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Mesa de Trabajo de la Actividadde Pesca Marítima:
Principales Resultados
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Copyright ©
Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo
Primera Edición, 2019
____________________________________________
Sylvia Elizabeth Cáceres Pizarro
Ministro de Trabajo y Promoción del Empleo
Javier Eduardo Palacios Gallegos
Viceministro de Promoción del Empleo y Capacitación Laboral
Luis Alberto Hiraoka Mejía
Director General de Formación Profesional y Capacitación Laboral
Elizabeth Celia Cornejo Maldonado
Directora de Normalización y Certificación de Competencias Laborales
Steve Julio Zuñiga Quiñones
Yovana Patricia Acaro Ignacio
Responsables Técnicos
Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima Resultados
3
Introducción
El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE), a través de la Dirección General de
Formación Profesional y Capacitación Laboral (DGFPCL), tiene como parte de sus funciones
promover la gestión del talento humano en materia de capacitación laboral y formación
continua.
En este sentido, en el mes de setiembre del 2018 la DGFPCL realizó la Mesa de Trabajo de la
Actividad de Pesca Marítima con la participación de representantes de gremios empresariales
vinculados al sub sector, con el objetivo de identificar las funciones críticas y las ocupaciones
vinculadas a los procesos de la Actividad de Pesca Marítima.
Para alcanzar dicho objetivo, en la Mesa de trabajo se realizó una breve presentación de la
caracterización del sector, y luego se buscó obtener información relevante por parte de los
participantes a fin de llegar a un consenso entre ellos.
El presente documento, describe la identificación de funciones críticas y las ocupaciones
requeridas por el sector, según las siguientes particularidades: Frecuentes1, Con dificultad de
conseguir2 y Futuras3. Para ello, el documento se ha dividido en cinco partes: (1) Aspectos
Metodológicos, (2) Importancia, (3) Principales resultados, (4) Información Complementaria y
(5) Conclusiones.
1 Ocupaciones que presentan mayor contratación en el sector/sub sector o actividad económica. 2 Ocupaciones que comúnmente no se encuentran en el mercado laboral, debido a su grado de complejidad. 3 Ocupaciones que van surgiendo producto del cambio en los modos de producción o en la prestación de los servicios.
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1. Aspectos metodológicos
Para llevar a cabo el recojo y análisis de la información en la Mesa Trabajo se ha tenido en cuenta
los siguientes aspectos y criterios:
A. Objetivos de la Mesa de Trabajo:
• Identificar las funciones críticas de los procesos de la Actividad de Pesca Marítima.
• Identificar la demanda ocupacional presente en la Actividad de Pesca Marítima.
• Identificar las ocupaciones con mayor dificultad para encontrar personal calificado
en la Actividad de Pesca Marítima.
• Identificar la demanda ocupacional futura de la Actividad de Pesca Marítima.
B. Unidad de investigación:
Representantes de los sectores privados y públicos vinculados a la Actividad de Pesca
Marítima.
C. Instrumentos utilizados:
❖ Ficha de trabajo “Identificación de Funciones Críticas”
❖ Encuesta “Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano”
D. Periodo de ejecución:
Setiembre de 2018.
E. Personal responsable de recabar la información:
Especialistas de la Dirección de Normalización y Certificación de Competencias Laborales
(DNCCL) de la DGFPCL.
F. Temática desarrollada:
• Caracterización de la Actividad de Pesca Marítima: mercado laboral.
• Identificación de procesos que presentan funciones críticas.
• Identificación de ocupaciones: frecuentes, con dificultad de conseguir y futuras.
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5
2. Importancia
La pesca es una de las principales actividades económicas del Perú, esto se debe principalmente
a que el Perú es el principal productor mundial de harina de pescado4, la cual se fabrica a partir
de la anchoveta5, ya que es la única especie permitida para este fin. Asimismo, en esta actividad
existen alrededor de 13 mil 600 embarcaciones pesqueras registradas en el Ministerio de la
Producción6 las que, como se verá más adelante, concentran una masa laboral importante la
cual depende económicamente de la producción pesquera.
