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SÓCRATES ACTUAL. Alas órdenes de MarioGas, el actor JOSÉMARÍA POU se en-

frenta a uno de susmayores retos al

encarnar al filósofo.

EL CAMINO AL OSCAR.

El actor Leonardo DICA-PRIO protagoniza «El re-

nacido», un drama sobre

la odisea de un cazador

enfrentado a la muerte,

dirigido por Alejandro

González IÑÁRRITU.

S U M A R I O

NUEVA SENSI-

BILIDAD PARA

EL POP. La can-

tante inglesa

ELLIE GOUL-DING busca la

intimidad sin parafernalia en la

gira de presentación de su ter-cer álbum, DELIRIUM . El sá-

bado 6, en el Palacio de Vista-legre, tendrá una cita con sus

incondicionales seguidores.

LOS 10 MEJORES CAR-

NAVALES DE ESPAÑA. Entre plumas y lentejuelas,comparsas y chirigotas,

carrozas y desfiles... selec-

cionamos las MASCARA-

DAS más espectaculares ycoloridas del país. Toda

España es una fiesta.

PÁG. 72

C I N E

BENEFICIOS PARA LOS LECTORES. Los locales señalados con este logotipo forman parte de la oferta del Club

de Unidad Editorial. Más información en www.elclub.es.

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Y DE CULTURA. @LunaMetropoli

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FACEBOOK. TRES CUENTAS RELACIONADAS: La Lunade Metropoli, Colección

Metrópoli Y Aquí te pillo...

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NES, ILUSTRACIONES... DE LOS TEMAS PUBLICADOS EN

LA REVISTA. @LunaMetropoli

VINE. VIDEOS CORTOS EN «LOOP» SOBRE ESPECIALES,PORTADAS Y REPORTAJES.

@LunaMetropoli

E S C A P A D A

A DISFRAZARSE... Comienzanlas fiestas de CARNAVAL con

múltiples actividades en la ciu-

dad y en diversos centros cultu-rales, como el espectáculo Mú-

sicas y danzas del mundo, pa-

sacalles, bufones...hasta el Entie-

rro de la

Sardina.

P L A N E S

PÁG. 4

PÁG. 63

W W W . M E T R O P O L I . C O M

L I S T

A D O

P E L Í

C U L A

S / C I N E

S

P Á G . 2 5

E N P O R T A D A PÁG. 8

N º 6 1 4L A L U N A D E M E T R Ó P O L I | S E M A N A D E L 5 A L 1 1 D E F E B R E R O D E 2 0 1 6

I L U S T R A C I Ó N D E P O R T A D A : R I C A R D O M A R T Í N E Z

PÁG. 31

COCINA HÚMEDA. Fondos, licua-

dos, jugos, zumos, infusiones... Los

CALDOS tradicionales y los moder-

nos conviven en los platos contempo-ráneos y en la alta cocina.

E S C E N A

PÁG. 41

C O M E R

3

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El viernes 5 comienzan las fiestas de Carnaval con múlti-

ples actividades en diversos centros culturales y emplaza-mientos de la ciudad, como el espectáculo Músicas y dan-zas del mundo (Plaza de la Remonta, a las 19 h.). El sábado6, continúa con el Pasacalles, que esta vez está dedicado auno de los personajes más carnavalescos, los bufones (en-tre las calles Almansa y Bravo Murillo, a las 17.30 h.), queculminará con las actuaciones de Freedonia, y Cosmo-Soul. Las Chirigotas llegarán el domingo 7 (Plaza de laRemonta, a las 12 h.) para acabar el miércoles 10 con elEntierro de la Sardina (iglesia de San Antonio de la Flori-da, a las 17 h.). Más información: www.madrid.es.

CARNAVAL,CARNAVAL

DIVERSOS ESPA-

CIOS (MADRID) | DEL

VI ER NE S 5 AL MI ÉR -

COLES 10 DE FE-

BRERO

QUÉPORQUÉ

FIESTAS

P L N E SA

[ S E M A N A D E L 5 A L 1 1 D E F E B R E R O D E 2 0 1 6 ]

QUÉPORQUÉ

QUÉPORQUÉ

GRATIS

GRATIS

QUÉPORQUÉ

V uelve a Malasaña la cita que todos los amantes de lo he-cho a mano están esperando: DIY que sí , un encuentromensual para los aficionados al Do It Yourself. Durantelos dos días de evento, los participantes podrán llevar a lapráctica diferentes técnicas de decoración de objetos,desde crear cuadros con técnicas como el decoupage o elesténcil hasta elaborar un álbum con scrapbooking. Ade-más, habrá un mercadillo en el que artistas madrileñosdarán a conocer sus obras y las pondrán a la venta, desdegorros a ganchillo hasta galletas caseras, pasando pormuebles pintados o calcetines de punto. Más informa-ción: www.espiritu23.com/coworking.

HÁGALOUSTEDMISMO

ESPÍRITU23 (ESPÍ-

RITU SANTO, 23) | SÁBA DO 6 Y DO -

MINGO 7 DE FE-

BRERO

ACTIVIDADES

En Versión Coreana es el ciclo cinematográfico que elcentro Cultural Coreano organiza con el objetivo de acer-car la cultura del país asiático a los madrileños. En estaocasión, el hilo conductor de las películas programadases la ciudad de Busán. El martes 9 (20 h.), se proyectaThe Classified File, de Kwak Kyung-taek (en la imagen),un drama policiaco a partir del caso no resuelto de unaniña desaparecida. El martes 23 (20 h.), le toca el turno aHighway Stars, de Kim Ji-gon, sobre una banda de músi-

cos. El martes 8 de marzo (20 h.) una de gánsteres conNameless Gangster , de Yoon Jong-bin. Más información:www.centroculturalcoreano.com.

CINECOREANO

C.C. COREANO (PA-

SEO DE LA CASTE-

LLANA, 15) | DEL 9

DE FEBRERO AL 15

DE MARZO

CICLO

Con la crisis, la desigualdad se acentuó dado el gran au-mento del paro. ¿Son las dificultades para crear empleoestable la clave de la mayor desigualdad en España? ¿Re-cuperaremos los niveles de desigualdad anteriores a la re-cesión? A estas y otras preguntas intentará dar respuestasel ciclo de conferencias Desigualdad, mucho más queuna crisis que se va a celebrar en CaixaForum Madrid. Elmartes 9 se analizará ¿Por qué es tan alta la desigualdad enEspaña? , con la presencia de economistas como José LuisGarcía Delgado y Luis Ayala. El viernes 12 se hablará delcrecimiento de la desigualdad en los países ricos. Más infor-mación: www.agenda.obrasocial.lacaixa.es.

ESTADODELBIENESTAR

CAIXAFORUM MA-

DRID (PASEO DEL

PRADO, 36) | DEL 9

DE FEBRERO AL 10

DE MAYO

CONFERENCIAS

GRATIS

GRATIS

4

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P L N E SA


El lunes 8 de febrero la cultura china entra en un su nue-

vo año, el del Mono. Para celebrarlo, la comunidad chinaen la capital va a llevar a cabo múltiples actividades. En elCentro Cultural de China (General Pardiñas, 73), el vier-nes 5 habrá (19 h.) un concierto de música tradicional(previa inscripción:k91 782 00 00). Y, también, un ci-clo de cine que comienza el viernes 12, con (18 h.) El granmaestro, de Wong Kar-wai. El sábado 13 (12 h.), el llamati-vo pasacalles recorrerá Usera y la Cineteca ha preparadoun ciclo de documentales. Y también habrá menús espe-ciales en varios restaurantes de la capital (ver página 46).Más información: www.ccchinamadrid.org.

EL AÑODEL MONO

DIVERSOS ESPA-

CIOS (MADRID) | DEL

5 AL 21 DE FE BR ER O

QUÉPORQUÉ

CELEBRACIÓN

QUÉPORQUÉ

QUÉPORQUÉ

GRATIS

GRATIS

QUÉPORQUÉ

La Casa Encendida ha preparado unos fines de semanamuy cinéfilos con el ciclo ¡Shock!, que aborda el neo-noir–género que utiliza elementos del cine negro tradicionalpero trata temas con contenidos actuales–, con una selec-ción que incluye obras de estados Unidos, India, Chile yJapón. El sábado 6 y el domingo 7 (20 h.), se proyectaráBlue Ruin (en la imagen), de Jeremy Saulnier, una películade culto que aborda la venganza desde un punto de vistanovedoso; y el sábado 13 y el domingo 14 (20 h.), Ugly , deAnurag Kashyap, un violento drama criminal firmado poruno de los más destacados renovadores del cine indio.Más información: www.lacasaencendida.es.

RENOVARGÉNEROS

LA CASA ENCEN-

DIDA (RONDA DE

VALENCIA, 2) | DEL 6

AL 28 DE FE BR ER O | ENTRADA: 3

CINE

La Biblioteca Nacional acaba de inaugurar la exposiciónLa Biblioteca del Inca Garcilaso (1616-2016), que conme-mora el cuarto centenario de la muerte del escritor cuz-queño Inca Garcilaso de la Vega con la reconstrucción desu biblioteca personal, según el inventario de bienes le-vantado a su muerte en Córdoba en 1616. Entre otras pie-zas, se pueden contemplar varias del mismo Garcilaso, co-mo Historia General del Perú o la primera parte de los co-mentarios de los orígenes de los Yncas. También estará la

traducción de Cayda de príncipes, de Boccaccio; amén deun mapa de Perú realizado por Janssonium en 1657, anti-guas vasijas, retratos... Más información: www.bne.es.

ANTIGUA AMÉRICA

BIBLIOTECA NACIO-

NAL (PASEO DE RE-

COLETOS, 20) |HASTA EL 2 DE

MAYO

LITERATURA

Carnavales Andinos, un proyecto del fotógrafo RodrigoVillalón, consiste en una serie de imágenes en las que sedocumenta cómo viven los pobladores del norte de Chilelas fiestas de las carnestolendas durante todo el mes de fe-brero. Las sociedades de los valles que atraviesan el desier-to de Atacama conjugaron rasgos constituyentes de laidentidad originaria de esta parte de América Latina conelementos sacros de la tradición cristiana. Además, porprimera vez en la historia del museo, una exposición sale ala calle, a su valla, y se convierte en una muestra urbana,popular como la propia fiesta que la protagoniza. Más in-formación: www.mnantropologia.mcu.es.

OTROCARNAVAL

MUSEO NACIONAL

DE ANTROPOLOGÍA

(ALFONSO XII, 68) |HASTA EL 6 DE

MARZO

FOTOGRAFÍA

GRATIS

5

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N I Ñ


O S

AVENTURA AMAZONIA. Carretera de la

Fuenfría, km 3 (Cercedilla).k91 852

25 46. www.aventura-amazonia.com.

De 10 a 20 h. Precio: desde 14 a 21 .

CAIXAFORUM. Paseo del Prado, 36.

k91 330 73 00. De lunes a domingos,

de 10 a 20 horas. Precio: 4 .

CALDERÓN. Atocha, 18.k91 420 37 97.

www.teatrocalderon.es. Precio: desde

20.La Gran Ilusión. El mago Pop.

De

miércoles a viernes, a las 20.30 h. Sá-

bados, a las 18 y 21 h. Domingos, a las 16

y 19 h. Hasta el 6 de marzo de 2016.

LA CASA ENCENDIDA. Ronda de Valen-

cia, 2.k902 43 03 22. De lunes a domin-

gos, de 10 a 21.45 h. Entrada gratuita.

COMPAC GRAN VÍA. Alcalá, 20.k91

541 55 69. Precio: de 15 a 30 .Poco

yó y sus amigos. Sábados y domingos,

a las 12 horas. En cartel hasta el 26 de

marzo de 2016.

LA ESCALERA DE JACOB. Lavapiés, 9 y

Mancebos, 4.k 625 721 745. De 4 a 12

.Aprendiz de mago.

Sábados y domin-

gos, a las 11.30 h. Hasta el 28 de febrero.

FAUNIA. Avda. de las Comunidades, 28.

k91 301 62 10. De lunes a viernes, de

10.30 a 18 h. Sábados y domingos, de

10.30 a 19 h. Precio: de 14,90 a 25,95 .

MICROPOLIX. Julio Rey Pastor, 7 (San Se-

bastián de los Reyes).k91 799 00 00.

www.micropolix.com. Viernes, de 17 a

21.45 h. Sábados, de 11 a 21.45 h. Domin-

gos, de 11 a 17 h. Precio: de 15 a 19,50 .

MUSEO DEL FERROCARRIL. Paseo de

las Delicias, 61.k902 22 88 22. De

martes a viernes, de 9.30 a 15 h. Do-

mingos, de 10 a 15 h. Cierra los lunes.

Precio: de 4 a 6 .

MUSEO NACIONAL DE CIENCIAS NA-

TURALES. José Gutiérrez Abascal, 2.

k91 411 13 28. De martes a viernes,

domingos, festivos y lunes festivos de

10 a 17 h. Sábados, de 10 a 20 h. Pre-

cio: de 3 a 6 .

PARQUE DE ATRACCIONES. Casa de

Campo, s/n.k902 87 76 03. Sábados, de

12 a 00 h. Domingos, de 12 a 22 h. Abre sá-

bados y domingos. De 18,90 a 31,90.

PARQUE WARNER. A-4, salida 22 (San

Martín de la Vega). Sábados, de 11.30 a

23 h. Domingos, de 11.30 a 21 h. Cerrado

de lunes a viernes. Desde 24,90 .

REAL JARDÍN BOTÁNICO. Plaza de Mu-

rillo, 2.k91 420 30 17. De 10 a 20 h. No

cierra. Precio: de 0,75 a 3 .

TELEFÉRICO. Pº del Pintor Rosales, s/n.

k902 345 002. De 12 a 21 h. Desde 5,75.

ZOO AQUARIUM. Casa de Campo, s/n.

k902 345 014. www.zoomadrid.com.

De 10.30 a 20 h. De 15,90 a 22,90 .

QUÉPORQUÉ

TEATRO Guillermo Martínez, el conocido presentador del progra-

ma de televisión Art Attack, deja a un lado las manualida-des para embarcarse en Magia pirata, el nuevo espectácu-lo familiar de los Luchana. Sobre el escenario, el locutorse transforma en el capitán Guille, un aventurero piratade alocadas peripecias que, además de haber viajado porsiete mares, dos océanos, tres lagunas y hasta por algúnriachuelo creado por la lluvia, esconde múltiples secretosrelacionados con la magia. Durante la función, los niños(a partir de 4 años) se divertirán formando parte de su tri-pulación. Más información: www.teatrosluchana.es.

QUÉ PORQUÉ

OCIO

QUÉPORQUÉ

MAGIAPIRATA

TEATROS LUCHANA | (LUCHANA, 38) | SÁBADOS Y DO MINGOS |A LAS 12 Y 17 H. | DESDE 9

BUSCANDOTESOROS

PARQUE DEL RETIRO

(PUERTA DE FELIPE IV.

CALLE ALFONSO XII) | SÁBA DOS

Y DO MINGOS |A LAS 11 H. |10 (MENORES

DE 3 AÑOS, GRATIS)

MUSICAL

LA SIRENITA

TEATRO

NUEVO APOLO

(PLAZA DE TIRSO

DE MOLINA, 1) |6, 7, 13, 14, 21, 27 Y 28 DE FEBRERO |DESDE 14 |

Descubrir en familia la amplia historia del Parque del Re-tiro es el objetivo de La búsqueda del tesoro, la intrigante yamena actividad que organiza Ábside Gestión Cultural. Amodo de ruta turística (usando un mapa y siguiendo laspistas), los niños resolverán con la ayuda de sus padresuna serie de misterios para encontrar el tesoro oculto,aprendiendo a su vez la importancia del trabajo en equi-po, el respeto por la naturaleza y el aprecio por la cultura.La actividad (de 3 h. de duración) incluye el acompaña-miento de un guía, cuaderno de resolución de enigmas,mapa del tesoro, preguntas a resolver y recompensa final.

El director y guionista Jesús Sanz-Sebastián presenta enel Nuevo Apolo La sirenita. El musical , una novedosaaventura ecológica donde los personajes creados por elescritor Hans Christian Andersen cuentan una emocio-nante historia que transcurre entre la tierra y el mar. Dán-dole una vuelta de tuerca al mítico cuento clásico y al rit-mo de grandes números musicales, que van del pop alsoul, los niños aprenderán gracias a personajes como laSirenita o la Bruja del Mar la importancia que tienen valo-res como la amistad y el sacrificio, haciendo además es-pecial hincapié en la necesaria atención que merece la na-

turaleza. Más información: www.summummusic.com.

TEXTOS: LUCÍA PÉREZ

DIREC C IO NES

ESENC IAL ES

6

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La relación entre Alejandro Gonzá-lez Iñárritu (México DF, 1963) y elOscar viene de lejos. En 2007, aspiróa la estatuilla en las categorías de Me-jor Película y Director por Babel . Noganó. Pero sí lo hizo, en 2015 y por tri-plicado, con Birdman, al llevarse elOscar al Mejor Director, pero tam-bién los de Película y Guion Original.Sólo ha pasado un año desde enton-

ces, pero de nuevo Iñárritu vuelve aestar bajo los focos de medio mun-do al optar a los galardones de Me-jor Director y Película. Lo hace por Elrenacido (The Revenant), una proyec-to singular y rodado en condicionesextremas en el que sobresale Leonar-do DiCaprio, un actor con el que elrealizador de Amores perros y 21 gra-mos confiesa haber encontrado a unapersona casi tan perfeccionista comoél. Un rasgo, por cierto, que recono-cen en el carácter del mexicano quie-nes ya han trabajado con él.PREGUNTA.– A lo largo del metraje,la cámara está pegada a Hugh Glass

(DiCaprio) en todo momento. ¿Lo

ha hecho así para generar en el es-

pectador la sensación de que ha es-

tado allí, junto a Glass, viviendo la

experiencia a su lado?

RESPUESTA.– Así es. Ése era mi obje-tivo prioritario. De hecho, la mayorrecompensa que puedo obtener conesta película es ver los ojos y escucharlas palabras de quienes salen de unasala tras verla, recalcando que han

disfrutado de una experiencia senso-rial y, a ratos, emocional. Me alegramuchísimo que el enorme esfuerzoque tanto yo como mi equipo hemosrealizado con este proyecto haya fina-lizado en una experiencia cinemato-gráfica muy diferente a las que esta-mos habituados. Ha necesitado mu-cho trabajo, pero me enorgullece sa-ber que los espectadores tienen esasensación tras verla.P.– ¿En algún momento se ha pues-

to nervioso al pensar en las enormes

expectativas que este proyecto des-

pertaba en crítica y público?

R.– Desafortunadamente, antes las pe-lículas seducían al público cuando lle-gaban a las salas de cine. Al menos,eso era lo que ocurría cuando yo erajoven. De esta forma, la película ha-

LA GRAN AVENTURADE DICAPRIO

EL ACTOR PODRÍAGANAR AL FINEL OSCAR PORSU SUFRIDAINTERPRETACIÓNEN UN ÉPICODRAMA DIRIGIDOPOR ALEJANDROGONZÁLEZIÑÁRRITU QUERETRATA LAODISEA DE UN

EXPLORADORENFRENTADOA LA MUERTEY LA NATURALEZAY QUE ASPIRAA 12 ESTATUILLAS

C I N E

EL RENACIDO (THE REVENANT) | ESTRENO

VIERNES 5 DE FEBRERO | DIRECTOR ALEJAN-

DRO GONZÁLEZ IÑÁRRITU | INTÉRPRETES LEO-NARDO DICAPRIO, TOM HARDY, DOMHNALL

GLEESON, WILL POULTER

Considerada como la gran favorita en lapróxima entrega de los premios Oscar, Elrenacido (The Revenant) es el trabajo quepodría darle, al fin, el ansiado Oscar quetodos esperan que gane Leonardo DiCa-prio como Mejor Actor Principal. Ade-más, el filme de Alejandro González Iñá-rritu está nominado en otras 11 categorías:Película, Director, Actor Secundario (TomHardy), Fotografía, Montaje, Vestuario,Edición de Sonido, Mezcla de Sonido, Di-seño de Producción, Maquillaje y Pelu-quería y Efectos Visuales.

El trabajo de DiCaprio como HughGlass, un explorador dado por muerto porsus compañeros que lucha por sobrevivir

perdido en la inmensidad del Oeste norte-americano, es admirable por las exigencias

marcadas por el director mexicano. Pararodar la mayoría de las escenas, Iñárriturenunció a utilizar luz artificial (mérito deEmmanuel Lubezki, su director de foto-grafía, quien podría ganar por tercer añoconsecutivo el Oscar), lo cual hizo que sólose pudieran grabar 90 minutos cada día.Eso, unido a la dura climatología que sa-cudió el rodaje, han hecho de éste un pro-yecto trufado de dificultades.

Figuran también en el reparto un irre-conocible Tom Hardy, que da vida a JohnFitzgerald, el gran enemigo del protagonis-ta; Will Poulter, Domhnall Gleeson y LukasHaas como los iniciales compañeros deaventuras, y Forrest Goodluck en la piel delhijo indio de Glass que tanta incomodidaddespierta en el resto del grupo.

«DICAPRIO Y

YO SUFRIMOS

UNA ESPECIE DE

INSATISFACCIÓN

CRÓNICA»

*Ver crítica en página 14.

E N T R E V I S T A

| A L E J A N D R O

G O N Z Á L E Z

I Ñ Á R R I T U

E N

P O R T

A DA

TEXTOS: JAVIER ESTRADA

8

8

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blaba por sí misma cuando el espectadorla descubría. Ahora, por desgracia, pasanvarias cosas. La principal es que el espec-tador conoce de antemano las historiasque cuentan las películas mucho antesdel estreno. A veces, años antes de que

éste se produzca.P.– ¿Y cuál es esa otra «desgracia» que

ocurre en la actualidad? R.– La segunda es que, derivado de aquello,la audiencia puede llegar a las salas con-dicionada y con prejuicios por lo que ha leí-do o escuchado antes. Es decir, su opiniónpuede estar basada a veces en chismes. Yeso ocurre con las nuevas generaciones,que acuden al cine con tanta informaciónque ven alterada su percepción sobre loque van a ver. Es imposible que la disfru-ten como si no supieran nada, sin prejui-

cios. Eso es algo que sólo pasa ya con los li-bros. Pero ojalá esto pudiera cambiar. Lamayor recompensa es cuando una pelícu-la habla por sí misma.P.– Muchos consideran que Leonardo Di-

Caprio ganará el Oscar por su papel pro-

tagonista en esta película. Al mismo

tiempo, él se ha deshecho en elogios ha-

cia usted. ¿Cree que haber contado con

un actor con tanta experiencia ha hecho

posible que pudiera exigirle mucho más

a nivel interpretativo?

R.– Leonardo y yo compartimos la mismaenfermedad: una especie de insatisfacción

crónica. Los dos estamos constantemen-te buscando algo, por eso permanecemosinsatisfechos si consideramos que no noshemos entregado del todo. En él lo entien-do porque tiene esa pasión de exigirse mu-cho. Es un hombre con un gran valor inte-lectual y físico, muy culto y con una visiónmuy completa del cine, puede que por ha-ber trabajado con directores con tanto ta-lento. DiCaprio no es de esos actores quesólo piensan en ellos. Al contrario. Él siem-pre busca qué puede ser lo mejor para lapelícula, para el proyecto.

P.– ¿Y cómo es en las distancias cortas? R.– Él y yo nos dimos una confianza mu-tua que ha resultado muy poderosa. Peroeso no es todo: en el rodaje descubrí quees un caballero. Alguien que nunca pier-de la paciencia, que no se altera. A nivelhumano, cualquier persona del equipo,fuera cual fuera su importancia, puede de-cir que obtuvo de él un trato exquisito.

