mesec {pargljev na krasu2 jogurtova lončka riža za rižoto sol, poper začimbe po okusu 30 g...
TRANSCRIPT
1
Društvo za razvoj kmetijstva in turizma PLANTA,Občina Komen in Občina Sežana
Sodelujoči ponudnikiin dogajanje
Mesec {pargljevna Krasu15. april - 15. maj 2011
2 3
Spoštovani ljubitelji špargljev in Krasa!Letos je pomlad nestrpna in že pripravljena pred vrati, da nam postreže s svežimi dobrotami iz svojega naročja. Na Krasu smo zadovoljni, da vas lahko spet povabimo v goste in vas razvajamo s kulinaričnimi posebnostmi pomladanske ponudbe špargljevih jedi. Zbrali smo se in zaokrožili svojo ponudbo v projekt Mesec špargljev 2011. Od sredine aprila do sredine maja vas tako pričakujemo kraški gostinci, vinarji, drugi ponudniki in prebujena spomladanska kraška krajina, da vam potešimo lakoto, požgečkamo vaše čute in vas nežno popeljemo v nove kulinarične in kraške dogodivščine.
Želimo si, da vam bo z nami lepo in, da se na Kras vedno z veseljem in pričakovanjem vračate kot naši prijatelji!
Dobrodošli na Krasu!Društvo PLANTA
ŠPARGLJEVA PITA
Sestavine: paket zmrznjenega listnatega testa 200 g sira ricotta (ali skute) oz. en lonček 1 jajce ščep soli 1 dl smetane za kuhanje ali 2 žlici kisle smetane 10 dag drobno narezanega ementalerja šopek divjih špargljev
Težavnost: srednja. Čas priprave: 50 minut.
Listnato testo odmrznite in oba kvadrata razvaljajte. Robove zavijte navznoter, kot za rob pri pici. Pečico segrejte na 180 stopinj. Zme-šamo ricotto, jajce, sol, smetano in ementalec. Namažite po listna-tem testu. Belušem odstranite spodnje olesenele dele in jih olupite debele kože, po želji jih lahko predhodno pokuhate 5 minut. Izmenično jih naložite po sirovem nadevu in pecite okoli 35 minut.
RECEPT
RIŽOTA S ŠPARGLJI IN PANCETO
Sestavine: 1 velika čebula 200 g pancete 500 g svežih špargljev 1 zelena paprika 2 paradižnika 2 jogurtova lončka riža za rižoto sol, poper začimbe po okusu 30 g parmezana 180 g kisle smetane (1 jogurtov lonček) 1 vejica peteršilja Za izboljšanje recepta: 15 g gorgonzole
Pripravimo si šparglje in sicer tako, da jih narežemo na cca 1-2 cm debele kolobarje. Namig: ne pozabimo odstraniti olesenelega dela šparglja. Čebulo popražimo na olju, da porumeni. Dodamo na koščke narezano panceto, da se popeče, nato dodamo narezane šparglje. Vse skupaj malo popražimo na olju. Nato dodamo narezano papriko in pa-radižnik, vse skupaj pražimo približno 5 minut. Dodamo riž in zalijemo z 2-3 zajemalkami jušne osnove. Začinimo s soljo, poprom in ostalimi za-čimbami po okusu. Kuhamo tako dolgo, da se riž skuha in voda povre. Med tem časom naribamo parmezan (oz. če imamo že naribanega) in ga dodamo h kisli smetani. Mešanico kisle smetane in parmezana dodamo k jedi, premešamo in počakamo, da zavre. Postrežemo na krožnike in jed potresemo z na drobno narezanim pe-teršiljem.Namig: če imate radi gorgonzolo, lahko na koščke narezano dodate k jedi skupaj s kislo smetano in parmezanom.
RECEPT
ŠPARGLJEVA OMLETA (za 4 osebe)
Sestavine: 400 g špargljev 6 jajc Suha zelišča: timijan, majaron, šetraj Olivno olje Sol Poper
Šparglje narežemo na 2 do 3cm kose, vršičke pustimo cele. Dušimo jih na olivnem olju toliko, da se malenkost zmehčajo. V vmesnem času razžvrkljamo jajca v katere smo vmešali sol, poper in zelišča. Razžvr-kljana jajca prelijemo po dušenih špargljih, pokrijemo z pokrovko in pečemo, dokler jajca ne zakrknejo. Pri serviranju zraven omlete posre-žemo narezane špargljeve vršičke.Čas kuhanja: 15 minut
RECEPT
4 5
Gostilna Kraljestvo pršuta
V mesecu špargljev vam poleg naših ostalih jedi ponujamo naslednje jedi iz divjih in gojenih špargljev.