Por otro lado, de acuerdo a la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), la cual agrupa a las
principales empresas productoras dedicadas a esta actividad económica y que representan el
75% de la producción nacional, indica que el principal uso de la harina de pescado es la
formulación de alimentos balanceados para el desarrollo de actividades, como acuicultura (la
principal), avicultura, ganadería, entre otros. De esta manera, los nutrientes de la anchoveta son
aprovechados por los consumidores, a través del consumo de otras carnes que han sido
alimentadas con estos ingredientes.
Es necesario indicar que a nivel de producción el sector pesquero en los últimos diez años ha
disminuido, como se puede apreciar en la Figura N° 1 sin embargo los factores mencionados
anteriormente hacen que este sector cobre especial relevancia.
Figura N° 1
PERÚ: DESEMBARQUE DEL SECTOR PESQUERO, 2008 - 2017
(MILES DE TONELADAS MÉTRICAS Y VAR. %)
Fuente: INEI –Cuentas Nacionales ,2017.
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
4 Actualmente, el Perú es el primer productor mundial de harina de pescado, seguido de Tailandia, China, Chile y Estados
Unidos, según el último Anuario Estadístico de IFFO, 2017. 5 Nombre Científico: Engraulis ringens 6 PRODUCE, (2019), Embarcaciones pesqueras al 23 de mayo de 2019. Recuperado de
https://www.produce.gob.pe/index.php/shortcode/servicios-pesca/embarcaciones-pesqueras
7 4236 935
4 283
8 272
4 861
6 016
3 594
4 943
3 8904 225
2,7-6,6
-38,2
93,1
-41,2
23,8
-40,3
37,6
-21,3
8,6
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
-60,0
-40,0
-20,0
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
Mil
es d
e TM
Var.
% a
nual
Desembarque del sector pesquero Desembarque del sector pesquero
TCPA: -6,7%
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6
Según la ENAHO 2017, la Actividad de Pesca Marítima concentró un total de 66 mil 624
trabajadores en el ámbito nacional, estos trabajadores representan aproximadamente el 0,4%
de la fuerza laboral del país, un porcentaje importante, considerando otras actividades o
subsectores. Tal como se puede apreciar en la Figura N° 2 estos trabajadores se encuentran
distribuidos en toda la zona costera del país, teniendo mayor participación en las regiones de
Piura, Lima, Callao e Ica.
Figura N° 2
PERÚ: DISTRIBUCIÓN REGIONAL DE PEA OCUPADA DE LA PESCA MARÍTIMA, 2017
(Valores absolutos y porcentajes)
Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza continua, 2017. Metodología actualizada
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
Asimismo, los trabajadores de esta actividad se caracterizan por ser principalmente adultos
(42,9% de trabajadores entre 30 y 44 años y el 24,6% en el rango de 45 a 64 años), y 9 de cada
10 trabajadores de la Actividad de Pesca Marítima solo accede a educación básica, esto debido
a las habilidades y competencias técnicas que demanda esta actividad, ver Figura N° 3.
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Figura N° 3
PERÚ: PEA OCUPADA DE LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA SEGÚN EDAD Y NIVEL
EDUCATIVO, 2017
(Porcentaje)
Por rango de edad Por nivel educativo
Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza continua, 2016. Metodología actualizada
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
Analizando los indicadores de calidad laboral7, en la Figura N° 4, se observa que alrededor de un
58% de los trabajadores perciben un ingreso superior a mil soles, asimismo más del 64% del total
de la fuerza laboral trabaja más de 48 horas semanales8. Por otro lado, 6 de cada 10 de los
trabajadores no cuentan con un contrato laboral que permita reconocer sus derechos como
trabajador, siendo la mayoría de estos de sexo masculino. Finalmente, el 60% de los
trabajadores hombres del sub sector se encuentran afiliados a algún seguro de salud.
7 El INEI (2011) estimó la calidad del empleo en diferentes actividades económicas. Los indicadores usados para construirlo son los ingresos laborales, la duración de la jornada laboral, el acceso a la seguridad social (sistema de pensiones y de salud) y la existencia de un contrato de trabajo (en el caso de los asalariados). 8 Según el Artículo 1 del Texto Único Ordenado del Decreto Legislativo N°854, Ley de Jornada de trabajo, Horario y
Trabajo en Sobretiempo modificado por la Ley Nº 27671, aprobado por D.S. N° 007-2002-TR. Donde se indica que la jornada ordinaria de trabajo para varones y mujeres mayores de edad es de ocho (8) horas diarias o cuarenta y ocho (48) horas semanales como máximo.
