mes: agosto 2021

MIDAGRI/DGESEP-DEIA 1

Mes: Agosto 2021


Coordinador: Juan Santamaría Aranda Autores: Helen Inonán Oyola César León Hinostroza Diseño carátula y plantillas: Elva Castro Ballvé Editado por: Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego Dirección General de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas / Dirección de Estadística e Información Agraria Jr. Yauyos 258. Cercado de Lima. Lima 1, Perú. Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú́ N° 2021-07849 Publicado en octubre 2021


CONTENIDO

CUADRO DESCRIPCIÓN PAGINAS

C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2020 – AGOSTO 2021.. ............................................................. 7

C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - AGOSTO 2021. ............................................................................................................ 8

C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - AGOSTO 2021.. ........................................................................................................... 9

C4. PERÚ: GALLINAS EN PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2020 - AGOSTO 2021. .............................................................11

C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA, 2020-21 ........................12 C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES

POR MES, 2020-21 ....................................................................................................13 C7. PERÚ: LIMA METROPOLITANA: INFLACIÓN GENERAL Y PRINCIPALES ALIMENTOS

DE LA CANASTA FAMILIAR, 2021. ............................................................................14 C8. LIMA METROPOLITANA: INFLACIÓN GENERAL Y PRINCIPALES ALIMENTOS DE LA

CANASTA FAMILIAR, 2020 ........................................................................................15 C9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE ..........................................16 C10. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA (SOLO HEMBRAS) .............16 C11. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS ..............................................16 C12. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE ...........................................17 C13. PERÚ. CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE ............................................17 C14. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES. ENERO

2020 - AGOSTO 2021. ...............................................................................................17 C15. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR

REGIÓN. AGOSTO 2021* ..........................................................................................18 C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.

ENERO 2020 - SETIEMBRE 2021 ...............................................................................18 C17. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020

- SETIEMBRE 2021 .....................................................................................................19 C18. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO

2020 – SETIEMBRE 2021 ...........................................................................................19 C19. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.

ENERO 2020 - SETIEMBRE 2021 ...............................................................................20 C20. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020

- SETIEMBRE 2021 .....................................................................................................20 C21.LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE GALLINA EN EL

MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA, SEGÚN MES. ENERO 2020 - SETIEMBRE 2021. ......................................................................................................21


GRAFICOS DESCRIPCIÓN PAGINAS

G1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA. ENERO 2020 – AGOSTO 2021.

…………………………………………………………………………………………………………………………. 7 G2. PERÚ. PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AVÍCOLAS EN LA

FORMACIÓN DEL VBPA. AGOSTO 2021. .................................................................... 8 G3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO. ENERO 2020 – AGOSTO 2021. .............. 9 G4. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE PAVO. ENERO 2020 – AGOSTO 2021. .............10 G5. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE GALLINA DE POSTURA. ENERO 2020 - AGOSTO

2021 ..........................................................................................................................10 G6. PERÚ: PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO. ENERO 2020 -

AGOSTO 2021 ...........................................................................................................11 G7. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE POLLOS VIVOS EN CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

DE AVES. ENERO 2020 – SETIEMBRE 2021 ...............................................................21


- No aplicable.

….. Sin información

r Dato revisado.

kg Kilogramo.

t Tonelada.

S/ Soles.

Signos utilizados


La Dirección de Estadística e Información Agraria (DEIA) de la Dirección General de

Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP) del Ministerio de Desarrollo

Agrario y Riego (MIDAGRI), en el marco del Sistema Integrado de Estadística Agraria, presenta

el “Boletín Avícola Mensual de la Producción y Comercialización Avícola”, Agosto 2021.

La avicultura nacional, concentrada principalmente en la región costa y cercana a los centros

de consumo más importantes del país, tiene una importante participación dentro del Valor

Bruto de la Producción Agropecuaria y se caracteriza como una actividad económica en

continuo crecimiento y enfrenta nuevos desafíos y retos a los productores debido a los

requerimientos de alimentos de origen animal: pollo y huevo de gallina.

El sector avícola, orientado a la producción de aves y huevos comerciales, es una actividad de

carácter empresarial y altamente tecnificada. Comprende las etapas de control genético,

producción de aves reproductoras y padres, producción de alimentos balanceados,

incubación, crianza y beneficio de aves y la comercialización de la producción final: pollos y

huevos de gallina. En agosto 2021 el sector avícola participó con 28,0% dentro del Valor Bruto

de la Producción Agropecuaria (ave 23,5% y huevo de gallina, 4,5%) y se está posicionando

como la primera fuente de proteína animal a nivel nacional y regional, garantizando así el

abastecimiento de los principales alimentos de origen animal.

Durante el año 2020, el Sub Sector Pecuario a partir del mes de mayo ha venido mostrando

un decrecimiento por efectos del Covid-19; sin embargo, se viene recuperando; en agosto

2021 se ha expandido en 2.5 % respecto al mismo mes del año 2020 influenciado,

principalmente, por el comportamiento positivo de aves (3,4%) y huevo (1,5%).

En el caso particular de producción nacional de pollo, en agosto de este año, las principales

regiones productoras con mayor aporte fueron Lima (56,2%), La Libertad (17,3%), Arequipa

(9,5%) e Ica (4,5%). En huevos de gallina, las regiones con mayor participación en la producción

nacional fueron Ica (40,5%), Lima (27,0%), La Libertad (17,7%) y Arequipa (3,5%)

respectivamente.

