meraklı minik süt

Mart 2013 • Sayı: 75 • 4 TL

Derginizle birlikte...+yaş3

Erken Çocukluk Dönemi çin Aylık Bilim Dergisiİ

2013

/3

Süt Nereden Geliyor?

kapakmart12.indd 1 26.02.2013 11:11

HER AYIN 1’İNDE ÇIKAR

SahibiTÜBİTAK Adına Başkan Prof. Dr. Yücel AltunbaşakGenel Yayın YönetmeniSorumlu Yazı İşleri Müdürü Duran Akca [email protected]

Yayın YönetmeniAslı Zü[email protected]

EditörAlp Akoğ[email protected]

Yayın KuruluProf. Dr. Meryem BeklioğluDoç. Dr. M. Necati DemirDoç. Dr. Hatice Zeynep İnanDr. Şükrü KayaYrd. Doç. Dr. Yasin ÖztürkDoç. Dr. Sait UluçYrd. Doç. Dr. Rıza Ülker

Redaksiyon

Özlem Ö[email protected]

Araştırma ve Yazı Grubu

Meltem Yenal Coş[email protected]

Pınar Dü[email protected]

Seçil Güvenç Heper [email protected]

Bilge Nur Karagöz

[email protected]

Zuhal Özer [email protected]

Kübra Sıvışoğlu [email protected]

Grafik Tasarım - UygulamaFulya Koç[email protected]şegül Doğan [email protected]

ÇizerPınar Büyükgü[email protected]

İdari HizmetlerYeter [email protected]

Mali YönetmenH. Mustafa Uç[email protected]

Abone İlişkileri [email protected] (312) 468 53 00

İletişim BilgileriMeraklı Minik Dergisi Akay Caddesi No: 6 06420 Bakanlıklar /AnkaraTel (312) 298 95 61 (Yazı İşleri)Tel (312) 468 53 00 (TÜBİTAK Santral)Faks (312) 427 66 77 (Yazı İşleri) İnternet www.tubitak.gov.tr/merakliminike-posta [email protected]

ISSN 977-1307-1998

Fiyatı 4 TL

BaskıPROMAT Basım Yayın San. ve Tic. A.Ş. http://www.promat.com.tr/Tel (212) 622 63 63

Baskı Tarihi: 27.02.2013

DağıtımDPPhttp://www.dpp.com.tr/

ili rlar m

ay m a o m t t tt r til yoğ rt y ir ayra i i yiy i l r l m mi mli ir y r t t yor i ayfalar m a t r l iği tt r til yiy i l r y r r i iftli ya am a ir iftli t r l il il ay a t rl ri ği i o ra iyor m mi i l ri a l t ya t ğ l al ay a r a rla ğ m yl r iri a ra a Al ri y ol oy i i i im i i yifl oy aya ağ m yor D r imi i a rl lar ra a

A ara Atat r rma iftliği l a t t am ll ri Fa ri a a ir iyar t ya ara t a l a t ri il iği

t r l ri i r timi o a il i al Atat r rma iftliği t t am ll ri Fa ri a a i r lil r ra a

t rl rimi i yor

A l lal

"Benim manevi mirasım ilim ve akıldır" Mustafa Kemal Atatürk

kunyeicindemart13.indd 10 26.02.2013 10:52

a a i imi: ar y ral

2 tiğimi tl r r liyor

6 t amyo a a

8 a i ay a lar t ri

10 ğla ala ağ y A l ri t r

11 iftli t i l ri a am

13 a il ri tt a lm

14 y ir Fa ri a ay

16 it it y ir ar

18 ir a ar a alt

20 iftli t o ay a ar

24 a lar a lar r l r

26 o ra iyor m

28 ay i tfağa

30 ll r a a

32 ita y ri

10

2

13

22 tiğimi tl r r liyor

22

1313

it it y ir arit it y ir ar

iftli t o ay a ariftli t o ay a ariftli t o ay a ar

ğla ala ağ y A l ri t rğla ala ağ y A l ri t r

kunyeicindemart13.indd 11 27.02.2013 17:44

2

ğ

nekler otla beslenir. Bak, otlakta otluyorlar.

onra s tlerinin sa ılması için a ıra idiyorlar.

sutlarnereden.indd 2 26.02.2013 14:09

3

nekler s t sa ma makinesiyle sa ılıyor.

a ılan s tler borulardan eçerek bir de oya doluyor.