29.4%
42.9%
24.6
3.1%
De 15 a 29 años
De 30 a 44 años
De 45 a 64 años
De 65 años a más
66 mil 624Trabajadores
0.5
36.5
55.6
4.72.7
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
35.0
40.0
Sin Nivel Primaria Secundaria Superior nouniversitaria
Superioruniversitaria
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Figura N° 4
PERÚ: CALIDAD LABORAL DE LA PEA OCUPADA
DE LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA, 2017
Por niveles de Ingreso
Por contar con un contrato laboral 1/
Por horas laboradas
Por afiliación a un seguro
1/ El total corresponde solo a aquellos que respondieron en la pregunta sobre si cuenta o no con algún tipo de contrato.
Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza continua, 2017. Metodología actualizada
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
La Figura N° 5, muestra la distribución de los trabajadores de la Actividad de Pesca Marítima,
según niveles de competencia laboral (Ver Anexo 1: Matriz de niveles de competencia laboral),
asimismo se observa que alrededor del 15,4% de trabajadores del subsector, realizan
actividades con un nivel de competencia elemental (I); mientras el 80,4% prestan sus servicios
con niveles técnico/operativo(II), es decir, corresponde a aquellos puestos de trabajo donde se
realizan trabajos predeterminados que involucran un conocimiento especializado del proceso
(empleado, técnico y operario especializado). Asimismo, en el otro extremo de la pirámide se
encuentran las ocupaciones vinculadas al nivel de competencia laboral III para las cuales se
requerirían estudios superiores y que suma un total 4,3% de los trabajadores.
Sin Ingreso2,4%
Menos de S/ 85015,0%
De S/ 850 a S/ 99924,7%
S/ 1 000 a S/ 1 49923,6%
De S/ 1 500 a más34,3%
8,80423.2%
28,49497.5%
7172.5%
29,21176.8%
0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%
Hombre
Mujer
Total
Con Contrato Sin Contrato
23 76835,7%
42 48599,1%
3710,9%
42 85664,3%
0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 100,0%
Hombre
Mujer
Total
Menos de 48 horas Mayor a 48 horas
39 92159,9%
25 83496,7%
8693,3%
26 70340,1%
0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 100,0%
Hombre
Mujer
Total
Afiliado No Afiliado
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Figura N° 5
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA PEA OCUPADA DE LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA SEGÚN
NIVELES DE COMPETENCIA LABORAL, 2017
(Porcentaje)
Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza continua, 2017. Metodología actualizada
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
De otro lado, la Figura N° 6 muestra la distribución de los trabajadores de la Actividad de Pesca
Marítima por categoría ocupacional observándose que alrededor del 54,6% de trabajadores del
subsector, laboran como empleado u obrero para empresas pertenecientes al sector privado;
mientras que solamente el 5,2% pertenecen a la categoría ocupacional de empleador, es decir,
corresponde a aquellas personas que generan puestos de trabajo dentro de la Actividad de
Pesca Marítima. Por último, la fuerza laboral de la Actividad de Pesca Marítima que labora de
manera independiente alcanza el 37,7%.
Figura N° 6
PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA PEA OCUPADA DE LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA POR
CATEGORÍA OCUPACIONAL, 2017
(Porcentaje)
Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza continua, 2017. Metodología
actualizada
0,0%
20,0%
40,0%
60,0%
80,0%
100,0%
Profesional técnico /universitario4,3%
Técnico operativo80,4%
Elemental 15,4%
Empleador 5,2
Empleado privado 6,0
Obrero privado48,6
Independiente37,7
TFNR 2,4
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Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
3. Principales resultados La mesa de trabajo implicó la identificación de procesos, funciones críticas9 y ocupaciones
vinculadas a estas funciones.
Figura N° 7
CADENA PRODUCTIVA DE LA PESCA MARÍTIMA
Fuente: Mesa de la Pesca Marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
A partir de la cadena productiva presentada en la figura anterior se identificó y priorizó tres (03)
grandes procesos: a) Embarque y extracción, b) Desembarque, y c) Producción y Venta de
Productos Pesqueros.