Resumen Ejecutivo


2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. %

Ene 787 778 -1.1 661 650 -1.7 622 611 -1.7 15 15 1.3 7 6 -6.8 17 17 -1.6 126 129 1.9

Feb 722 711 -1.6 595 582 -2.1 558 546 -2.2 13 14 1.1 6 6 -5.5 17 17 -2.1 127 129 1.0

Mar 793 785 -0.9 666 657 -1.4 627 617 -1.5 14 14 1.0 7 7 0.1 18 18 -2.3 127 129 1.5

Abr 808 799 -1.1 681 671 -1.6 645 634 -1.7 13 14 1.1 7 7 8.3 17 16 -2.4 127 128 1.3

May 798 805 0.9 671 677 0.9 631 638 1.2 13 13 1.2 10 8 -15.6 18 18 0.3 127 129 1.0

Jun 795 807 1.5 668 678 1.6 626 639 2.0 13 13 0.5 10 8 -19.9 18 18 0.6 127 128 1.0

Jul 815 833 2.1 688 704 2.3 641 662 3.2 14 14 0.9 13 8 -39.5 21 21 0.4 127 129 1.3

Ago 790 808 2.3 662 679 2.5 616 638 3.5 14 14 0.8 13 7 -42.8 20 20 1.0 127 129 1.5

Set 786 659 610 15 13 20 128

Oct 798 669 622 16 13 17 129

Nov 767 636 591 15 12 18 131

Dic 808 676 627 15 14 19 132

Ene-Ago 6,308 6,326 0.3 5,291 5,296 0.1 4,965 4,984 0.4 109 110 1.0 72 58 -19.6 145 144 -0.7 1,016 1,030 1.3

Ene-Dic 9,467 7,930 7,416 170 125 219 1,537p Preliminar1 Total ave más huevo de gallina.2 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.3 Huevo de gallina para consumo.Fuente: SIEA.

Otras aves 2 gallina 3

C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2020 - AGOSTO 2021.

(Millones de soles a precios constantes del año 2007)

MesAvícola 1

Ave Huevo de

Total ave Pollo Gallina postura Pavo engorde


2020 P

2021 P Var. % 2020

P2021

P Var. % 2020 P

2021 P Var. % 2020

P2021

P Var. % 2020 P

2021 P Var. %

Ene 175.7 172.6 -1.7 165.4 162.5 -1.7 1.7 1.6 -6.8 4.0 4.0 1.3 4.6 4.5 -1.6

Feb 158.1 154.7 -2.1 148.3 145.1 -2.2 1.7 1.6 -5.5 3.6 3.6 1.1 4.6 4.5 -2.1

Mar 177.0 174.5 -1.4 166.5 164.1 -1.5 2.0 2.0 1.3 3.7 3.7 1.0 4.8 4.7 -2.3

Abr 181.1 178.3 -1.6 171.4 168.4 -1.7 1.8 1.9 8.3 3.6 3.6 1.1 4.4 4.3 -2.4

May 178.3 179.9 0.9 167.6 169.6 1.2 2.6 2.2 -15.6 3.3 3.4 1.2 4.7 4.7 0.3

Jun 177.4 180.3 1.6 166.5 169.9 2.0 2.7 2.2 -19.9 3.5 3.5 0.5 4.7 4.7 0.6

Jul 182.9 187.0 2.3 170.4 175.9 3.2 3.4 2.0 -39.5 3.6 3.7 0.9 5.5 5.5 0.4

Ago 176.0 180.4 2.5 163.8 169.5 3.5 3.3 1.9 -42.8 3.7 3.7 0.8 5.2 5.3 1.0

Set 175.0 162.2 3.6 3.9 5.3

Oct 177.7 165.3 3.6 4.2 4.6

Nov 169.0 157.2 3.1 4.1 4.7

Dic 179.6 166.7 3.8 4.1 5.0

Ene-Ago 1,406.5 1,407.8 0.1 1,319.8 1,324.9 0.4 19.2 15.5 -19.5 28.9 29.2 1.0 38.5 38.3 -0.7

Ene - Dic 2,107.9 1,971.2 33.2 45.2 58.2p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.Fuente: SIEA.

C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - AGOSTO 2021.

(Miles de toneladas)