4

Bir s t kamyonu çiftli e eli de odaki s tleri alıyor.

amyon s tleri s t fabrikasına etiriyor.

Burada s tler bazı işlemlerden eçiriliyor ve s t şişelerine dolduruluyor.


5A l lali im: ar y ral

t şişeleri kasalara koyulu başka bir kamyona y kleniyor.

n sonunda s t şişeleri satılacakları yerlere etiriliyor. nsanlar içecekleri s t buralardan satın alıyor.


6

ıBu resimde bir süt kamyonu var. Bu kamyon önce yoldaki bütün çiftliklere u rayı s tleri to layacak. onra da s t fabrikasına

idecek. imdi eline bir kalem al ve s t kamyonunun fabrikaya iderken eçece i yolu çiz. nutma, fabrikaya itmeden önce

b t n çiftliklere u raman erekiyor.

sutkamyon.indd 6 26.02.2013 17:47

7

ı

ra oğli im: il i r l

sutkamyon.indd 7 26.02.2013 17:47

8

ıD

ijita

limaj

/ A

lamy

Jam

es A

. Gui

lliam

/ P

hoto

libra

ry /

Get

ty T

ürkiy

e

Diji

talim

aj /

Alam

yD

ijita

limaj

/ A

lamy

Burada bir inek ve ondan süt emen yavrusunu

ör yorsun. ne in s t n insanlar da içer. Sütünü sa ı içti imiz başka hayvanlar da var…

şte bir koyun ve yavrusu. Koyunun da s t n içeriz.

hangihayvanlarinsutunu.indd 8 27.02.2013 16:56

9

ı

ar D ar

Burada da keçiler var. Keçinin de sütü içilir.

Bunlar da manda ve yavrusu. andanın da s t n içeriz.

Diji

talim

aj /

Alam

yD

ijita

limaj

/ A

lamy

hangihayvanlarinsutunu.indd 9 27.02.2013 16:56

10

ğ ğı ı

şte o lak, malak, buza ı ve anneleri. eçinin yavrusuna o lak, mandanın yavrusuna malak, ine in yavrusuna da buza ı denir. Haydi eline bir kalem al ve yavruları annelerine öt recek yolları çizerek öster.

ar D ari im: Ay a Ali a

oglakmalak.indd 10 27.02.2013 11:46

A l lali im: ar y ral

9 2

7 4

ıBu sayf

adan küçük bir ki

tap

yapabilirsin. Sayfayı

kırmızı kes

ikli

çizgilerden kes.

Böylece üç ay

rı

parça elde edeceks

in. Bu parçaları

mavi çizgilerd

en ikiye katla.

Parçaları,

sayfa numaralar

ı birbirini izley

ecek

biçimde iç içe koy

ve ortasından

zımbala. Kitabın hazır

Yapacak öyle çok iş var ki nce inekler sağılıyor.

Bu kitabın sahibi

......................

Ahır her gün güzelce temizleniyor.

Bugün ahırda minik bir buzağı doğmuş. Annesi onun ayağa kalkmasına yardım ediyor.

İşte çiftlikte akşam oluyor. İnekler ve buzağılar ahıra geri dönüyor.

öööö öööö

inekkitapcik.indd 10 27.02.2013 12:10

Bir veteriner hekim, sık sık ineklerin sağlık durumunu kontrol ediyor.

1 10

3 8

5 6

Çiftlikte herkes sabah erkenden uyanıyor.

Dışarıda hava güzelse, inekler ve buzağılar dışarı, otlağa çıkıyorlar.

Biraz büyüyünce o da diğer buzağılar ve ineklerle birlikte otlağa gidecek.

İnekler bir daha sağıldıktan sonra ahırın kapıları kapanacak.Sonra herkes uyuyacak.

ööööö

ööööö

ööööö

ööööö

inekkitapcik.indd 11 27.02.2013 12:10

13

ı ıtten birçok yiyecek ya ılır. şa ıda, ka valtıda yedi imiz

bazı yiyecekleri ör yorsun. Bunların an ileri s tten ya ılmış Haydi onları öster.

ar D ari im: i r

Beyaz peynirğı

Lor

Bal

ReçelSiyah zeytin

ı

hangisisutten.indd 13 26.02.2013 10:34

14

ı ıBurası bir eynir fabrikası. eynir retmek için s t önce mikro lardan arındırılıyor.

onra b y k bir kazana doldurulu içine maya katılıyor. Bundan bir s re sonra s t n içinde to aklar oluşuyor.