P.– Desde sus inicios ha apostado por con-

tar historias que encierran muchas lectu-

ras. ¿Sería correcto decir que aquí se ha-

bla de que, pese a que vivimos más co-

nectados que nunca, sabemos cada vez

menos de nosotros mismos? R.– Aquí me interesaba muchísimo, inde-pendientemente del viaje físico y de la ex-periencia que vive Hugh Glass, el univer-so íntimo, psicológico y espiritual de estepersonaje. Me pareció importante teneresas tomas épicas de esos escenarios cre-pusculares norteamericanos para, luego,reducirlo todo a una mirada íntima, en laque descubrimos la soledad más absolutaque caracteriza al protagonista. Para míera importante considerar esa dimensiónpsicológica y espiritual que le hace seguir

adelante, que le lleva a seguir respirandopase lo que pase. Algo, por cierto, que élmismo exige a su propio hijo cuando sur-gen los problemas. Explorar esa soledad eramuy importaba para mí. Mucho más pormedio de un tipo que no encuentra res-puestas y que sólo alcanza a escuchar supropia respiración perdida en el infinito.P.– ¿Se podría pensar que John Fitzge-

rald (Tom Hardy), el enemigo al que per-

sigue Hugh, encarna la maldad absoluta

en este relato?

R.– Más que la maldad, mantengo la ideade que la ignorancia es la verdadera res-ponsable de todos los crímenes. Mira, ennuestra sociedad no creo que el racista, elambicioso o cualquier persona a la queconsideramos «mala» lo sea en

«DICAPRIO ES UN

CABALLERO QUE NUNCA

PIERDE LA PACIENCIA.

ÉL Y YO NOS DIMOS

UNA CONFIANZA MUTUA

QUE HA RESULTADO

MUY PODEROSA»

C I N EE N T R E V I S T A

9

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realidad. Más bien son ignorantes. Siem-pre he pensado que hay dos formas deabordar la vida: una, desde el amor; laotra, desde el miedo. Cuando uno deci-de que el miedo es lo que va a guiar todasu acción en esta vida, en el fondo desve-la su ignorancia hacia el otro. Y eso siem-

pre provoca acciones terribles. Mira si nolo que ocurre en el mundo. Todo guardarelación con la ignorancia hacia los otros,hacia las comunidades que no son lanuestra.P.– En la parte técnica se ha hablado mu-

cho de los famosos 90 minutos al día en

los que rodaban sin utilizar luz artificial.. .

R.– Estar en el lugar correcto, en el mo-mento correcto, es algo casi siempre im-posible en cualquier filmación. Siemprees complicado, pero aquí nos tomamosmuchísimo tiempo para hacer eso posi-ble. El tiempo era limitado, lo sé, pero lo

conseguimos gracias a lo logística, consi-derándola como una coreografía en con-diciones adversas. Pero es que cuando ob-tienes el resultado y captas esa maravillo-sa luz crepuscular... es como convertir lanaturaleza en un personaje más. Queríaretratarla de manera tan fiel como sueleaparecer en esas magníficas obras querealizan los grandes pintores, que sabenbien que la luz es muy importante parasus trabajos. Al fin y al cabo, el cine es luzy sonido. Así que, cuando tienes buenaluz, tienes el cine que quieres.

P.– ¿Cómo se siente cuando su trabajoes recompensado con premios?

R.– Los premios, pero también las nomina-ciones, siempre caen «como agua demayo» porque hacen que la película se co-nozca más. Cuando te has enfrentado a untrabajo como éste, que ha requerido tantossacrificios, se agradece mucho la opiniónde los colegas de profesión y de los críticos.Pero no sólo a mí, sino a cada uno de losresponsables de cada apartado técnico. Eshermoso descubrir que aquellos que es-tuvimos sucios y con barba durante tantotiempo ahora brindamos con champán portodos y cada uno de los premios que nosconceden. Aunque a mí me siga estresan-do recibir tanta atención mediática. Queel corazón se acelere en una gala de pre-mios es algo agradable. Mi corazón sigueagradeciendo cada latido.

vado un papel importante en este fre-

nético thriller ambientado en Boston.

DIAMANTE DE

SANGRE (Ed-

ward Zwick,

2006). Esta cin-

ta de acción,

que denuncia-

ba el lado más

oscuro del mer-

cado de dia-

mantes, le valió

al intérprete su tercera nominación.

Le ganó la partida Forest Whitaker

con El último rey de Escocia.

REVOLUTIONARY ROAD (Sam Men-

des, 2008). Ni siquiera el aliciente de

su reencuentro en el cine con Kate

Winslet tras Titanic fue suficiente

para conseguir estar nominado.

SHU TTE R ISLAND

(Martin Scorsese,

2010). Otro de los

grandes olvidos

de la Academia.

Tampoco hubo

suerte en este

thriller desasose-

gante con el que

DiCaprio trabaja-

ba por cuarta vez con Scorsese.

DJANGO DESENCADENADO (Quentin

Tarantino, 2012). Tarantino supo sa-

car provecho de su vis dramática

para confiarle el personaje de un te-

rrateniente esclavista realmente

odioso. La magnética presencia de

Christoph Waltz (que ganó el Oscar

como Actor Secundario) eclipsó porcompleto su interpretación.

EL LOBO DE WALL STREET (Martin

Scorsese, 2013). Todo el mundo pen-

só que DiCaprio subiría al escena-

rio a recoger alguno de los dos pre-

mios a los que aspiraba por esta pe-

lícula en la que daba

vida a un broker pa-

sado de rosca. No lo

hizo ni como actor,

ya que le ganó la par-

tida Matthew McCo-

naughey con Dallas

Buyers Club, ni como

productor, al llevarse 12

años de esclavitud el

galardón a la Mejor

Película.

¿A QUIÉN AMA

GILBERT GRA-

PE? (Lasse

H a l l s t r ö m ,

1993). Con 19

años llegó su

primera no-

minación al Oscar, en este caso

como Actor secundario. Le ganó la

partida Tommy Lee Jones con El fu-

gitivo, pero medio mundo se asom-

bró al descubrir a aquel chico jun-

to a Johnny Depp en una película

conmovedora.

TITANIC (James Cameron, 1997). Dicen

las malas lenguas que, al ver que no

estaba nominado (al contrario que

Kate Winslet, coprotagonista del fil-

me) por su papel de un pícaro apos-

tador embarcado en el mítico tran-

satlántico, Dicaprio rechazó ir a la

gala. La película se llevó al final 11 es-

tatuillas de las 14 a las que optaba.

GÁNSTERS DE NUEVA YORK (Martin

Scorsese, 2002). Su primer trabajo a

las órdenes de Martin Scorsese tam-

poco le llevó a estar nominado al Os-

car. Además de establecer fuertes

lazos con el director neoyorquino, a

DiCaprio le quedó el consuelo de

que el filme no logró ninguna de las

10 estatuillas a las que optaba.

ATRÁPAME SI PUEDES (Steven Spiel-

berg, 2002). Su papel de falsificador

de primer nivel en este filme tampo-

co mereció atención alguna por par-

te de los académicos de Hollywood.

Siempre le quedará el gustazo de ha-

ber sido dirigido por Spielberg.EL AVIADOR (Martin Scorsese, 2004).

Segunda colaboración a las órdenes

de Scorsese y segunda nominación

para DiCaprio, ahora en la catego-

ría de Actor Principal. Su encarnación

del enigmá-

tico magna-

te Howard

Hughes pin-

chó ante Ja-

mie Foxx,

que ganó

por Ray .

INFILTRADOS (Martin Scorsese, 2006).

Sus fans no perdonan que el actor ca-

liforniano fuera olvidado de manera

tan injusta por la Academia. Mucho

más cuando Scorsese le había reser-

¿A QUIÉN AMA

EL AVIADOR

SHUTTER ISLAND

DICAPRIO Y EL OSCAR: UNA RELACIÓN SINGULAR

LEONARDO DICAPRIO (HOLLYWOOD, 1974) TODAVÍA NO SABE LO QUE ES

GANAR UNA ESTATUILLA. TODO INDICA QUE CON SU SEXTA NOMINACIÓN

LA LOGRARÁ. REPASAMOS AQUÍ TODAS LAS OPORTUNIDADES QUE HA

TENIDO EN SU FILMOGRAFÍA. Y PODRÍAN HABER SIDO MUCHAS MÁS...

«LA VIDA SE PUEDE

ABORDAR DESDE EL

AMOR O DESDE EL MIEDO.

CUANDO UNO SE DECIDEPOR LO SEGUNDO,

DESVELA SU IGNORANCIA

HACIA EL OTRO»

DIAMANTE DE SANGRE

GILBERT GRAPE?

E N

P O R T

A D A

EL LOBO DE

WALL STREET

C I N E E N T R E V I S T A

10

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Considerada como una de las obrasde referencia para el colectivo ho-mosexual, Carol es una novela dePatricia Highsmith –publicada bajoel pseudónimo de Claire Morgan–en la que se muestra la relación en-tre dos mujeres en una época, losaños 50 en EEUU, donde la moral

y la decencia llevaban a muchas mu-jeres lesbianas a ocultar su verdade-ra condición sexual. Ahora, en ple-no siglo XXI, Todd Haynes (Los Án-geles , 1961) ha llevado a la gran pan-talla ese drama románti-co con un reparto queincluye a Cate Blanchetty Rooney Mara, quienesestán nominadas al Os-car por sus interpretacio-nes en las categorías deActriz Principal y Secun-

daria, respectivamente.Además, Carol aspira aotras cuatro estatuillas:Guion Adaptado, Foto-grafía, Vestuario y Bandasonora.PREGUNTA.- ¿Cómo defi-

niría, en pocas pala-

bras, una historia tan compleja como

la que retrata Carol ? RESPUESTA.- Desde luego, lo que estáclaro es que se trata de una película so-bre el amor lésbico. Pero también fun-ciona como retrato de un tipo de amorque, en la época en la que se desarrolla,era todavía más repudiado que el senti-miento que pudiera surgir entre doshombres. Básicamente, en Carol se ha-bla de lo radical que puede llegar a serel amor. En ese sentido, todo el mun-

do puede sentirse identi-

ficado con esos senti-mientos aislados, inco-nexos e incoherentes alos que intentas dar unsignificado cuando estásenamorado.P.- La cuidada fotografía

del filme es uno de los

aspectos que más ha llamado la aten-

ción a la crítica... R.- No es el primer filme de época queruedo. Pero sí debo reconocer que esel proyecto que más películas y fotogra-fías hechas en el pasado me ha llevadoa revisar antes de empezar su rodaje.He estudiado muy a fondo la época enla que desarrolla la historia recopilan-do todo tipo de imágenes con el obje-tivo de plasmar mejor el contexto en elque todo sucede. Y, ¿sabes qué es lo que

más me ha l lamado la atención? Que

detrás de aquellas cámaras había mu-chas mujeres. Me pareció interesanteque, en los años 50, hubiera tantas fo-tógrafas recogiendo el día a día de losneoyorquinos. Un poco como lo quehace en sus ratos libres Therese Belivet,el personaje al que da vida Rooney Mara.Muchas de esas imágenes que descubrítenían colores preciosos y muy tenues,con una paleta de tonos suaves y tizna-dos. De alguna manera he intentado in-corporar esas características al aspectovisual de la película, sin descuidar porsupuesto el diseño y la iluminación.P.- ¿Hay algún otro aspecto técnico

que haya cuidado en especial? R.- Muchos. Uno de ellos fue el rodajeen Súper 16, algo que ya hice con la se-rie Mildred Pierce. Creo que ha sido unacierto. Hoy en día, rodar así ya se ve

TODD HAYNES

«AQUÍ SE HABLA

DE LO RADICAL

QUE PUEDE SER EL AMOR»

EL REALIZADOR CALI-FORNIANO DIRIGE UNDRAMA ROMÁNTICONOMINADO A SEISOSCAR QUE RETRATAUNA RELACIÓN LÉS-BICA EN LOS AÑOS 50

CAROL | ESTRENO VIERNES 5 DE FEBRE-

RO | DIRECTOR TODD HAYNES | INTÉR-

PRETES CATE BLANCHETT, ROONEY MA-

RA, SARAH PAULSON, KYLE CHANDLER,

JAKE LACY, CORY MICHAEL SMITH

«SI TE FIJAS

BIEN, PARECE

QUE “CAROL”

HUBIERA SIDO

RODADA EN LA

MISMA ÉPOCA EN

LA QUE SUCEDEN

LOS HECHOS

QUE CUENTA»

EN LA INTIMIDAD.

THERESE (ROO-NEY MARA) EN-

CUENTRA EN CA-ROL (CATE BLAN-CHETT) UNA AMI-GA INESPERADA.

C I N E E N T R E V I S T A

12

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como algo raro. Si te fijas bien, pareceque Carol hubiera sido rodada en la mis-ma época en la que suceden los hechosque cuenta. Me gustó también trabajarcon una cámara pequeña y con «men-talidad guerrillera» de la que, al final, ve-

nimos todos los que hacemos cine.P.- ¿Cómo ha sido la experiencia de tra-

bajar con Rooney Mara?

R.- Siempre la he admirado como actriz.Mucho más después de haber escucha-do a tantos directores elogiarla. Creo queRooney tiene un talento impecable. En-tendió y se ajustó perfectamente al via-je que realiza su personaje. De hecho,puedes ver a una chica que, en el trans-curso de medio año, se convierte en otrapersona cuando finaliza la historia. The-rese comienza siendo una persona muy

abierta e inocente, radicalmente abiertaal amor y a lo que pueda depararle. Pero,al final, lo que se ve es que ese amor leha hecho daño y ella ha cambiado. The-rese es el ejemplo perfecto de cómo elamor puede hacer que nos abramos y,luego, que nos cerremos. Pero es lógico;tras una experiencia así, uno nunca vuel-ve a ser el mismo.P.- ¿Y con Cate Blanchett? R.- Con Cate ya había trabajado en I’m NotThere. Todavía sigo impresionado por surecreación de Bob Dylan. Es una de las in-terpretaciones más camaleónicas que he

visto nunca. He de confesar que, en Ca-rol , Cate ya estaba en el proyecto cuan-do el guion llegó a mis manos. Me hacíamucha ilusión volver a trabajar con ella yver cómo, esta vez sí, interpretaba a una

mujer. A veces bromeo con esto, pero esque el personaje de Carol posee una fe-minidad diferente.P.- ¿Considera arriesgada la interpre-

tación que realiza Cate Blanchett de

una mujer de alto poder adquisitivo? R.- En los años 50, una mujer podía es-tar en diferentes posiciones. Creo quequeda patente con su personaje. Caroles una persona que siempre ha seguidoel camino que le habían marcado. Y esaparte siempre le fue bien: se casó con unbanquero rico y guapo, juntos habían te-nido una hija y vivían en un barrio ricode Nueva Jersey. Pero, de repente, se dacuenta de que hay cosas que ha evita-do. Y se siente algo frustrada. La relaciónque tuvo en el pasado con Abby, ahora

una íntima amiga suya, es una buenamuestra de ello. Justo en ese momen-to de frustración aparece Therese, unajoven muy alejada de su entorno. Lo máscurioso es que, sólo al empezar a t ra-

tar a Therese, es cuando Ca-rol empieza a conocersemejor a sí misma.P.- ¿Había leído la novela

cuando el proyecto llegó a

sus manos?

R.- No. Y ni siquiera sabíaque existiera esa novela...Unas amigas lesbianas mereprendieron por ello y medijeron que Carol era unanovela clave de la literaturalésbica. Con el tiempo hedescubierto que se trata deun libro histórico y digno de

tener en cuenta. Sobre todo, porque tie-ne un final atípicamente positivo, cosapoco habitual en la literatura lésbica dela época. Por cuestiones de censura, la

propia Highsmith vio cómo en los años80 su novela volvió a publicarse; estavez, con su nombre real en la portada.P.- ¿Qué fue lo que más le llamó la

atención de aquella novela cuando al

fin la leyó? R.- Que es fantástica y que se trata de laúnica ocasión en la que Patricia Highs-mith escribió algo que no era del géne-ro policíaco. En ella, la escritora explo-ró la subjetividad de Therese con la mis-ma fijación que utilizaba con los crimi-nales de sus otras novelas. La idea deque éste es un amor ilícito deriva en que

las dos mujeres hagan cosas al final dellibro que nunca hubieron imaginado.MARIANNE SMITH

*Ver crítica en página 14.

HACE 40 AÑOS, PERE PORTABELLA DIRIGIÓ un documental quellevaba por título Informe general sobre algunas cuestiones de interés

para una proyección pública. En el se describía el convulso ambienteque se respiraba en plena Transición y se apuntaban las dificultadesque entrañaría el paso de una dictadura a una democracia. Ahora,en la segunda parte de aquella producción de cuatro horas deduración, el realizador catalán alerta sobre los problemas políticosy sociales que no han sido resueltos en la sociedad españolaactual, relacionados casi todos ellos con el liderazgo que ejercenlas instituciones europeas en nuestro país. J. P.

INFORME

GENERAL II-

EL NUEVO

RAPTO DE

EUROPA

ESTREN O VIERNES 5

DE FEBRERO | DIREC TOR

PERE PORTABELLA |

DOCUMENTAL

EL CORTOMETRAJISTA CARLOS MARTÍN DEBUTA como realizador delargometrajes con un thriller que incluye en su reparto variascaras conocidas de la televisión. Álex (Iván Hermés, serie Al salirde clase) y Marcos (Raúl Merida, serie Isabel ) son dos hermanos

que hace tiempo que no se ven. Su desencuentro viene de suafición infantil por los juegos extraños que retomarán ahora, yaadultos, con una apuesta que pondrá en peligro sus vidas. Laacción del filme se desarrolla a lo largo de una noche en la que losdos hermanos afrontarán desafíos físicos de todo tipo como saltardesde grandes alturas, cruzar por las vías de un tren o asesinar asangre fría a un inocente. Completa el reparto otro rostrotelevisivo como el de Elena Ballesteros (serie Ciega a citas), quienda vida a la desconcertada mujer de Álex. J.P .

REVERSO

ESTRENO VIERNES 5

DE FEBRERO | DIRECTOR

CARLOS MARTÍN | INTÉRPRETES

IVÁN HERMÉS,

RAÚL MÉRIDA,

ELENA

BALLESTEROS,

MARIANA CORDERO

O T R O S E S T R E N O S

EN EL RODAJE.

TODD HAYNES

DA INSTRUC-

CIONES A CATE

BLANCHETT.

C I N EE N T R E V I S T A

13

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E L É X T A S I S

D E L A F R O N T E R A

R O M A N T I C I S M O

V I B R A N T E

A mbientar una historia de atracción y pasión entre mujeres enlos años 50 requiere una compleja reflexión sobre dónde situarel punto de vista, marcado necesariamente por las abismales di-ferencias entre la intransigencia de aquella época esencialmenteconservadora y la supuesta permisividad y desinhibición de éstaen temas como la homosexualidad o la visibilidad de cualquiertipo de relación. Todd Haynes, que ya había transitado territorios

afines en Lejos del cielo y en la teleserie Mildred Pierce, en las quelas mujeres desafiaban también las convenciones sociales, en-cuentra la distancia idónea para contarlo desde la perspectivade hoy pero sin tergiversar las circunstancias específicas del mo-mento en que transcurre su relato, adaptación inspirada en la úni-ca novela autobiográfica de Patricia Highsmith, que no por ca-sualidad publicó bajo seudónimo. Cate Blanchett encarna a la aco-modada y ele-gante mujer ca-sada y madre deuna niña que datítulo a la pelícu-la y RooneyMara a una jo-

ven dependientade unos grandesalmacenes, conaspiraciones ar-tísticas, subli-mes ambascomo protago-nistas de una re-lación intercla-sista, temeraria yforzosamenteclandestina queel cineasta, sin

duda uno de losgrandes estetasc on te mp or á -neos, llena designificados consutiles encua-dres exquisitos yuna matizada fotografía que plasma la emocionante calidez delos momentos de intimidad y la inquietante turbación de estasmujeres en las situaciones públicas, sugerentemente reencua-dradas en las ventanillas empañadas de los automóviles.

EL RENACIDO)

DIRECTOR ALEJANDRO GONZÁLEZ IÑÁRRITU | INTÉRPRETES

LEONARDO DICAPRIO, TOM HARDY, DOMHNALL GLEESON,

WILL POULTER, FORREST GOODLUCK, PAUL ANDERSON |

AÑ O 2015 | NACIONALIDAD EEUU | DURACIÓN 156 MIN.

CAROL)

DIRECTOR TODD HAYNES | INTÉRPRETES CATE BLANCHETT,

ROONEY MARA, SARAH PAULSON, KYLE CHANDLER, JAKE LACY,

CORY MICHAEL SMITH | AÑO 2015 | NACIONALIDAD

EEUU-GRAN BRETAÑA | DURACIÓN 118 MIN.

El renacido, de González Iñárritu, es una provocación, una ano-malía, un ejercicio de lucidez y arrogancia. Quiere ser ese primermomento de la mañana en el que el mundo se descubre de nue-vo. Al fin y al cabo, dormir no es más que un instrumento parael asombro, el preludio para ese instante fugaz en el que, tras abrirlos ojos, todo tiene sentido. Aunque sólo sea un segundo. Y, así,la idea es capturar el significado más íntimo del término aven-

tura. Se trata de mantener la mirada suspendida, en éxtasis. Es-tamos al principio del siglo XIX en un lugar definitivamente hos-til. Allí, un hombre (Leonardo DiCaprio) sobrevive con su hijomestizo incrustado en una expedición de tramperos. Siempre enla frontera: entre lo conocido y el abismo; entre la civilización y elcaos; entre la realidad y el sueño. Cuando, por culpa del ataque deun oso, nuestro protagonista sea abandonado a su suerte, lo quequeda es el sa-bor agrio de lasangre en la co-misura de las re-tinas: la vengan-za como únicohorizonte. La fo-

tografía de Lu-bezki se mantie-ne en todo mo-mento en vibra-ción pendientedel jadeo de loscuerpos. Bien escierto que,como ya es habi-tual en Iñárritu,la epopeya emo-cional a que so-mete cada se-

gundo de filma-ción acaba enahogada exte-nuación. DiCa-prio, de hecho,termina por re-fugiarse en elgesto monocorde y contraído como última arma expresiva. El re-sultado se presenta así tan irregular y excesivo como irrenun-ciable: un ejercicio de cine radical al que es difícil negarle la vir-tud de la conmoción. Eso y la primera mirada de la mañana.

ALBERTO BERMEJO

EL RESULTADO SE PRE-

SENTA TAN IRREGULAR

Y EXCESIVO COMO IRRE-

NUNCIABLE: UN EJERCICIO

DE CINE RADICAL AL QUE

ES DIFÍCIL NEGARLE LAVIRTUD DE LA CONMOCIÓN

EL DIRECTOR LLENA

DE SIGNIFICADOS

LA RELACIÓN ENTRE

LAS PROTAGONISTAS

CON SUTILES ENCUADRES

EXQUISITOS Y UNAMATIZADA FOTOGRAFÍA

Iñárritu lo llama «pintura sónica».

Digamos que su genial fotografíaconvierte en emoción abstracta cada plano.

Le darán el Oscar, por supuesto,pero DiCaprio estaba mucho

mejor en El lobo de Wall Street .

La elegante sensualidad de Cate Blanchett

y Rooney Mara como centro de estaemocionante y sugerente historia romántica.

Resulta incomprensible que nose encuentre entre las nominadas

a Mejor Película en los Oscar de este año.

LUIS MARTÍNEZ

C I N E C R í T I C A

P E L Í C U

L A S

D E L A

S E M A N A

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O

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30CONFECCIONADA MEDIANTE LOS JUICIOS DE LOS CRÍTICOS QUE FIGURAN EN EL ENCABEZAMIENTO. EL ORDEN DE LAS PELÍCULAS

SE ESTABLECE SEGÚN LA MEDIA ARITMÉTICA DE LAS ESTRELLAS RECIBIDAS Y DEL NÚMERO DE CRÍTICOS QUE LAS VALORAN

F . M

A R I N E R O

A . B E R M E J O

A . L U C H I N I

L . M

A R T Í N E Z

J A V I E R O C A Ñ A

J O S É M A R Í A

A R E S T É

O . R . M A R C H A N T E

A . W E I N R I C H T E R

C A R L O S

F . H

E R E D E R O

C A R L O S L O S I L L A

C A R L O S

M A

R A Ñ Ó N

T O N I U L L E D

J O S É L U I S S A L A S

EL MUNDO EL PAÍS DEC INE21.COM ABC CAIMÁN. C. DE CINE CINEMANÍA FOTOGRAMAS ONDA CERO

C R Í T I C A

L A O P I N I Ó N D E L A

EL HIJO DE SAÚL

CAROL

ST AR WA RS

EL PUENTE DE LOS...