En el Anexo 02 se puede apreciar el formato en el cual los representantes de las empresas y
asociaciones pesqueras manifiestan que funciones críticas y ocupaciones están relacionadas con
los procesos antes mencionados; así mismo, en el Anexo 03 se encuentra un Glosario de
Términos propios de la actividad. Es necesario indicar que en esta mesa los participantes
indicaron que en esta actividad no existe ocupaciones futuras. A continuación, se desarrolla cada
proceso:
Proceso de Embarque y Extracción
El Embarque refiere a los actos preparatorios de la pesca, así como también a los que permiten
transportar a las personas (tripulación) e instrumentos de pesca en la embarcación o nave. La
extracción implica la introducción de instrumentos de pesca en el agua y la extracción de los
productos hidrobiológicos.
En cuanto al proceso de Embarque y Extracción, los representantes de las empresas señalaron
la existencia de las siguientes funciones críticas:
9 Las funciones críticas de la Actividad de Pesca marítima descritas a lo largo del documento, han adquirido una denominación funcional a partir de lo descrito en el Anexo N° 2.
Proveedores
• Insumos
Extracción
• Embarque
• Extracción
Producción
• Desembarque
• Producción
Comercialización y Consumo
• Venta de Productos
• Consumidores Finales
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Figura N° 8
FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DE EMBARQUE Y EXTRACCIÓN
Fuente: Mesa de la Pesca Marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
Estas funciones son críticas ya que son relevantes y/o estratégicas para el adecuado
desenvolvimiento del proceso. Asimismo, los representantes de las empresas manifestaron que
las ocupaciones que desarrollan estas funciones son en su mayoría frecuentes, las cuales son:
Bahía (Operador logístico), Operador de maquinaria (Tractorista), Redero y Patrón; también
mencionaron que las ocupaciones de Chalanero y Buzo son difíciles de conseguir.
Proceso de Desembarque
El Desembarque implica la descarga, y tratamiento de los productos hidrobiológicos para el
transporte al centro de producción.
En cuanto al proceso de Desembarque, los representantes de las empresas señalaron la
existencia de las siguientes funciones críticas:
Figura N° 9
FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DESEMBARQUE
Fuente: Mesa de la Pesca Marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
Realizar actividades de embarque y desembarque.
Trasladar personas y víveres de playa o puerto hasta la embarcación.
Brindar el servicio de botado y jalado de embarcaciones (tractor skideer forestales adaptados).
Remendar artes (redes) de pesca
Identificar las zonas de pesca (calar).
Extraer productos hidrobiológicos.
Sacar el producto hidrobilógico de las bodegas hacia la cubierta en cubetas/jabas.
Transportar productos hidrobiológicos.
Lavar y preparar el producto hidrobiológico para el transporte.
Fiscalizar el cumplimiento de la normatividad vinculada a la actividad.
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Estas funciones son críticas ya que son relevantes y/o estratégicas para el adecuado
desenvolvimiento del proceso. Asimismo, los representantes de las empresas manifestaron que
las ocupaciones que desarrollan estas funciones son en su mayoría frecuentes, las cuales son:
Bodeguero, Camareros, Estibador y Limpiador; también mencionaron que la ocupación de
Fiscalizador pesquero es difícil de conseguir.
Proceso de Producción y venta de productos pesqueros
La producción y venta de productos pesqueros está referida al transporte y tratamiento de la
materia prima para congelarlo y finalmente comercializarlo.
En cuanto al proceso de Producción y venta de productos pesqueros, los representantes de las
empresas señalaron la existencia de las siguientes funciones críticas:
Figura N° 10
FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS PESQUEROS
Fuente: Mesa de la Pesca Marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
Estas funciones son críticas ya que son relevantes y/o estratégicas para el adecuado
desenvolvimiento del proceso. Asimismo, los representantes de las empresas manifestaron que
las ocupaciones que desarrollan estas funciones son en su mayoría frecuentes, las cuales son:
Estibador, Limpiador, Seleccionador o Clasificador, Pesador, Salador y Envasador; también
mencionaron que las ocupaciones de Motorista del Sistema de frio, Patrón y Administrador no
solo son frecuentes, sino que también son difíciles de conseguir.