Çalışanlar bu karışımı ince bir bezin içine dolduruyor. onra da buradaki

ibi ası suyunu s z yorlar.

peynirfabrika.indd 14 27.02.2013 17:49

15A l lalFotoğraflar: Dijitalimaj / alamy

onra kalı lara

dolduruluyor. Çok yakında

eynirler azır

olacak...

Bir s re sonra kalı tan çıkarılı tuzlanan eynirler, sonunda buradaki ibi eynir tekerlerine dön ş yor.

peynirfabrika.indd 15 27.02.2013 17:49

16

eynir s tten ya ılır. eyniri ka valtılarda bol bol yeriz. yrıca bazı yemeklerin içine de eynir koyarız. eynirin birçok çeşidi var. şte bunlardan bazıları.

Beyaz eyniri sever misin Beyaz eynir

enellikle di er eynirlere öre da a yumuşak olur.

Böreklerin ve o açaların içine, makarnaya ve salatalara koyulabilir.

Bu, kaşar eyniri. aşar eyniri açık

sarı renktedir. ideye ve tostun

içine koyulur.

SPL

SPL

Radi

us I

mag

es /

Get

ty T

ürkiy

e

peynirler.indd 16 27.02.2013 16:11

17Seçil Güvenç Heper

şte bu da ör eyniri. Bu eynir

ya ılırken önce uzun arçalar aline etirilir. onra bu arçalar saç ör s ibi ör l r. Bu eynir,

domatesle birlikte yendi inde çok

zel olur.

SPL

1717Seçil Güvenç Heper

il eynirini iç tattın mı il eyniri,

ince uzun arçalar alinde olur. çinde çok az tuz vardır.

izza ve sandviç ibi yiyeceklerin içine

koyulabilir.

Fort

Wor

th S

tar-

Tele

gram

/ M

cClat

chy-

Tribu

ne /

Get

ty T

ürkiy

e

Thin

kstoc

k

peynirler.indd 17 27.02.2013 16:11

18

ı ı

Bir azar saba ı e, fe ve la ka valtı azırlı ına yardım etmek istiyorlar. nneleri

onlara buzdolabından yiyecekleri çıkarmalarını söyl yor. Buzdolabından

, , , , ,

, ve çıkarıyorlar. He birlikte omlet

ya maya karar veriyorlar. la ve karıştırmak için bir ka buluyor.

Bu kabın içinde bunları karıştırıyor. onra babaları la nın azırladı ı karışımı tavaya

dök omleti işiriyor. la sofraya , ,

resimlioykukahvalti.indd 22 27.02.2013 12:08

19Seçil Güvenç Heperi im: a l al

ve koyuyor. fe ve

etiriyor. e de sofraya tabakları, bardakları, çatal ve bıçakları yerleştiriyor.

nneleri kesiyor, ve do ruyor. şte

er şey azır. Haydi, erkes sofraya

beyaz eynir

yumurta

kaşar eyniri zeytin

domates salatalık

tereya ı

balekmek

s t

reçel

Bu öyk de bazı sözc klerin yerine resimler kullanılmış. Bu resimlerin an i sözc klerin yerine kullanıldı ı aşa ıda ör l yor. Bir b y n sana öyk y okurken resimlere sıra eldi inde sen de resimlerde örd klerinin adlarını söyleyebilirsin.

koyuyor. fe ve

resimlioykukahvalti.indd 23 27.02.2013 12:08

20

Çiftlikte Ne Çok Hayvan Var

şte bir tavuk ve yavruları. nne tavuklar yavrularını te likelerden korur.

nlara yiyeceklerin ve suyun yerini

österir.

Çoban kö ekleri çiftçilerin s r leri dolaştırmalarına

yardım eder.

Diji

talim

aj /

Alam

y

Diji

talim

aj /

Alam

y

Çiftlikteki tavuklar to luluk alinde yaşar. enellikle e birlikte

dolaşır ve beslenirler.

citflikte.indd 20 27.02.2013 16:39

21

oyunlar s r alinde dolaşır.

Çiftçiler nd zleri koyun

s r lerini otla a öt r r. Burada

koyunlar ot yer.

Çoban kö ekleri çiftçilerin s r leri dolaştırmalarına

yardım eder.