SP OT LI GH T

45 AÑ OS

TAXI TEHERÁN

EL CLAN

LA GRAN APUESTA

MIA MADRE

CREED. LA LEYENDA...

LOS ODIOSOS OCHO

ST EV E J OB S

MACBETH

EL RENACIDO

CARLITOS Y SNOOPY

TRUMAN

LA JUVENTUD

SU FR AG IS TA S

AT RA PA LA BA ND ER A

EL VIAJE DE ARLO

PAULINA

EISENSTEIN EN...

LA CHICA DANESA

PESADILLAS

JO Y

RESPIRA

LA NOVIA

8 APELLIDOS...

LA QUINTA OLA

R O B E R T O P I O R N O

GUÍA DEL OCIO

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PELÍCULAS MÁS

TAQUILLERAS EN

ESPAÑA

DURANTE

EL ÚLTIMO FIN

DE SEMANA

CREED. LA LEYENDA DE ROCKY

PESADILLAS

AL VI N Y LAS AR DI LL AS

SP OT LI GH T

LA QUINTA OLA

PALMERAS EN LA NIEVE

LA GRAN APUESTA

LA CHICA DANESA

EMBARAZADOS

LOS ODIOSOS OCHO

ST AR WA RS

LA JUVENTUD

OCHO APELLIDOS CATALANES

JO Y

EL PUENTE DE LOS ESPÍAS

CARLITOS Y SNOOPY

EL VIAJE DE ARLO

EL HIJO DE SAÚL

MIA MADRE

LA NOVIA

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VARIACIONES SOBRE LOS DATOS REGISTRADOS LA SEMANA ANTERIOR. FUENTE: RENTRAK

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A C U M U L A D O S

*

*

Si nos lo dicen hace dos meses, cuandoStarWars: El despertar de la Fuerza protagonizóel estreno más fulgurante de los últimosaños, no le hubiéramos dado el más míni-mo crédito. Pero, con el paso de las sema-nas, la cosa se fue viendo más y más clara yya podemos asegurar que el filme de J.J.Abrams no va a ser capaz de batir aOcho ape-llidos catalanes, a la que los tres millones ymedio de euros y casi un millón de especta-dores que lleva de ventaja le van a permitirpresumir de haber resistido, con todas lasde la ley, a la amenaza galáctica.

En cuanto a los estrenos del último viernes,Rocky confirma su inmortalidad intergene-racional obteniendo un holgado primerpuesto, con una excelente media por copiade casi 5.000 euros. Pesadillas, en el segun-do lugar, es una nueva prueba de que el es-píritu de los 80 sigue vivo y Alvin y las ardi-llas, en el tercero, de que las cintas para ni-ños funcionan sí o sí. Discreto, en cambio,el arranque de la comedia españolaEmbara-zados que, a pesar de haber hecho muchoruido en los días previos, se ha visto relega-da al noveno lugar, por detrás, por ejemplo,

de esa La chica danesa que sigue siendo unade las grandes sorpresas de la temporada yva camino de filme de culto... a pesar deEddie Redmayne. AL BE RT O L UC HI NI

EL PASADO SIEMPRE VUELVE

A NÁ L I S I S D E E S TR E L L A S

1.496.034

1.000.072

976.683

669.765

635.355

625.318

618.183

617.853

526.515

418.724

385.396

186.160

114.600

99.754

94.658

55.900

51.009

32.706

29.992

25.981

210.991

162.957

163.638

97.956

97.966

89.614

88.848

88.238

79.243

59.830

54.192

26.369

15.771

14.827

12.916

9.495

8.845

4.667

4.354

4.183

1.496.034

1.000.072

2.334.975

669.765

2.118.875

15.115.326

1.978.418

3.252.275

526.515

4.101.320

32.411.304

572.248

35.922.487

2.682.576

8.762.460

4.320.377

9.481.168

276.459

115.575

771.066

210.991

162.957

395.899

97.956

339.340

2.341.694

306.448

524.321

79.243

625.719

4.868.811

88.942

5.724.376

442.822

1.344.715

744.931

1.652.930

43.386

18.724

131.020

-17

-46

-32

-38

-21

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-26

-53

-67

-44

-53

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8

S E M

A N A S E N C

A R T E L

CREED. LOS AÑOS NO PASAN POR ROCKY.

E S P E C T A D O R

L A O P I N I Ó N D E L

P R O

M E D I O P

A N T A L L A

T O T A L

P A N T A L L A S

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-42

-45

-45

-29

% V

A R I A C I Ó N

4.734

2.841

2.654

2.586

1.902

1.663

1.969

2.305

2.185

1.090

1.505

1.619

855

480

706

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566

650

*

18

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B

C

«SALIR DEL ARMARIO

SE CONVIRTIÓ

EN ALGO MÁS

IMPORTANTE

QUE ESTAR EN

CUALQUIER

PELÍCULA».

ELLEN PAGE

La actriz revela

en una entrevis-

ta para The

Guardian todo lo

que supuso para

ella admitir

públicamente

que es gay.

«SON LAS 3.20 AM.

ME RECOGIERON

AYER PARA IR A

TRABAJAR A LAS

6.45 AM. NO SOY

BUENO CON LAS

MATEMÁTICAS,

ESPECIALMENTE

DESPUÉS DE ESTAR

DESPIERTO APROXI-

MADAMENTE 61

HORAS, PERO CREO

QUE LLEVO DES-

PIERTO 77 HORAS».

CHRIS PRATT

Pese al nivel de

trabajo no pier-

de el buen

humor. En

Instagram.

«EL PRIMER DÍADE ENTRENAMIENTO

ME LESIONÉ LA

ESPALDA Y SALÍ

GATEANDO

DEL GIMNASIO A LAS

6 DE LA MAÑANA.

LITERALMENTE,

ME PUSE A GATEAR

A CUATRO PATAS

Y VOLVÍ ASÍ A CASA,

A DOS MANZANAS

DE ALLÍ».

RYAN REYNOLDS

Convertirse

en Deadpool

le costó unas

cuantas

contracturas.

En Observer.

O

Z S A A

N EC I

G E N T E

TEXTOS: ISMAEL MARINERO

LOS NOV IOS DE AMÉRIC AUNA ENCUESTA DE «HARRIS POLL» DESVELA LOS INTÉRPRETES FAVORITOS

DE LOS ESTADOUNIDENSES, SIN SORPRESAS EN LOS PRIMEROS PUESTOS

En El puente de los espías, sucuarta colaboración conSpielberg, interpreta a uno deesos americanos medios quetan bien encajan con su perfil.Es la quinta vez que queda enel primer puesto desde 2002.

1. TOM HANKS

En el British Film Institute de Lon-dres se celebra un ciclo especial de-dicado a Shakespeare. Entre

otras iniciativas para promo-cionarlo, han contratado almismísmo Ian McKellen,que protagonizó la adapta-ción de Ricardo III de 1995.El actor ejercerá de guía abordo de un autobús turís-tico con parada en las prin-cipales localizaciones de lapelícula, como la estación eléctrica de Battersea, la estación

de tren de St. Pancras y el edificio que actualmente es la ga-lería de arte Tate Modern, que sirvieron como decorado a al-

gunas de las secuencias más relevantes del filme.

El protagonista de la última versión de Godzilla hacreado un sistema para aceptar o rechazar las ofertasque le llegan cada día en el que tiene en considera-ción cinco categorías: Historia, Guión, Papel, Direc-tor y Reparto. A cada una de ellas le asigna un má-

ximo de cinco puntos, alos que hay que añadir

bonus por salario o eltiempo que debe pasarfuera de casa. Si la pelí-cula en cuestión suma16 puntos o más, acep-ta. «No tengo por quétrabajar durante el restode mi vida, ¿por qué de-bería hacer algo por loque no estoy apasiona-damente interesado?».

La directora Ava DuVernay está muy orgullosa deque su nombre sirva para lo que Manohla Dargis,una crítica del New York Times, propone como al-ternativa al test de Bechdel (dos mujeres hablandoentre ellas sobre algo que no sea un hombre paraprobar el valor igualitario de cualquier producto

cultural). El nuevo testDuVernay, en plena

polémica por la faltade diversidad en losOscar, será superadosi la película cuentacon «afroamericanosy otras minorías convidas plenamente re-presentadas, en vez deservir como decoradode historias protago-nizadas por blancos».

A nivel artístico no estáviviendo sus mejoresmomentos (en Black Mass quiere y no puede), perosigue siendo uno de losindiscutibles favoritos delpúblico yanqui.

2. JOHNNY DEPP

Últimamente no se prodigatanto y por eso baja dospuestos, después de liderar lalista del año pasado. Tienedos proyectos a la vista: elremake deLos siete magnífi-cos y The Equalizer 2.

3. DENZEL WASHINGTON

LA FÓRMULA INFALIBLEDE BRYAN CRANSTON

EL TEST DUVERNAY

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F I L M O T E C A

VIE RNES 5

SALA 1. 17.30 H. Recuerdo de MaureenO’ Hara. Río Grande (John Ford,

1950). Int.: Maureen O’Hara, BenJohnson, John Wayne. EEUU.VOSE. 105 m.

SALA 1. 19.30 H. Hable con ella (Pe-dro Almodóvar, 2002). Int.: LeonorWatling, Javier Cámara, Dario Gran-dinetti. España. 113 m.

SALA 2. 20.00 H. Recuerdo de Mau-reen O’ Hara. La posada de Jamai-

ca (Alfred Hitchcock, 1939). Int.:Maureen O’Hara, Charles Laughton.Reino Unido. VOSE. 98 m.

SALA 1. 22.10 H. Recuerdo de AlexeiGuerman. Mi amigo Ivan Lapshin (Alexei Guerman, 1986). Int.: AndreiBoltnev, Nina Ruslanova, Andrei Mi-ronov. URSS. VOSE. 97 m.

SÁ BA DO 6 SALA 1. 17.30 H. Cine para todos. La

Cenicienta (Clyde Geronimi y Wil-fred Jackson, 1950). Animación.EEUU. 74 m. Entrada libre para me-nores de 14 años.

SALA 1. 19.15 H. Robert Bresson. Cua-

tro noches de un soñador (RobertBresson, 1971). Int.: Isabelle Wein-garten, Guillaume des Forêts. Fran-cia/Italia. VOSE. 82 m.

SALA 2. 19.45 H. Cine filipino. Aque-

llas palabras (Luis Arroyo, 1948).Int.: José María Seoane, Ana Maris-cal, Isabel de Pomés. España. 76 m.

SALA 1. 21.15 H. Recuerdo de MaureenO’ Hara. Qué verde era mi valle (John Ford, 1941). Int.: MaureenO’Hara, Walter Pidgeon, Anna Lee.EEUU. VOSE. 118 m.

DOMINGO 7

SALA 1. 17.30 H. Recuerdo de AnitaEkberg. La dolce vita (Federico Fe-llini, 1960). Intérpretes: MarcelloMastroianni, Anita Ekberg, Anouk

Aimée. Italia/Francia. VOSE. 174minutos.

SALA 2. 18.30 H. Recuerdo de JaimeCamino. La vieja memoria (JaimeCamino, 1977). Documental. Espa-ña. 167m.

SALA 1. 21.00 H. Recuerdo de Mau-reen O’Hara. Esta tierra es mía

(Jean Renoir, 1943). Int.: MaureenO’Hara, Charles Laughton, KentSmith. EEUU. VOSE. 103 m.

MARTES 9

SALA 1. 17.30 H. Cine filipino. Los últi-

mos de Filipinas (Antonio Román,

1945). Int.: Fernando Rey, GuillermoMarín. España. 92 minutos.

SALA 1. 19.30 H. Robert Bresson. El

diablo probablemente (RobertBresson, 1977). Intérpretes: Antoi-ne Monnier, Tina Irissari, Henri deMaublanc. Francia. VOSE. 96 m.

SALA 2. 20.00 H. Recuerdo de JaimeCamino. Las largas vacaciones del

36 (Jaime Camino, 1976). Int.: JoséSacristán, Concha Velasco, Ánge-la Molina. España. 95 m.

SALA 1. 21.30 H. Recuerdo de Mau-reen O’ Hara. El hombre tranqui-

lo (John Ford, 1952). Int.: Maureen

O’Hara, Victor McLaglen, JohnWayne. EEUU. VOSE. 129 m.

MIÉRCOLES 10 SALA 1. 17.30 H. Recuerdo de Jaime

Camino.La campanada (Jaime Ca-mino, 1979). Int.: Juan Luis Galiardo,Fiorella Faltoyano, Ovidi Montllor.España. 107 m.

SALA 1. 19.40 H. El último cine iraní.Night Shift (Niki Karimi, 2015). In-térpretes: Amir-Hossein Arman,Mohammad Reza Forutan. Irán.VOSE. 92 minutos.

SALA 2. 20.00 H. Recuerdo de AnitaEkberg. Entrevista (Federico Fe-llini, 1987). Int.: Federico Fellini, Mar-cello Mastroianni, Anita Ekberg. Ita-lia/Francia. VOSE. 108 m.

SALA 1. 22.00 H. Recuerdo de Mau-reen O’ Hara. Río Grande (John

Ford, 1950). Int.: Maureen O’Hara,Ben Johnson, John Wayne. EEUU.VOSE. 105 m.

JUE VES 1 1

SALA 1. 17.30 H. Recuerdo de MaureenO’ Hara. Escrito bajo el sol (JohnFord, 1957). Int.: Maureen O’Hara,John Wayne, Dan Dailey. EEUU.VOSE. 110 m.

SALA 2. 19.00 H. El último cine iraní.Azar, Shahdokht, Parviz & Others

(Mehdi Charef y Behruz Afkhami,2014). Int.: Amirali Danaei, AzadehEsmaeilkhani. Irán. VOSE. 114 m.

SALA 1. 19.40 H. Recuerdo de AlexeiGuerman. Qué difícil es ser un dios

(Alexei Guerman, 2013). Int.: Yao-nid Larmodnik, Dmitri Vladimirov,Laura Pitskhelauri. Rusia. VOSE.177 minutos.

SALA 2. 21 .15 H. Recuerdo de AnitaEkberg. Bámbola (Bigas Luna,1996). Int.: Jorge Perugorría, Ani-ta Ekberg, Valeria Marini. Espa-ña/Italia. 95 minutos.

CINE DORÉ. SANTA ISABEL, 3.k91 369 11 25. CANTÓN MARTÍN.

ABONO DE 10 SESIONES, 20 , ESTUDIANTES, 15 ; ENTRADA, 2,50 , ESTUDIANTE, 2 . LUNES CERRADO.

ENTREVISTAMIÉRCOLES 10, 20 H. | SALA 2 | La penúltima película de Fede-rico Fellini es una de las más desconocidas de su filmo-grafía y, al mismo tiempo, una de las más rabiosamentefellinianas de ella. Consciente de que el tiempo se les es-capaba inexorablemente de las manos, el director de Rí-mini pone en pie una mezcla de falso documental y re-construcción nostálgica de su juventud para rendir ho-menaje tanto a esa vetusta Cinecittà en la que se desarro-lló buena parte de su carrera como a su propia carrera ensí. Especialmente emotivos son los reencuentros con susajados y casi decadentes amigos Marcello Mastroianni yAnita Ekberg, que no tienen reparos en recrear, casi 40años después, una de las escenas más famosas de la his-

toria del Cine, la del baño en la Fontana de Trevi en La dol-

ce vita (que se puede ver, por cierto, el sábado 7, a las 17.30h.). Es, Entrevista, una película extraña y metacinemato-gráfica llena de melancolía, de dolorida autoconciencia-ción de que cualquier tiempo pasado fue mejor y de queno hay nada en este mundo más maravilloso que esa cosallamada Cine. ALBERTO LUCH INI

M E T R Ó P O L I R E C O M I E N D A

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EL BURGUÉS GENTILHOMBRE | TEATRO NUE-

VO APOLO (PL. TIRSO DE MOLINA, 1) | DIREC-CIÓN LIUBA CID | INTÉRPRETES JUSTO SA-

LAS, GUILLERMO DORDA... | EN CARTEL HAS-

TA EL 28 DE FEBRERO

Cuando hace seis años nació la compa-ñía Mephisto Teatro, lo hizo, según su di-rectora Liuba Cid, «como un punto de en-cuentro entre las culturas de Cuba y deEspaña en torno a la revisión de nuestrosclásicos». Al montaje de Fuenteovejuna con el que triunfó en el Festival de Alma-gro, siguió su revisión de Donde hay agra-

vios no hay celos y ahora le toca el turno aMolière, que comparte con los grandesautores españoles del teatro áureo «un di-bujo de personajes cuyas tensiones te lle-van a la reflexión desde el humor pues,más allá de la carcajada, ofrece un retratocertero de nosotros mismos», dice Cid.

De todo el repertorio del autor francésse ha escogido El burgués gentilhombrecomo paradigma de un tipo de comediaque, pese a su estatus de clásica, perma-nece apegada a la actualidad. «Las másca-ras en Molière –explica la directora– re-presentan prototipos humanos cuya esen-

cia perdura. El señor Jourdain, el protago-nista, es el típico nuevo rico que sigue pen-sando que la erudición, la educación y lacultura son mercancías a las que se pue-de acceder con capital. Pocos perfiles haymás actuales».

Pero la modernidad de un texto comoéste no cabe hallarla sólo en su trama, sinotambién en su aproximación a los conflic-tos de clase o en su visión sobre la mu-jer, muy moderna para su época, ya que,como dice Liuba Cid, «a pesar de que lospersonajes femeninos tenían entonces

muy poco campo de desarrollo, en lasobras de Molière son los que dinamizanel conflicto». JAI ME I GLESIA S

JUAN JOSÉ | TEATRO DE LA ZARZUELA (JOVE-

LLANOS, 4) | DIRECTORJOSÉ CARLOS PLAZA | IN-

TÉRPRETES CARMEN SOLÍS, SILVIA VÁZQUEZ...

| EN CARTEL HASTA EL 19 DE FEBRERO

A utor de cimas líricas como La taberne-ra del puerto o La del manojo de rosas, elcompositor vasco Pablo Sorozábal mu-rió sin lograr estrenar la que él creía queera su obra cumbre: Juan José. Casi tresdécadas después de su muerte, el Teatrode la Zarzuela se atreve con esta ópera ba-sada en una dura obra de Daniel Dicen-ta. El veterano José Carlos Plaza (Madrid,1943) pilota este ambicioso proyecto para«el que llevo estudiando tres años».PREGUNTA.- ¿Por qué cree que nunca se lle-

gó a representar esta pieza? RESPUESTA.- Hay varias versiones. Por unaparte, su temática es tan dura y dolorosaque no tiene nada que ver con ese ambien-te festivo de la zarzuela, y la pudo hacermuy difícil. Por otra, está la situación po-lítica, no era fácil poner en pie una obra quedenunciaba las miserias de su tiempo. Ade-más, me ha llegado que Sorozábal era muypuntilloso, exigía cláusulas imposibles decumplir y las pegas eran constantes.P.- ¿Y qué siente al ser el primero en poner

en pie este espectáculo?

R.- Mucho vértigo, da miedo porque no sa-bes cómo va a funcionar hasta que lo en-frentes al público. Aquí, además, se da unacosa muy complicada que es la conjunciónde tres siglos: un texto de mediados del XIXcon música del XX y tienes que traer todoesto al XXI. Yo he intentado unir aquel mo-mento histórico con nuestro presente. Loque escribió Dicenta es muy actual, hablade paro, miseria, violencia sobre la mujer...P.- Creo que plantea el montaje como un

grito de protesta... R.- No exactamente. Lo que he querido esseguir las pautas musicales de Sorozábal.En esta ópera, él rompe con las melodíaspopulares: el chotis, la mazurca... y yo hequerido romper la realidad cruda de Dicen-ta como hace él con la música y, entonces,se convierte en un grito, no tanto de protes-ta, como de realidad.

P. - Se maneja con la misma soltura en el

teatro dramático como en el lírico, ¿qué

diferencias encuentra? R.- Ante todo, yo me considero un profesio-nal y la aplicación de la parte técnica valepara cualquier género. La diferencia fun-damental es que en la lírica todo está supe-ditado a la música y el director de escenapasa a un segundo plano, porque el 70% dela función es su partitura y eso es matemá-tica pura. Cuando uno trabaja con materialdramático, se asoma al alma humana, quees mucho más complejo porque no haypautas establecidas, todo es misterio. Aquí,como director, la responsabilidad es me-

nor, puedes disfrutar de la inspiración dela música y dejarte llevar por ella. Lo quetienes que encontrar es el equilibrio.P.- Hace apenas un mes estrenaba Medea

en el Teatro Español y, ahora, esta ópe-

ra. ¿Cual es el secreto de esta hiperacti-

vidad cuando muchos a su edad ya están

jubilados?

R.- A mí me jubilarán, porque yo no quierojubilarme. Al menos, mientras tenga algoque contar. Mi trabajo me gusta mucho ytengo la suerte de que me sigan llamandoy cuenten conmigo. Realmente, la coinci-dencia de las obras que comentas es una ca-sualidad. Yo estrené Medea en julio en elFestival de Mérida y, tras una larga gira, lle-gó aquí hace poco.P.- Pero ya tiene siguiente proyecto, ¿no? R.- Sí, haré El padre, un texto francés de Flo-rian Zeller, con Héctor Alterio. J.L .R.

MOLIÈRE Y EL SIGNO DELOS TIEMPOS «EN LA LÍRICA,

EL DIRECTOR DE

ESCENA PASA A UN SEGUNDO PLANO»

ENTREVISTA /

JOSÉ CARLOS PLAZA

EL MAESTRO SE PONEAL FRENTE DE UNA ÓPERACON TINTES SOCIALES QUEEL COMPOSITOR PABLO SORO-ZÁBAL NO LOGRÓ ESTRENAR

E S C E N A E S T R E N O S

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CUENTO DE INVIERNO | TEATRO MARÍA GUE-

RRERO (TAMAYO Y BAUS, 4) | DIRECTOR DE-

CLAN DONELLAN | INTÉRPRETES CÍA CHEEK

BY JOWL | EN CARTEL DEL 10 AL 14 DE FEBRERO

El ciclo Una Mirada al Mundo, que ha lle-nado durante esta temporada el CentroDramático Nacional de las propuestas in-

ternacionales más arriesgadas y rompedo-ras (recuerden esa juguetona y mágica ver-sión coreana de El sueño de una noche de ve-rano o la turbadora adaptación de ArthurNauzyciel de Splendid’s, de Genet), llega asu fin. Y lo hace reservando para el postreuno de los platos más esperados: el regresode Declan Donellan a Madrid con Winter’sTale (Cuento de invierno).

Un retorno que, además, supone su vuel-ta a su idioma original y a su mítica compa-ñía Cheek by Jowl, ya que en su última visi-ta al CDN Donellan dirigió a actores delTeatro Pushkin de Moscú en una versión

en ruso de Medida por medida (en 2013 ha-

bía abordado en francésUbúRey ). Como en la anterior

ocasión, la institución quecomanda Ernesto Caballe-ro vuelve a ejercer de copro-ductora de este ambicioso

espectáculo, que tuvo su estreno el pasa-do 14 de enero en París, consiguiendo crí-ticas entusiastas.

No es la primera vez que Donellan se en-frenta a este texto de Shakespeare. Ya en1997 dio una vuelta de tuerca a este dramaque el bardo escribió casi al tiempo que Latempestad pero que rompe con todas las re-glas aplicadas en ésta y embarca al públi-co en un viaje a través de los celos y malen-

tendidos de un rey delirante capaz de des-

truir a su propia fa-milia. «Entonces ladirigí en ruso y paramí es una gran satis-facción poder afron-tarla en mi propia

lengua, porque esuna de mis obras fa-voritas de Shakes-peare, la he vistomuchísimas ve-ces», explicaba re-cientemente.