Degustacijski krožnik pršutov s špargljevim namazom
Šparglji v jajčni omakiNamaz iz Piranskega brancina Fonda s šparglji
* * *Špargljeva kremna juha s popečenimi kruhki
* * *Frtalja s šparglji in pršutom
Špargljevi štrukljiSkutni narastek z žafranom s špargljevo kremo
* * *Piščanček na špargljevi posteljici
Goveji file v špargljevi omakiJančja rebrca s pirejem iz špargljev
* * *Špargljev sorbet
* * *Špargljeva strjenka
Cene degustacijskih menijev:
Dva hoda ..........................................................20€Tri hodi ...............................................................25€Štiri hodi ............................................................29€Pet hodov .........................................................32€Šest hodov .......................................................35€
Cena menijev vključuje dobrodošlico ter pozdrav iz kuhinje.
V mesecu špargljev organiziramo štiri tematske večere na temo šparglji in vino:15.04.: Za otvoritev meseca Špargljev kuha Kraljestvo pršuta z vinarjem Alešem Kristančič – Movia21.04.: Iz restavracije Pepe nero prihaja chef Marin Randić, član JEUNES RESTAURATEURS d' EUROPE, ki nam bo pripravil Piranski brancin Fonda, sodeluje vinar CLAI Giorgio, Buje Istra 06.05.: Vinar Simčič Marjan Ceglo, chef bo naknadno objavljen13.05.: Vinar Ivo Kobal Štanjel, chef bo naknadno objavljen
Dodatne informacije bodo objavljene na www.krok.si in facebook: kraljestvo pršuta
Nel mese degli asparagi oltre ai nostri piatti offriamo piatti a base di asparagi selvatici e coltivati.
Degustazione di piatti con prosciutto e crema di asparagi
Asparagi in salsa d'uovoCrema di branzino Fonda di Pirano con asparagi
* * *Zuppa cremosa di asparagi con crostini di pane
* * *Frittata con asparagi e prosciutto
Struccoli di asparagi Soufflé di ricotta con zafferano e crema di asparagi
* * *Pollo su letto di asparagi
Filetto di manzo con salsa di asparagiCostolette di agnello con purè di asparagi
* * *Sorbetto di asparagi
* * *Mousse di asparagi
Prezzo menù degustazione::
Due piatti ......................................................... 20€Tre piatti ............................................................ 25€Quattro piatti ................................................. 29€Cinque piatti ................................................... 32€Sei piatti ............................................................ 35€
Il prezzo dei menù include il menù di benvenuto e saluto della cucina.
Nel mese degli asparagi organizziamo quatro serate
a tema sugli asparagi e vino.
Per ulteriori informazioni visitateil sito web www.krok.si e il profilo su facebook: kraljestvo pršuta
Kobjeglava 63 a, 6222 Štanjel+386 5 731 00 80, +386 31 356 138
facebook: Kraljestvo pršuta, www.krok.si
KobjeglavaDelovni čas: čet. – ned.: 12.00 - 22.00 Orario: Giovedì – Domenica: 12.00 - 22.00
6 7
MENU ZA PRIJETNO DRUŽENJE ( Cena: 29€)
Špargljev – belušev koktajl Špargljeva pašteta na polnozrnatem kruhu
* * *Špargljeva juha u dimljeno postrvjo
* * *Sufle s šparglji in račjim ragujem
* * *Pegatka s polento in šparglji z jajčki PEGATKA
* * *Ledeni vinski šodo
MENU ZA MANJ LAČNE (CENA: 17€)
Pršut na roko in šparglji z jajčkom * * *
Svinjska ribica na masluNjoki s šparglji
Nekaj z vrta* * *
Jabolčna pita
DOGAJANJE V MESECU ŠPARGLJEV 2011