Diji

talim

aj /

Alam

y

Fran

s La

ntin

g /

Min

t Im

ages

/ G

etty

Tür

kiye

citflikte.indd 21 27.02.2013 16:39

22

şte çiftlikteki bir anne ördek ve

yavruları. Çiftlikte ördekler için k ç k bir avuz ya da su birikintisi bulunur.

Çiftlikteki evcil kazlar da to luluk

alinde yaşar. nd zleri e

birlikte ezerek beslenirler.

Diji

talim

aj /

Alam

yEm

il Vo

n M

altit

z /

Oxf

ord

Scie

ntif

ic /

Get

ty T

ürkiy

e

citflikte.indd 22 27.02.2013 16:39

23Bilge Nur Karagöz

Çiftlikte tavşanlar

da var

şte bunlar da çiftlikteki

atlar. tlar da

to luluk alinde

olmayı sever.

Diji

talim

aj /

Alam

y

Flor

ian W

erne

r /

Look

/ G

etty

Tür

kiye

citflikte.indd 23 27.02.2013 16:39

24

Tavuklar, Kazlar ve ÖrdeklerBu çiftlikte tavuklar, kazlar ve ördekler yaşıyor. Çok sayıda yavru da var. Haydi resmi incele ve burada neler oluyor anlat.

Kümeste kaç civciv var?

tavukkazordek.indd 24 26.02.2013 14:04

25Bilge Nur Karagöz

i im: Ay a Ali a

En çok hangi yavrudan var?

ğkaç yavrusu var?

ıyavrusu var?

tavukkazordek.indd 25 26.02.2013 14:04

İneklerin karınlarında memeleri vardır. emelerinde de süt bezleri bulunur. Yavruları doğunca ineklerin süt bezleri süt üretmeye başlar. Bu sütü yavrular emer.

İneklerin sütü nasıl oluşur? alil oyl / ya / A yama

m Ağ a / ya / A ara

r m a r / ya / A ara

D f r ar / ya / mir

Çok MerakEdiyorum

26

cokmerakmart.indd 26 26.02.2013 16:12

Sorularınızı Bekliyoruz!Dinozorlarla ilgili merak ettiğiniz soruları

bize gönderin. Bu sorulardan birini ya da birkaçını ayıs 01 sayımızda

yanıtlayalım. Sorularınızı 1 isan 01 tarihine kadar gönderebilirsiniz. Adınızı,

soyadınızı, yaşınızı ve yaşadığınız ili yazmayı unutmayın. İşte adreslerimiz e-posta merakli.minik tubitak.gov.tr

Adres TÜBİTAK eraklı inik Dergisi “Çok erak diyorum” Köşesi Akay addesi o 0 0

Bakanlıklar Ankara

il rFotoğraf: ar ara tr a o a / oto ar r / tty r iy

27

cokmerakmart.indd 27 26.02.2013 16:12

Malzeme •1 domates

•1 patates •2 havuç •6-7 siyah zeytin

•1 dilim beyaz peynir

•4 çöp şiş çubuğu

28




•Ufalanmış 1 dilim ekmek


Bu sayfadaki etkinlik

bir yetişkinle birlikte

yapılmalıdır.

Haydia a

Ördek, Horoz,

ı

Patatesi ve havuçları yıkayıp kabuklarını soyun. avuçları dilim dilim kesin. Dört havuç dilimini çöp şiş çubuklarına geçirin. Kalan havuçları patatesle birlikte

iki su bardağı suda haşlayın. aşlanmış havuç dilimlerinden birkaçını ayırın.

rdek yapmak için beyaz peynirin üçte birini haşlanmış patatesin yarısıyla birlikte çatalla ezin. Daha sonra bu karışımı yuvarlayıp top haline getirin. Bu topu çöp şiş çubuğuna geçirin. Siyah zeytinden gözler hazırlayın. Ayırdığınız

havuç parçalarının birinden bir üçgen keserek ördeğin gagasını yapın.

mutfakmart13.indd 28 27.02.2013 16:00





29a fotoğraflar: D i mi im: a l al




•Ufalanmış 1 dilim ekmek


Ördek, Horoz,

ı

Kalan beyaz peyniri çatalla ezin. falanmış ekmeği ve peyniri birbirine karıştırın. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde bir parçayı ayırın. Kalan karışımı iki eşit parçaya bölün. Bu parçaları yuvarlayıp top haline getirin. Bu topları çöp şiş

çubuklarına geçirin. Bunların biriyle horoz, biriyle de inek yapacaksınız.

oroz için domatesten bir ibik ve bir sakal hazırlayın. Siyah zeytinden gözler, haşlanmış havuçtan da üçgen şeklinde bir gaga hazırlayın. Bunları toplardan

birinin üzerine yerleştirerek horozu tamamlayın.