Las entradas paraeste montaje ya es-tán agotadas, comosuele ser habitual

con las visitas de Cheek by Jowl a la capital(desde su adaptación de Fuenteovejuna,

pasando por la magistralThe Changeling, hasta su introducción en Chéjov y susThree Sisters). Durante las últimas dos dé-cadas, la compañía se ha ganado a pulsosu fama de ser rompedora inyectandonueva sangre a los clásicos de Shakespea-re. De ello son responsables las audacespuestas en escena de Donellan, junto a susocio Nick Ormerod, director artístico.

Además, el director británico tiene unúnico mandamiento: no aburrir al espec-tador. «Aburrir al espectador es lo únicoque realmente no puedes hacer en estasociedad de consumo». Y eso se agrade-

ce mucho. J.L .R.

EL DIRECTOR BRITÁNICO

DECLAN DONELLANOFRECE UNA VISIÓN

ROMPEDORA DEL BARDO

SOBRE EL FENÓMENO DE LOS

TRABAJOS DE MIERDA | CUARTA

PARED (ERCILLA, 17) | DIRECCIÓN

ISRAEL SOLÁ | INTÉRPRETESESTHER LÓPEZ, JULIA TRUYOL... |

EN CARTEL DEL 11 AL 13 DE FEBRERO

La comedia es la mejor fórmu-la para abordar, con un sentidocrítico y divertido, las cuestio-nes sociales y políticas. Es loque opinan Joan Yago e IsraelSolá, autor y director, respecti-vamente, de La Calórica. El hu-mor gamberro, incisivo, fron-tal les permite poner el foco deatención sobre las graves cues-tiones que afectan a la sociedad

Es lo que sucede con Sobre el fenómeno de los trabajos de mier-da, su última obra, una refle-xión sobre los minijobs y lastrampas con las que el ser hu-

mano hipoteca su vida. El títuloestá tomado de un artículo deDavid Graher, un antropólogoanarquista que encabezó losmovimientos del 15-M en Nue-va York y acuñó la frase «noso-tros somos el 99%», en alusiónal escalofriante dato de que el1% de la población (los super-millonarios) tiene la misma ri-queza que el resto del mundo.

«El contenido de ese artículoinspiró nuestro montaje», diceJoan Yago, que añade que, apartir de esa idea, los ocho inte-

grantes de la compañía, actoresen precarias condiciones eco-nómicas, empezaron a recor-dar anécdotas propias o de ami-gos sobre las contradicciones ylos absurdos del sistema labo-ral. «En mi caso», reconoceJoan Yago, «estuve trabajandoen una biblioteca, pero en micontrato figuraba que no podíatocar los libros por no tener el tí-tulo de Biblioteconomía». Trassu investigación, personal y so-cial, La Calórica llegó a la con-clusión de que una gran parte

de los trabajos que hoy existen(sobre todo administrativos)son inútiles y, sin ellos, la socie-dad no iría peor, sino mejor.

El montaje está formado porcinco historias gamberras, en-tre el chiste y la reflexión, conuna clara intención política y dedenuncia social, en la línea de

sus trabajos anteriores.La Calórica, grupo creado en

2010 por estudiantes del Insti-tuto de Teatro de Barcelona, de-butó con Feísima enfermedad ymuy triste muerte de la reina Isa-bel I , para continuar con L’edittobulgaro, sobre la corrupción ylos límites de la libertad deprensa en la Italia de Berlusco-ni, montaje al que siguieron Lanave de los locos, inspirado en elcuadro de El Bosco, y Bluff , unavisión desmadrada de la reali-dad. Todo con un humor provo-cador y difícil en tiempos de co-rrección política. Por eso, dicenque «hasta ahora, la única cen-sura que tenemos es la auto-censura». JOS É MARÍ A PLAZ A

SOBRE LOSTRABAJOSBASURA

ENREDOS

CLÁSICOS.

CHEEK BY

JOWL RES-

CATA UN

DRAMA

PASTORIL.

LA CALÓRICA. LA COMPAÑÍA PONE EL DEDO SOBRE CUESTIONES SOCIALES.

A VUELTAS CON SHAKESPEARE


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«VIVIMOS

UN MOMENTO

DE SINCERIDAD»

5 PREGUNTAS A...

Fernanda Orazi (Buenos Aires, 1975)está al frente del reparto de 40 años de

paz, un montaje que acude al pasadopara conocer el malestar de hoy.PREGUNTA.- En realidad, lo que abor-

dan son los 40 años que han pasado

desde la muerte de Franco... RESPUESTA.- Sí. Presenta la familiade un general franquista que estáatrapada en el tiempo por algo que

no se sabe qué es. Vive en una espe-cie de ceguera antigua que le impideevolucionar. P.- ¿Como en El ángel exterminador ?

R.- Pero en un lugar menos físico.Son víctimas de algo que no consi-guen descubrir. Por eso viven en una

especie de fic-ción, impo-tentes ante loque pasa alre-dedor.P. - ¿O como

en la película

El desen-

canto?

R.- Tiene quever. Las doshablan de laimposibilidadde entenderse,de compren-der lo quepasa. Mi per-sonaje, el dela madre, dicey hace lo que

quiere con impunidad. No le impor-tan las consecuencias, no por mal-dad, sino porque vive en otro mundo.P. - Eso ocurre con el fantasma del

padre de Hamlet, que marca al hijo.

R.- Claramente. Hay algo que atoraal hijo, que no puede con la vida, yque se libera con la aparición del pa-dre muerto. Es el fantasma del pa-sado, que condiciona el presente ydesencadena el destino.P. - Desde su mirada argentina,

¿cómo ve la transición española?

R.- Intuyo que fue como el movi-miento posible, pero dejando deu-das simbólicas que ahora han reapa-recido. Vivimos un momento de sin-ceridad, en el que ha aumentado lapluralidad de voces. RAFAEL ESTEBAN

40 AÑOS DE PAZ | TEA-

TRO DEL BARRIO (ZU-

RITA, 20) | DIRECTOR

PABLO REMÓN | INTÉR-

PRETES FERNANDA

ORAZI... | EN CARTEL

HASTA EL 6 DE MARZO

FERNANDA ORAZI

VI FESTIVAL INTERNACIONAL DE MAGIA | CIR-

CO PRICE (RONDA DE ATOCHA, 35) | DIREC-

TOR JORGE BLASS | INTÉRPRETES KARIM, VO-

RONIN, KIM YOUNG MIN, JORGE ASTYARO... |

EN CARTEL DEL 11 DE FEBRERO AL 13 DE MARZO

A rranca la sexta edición del Festival Inter-nacional de Magia de Madrid, el proyecto

personal del madrileño Jorge Blass, que seha convertido en un certamen que ha pasa-do de la semana al mes de duración y quesigue contando con «los espectáculos quemás me han sorprendido de los que veo ca-da año por todo el mundo», según explicael propio Blass. El festival consta de dospartes bien diferenciadas: del 11 al 14 de fe-brero tiene lugar el espectáculo Magia decerca y el 17 de febrero arranca, propiamen-te dicha, la Gala Internacional , que se pro-longará hasta el 13 de marzo.

«Magia de cerca es algo así como un ape-ritivo –advierte el mago madrileño–, pen-sado para los fans más militantes de la ma-gia. Lo queremos seguir defendiendo pesea que es deficitario, y sólo lo pueden vercien personas en cada una de las seis sesio-nes que se van a celebrar. Quiero decir quees un espectáculo que le puede aburrir a unniño de cuatro o cinco años, pero que a unpúblico adulto le sorprende mucho. La mi-cromagia y la cartomagia es eso: magia de-lante mismo de tus ojos».

El cartel de Magia de cerca cuenta con lapresencia del norteamericano Asi Wind(«uno de los mejores mentalistas y magosdel mundo en corta distancia») y los espa-ñoles Karim («el campeón de España deMagia Cómica») y Miguel Gómez («que ha

sido dos veces ganador del título de Magodel Año y Premio Mundial de Cartoma-gia»). Los tres ofrecerán seis únicas funcio-nes a lo largo de los cuatro primeros díasdel festival.

La Gala Internacional dará comienzo, se-guidamente, el 17 de febrero. En ella to-marán parte cada día siete grandes magos:Jorge Blass, Voronin, Chapeaux Blancs,Kim Young Min, Jorge Astyaro, JeromeHelfenstein y Michael Grasso. «Son ac-tuaciones cortas, de 10 a 15 minutos porparte de cada uno de nosotros –explica

Blass–. Si tuviera que destacar a uno, ten-dría que ser el coreano Kim Young Min,al que los propios magos descubrimos enRímini en 2015, en el Congreso Mundialde Magia que se celebra cada cuatro añosen una ciudad distinta. A los 3.000 magosque estábamos ahí nos dejó deslumbra-dos, con un espectáculo bellísimo, esté-tico… ¡e imposible!».

Según Blass, la magia ha cambiado mu-cho en los últimos cien años, pero el grancambio se ha producido en los últimos 30.«Antes salían conejos de las chisteras, peroeso ya no es suficiente: ahora los magos ju-

gamos con las tecnologías y hacemos ma-gia con teléfonos móviles y tabletas –expli-ca Blass–. Yo hago magia con una impre-sora 3D que imprime personas…, pero tam-bién actualizo trucos del pasado, de hace100 años, como el Naranjo fantástico de Ro-bert Houdini o alguno de los trucos de Da-vid Devant, pero completamente remaste-rizados». JES ÚS R ODR ÍGUEZ L ENIN

EL FESTIVAL INTERNA-

CIONAL CONVOCA

A LOS MEJORES ILUSIO-

NISTAS DEL MUNDO

CITA CONLOS REYESDE LA MAGIA

*Cuestionario a Jorge Blass, director delfestival, en la sección Metrópoli, a la última.

TRUCOS POR AQUÍ...

EL MAGO KARIM,

EN ESCENA.


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E S C E N A O T R O S M O N T A J E S

35

OBRA

NI CASTAS

NI PURAS 2.0

TEATRO QUEVEDO

(BRAVO MURILLO, 18) |

DIRECTOR JULIÁN SAL-

GUERO | INTÉRPRETES JU-

LIÁN SALGUERO, VERÓNICA

POLO...

| EN CARTEL

HASTA EL 27 DE FEBRERO

PANTONE 361

OFF DE LA LATINA (MAN-

CEBOS, 4) | DIRECCIÓN

MARÍA GÓMEZ-COMINO

MATA | INTÉRPRETES

NANDO JIMÉNEZ, INÉS SÁN-

CHEZ, MIGUEL VALENTÍN Y

AIDA VILLAR | EN CARTEL

HASTA EL 28 DE FEBRERO

ANA NKE

L A P U E R T A E S T R E C H A

(AMPARO, 94) | DIREC-

CIÓN BEA POEY Y EVA

NIETO | I N T É R P R E T E S

ENRIQUE ALCIDES, BE-

GOÑA MENCÍA... | E N

C A R T E L HASTA EL 26

DE FEBRERO

GOZAZO

EL UMBRAL DE LA PRIMA-

VE RA (PRIMAVERA, 11) |

DIRECTOR TINO ANTELO |

INTÉRPRETE VICTORIA

ZAZO | EN CARTEL

DEL 6 DE FEBRERO

AL 26 DE MARZO

HEY BOY,

HEY GIRL

TEATRO CONDE DUQUE

(CONDE DUQUE, 11) |

DIRECCIÓN JOSÉ LUISARELLANO | INTÉRPRE-

TES LA JOVEN COMPAÑÍA | EN CARTEL HASTA EL 27

DE FEBRERO

DE QUÉ VA POR QUÉ HAY QUE VERLA

Castigo y Purificación

atormentan a sus dos

empleadas y a su pianista

contando diferentes

anécdotas. Tras su

estreno, la obra ha sido

modificada. El público

decide ahora qué relatoquiere que sea contado.

El miedo a la maternidad

es el eje principal de esta

comedia que pretende

crear también incerti-

dumbre y misterio.

Cuenta la vida, no tan

idílica, de una pareja

moderna que cumple su

sueño de ser padres.

La obra versa sobre un

mundo en el que sus

habitantes conocen todo

al nacer, incluso la fecha

de su muerte. Se trata de

una percepción de la

vida que dejará al

público con las puertas

abiertas a soñar.

Gozazo es un monólogo

que habla de la sensaciónde placer que otorga la

felicidad. Demuestra, sin

dobleces, que la felicidad

es asequible a todos y que

reside dentro de nosotros,

por lo que no hay excusa

para no buscarla.

Trata sobre un reality

show que pretende

cosechar un éxito brutal

durante su segunda

edición, al incorporar unanovedad: separar a los

protagonistas en dos

casas. Pero el éxito se

torna en tragedia.

Un musical que rinde

homenaje a Celia Gámez,

la argentina que llegó a

España y cautivó con su

voz y simpatía a AlfonsoXIII. Fue conocida por sus

actuaciones en el teatro,

en la revista y en la

zarzuela.

Los micromusicales más exitososrepresentados en Microteatro porDinero, como La chica de la curva oPor culpa del amor , son algunas delas opciones que tendrán los espec-tadores a la hora de elegir espectá-culo. Eso sí, este mes el lema no

cambia: «que la realidad no estro-pee una buena historia».

Pantone 361 tiene sus raíces en elMáster en Creación Teatral de laUniversidad Carlos III de Madrid,donde la autora y varios profesiona-les del medio decidieron arrancareste proyecto colaborativo basado enrelaciones familiares. Buscan trans-mitir –entre risas– el desconciertoque supone la llegada de un hijo.

Eva Nieto y Bea Poey, fundadorasde Think Twice, proponen estaobra de teatro como continuacióna un cortometraje que produjeronen Londres bajo el mismo título.Se mueven en distintas discipli-nas artísticas con el propósito deexplorar las diferentes posibilida-des que les ofrece el arte.

Basado en el lema «lo importante

no es lo que te sucede, sino lo quete cuentas acerca de lo que suce-de», del psicólogo Rafael Santan-dreu, nace esta representación quetransmite, de forma directa, espe-ranzas y buen rollo. Él es tambiénautor de libros como Escuela de fe-licidad o El arte de no amargarse,

La compañía, dirigida por JoséLuis Arellano García y formadapor más de 30 jóvenes, ha sido re-conocida con el Premio El Ojo Crí-

tico de Teatro 2014 que otorga Ra-dio Nacional de España por «lacaptación de nuevos públicos yformación de jóvenes profesiona-les del teatro».

La obra, en la que se recuperan 14de los temas más famosos de lamúsica popular española, como Elbeso, El Gulu Gulu o El Pichi, triun-

fó en Buenos Aires, donde obtu-vo 3 Premios de la Asociación deCronistas de Espectáculos. Tras eléxito de su estreno en el Canal,ahora se repone durante unos días.

LA CELIA

TEATROS DEL CANAL

(CEA BERMÚDEZ, 1) |

DIRECTOR EMILIO SAGI |

INTÉRPRETE IVANNAROSSI | EN CARTEL DEL 10

AL 28 DE FEBRERO

TEXTOS: MÍRIAM GÓMEZ

8/15/2019 METROPOLI 0205


E S C E N A C A R T E L E R A

36

OBRAS EN CARTEL EL AMOR ESTÁ EN EL AIRE. Dirección: Félix Sa-

broso. Intérpretes: Bibiana Fernández y Ma-nuel Bandera. Espectáculo musical mordazque indaga en las relaciones de pareja. Infanta

Isabel. Y

UNA BODA FELIZ. Dirección: Gabriel Olivares. In-

térpretes: Agustín Jiménez y Txabi Franquesa.Un soltero se ve obligado a casarse para obteneruna herencia. Para no renunciar a las mujeres, de-cide casarse con su amigo. Reina Vitoria. T

EL BURGUÉS GENTILHOMBRE. Dirección: LiubaCid. Intérpretes: Eloy Arenas, Mar Abascal... Elprotagonista es un tipo de humano que se ha idoreencarnado a lo largo de la historia hasta nues-tro tiempo presente: el que prefiere aparentarantes que ser, aunque para ello caiga en las for-

mas más ridículas de la impostura. Nuevo TeatroApolo. T

BURUNDANGA. Dirección: Gabriel Olivares. Intér-

pretes: Eloy Arenas, Mar Abascal... Berta estáembarazada de su novio, pero aún no se ha atre-vido a decírselo. Lara. T

CABARET. Dirección: Jaime Azpilicueta. Intérpre-

tes: Edu Soto, Cristina Castaño, Diana Roig... Elmítico Kit Kat Club y su inquietante maestro deceremonias son el epicentro de la acción en elBerlín de los años 30. Rialto. Y

LOS CACIQUES. Dirección: Ángel Fernández Mon-tesinos. Intérpretes: Víctor Anciones, MarisolAyuso... Se le notifica a un alcalde corrupto lallegada al pueblo de un inspector para analizarsus cuentas. Sin embargo, aparecen un sobrinoy su tío para solicitar la mano de su sobrina.Marquina.T

LA CELIA. Dirección: Emilio Sagi. Intérpretes: Iva-nna Rossi, Olivia Juberías, Begoña Álvarez...Musi-cal homenaje a la vedette Celia Gámez, sus éxi-tos, sus amores y sus escándalos, con 14 de suscanciones más emblemáticas. Canal.Y

LA CENA DE LOS IDIOTAS. Dirección: Juan JoséAfonso. Intérpretes: Agustín Jiménez, RamónLanga... Unos amigos celebran una cena en la

que cada uno tiene que ir acompañado de unpersonaje esperpéntico para ridiculizarle. Reina

Victoria. T

CERVANTINA. Dirección: Yayo Cáceres. Interpre-

tación: Juan Cañas, Álvaro Tato.... Textos diver-sos, versos, versiones y diversiones en torno aMiguel de Cervantes. Teatro de la Comedia. Y

COCINA. Dirección: Will Keen. Interpretación:

Sonia Almarcha, Bruno Lastra... A través de la

puerta de una cocina se escucha una animadaconversación. La luz y el ronroneo de un hornoindican que algo se está cocinando. María Gue-

rrero. TEL CRÉDITO. Dirección: Gerardo Vera. Interpreta-

ción: Luis Merlo y Carlos Hipólito. Un hombre in-tenta conseguir que un banco le conceda un cré-dito, pero el director se niega... Maravillas. T

CUENTO DE INVIERNO. Dirección: Declan Donne-llan. Interpretación: Grace Andrews, JosephBlack, Tom Cawte... La famosa tragicomedia detintes pastoriles de Shakespeare habla de un reydelirante y paranoico que destruye a su familia.Obra en versión original. María Guerrero. V

DE ALGÚN TIEMPO A ESTA PARTE. Dirección: Ig-nacio García. Intérprete: Carmen Conesa. Emmase resiste al olvido y a mitigar su propia amar-gura debido a todas las pérdidas que le han pro-

vocado la Guerra Civil española y la II GuerraMundial. Español.V

LOS DIABLILLOS ROJOS. Dirección: Francisco Vi-dal. Intérpretes: Beatriz Carvajal, Sergio Pazos...Una mujer de 60 años es ingresada de urgenciapor una crisis de histeria, que podría confundirsecon un caso de esquizofrenia. Amaya.T

LA ESTUPIDEZ. Dirección: Rafael Ruiz. Intérpretes:

Ana Hernández, Mayte Olmedilla y Lila Horovitz.Un grupo de personas intenta hacerse rica en LasVegas. Naves del Español. T

ETERNO. PEDRO RUIZ. Dirección e interpretación:

Pedro Ruiz. Música, proyecciones, estrellas invi-tadas, esperpento, mimo, parodia, trasgresión,ternura…improvisación.Teatro Nuevo Apolo. T

EL FANTASMA DE LA ÓPERA. Dirección e interpre-

tación: Liceo Municipal de la Música de Moguer. Versión sinfónica de este famoso musical. Teatro

de la Luz Philips. YGILA, GRAN RESERVA. Dirección e interpretación:

Pepe Garamendy. Homenaje al gran humorista,en el que sus relatos son interpretados por PepeGaramendy. Arlequín.T

HUEVOS CON AMOR. Dirección: Mariano de Paco.Intérprete: Paloma Paso Jardiel. Un ama de casase plantea el suicidio como solución a su vida fa-

miliar, después de haber sobrevivido a una seriede peripecias y situaciones muy especiales. Fer-

nán Gómez.V

JUAN JOSÉ. Dirección: José Carlos Plaza. Intérpre-

tes: Carmen Solís, Silvia Vázquez, Ángel Ódena.Juan José y Rosa viven desde hace tiempo jun-tos en los barrios bajos de Madrid. Ella es para élel único sentido de su vida, pero pronto las cosascambiarán y los hechos conducirán hacia un fatí-

dico final. Teatro de la Zarzuela YEL LAGO DE LOS CISNES. Dirección e interpreta-

ción: El Ballet Clásico de St. Petersburgo. El ba-llet cuenta con las actuaciones estelares de An-drey Batalov y Konstantin Kuznetsov. Tetaro de

la Luz PhilipsY

LA LLAMADA. Dirección: Javier Ambrossi y JavierCalvo. Interpretación: Caludia Traisac, GraciaOlayo... Musical que reflexiona sobre la vida y elprimer amor. Lara. Y

LLUVIA CONSTANTE. Dirección: David Serrano. In-

térpretes: Roberto Álamo y Sergio Pérez-Men-cheta. Dos policías, amigos desde la infancia, seenfrentan en pocos días a una serie de aconteci-mientos que afectarán a sus vidas para siempre.Bellas Artes. V

LOSERS. Dirección: Guillem Clua. Intérpretes: MaríaPujalte y Vicente Romero... Manuel y Sandra ron-

dan los 40 y no tienen nada de lo que se suponeque deberían de tener a esta edad. Ni hijos, ni pa-reja, ni dinero, ni casa... Bellas Artes.T

MI PRINCESA ROJA. Dirección: Álvaro Sáenz deHeredia. Intérpretes: Jesús Cisneros e Irene Min-gorance. Musical sobre los tiempos convulsos delos años 30 en España, cuando irrumpe confuerza un joven político, José Antonio Primo deRivera. Arlequín Gran Vía. Y

NINETTE Y UN SEÑOR DE MURCIA. Dirección: Cé-sar Oliva. Intérpretes: Miguel Rellán, Julieta Se-rrano.... Un joven e ingenuo murciano decide de-

jar su tierra para vivir emociones en París. Fernán

Gómez. TEL NOMBRE. Dirección: Gabriel Olivares. Intérpre-

tes: Amparo Larrañaga, Antonio Molero... Unapareja cena con amigos para celebrar que va atener un bebé. El nombre para el retoño les deja

boquiabiertos...Cofidis Alcázar. TOBSCENUM. Dirección: Diego Domínguez. Intér-

pretes: Antonio de Cos y Manuela Morales, en-tre otros. Una mezcla de comedia, musical ydrama sobre las relaciones sentimentales en elsiglo XXI. Galileo. Y

PRISCILLA. Dirección: Miguel Antelo. Interpreta-

ción: Jaime Zataraín, José Luis Mosquera... Tres

T COMEDIA

# DANZA

V DRAMA

Y MUSICAL

J A

V I E R

V I L L Á N

J A

V I E R

V A

L L E J O

M A

R T A

G A R C Í A

M I R A N D A

D A

N I E L

G A

L I N D O

M A

C H Ú S

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I N A G A

EL MUNDO EL PAÍS ABC LA RAZÓN RNE TVE

J U

A N

I G N A C I O

G A

R C Í A

G A

R Z Ó N

CONFECCIONADA MEDIANTE LOS JUICIOS DE LOS CRÍTICOS QUE FIGURAN EN EL ENCABEZAMIENTO

OBRAMAESTRA

MUY BUENA

BUENA

INTERESANTE

REGULAR

MALA

T E A

T R O

12 3 4 567

89 10

P . J

. L .

