metody sterowania zapasami abc xyz ewz - maciejczak.pl · zapasy współczesna logistyka definiuje...
TRANSCRIPT
![Page 1: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/1.jpg)
Zarządzanie logistykąDr Mariusz Maciejczak
www.maciejczak.pl
Metody sterowania zapasami
• ABC
• XYZ
• EWZ
![Page 2: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/2.jpg)
Zapasy
Zapasy w przedsiębiorstwie można tradycyjnie rozumieć jako zgromadzone dobra, które w chwili obecnej nie są wykorzystywane, lecz ich obecność pozwala lub pozwoli na osiągnięcie określonych celów.
Cele te to przede wszystkim możliwość zapewnienia odpowiedniego poziomu obsługi klienta przez zapewnienie dostępności przedmiotu oferty, nawet przy zwiększeniu się popytu; osiągnięcie korzyści kosztowych, przede wszystkim dzięki wykorzystaniu efektów skali produkcji i dostaw, dzięki zabezpieczeniu się przed wzrostem cen i nieoczekiwanymi przerwami w dostawach; oraz uniezależnienie się od dostawców
![Page 3: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/3.jpg)
Zapasy
Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny.
Takie ujęcie zapasów ułatwia zobrazowanie zasad, które są stosowane, by zapasy spełniały swoje podstawowe zadania w systemie logistycznym:
• Zapasy należy składować w tym obszarze łańcucha logistycznego w którym wiąże się to z optymalizacją kosztów globalnych (przy pewnym przyjętym poziomie obsługi klientów),
• Miejsce składowania, ilość oraz rodzaj zapasów powinny umożliwiać synchronizację popytu z podażą,
• Aktualny i przewidywany poziom, koszty oraz tempo przepływu zapasów powinny być znane wszystkim podmiotom w systemie logistycznym.
![Page 4: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/4.jpg)
Przyczyny utrzymywania zapasów
• Poprawa obsługi klienta
• Wspieranie ekonomiki produkcji
• Umożliwienie osiągnięcia korzyści skali w sferze
zaopatrzenia i transportu
• Zabezpieczenie przed zmianami cen
• Ochrona przed niespodziewanymi zmianami
popytu i czasu realizacji zamówienia
• Zabezpieczenie przed następstwami klęsk
żywiołowych i innych niebezpieczeństw
Źródło: Rutkowski, Beier (2006): Logistyka. Wyd SGH
![Page 5: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/5.jpg)
Problemy decyzyjne kontroli zapasów
• Wybór pozycji, których zapasy powinny być utrzymywane
• Określenie wielkości zamawianych partii
• Określenie czasu składania zamówień
• Określenie systemu kontroli zapasów
Źródło: Rutkowski, Beier (2006): Logistyka. Wyd SGH
![Page 6: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/6.jpg)
Problemy decyzyjne kontroli zapasów
• Wybór pozycji, których zapasy powinny być utrzymywane
• Określenie wielkości zamawianych partii
• Określenie czasu składania zamówień
• Określenie systemu kontroli zapasów
Źródło: Rutkowski, Beier (2006): Logistyka. Wyd SGH
![Page 7: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/7.jpg)
Merge in Transit – redukcja magazynów
System szybkiej rotacji zapasów przynosi wymierne oszczędności
Merge-In-Transit (MIT) stały się wyzwaniem współczesnych operacji logistycznych, zwłaszcza w przemyśle motoryzacyjnym, high-tech i telekomunikacji. Tu koszty zapasów materiałowych oraz cykl życia produktu są głównymi składnikami wartości produktu finalnego. Zredukowanie czasu dostawy oraz zapasów magazynowych poprzez eliminację punktów składowania istotnie redukuje koszty kapitału związanego w zapasach. Zmniejsza także ryzyko posiadania przestarzałego lub nietrafionego produktu.
Źródło: Merge-In-Transit, czyli bezmagazynowa struktura dystrybucyjna.
Redkowiak Krzysztof, dyrektor zarządzający Frans Maas Polska.