Sobota 16. 4. ob 20. uri in nedelja 17. 4. od 12. -15. ure vinar PRINČIČ DARJO iz Oslavja na Italijanski strani Brd
Sreda 27. 4. 2011 od 12. -15. ure vinar ŠTOKA PRIMOŽ iz Krajne vasi na Krasu
Sobota 07.05.ob 20 uri in nedelja 08.05.2011 od 12. -15. ure FON MARKO iz Brje na Krasu
in MILIVOJ in MARKO TAVČAR iz Krepelj na Krasu z vini » PIETRA«
Sobota 14. 5. ob 20. uri in nedelja 15. 5. 2011 od 12. -15. ure vinar MLEČNIK VALTER iz Bukovice iz Vipavske doline
MENÙ PER UNA PIACEVOLE COMPAGNIA (Prezzo:29€)
Cocktail di asparagiPatè di asparagi su pane integrale
* * *Zuppa di asparagi con trota affumicata
* * *Soufflé con asparagi e ragù d'anatra
* * *Faraona con polenta e asparagi con uova FARAONA
* * *Zabaione ghiacciato al vino
MENÙ PER I MENO AFFAMATI (PREZZO: 17€)
Prosciutto a mano e asparagi con uova * * *
Filetto di maiale al burro Gnocchi con asparagi
Ortaggi* * *
Torta di mele
EVENTI DEL MESE DEGLI ASPARAGI 2011
Sabato, 16.04. alle 20.00 e Domenica, 17.04. dalle 12.00 alle15.00 viticoltore PRINČIČ DARJO di Oslavje del Collio italiano
Mercoledì, 27.04.2011 dalle 12.00 ale 15.00viticoltore ŠTOKA PRIMOŽ di Kranja vas sul Carso
Sabato, 07.05.alle 20 e Domenica, 8. 5. 2011 dalle 12.00 alle 15.00FON MARKO di Brje sul Carso e
MILIVOJ e MARKO TAVČAR di Kreplje sul Carso con i vini » PIETRA«
Sabato, 14.05. alle 20.00 e Domenica, 15.05.2011 dalle 12.00 alle 15.00 viticoltore Mlečnik Valter di Bukovica nella Valle di Vipaco
Komen 85, 6223 Komen+386 5 766 04 00, +386 41 297 829
www.spacapan.si, [email protected]
Delovni čas: sre.– ned.: 11.00 - 22.00, pon.- tor.: zaprtoOrario: Mercoledì– Domenica: 11.00 - 22.00, Lunedì- Martedì: chiuso
Turstična kmetija Špacapanova hiša Komen
8 9
MALI JEDILNIK
Aperitiv: teranov likerGoveja juha ali špargljeva kremna juha
Tris* * *
Kozarec vina ROSE 2010Solata ali sladica
Žganja* * *
Cena: 15€
VELIKI JEDILNIK
Aperitiv: teranov likerNarezek kraških mesnin in špargljev namaz s črnim kruhom
Goveja juha z rezanci ali špargljeva kremna juha z opečenim kruhcem
Svinjska ribica z bleki v špargljevi omaki in špargljevo kocko* * *
Kozarec vina ROSE 2010Sladica po izbiri
Žganja in hišni likerji* * *
Cena: 22€
PICCOLO MENÙ
Aperitivo: liquore di TerranoBrodo di manzo o zuppa cremosa di asparagi
Tris* * *
Bicchiere di vino ROSE 2010Insalata o dessert
Acquaviti * * *
Prezzo: 15€
GRANDE MENÙ
Aperitivo: liquore di TerranoAffettati di carne del Carso e crema di asparagi con pane nero
Brodo di manzo con tagliatelle o zuppa cremosa con asparagi con Brostini di pane
Filetto di maiale con tagliatelle in salsa di asparagi e fetta agli asparagi
* * *Bicchiere di vino ROSE 2010
Dessert a scelta Acquaviti e liquori d casa
* * *Prezzo: 22€
Coljava 5, 6223 Komen+386 5 766 80 61, +386 31 303 523
http://ostrouska.dobrote.com, [email protected]
Delovni čas: sob: 12.00 – 22.00, ned: 12.00 – 19.00, Ostale dni po dogovoruOrario: Sabato: 12.00 – 22.00, Domenica: 12.00 – 19.00 Altri giorni su appuntamento
Turstična kmetija Ostrouška Pelicon Coljava
10 11
Pečene hladne rezine telečjega mesa na divjih špargljih z olivnim oljem in limono
Rezine rahlo dimljene sušene prate z zelišči na divjem hmelju in regratu
Pena iz divjih špargljev na pomladnih solatah s sirovo kremo
***Špargljeva juha z rezinami dimljene postrvi
Kipniki iz divjih špargljev in nanoškega sira na korenčkovi kremiDomači tortelon s skuto in divjim hmeljem z jagenčkovim ragujem