3.3 SÍNTESIS DE LOS RESULTADOS
En las actividades de la Actividad de Pesca Marítima, se encuentra más de una ocupación que se
repite en diferentes procesos, asimismo existen aquellas ocupaciones que, desarrollando la
misma actividad, cuentan con más de una denominación en diferentes empresas,
adicionalmente se ha diferenciado a las ocupaciones por ser frecuentes y con dificultad de
conseguir en el mercado de trabajo, ver Tabla N°1.
Transportar productos hidrobiológicos.
Realizar el acondicionamiento de la materia prima.
Realizar el salado de la materia prima.
Realizar el tratamiento primario de la materia prima para el congelado.
Manejar el sistema de frio.
Realizar la promoción del producto terminado.
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Tabla N° 1
OCUPACIONES DE LA PESCA MARÍTIMA, POR FRECUENCIA
O DIFICULTAD DE CONSEGUIR
Fuente: Mesa de Trabajo de la Pesca marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
Al realizar un análisis sobre las características de las ocupaciones por frecuencia y dificultad de
conseguir en la Actividad de Pesca Marítima, se identificaron 3 ocupaciones, todas del Proceso
de Producción y Venta de productos pesqueros, que cumplen con ambas condiciones. Dado su
gran importancia, se sugiere la elaboración de perfiles ocupacionales relacionados con funciones
críticas identificadas asociadas a las ocupaciones tales como: Motorista del Sistema de Frío,
Patrón y Administrador, ver Tabla N° 2.
Tabla N° 2
OCUPACIONES CON MAYOR IMPORTANCIA EN LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA
Producción y venta de productos pesqueros
• Motorista del Sistema de Frío
• Patrón
• Administrador pesquero Fuente: Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.
Elaboración: MTPE-DGFPCL-DNCCL-Área de Estudios
4. Información Complementaria En el mes julio de 2018 la DNCCL, con el objetivo de pre-identificar los procesos críticos en los
cuales los diferentes gremios que conforman la Actividad de Pesca Marítima presentan más
dificultades para contar con personal competente, aplicó a los representantes de los gremios
del mencionado sub sector la Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital
Humano (Anexo N° 4).
Embarque y Extracción Desembarque
Frecuente Con dificultad Frecuente Con dificultad
Bahía (Operador logístico) Operador de maquinaria (Tractorista), Redero y, Patrón.
Chalanero y Buzo.
Bodeguero Camarero, Estibador y Limpiador.
Fiscalizador pesquero.
Producción y venta de productos pesqueros
Frecuente Con dificultad
Estibador, Limpiador, Seleccionador o Clasificador, Pesador, Salador, Envasador, Motorista del Sistema de frio, Patrón y Administrador.
Motorista del Sistema de frio, Patrón y Administrador.
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Temática desarrollada:
• Procesos críticos del sector
• Dificultades para conseguir personal
• Competencias Claves
Como resultado de la Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano
realizada a las empresas de la Actividad de Pesca Marítima, también se obtuvieron, de forma
referencial, ocupaciones frecuentes y difíciles de conseguir las cuales se pueden apreciar en la
Figura N° 11.
Figura N° 11
RESULTADOS DE ENCUESTA – OCUPACIONES
Fuente: Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano de la Pesca marítima, 2018
Elaboración: MTPE-DGFPCL-DNCCL-Área de Estudios.
Los representantes de la Actividad de Pesca Marítima consultados, identificaron y consideraron
doce (12) competencias clave transversales necesarias para ser desarrolladas por los mandos
directivos, medios y operativos. Dichas competencias clave, difieren según el nivel de
responsabilidad; no obstante, existen coincidencias sobre las más importantes como: Trabajar
con ética, Liderar equipos y personas, Solucionar problemas y contingencias, Trabajar con otros
y en equipo y Comunicar Ideas e Información, ver Figura N°12.