Eurologistics 1/2004 (20)
![Page 8: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/8.jpg)
Metoda ABC
Analiza ABC jest prowadzona w celu uzyskania tzw. klasyfikacji ABC. Polega ona na przyporządkowaniu materiałów lub wyrobów z pewnego ich zbioru do jednej z trzech grup wyróżnionych do potrzeb planowania zakupów, produkcji lub gospodarki maszynowej.
Kryterium przyporządkowania może stanowić wyrażona w różnych miarach wielkość zapotrzebowania, produkcji lub sprzedaży w danym okresie. Klasyczny podział na grupy wyznaczany jest na ogół proporcjami udziału: grupa A – 80% sumarycznej wartości, B – 15%, C – 5%.
Według tzw. Zasady Pareto grupa A, pod względem liczności, stanowi ok. 20% rozpatrywanych pozycji, choć zdarza się że jest to zaledwie 10-15% pozycji asortymentowych znajdujących się w ofercie firmy, grupa B to około 30% pozycji, a grupa C – 50%.
Źródło: Krzyżniak S. (2005): Podstawy zarządzania zapasami w przykładach. Wyd. III.Wyd. Instytut Logistyki i Magazynowania. Poznań
![Page 9: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/9.jpg)
ABC – krok po kroku
1. Obliczenie wartości wykorzystania (rozchodu, zużycia, sprzedaży) każdego asortymentu
(iloczyn ilości zapasu i jego wartości jednostkowej).
2. Posortowanie tabeli asortymentowej wg wartości wykorzystania od największej do najmniejszej.
3. Obliczenie sumy ilości wszystkich asortymentów.
4. Obliczenie udziału procentowego ilości każdego asortymentu w sumie ilości wszystkich asortymentów.
5. Obliczenie sumy wartości wykorzystania wszystkich asortymentów.
6. Obliczenie udziału procentowego wartości wykorzystania każdego asortymentu w sumie wartości wykorzystania wszystkich asortymentów.
7. Obliczenie skumulowanych ilościowych i wartościowych udziałów procentowych asortymentów.
8. Podjęcie decyzję o podziale asortymentów na klasy A, B, C.
![Page 10: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/10.jpg)
100
80
60
40
20
0
0 8 20 50 100
wartość obrotu [%]
B CA
Przykład ABC w sklepie [Excel]
![Page 11: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/11.jpg)
Metoda XYZ
Analizę ABC można uzupełnić o analizę XYZ, która polega na sklasyfikowaniu pozycji asortymentowych wg regularności zapotrzebowania na nie i dokładności sporządzonych prognoz (inne ujęcie: charakteru i wielkości sprzedaży):
• grupa X (regularne zapotrzebowanie), czyli materiały, na które jest regularne zapotrzebowanie przy założeniu możliwości występowania niewielkich wahań, jak również wysoką dokładnością prognozowania poziomu tego zapotrzebowania (zużycia); ciągłe zużycie, produkt masowy, wahania okazyjne równające się wielkości niedostatków < 20 % stałego zużycia.
• grupa Y (wahania sezonowe występujące w popycie), materiały te charakteryzują się zapotrzebowaniem mającym charakter wahań sezonowych lub/i występowaniu istotnego przyrostu ze średnią trafnością prognoz; zużycie podlega wahaniom wynoszącym 20-50 % stałego zużycia.
• grupa Z (zapotrzebowanie występujące sporadycznie), materiały te zakwalifikowane do grupy Z charakteryzują się bardzo nieregularnym zapotrzebowaniem i niską dokładnością jego prognoz; zużycie podlega silnym wahaniom wynoszącym > 50 % zużycia stałego.
![Page 12: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/12.jpg)
XYZ w praktyce
• Kryteria podziału XYZ wynikają zazwyczaj z charakteru branży i lokalizacji zapasu w łańcuchu logistycznym.
• Podziału XYZ najczęściej dokonuje się arbitralnie - metodą ekspercką - określając wielkości sprzedaży, np.. 1-100 szt. grupa X, 101-500 szt. grupa Y, powyżej 500 grupa Z. Możliwe jest zastosowanie również kryterium wahań sprzedaży.