MesTotal Pollo Pavo Gallina postura Otras aves 1


2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. %

Ene 144.0 141.6 -1.7 135.6 133.2 -1.7 1.4 1.3 -6.8 3.2 3.3 1.3 3.8 3.7 -1.6

Feb 129.7 126.9 -2.1 121.6 119.0 -2.2 1.4 1.3 -5.5 2.9 2.9 1.1 3.8 3.7 -2.1

Mar 145.1 143.1 -1.4 136.6 134.6 -1.5 1.6 1.6 1.3 3.0 3.0 1.0 3.9 3.9 -2.3

Abr 148.5 146.2 -1.6 140.5 138.1 -1.7 1.5 1.6 8.3 2.9 2.9 1.1 3.6 3.6 -2.4

May 146.2 147.5 0.9 137.4 139.1 1.2 2.2 1.8 -15.6 2.7 2.8 1.2 3.9 3.9 0.3

Jun 145.5 147.9 1.6 136.5 139.3 2.0 2.2 1.8 -19.9 2.9 2.9 0.5 3.9 3.9 0.6

Jul 150.0 153.4 2.3 139.8 144.2 3.2 2.8 1.7 -39.5 3.0 3.0 0.9 4.5 4.5 0.4

Ago 144.4 147.9 2.5 134.3 139.0 3.5 2.7 1.6 -42.8 3.0 3.0 0.8 4.3 4.3 1.0

Set 143.5 133.0 2.9 3.2 4.4

Oct 145.7 135.6 2.9 3.5 3.7

Nov 138.6 128.9 2.5 3.3 3.9

Dic 147.2 136.7 3.1 3.4 4.1

Ene-Ago 1,153.3 1,154.4 0.1 1,082.3 1,086.4 0.4 15.8 12.7 -19.5 23.7 23.9 1.0 31.6 31.4 -0.7

Ene - Dic 1,728.5 1,616.4 27.3 37.1 47.7p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.

Fuente: SIEA.

C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - AGOSTO 2021.

(Miles de toneladas)

MesAve Pollo Pavo Gallina Postura Otras aves 1


2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. %

Ene 29,010 29,211 0.7 40.9 41.7 1.9

Feb 29,457 28,939 -1.8 41.2 41.6 1.0

Mar 29,524 29,371 -0.5 41.1 41.7 1.5

Abr 29,856 28,780 -3.6 41.0 41.6 1.3

May 29,507 28,669 -2.8 41.3 41.7 1.0

Jun 29,345 28,633 -2.4 41.1 41.6 1.0

Jul 29,166 28,721 -1.5 41.2 41.7 1.3

Ago 29,108 29,068 -0.1 41.2 41.9 1.5

Set 28,900 41.4

Oct 29,683 41.9

Nov 29,200 42.5

Dic 29,155 42.7

* Gallinas en producciónp Preliminar

Fuente: SIEA.

C4. PERÚ: GALLINAS DE POSTURA* Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA

CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2020 - AGOSTO 2021.

Mes

Gallinas en producción(Miles de unidades)

Producción de huevo(Miles de toneladas)


Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic

COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS "BB" A NIVEL NACIONAL

Línea carne 2020 p (Unidades) 624,405 472,539 517,902 488,788 397,575 327,657 468,543 531,102 492,096 565,762 617,438 580,779 6,084,586

2021 p (Unidades) 498,542 438,223 681,004 636,162 507,483 511,504 616,103 560,510 4,449,531

Línea postura 2020 p (Unidades) 50,880 64,700 12,480 29,040 0 50,680 13,140 34,944 36,980 54,072 19,520 4,680 371,116

2021 p

(Unidades) 62,720 39,520 22,400 31,010 55,610 0 7,200 43,200 261,660

COLOCACIÓN DE POLLO "BB" A NIVEL NACIONAL

Línea carne 2020 p (Mi les ) 67,574 63,106 63,418 54,401 53,680 54,204 57,546 59,655 61,534 65,173 65,076 64,683 730,048

2021 p (Mi les ) 62,382 56,319 63,191 63,114 64,829 63,941 65,265 66,466 505,506

Línea postura 2020 p (Mi les ) 2,360 2,058 2,376 1,790 2,200 2,298 2,227 2,318 2,656 2,844 2,678 2,658 28,463

2021 p

(Mi les ) 2,687 2,513 2,549 2,677 2,637 2,602 2,613 2,630 20,908

PRODUCCIÓN NACIONAL:

Carne ave 1 2020 p ( toneladas ) 144,045 129,656 145,141 148,520 146,172 145,491 149,965 144,359 143,537 145,711 138,615 147,248 1,728,458

2021 p ( toneladas ) 141,567 126,887 143,092 146,165 147,512 147,874 153,379 147,927 1,154,403

Carne pol lo 2020 p ( toneladas ) 135,592 121,604 136,570 140,509 137,426 136,494 139,766 134,312 133,017 135,558 128,866 136,671 1,616,386

2021 p ( toneladas ) 133,227 118,958 134,580 138,090 139,057 139,288 144,222 138,985 1,086,407

Huevo de ga l l ina 2020 p

( toneladas ) 40,863 41,243 41,095 41,046 41,255 41,141 41,193 41,229 41,358 41,907 42,461 42,733 497,525

2021 p ( toneladas ) 41,654 41,644 41,717 41,569 41,651 41,551 41,733 41,860 333,379

PERÚ: CONSUMO PERCÁPITA

Carne pol lo 2020 p

(Kg./hab.) 4.21 3.77 4.22 4.34 4.24 4.21 4.30 4.13 4.09 4.17 3.96 4.19 49.83

2021 p (Kg./hab.) 4.18 3.69 4.18 4.24 4.41 4.39 4.40 4.39 33.89

Huevo 2020 p (Unidades/hab.) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 21 241

2021 p (Unidades/hab.) 20 20 20 20 20 20 20 20 159

LIMA METROPOLITANA: CONSUMO PERCÁPITA

Carne pol lo 2020 p (Kg./hab.) 6.34 6.15 6.88 6.97 6.91 6.85 6.98 6.74 6.69 6.76 6.37 6.80 80.45

2021 p (Kg./hab.) 6.14 6.11 6.68 6.87 6.94 6.90 6.88 6.94 53.45

Huevo 2020 p (Unidades/hab.) 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 309

2021 p

(Unidades/hab.) 26 26 26 25 26 26 26 26 205

P Preliminar.1 Plantas de incubación.1

Incluye pollo, gallina, pato y pavo.Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.

Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)

C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA.

2020 - 21


Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic

POLLO

2020 p

(Mi les ) 26,178 26,077 23,173 20,583 20,381 22,228 20,457 21,025 21,126 22,040 19,761 24,235 267,264

2021 p

(Mi les ) 21,655 20,716 22,985 23,185 23,303 22,907 24,033 23,534 182,317

2020 p

( toneladas ) 71,972 71,651 63,172 59,400 59,045 62,317 54,772 57,041 57,136 58,655 53,333 65,030 733,526

2021 p

( toneladas ) 57,461 55,035 61,586 63,301 62,174 61,579 65,298 62,620 489,054

Precios en Lima Metropol i tana y Cal lao

En granja 1 2020 p ( S./ Kg.) 4.18 4.61 4.39 2.39 3.15 3.31 5.49 5.30 5.46 5.32 5.54 5.13 4.52

2021 p( S./ Kg.) 5.86 4.56 5.64 4.47 5.57 5.77 6.11 6.35 5.54

En centros de acopio 1 2020 p ( S./ Kg.) 4.25 4.76 4.68 2.82 3.66 3.69 5.91 5.63 5.82 5.66 5.86 5.41 4.85

2021 p( S./ Kg.) 6.20 4.90 6.01 4.79 5.86 6.07 6.43 6.72 5.87

Al consumidor 2

2020 p

( S./ Kg.) 7.71 7.86 7.83 6.33 6.50 6.36 8.39 8.11 8.18 8.18 8.68 8.10 7.69

2021 p

( S./ Kg.) 8.97 7.85 8.57 7.83 8.59 6.07 9.13 9.47 8.31

GALLINA COLORADA

2020 p (Mi les ) 601 588 531 340 337 307 315 309 277 286 258 325 4,475

2021 p(Mi les ) 322 261 299 284 318 329 337 347 2,498

2020 p ( toneladas ) 1,180.5 1,152.3 1,039.6 666.6 665.1 609.1 627.3 616.5 555.0 573.7 515.6 649.4 8,850.8

2021 p( toneladas ) 643.0 522.1 597.8 567.6 634.2 658.0 672.7 693.3 4,988.6

GALLINA NEGRA

2020 p

(Mi les ) 101 107 94 54 47 39 32 25 14 12 11 14 550

2021 p(Mi les ) 13 12 14 17 23 24 31 26 160

2020 p ( toneladas ) 223.3 235.0 206.6 120.0 104.5 85.9 70.6 56.4 31.5 24.3 22.7 28.0 1,208.8

2021 p( toneladas ) 26.0 24.6 28.3 34.7 45.5 48.6 61.1 51.8 320.6

GALLINA REPRODUCTORA

2020 p (Mi les ) 548 584 499 308 301 312 333 300 322 333 316 317 4,473

2021 p

(Mi les ) 328 296 307 315 337 360 356 365 2,664

2020 p

( toneladas ) 2,447.4 2,627.2 2,245.8 1,387.7 1,352.5 1,384.0 1,474.2 1,345.8 1,436.4 1,482.9 1,389.7 1,399.5 19,973.2

2021 p( toneladas ) 1,429.0 1,306.0 1,354.4 1,386.5 1,480.1 1,592.9 1,586.7 1,605.7 11,741.5

P Preliminar. … No disponible1 Precio de animal vivo.2 Precio de carcasa.3 Banco Central de Reserva.

Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.

Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)

C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES POR MES, 2020-21

Venta en Lima Metropol i tana y

Cal lao


Cal lao


Cal lao


Cal lao


Producto Variable Dic 20 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Indice general Var. Mensual (%) 0.74 -0.13 0.84 -0.10 0.27 0.52 1.01 0.98

Acumulado 0.61 1.45 1.35 1.62 2.15 3.18 4.20

Alimentos y bebidas Var. Mensual (%) 1.43 -0.63 1.07 -0.62 0.62 0.79 1.51 1.39

Acumulado 0.79 1.87 1.24 1.86 2.66 4.21 5.66

Pol lo eviscerado S/Kg. 8.10 8.97 7.85 8.57 7.83 8.59 8.77 9.13 9.47

Var. Mensual (%) 10.7 -12.5 9.2 -8.6 9.7 2.1 4.1 3.7

Acumulado -3.1 5.8 -3.3 6.0 8.3 12.7 16.9

Huevo de ga l l ina S/Kg. 5.04 5.05 6.36 6.06 6.15 6.30 6.43 6.41 6.25

a granel Var. Mensual (%) 0.2 25.9 -4.7 1.5 2.4 2.1 -0.3 -2.5

Acumulado 26.2 20.2 22.0 25.0 27.6 27.2 24.0

Gal l ina eviscerada S/Kg. 17.85 18.26 18.16 18.50 18.83 19.41 20.05 20.45 20.54

Var. Mensual (%) 2.3 -0.5 1.9 1.8 3.1 3.3 2.0 0.4

Acumulado 1.7 3.6 5.5 8.7 12.3 14.6 15.1

Vacuno (sancochado) S/Kg. 17.60 17.72 17.66 17.71 17.88 17.78 18.00 18.16 18.19

Var. Mensual (%) 0.7 -0.3 0.3 1.0 -0.6 1.2 0.9 0.2

Acumulado 0.3 0.6 1.6 1.0 2.3 3.2 3.4

Ovino (carnero chuleta) S/Kg. 20.27 21.02 21.18 21.32 21.40 21.51 21.62 21.67 21.97