***File postrvi z divjimi šparglji pečen v testu
s penečo pehtranovo omakoGratiniran telečji file z orehi in mladim sirom
na špargljevem pirejuBiftek Sorta (pljučna pečenka, pršut, šparglji, kabernetova omaka,
popečena polenta s kraškim žepkom)
***Krostata z domačo skuto in divjimi šparglji
Zmrzlina iz divjega hmelja s karamelno polivko
***Po želji sestavljen meni iz navedenih jedi
znaša od 15 € do 30 € na osebo
Fettine di carne di vitello arrosto su asparagi selvatici con olio di oliva e limone
Fette di arrosto leggermente affumicato con erbe aromatiche su luppolo selvatico e dente di leone
Mousse di asparagi selvatici su insalate di primavera con crema di formaggio
***Zuppa di asparagi con fette di trota affumicata
Sformato di asparagi selvatici e formaggio di Nanos su crema di carote
Tortellone casereccio con ricotta e luppolo selvatico con ragù di agnello
***Filetto di trota con asparagi selvatici al forno in crosta
con schiuma di dragoncelloFiletto di vitello gratinato con noci
e formaggio giovane su purè di asparagi Bistecca Sorta ((arrosto di polmone, prosciutto, asparagi,
salsa di Cabernet, polenta alla griglia con santoreggia montana)
***Crostata con ricotta casereccia e asparagi selvatici Gelato al luppolo selvatico con salsa di caramello
***Menù con i piatti sopra menzionati combinato a scelta
costa da 15 € a 30 € a persona
Kodreti 15, 6222 Štanjel+386 5 769 00 00+386 41 728 619
www.sorta.si , [email protected]
Delovni čas: čet. – pon.: 12.00 – 22.00Orario: Giovedì – Lunedì: 12.00 – 22.00
Hiša posebne sorte Kodreti
12 13
Domači njoki s šparglji in panceto (5€)Frtalja s šparglji (4€)
Mesno-špargljeva sestavljanjka (10€)
Gnocchi caserecci con asparagi e pancetta (5€)Frittata con asparagi (4€)
Battuto di carne e asparagi (10€)
Menu Spomlad:
Teranov liker Špargljev pesto na opečenih kruhkih
Šparglji na žaru oviti v domačo kraško panceto Špargljeva rižota
Špargljev domač sladoled
Cena: 16 €
Menu Burja:
Špargljev pesto na opečenih kruhkih Špargljeva frtalja
Rezanci s šparglji in kozicami Svinjski medaljončki z jurčki in šparglji, njokci
Teranov liker
Cena: 20 €
Menù Primavera :
Liquore di Terrano Pesto di asparagi su crostini
Asparagi alla griglia avvolti in pancetta carsica casereccia Risotto agli asparagi
Gelato artigianale agli asparagi
Prezzo: 16 €
Menù Bora:
Pesto di asparagi su crostini Fritatta di asparagi
Tagliatelle con asparagi e gamberi Medaglioni di maiale con funghi porcini e asparagi, gnocchi
Liquore di Terrano
Prezzo: 20 €
Tomaj 53, 6221 Dutovlje +386 5 764 06 73, +386 31 306 919
www.tk-skerlj.si, [email protected]
Delovni čas: sob. – ned.: 12.00 – 22.00Orario: Sabato- Domenica: 12.00 – 22.00
Turistična kmetija Škerlj Tomaj
Jernej Mirošič s.p. Lokev 164, 6219 Lokev
+386 5 767 05 80, +386 41 708 130 [email protected]
Delovni čas: tor. – pet.: 18.00 – 22.00Orario: Sabato- Domenica: 12.00 – 15.00 / 18.00 - 23.00
Gostilna in picerija Ambasador Lokev
14 15
Menu1: Lazanja s šparglji
File po kraškoMešana solataKuhani štruklji
Cena: 20 €
Menu2:Lazanja s šparglji
Zrezek SilaMešana solataKuhani štruklji
Cena: 20 €
Menù1: Lasagna agli asparagi
Filetto CarsoInsalata mista Struccoli bolliti
Prezzo: 20 €
Menù 2:Lasagna agli asparagi
Bistecca SilaInsalata mista Struccoli bolliti
Prezzo: 20 €
Lokev 7 a, 6219 Lokev+386 7 767 10 03, +386 41 361 729