Ocupaciones Frecuentes
✓Operador de Bahía
✓Operador de maquinaria (tractorista)
✓Bodeguero
✓Camareros
✓Estibador
✓Capitán responsable de la embarcación
✓Estibador
✓Limpiador
✓Seleccionador/clasificador
✓Pesador
✓Salador
Ocupaciones Díficiles de conseguir
✓Chalanero
✓Fiscalizador pesquero
✓Buzo
✓Administrador
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Figura N° 12 RESULTADOS DE ENCUESTA - COMPETENCIAS CLAVES
Fuente: Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano de la Pesca marítima, 2018
Elaboración: MTPE-DGFPCL-DNCCL-Área de Estudios.
3
3
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
Recopilar, analizar y organizarinformación
Planear y organizar actividades
Tomar decisiones
Aplicar el pensamiento crítico(autoevaluación)
Aprender a aprender
Comunicar ideas e información
Trabajar con otros y en equipo
Generar alternativas
Solucionar problemas ocontingencias
Usar la tecnología
Liderar equipos y personas
Trabajar con ética
4
4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
Tomar decisiones
Recopilar, analizar y organizarinformación
Planear y organizaractividades
Aplicar el pensamiento crítico(autoevaluación)
Aprender a aprender
Generar alternativas
Usar la tecnología
Comunicar ideas einformación
Trabajar con otros y enequipo
Solucionar problemas ocontingencias
Liderar equipos y personas
Trabajar con ética
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Tomar decisiones
Recopilar, analizar yorganizar información
Planear y organizaractividades
Comunicar ideas einformación
Aplicar el pensamientocrítico (autoevaluación)
Aprender a aprender
Trabajar con otros y enequipo
Generar alternativas
Solucionar problemas ocontingencias
Usar la tecnología
Liderar equipos ypersonas
Trabajar con ética
MANDOS OPERATIVOS MANDOS MEDIOS MANDOS DIRECTIVOS
1. Nada Importante 2. Poco Importante 3. Medianamente importante 4. Importante 5. Más importante
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5. Conclusiones Finalmente, en la Mesa Sectorial no solo se valida la información recolectada mediante la
Encuesta para la Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano de la Actividad de
Pesca Marítima, sino que se complementa y se profundiza ésta con la opinión de los
representantes de las empresas obteniendo finalmente los procesos priorizados de la cadena
productiva, los cuales involucran funciones críticas, así como también las ocupaciones asociadas
a estas. Así mismo, se prioriza dichas ocupaciones según su importancia, la cual está determinada
por la demanda insatisfecha de estas ocupaciones en el mercado laboral. En base a lo expuesto
anteriormente, se puede observar la Figura N° 13 que muestra las Ocupaciones con mayor
importancia y finalmente, según la encuesta antes mencionada, la Figura N° 14 que presenta las
competencias claves necesarias más relevantes en esta actividad.
Figura N° 13
FUNCIONES CRÍTICAS EN LAS QUE INTERVIENEN LAS OCUPACIONES CON MAYOR
IMPORTANCIA EN LA PESCA MARÍTIMA, 2018
Fuente: Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.
Elaboración: MTPE-DGFPCL-DNCCL-Área de Estudios.
Figura N° 14
COMPETENCIAS CLAVES MUY IMPORTANTES EN LA PESCA MARÍTIMA, 2018
Fuente: Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano de la Pesca marítima, 2018
Elaboración: MTPE-DGFPCL-DNCCL-Área de Estudios.
Manejar el sistema de frío
Motorista Patrón
Realizar la promoción del producto terminado
Administrador
Trabajar con ética
Liderar equipos y personas
Solucionar problemas y
contingencias
Trabajar con otros y en equipo
Comunicar Ideas e
Información
Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima Resultados
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Anexo N° 1
MATRIZ DE NIVELES DE COMPETENCIA LABORAL
Niveles de Competencia
Características del nivel
Principales funciones
asociadas al nivel
Posición dentro de la empresa
V (Alta
Dirección)
• Realiza funciones variadas y complejas en diferentes contextos.
• Ejerce autoridad total de unidad de negocio a nivel institucional o corporativo.
• Cuenta con autonomía para la toma de decisiones y para la planificación estratégica.
• Capacidad de liderazgo orientado al logro y resultados.
• Nivel muy elevado de análisis y síntesis, y de comunicación oral y escrita.
• Define, aprueba y evalúa la política y gestión organizacional.
• Determina la asignación de recursos.