D O

M Í N G U E Z

GUÍA OCIO

C A

R L O S G I L

ARTEZ

AD EN TR O

CERVANTINA

EL LAZARILLO DE TORMES

VI DA DE GA LI LEO

VO OYE UR

LA ESTUPIDEZ

PRISCILLA, REINA DEL DESIERTO

CABARETTHE LOVERS

BURUNDANGA

EL MUNDO EL PAÍS ABC SER RNE TVE

CONFECCIONADA MEDIANTE LOS JUICIOS DE LOS CRÍTICOS QUE FIGURAN EN EL ENCABEZAMIENTO

T E A

T R O

12 3 4 567

89 10

GUÍA OCIO ARTEZ

LLUVIA CONSTANTE

LA RESPIRACIÓN

EL REY LEÓN

EL CRÉDITO

PRISCILLA

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dragqueens recorren el desierto australiano en undesvencijado autobús. Nuevo Teatro Alcalá. Y

LA RESPIRACIÓN. Dirección: Alfredo Sanzol. Intér-pretes: Pau Durá, Nuria Mencía... Gracias a losconsejos de su madre, con una intensa vida amo-rosa, el proceso de una mujer separada para re-cuperar su autoestima y rehacer su vida se con-vierte en una verdadera aventura. Abadía.T

EL REY LEÓN. Dirección: Julie Taymor. Intérpretes: Michel Jáuregui, Cristina Llorente... Viaje al exo-tismo africano del filme de Disney, con deslum-brantes efectos visuales y banda sonora. Lope deVega. Y

SÓCRATES. JUICIO Y MUERTE DE UN CIUDADANO.

Dirección: Mario Gas. Intérpretes: José MaríaPou, Carles Canut, Amparo Pamplona… Despuésde denunciar la corrupción en Atenas, y el exce-sivo peso moral que generaba la religión de laépoca, el pensador de la antigua Grecia fue con-denado a muerte pese a los intentos de su discí-pulo Platón de liberarle. Naves del Español.V

SOFOCOS PLUS. Dirección: Juan Luis Iborra. Intér-pretes: Ana Obregón, Teté Delgado... Las protago-nistas echan por tierra el falso mito de la histeriahormonal una vez alcanzados los 50. La Latina. T

EL ÚLTIMO QUE APAGUE LA LUZ. Dirección: Anto-

nio Ozores. Intérpretes: Emma Ozores y VicenteRenovell. Una peculiar reflexión sobre los celosen la pareja y cómo ser encantador en excesopuede terminar en divorcio. Amaya.T

USTED PUEDE SER UN ASESINO. Dirección: GabrielOlivares. Intérpretes: Natalia Millán, Teresa Hur-tado… Simón y Enrique aprovechan la ausenciade sus mujeres para contratar a dos prostitutas.El tiro les sale por la culata. Muñoz Seca.T

VERANO EN DICIEMBRE. Dirección: Carolina África. Intérpretes: Carolina África, Lola Cordón, LauraCortón... Historia de una familia compuesta porcuatro generaciones de mujeres muy distintas,que comparten la búsqueda común e incesantede la felicidad. Valle-Inclán. V

VIDA DE GALILEO. Dirección: Ernesto Caballero. Intérpretes: Chema Adeva, Marta Betriu y Paco

Déniz, entre otros... Un drama de época cen-trado en los últimos años de vida del astrónomoGalileo Galilei, a principios del siglo XVII. Valle-Inclán.V

LA VIDA RESUELTA. Dirección: José Troncoso. Intérpretes: Alicia Rodríguez y Belén Ponce deLeón... Tía y sobrina llevan tanto tiempo juntasque han acabado por convertirse en un mons-truo de dos cabezas. Feas, grotescas y diferen-tes, viven apartadas de la sociedad, hasta queuna sorpresa las expone al resto de la sociedad.Luchana.V

SALAS

LA ABADÍA. Fernández de los ríos, 42. CQuevedoy Canal. Precio: 24 .La respiración.De martes a viernes, a las 20.30 h.

Sábados, a las 18.30 y 21 h. Domingos, a las 19.30h. Hasta el 28 de febrero.

ALFIL. Pez, 10. C Noviciado. Precio: 15-24 .Clímax! Viernes, a las 22.30 h. Hasta el 26 de fe-brero.Luna, el show. Sábados, a las 23.15 h. Hasta el 12de marzo.Éxtasis. Domingos, a las 20.30 h. Hasta el 28 defebrero.

AMAYA. Martínez Campos, 9. C Iglesia. Precio: de10 a 25 .El último que apague la luz. Lunes, a las 19 h.Viernes, a las 22 h. Hasta el 12 de febrero.Los diablillos rojos. De martes a viernes, a las 20h. Sábados, a las 19 y 21.30 h. Domingos, a las 18h. Hasta el 27 de marzo.

ARLEQUÍN GRAN VÍA. San Bernardo, 5. C Callao.

Desde 28 .Mi princesa roja. De martes a sábados, a las20.45 h. Hasta el 27 de febrero.Cosas de papá y mamá. Viernes y sábados, a las18.30 h. Domingos, a las 18 h. Hasta el 27 de febrero.Gila, gran reserva. Domingos, a las 20.45 h.Desde el 7 hasta el 28 de febrero.

BELLAS ARTES. Marqués de Casa Riera, 2.k91 53244 37. C Banco de España. Precio: 16-25 .Lluvia constante. De miércoles a viernes, a las20.30 horas. Sábados, a las 19 y 21.30 h. Domin-gos, a las 19 horas. Hasta el 14 de febrero.

BODEVIL. Gral Orgaz, 17. C Estrecho. Pre-cio: desde 20 .La cena de los malditos. Jueves y sábados,a las 21 horas. Viernes, a las 22 horas.

CALDERÓN. Atocha, 18.k91 420 37 97. C Sol yTirso de Molina. Desde 20 .

La Gran Ilusión. El mago Pop. De miércoles aviernes, a las 20.30 h. Sábados, a las 18 y 21 h. Do-mingos, a las 16 y 19 h. Hasta el 6 de marzo.

CANAL. Cea Bermúdez, 1. C Canal. Desde 9 .Tres hermanas. Ver días y horarios en www.tea-troscanal.com. Hasta el 7 de febrero.La Celia. De miércoles a viernes, a las 20 h. Sába-dos, a las 20.30 h. Domingos, a las 18.30 h. Desdeel 10 hasta el 28 de febrero.

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38

COFIDIS ALCÁZAR. Alcalá, 20. C Sevilla. Precio:

Desde 16 .

El nombre. De miércoles a viernes, a las 20.30 h.

Sábados, a las 19 y 21.15 h. Domingos a las 19 h.

Hasta el 14 de marzo.

CONDE DUQUE. Conde Duque, 11. C Ventura Ro-

dríguez. Precio: 12 .

Hey Boy Hey Girl. De jueves a sábados, a las 20

h. Hasta el 27 de febrero.ESPAÑOL. Príncipe, 25. C Sevilla. Desde 13,50 .

De algún tiempo a esta parte.De martes a sába-

dos, a las 20.30 h. Domingos, a las 19.30 h. Hasta

el 6 de marzo.

FERNÁN GÓMEZ. Plaza de Colón, s/n. C Colón.

Precio: 15

Ninette y un señor de Murcia. De martes a sába-

dos, a las 20 h. Domingos, a las 19 h. Hasta el 14

de febrero.

Huevos con amor. De martes a sábados, a las

20.30 h. Domingos, a las 19.30 h. Hasta el 14 de

febrero.

FÍGARO ADOLFO MARSILLACH. Doctor Cortezo, 5.

C Tirso de Molina. Precio: de 16 a 26 .

El cavernícola. De miércoles a jueves, a las 20.30

h. Viernes, a las 20 h. Sábados, a las 19 y 21 h. Do-

mingos, a las 18 h. Hasta el 6 de marzo.

GALILEO. Galileo, 39. CQuevedo. Desde 15 .

Obscenum. Sábados, a las 22.30 h. Hasta el 27 de

febrero.

Mi relación con la comida. Sábados y domingos,

a las 20 h. Hasta el 6 de marzo.

INFANTA ISABEL. Barquillo, 24. C Banco de Es-

paña. Precio: entre 18 y 25 .

El amor está en el aire. De miércoles a viernes, a

las 20 h. Sábados, a las 18 y 20 h. Domingos, a las

18 h. Hasta el 27 de marzo.

El cabaret de los... Sábados, a las 22 h. Domin-

gos, a las 20 h. Hasta el 14 de febrero.

LARA. Corredera Baja de San Pablo, 15. C Callao.

Precio: Desde 12 .

Burundanga. De martes a viernes, a las 20 h. Sá-

bados, a las 19 y 21 horas. Domingos, a las 19 ho-

ras. Hasta el 31 de marzo.

La llamada. Viernes, a las 22.30 h. Sábados, a las23.30 h. Domingos, a las 20.30 h. Hasta el 27 de

marzo.

LA LATINA. Plaza de la Cebada, 2. CLa Latina. Pre-

cio: 14 .

Sofocos plus. Miércoles y jueves, a las 20.30 h..

Viernes, a las 20 h. Sábados, a las 19 h. y 22 h. Do-

mingos, a las 19 h. Hasta el 27 de marzo.

LOPE DE VEGA. Gran Vía, 57. k91 547 20 11.

CSanto Domingo. Precio: desde 19,90 .

El rey León. De martes a jueves, a las 20.30 h.

Viernes y sábados, a las 18 h. y 22 h. Domingos, a

las 18 h. Hasta el 20 de marzo.

LUCHANA. Luchana, 38 CQuevedo. Desde 12 .

La princesa del Pacífico. Viernes, a las 20.15 ho-

ras. Domingos, a las 19.30 horas. Hasta el 28 de

febrero.

La vida resuelta. De jueves a sábados, a las 22.30

horas. Domingos, a las 21.30 horas. Hasta el 28 defebrero.

Tentación de vivir. Jueves y sábados, a las 22.15

h. Hasta el 27 de febrero.

MARAVILLAS. Manuela Malasaña, 6. C Bilbao. Pre-

cio: 21 .

El crédito. De miércoles a viernes, a las 20.30 h.

Sábados, a las 19 y 21 h. Domingos, a las 19 h.

Hasta el 28 de febrero.

MARÍA GUERRERO. Tamayo y Baus, 4. C Recole-

tos/Colón. Precio: 10 .

Cocina. De martes a sábados, a las 18.30 h. Do-

mingos, a las 18 h. Hasta el 21 de febrero.

Cuento de invierno. De miércoles a sábados, a

las 20 h. Domingos, a las 19 horas. Del 10 al 14 de

febrero.

MARQUINA. Prim, 11. C Banco de España. 15 .

Los caciques. De martes a jueves, a las 20 h.

Viernes y sábados, a las 19 y 21.15 h. Domingos, a

las 18.30 horas. Hasta el 21 de febrero.

MUÑOZ SECA. Plaza del Carmen, 1. C Sol. Precio:

12-25 .

El clan de las divorciadas. De martes a jueves, a

las 20.30 h. Viernes y sábados, a las 21.15 y 22.30

horas. Domingos, a las 19.30 horas. Hasta el 28

de febrero.

Usted puede ser un asesino. Sábados y domin-

gos, a las 17.30 h. Hasta el 28 de febrero.

NAVES DEL ESPAÑOL. MATADERO. Paseo de la

Chopera, 14. C Legazpi. Precio: desde 22 .

La estupidez. De martes a sábados, a las 20.30

horas. Domingos, a las 19.30 horas. Hasta e l 21 de

febrero.

Sócrates. Juicio y muerte de un ciudadano. De

martes a viernes, a las 20 h. Sábados. a las 19 y21.30 h. Domingos, a las 19 h. Desde el 5 hasta el

28 de febrero.

NUEVO TEATRO ALCALÁ. Jorge Juan, 62.k91 426

47 79. C Príncipe de Vergara. Precio: desde 19

hasta 25 .

Priscilla, reina del desierto. De martes a jueves, a

las 20.30 horas. Viernes y sábados, a las 18 y 22

horas. Domingos, a las 20 horas. Hasta el 28 de

febrero.

NUEVO TEATRO APOLO. Plaza Tirso de Molina, 1 .

C Tirso de Molina. Precio: Desde 20 .

Eterno. Pedro Ruiz. Sábados, a las 22 h. Domin-

gos, a las 19 h. Hasta el 27 de febrero.

El burgués gentilhombre. De miércoles a viernes,

a las 20 h. Sábados y domingos, a las 19 h. Hasta

el 28 de febrero.

PEQUEÑO TEATRO GRAN VÍA. Gran Vía, 66. k91

541 55 69 C Gran Vía. Desde 12 .

La cavernícola. Viernes, a las 20 h. Sábados, a las

19 y 21 horas. Domingos, a las 18 h. Hasta el 28 de

febrero.

Te elegiría otra vez. De miércoles a viernes, a las

20 h. Sábados, a las 19 h. Domingos, a las 18 ho-

ras. Hasta el 5 de marzo.

PRÍNCIPE GRAN VÍA. Tres Cruces, 8. C Gran Vía.

Desde 12 .

Toc Toc. De martes a jueves, a las 20.30 h. Vier-

nes y sábados, a las 20 y 22.30 h. Domingos, a las

19 h. Hasta el 27 de febrero.

PRÍNCIPE PÍO. Cuesta de San Vicente, 44. C Prín-

cipe Pío. Desde 15 .

Los ilusionistas. Viernes, a las 19.30 h. Hasta el 19

de febrero.

QUEVEDO. Bravo Murillo, 8. C Gran Vía.

15

El otro lado de la cama. De miércoles a

viernes, a las 20.30 h. Sábados, a las 19 y

21.30 horas. Domingos, a las 19 h. Hasta el 7 de

febrero.

Ni castas ni puras. Sábados, a las 23 h. Hasta el

20 de febrero.

REINA VICTORIA. Carrera de San Jerónimo, 24. C

Santo Domingo. Precio: Desde 11,50 .

La cena de los idiotas. Jueves, a las 20.30 h.

Viernes y sábados, a las 19 h. Domingos, a las 18

h. Hasta el 14 de febrero.

Una boda feliz. Miércoles, a las 20.30 h. Viernes y

sábados, a las 21.15 h. Domingos, a las 19.15 h.


RIALTO. Gran Vía, 54. C Santo Domingo. Precio:

desde 25

Cabaret. De martes a jueves, a las 20.30 h. Vier-

nes y sábados, a las 18 y 22 h. Domingos, a las 18h. Hasta el 28 de febrero.

TEATRO DEL ARTE. San Cosme y San Damián, 3.

k917 02 26 07. C Lavapiés. Precio: 10-12 .

El sepelio. Sábados y domingos, a las 19.30 h.


Vita Brevis. Viernes, a las 20 h. Desde el 5 hasta

el 26 de febrero.

TEATRO DE LA COMEDIA. Principe, 14. C Sol. 10-

24 .

Cervantina. Martes, a las 19 h. De miércoles a sá-

bados, a las 20 h. Domingos, a las 19 h. Hasta el 6

de febrero.

TEATRO DE LA LUZ PHILIPS. Gran Vía, 66. C Plaza

de España. Desde 15 .

El cascanueces. Domingos, a las 12 horas. Desde

el 7 hasta el 28 de febrero.

El lago de los cisnes. De martes a viernes, a las

20 h. Sábados, a las 17 y 20.30 h. Domingos, a las


TEATRO DE LA ZARZUELA. Jovellanos, 4. C Sevi-

lla. Precio: desde 12 .

Juan José. De viernes a sábados, a las 20 h. Do-

mingos, a las 18 h. Hasta el 19 de febrero.

VALLE-IN CLÁN. Valencia, 1. C Lavapiés. Precio:

desde 15 .

Vida de Galileo. De martes a sábados, a las 20.30

h. Domingos, a a las 19.30 h. Hasta el 20 de

marzo.

Verano en diciembre. De martes a sábados, a las

19 horas. Domingos, a a las 18 horas. Hasta el 21

de febrero.

ESPACIOS ALTERNATIVOS

ARAPILES 16. Arapiles, 16. C Quevedo. Precio:

desde 10 .

La sesión final de Freud. Jueves y viernes, a las

20 h. Sábados, a las 18 y 20.30 h. Domingos, a las


ARTESPACIO PLOT POINT. Ercilla, 29.k91 474 97

65. C Embajadores. Desde 12

Mi madre, Serrat y yo. Viernes y miércoles, a las


Mi padre, Sabina y yo. Jueves, a las 21.30 h. Sá-

bados, a las 22 h. Hasta el 26 de marzo.

BULULÚ 2120. Tarragona, 17. C Palos de la fron-

tera. Desde 12

Improvbando. Viernes 5, a las 21 h. Sábado, a las

20 h.

CUARTA PARED. Ercilla, 17. C Embajado-

res. Precio: desde 10 .

Éxodo. De jueves a sábado, a las 21 horas.


Sobre el fenómeno de los trabajos de mierda.De jueves a domingo, a las 21 horas. Del 11 al 13 de

febrero.

LA ESCALERA DE JACOB. Lavapiés 9. C Lavapiés.

Precio: 4-12 .

La madriguera de Edu. Jueves, a las 20 h. Hasta

el 29 de febrero.

Crucidramas. Domingos, a las 21.30 h. Hasta el

29 de febrero.

ESTUDIO 2-MANUEL GALIANA. Moratines, 11. C

Acacias. Precio: desde 12 .

Baile de huesos. Viernes, a las 20 h. Hasta el 19

de febrero.

GUINDALERA. Martínez Izquierdo, 20. C Diego de

León. Desde 10 .

Voto de silencio. De jueves a sábados, a las20.30 horas. Domingos, a las 19.30 h. Hasta el 7

de febrero.

LAGRADA. Ercilla, 20. C Embajadores. Desde 12

Tres hermanas. Viernes y sábados, a las 21 h. Do-

mingos, a las 20.30 h. Hasta e l 26 de febrero.

MICROTEATRO POR DINERO. Loreto Prado y Enri-

que Chicote, 9. C Callao. Desde 4 .

Por mis fogones. Miércoles y jueves, de 20.30 a

22.30 h. Viernes, de 20.30 a 22.55 h. Sábados y

domingos, de 19.30 a 21.55 h. Hasta el 7 de fe-

brero.

MIRADOR. Dr. Fourquet, 31. C Lavapies. Desde 4

.

Ternura negra. De jueves a sábados, a las 20 h.

Domingos, a las 19.30 h. Hasta el 7 de febrero.

NAVE 73. Palos de la Frontera, 5. C Embajadores.

Desde 12 .

Una noche como aquella. Sábados, a las 22.30horas. Hasta el 27 de febrero.

LA PENSIÓN DE LAS PULGAS. Huertas, 48. C An-

tón Martín. Precio: 15-20 .

Carne viva. Sábados, a las 21.30 horas. Domin-

gos, a las 20. Hasta el 28 de febrero.

SALA TÚ. Velarde 15-17. C Tribunal. Desde 12 .

Cita 2. Viernes, a las 20.30 horas. Hasta el 26 de

febrero.

TEATRO DEL BARRIO. Zurita, 20. C Lavapiés. 16 .

40 años de paz. Viernes y sábados, a las 20 h.

Domingos, a las 18 h. Hasta el 6 de marzo.

TRIBUEÑE. Sancho Dávila, 31. C Ventas. Desde 18

.

La mirada de Eros. Sábados y domimgos, 19 ho-

ras. Hasta el 27 de febrero.

LA USINA. Palos de la frontera, 4. C Embajadores.

Desde 8 .

Amantes y otros extraños. Domingos, a las 18 h.


La ira de Polifemo. Domigos, a las 20.30 h. Hasta

el 28 de febrero.

Para cualquier información sobre estrenosde teatro en Madrid, puede escribirnos a

[email protected]

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CONSTANT. NUEVA BABILONIA | MUSEO REINA

SOFÍA (SANTA ISABEL, 52) | WWW.MUSEOREINA-

SOFIA.ES | HASTA EL 28 DE FEBRERO

Constant (1920-2005) es un artista ho-landés fundador de un grupo europeocrucial que surgió en la II Guerra Mun-dial. Constant era la A de este grupo lla-mado CoBrA, por Amsterdam, su ciudad.Los otros miembros eran de Bruselas yde Copenhague. Pero aun siendo muy in-teresante su trayectoria en este colecti-vo y aun con obras de este periodo en laexposición, no es en esto en lo que se cen-tra la muestra.

El asunto es algo a lo que Constant de-

dicó casi dos décadas, de 1956 a 1974. Setrata del proyecto arquitectónico másgrande de la historia. El artista descri-be de mil maneras (mediante fotomon-tajes, dibujos, pinturas, maquetas, pe-lículas, instalaciones, conferencias, pu-blicaciones, debates) una estructura sus-pendida que se extendería por todo elglobo, como si esas racionalistas casasadosadas sobre pilotes frente a la playade Malibú, o como si las chabolas de uncampamento gitano concebido por un LeCorbusier súbitamente enloquecido su-primieran sus paredes y continuaranhasta formar un único edificio-serpien-te que sería el hogar de todo el mundo.

¿Se imaginan abocados a una hospi-talidad sin remedio? Existirían espaciospara aislarse, pero no habría intimidadpropiamente dicha… El nuevo babilonio

se dedicaría a deambular y a intervenircreativamente ese gigantesco espaciocomún mientras que máquinas subte-rráneas harían el trabajo tal y como loconocemos ahora.

Lo curioso es que Nueva Babilonia noes un proyecto utópico. Es una obra dearte. No en vano se encuentra expuestaen un museo, lo que provoca una inte-resante reflexión sobre el dominio deesta clase de arte. Decimos dominioporque su vocación parece ser multiver-sal , un concepto acuñado por la filóso-fa contemporánea Anne Cauquelin.

Es decir, la obra parece querer asegu-rar una conexión entre muchos univer-sos (arquitectónico, político, filosófico,estético, cotidiano) y sus posibles ma-nifestaciones artísticas. Por eso este tra-bajo parece más un estallido que se di-semina en maquetas de aire construc-tivista, pinturas de tono informalista,diseño gráfico punk, una graciosa ins-talación que es un laberinto de puer-tas giratorias, mapas situacionistas, fo-tomontajes muy descriptivos, maque-tas de detalles más específicos –como

esa escalera que invita al ascenso crea-tivo, ya que los peldaños están coloca-dos de forma que permiten distintos re-corridos según lo dispuestos que este-mos a estirar las piernas–, violentos cua-dros baconianos…, que un conjunto clau-surado que se exhibe como quien enseñaun patrimonio.

En este sentido, Nueva Babilonia per-tenece al Gemeentemuseum Den Haag,uno de los mayores museos de arte van-guardista de los Países Bajos. Pero, fi-nalmente, invita a reflexionar sobre laaccesibilidad a esos mundos posiblesque el arte tiene una manera especial deconvocar. En otras palabras, Nueva Ba-bilonia no es algo que puede suceder, esla celebración de que hay otros mundosa los que se accede por la vía artística. ALMUDE NA BAEZA

L A E X P O S I C I Ó N

A R T E

ARQUITECTURA

Y PROVOCACIÓNEL REINA SOFÍA REVISA EL PROYECTO «NUEVABABILONIA» DEL HOLANDÉS CONSTANT,

FORMADO POR MAQUETAS, DIBUJOS Y PINTURAS

«LABERINTO DE ESCALERAS MÓVILES» (1967).

VISTA DE UNA DE LAS SALAS DE LA EXPOSICIÓN.

39

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GALERÍAS

ÁLVA RO ALCÁ ZAR . Castelló, 41.k91 781 60 39.

www.galeriaalvaroalcazar.com. Arena pieces, de

Anthony Caro. Hasta el 11 de marzo.j

ÁNGELES PENCH E. Monte Esquinza, 11.k91 308 56

57. Koloraj, Laboris, de cinco pintores vascos.

Hasta el 28 de febrero.j

BLANCA BERLÍN. Limón, 28. k91 542 93 13.

www.blancaberlingaleria.com. Álbum de fami lia ,

de Isabel Muñoz. Hasta el 27 de febrero. o

LA CAJA NEGRA. Fernando VI, 17, 2º Izqda.k91 310

43 60. www.lacajanegra.com. Líneas de fuga, de

Jordi Bernadó. Hasta el 18 de febrero.j

CÁMARA OSCURA. Alameda, 16.k91 429 17 34.

www.camaraoscura.net. La savia seca, de Irene

Sánchez Moreno. Hasta el 2 de abril. o

CASADO SANTAPAU. Conde de Xiquena, 5.k91

521 03 82. www.casadosantapau.com. Gerold Mi-ller . Hasta el 4 de marzo.j

ELVIRA GONZÁLEZ. General Castaños, 3.k91 319

59 00. www.galeriaelviragonzalez.com. Juan Mu-ñoz. Hasta el 12 de marzo.j

ESPACIOFOTO. Viriato, 53.k91 591 69 78. www.es-

paciofoto.com. Lenguaje corporal , de Rafael Na-

varro. Hasta el 18 de marzo. o

ESTAMPA. Justiniano, 6.k91 308 30 30. www.ga-

leriaestampa.com. Objetos perdidos. Colectiva.