• W praktyce logistycznej zastosowanie podziału XYZ ma sens w połączeniu z klasyfikacją ABC
![Page 13: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/13.jpg)
ABC/XYZ
Dokładność diagnozy Wartościowość
A B C
X
Wysoki poziom
wartości zużycia
Średni poziom
wartości zużycia
Niski poziom wartości
zużycia
Wysoka dokładność prognozy
Y
Wysoki poziom
wartości zużycia
Średni poziom
wartości zużycia
Niski poziom wartości
zużycia
Średnia dokładność prognozy
Z
Wysoki poziom
wartości zużycia
Średni poziom
wartości zużycia
Niski poziom wartości
zużycia
Niska dokładność prognozy
• Materiały w polu XA powinny być traktowane ze szczególną starannością, z uwagi na wysoką wartość, a ich zapasy powinny być niskie, ponieważ występuje wysoka dokładność prognozowanie ich zużycia.
• Materiały w polu ZC, dla nich dokonuje się rutynowych działań w sferze gospodarki zaopatrzeniowej z powodu niskiej wartości. Poziom ich powinien być dość wysoki, gdyż istnieje niska dokładność prognozy poziomu zapotrzebowania na nie.
• JAK TRAKTOWAĆ MATERIAŁY Z GRUP: XB, XC, YA, YB, YC, ZA, ZC? [praca w grupach]
![Page 14: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/14.jpg)
ABC/XYZ
niska
wysoka
A B C Materiały
Zlecenie materiałowe
sporadyczne, ok. 30 %
pozycji materiałowych
JIT, z dokł. do 1h, ok. 1%
pozycji materiałowych
Ok. 60 % pozycji
materiałowych
wartość
zużycia
![Page 15: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/15.jpg)
Ekonomiczna Wielkość Zamówienia – EWZang. Economic Order Quality - EOQ
Ekonomiczna wielkość zamówienia (EWZ) jest
to obliczona za pomocą formuły matematycznej
wielkość zapasów jaką należy zamawiać aby
zminimalizować łączne koszty składania
zamówień oraz koszty utrzymywania zapasów.
gdzie:
Kz - koszt pojedynczego zamówienia
Z - roczne zapotrzebowanie
Cj - wartość jednostki zapasu
Ku - koszt utrzymania jednostki zapasu (wyrażony w procentach)
![Page 16: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/16.jpg)
Ekonomiczna wielkość
zamówienia
W miarę zwiększania wielkości pojedynczego zamówienia koszty składania zamówień
maleją (im większe jest pojedyncze zamówienie, tym mniejsza jest ilość zamówień),
natomiast koszty utrzymania zapasów rosną.
Formuła EWZ pozwala na obliczenie minimalnej wartości krzywej łącznych kosztów
![Page 17: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/17.jpg)
Ograniczenia EWZ
Założenia EWZ Rzeczywistość
Stałość popytu Popyt ulega wahaniom
Stałość kosztu
jednostkowego
W przypadku większej ilości
mogą wystąpić rabaty
Jednoczesna dostawa całej
partii
Towar może być
dostarczany sukcesywnie
Występuje tylko jeden
produkt
Często u jednego
producenta zamawia się
kilka produktów
![Page 18: Metody sterowania zapasami ABC XYZ EWZ - maciejczak.pl · Zapasy Współczesna logistyka definiuje zapasy jako fazę przepływu dóbr przez łańcuch logistyczny. Takie ujęcie zapasów](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022022115/5c75783d09d3f2b0618b5682/html5/thumbnails/18.jpg)
EWZ - przykład
Firma handluje sprzętem komputerowym.
Kierownik chce określić ile monitorów LCD powinien
jednorazowo kupować.
Wie on, że:
Kz - koszt pojedynczego zamówienia = 40 zł/zamówienie
Z - roczne zapotrzebowanie = 4800 sztuk
Cj - wartość jednostki zapasu = 100 zł/sztukę
Ku - koszt utrzymania jednostki zapasu = 25%
Ile razy w roku kierownik powinien składać zamówienie?