Delovni čas: pon.– tor.: zaprto, sre.– pet.: 18.00 -22.00 sob.- ned.: 12.00 - 22.00 Orario: Lunedì– Martedì: chiuso, Mercoledì– Venerdì: 18.00 -22.00 Sabato - Domenica: 12.00 - 22.00
Gostilna-Pizzeria SilaGrozdana Sila s.p. Lokev
Špargljeva kremna juha z brusketo in olivami: 3,5 €Telečji medaljončki v omaki iz žajblja in vina s sotiranimi šparglji
in pirejem iz zelene: 14 €Vanilijev sladoled s karameliziranimi šparglji: 3 €
Zuppa cremosa di asparagi con bruschetta e olive: 3,5 €Medaglioni di vitello in salsa di salvia e vino con asparagi saltati e
purè di sedano: 14 €Gelato alla vaniglia con asparagi caramellati: 3 €
Kazlje 5, 6210 Sežana+386 40 344 140, +386 40 777 212
Delovni čas: pon., tor., čet.: 11.00 – 22.00, sreda zaprto pet.: 11.00 – 23.00, sob.– ned.: 12-23Orario: Lunedì, Martedì, Giovedì: 11.00 – 22.00, Mercoledì: chiuso Venerdì: 11.00 – 23.00
Gostilna na PlacuNAER d.o.o. Kazlje
16 17
Meni 1:Popečene zarebrnice kraškega jančka
s špargljevim suflejemCena: 14,30 €
Meni 2:Koprivni rezanci domači v omaki divjih špargljev
in prekajeno skutoCena: 7,50 €
Meni 3:Mariniran svinjski jezik na posteljici iz špargljev
in hrenovim sladoledomCena: 7,00 €
Menù 1:Costolette di agnelo carsico alla griglia con soufflé di asparagi
Prezzo: 14,30 €
Menù 2:Tagliatelle caserecce alle ortiche in salsa di asparagi selvatici e
ricotta affumicata Prezzo: 7,50 €
Menù 3:Lingua di maiale marinata su letto di asparagi e gelato di cren
Prezzo: 7,00 €
Rodik 51, 6240 Kozina+386 5 680 04 00, +386 41 679 588
Delovni čas: čet.– ned.: 12.00 - 22.00, pon.– sred: zaprtoOrario: Giovedì – Domenica: 12.00 - 22.00, Lunedì– Mercoledì: chiuso
Gostilna Mahorčič Martin Mahorčič s.p. Rodik
Špargljeve jedi:Špargljeva juha (3,30 €)
Žrebičkov zrezek v naravni omaki s špargljevi štruklji (13,50 €)Špargljev sladoled z melisnim prelivom (3,00 €)
Piati con asparagi:Zuppa di asparagi (3,30 €)
Bistecca di puledro in salsa naturale con struccoli di asparagi (13,50 €)Gelato agli asparagi con salsa di melissa (3,00 €)
Štorje 27, 6210 Sežana+386 5 7685 409
Delovni čas: tor. – ned.: 10.00 – 22.00, pon.: zaprtoOrario: Martedì – Domenica: 10.00 - 22.00, Lunedì: chiuso
GOSTILNA SKOKKatja Skok s.p. Štorje
18 19
Špargljev menu :Krema iz kraške skute s šparglji in črnim svežim tartufom - 10€
Domača ribana kaša z malimi sipicami in šparglji - 10€Pečena grdobina na sotiranih špargljih - 15€
Dušen koromačPopečena polenta s suhim paradižnikom
Sladica po lastni izbiri 4€Cena celotnega menuja je 35€
Menù agli asparagi:Crema di ricotta carsica con asparagi e tartufo nero fresco - 10€
Farinata casereccia gratuggiata con piccole seppie e asparagi - 10€Rana pescatrice alla griglia su asparagi saltati - 15€
Stufato di finocchi Polenta alla griglia con pomodori secchi
Dessert a scelta 4€Il prezzo dell'intero menù è di 35€
Kraška Cesta 30 a, 6215 Divača+386 5 763 33 33
www.hotel-malovec.si, [email protected]
Delovni čas: vsak dan: 12.00-23.00, tor.- sre.: zaprtoOrario: Tutti i giorni: 12.00-23.00, Martedì- Mercoledì: chiuso
Gostilna in mesnicaHotel Malovec,Valter Malovec s.p. Divača
Meni 1:Slan sladoled iz kozjega jogurta s posušenimi šparglji
(Kmetija Žerjal, Tomaj) 8€
Meni 2: Špargljev sufle s fondijem iz brkinskega sira
(Ekološka kmetija Mahne) 8€
Meni 3:Pica iz polnozrnate moke z divjimi šparglji
in kraško panceto 9€
Menù 1:Gelato salato a base di yogurt di capra con asparagi essiccati