Hasta el 14 de febrero.j

LA FÁBRICA. Alameda, 9.k91 298 55 14. www.la-

fabrica.com. Flores/Retratos, de Imogen Cun-

ningham. Hasta el 19 de febrero. o

FREIJO FINE ART. General Castaños, 7.k91 309 09

72. www.freijofineart.com. Silencios frágiles, de

Bartolomé Ferrando. Hasta el 19 de marzo. o GUILLERMO DE OSMA. Claudio Coello, 4.k91 435

59 36. www.guillermodeosma.com. Abstracc ión1948-1968. Colectiva. Hasta el 29 de abril.j

HELGA DE ALVEAR. Doctor Fourquet, 12.k91 468 05

06. www.helgadealvear.com. The space, the Detail,

the Image, de Candida Höfer. Hasta el 16 de abril.j

HERRERO DE TEJADA. Hermosilla, 49.k696 414 369.

www.herrerodetejada.com.Geodesia, de Julio Sarra-

mián. Del 6 de febrero al 23 de marzo.j

HOTEL URBAN. Carrera de San Jerónimo, 34.k91 787

77 70. www.hotelurban.com. Papúa Nueva Guinea.

Hasta el 30 de junio.j

LEANDRO NAVARRO. Amor de Dios, 1.k91 429 89

55. www.leandro-navarro.com. Jorge Casti llo enSuecia. Hasta el 1 de marzo.

MARLBOROUGH. Orfila, 5.k91 319 14 14. www.ga-

leriamarlborough.com. Hugo Fontela - Colecti-

va de obra gráfica . Hasta el 13 de febrero.j

MAX ESTRELLA. Santo Tomé, 6.k91 319 55 17.

www.maxestrella.com. Almu dena Lobe ra . Del

10 de febrero al 22 de marzo.j

MERCEDES URQUIJO. Bárbara de Braganza, 4. 91

448 74 41. Jacobo Gavira. Hasta el 3 de marzo.j

MODUS OPERANDI. Reina Mercedes, 5.k915 35 70

54. www.artemodusoperandi.com. NanaÍsmo conuasabi . Colectiva. Hasta el 11 de febrero.j

MOISÉS PÉREZ DE ALBÉNIZ. Doctor Fourquet, 20.k91 219 32 83. www.galeriampa.com. Boreal , de

Victoria Civera. Hasta el 23 de marzo. j

ORFILA. Orfila, 3.k91 319 88 64. www.galeriaofi-

la.com. Sobre el papel . Hasta el 11 de febrero.j PILAR SERRA. Santa Engracia, 6, Bajo Centro.k91

308 15 69. www.pilarserra.com. Tierra líquida, de

Rainer Splitt. Hasta el 6 de marzo. j

RAFAEL PÉREZ HERNANDO. Orellana, 18.k91 297

64 80. www.rphart.net. Who’s afraid of glow? de

Regine Schumann. Hasta el 28 de marzo.j

SIL VES TRE . Doctor Fourquet, 39.k91 599 19 18.

www.galeriasilvestre.com.à sombra do sol , de

Catarina Botelho. Hasta el 9 de marzo. j

THE MALONE STUDIO. Pelayo, 50.k91 297 38 79.

www.bmalone.com. Filosofía patafísica, de Alber-

to Palomera. Hasta el 29 de febrero. j

INSTITUCIONES

ALCALÁ 31. Alcalá, 31.k 91 720 81 17. www.ma-drid.org. El fuego de la visión , de Marina Núñez. Hasta el 27 de marzo.j

ARTE CANAL . Paseo de la Castellana, 214.k 91

545 15 00. www.artecanal.es. Cleopatra y la fas-cinación de Egipto. Hasta el 8 de mayo. j

BIBLIOTECA NACIONAL. Pº Recoletos, 20.k 91580 78 00. www.bne.es. Rubens, Van Dyck y la

Edad de Oro del grabado flamenco 1516-2016 .Hasta el 7 de febrero.j

CAIXAFORUM. Pº Prado, 36.k 91 330 73 00. Mu-

jeres de Roma. Seductoras, maternales, excesivas.Hasta el 14 de febrero. o

CASA DE AMÉRICA. Pl. Cibeles, 2.k 91 595 48 00.www.casamerica.es. Bernardo de Gálvez . Hastael 12 de marzo.j

LA CASA ENCENDIDA. Ronda de Valencia, 2.k 902430 322. www.lacasaencendida.com. Lizzie Fitch

y Ryan Trecartin. Hasta el 24 de abril - Generación

2016 . Hasta el 10 de abril - Del trazo al píxel. Más

de cien años de animación española. Del 9 al 28 defebrero.

CASA DEL LECTOR. Pº Chopera, 14.k 91 700 0676. casalector.fundaciongsr.com. La oficina de San

Jerónimo. Hasta el 27 de marzo - Giuseppe Toma-

si di Lampedusa. Hasta el 21 de febrero. La Biblio-

teca Nacional de Portugal . Hasta el 24 de abril.CENTRAL DE DISEÑO. Paseo de la Chopera, 14.k

91 474 67 80. www.dimad.org. Sin límites! Holan-

da, diseño para un mundo mejor . Hasta el 7 defebrero.

CENTRO DE ARTE DOS DE MAYO. Av. Constitución,23. Móstolesk91 276 02 13. www.ca2m.org. Más

allá, de Fernando Sánchez Castillo. Hasta el 28 defebrero.j

CENTROCENTRO CIBELES. Pl. Cibeles, 1. www.centro-

centro.org. Kandinsky. Una retrospectiva. Hasta el

28 de febrero - Arquitectura d ispuesta. Hasta el

6 de marzo - José Domingo . Hasta el 21 de febre-

ro - Premio Internacional de Fotografía Humanita-

ria Luis Valtueña. Hasta el 28 de febrero.

CÍRCULO DE BELLAS ARTES. Alcalá, 42. www.cir-culobellasartes.com. 91 360 54 00. Alfabeto Delfín,de Antón Lamazares. Hasta el 31 de mayo. o

FUNDACIÓN BANCO SANTANDER. Ciudad Financie-ra. Boadilla del Monte.k91 259 67 18. www.fun-dacionbancosantander.com.Contemporary Works

from Qatar Museums. Desde el 9 de febrero.

FUNDACIÓN CANAL. Mateo Inurria, 2.k 91 545 1503. www.fundacioncanal.com. Chagall: divino y

humano. Hasta el 10 de abril. o

RESIDENCIA DE ESTUDIANTES. Pinar, 21-23.k 91563 64 11. www.residencia.csic.es. Mujeres en van-

guardia. Hasta el 28 de marzo. SALA CANAL ISABEL II. Santa Engracia, 125.k 91

545 10 00. Joa n Fo ntcube rta. Imag o, e rgo sum .

Hasta el 27 de marzo. oTEATRO FERNÁN GÓMEZ. Pl. Colón, 4.k 91 436 25

40. www.teatrofernangomezl.com. Titanic, TheExhibition. Hasta el 6 de marzo.

MUSEOS

MUSEO DE AMÉRICA. Av. Reyes Católicos, 6.k

91 549 26 41. museodeamerica.mcu.es . De martes

a sábados, de 9.30 a 15 h. Domingos y festivos, de

10 a 15 h. Jueves, de 9.30 a 19 h. Entrada: 3. Pa-cífico: España y la aventura de la mar del Sur . Has-

ta el 13 de marzo.

MUSEO DE ANTROPOLOGÍA. Alfonso XII, 68.k 91

530 64 18. mnantropologia.mcu.es. Abierto de

martes a sábados, de 9.30 a 20 h. Domingos y fes-

tivos, de 10 a 15 h. Entrada: 3.

MUSEO ARQUEOLÓGICO NACIONAL. Serrano, 13.

k91 577 79 12. www.man.es. De martes a sába-

dos, de 9.30 a 18.30 h. Domingos y festivos, de 10

a 15 h. Entrada: 3.

MUSEO LÁZARO GALDIANO. Serrano, 122.k 91 56160 84. De martes a sábados, de 10 a 16.30 h. Do-mingos, de 10 a 15 h. Lunes cerrado. Entrada: 6. Colección Lázaro de Nueva York . Hasta el 20 demarzo - Santiago Yáñez . Desde el 4 de febrero.

MUSEO DEL PRADO. Pº Prado, s/n.k91 330 28 00.www.museodelprado.es. De martes a domingos,de 9 a 19 h, y lunes, de 10 a 19 h. Entrada: 12. Gra-tis de martes a sábados, de 18 a 19 h. y domingos,de 17 a 19 h. Ingres. Hasta el 23 de marzo - Arte

transparente. Hasta el 8 de febrero.MUSEO REINA SOFÍA. Santa Isabel, 52.k91 774 10

00. www.museoreinasofia.es. De lunes a sábados,

de 10 a 21 h. Domingos, de 10 a 19 h. Entrada: 8.

Gra-tis desde las 19 h. y domingos, desde las 15 h. Cons-

tant. Nueva Babilonia. Hasta el 28 de febrero. Ig-

nasi Aballí . Hasta el 14 de marzo - Hito Steyerl . Has-ta el 21 de marzo - Juan Giralt . Hasta el 29 de febre-ro - Alexandre Estrela. Hasta el 21 de marzo.

MUSEO DEL ROMANTICISMO. San Mateo, 13.k91448 10 45. www.museoromanticismo.mcu.es.De martes a sábados, de 9.30 a 20.30 h. Domin-gos y festivos, de 10 a 15 h. Entrada: 3 .

MUSEO SOROLLA. General Martínez Campos, 37.k91 310 15 84. museosorolla.mcu.es. De mar-tes a sábados, de 9.30 a 15 h. Miércoles, de 9.30a 18 horas. Domingos y festivos, de 10 a 15 h. En-trada: 3 .

MUSEO THYSSEN-BORNEMISZA. Paseo del Prado,8.k902 76 05 11. www.museothyssen.org. Demartes a domingos, de 10 a 19 h. Entrada: 9 .

Gratis los lunes de 12 a 16 h. Realistas de Madrid .Desde el 9 de febrero. La ilusión del Lejano Oes-

te. Hasta el 7 de febrero - Adoraciones en las co-

lecciones del Museo Thyssen-Bornemisza. Hastael 14 de febrero.

PALACIO DE CRISTAL. Parque del Retiro.k91 77410 00. www.museoreinasofia.es. todos los días, de10 a 22 h. Gratis. Danh Vô. Hasta el 28 de marzo.

PALACIO REAL. Bailén, s/n. k91 454 88 00.www.patrimonionacional.es. Todos los días, de 10a 18 h. 10 . Gratis, de lunes a jueves, de 16 a 18 h.

Arte contemporáneo en Palacio. Hasta el 28 de fe-brero.

PALACIO DE VELÁZQUEZ. Parque del Retiro.k91467 50 62. www.museoreinasofia.es. De lunes a do-mingos, de 10 a 22 h. Entrada gratuita. AndrzejWróblewski. Hasta el 28 de febrero.

REAL ACADEMIA DE BELLAS ARTES. Alcalá, 13.k91

524 08 64. www.realacademiabellasartessanfernan-do.com. De martes a domingo, de 10 a 15 h. Entra-da: 8.El camino inverso, de Julio López Hernández.Hasta el 6 de marzo.

Durante algomás de un año,los visitantesdel Museo del

Prado (Paseodel Prado, s/n)podrán admi-rar, en la sala49, dos obrasde Fra Angeli-co: la Virgen dela granada , re-cientemente ad-quirida por lapinacoteca a la Casa de Alba, y elFuneral de San Antonio Abad , unadonación personal del duque de

Alba, Carlos Fitz-James Stuart.Con estas pinturas, el Museo delPrado se convierte en una refe-rencia internacional para el estu-dio de la obra del maestro floren-tino, representado hasta ahorapor la Anunciación .

Para cualquier información sobre exposi-ciones en Madrid, puede escribirnos a

[email protected]

j PINTURA

iESCULTURA

oFOTOGRAFÍA

z

ARTE ANTIGUO

LA MAESTRÍA DE

FRA ANGELICO

A R T E

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8/15/2019 METROPOLI 0205


El Larousse Gastronómico define caldocomo «líquido utilizado para cocer algunascomidas y realizar salsas y potajes». Y a con-tinuación menciona los de buey, de ave, deternera..., distinguiéndolos de los fondosblancos u oscuros y aclarando que los de

pescado se llaman fumets. El aprendizaje detodos ellos es básico en las escuelas de hos-telería. Las preparaciones clásicas hablande largas cocciones a fuego lento –inclu-so toda una noche–, de espumar, desgra-sar y reducir hasta obtener la concentraciónde sabor deseado. Pero las cosas en esteterreno han cambiado y, aunque se siguenhaciendo fondos tradicionales, también és-tos se han sometido a revisión.

Actualmente, es difícil establecer dóndeempieza el caldo y acaba la salsa, un terri-torio complejo de semántica confusa. Fon-dos, licuados, jugos, infusiones, sopas ca-lientes o frías forman parte de una nuevacocina de cuchara habitual en la alta restau-ración. «Hubo un momento en que esa par-te líquida casi desapareció, y las salsas erancuatro gotas en un plato», explica PhilippeRegol, analista gastronómico artífice de una

de las bitácoras más seguidas por los co-cineros. «Ahora han cobrado protagonis-mo, se está volviendo a la humedad en elplato, con una clara tendencia a rescatar sal-sas antiguas o, en los chefs más creativos,las nuevas emulsiones».

Los ejemplos se suceden. Si hace 15 añosMartín Berasategui sorprendía con su en-salada de tuétanos de verdura y jugo yoda-do, una salsa traslúcida, puro sabor a mar,

hoy nombres propios como Josean Alija(Nerúa , Bilbao), Ángel León (Aponiente Mo-lino de Mareas, El Puerto de Santa María)o Javier Olleros (Culler de Pau , O Grove),han hecho de esta liquidez parte intrínse-ca de su identidad como cocineros. «Los

fondos y jugos articulan el equilibrio en lacocina», opina Alija. Sus alcachofas infu-sionadas en café verde o la receta de chipi-rones con jugo de aceituna negra son unaoda a la sutileza. Y si el gaditano León sor-prendía la pasada temporada con sus licua-dos de productos fermentados (por ejem-plo calamares para un sabroso puchero ma-rino), ésta lo hace con la sopa de berbere-chos a modo de gazpachuelo o el caldillo deperro. Tampoco hay que pasar por alto laspropuestas del cocinero gallego (en Madridhasta el 14 de febrero en The Table By ). El

menú de Olleros en la capital empieza conun caldito verde y sigue con su famosa mer-luza de Celeiro –acompañada de un conso-mé de champiñón y mil cosas–, pura ele-gancia, o el cerdo celta con jugo picante.

Los fondos sabrosos (como los que bañanlas setas o la presa ibérica) son habituales dePaco Morales en Al Trapo (Madrid); cana-llas en Regueiro, en Tox, Asturias (salsa denécoras exprés); yodados en Alborada , LaCoruña (cigala a la llama con fumet exprésde sus cabezas), o raciales en Dani García ,Marbella (deliciosos pucheros andaluces).

EN OLLA EXPRÉS. «Para muchas cosasfuncionan muy bien los caldos rápidos, he-chos con poco líquido, poco tiempo y en ollaexprés, porque permiten mucha extraccióndel sabor», dice Fernando Pérez-Arellano(Zaranda , Es Capdellà, Mallorca). Así hacecon el pulpo o los potentes fondos de caza,como en la sopa borsch de liebre con bom-bones de liebre a la royal.

El más innovador en este terreno es el va-lenciano Ricard Camarena. En su recientelibro Caldos (Montagud Editores) muestracómo éstos son el hilo conductor de su cu-

linaria. Y desmonta viejos mitos: «un caldoes inmediato y fresco, se debe hacer en el díaporque se oxida enseguida y pierde los aro-mas originales». Usa la olla exprés para ex-traer rápidamente el máximo de sabor deproteínas trituradas, ingredientes macera-dos, obteniendo jugos clarificados, plenosde sabor que luego aromatiza con grasa desardinas, de vaca vieja, de atún, de pollo al’ast o potencia con vinagre, purés, vinos,pestos o colatura (salmuera) de anchoas. «Esotro concepto –aclara–, hay que sacarlos decontexto y verlos como base sobre la que seconstruye un plato. Respeto la tradición yaprendo de ella, pero los caldos son suscep-tibles de evolución. Si ya nadie hace unamousse como en 1930, por qué no los cal-dos?». Su consomé de ternera al amontilla-do con verduras de temporada (en la foto)ayuda a entenderlo. RAQUEL CASTILLOZARANDA (MALLORCA)

C O M E R

FONDOS, LICUADOS, JUGOS, ZUMOS, INFUSIONES...LOS CALDOS TRADICIONALES Y LOS MODERNOSCONVIVEN EN LOS PLATOS CONTEMPORÁNEOS

COCINA HÚMEDA

RICARD CAMARENA (VALENCIA)

41

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O LUAR DO SIL GODELLO SOBRE LÍAS 2014.Paco Rodero firma en su Pago de los Capellanesalgunas de las etiquetas (El Picón, Finca El Nogal,Pago de los Capellanes Reserva) que señalan lacumbre de la Ribera del Duero. Era cuestión de

tiempo sumar un vinoblanco a la especta-cular gama de la bo-dega de Pedrosa, quehalló la oportunidaden la godello de laspronunciadas laderasde Valdeorras. Trasesta cosecha inaugu-

ral (también ha elaborado un fermentado en made-ra), la firma construye su propia bodega en las ribe-ras del Sil. Si la fina y elegante nariz de este Lías(hierbas aromáticas, lichis) tarda un tiempo en ha-blar, el paladar es elocuente desde el primer minu-to: sabor y cuerpo, tacto de seda, gran acidez paravencer al tiempo… Atención a las próximas añadas.

NUESTRA CATA DEL MES/ F EBRERO 201 6EN LA REDACCIÓN DE «METRÓPOLI» RECIBIMOS Y PROBAMOS REGULARMENTE LAS ÚLTIMAS NOVEDA-

DES VINÍCOLAS. ÉSTAS SON LAS BOTELLAS QUE MÁS NOS HAN LLAMADO LA ATENCIÓN ESTOS DÍAS

A MI MANERA 2015. El nombre de este vino le

sienta como un guante a la personalidad de su autor,Benjamín Romeo. Quien trabajara con Juan CarlosLópez de Lacalle en Artadi eligió seguir su propiocamino en vísperas del último cambio de siglo. Des-

de entonces, sus vi-nos (Contador, LaViña de Andrés Ro-meo, el blanco QuéBonito Cacareaba)pasearon por elmundo los nuevosestilos de La Rioja,recibiendo el aplau-

so de los grandes prescriptores internacionales. Estetinto joven cumple su séptima entrega con un 94%

de tempranillo y un 6% de garnacha procedentes decinco viñas escogidas de San Vicente de la Son-sierra. Si en la nariz es una explosión de fruta roja yflores, en la boca sorprende su mezcla de vigor y fi-nura. Bébase algo frío y sin esperar muchos meses.

EL PERRO VERDE EDICIÓN LIMITADA 2014.

Realmente singulares, con la impronta de su creadorgrabada a fuego: así son los vinos auspiciados porQuim Vila en su colección Uvas Felices. Para su incur-sión en Rueda eligió asociarse con Ángel Lorenzo

Cachazo, viticultor ybodeguero en Pozal-dez (Valladolid) desde1987. Ocurrió hace 10años. La efeméride secelebra con estaedición limitada,envasada en unahermosa y elegante

botella. El vino procede de verdejos seleccionadosde parcelas pedregosas y calizas de distintos parajes

(Rodilana, El Sotillo, Bobadilla del Campo) situadosentre 700 y 800 m sobre el mar. Seduce en nariz consu amplitud de registros (pera madura, flor de acacia,eucalipto, orégano) y conquista con un paladar deseda, gustoso y profundo, de largo y aromático final.

BODEGA CONTADOR.

D.O.C. RIOJA. 13.

ARMONÍAS: CALÇOTS

CON BUTIFARRA NEGRA

Y BLANCA, RIÑÓN

DE TERNERA A LA BRASA.

PUNTUACIÓN: 14/20

UVAS FELICES-ÁNGEL

LORENZO CACHAZO.

D.O. RUEDA. 12.

ARMONÍAS: QUISQUILLÓN

DE CIÉRVANA, BESUGO

A LA ESPALDA.

PUNTUACIÓN: 16/20

COMITÉ DE CATA: J.R. PEIRÓ (TEXTOS), LEÓNIDAS CORREDOR, LUIS ROLDÁN Y ALBERT SOLANO.

AGRA DE CIMI EN TO: EL QU IN TO VI NO

COSME PALACIO CRIANZA 2011.En esta bodega

de Laguardia se inventó el rioja del siglo XXI. Ocurrióa finales de los 80 de la pasada centuria. Su dueñoera Jean Gervais y el piloto de la nave, un tal MichelRolland, antes de convertirse en el más famoso

enólogo volante delplaneta. Buscabancrianzas en roble másajustadas y respetuo-sas con la finura de losvinos y sentaroncátedra. El testigo lotomó una avanzadillade enólogos que, bajo

la divisaalta expresión, catapultó La Rioja hacia lamodernidad. Más tarde se desdobló la gama Cosme

Palacio, en cuya base figura este crianza de paladarfresco aunque justo de volumen, precedido ysuperado por una nariz de tueste y humo (alma de

fusil , en palabras de un catador) sobre fondo demoras que remite a sus gloriosos comienzos.

CLUNIA SYRAH 2012. Las viñas de esta

bodega brotan de suelos ricos en vestigios de loque fue la colonia romana Clunia Sulpicia, en elmunicipio burgalés de Coruña del Conde, a milmetros de altitud. Suelos duros y clima hostil, de

esos que hacenbueno el dicho deque los grandes vinosnacen a medio metrode la catástrofe. Sinduda, una apuesta deriesgo para el grupoPríncipe de Viana.Allí cultiva en

condiciones límite 10 ha de tempranillo y tres desyrah. De estas últimas procede este tinto con 12

meses de crianza en roble francés, cuya nariz defresón maduro, vainilla y canela, amén de algunanota vegetal, abre paso a una boca intensay seca, con mucho nervio y una nota finallevemente amarga.

BODEGAS PALACIO.

D.O.C. RIOJA. 14,50.

ARMONÍAS: BERENJENAS

EN TEMPURA CON MIEL,

JABALÍ ESTOFADO

CON VERDURITAS.

PUNTUACIÓN: 14,5/20

BODEGAS CLUNIA.

V.T. CASTILLA Y LEÓN.

11. ARMONÍAS: ALUBIAS

DE IBEAS CON TRUFA

Y TOCINO, COCHINILLO

AL HORNO DE LEÑA.

PUNTUACIÓN: 13/20

PAGO DE LOS

CAPELLANES.

D.O. VALDEORRAS. 16.

ARMONÍAS: COCOCHAS

DE BACALAO AL PILPIL,

ALMEJAS DE AROSA.

PUNTUACIÓN: 15/20

MONTECASTRO 2012. Fundada en 2000 por ungrupo de socios a los que unía su pasión por el vino ylo que lo rodea, Montecastro Bodegas y Viñedospasó más tarde a ser controlada por HaciendaMonasterio, con Carlos del Río González-Gordon

como accionista dereferencia y PeterSisseck comoresponsableenológico. Al lado deeste último se formó,precisamente, Carlosde la Fuente, directortécnico de la nueva

etapa de Montecastro, cuya primera entrega es estetinto con un 95 % de tempranillo y un 5% de merloten su composición. Tras 18 meses de barrica gala yotros tantos de botella, gustaron a los catadores sucompleja nariz de ciruela negra y retama, así comosu boca fina y sabrosa, de firme esqueleto ypersistente final. Ganará con el tiempo.

