metabolismo de los carbohidratos. grupo4!
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República Bolivariana de VenezuelaMinisterio del Poder Popular para la Educación Superior
Universidad Nacional Experimental Francisco de MirandaTucacas - Edo. Falcón
Facilitador:Rafael PazMedicina – Sección # 2Grupo # 4
Bachilleres:Diaz Maria, C.I.: 20.294.789
Donquis Angélica, C.I.: 22.743.163López Alessandra, C.I.: 22.742.316
Maneiro Joelbis, C.I.: 19.744.596Monasterios Edgali, C.I.: 20.294.174
Polanco Yusmery, C.I.: 20.982.230 Sánchez Kleyvelis, C.I.: 19.744.490
Junio De 2010.
Metabolismo de los Carbohidratos
El Metabolismo.
Conjuntos de reacciones
bioquímicas y físico – químico que
ocurren en todas las célula y el organismo.
Cumple Con Dos Fases.Anabolism
oCatabolism
o
• La fabricación de los componentes celulares, tejidos corporales y del crecimiento.
• El almacenamiento de energía mantiene enlaces químicos en
moléculas orgánicas (ATP).
Transformación de moléculas complejas a más simples, también
del almacenamiento de la energía química
desprendida en forma de enlaces de fosfato y de moléculas de ATP.
Existen Diversas Reacciones Para el
Metabolismo.Circulación Sanguínea.
Digestión de nutrientes de los
alimentos.Mantenimiento
Metabólico.
Eliminación de materiales de desechos a través de la orina,
heces, sudor.
Regulación de Temperatura.
Factores que Modifican la Velocidad o Intensidad del
Metabolismo.• Edad
• Ingestión de Alimentos • Estimulación
Hormonal
• Actividad Física • Fiebre
Es más intenso el
Metabolismo de un recién nacido a una
persona adulta o un anciano.
Ciertos alimentos tienen una
acción estimulante
del metabolismo
Existen diversas
hormonas que aumentan el metabolismo.
Esto genera variaciones importantes
en el metabolismo.
Aumenta el metabolismo.
Los Glúcidos Moléculas orgánicas compuestas por carbono,
hidrogeno y oxigeno.Son solubles en Agua.
Son uno de los principales
componentes de una dieta.
Abarca Azucares, almidones
y fibra.
FunciónSuministrar energía al
cuerpo.
Especialmente
al:
Cerebro
Sistema Nervioso
Tipos De Glúcidos
Monosacáridos
No se hidrolizan.
Son empleados como la
principal fuente de combustible
para el metabolismo.
• Se Clasifica en:
Aldosas (grupo aldehído).
Cetosas (grupo
cetónico).• Se nombran según el número de carbonos que presenta la molécula.
- Triosas: Tres carbonos.- Tetraosas: Cuatro carbonos.- Pentaosas: Cinco carbonos.- Hexosas: Seis carbonos.- Heptosas: Siete carbonos.
FórmulaGeneral
(CH2O)n
Posee poder reductor
Disacáridos
Tipos de hidratos de carbono, o carbohidrat
os.
Formados por la
condensación (unión) de
dos monosacárid
os. FórmulaGeneral
C12H22O11
Ejemplos
Sacarosa
Lactosa
Maltosa
Aportan energía a la
célula.
OligosacáridosSon polímeros de hasta 20 unidades
de monosacáridos.
La unión de los monosacáridos
tiene lugar mediante enlaces
glicosídicos.Al
hidrolizarse se liberan.
• Los disacáridos pueden seguirse uniendo a más monosacáridos y convertirse así en oligosacáridos
•Trisacáridos.•Tetrasacáridos.•Pentasacáridos, etc.
Suelen estar unidos
covalentemente a:
Proteínas formando
glicoproteínas
Lípidos formando glicolípid
os
• Función Principal
El reconocimiento celular cuando están en la superficie de la
membrana plasmática.
Polisacáridos
Son cadenas, ramificadas o no, de
más de diez monosacáridos.Poseen gran
tamaño y peso molecular.
Son insolubles en agua.Mantienen el
aspecto de sólidos de
color blanco.Carecen de
poder reductor.
• Su Función en los Organismos
Vivos:Relacionada
con estructura o almacenamie
nto.
• Se Clasifica en Dos Grupos:
Homopolisacáridos
Heteropolisacáridos
FórmulaGeneral
(C6H10O5)n
Ejemplos
Almidón
Quitina
Metabolismo de los Carbohidratos
La Digestión y Absorción son
Fundamental para cumplir con el
metabolismo de los carbohidratos.
Implica procesos físicos y
químicos.Que se
llevan acabo sobre los
alimentos.
Para que puedan ser absorbidos los
nutrientes y pasen a formar
parte de la sangre.
La digestión de los carbohidratos
Debido a esto en ocasiones originan una subida brusca de la cantidad de glucosa
en sangre.
ComplejosTardan más en ser
absorbidos
Por tanto, no existe el riesgo de que se produzca alteración en los
niveles de glucosa.
Simples Suele ser muy
rápida.
Digestión de los
Carbohidratos
Boca
Estomago
Hígado
Páncreas
Intestino
Delgado
Esófago
Cardias
Procesos que intervienen en el Metabolismo de los
Carbohidratos Glucolisis Es la vía metabólica
encargada de oxidar la glucosa.Se encarga de
generar energía a partir de ATP
Gluconeogenesis
Permite la síntesis de carbohidratos
(glucosa) a partir de ácidos grasos y
proteínas
En él intervienen las enzimas glucosa-6-
fosfatasa, fructosa 1,6-bifosfatasa y
fosfoenolpiruvato carboxicinasa.
Glucógeno
Es un polisacárido de
reserva energética de los animales.
Es soluble en agua. Es proporcionar
glucosa cuando no está
disponible de las fuentes
dietéticas.
Principal función en el hígado
Glucogenolisis
Es el proceso por el que los
depósitos de glucógeno se convierten en
glucosa.
Si el aporte de glucosa es
deficiente, el glucógeno se
hidroliza
Existen diversas enfermedades relacionadas por deficiencias o anomalías en el metabolismo.•
Enfermedad de Pompe.
• Enfermedad
de McArdle.
• Enfermedad
de Andersen.
Causa una acumulación creciente de
glucógeno en el lisosoma, que
afecta, principalmente, al tejido muscular.
Se trata de una enfermedad de tipo
genético, caracterizada por una
imposibilidad del organismo para descomponer el
glucógeno.
Se caracteriza por el déficit de la enzima ramificante
amilo (1.4-1.6)tranglucosilasa o glucan transferasa.