(Kmetija Žerjal, Tomaj) 8€
Menù 2: Soufflé di asparagi con fonduta di formaggio di Brkini
(Ekološka kmetija Mahne) 8€
Menù 3:Pizza di farina integrale con asparagi selvatici
e pancetta carsica 9€
Kolodvorska ulica 3 a+386 5 763 00 52, +386 31 727 568
www.etna.si, [email protected]
Delovni čas: tor.- pet.: 9.00 - 23.00, sob.– ned. in prazniki: 11.00 - 23.00 pon.: zaprtoOrario: Martedì- Venerdì: 9.00 - 23.00, Sabato – Domenica e Festivi: 11.00 - 23.00 Lunedì: chiuso
Picerija Etna Peressonn Igor s.p. Divača
20 21
POLNOZRNATI KUSKUS S ŠPARGLJEVO OMAKO
Sestavine: 1 zavitek zelenih divjih špargljev (250 g) 3 dag surovega masla 1 mlada čebula 2 skodelici polnozrnatega kuskusa voda sol, drobnjak, kuhan korenčekČas priprave: 30 min Število oseb: 4 Zahtevnost: 1Na maslu zarumenimo malo mlade čebule, dodamo oprane in na koščke narezane šparglje ter dušimo do mehkega. Malo solimo in potresemo z nasekljanim drobnjakom. Če pripravljamo obrok za dojenčka, omako pretlačimo s paličnim mešalnikom. V posodi zavremo vodo, ki ji dodamo ščepec soli, vanjo stresemo kuskus, ga odstavimo z ognja in pustimo pokritega nekaj minut. Kuskus odce-dimo (če je potrebno), dodamo omako in okrasimo s kuhanim korenčkom. Postrežemo z žrebičkovim mesom in solato.
RECEPT
ŠPARGLJI Z JAJCI
Sestavine: 1 kg špargljev 4 jajca 10 dag rukole majoneza, gorčica sol in poper
Šparglje spodaj ostrgajte in morebitne spodnje olesenele dele od-režite. S kuhinjsko vrvico jih povežite v snopič ter skuhajte v osolje-ni vodi – v lonec jih postavite tako, da so vršički obrnjeni navzgor.Jajca trdo skuhajte, ohladite z mrzlo vodo in olupite. Rukolo operi-te. Nekaj žlic majoneze in pol žličke gorčice zmešajte. Po želji vme-šajte nasekljan peteršilj, drobnjak ali koper ali pa začinite s karijem.Šparglje naložite na krožnike ali v skledice. Pokapajte jih z majone-zo in obložite z narezanimi jajci in rukolo. Potresite s ščepcem soli in popra. Postrezite takoj.Po želji solati dodajte kuhan krompir, rukolo lahko zamenjate z motovilcem ali radičem ... Če ne marate majoneze, beluše poka-pajte samo z olivnim oljem.
RECEPT
Špargljev menu:Skuta s šparglji na špargljevi kremi s popečeno panceto 6€
Domača » pašta » s šparglji na cvetačni kremi 8€Nadevan prašičkov flam na krompirjevem pireju z šparglji 11€
Sladica po izbiri 4€
Cena celotnega menuja je 25€
Menù agli asparagi:Ricotta con asparagi su crema di asparagi con pancetta alla griglia 6€
Pasta casereccia con asparagi su crema di cavolfiore 8€Pancettone di maiale farcito su purè di patate con asparagi 11€
Dessert a scelta 4€
Il prezzo dell'intero menù è di 25€
Dol pri Vogljah 16 6221 Dutovlje
Delovni čas: čet-pon.: 11.00-22.00Orario: Giovedì - Lunedì: 11.00-22.00
Okrepčevalnica RujPeter Patajac s.p. Dol pri Vogljah
KOPER
POSTOJNA
LJUBLJANA
N. GORICA
KOZINA
SEŽANA
DIVAČA
DUTOVLJE
TOMAJ
OPČINE
TRST
LIPICALOKEV
ŠTANJEL
KOMEN
SENOŽEČEŠTORJEDOL PRI VOGLJAH
COLJAVA KAZLJE
RODIK
KODRETI
KOBDILJČEHOVINI
KOBJEGLAVA
22 23
Datum Prireditev Kje / Kdaj Prijave & InfoDo 3.5. Razstava KIPaRKe MatejKe Belle Iz KoPRIve teR slIKaRja jaKe KwesI Bennet Iz Gane. GRaD Štanjel, stolp na vratih nassa desella d.o.o., 031 522188, [email protected]
8.4. PastIRsKe HIŠKe na KRasU: Predvajanje dokumentarnega film jadrana sterleta »Pastriske hiške na Krasu« in predavanje ob projekciji fotografij, Boris Čok.