MONTECASTRO BODEGAS

Y VIÑEDOS. D.O. RIBERA

DEL DUERO. 16.

ARMONÍAS: ANGUILA

CARAMELIZADA, ARROZ

DE HONGOS Y PICHÓN.

PUNTUACIÓN: 14/20

C O M E R E L V I N O

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Y a sabemos que lo de comida callejera, tan de moda desde quelos españoles empezamos a recorrer Asia y América y regre-samos con historias entusiastas de tacos mexicanos y bánhcuôn vietnamitas (más alguna gastroenteritis, pero tomemoseso a beneficio de inventario), es aquí una entelequia por-que la legislación no es nada proclive a los carritos y camio-netas vendiendo comida en plena vía pública. Así que sólo al-gunos aficionados llegan a ver y conocer nuestros primeros

food trucks cuando se pasan por Azca o por alguna fiesta de ba-rrio: quizá por reminiscencias churreras, en las ferias patro-nales hay mayor tolerancia de la comida callejera. Pero el con-cepto se abre paso con creciente claridad e indudable éxito,con la obligada característica de que aquí la street food se comebajo techado, aunque, eso sí, a veces con la misma falta de con-fort que si fuese sobre una acera, lo cual añade una aureola deautenticidad.

Uno de los primeros ejemplos fue el localito fundacional dela Taquería Mi Ciudad (Fuentes, 11), y en plan asiático no cabeduda de que el chino del párking de la plaza de España (se lla-ma Zhou Yulong , pero nadie lo sabe) fue un pionero. Hoy,en pleno boom , la comida callejera se viste de gala con las su-cursales de dos grandes restaurantes, DiverXO y PuntoMX :son StreetXO y Cascabel , las joyas del renovado Corte Inglésde Serrano, 52.

Un recién llegado con verdadero interés, y que en pocos me-ses se ha multiplicado por tres en otros tantos lugares estra-tégicos, es Tuk Tuk (Barquillo, 26; Cardenal Cisneros, 6; Ge-neral Perón, 16; calificación, 13/20). Locales alegres y sen-

cillos, precios moderados, servicio exótico y sonriente, y unpatrón peculiar, el británico recriado en Asia Rick Alexander:especialista (stunt man, vamos) en películas de acción, rocke-ro, tiene varias carreras ya tras de sí. Lo que nos importa esque ha traído aquí una cocina canalla, divertida, sabrosa y muyvariada: Tailandia, pero también el resto del sureste asiáti-co. Nos han gustado su ensalada de langostinos con salsaGoma, su pad thai de pollo canónico, su Babi Ketjap (cerdo

agridulce caramelizado). Fuera de carta hay platos cambian-tes: buen pato asado con arroz jazmín. ¡Como en Bangkok!

Hay otra variante de comida callejera que a veces se nos ol-vida: la cocina de mercado... ¡en un mercado, vamos! Y tam-bién en ese apartado se está enriqueciendo la oferta.

Una oferta europea y exquisita: el Cocin.Ita de Matteo De Fi-lippo (Mercado de la Paz, Ayala, 28, 667 33 69 09, cali-ficación 14/20), puestecito con cuatro mesas minúsculas ydos barras con taburetes (¡reservar!) en el que el antiguo co-cinero de la embajada de Italia, junto a su mujer, ofrece unaspastas caseras sensacionales, de las mejores de la ciudad, y al-gunas pizzas. Sólo con los ravioles con diferentes rellenos,o con los ñoquis variados, y con algún vino de allá se hace unacomida memorable en su sencillez. (A unos metros, puestodonde Matteo vende productos italianos).

Una mención merece el meritorio y casi secreto Lilly-Xu (puestos 101-106, Mercado de los Mostenses, calificación13/20), un chifa que sirve a la vez cocina popular peruana (paparellena, ceviche) y la cocina china adaptada al Perú (arroz chau-fa, lomo saltado). Fresco y genuino.

POR FERNANDO POINT

D E L A C A L L E A L M E R C A D O

M E S AL A Y E L

RECIÉN LLEGADO. EL BRITÁNICO RICK ALEXANDER, PROPIETARIO DE LOS LOCALES DE «STREET FOOD» «TUK TUK».

M A N T E L

C O M E R C R Í T I C A M A D R I D

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Dice Joan Ferré que la suyaes una cocina mediterránea,de mercado, de estación, decercanía, que sólo pretende

expresar el sabor íntimo de los produc-tos. Pero difícilmente un cocinero con suhistoria podría conformarse con una sim-ple traslación organoléptica. Joan, para

quien no lo sepa, fue el hombre, el chef,que durante 25 años, trabajando junto aRosa María Esteva, diseñó y lanzó al estrellato gastronómicoel Grupo Tragaluz. Poca cosa… 24 restaurantes, innovadoresconceptos de éxito como el de la cocina del asfalto, integraciónaudaz de las cocinas orientales… Un cuarto de siglo lleno de tre-pidación y vértigo. Antes, sin embargo, fueron restaurantes re-finados y cultos como el Roig Robí , lo que, finalmente, le da aJoan un perfil híbrido entre la alta cocina y el realismo coqui-nario urbano. Una melange que ahora quiere expresar en El Prin-cipal , establecimiento que perteneció a Tragaluz pero que des-de hace un año es responsabilidad única de Ferré (y de su hijoAdrià, que está en la barra de la entrada a cargo de los vermuts,

las tapas y un menú de mediodía más casual …).Digamos primero lo que es El Principal , porque no es baladí

en el concepto experiencial de su cocina. Estamos en un espec-tacular principal del Ensanche barcelonés, junto a paseo de Gra-cia, salones y privados, con gran patio interior arbolado y espec-tacular biblioteca anexa. Una distinguida residencia alto bur-guesa que fue… Lo que se acostumbra a definir como sitio sin-gular. En este contexto, parece entonces irremediable que la co-

cina se deje llevar por ciertos lujos en laselaboraciones. Es lo que pide el lugar…Pero la suntuosidad es espacial, porquela decoración, el aire, son contemporá-neos. Y así también algunos detalles enlas creaciones… Cocina, pues, cremosa,confortable, con toques clásicos (de coc-ciones ajustadas) y divertidos, de placer

directo y siempre gran producto en elcentro… Joan Ferré.

El primer envite lo evidencia todo: cremoso de patata (excelen-te factura) con huevo poché y caviar. Las cosas claras. Las almejas,por ejemplo, aparecen en suquet con almendras y salicornias. Sesiente… Los ceps, ya se habrá adivinado, se presentan a la cremacon piñones y trufa melanosporum . Intensidad, intensidad. Aquíla materia prima es religión. Cigalas con patata y espuma de alio-li. La liturgia del gozo. Preciso y goloso arroz seco de bacalao conalcachofas y rebozuelos. Potencias indisimuladas. Y ese punto desofisticaciónancienne que se delata en el espléndido lomo de len-guado a la mantequilla blanca, topeado de escamas de patata.Por cierto, aquí los pescados (siempre del día) se limpian en direc-

to, en el gueridón, junto al cliente (al igual que se deshuesan lasgrandes carnes)… Y sigue el gueridón: steak tartare preparado almomento por Pau Segura, jefe de sala, cortando a cuchillo, coneverything in it , completo, toque de calvados… La satisfacción fi-nal, no obstante, se logrará con el rabo de buey a la royal, acompa-ñado de puré de boniato, castañas y trufa negra.

Tres texturas de avellana con helado de vainilla. Y miseri-cordia... XAVIER AGU LLÓ

Al fondo del patio, tras las cristaleras, la

noble biblioteca del Principal . Lugar para

celebraciones entre libros y el piano de

cola, es también oferta gastrocultural

hasta abril con el concepto espectapas o

espectáculo y tapas. La hora del cóctel

se viste diariamente de música en vivo

(el chamber pop de la pianista Clara

Peya, Daniel Anglès en homenaje a Rocío

Jurado…) y de poesía musicada (la actriz

Marta Marco recitando a Leonard

Cohen…), mientras fluyen el cava y los

caprichos gastronómicos maison como la

tostadita de carpaccio de ternera con

foie gras, los buñuelos de bacalao o la

fondue de queso con piparras.

L O S « E S P E C T A P A S » , E N L A B I B L I O T E C A EL DET AL L E

BARCELO-

NAPROVENZA, 286-288 |k93 272 08 45 | CERRA-

DO DOMINGOS NOCHE | PRECIO MEDIO: 40

COCINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . NOTABLE

SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BIEN

BODEGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BIEN

DECORACIÓN/AMBIENTE . . . . SOBRESALIENTE

CALIFICACIÓN GLOBAL 14/20

EL PRINCIPAL

E L R E S T A U R A N T E D E L A S E M A N A

SINGULAR. ESTE CO-MEDOR SE UBICA ENUNA ANTIGUA CASA

SEÑORIAL DEL CEN-TRO DE BARCELONA.

C O M E R C R Í T I C A

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A punto de cumplir 70 años,Casas es el clásico de Aracena,zona de gran riqueza micoló-gica, de espárragos trigueros,

de tomates, de cerdo ibérico, de caza… Lofundó en 1947 Manuel Casas Martínez,cuando en nuestro país gastronomía erauna palabra desconocida. En 1970 conti-nuó la labor Manuel Romero de la Osa, suactual dueño, a quien acompañan RafaelGarcía (jefe de sala y director) y Emilio Ro-

dríguez (jefe de cocina).Con alma mesonera,

numerosos premios loavalan (entre ellos, el detener el mejor jamón delmundo, según The Guar-dian). Y es que los esplén-didos 5J que el restauran-te reserva en esta presti-

giosa firma son muy particulares: las pie-zas más grandes, las que necesitan ma-yor tiempo de bodega para su perfecta cu-ración. La ración no es barata (33), y locortan a mano, más grueso que lo habi-tual, nada de papel de fumar, al estilo an-tiguo, pero con un sabor profundo e in-tenso que ya no recordábamos.

En Casas todo se hace como antes. Per-dices al horno, conejo a la cazadora, ex-celentes carnes de ibérico, gurumelos, se-

tas, migas, alcachofas, postres caseros…La carta es absolutamentetradicional y con las mate-rias primas de la zona. Poralgo, llevan 70 años prac-ticando el más rabiosokm 0 sin alharacas. Todoestá inventado, tambiénen cocina. PAZ ÍVISON

Que en Palma de Mallorca secome bien no es ninguna re-velación, pero lo que sí resul-ta más novedoso es que, ante

la creciente demanda, la capital se ha con-vertido en escenario de interesantes inau-

guraciones. Como la del Rincón Gallego,abierto hace ocho meses en La Playa dePalma, con un producto que llega a dia-rio desde Galicia. Y, cuando de cocina ga-llega se trata, no es mucho suponer queel dueño y cocinero, José Manuel Soto,también lo sea. Coruñésde pura cepa y autodidac-ta, es un incansable traba-jador, respetuoso con latradición y con un receta-rio sin transgresiones,quizá sólo un prudente

acortamiento en las coc-

ciones. En consecuencia, la oferta se sus-tenta en fórmulas populares y sabores tí-picos. Los chuletones son de carne rojay llegan a la mesa como deben ser: rojos,sangrantes, veteados y en su punto de ca-lor. Lo mismo ocurre con el tronco de pul-

po a la brasa con crema de patata al pimen-tón. Las almejas de La Toja y fabas de Lou-renza en salsa verde marcan la diferencia.El plato estrella son unos soberbios ca-nelones de pasta fresca de carabineros ylangostinos. Y, por supuesto, no podía fal-

tar toda la jugosa miliciade pescados y mariscos dela costa gallega. Para deci-dirse, lo mejor es pregun-tar a María Esther Amei-jeiras, jefa del comedor,que también es gallega…ÍÑIGO MORALES DE RADA

R I N C Ó N G A L L E G O

AVDA. FRA JOAN LLABRÉS, 8 | k971 49 10 58 | NO CIERRA |

PRECIO MEDIO: 30

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SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BIENBODEGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . NOTABLEDECORACIÓN/AMBIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . BIEN


POZO DE LAS NIEVES, 39 (ARACENA)

| k959 12 80 44|NO CIERRA | PRECIO MEDIO: 30

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NAL Y MATERIASPRIMAS DE LA ZONA

SU OFERTA SE SUS-TENTA EN FÓRMULASPOPULARES Y SABO-RES TÍPICOS GALLE-GOS: CHULETONES,PULPOS, ALMEJAS...

HUELVA

MALLORCA

FUERA DE ESPAÑA

Á lvaro Siza, el dueño de lasformas atlánticas, diseñó en1963 la Casa de Chá en su Ma-tosinhos natal, donde la mar

adquiere formas maternales. Después deun penoso abandono, Siza ha vuelto a re-construir en ese privilegiado escenario, so-bre el acantilado, un espacio que albergaun hotel y el restaurante Boa Nova, quegestiona Rui Paula, uno de los cocineroslusos consagrados.

El local es de lo más cálido y acogedor,madera y piedra se herma-nan con una vista infinitaal océano, y el trato es deuna cordialidad extrema.El comedor ofrece tres me-nús: Atlántico, Mar y Tie-rra y Boa Nova, que secomplementan con unos

estupendos aperitivos. Elegimos el máscorto (suficiente para la cena), y las sorpre-sas aparecen una tras otra: la lubina conlingueirón resulta un trozo de mar repo-sando en el plato; las interpretaciones dela fabada y el cerdo negro alentejanos re-sultan un gran acierto del chef Paula. Lospostres son una delicia: queixo da serra acompañado de helado de maracuyá y elbombón de cerveza negra, igual que la cui-dada oferta de panes. La carta de vinosroza la perfección con la selección de re-

ferencias portuguesas (al-gunas producidas por elpropio restaurante).

El colofón está en el exte-rior: rompe el océano y elFaro de Leça da Palmeiradestella su inteligencia lu-minosa... M. VILLANUEVA

AVENIDA DA LIBERDADE, S/N (LEÇA DA PAL-

MEIRA, OPORTO) | k+351 229 940 066 | CERRADO DOMINGOS Y LUNES AL MEDIODÍA |

MENÚS DEGUSTACIÓN: 100-110

PORTUGAL

LAS SORPRESASAPARECEN UNA TRASOTRA, LUBINA CON

LINGUEIRÓN, LAFABADA Y EL CERDONEGRO ALENTEJANO

C A S A S

B O A N O V A

COCINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . NOTABLESERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . NOTABLE

BODEGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BIENDECORACIÓN/AMBIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . BIEN


COCINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . NOTABLE

SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . SOBRESALIENTE

BODEGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . NOTABLE

DECORACIÓN/AMBIENTE . . . . . . . . . . . NOTABLE


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das de la Tortilla de Patata , un recorridoalrededor de esta tradicional receta patriaque organiza la Asociación de Comercian-tes de Triball (zona del triágulo de Balles-ta). Durante tres días (del jueves 11 al sába-do 13), se someterá a las mil y una versio-nes y estará acompañada por una caña, cer-veza artesana, vino o vermut a un precioque oscila entre 2,50 y 4,50 . Por ejem-plo, con trufa en Taberna Agrado; tortillaaromática vietnamita al curry en Rutaba-

ga ; individual, al horno, con bacalao, ajotostado, tierra de ibérico y mayonesa de wa-sabi en Desengaño 13; en degustación decuatro en Tamarindo…. Más informaciónen www. triballmadrid.com.

LLUVIA DE ALBÓNDIGAS. Desde el lunes 8hasta el domingo 21, Los Galayos (Botone-ras, 5.k91 366 30 28) organiza las pri-meras Jornadas de la Albóndiga y ofreceránhasta 10 modalidades de este bocado re-dondo, ocho saladas y dos dulces. De dosmorcillas con piñones con guisito de ca-

racoles, de delicias de perdiz con foie demanzana caramelizada con crujiente desésamo negro, de rape a la marinera conalmejas, de atún en escabeche tradicionaly huevas de tobiko, de secreto ibérico conmembrillo de setas con salsa barbacoa ca-sera, de chocolate y kikos con naranja...Precios: 6, 12 y 18 .

JEREZ AL PLATO. El restaurante El Buey (Avda España, 1. Boadilla del Monte.k91633 28 47) ha decidido resaltar la vis gas-tronómica del vino del Jerez con unas jor-nadas en las que se servirá un menú (no-

ches del viernes 5 al viernes 26), con platosen cuya elaboración se han incorporado dealguna manera referencias de esta D.O. yque además se armonizarán con etique-tas de González Byass (42 ). Gelatina defoie gras al PX, chutney de manzanas rojasy peras con reducción de licor de avellanasy Alfonso Oloroso; riñones al jerez con ño-quis de boletus y champiñones de Madridcon Palo Cortado Leonor son algunas de lascreaciones que durante estas jornadas tam-bién se incorporarán a la carta de mediodíapara probarlas por separado.

F U E R A D E C A R T A

M AD R I D

LA SOPA BOBA

LOS GALAYOS

NOVEDAD

«SEDUCIDOS» POR LA GASTRONOMÍA

Buenaventura García (sumiller en El Amparo y director en Higinio’s) y Ángel Sán-chez (maître en Casa Matías, Aspen) son los ideólogos de Seducción a la carta (In-fanta Mercedes, 31.k91 599 64 96. Cerrado lunes noche y domingos. Precio medio:38 ). Concebido como dos espacios, en el luminoso comedor reina una cocinade producto con guiños vanguardistas y en el lounge bar , las tapas y los cócteles. Al

frente de los fogones, un vetera-no, Eloy Monzón (Castelló 9,Puer-

ta 57 , El Puchero), quien –juntoal joven chef Javier Montes– pro-pone platos como merluza de an-zuelo al gusto, tartar de atún rojo,ceviche de corvina, pluma de cer-do ibérico, rabo de toro estofadoo pollo de corral. Los días labora-bles, platos únicos (lentejas, arro-ces, pochas con codorniz...).

NOVEDAD

CABAÑA MARCONI,EN VERSIÓN URBANA

Cabaña Marconi, el restauranteacristalado con aires nórdicos queMarcos Olazábal Janson abrió enEl Encinar de los Reyes (Alcoben-das) ya tiene sucursal en la capital,en pleno barrio de Salamanca:Marconi (Velázquez, 61. k918615386. Precio medio: 30. Co-cina abierta desde 13.30 h. hasta

medianoche). Con aires más neo-yorquinos, pero manteniendo al-gunos de los elementos decorati-vos de la casa madre (chimeneasde cristal, muebles de repostería ala medida…), ofrece una cocina in-ternacional , por ejemplo, las fa-mosas albóndigas suecas, la burra-ta italiana, el cangrejo de Alaska,el foie de las Landas francesas o losproductos del Cantábrico.

P R O D U C T O

UN AOVE INFANTIL

Conocidas son las propiedadesgustativas y saludables del acei-te de oliva virgen extra (AOVE),tanto que hasta la Asociación Es-

pañola de Pediatría aconseja suuso desde edad temprana. Y Ca-sas de Hualdo se ha puesto ma-nos a la obra y ha lanzado uno es-pecífico para niños. Con un di-vertido y colorido diseño,Casitas de Hualdo es unaceite fresco, perfuma-do y ligero que en bocaresulta dulce y sedoso,con notas de tomate-ra, alcachofa y man-zana y plátano ma-duros. Precio: 5,95. De venta en esta-blecimientos gour-met y también en sutienda online www.aceiteoliva.com.

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R

E

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A

UR

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A

A & G. Ayala,27.k 91 702 62 62. C Ve-lázquez. Cocina peruana. Cierra los do-mingos. (3)

A DE A RZÁB AL. Antonio Acuña, 19.k 91435 88 29. C Príncipe de Vergara. Coci-na japonesa, fusión. Cierra dom. (3)l

A SOL AIN A. Sor Ángela de laCruz, 29.k 91 244 70 29. C Cuzco. Cocina gallega. Cierra losdomingos. (2) d

A VÁN VERA . Zurbano, 38.k 91 825 6688. C Gregorio Marañón. Cocina ita-liana. Cierra los domingos. (2)

L’ ABBRACCIO. Capitán Haya, 51.k 91 57908 49. C Plaza Castilla. Cocina medite-rránea. Cierra domingos noche. (3)l d

ADE REZ O. Añastro, 48. k 91

767 01 58. C Pinar del Rey. Co-cina española y de temporada.Abierto todos los días. (3)

AIRE. Orfila, 7.k 91 170 42 28. C Colón.Cocina española. Caza. Cierra lunes no-che y domingos. (3)

AL FA NUS. Pechuán, 6.k 91 562 77 18. C Cruz del Rayo. Cocina siria. Cie-rra los domingos noche. (3)

AL JAI MA. LA COC INA DEL DES IER TO. Barbieri, 1.k 91 523 11 42. Libertad,

13.k 91 531 52 89. C Chueca. Co-cina árabe. Abierto todos los días. (1)

ALMA. Sandoval, 12.k 91 727 32 45. C Bilbao. Cocina de mercado. Cierra do-mingos noche y lunes. (3)

AL MO UNI A. Recoletos, 5.k 91 435 0828. C Colón. Cocina magrebí. Cierralos domingos por la noche. (3)l

AL NAT URAL . Zorrilla, 11.k 91369 47 09. C Sevilla. Cocinavegetariana. Cierra los domingos

por la noche. (2) AL PASEO . Paseo de la Habana, 65.k 91

457 61 03. C Santiago Bernabéu. Co-cina mediterránea. No cierra. (3) d

AL PUNTO. Avda. de Machupichu, 85.k 91300 14 17. C Canillas. Cocina mediterrá-nea. Cierra domingos noche. (2) d l

AL TRAPO. Caballero de Gracia, 11 (Hotel DeLas Letras).k 91 523 79 80. C GranVía. Cocina de autor. Cierra los domingosy los lunes por la noche. (2)

ALABÁS TER. Montalbán, 9.k 91 512 11 31. C Retiro. Coc. de autor. Cierra dom. (2)

ALBATR OS. Avenida de Daroca, 315.k 91775 20 93. C Vicálvaro. Cocina inter-nacional. Cerrado los lunes. (1)

ÁLBORA. Jorge Juan, 33.k 91 781 61 97.