• Establece o promueve políticas de gestión, operaciones y/o de capacitación y entrenamiento de los recursos humanos, de acuerdo a los requerimientos futuros de la organización.
• Director de nivel corporativo.
• Gerente General.
• Gerente central corporativo.
• Directivo de nivel de unidad de negocio.
• Empresario
• Superintendente nacional.
IV (Profesional
en Dirección)
• Autonomía y capacidad de decisión para ejecutar procesos y procedimientos de trabajo.
• Realiza funciones variadas y complejas en diferentes ámbitos vinculados a su área de trabajo.
• Capacidad de investigación.
• Subordinado al Nivel V.
• Generalmente ejerce autoridad sobre nivel III.
• Habilidades de trabajo en equipo y resolución de problemas.
• Nivel elevado de análisis, síntesis, comunicación oral y escrita.
• Planifica, analiza y ejecuta diversas actividades dentro de su área de trabajo aplicando las estrategias para el logro de sus objetivos.
• Controla la distribución de los recursos asignados.
• Gestiona los recursos humanos y materiales asignados.
• Directivo de las principales áreas funcionales en una unidad de negocio o división corporativo.
• Apoderado.
• Gerente de Área.
• Jefes de División.
• Staff – Asesores.
III (Profesional
universitario/ profesional
técnico)
• Ejecuta procesos y procedimientos de trabajo predeterminados con autonomía limitada.
• Subordinado al Nivel IV.
• Frecuentemente ejerce autoridad sobre nivel I y II.
• Labores no rutinarias y complejas.
• Conocimientos técnicos y prácticos en un área especializada.
• Alta capacidad de análisis y síntesis.
• Requiere buen nivel de razonamiento lógico matemático.
• Capacidad de redacción y comunicación oral y escrita.
• Habilidades de resolución de problemas y trabajo en equipo.
• Programa actividades vinculadas a su área de trabajo.
• Supervisa y/o ejecuta procesos y procedimientos vinculados a su área de trabajo.
• Aplica conocimientos técnicos en diferentes contextos complejos y rutinarios.
• Funciones especializadas correspondientes al área, unidad geográfica o función.
• Supervisión de personal.
• Jefe de unidad.
• Supervisor de planta.
• Supervisor de servicios.
II (Técnico/Ope
rativo)
• Aplica y ejecuta trabajos predeterminados con cierta complejidad, involucrando conocimientos especializados de las operaciones del proceso.
• Subordinado al Nivel III.
• Labores rutinarias y bajo supervisión.
• Puede tener responsabilidad sobre otros.
• Requiere un nivel básico de comprensión lectora y habilidad para realizar cálculos aritméticos sencillos, así como un buen nivel de comunicación y trabajo en equipo.
• Desarrolla actividades de selección, instrumentalización, mantenimiento y supervisión de procesos predeterminados.
• Operación de maquinaria y equipos especializados.
• Empleado.
• Técnico.
• Operario especializado.
I
(Elemental)
• Aplica conocimientos básicos para realizar las operaciones del proceso.
• Habilidades cognitivas básicas de lectura, escritura y de aritmética elemental.
• Ejecuta trabajos predeterminados y sencillos que involucran la manipulación de herramientas básicas.
• Peón.
• Operario.
• Aprendiz.
Fuente: MTPE – Catálogo Nacional de Perfiles Ocupacionales (cualificaciones)
Elaboración: DGFPCL-DNCCL-Área de Estudios
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Anexo N° 2
FUNCIONES CRÍTICAS DE LA PESCA MARÍTIMA
Proceso Funciones Criticas del Proceso Ocupaciones asociadas
Tipo de Ocupación
(marcar con una "X") Observación
Frecuente Con
dificultad
Embarque
y extracción
1. Realizar actividades de embarque y desembarque.
2. Trasladar personas y víveres de playa o puerto hasta la embarcación.
3. Brindar el servicio de botado y jalado de embarcaciones (tractor skideer
forestales adaptados).
4. Remendar artes (redes) de pesca
1. Bahia (Operador logístico)
2. Chalanero
3. Operador de maquinaria (Tractorista)
4. Rederos
1. Sí
2. No
3. SÍ
4. SÍ
1. No
2. SÍ
3. No
4. No Sin
Observaciones
5. Identificar las zonas de pesca (calar).
6. Extraer productos hidrobiológicos.
5. Patrón /capitán /responsable de la embarcación
6. Buzo
5. SÍ
6. No
5. No
6. Sí
Sin
Observaciones
Desembarque
1. Sacar el producto hidrobilógico de las bodegas hacia la cubierta en
cubetas/jabas.