PlIsKovIca, Mladinski hotel18.00
Mladinski hotel Pliskovica, 05 764 02 [email protected], www.hostelkras.com
10.04.PoHoD »ŠKaBaRjev MeMoRIal«: trasa pohoda poteka pretežno po gmajni, Praprot, sv. lenart, mimo volnika, do Repna, za povratek v Praprot bo priskrbljen kombi. Pohod je dolg 15km in primeren za vse.
PRaPRotod 08.30 do 10.00
Športno združenje sK Devin, PD, [email protected], www.skdevin.it, 0039 040 200 782, RD Pliska, 041 475 776, www.pliskovica.si
15.4. otvoRItev Razstave MozaIKov -PoRtRetov aKaDeMsKe slIKaRKe BaRBaRe RavnIKaR GRaD Štanjel, Pri valetovih18.00
Grad Štanjel, tel. 07690197, 041 [email protected]
15.4. – 17.4. Razstava RoČnIH Del In KaMnIn ŠtoRje, zadružni dom Ks Štorje, 041 337440
16.4.KolesaRsKI FestIval s KolesoM Po KRasU: Kolesarski sejem s spremljevalnimi dogodki. Kolesarjenje po lastni izbiri trase (s pred prijavo na spletni strani) in brez kontrolirane hitrosti. trase: 18 km – lahkoten Kras (lahko), 46 km – Po osrčju Krasa (srednje-zahtevno), 67 km – zahteven Kras (zahtevno).
sežana zavod ŠtIP sežana, 05 730 14 80, 051 339 759 [email protected], www.sport-sezana.com
16.4.Dan oDPRtIH BoRjaČev: Dvorišča kraških domačij Pliskovljani odprejo obiskovalcem, potekajo številne razstave, degustacije špargljevih jedi in domačih dobrot, umetnostna in domača obrt, otroške delavnice, polstenje, kamnoseštvo, vodeni ogled Pliskine poti, vasi…
PlIsKovIcaod 10.00 dalje
Mladinski hotel Pliskovica, 05 764 02 [email protected], www.hostelkras.comRD Pliska, 041 475 776, [email protected], www.pliskovica.si
17.4. DelavnIca BaRvanja PIRHov GRaD Štanjel, Galerija lojzeta spacala14.00
Grad Štanjel. tel. +386 (0) 7690197, [email protected]
17.4. sejeM staRIn In DoMaČe In UMetnostne oBRtI Štanjel tIc Štanjel, 05 7690 056, 041 383 986, [email protected]
17.4. sejeM zelIŠČ In DoBRot KRasa DUtovlje, Bunčetova domačija9.00
tD Kras, [email protected], http://tdkras.dutovlje.net, +386 41 475 805
23.4. PIsanIca 2011: otvoritev tradicionalne razstave pisanih velikonočnih jajčk-otvoritev bo pospremil kulturni program.
GRaD Štanjel, Kvadratni stolp19.00
Kulturno umetniško društvo Medo ni mona, 040 347 413tIc Štanjel, 05 7690 056, [email protected]
24.4. lov na zlato jajce prireditev za otroke
GRaD Štanjel, Ferrarijev vrt15.00
Kulturno umetniško društvo Medo ni mona, 040 347 413tIc Štanjel, 05 7690 056, 041 383 986, [email protected]činsko društvo prijateljev mladine sežana
25.4. velIKonoČnI PoHoD Po PlIsKInI PotI: Štart izpod latnika evropskega prijateljstva v Pliskovici, ob 13. uri s povratkom v poznem popoldanskem času. Postanek bo v Kosoveljah, kjer bo čas za okrepčilo in velikonočne igre.
