hojaldre y salsa de foieCentro de solomillo ibérico al hojaldre y salsa de foieCentro de solomillo ibérico al hojaldre y salsa de foieCentro de solomillo ibérico al hojaldre y salsa de foie

Patatas Patatas Patatas Patatas fondantfondantfondantfondant Crudité de verduras y setasCrudité de verduras y setasCrudité de verduras y setasCrudité de verduras y setas

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Cardenal estilo “Molí”Cardenal estilo “Molí”Cardenal estilo “Molí”Cardenal estilo “Molí”

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Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza. Refresco Refresco Refresco Refresco Cava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia Brut AguaAguaAguaAgua CaféCaféCaféCafé

Precio 39,50Precio 39,50Precio 39,50Precio 39,50 € € € € Iva IncluidoIva IncluidoIva IncluidoIva Incluido

En los menús de Empresa, las opciones de bebida incluyen:

1 botella de vino blanco o tinto cada 3 pax

1 Refresco por pax

1 Copa cava por pax


Tels: 971 768 000 / 34


Menú 2 (máximo 120 pax)Menú 2 (máximo 120 pax)Menú 2 (máximo 120 pax)Menú 2 (máximo 120 pax)

ParaParaParaPara grupos superiores a 120 comensales, se deberá elegir la opción carne o pescado con grupos superiores a 120 comensales, se deberá elegir la opción carne o pescado con grupos superiores a 120 comensales, se deberá elegir la opción carne o pescado con grupos superiores a 120 comensales, se deberá elegir la opción carne o pescado con antelación mínima de unaantelación mínima de unaantelación mínima de unaantelación mínima de una semana) semana) semana) semana)

Picada en mesaPicada en mesaPicada en mesaPicada en mesa

Virutas de jamón ibéricoVirutas de jamón ibéricoVirutas de jamón ibéricoVirutas de jamón ibérico Timbal de bacalao marinado con tremóTimbal de bacalao marinado con tremóTimbal de bacalao marinado con tremóTimbal de bacalao marinado con tremó

Rabas de calamar romanaRabas de calamar romanaRabas de calamar romanaRabas de calamar romana Frito de cordero al hinojo frescoFrito de cordero al hinojo frescoFrito de cordero al hinojo frescoFrito de cordero al hinojo fresco

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Sorbete de limón al Marc de CavaSorbete de limón al Marc de CavaSorbete de limón al Marc de CavaSorbete de limón al Marc de Cava


Suprema de merluza a la koskeraSuprema de merluza a la koskeraSuprema de merluza a la koskeraSuprema de merluza a la koskera

(o)(o)(o)(o) Entrecot de ternera “Café de París”Entrecot de ternera “Café de París”Entrecot de ternera “Café de París”Entrecot de ternera “Café de París”

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Gató con helado de almendraGató con helado de almendraGató con helado de almendraGató con helado de almendra

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Vino Blanco Viña Heredad Vino Blanco Viña Heredad Vino Blanco Viña Heredad Vino Blanco Viña Heredad (o)(o)(o)(o) VVVVino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.ino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.ino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.ino Tinto Solar Viejo Rioja Cza. Refresco Refresco Refresco Refresco Cava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia Brut AguaAguaAguaAgua CaféCaféCaféCafé



Tels: 971 768 000 / 34


Menú 3Menú 3Menú 3Menú 3

Lomos de lubina a la bilbaína con tumbetLomos de lubina a la bilbaína con tumbetLomos de lubina a la bilbaína con tumbetLomos de lubina a la bilbaína con tumbet ��

Sorbete de mandarinaSorbete de mandarinaSorbete de mandarinaSorbete de mandarina


Cochinillo deshuesado en costra caramelizadaCochinillo deshuesado en costra caramelizadaCochinillo deshuesado en costra caramelizadaCochinillo deshuesado en costra caramelizada Puré de manzana gratén y tronco brócoliPuré de manzana gratén y tronco brócoliPuré de manzana gratén y tronco brócoliPuré de manzana gratén y tronco brócoli