2. Transportar productos hidrobiológicos.
3. Lavar y preparar el producto hidrobiológico para el transporte.
4. Fiscalizar el cumplimiento de la normatividad vinculada a la actividad.
1. Bodeguero
1. Camaronero
2. Estibador
3. Limpiador
4. Fiscalizador pesquero
1. Sí
2. SÍ
3. SÍ
4. No
1. No
2. No
3. No
4. SÍ
Sin
Observaciones
Producción y Venta de
Productos Pesqueros
1. Transportar productos hidrobiológicos.
2. Realizar el acondicionamiento de la materia prima.
3. Realizar el salado de la materia prima.
4. Realizar el tratamiento primario de la materia prima para el congelado.
5. Manejar el sistema de frio.
1. Estibador
2. Limpiador
2. Seleccionador/clasificador
2. Pesador
3. Salador
4. Envasador
5. Motorista (Sistema de frio) /pesca industrial
5. Patrón de embarcación artesanal de 1 a 10
toneladas (Sistema de frio)
1. Sí
2. Sí
3. Sí
4. Sí
5. Sí
1. No
2. No
3. No
4. No
5. SÍ
Sin
Observaciones
6. Realizar la promoción del producto terminado. 6. Administrador de la empresa o dueño del negocio 6. Sí 6. Sí Sin
Observaciones
Fuente: Mesa de Trabajo de la Pesca marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.
Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.
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Anexo N° 3
GLOSARIO DE TÉRMINOS
Bahía: Es el encargado de realizar las coordinaciones y actividades logísticas de embarque,
descarga, y transbordo desde las embarcaciones en muelle.
Bodeguero: Es el encargado de las bodegas de la embarcación y de movilizar las cubetas o jabas
con los recursos hidrobiológicos hacia la cubierta de la misma.
Buzo: Es el encargado de sumergirse y extraer recursos hidrobológicos de las profundidades del
mar.
Camaronero: Persona que pesca o vende camarones.
Chalanero: Persona que maneja una chalana. La Chalana es una embarcación a remo de
dimensiones reducidas, con forma casi cuadrada y fondo plano.
Envasador: En la pesca marítima, se encarga de realizar la disposición del producto hidrobiológico
en recipientes o empaques idóneos para su congelamiento.
Estibador: Persona que carga y descarga manualmente mercaderías desde el muelle hacia las
bodegas del almacén y viceversa. Coloca y acomoda la carga en parihuelas o montacargas para
su traslado a depósitos o almacenes.
Fiscalizador pesquero: Vigila que el proceso de desembarque se realice según la normatividad
sanitaria, entre otras normas vigentes.
Limpiador: Encargado de lavar o limpiar el producto hidrobiológico ya sea previo a su transporte
o tratamiento. También conocido como lavador o lavandero.
Motorista del Sistema de frio: Es el encargado de controlar los parámetros de funcionamiento
en motores, así como de los equipos e instalaciones del sistema de refrigeración de la
embarcación, así mismo realiza el mantenimiento y reparaciones menores en éstos.
Operador de maquinaria: Encargado de manejar tractor o maquinaria pesada para la descarga
o arrastre de embarcaciones.
Patrón: Es el encargado de conducir y maniobrar las embarcaciones durante las faenas de pesca
organizadas y dirigidas también por él, asegurando la protección de dicha embarcación y de las
personas que la tripulan.
Pesador: Encargado de utilizar los instrumentos destinados a determinar la masa de los
recursos hidrobiológicos
Redero: Persona que elabora, arma y repara las redes destinadas a la pesca.
Salador: Es el encargado de realizar el salado del recurso hidrobiológico.
Seleccionador o Clasificador: Selecciona y Clasifica el recurso hidrobiológico previo a su
tratamiento y venta.
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Anexo N° 4
ENCUESTA DE DETECCIÓN DE NECESIDADES DE DESARROLLO DE CAPITAL HUMANO
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