Var. Mensual (%) 3.7 0.8 0.7 0.4 0.5 0.5 0.2 1.4

Acumulado 4.5 5.2 5.6 6.1 6.7 6.9 8.4

Leche fresca de vaca S/Kg. 4.34 4.33 4.32 4.34 4.36 4.31 4.33 4.36 4.42

Var. Mensual (%) -0.2 -0.2 0.5 0.5 -1.1 0.5 0.7 1.4

Acumulado -0.5 0.0 0.5 -0.7 -0.2 0.5 1.8

Porcino (cerdo chuleta) S/Kg. 16.44 16.68 16.67 16.68 16.65 16.60 16.75 16.80 17.02

Var. Mensual (%) 1.5 -0.1 0.1 -0.2 -0.3 0.9 0.3 1.3

Acumulado 1.4 1.5 1.3 1.0 1.9 2.2 3.5

Jurel S/Kg. 7.28 7.23 6.22 6.33 6.90 7.17 7.23 7.85 9.57

Var. Mensual (%) -0.7 -14.0 1.8 9.0 3.9 0.8 8.6 21.9

Acumulado -14.6 -13.0 -5.2 -1.5 -0.7 7.8 31.5

Cojinova S/Kg. 27.16 26.94 27.86 28.31 28.93 30.95 32.48 33.22 34.44

Var. Mensual (%) -0.8 3.4 1.6 2.2 7.0 4.9 2.3 3.7

Acumulado 2.6 4.2 6.5 14.0 19.6 22.3 26.8

Bonito S/Kg. 6.60 6.31 5.66 5.78 6.30 6.21 7.83 9.81 11.58

Var. Mensual (%) -4.4 -10.3 2.1 9.0 -1.4 26.1 25.3 18.0

Acumulado -14.2 -12.4 -4.5 -5.9 18.6 48.6 75.5

Mondongo de res S/Kg. 15.18 15.17 15.17 15.10 15.25 15.18 15.39 15.54 15.72

Var. Mensual (%) -0.1 0.0 -0.5 1.0 -0.5 1.4 1.0 1.2

Acumulado -0.1 -0.5 0.5 0.0 1.4 2.4 3.6

Tipo de cambio 1/ ( Soles por U.S. dólar ) 3.625 3.645 3.708 3.699 3.774 3.910 3.940 4.086

Fuente: INEI - DTIE - Dirección Ejecutiva de Indices. 1/ BCRP, SBS, Reuters y Datatec.Elaboración: MIDAGRI / DGESEP / DEIA.

C7. LIMA METROPOLITANA: INFLACIÓN GENERAL Y PRINCIPALES ALIMENTOS DE LA CANASTA FAMILIAR, 2021.

(Var. % )


Producto Variable Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Indice general Var. Mensual (%) 0.05 0.14 0.65 0.10 0.20 -0.27 0.46 -0.11 0.14 0.02 0.52 0.05

Acumulado 0.19 0.84 0.94 1.14 0.87 1.33 1.22 1.37 1.39 1.92 1.97

Alimentos y bebidas Var. Mensual (%) 0.05 0.28 1.11 0.03 0.56 -0.77 1.01 -0.45 0.09 -0.08 0.88 -0.46

Acumulado 0.33 1.44 1.47 2.04 1.26 2.28 1.82 1.91 1.83 2.73 2.25

Pol lo eviscerado S/Kg. 7.71 7.86 7.83 6.33 6.50 6.36 8.39 8.11 8.18 8.18 8.68 8.10

Var. Mensual (%) 1.8 1.9 -0.4 -19.2 2.7 -2.2 31.9 -3.3 0.9 0.0 6.1 -6.7

Acumulado 3.8 3.4 -16.4 -14.1 -16.0 10.8 7.1 8.1 8.1 14.7 7.0

Huevo de ga l l ina S/Kg. 4.95 5.13 5.81 6.65 6.57 6.27 5.76 5.57 5.54 5.37 5.05 5.04

a granel Var. Mensual (%) -1.8 3.6 13.3 14.5 -1.2 -4.6 -8.1 -3.3 -0.5 -3.1 -6.0 -0.2

Acumulado 1.8 15.3 31.9 30.4 24.4 14.3 10.5 9.9 6.5 0.2 0.0

Gal l ina eviscerada S/Kg. 17.21 17.29 17.37 16.98 16.93 17.07 17.93 17.90 18.11 18.11 17.85 17.85

Var. Mensual (%) 1.6 0.5 0.5 -2.2 -0.3 0.8 5.0 -0.2 1.2 0.0 -1.4 0.0

Acumulado 2.1 2.5 0.2 -0.1 0.8 5.8 5.7 6.9 6.9 5.4 5.4

Vacuno (sancochado) S/Kg. 15.61 15.64 15.71 16.18 16.79 17.10 17.00 17.14 17.31 17.44 17.57 17.60