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Esfera de queso y mango sobre sablé bretón y esponjoso deEsfera de queso y mango sobre sablé bretón y esponjoso deEsfera de queso y mango sobre sablé bretón y esponjoso deEsfera de queso y mango sobre sablé bretón y esponjoso de pistacho pistacho pistacho pistacho ��

Vino Blanco Viña Heredad Vino Blanco Viña Heredad Vino Blanco Viña Heredad Vino Blanco Viña Heredad Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza. Refresco Refresco Refresco Refresco Cava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia Brut AguaAguaAguaAgua CaféCaféCaféCafé



Tels: 971 768 000 / 34


Menú 4 (máximo 120 pax)Menú 4 (máximo 120 pax)Menú 4 (máximo 120 pax)Menú 4 (máximo 120 pax)

ParaParaParaPara grupos superiores a 120 comensales, se deberá elegir la opción carne o pescado con grupos superiores a 120 comensales, se deberá elegir la opción carne o pescado con grupos superiores a 120 comensales, se deberá elegir la opción carne o pescado con grupos superiores a 120 comensales, se deberá elegir la opción carne o pescado con antelación mínima de una semana)antelación mínima de una semana)antelación mínima de una semana)antelación mínima de una semana)

Picada en mesaPicada en mesaPicada en mesaPicada en mesa

Virutas de jamón ibéricoVirutas de jamón ibéricoVirutas de jamón ibéricoVirutas de jamón ibérico Ensalada de rúcula y queso fresco son salmón ahumadoEnsalada de rúcula y queso fresco son salmón ahumadoEnsalada de rúcula y queso fresco son salmón ahumadoEnsalada de rúcula y queso fresco son salmón ahumado

Frito de marisoFrito de marisoFrito de marisoFrito de mariso Revuelto de setas y gambas con aceite de trufaRevuelto de setas y gambas con aceite de trufaRevuelto de setas y gambas con aceite de trufaRevuelto de setas y gambas con aceite de trufa

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Sorbete de manzana verdeSorbete de manzana verdeSorbete de manzana verdeSorbete de manzana verde


Rodaballo al horno con fondo de arroz negro de sepia y Rodaballo al horno con fondo de arroz negro de sepia y Rodaballo al horno con fondo de arroz negro de sepia y Rodaballo al horno con fondo de arroz negro de sepia y all i oliall i oliall i oliall i oli

(o)(o)(o)(o) Solomillo de ternera aSolomillo de ternera aSolomillo de ternera aSolomillo de ternera al foiel foiel foiel foie

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Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla BourbonBrownie de chocolate y nueces con helado de vainilla BourbonBrownie de chocolate y nueces con helado de vainilla BourbonBrownie de chocolate y nueces con helado de vainilla Bourbon

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Vino Blanco Viña Heredad Vino Blanco Viña Heredad Vino Blanco Viña Heredad Vino Blanco Viña Heredad (o)(o)(o)(o) Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza.Vino Tinto Solar Viejo Rioja Cza. Refresco Refresco Refresco Refresco Cava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia BrutCava Freixenet Excelencia Brut AguaAguaAguaAgua CaféCaféCaféCafé

Precio 45,50 Precio 45,50 Precio 45,50 Precio 45,50 €€€€ Iva IncluidoIva IncluidoIva IncluidoIva Incluido


Tels: 971 768 000 / 34


Todas las actividades tienen su espacio en

Es Molí d’es Comte Nuestras máximas son:

La Calidad, el ServicioLa Calidad, el ServicioLa Calidad, el ServicioLa Calidad, el Servicio y la Tradición y la Tradición y la Tradición y la Tradición

No dude en proponernos lo que quiere ofrecer a sus clientes y juntos lo haremos realidad. Buffet cocina internacional

Catas de Vinos Clases de Corte de Jamón Barbacoa con show cooking Concurso Paellas Espectaculares Calçotadas (enero a marzo) Buffet con paradas, tipo mercadillo; degustación de quesos, embutidos autóctonos, aceites, panes, dulces, gastronomía de las Islas, un recorrido por un buffet gastronómico que hará las delicias de los asistentes. Un éxito asegurado.