PlIsKovIca13.00
RD Pliska, Pliskovica 51, 041 475 776, [email protected], www.pliskovica.si
26.4. oDPRtje Razstave FotoGRaFIj IGoRja MaHeRja »oD GoRa Do Kalov«: Fotografij so nastale pod budnim očesom velikega ljubitelja narave, Igorja Maherja. Razstava bo na ogled vsako soboto in nedeljo, med tednom pa po predhodni najavi. (031 303 523 – sandra)
coljava – turistična kmetija ostrouška Pelicon17.00
Mladinski hotel Pliskovica, 05 764 02 50RD Pliska, 041 475 776Društvo Planta, Marjan Maher
27.4. PoMlaDansKI sejeMProdaja sadik in domačih pridelkov
PovIRzadružni dom
tRD PovIR031 597 280
27. – 29.4. KaMnoseŠKa DelavnIca: spoznavanje kamna, kot osnovni gradbeni material na Krasu, ter čare kamnoseške obrti. na tridnevni delavnici vsak udeleženec obdela svoj kamen. Delavnico vodi kamnosek jernej Bortolato, trajanje: 14 ur, prijave do: 17.4.2011
PovIRzadružni dom
Mladinski hotel Pliskovica, 05 764 02 [email protected], www.hostelkras.com
27.4.sReDa
DelavnIca naBIRanja In PRIPRave DIvjIH ŠPaRGljevPredstavitev in nabiranje špargljev vodita tanja Godnič in Borut Benedejčič, kuharsko delavnico sandra Pelicon.
coljava10.00
zavod Pepa, 031 267 529Društvo Plnata, 031 303 523
30.4. Kamenčki na poti … v nabrežinoPravljične urice z delavnicami in izposojo knjig v sodelovanju s sKD Igo Gruden iz nabrežine
KoMen, Knjižnica15.30
Knjižnica Komen, 05 [email protected]
30.4. PostavItev Mlaja In KResovanjev skladu s tradicijo, ob glasbi in domačih dobrotah, bo vaška mladina postavila mlaj. ob mraku bo zagorel kres in rajanje se bo nadaljevalo pozno v noč…
PlIsKovIca RD Pliska, 041 475 [email protected], www.pliskovica.si
30.4. KResovanje v vRHovljaH In voGljaH PlIsKovIca Rz Repentabor, 041 768 75730.4. Marš na pohod: Pohod se prične pri dvorani v Kobjeglavi in tam tudi po približno dve do tri urni hoji po krožni poti skozi
kobjeglavske bore tudi zaključi. Med pohodom vaški fantje postavljajo tri mlaje. Po pohodu je v dvorani v Kobjeglavi okrepčilo - jajca s šparglji. nato prižiganje kresa in druženje do poznih večernih ali pa mogoče zgodnjih jutranjih ur.
KoBjeGlava Info: KUtD »Kraški slavček«, 031 203 712 [email protected]
1.5. »1. maj na volniku«srečanje pohodnikov iz različnih smeri na 546 m visokem volniku ob 11 uri. na vrhu je prekrasen pogled na Kras in tržaški zaliv.
PlIsKovIca - 9.00RePen - 9.30
Razvojno združenje Repentabor,041 768 757, [email protected]
7.5. KoMensKI vaŠKI sejeM PlIsKovIca8.00 – 13.00
vaška skupnost Komen031 874 823
8.5. PoHoD Po KRožnI PotI, BalInaRsKI tURnIR In otRoŠKI eKsteMPoRe: na pohod se bo krenilo po kraški gmajni iz Križa proti Filipčjemu brdu in nazaj v Križ. Pohod je nezahteven in traja cca. 2. uri.ob povratku si bo mogoče ogledati tudi balinarski turnir (prijave do 5. maja), ki se bo pričel ob 15.00. v vaške domu v Križu bo na ogled razstava otroškega ex-tempore.
KRIž Razvojno društvo Gmajnca, +386 51 341 [email protected]
Maj GoBaRsKa DelavnIcaDelavnico nabiranja gob in priprave gobjih jedi. termin se bo določil v skladu z vremenskimi razmerami.
PlIsKovIcaMladinski hotel
Društvo Planta, 031 303 523Mladinski hotel Pliskovica, 05 764 02 50Gobarsko društvo sežana
VRABČE: Božo Škapin, Vrabče 2505/ 769 52 29, 041/ 377 214 8.4. – 17.4.2011
NAPOVEDNIK PRIREDITEV
OSMICESVETO PRI KOMNU: Jožef Abram, Sveto 6905/ 766 82 23, 031/ 326 76923.4. – 2.5.2011
2322
SELA NA KRASU: Marijan Pahor, Sela na Krasu 305/ 308 04 42, 040/ 723 36322.4. – 1.5.2011
Kras, april 2011