Var. Mensual (%) 0.3 0.2 0.4 3.0 3.8 1.8 -0.6 0.8 1.0 0.8 0.7 0.2

Acumulado 0.4 0.9 3.9 7.8 9.8 9.2 10.1 11.2 12.0 12.8 13.0

Ovino (carnero chuleta) S/Kg. 19.66 19.69 19.87 19.95 19.92 19.91 19.70 19.70 19.88 20.08 20.11 20.27

Var. Mensual (%) 0.2 0.2 0.9 0.4 -0.2 -0.1 -1.1 0.0 0.9 1.0 0.1 0.8

Acumulado 0.4 1.3 1.7 1.5 1.5 0.4 0.4 1.3 2.3 2.5 3.3

Leche fresca de vaca S/Kg. 4.26 4.27 4.26 4.27 4.28 4.28 4.28 4.29 4.29 4.30 4.34 4.34

Var. Mensual (%) 0.2 0.2 -0.2 0.2 0.2 0.0 0.0 0.2 0.0 0.2 0.9 0.0

Acumulado 0.5 0.2 0.5 0.7 0.7 0.7 0.9 0.9 1.2 2.1 2.1

Porcino (cerdo chuleta) S/Kg. 16.53 16.54 16.54 16.54 16.57 16.53 16.23 16.18 16.17 16.19 16.30 16.44

Var. Mensual (%) 0.1 0.1 0.0 0.0 0.2 -0.2 -1.8 -0.3 -0.1 0.1 0.7 0.9

Acumulado 0.1 0.1 0.1 0.3 0.1 -1.8 -2.1 -2.1 -2.0 -1.3 -0.5

Jurel S/Kg. 7.22 6.73 6.54 7.70 7.89 7.47 7.62 7.59 7.60 7.37 7.55 7.28

Var. Mensual (%) -3.5 -6.8 -2.8 17.7 2.5 -5.3 2.0 -0.4 0.1 -3.0 2.4 -3.6

Acumulado -10.0 -12.6 2.9 5.5 -0.1 1.9 1.5 1.6 -1.5 0.9 -2.7

Cojinova S/Kg. 27.42 28.63 31.39 32.39 31.82 31.02 29.96 27.08 28.66 27.11 27.87 27.16

Var. Mensual (%) 1.8 4.4 9.6 3.2 -1.8 -2.5 -3.4 -9.6 5.8 -5.4 2.8 -2.5

Acumulado 6.3 16.5 20.2 18.1 15.1 11.2 0.5 6.4 0.6 3.5 0.8

Bonito S/Kg. 6.68 6.35 5.91 7.30 6.98 7.49 9.00 10.10 9.75 6.89 7.20 6.60

Var. Mensual (%) -2.8 -4.9 -6.9 23.5 -4.4 7.3 20.2 12.2 -3.5 -29.3 4.5 -8.3

Acumulado -7.6 -14.0 6.3 1.6 9.0 31.0 47.0 41.9 0.3 4.8 -3.9

Mondongo de res S/Kg. 14.39 14.41 14.42 14.40 14.44 14.50 14.47 14.59 14.85 14.93 14.97 15.18

Var. Mensual (%) 0.1 0.1 0.1 -0.1 0.3 0.4 -0.2 0.8 1.8 0.5 0.3 1.4

Acumulado 0.3 0.3 0.2 0.5 0.9 0.7 1.5 3.3 3.9 4.2 5.6

Tipo de cambio 1/ ( Soles por U.S. dólar ) 3.327 3.390 3.491 3.398 3.421 3.470 3.517 3.564 3.555 3.596 3.608 3.603

Fuente: INEI - DTIE - Dirección Ejecutiva de Indices.

1/ BCRP, SBS, Reuters y Datatec.

Elaboración: MIDAGRI / DGESEP / DEIA.

C8. LIMA METROPOLITANA: INFLACIÓN GENERAL Y PRINCIPALES ALIMENTOS DE LA CANASTA FAMILIAR, 2020.

(Var. % )


28/06 a l 04/07 17,523,072 19/07 a l 25/07 14,894,611

05/07 a l 11/07 17,264,223 26/07 a l 01/08 14,674,590

12/07 a l 18/07 17,387,848 02/08 a l 08/08 14,779,671

19/07 a l 25/07 17,362,127 09/08 a l 15/08 14,757,808

Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.

C9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN

DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE DE

LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)

Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Pollos Bb de

Engorde

Producción de

Pollos Bb de

Engorde*

*Preliminar

28/06 a l 04/07 1,473,395 19/07 a l 25/07 618,826

05/07 a l 11/07 1,272,721 26/07 a l 01/08 534,543

12/07 a l 18/07 1,512,511 02/08 a l 08/08 635,255

19/07 a l 25/07 1,627,095 09/08 a l 15/08 683,380



DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA

(SOLO HEMBRAS) DE LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)

Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Pollas Bb de

Postura

Producción de

Pollas Bb de

Postura*

*Preliminar

28/06 a l 04/07 269,696 19/07 a l 25/07 229,242

05/07 a l 11/07 159,250 26/07 a l 01/08 135,363

12/07 a l 18/07 248,994 02/08 a l 08/08 211,645

19/07 a l 25/07 210,272 09/08 a l 15/08 178,731



DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS DE LAS

4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)

Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Pollos Bb

Cruzados

Producción de

Pollos Bb

Cruzados*

*Preliminar


28/06 a l 04/07 163,698 19/07 a l 25/07 139,143

05/07 a l 11/07 165,338 26/07 a l 01/08 140,537

12/07 a l 18/07 162,377 02/08 a l 08/08 138,020

19/07 a l 25/07 194,941 09/08 a l 15/08 165,700



DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE DE


Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Pavos Bb de

Engorde

Producción de

Pavos Bb de

Engorde*

*Preliminar

28/06 a l 04/07 29,208 19/07 a l 25/07 26,871

05/07 a l 11/07 29,162 26/07 a l 01/08 26,829

12/07 a l 18/07 25,595 02/08 a l 08/08 23,547

19/07 a l 25/07 25,245 09/08 a l 15/08 23,225



DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE DE


Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Patos Bb de

Engorde

Producción de

Patos Bb de

Engorde*

*Preliminar

2020 P

2021 P Var. % 2020

P2021

P Var. % 2020 P

2021 P Var. % 2020

P2021

P Var. % 2020 P

2021 P Var. %

Ene 67,574 62,382 -7.7 2,406 2,687 11.7 517 465 -10.1 273 115 -58.0 144 83 -42.5

Feb 63,106 56,319 -10.8 2,101 2,513 19.6 520 404 -22.3 209 206 -1.3 141 80 -43.4

Mar 63,418 63,191 -0.4 2,304 2,549 10.6 376 517 37.6 231 119 -48.8 56 74 32.5

Abr 54,401 63,114 16.0 1,831 2,677 46.2 227 524 130.5 131 259 98.1 16 94 473.7

May 53,680 64,829 20.8 2,223 2,637 18.6 264 497 88.5 80 346 334.1 51 96 86.6

Jun 54,204 63,941 18.0 2,298 2,602 13.2 538 650 20.9 72 420 480.2 62 95 54.5

Jul 57,546 65,350 13.6 2,227 2,613 17.3 667 887 33.0 194 451 131.8 68 98 44.6

Ago 59,655 66,466 11.4 2,318 2,630 13.4 573 894 56.1 302 610 101.9 69 100 43.4

Set 61,534 2,656 595 257 74

Oct 65,173 2,844 625 271 78

Nov 65,076 2,678 414 140 71

Dic 64,683 2,658 383 148 78

Ene-Ago 473,583 505,591 6.8 17,708 20,908 18.1 3,681 4,838 31.4 1,493 2,525 69.2 608 720 18.4

Ene - Dic 730,048 28,544 5,699 2,308 908

Fuente: SIEA, SUNAT.

Pavos Bb

de engorde

Patos Bb

de engordeMes

Pollos Bb

de engorde

Pollas Bb

de Postura

Pollos Bb

cruzados

* Preliminar

C14. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES. ENERO 2020 - AGOSTO 2021.(Miles de unidades)


Carne Postura

Total nacional 560,510 43,200 66,466,018 2,629,579 893,684 609,611 99,608

Amazonas 0 0 0 0 5,543 0 143

Ancash 143,173 0 1,276,080 0 12,715 0 0

Apurímac 0 0 600 0 33,486 240 0

Arequipa 45,160 0 6,546,925 67,388 56,457 44,674 5,714

Ayacucho 0 0 0 1,326 110,671 114 0

Cajamarca 0 0 48,193 6,732 7586 503 0

Cusco 0 0 151,413 0 118,328 2,069 0

Huancavelica 0 0 0 0 26,514 0 0

Huánuco 0 0 1,900 0 61,645 3,051 0

Ica 109,330 6,240 1,500,000 1,123,067 3514 160 0

Junín 0 0 14,200 4,670 82,632 1,371 0

La Libertad 117,297 0 13,029,293 378,910 11,072 11,346 31,451

Lambayeque 0 0 1,240,994 33,456 7,400 4,080 2,757

Lima 139,940 36,960 37,492,964 778,401 165,108 528,312 59,043

Loreto 0 0 994,118 33,150 20,929 0 0

Madre de Dios 5,610 0 300,000 38,760 12,385 0 0

Moquegua 0 0 800 6,120 1,329 23 0

Pasco 0 0 3,100 0 13,815 0 0

Piura 0 0 1,472,008 44,076 25,457 4,903 0

Puno 0 0 0 0 24,528 1,120 0

San Martín 0 0 1,595,834 65,993 23,242 160 0

Tacna 0 0 296,212 46,510 36,128 4,251 0

Tumbes 0 0 0 0 2,300 2,880 0

Ucayal i 0 0 501,384 1,020 30,900 354 500

*Preliminar

Fuente: SIEA - P lantas de Incubación de Aves - SIEA.