Tels: 971 768 000 / 34


A la llegada a nuestro recinto, un Aperitivo de bienvenida y después, Cena y fiesta hasta la madrugada. Asado de lechona, cordero y pollo, Carnes al grill con all i oli, elaboradas en nuestra barbacoa de leña. Todo pensado para retroceder a la Mallorca de los años 60/70 Los clientes disfrutarán de un evento diferente del que sólo han oído hablar, porque las nuevas generaciones no lo han vivido.

Otras de nuestras actividades para grupos.- Concurso de paellas.- Los asistentes a estos eventos, podrán elaborar su propia paella, trabajando en equipo. Cada equipo tendrá su punto de trabajo, donde prepararán los ingredientes y cocinarán las paellas, bajo la atenta supervisión de nuestro Chef. Al final de su trabajo, se valorará por parte del Restaurante la mejor Paella y se premiará a Primer puesto, segundo y tercero. El almuerzo consistirá en degustar las paellas elaboradas por ellos mismos.

Fiesta Barbacoa Años 60/70.-


Tels: 971 768 000 / 34


Salas de reunión y presentaciones.- Distintas salas independientes con capacidades desde 12 a casi el millar de personas. Montajes en escuela, teatro, seminarios, ponencias, ferias temáticas, presentaciones de productos, desfiles. Servicios audiovisuales a la medida del cliente. Consulte todas nuestras posibilidades

Nuestra sala Ginjoler, finalizada en 2006 con infinidad de posibilidades, ha albergado decenas de eventos desde su construcción. Amplio espacio diáfano y escenario de 45m2. Sus dimensiones la hacen perfecta para presentaciones de vehículos, ferias temáticas, seminarios y banquetes de todo tipo.


Tels: 971 768 000 / 34


Nuestras amplias terrazas, nos ofrecen la posibilidad de magníficos montajes en el exterior, durante casi todo el año. Disfrutar de un ambiente al aire libre es, a menudo, condición solicitada por la mayoría de clientes.

Disponemos de diferentes tipos de mobiliario exterior para conseguir el ambiente idóneo que se adecúe al tipo de servicio que desea realizar

el cliente. Contamos con alternativas diversas enfocadas a distintos tipos de eventos y presupuesto; nos adaptamos a sus peticiones para lograr que su

evento resulte como siempre lo imaginó.

Montajes en exterior, casi todo el año.-


Tels: 971 768 000 / 34


Información de interés En todos nuestros servicios, el personal irá uniformado, también se podrá optar por el vestuario típico mallorquín, con chaleco y delantal largo.

El servicio de almuerzo o cena, tiene una duración de 4 horas, que comienzan a contar desde la hora prevista de llegada del cliente. Por otro lado, todas las marcas de vinos y cavas que figuran en nuestros menús, pueden sufrir cambios por motivos ajenos a nuestra voluntad. Dichos cambios se notificarán y se sustituirán por marca similar de la misma región y Bodega. Recordar que en los menús de Empresa, las opciones de bebida incluyen:

1 botella de vino blanco o tinto cada 3 pax 1 Refresco por pax 1 Copa cava por pax

Condiciones de pago: - 25% a la formalización de la reserva - El resto una semana antes de la fecha del servicio.

Los precios de este dossier incluyen I.V.A. Estas cotizaciones son válidas hasta el 30

de Diciembre 2019. Esperamos que la información le sea de gran utilidad, no obstante, estamos a su entera

disposición para asesorarles o atender cualquier sugerencia o petición que quiera realizarnos.

Dpto. Comercial Restaurante Es Molí d’es Comte

Grupo CABRERA

Más de 40 años de experiencia nos avalan

menus empresas 2019 1 - molí d'es comte€¦ · pulguitas de queso manchego precio 11,50...

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