İnek için daha önce ayırdığınız peynir ve ekmek karışımından kulak ve boynuz yapın. Siyah zeytinden gözleri ve desenleri oluşturun. Burun için haşlanmış

havuçtan oval bir parça kesip üzerine iki delik açın. Tüm bunları topun üzerine yerleştirip ineği tamamlayın.

Kedi için haşlanmış patates ve havucun kalanını ezin ve karıştırın. Bunu yuvarlayıp top haline getirin. Bu topu çöp şiş çubuğuna geçirin. eytinden gözleri ve bıyıkları, havuçtan kulakları, domatesten burnu hazırlayın. Tüm bunları topun

üzerine yerleştirip kediyi tamamlayın.

İşte hayvan kuklalarınız hazır. Afiyet olsun.

mutfakmart13.indd 29 27.02.2013 16:00

cak 01 sayımızda sizden at, inek, eşek, koyun, tavuk, kaz, tavşan, keçi gibi çiftlik hayvanlarından birinin kuklasını yapmanızı istemiştik. İşte kuklalarınızla birlikte çektirdiğiniz fotoğraflarınız. Burada yer veremediğimiz fotoğraflarınızı da internet sayfamızda görebilirsiniz. İnternet sayfamızın adresi http www.tubitak.gov.tr merakliminik

cak 01 sayımızda sizden at, inek, eşek, koyun, tavuk, kaz, tavşan, keçi gibi çiftlik hayvanlarından birinin kuklasını yapmanızı istemiştik. İşte kuklalarınızla birlikte çektirdiğiniz kaz, tavşan, keçi gibi çiftlik hayvanlarından birinin kuklasını yapmanızı istemiştik. İşte kuklalarınızla birlikte çektirdiğiniz kaz, tavşan, keçi gibi çiftlik hayvanlarından birinin kuklasını

fotoğraflarınız. Burada yer veremediğimiz fotoğraflarınızı da internet sayfamızda görebilirsiniz. İnternet sayfamızın fotoğraflarınız. Burada yer veremediğimiz fotoğraflarınızı da internet sayfamızda görebilirsiniz. İnternet sayfamızın fotoğraflarınız. Burada yer veremediğimiz fotoğraflarınızı

adresi

Küçük

İşbaşındaEller

Şevval Sağlam - 3,5 yaş Eren Türkeli - 5 yaş - Aydın Zeynep Asya Arslan - 5,5 yaş - Ordu Abdüllatif Ögke - 4,5 yaş - Antalya

Yağmur Günal - 5 yaş - KırıkkaleYarkın Sağlık - 4,5 yaş - AnkaraDuru Karabulut - 5 yaş - KayseriAhmet Cihan Koyuncu - 4 yaş - Niğde

Yaren Özen - 5 yaş - Tekirdağ Kerem Kaya - 6 yaş - Bursa Rana Betül Eser - 5 yaş - Çanakkale Poyraz Kabakçı - 4 yaş - Kocaeli

Zeynep Duru Çavdar - 2,5 yaş - Ankara Zeynep Doğa Korucu - 3,5 yaş - Ağrı Mehmet ve Ahmet Özcan - 3,5 yaş - Çanakkale Onur Yumkday - 5 yaş - Manisa

zkucukmart13.indd 10 26.02.2013 09:34

ayıs 01 sayımız için bir dinozor kuklası ya da dinozor maketi yapmanızı

istiyoruz. Dinozorunuzla birlikte çektireceğiniz bir fotoğrafı, adınızı,

soyadınızı, yaşınızı ve oturduğunuz ili de yazarak bize gönderin. Bunun

için 1 isan’a kadar süreniz var. Adreslerimiz aşağıda

A ra l i i D r i i ll r a a i

A ay a i o: a a l lar / A A A

o ta: m ra li mi i t ita o tr

Arda Bölükbaş - 6 yaş - Aydın Ece Bağcı - 5 yaş - Ankara Enis Köroğlu - 6,5 yaş - İzmir Mürüvvet Köroğlu - 5 yaş - İstanbul

Arda Demirel - 6 yaş - Samsun Alişar Köyü Anasınıfı - 4,5 yaş - Adıyaman Ada Gülbahar - 4,5 yaş - Gaziantep

Melis Bozkurt - 4 yaş - UşakElif Sarıkaya - 6 yaş - İstanbulCeyda Dur - 6 yaş - IğdırArin Demir - 4,5 yaş - Ankara

Gülce Gümüç - 4 yaş - İzmirDoruk Türkmen - 5 yaş - KayseriBetül Köse - 6 yaş - Kocaeli

zkucukmart13.indd 11 26.02.2013 09:34

Kitap...Oyun...