Pollos Bb

de engorde

Pollas Bb

de postura

(sólo hembras)

Pollos Bb

cruzados

Pavos Bb

de engorde

Pollos Bb Reproductoras

(sólo hembras)

C15. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIÓN. AGOSTO 2021*

(Unidades)

RegionesPatos Bb

de engorde

2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 2,587 6,478 150.4 2,819 7,173 154.4 1,090 1,107 1.6

Feb 2,164 6,436 197.4 2,107 6,810 223.2 974 1,058 8.7

Mar 4,371 6,808 55.7 5,752 7,867 36.8 1,316 1,156 -12.2

Abr 3,058 7,659 150.4 3,408 9,241 171.1 1,114 1,207 8.3

May 2,348 4,550 93.8 2,653 5,554 109.4 1,130 1,221 8.0

Jun 1,742 4,553 161.3 1,797 6,038 235.9 1,031 1,326 28.6

Jul 2,627 2,707 3.1 2,065 3,424 65.8 786 1,265 60.9

Ago 3,378 3,036 -10.1 2,780 3,662 31.7 823 1,206 46.5

Set 4,859 5,273 8.5 4,477 7,249 61.9 921 1,375 49.2

Oct 5,116 4,922 962

Nov 5,764 5,413 939

Dic 6,049 6,033 997

Ene - Set 27,134 47,500 75.1 27,858 57,018 104.7 1,027 1,200 16.9

Ene - Dic 44,063 44,227 1,004

*Preliminar

C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 -

SETIEMBRE 2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ CIF)

Precio /tonelada

(US$ CIF)


2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 582 895 53.8 1,091 1,674 53.5 1,875 1,871 -0.2

Feb 519 1,368 163.5 1,129 2,859 153.4 2,174 2,090 -3.9

Mar 1,127 1,491 32.2 2,218 3,248 46.4 1,968 2,179 10.7

Abr 580 1,082 86.6 1,184 2,385 101.4 2,042 2,204 8.0

May 297 1,260 324.1 516 2,979 477.0 1,738 2,365 36.1

Jun 117 1,099 835.4 219 2,538 1,059.4 1,864 2,310 24.0

Jul 300 354 18.0 511 887 73.6 1,703 2,504 47.1

Ago 1,068 413 -61.3 1,819 935 -48.6 1,703 2,263 32.9

Set 978 288 -70.6 1,674 660 -60.6 1,711 2,294 34.0

Oct 1,075 1,811 1,684

Nov 977 1,731 1,771

Dic 610 1,157 1,898

Ene - Set 5,569 8,250 48.1 10,361 18,166 75.3 1,860 2,202 18.4

Ene - Dic 8,231 15,059 1,830

*Preliminar

Fuente: SUNAT.

C17. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 - SETIEMBRE

2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ CIF)

Precio /tonelada

(US$ CIF)

2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 1,201 598 -50.2 1,341 608 -54.6 1,116 1,017 -8.9

Feb 1,107 944 -14.8 1,236 896 -27.6 1,116 949 -15.0

Mar 1,403 860 -38.7 1,574 978 -37.9 1,122 1,137 1.3

Abr 1,291 1,090 -15.6 1,487 1,253 -15.8 1,152 1,149 -0.2

May 645 1,379 113.9 766 1,721 124.6 1,188 1,248 5.0

Jun 346 1,571 354.4 345 2,128 516.1 999 1,354 35.6

Jul 596 1,065 78.6 628 1,449 130.6 1,054 1,360 29.1

Ago 609 1,237 103.0 627 1,739 177.6 1,028 1,406 36.7

Set 952 844 -11.3 913 1,214 33.0 959 1,439 50.0

Oct 1,123 1,041 927

Nov 758 728 960

Dic 1,041 1,037 996

Ene - Set 8,151 9,589 17.6 8,918 11,987 34.4 1,094 1,250 14.3

Ene - Dic 11,073 11,723 1,059

*Preliminar

Fuente: SUNAT.

C18. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO 2020 -

SETIEMBRE 2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ CIF)

Precio /tonelada

(US$ CIF)


2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Feb 4.7 0.0 - 15.1 0.0 - 3,205 - -

Mar 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Abr 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

May 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Jun 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Jul 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Ago 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Set 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Oct 0.0 0.0 -

Nov 0.0 0.0 -

Dic 0.0 0.0 -

Ene - Set 4.7 0.0 - 15.1 0.0 - 3,205 - -

Ene - Dic 4.7 15.1 3,205

*Preliminar

Fuente: SUNAT.

C19. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 -

SETIEMBRE 2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ FOB)

Precio /tonelada

(US$ FOB)

2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 22.1 0.0 -100.0 137.0 0.0 -100.0 6,200 - -

Feb 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Mar 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Abr 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

May 22.2 1.0 -95.5 137.4 1.0 -99.3 6,200 1,000 -

Jun 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Jul 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Ago 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Set 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Oct 0.0 0.0 -

Nov 0.0 0.0 -

Dic 0.0 0.0 -

Ene - Set 44.3 1.0 -97.7 274.4 1.0 -99.6 6,200 1,000 -

Ene - Dic 44.3 274.4 6,200*Preliminar

Fuente: SUNAT.

C20. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 - SETIEMBRE

2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ FOB)

Precio /tonelada

(US$ FOB)


Mes 2020 2021 Var. %

Ene 3.62 4.33 19.6

Feb 4.27 5.62 31.6

Mar 5.22 5.07 -2.9

Abr 6.06 5.30 -12.5

May 5.95 5.50 -7.6

Jun 5.38 5.63 4.6

Jul 4.88 5.66 16.0

Ago 4.87 5.10 4.7

Set 4.83 4.70 -2.7

Oct 4.38

Nov 4.09

Dic 3.91

Ene - Set 5.01 5.21 4.06

Ene - Dic 4.79

C21. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE

GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA,

SEGÚN MES. ENERO 2020 - SETIEMBRE 2021.(Soles por kilogramo)

Fuente: SIEA - Mercado de Productores de Santa Anita de Lima

mes: agosto 2021

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