Öneri...

32

Bu ay sizin için hazırladığımız kartlarda bazı çiftlik hayvanlarının resimleri var. Dergimizin ekinde verdiğimiz bu kartlarla bir eşleme oyunu oynayabilirsiniz. yunu oynamak için önce kartları birbirinden ayırıp karıştırın.

esimli yüzleri alta gelecek şekilde yere dizin. Sonra kartları ikişer ikişer açın. Birbirinin eşi olan kartları bulmaya çalışın. Açtığınız iki kart birbirinin eşiyse bu kartları kenara ayırın. Açtığınız kartlar birbirinin eşi değilse bu kartları tekrar ters çevirip başka iki kart açın. Dilerseniz bu oyunu iki ya da daha fazla oyuncuyla, kartları sırayla açarak da oynayabilirsiniz.

ı ıı

Çocuklarla birlikte yaşadığınız yerin yakınındaki bir süt ürünleri fabrikasına ya da bir mandıraya gezi düzenleyebilirsiniz. Geziden önce çocuklara bu yerler hakkında kısaca bilgi verebilirsiniz. Gezinin ardından çocuklardan bu gezide görüp de çok sevdikleri bir şeyin resmini yapmalarını isteyebilirsiniz. Daha sonra da bu resimleri sergileyebilirsiniz.

ıı

vary

G

etty

Tür

kiye

32-33kitapoyunmart13.indd 32 26.02.2013 15:56

33Zuhal Özer

TÜBİTAK Popüler Bilim Kitapları arasında yayımlanan “Çiftlikteki 1001 Şeyi Bulun” adlı kitapta dünyanın farklı yerlerindeki çeşitli çiftliklere ait çok sayıda resim ve bu resimlerle ilgili etkinlikler yer alıyor. Çocukların resimlerdeki bazı nesneleri bulmaları amacıyla hazırlanmış olan bu etkinlikler, bir yandan da onlara sayma denemeleri yapma olanağı sağlıyor. Gillian Doherty’nin hazırladığı bu kitabı Teri Gower resimlemiş, Tuba Akoğlu Türkçeleştirmiş.

Süt, sirke ve su kullanarak evde peynir yapabilirsiniz. Dört bardak sütü bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. Bir bardakta dört yemek kaşığı sirkeyle iki yemek kaşığı suyu karıştırın. Bu karışımı kaynamakta olan sütün içine ekleyin. Bir yandan da sütü karıştırın. Süt kesilecek ve içinde topaklar oluşmaya başlayacak. Yaklaşık on dakika sonra sütün tamamı kesilmiş olacak. Kesilmiş sütü ocaktan alın. Bir tülbenti iki kat olacak şekilde bir süzgece yerleştirin ve içine kesilmiş sütü koyun. Süzülen suyu dökün. Tülbentte kalan topakları soğuk sudan geçirin ve suyun iyice süzülmesi için yarım saat kadar daha bekletin. Peyniriniz hazır. Dilerseniz sonra bu topakları yoğurup tek parça haline de getirebilirsiniz. Tek parça haline getirirseniz, bunu temiz bir tülbent parçasına sarıp üzerine ağırlık yerleştirerek buzdolabında birkaç saat bekletin. Artık peynirinizi tadabilirsiniz. Yalnız aklınızda olsun bu peyniri kısa sürede tüketmek gerekiyor.

Thi

nkst

ock

32-33kitapoyunmart13.indd 33 26.02.2013 10:55

Ü ürü üüüüüü!

Ben bu çiftliğin horozuyum.

Sabah erkenden kalkarım

Herkesi ben uyandırırım.

Fulya KoçakFotoğraf: Dijitalimaj / Alamy

Ü ürü üüüüüü!

arkamart.indd 1 26.02.2013 12:00

meraklı minik süt

Documents