C Velázquez. Cocina tradicional. Cie-rra los domingos por la noche. (2)L’ ALBUFERA. Capitán Haya, 45 (Hotel Me-

liá Castilla).k 91 567 51 97. C Cuzco.Cocina valenciana. No cierra. (2)l d

ALCO CER 42. Alberto Alcocer, 42.k 91545 79 68. C Colombia. Cocina crea-tiva de mercado. Cierra los lunes y los do-mingos por la noche. (2)

ALDA BA. Avenida de Alberto Alcocer, 5.k 91 359 73 86. C Cuzco. Cocinavasco-navarra. Cierra domingos. (3)l

ALFR EDO ’S BAR BACO A. Lagasca, 5.k 91 576 62 71. C Retiro. Juan Hurtadode Mendoza, 11.k 91 345 16 39. C Cuzco. Conde de Aranda, 4.k 91 43136 46. C Retiro. Cocina americana yhamburguesas. Cierra los domingos. (1)

ALKALDE . Jorge Juan, 10.k 91 576 33 59. C Serrano. Cocina vasca. (3)l

EL ALMIREZ. Maldonado, 5.k 91 411 54 69. C Núñez de Balboa. Cocina vasco-na-varra. Cierra dom. y festivos noche. (3)l

ALRIGHT. Pedro Rico, 54 (Lateral Avda. dela Ilustración).k 91 219 07 25. C

Herrera Oria. Cocina americana. Cierralos lunes y los martes noche. (1)

ALTA BURGERSÍA. Plaza de Matute, 5.k 91 500 10 92. C Antón Martín. Coci-na americana. No cierra. (2) d

AMPUDIA. General Ampudia, 18.k 91 53512 47. CGuzmán el Bueno. Cocina demercado. Cierra domingos noche. (2)d

ANA LA S ANT A. Plaza de Santa Ana, 14(Hotel ME Madrid).k 91 701 60 13. C Antón Martín. Cocina mediterrá-

nea. Abierto todos los días. (2) d ANANÍAS. Galileo, 9.k 91 448 68 01. C

Argüelles. Cocina madrileña. (2) dLA ANCHA. Príncipe de Vergara, 204.k

91 563 89 77. C Concha Espina. Zorri-lla, 7.k 91 429 81 86. C Banco de Es-paña. Cocina española. Cierra los domin-gos y los festivos. (3)l

ANC ORA . Luchana, 23. k 91445 02 89. C Bilbao. Cocinamediterránea. Abierto todos los

días. (1) d ANEMA E CORE. Donados, 2.k 91 542 22

53. C Ópera. Cocina siria. Cierra losdomingos noche. (2) d

ANSO RENA T ABER NA. Víctor Andrés Be-laúnde, 8.k91 344 09 84. C Colombia.Cocina vasca. Cierra domingos noche. (2)

ANTO JOS A RAGU ANEY . Apolo-nio Morales, 3.k 91 350 97 49. C Plaza de Castilla. Cocina venezola-na. Cierra domingo noche y lunes. (1)

ARCADE . Mayor, 73.k 91 431 40 83. C Ópera. Cocina gallega. No cierra. (2)

ARCE. Augusto Figueroa, 32.k 91 522 0440. C Chueca. Cocina tradicional ycaza. Cierra los domingos. (3)

AROY THAI . Comandante Zorita, 3.k 91

554 23 88. C Cuatro Caminos. Coci-na tailandesa. No cierra. (1) l ARRIB A. Goya, 5 (1ª planta Platea).k 91

219 23 05. C Colón. Cocina de autor.Abierto todos los días. (2)

ARRIVE DERCI ROM A. Avda. de MenéndezPelayo, 27.k 91 409 22 89. C Ibiza.Cocina italiana. Cierra los domingos porla noche y los lunes. (2) d

ARR OCE RÍA DAN IEL A. Atocha,12.k 91 369 73 73. C Tirso deMolina y Sol. Arrocería. Cierra lu-nes y domingos noche. (2)LA ARROCERÍA DE MARÍA. Artu-ro Soria, 2.k 91 368 00 27. C Ciudad lineal. Arrocería. Cierra do-mingos noche. (2)

ARS VI VENDI . Zurbano, 6.k 91 310 31 71.

C Alonso Martínez. Cocina italiana. Cie-rra domingos noche. (3)l

L’ARTISAN FURANSU. Ventura de la Vega,15.k 91 420 31 72. C Sol. Cocinafranco-japonesa. Cierra los domingospor la noche y los lunes. (2)

ASADOR DE AR ANDA. Plaza de Castilla, 3.k 91 733 87 02. C Plaza de Castilla.Preciados, 44.k 91 547 21 56. C Ca-llao. Diego de León, 9.k 91 563 02 46. C Núñez de Balboa. Cocina castella-na y asados. Cierra domingos noche. (3)

ASADO R DE LA ES QUINA . Concha Espina,1.k 91 443 06 75. C Santiago Berna-béu. Asados. Cierra domingos noche y enhorario de partidos de fútbol. (2)l d

ASADOR DONOSTIARRA. Infanta Mercedes,79.k 91 579 08 71. C Tetuán. Cocina

vasca. Cierra los domingos noche. (3)l ASADOR ERRAZKI. Manzana, s/n.k 91 683 09 16. C Getafe Cen-tral. Cocina vasca. Abierto todoslos días. (2) d

ASADOR GUETARI A. Comandante Zorita, 8.k 91 554 66 32. C Nuevos Ministerios.Cocina vasca. Cierra domin. noche. (3)l

ASAD OR LA B REÑ A. Sauces, 2.k 91 649 06 64. C LorancaCocina tradicional. Abierto todos

los días. (2) d ASADOR LEKEITIO. Uruguay, 16.k 91 519

73 65. C Colombia. Pescados y car-nes rojas a la brasa. No cierra. (2)l

ASADOR NUEVO PORCHE. Alaró,5.k 91 747 81 44. C Barajas.Cocina vasco-navarra. Abierto to-dos los dias. (3)l d

ASGA YA. Doctor Fleming, 52.k 91 353 05 87. C Plaza deCastilla. Cocina asturiana. Abier-to todos los días. (2) d

EL ASTORGANO. Pensamiento, 25.k 91579 62 61. C Cuzco. Cocina leonesa.Cierra por la noche y los domingos. (2)

AST URI ANO S. Vallehermoso, 94.k 91533 59 47. C Islas Filipinas. Cocina

asturiana. Cierra los sábados. (2) ATAL ANTA. Gran Vía, 1 (planta 1).k 91523 47 03. C Banco de España. Co-cina de autor. Cierra los domingos. (3)

B

BABY BEEF RUBAIYAT. Juan Ramón Jimé-nez, 37.k 91 359 10 00. C Cuzco. Car-nes rojas. Cierra dom. noche. (3)ldO

BACIRA. Castillo, 16.k 91 866 40 30. C Iglesia. Cocina de fusión. Cierra domin-gos por la noche y lunes. (2)

BAHÍA TABERNA. Bahía de Palma, 9.k 91747 69 44. C Alameda de Osuna. Co-cina de autor. Cierra domingos noche. (3)

LA BARRACA. Reina, 29.k 91 532 71 54.

C Gran Vía. Cocina valenciana.Abierto todos los días. (2)

BARRERA. Alonso Cano, 25.k 91 594 1757. C Alonso Cano. Cocina tradicio-nal. Cierra los domingos. (3)

BARRIGA LLENA. Libertad, 31.k 91 52263 46. C Chueca. Cocina mexicana.

Abierto todos los días. (1) dO EL BARRIL. Goya, 86 (y 4 sucursales más).k 91 578 39 98. C Goya. Marisco.Cierra domingos noche. (3)

BEEF PLACE. Matías Turrión, 4.k 91 72189 32. C Arturo Soria. Cocina argen-tina. Abierto todos los días. (2)

BETELU. Florencio Llorente, 27.k 91 32650 87. C El Carmen. Cocina vasco-na-varra. Cierra domingos noche y lunes. (2)

BEKER 6. Hermanos Bécquer, 6.k 91 173

43 97. C Rubén Darío. Cocina de mer-cado. Cierra domingos. (3)l d

BENARES. Zurbano, 5.k 91 319 87 16. C Alonso Martínez. Cocina india. Cierra losdomingos por la noche. (3)

LA BIBLIOTECA. Zurbano, 36 (Hotel AC San-to Mauro).k 91 319 69 00. C RubénDarío. Coc. de autor. No cierra. (3)l d

Verdura típica de Navarra y Aragón que,en estos meses, está en plena temporada. 1. L A MANDUCA DE AZAGRA. SAGASTA, 14. Borrajas (del huerto familiar) hervidas conaceite y patata (14,50, en la imagen). Tam-bién, en menestra con cardo y alcachofas. 2. SEÑORÍO DE ALCOCER. AVDA. DE ALBERTO

ALCOCER, 1. Borrajas de Navarra (hervidas yrehogadas con ajo) con patata cocida (15). 3. SACHA. JUAN HURTADO DE MENDOZA, 11. Concardo en su propio jugo, aceite de oliva vir-gen extra y trufa (15,40). También las pre-paran en menestra de invierno (12,50). 4. LA BUENA VIDA. CONDE DE XIQUENA, 8. Bo-rrajas con tuétano y trufa negra (16,50). 5. LA TASQUITA DE ENFRENTE. BALLESTA, 6. Salteadas con ajo y jamón (18 ).

6. FLOREN DOMEZAIN. CASTELLÓ, 9. Borra-ja en su salsa con tres tipos de patata: mo-rada, avainillada y de cristal (16,50 ).7. ASADOR GAZTELU. ROSARIO PINO, 18. Con-fitadas con salsa de almendras (16,50).8. ASADOR GUETARIA. COMANDANTE ZORITA,

8. Cocidas; salteadas con refrito de ajo y ja-món o a la navarra con almendra tostada.Las sirven con patata de Álava cocida (14).9. LAS POCHOLAS. FORTUNY, 47. Con salsade almendras y salteadas con jamón (12). 10. EL ALMIREZ. MALDONADO, 5. De Navarra,salteadas con ajito y aceite y servidas conjamón en polvo por encima (17,80 ). 11. EL PITACO. AVDA. DE BADAJOZ, 25. Borrajas hervidas con patata y sal-teadas con ajito y jamón (12).

( J A R R E T E )

614

T O P M E T R Ó P O L IB O R R A J A S

lAPARCACOCHES

dTERRAZA

c NO ADMITE

TARJETAS

OCON ZONA

INFANTIL

Casi todos los restaurantes

abren de 13.30 a 16 h. y de 20

a 24 h. Los números entre pa-

réntesis indican el precio apro-

ximado por persona.

1) . . . . . . . . . .Menos de 25

2) . . . . . . . . . . .De 25 a 45

3) . . . . . . . . . . .Más de 45

8/15/2019 METROPOLI 0205


R

E

S

T

A

UR

A

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E

S

49

BICHOBOLA. Ríos Rosas, 45.k 91 535 1405. C Ríos Rosas. Cocina de merca-do. Cierra domingo y lunes noche. (2)

BLA BLA BLA. Génova, 28.k 91 523 4466. C Chueca. Cocina francesa. Cie-rra noches de domingo y lunes. (2)

BOGGO. Velázquez, 102.k 91 781 10 38. C Núñez de Balboa. Cocina medite-rránea creativa. No cierra. (2)l d

LA BOLA. Bola, 5.k 91 547 69 30. C Santo Domingo. Cocina madrileña. Cie-rra domingos por la noche. (2)

BOLÍVAR. Manuela Malasaña, 28.k 91 445 12 74. C San Bernar-do. Cocina de mercado revisada.Cierra domingos. (2)

LA BOMBA BISTROT. Pedro Muguruza, 5.k 91 350 30 47. C Cuzco. Cocina in-ternacional y arroces. Cierra domingos no-che, lunes y martes. (3) d

BOSCO DE LOBOS. Hortaleza, 63 (COAM).k 91 524 94 64. C Chueca. Cocinaitaliana. Cierra lunes. (2) d

BOTÍN. Cuchilleros, 17.k 91 366 42 17. C La Latina. Cocina castellana. (3) d

BRÍOS. Concha Espina, 4.k 91 564 72 48. C Santiago Bernabéu. Cocina tradicio-nal. Cierra dom. noche. (2)

BRISTOL BAR. Almirante, 20.k 91 522 45 68. C Chueca. Coci-

na británica. Cierra los domingospor la noche. (2)

EL BROTE. Javier Ferrero, 8.k 91 110 31 39. C Alfonso XIII. Cocina tradicional. Setas.Cierra sábados mediodía, lunes y dom. (3)

BROWN SQUARE. López de Ho-yos, 327.k 659 971 628. C Arturo Soria. Cocina internacio-nal. No cierra. (2) d

LA BUENA VIDA. Conde de Xiquena, 8.k 91 531 31 49. C Colón. Cocina de au-tor. Cierra los domingos y los lunes. (3)

EL BUEY. General Pardiñas, 10.k 91 431 4492. C Príncipe de Vergara. Cocina vas-co-francesa. Cierra domingos noche. (2)

EL BUEY TRADICIONAL. Pl. de la Marina Es-pañola, 1.k 91 541 30 41. C Santo Do-

mingo. Gral. Díaz Porlier, 9.k 91 575 8066. C Goya. Cierra domingos noche. (2)EL BUND. Arturo Baldasano, 22.k 91 115

18 13. C Arturo Soria. Cocina china.Cierra lunes mediodía. (2) d

BURELA. Nardo, 2.k91 571 17 24. CVal-deacederas. Cocina gallega. Cierra losdomingos.(3)l

C

CA JOAN. Núñez de Balboa, 29.k 91 575 8794. C Velázquez. Especialidad en carnede vaca y buey. Cierra domingos. (3)

LA CABRA. Francisco de Rojas, 2.k 91445 77 50. C Bilbao. Cocina de autor.Cierra los domingos. (3)

CACHIVACHE. Serrano, 221.k 91 752 4176. C Colombia. Cocina tradicional.Abiertotodos los días. (2) d

CACHÓN. Caunedo, 3.k 91 742 51 22. C Ciudad Lineal. Cocina tradicional.Cierra los sábados. (2)

EL CACIQUE. Padre Damián, 47.k 91 34503 03. C Plaza de Castilla. Cocina argen-tina. Cierra domingos noche. (3)l d

CAFEEKE. Cuchilleros, 3.k 91 366 98 42. C La Latina. Cocina belga. No cierra. (1)

CAFÉ DE ORIENTE. Plaza de Oriente, 2.k 91 541 39 74. C Ópera. Cocina demercado. No cierra. (3)l d

CAFÉ OLIVER. Ventura de la Vega, 11.k 91521 73 79 C Sevilla. Cocina mediterrá-nea. Cierra noches de domingo y lunes. (2)

CAFÉ SAIGÓN. María de Molina, 4.k 91

563 15 66. C Gregorio Marañón. Co-cina oriental. No cierra. (3)l d

EL CALDERO. Huertas, 15.k 91 429 50 44. C Antón Martín. Cocina mediterránea yarroces. Cierra noches de dom. y lunes. (2)

CAMINO FOOD & DRINKS. Gutiérrez Solana,6.k 91 411 24 01. C Santiago Berna-béu. Cocina tradicional. No cierra. (2) d

LA CANDELA RESTÓ. Amnistía, 10.k 91173 98 88. C Ópera. Cocina de autor.Cierra domingos y lunes. (3)

CANDELI. Ponzano, 47.k 91 737 70 86. C Ríos Rosas. Cocina de mercado. Cierra do-mingos noche (salvo en diciembre). (3)

LA CANDELITA. Barquillo, 30.k 91 523 85 53. C Banco deEspaña. Cocina criolla. Abiertotodos los dias. (2)

CANELA FINA. Profesor Waksman, 5.k 91 457 32 27. C Cuzco. Carnes rojas

y pescados. Abierto todos los dias. (2)

EL CANTÁBRICO. Padilla, 39.k 91 402 5042. C Diego de León. Especialidad enmarisco. Cierra domingos por la noche. (2)

LA CANTINA DE LA ESTACIÓN. Sor Ánge-la de la Cruz, 17.k 91 570 65 45. C Cuzco. Cocina asturiana. Cierra domin-gos por la noche. (2)l

CAÑADÍO. Conde de Peñalver, 86.k 91 28191 92. C Diego de León. Cocina cán-tabra. Cierra domingos noche. (2)ld

EL CAÑAR. Doctor Fleming, 44.k 91 35995 82. C Cuzco. Arroces. Cierra losdomingos por la noche. (2) d

CARAY. Hermosilla, 2 (Hotel Meliá Fénix).k 91 485 78 01. C Serrano. Cocinatradicional. Abierto todos los días. (2)

LAS CARBONERAS. Conde de Mi-

randa, 1.k 91 542 86 77. C Sol. Cocina tradicional (con ta-blao flamenco). No cierra. (2)

CARLOS TARTIERE. Menorca, 35.k 91574 57 61. C Ibiza. Cocina asturiana.Abierto todos los días. (2)

CASA ALBERTO. Huertas, 18.k 91 429 9356. C Antón Martín. Cocina casera. Cie-rra domingos, por la noche y lunes. (1) d

CASA ANTÓN. San Mateo, 19.k 685 498698. C Tribunal. Cocina tradicional.Abierto todos los días. (1)

CASA BALTASAR. Don Ramón de la Cruz,97.k 91 309 26 53. C Lista. Cocinaasturiana. Cierra noches de domingosy de martes. (2)

CASA BENIGNA. Benigno Soto, 9.k 91 413

33 56. C Concha Espina. Cocina medi-terránea. Cierra domingos noche. (3)l CASA CAROLA. Padilla, 54, local dcha.k

91 401 94 08. C Diego de León. Coc. ma-drileña. Cierra noches de dom.a jueves. (2)

CASA CIRIACO. Mayor, 84.k 91 548 0620. C Sol. Cocina casera. Cierra losmiércoles. (2)

CASA CURRO. Cava Baja, 23. C La La-tina. Cocina andaluza y tapas. Cierra lu-nes y martes al mediodía. (2)

CASA D’A TROYA. Emiliano Barral, 14.k 91416 44 55. C Avda. de la Paz. Cocinagallega. Cierra domingos y festivos. (2)

CASA DOMINGO. Alcalá, 99.k 91 431 1895. C Retiro. Cocina madrileña.Abierto todos los días. (2) d

CASA GADES. Conde de Xiquena,

4.k 91 531 26 37. C Chueca.Cocina española. Cierra domin-gos noche y lunes. (2) d

CASA GALLEGA. Bordadores, 11.k 91 54190 55. C Sol. Cocina gallega. Abier-to todos los días. (2)

CASA HORTENSIA. Farmacia, 2 (2ª planta).k 91 539 00 90. C Tribunal. Coci-na asturiana. Cierra los domingos porla noche y los lunes (2).

CASA JACINTO. Reloj, 20.k 91 542 6725. C Plaza de España. Cocina espa-ñola. Cierra los domingos. (2)

CASA JORGE. Cartagena, 104.k 91 41692 44. C Cartagena. Especialidad encocina catalana. Cierra los domingospor la noche. (3)l d

CASA LABRA. Tetuán, 12.k 91 531 00 81.

C Sol. Cocina española. Cierra losdomingos y festivos. (2)

CASA LUCAS. Cava Baja, 30.k 91 365 0804. C La Latina. Cocina tradicional.Cierra los miércoles a mediodía. (2)

CASA LUCIO. Cava Baja, 35.k 91 365 3252. C La Latina. Cocina castellana.Abierto tofos los días. (3)l

CASA MARCO. Gaztambide, 8.k 91 54320 69. C Argüelles. Cierra los domin-gos por la noche. Emilio Carrere, 9.k 91 591 91 97. C Argüelles. Cocina ita-liana. Cierra domingos noche y lunes. (2)

CASA MINGO. Paseo de la Florida, 34.k 91 547 79 18. C Príncipe Pío. Especia-lidad en cocina asturiana. (2) d

CASA NARCISA. Paseo de la Castellana,254.k 91 323 80 72. C Chamartín.Cocina tradicional y asador. Cierra los do-mingos por la noche. (3)l

CASA NEMESIO. Pº Castellana, 260.k 91323 84 10. C Plaza de Castilla. Coc. me-diterránea. Cierra dom. noche. (3)l d

CASA PACO. Plaza de Puerta Cerrada, 11.k 91 366 31 66. C La Latina. Cocinacastellana. Cierra los domingos (2)

CASA PEDRO. Nuestra Señora de Valverde,119.k 91 734 02 01. C Fuencarral. Coc.castellana. Cierra dom. noche. (2)l d

CASA PERICO. Ballesta, 18.k 91 532 8176. C Gran Vía. Cocina española. Cie-rra lunes. (2)

CASA PETO. Fernán González, 2.k 91 11097 46. C Goya. Cocina tradicional. Cie-rra domingos noche. (2)

CASA RAFA. Narváez, 68.k 91 573 10 87. C lbiza. Marisco. Cierra los lunes porla noche. (2) d

CASA REVUELTA. Latoneros, 3.k 91 36633 32. C La Latina. Cocina casera.Cierra lunes y domingos noche. (2)

CASA RICARDO. Fernando el Católico, 31.k 91 447 59 67. C Quevedo. Cocinatradicional. Cierra lunes y dom. tarde. (2)

CASA SALVADOR. Barbieri, 12.k 91 52145 24. C Chueca. Cocina madrileña.Cierra domingos. (2)

CASA TORIBIO. Cardenal Belluga, 14.k 91355 90 20. C Ventas. Cocina casera.Abre al mediodía de lunes a domingo. (3)

LA CATAPA. Menorca, 14.k 91 574 26 15. C Ibiza. Casa de comidas de nuevocuño. Cierra domingos. (2)

14 ROSAS. Rosa de Silva, 14.k 91 833 3320. C Valdeacederas. Cocina medi-

terránea. Cierra domingos noche. (2)CAZORLA. Castelló, 99.k 91 562 71 94. C Núñez de Balboa. Cocina andaluza. (2)

LOS CEDROS. Allendesalazar, 4.k 91 51522 15. C Arturo Soria. Cocina medi-terránea. Cierra domingos. (3) l d

LA CESTA POR ÓSCAR VELASCO. Reco-letos, 10.k 91 140 06 96. C Reti-ro. Casa de comidas de nuevo cuño.Cierra lunes noche y domingos. (2)

LA CEVICUCHERÍA. Téllez, 9.k 91 755 7994. C Menéndez Pelayo. Cocina perua-na. Cierra domingos noche y lunes. (1) d

LA CHELO. Menéndez Pelayo, 17.k 91786 52 42. C Ibiza. Cocina navarra.Abierto todos los días. (2)

EL CHIC TIME. Morería, 11.k 67811 75 86. C La Latina. Cocina

creativa. Cierra lunes y martespor la mañana. (1)

CHIFA. Modesto Lafuente, 64.k 91 53475 66. C Nuevos Ministerios. Coci-na de fusión. No cierra. (2)

CHIRRIÓN. Augusto Figueroa, 32.k 91 521 53 80. C Chueca. Co-cina mexicana. Cierra domingosnoche. (1)

LOS CHUCHIS. Amparo, 82.k 91 127 6606. C Embajadores. Cocina británi-ca. Cierra domingos noche y lunes. (1)

LA CHULAPA DE ALCALÁ. Alca-lá, 35.k 91 523 25 70. C Sevi-lla. Cocina española. Abierto to-dos los días. (2) d

CIEN LLAVES. Recoletos, 2.k 91 577 59 55. C Banco de España. Cocina tradicional.

Cierra domingos de invierno. (2) dEL CISNE AZUL. Gravina, 19.k 91 521 37

99. Gravina, 27.k 91 112 90 80. C Chueca. Setas. Cierra los domingos. (2)

CLARITA. Corredera Baja de SanPablo, 19.k91 522 80 70. C Callao. Cocina internacional.Abierto todos los días. (2)

CLAXON. Ponzano, 21.k 91 442 60 59. C Ríos Rosas. Cocina mediterráneacreativa. Cierra domingos noche. (1)

CLUB ALLARD. Ferraz, 2.k 91 559 09 39. C Plaza de España. Cocina de autor.Cierra sábados al mediodía, festivos ylunes por la noche. (3)l

LA COCHERA. O’Donnell, 17.k 91 805 8294. C Príncipe de Vergara. Cocina me-diterránea. Abierto todos los días. (2) d

LA COCINA DE MARÍA LUISA. Jorge Juan, 42.k 91 781 01 80. C

Velázquez. Cocina creativa de mer-cado. Cierra dom. y festivos. (2)lLAS COSAS DEL TONI. Cava Alta,32.k 91 366 61 61. C La Lati-na. Cocina tradicional vasca. Cie-rra los domingos por la noche. (1)

LE COCÓ. Barbieri, 15.k 91 521 99 55. C Chueca. Cocina internacional.Abierto todos los días. (1)

EL COLMAO GASTROCLUB. Re-dondilla, 7.k 91 250 72 00. C LaLatina. Cocina internacional. Cierralunes y domingos noche. (1)

COLONIAL NORTE Paseo de la Florida, s/n(Centro Comercial Príncipe Pío).k 91540 18 48. C Príncipe Pío. Cocinamediterránea y marinera. Cierra los do-mingos por la noche. (2) d

COMALA. Plaza de la Lealtad, 3.k 91 50478 27. C Banco de España. Cocinamexicana y de fusión. No cierra. (2) d

COMBARRO. Reina Mercedes, 12.k 91 55477 84. C Alvarado. Cocina gallega ymarisco. Cierra domingos noche. (3)l

COMPOSTELA. Serrano Jover, 6.k 91542 73 32. C Argüelles. Cocina galle-ga. Abierto todos los días. (2)l d

CON ALMA. Callejón de ÁlvarezGato, 4.k 654 168 548. C Sol.Cocina casera española. Abiertotodos los dias. (2) d

CON AMOR. Ponzano, 47.k 91 395 23 15. C Ríos Rosas. Cocina tradicional.Cierra domingos noche y los lunes. (2)

CON 2 FOGONES. San Bernardino, 9.k 91

559 63 26. C Ventura Rodríguez. Co-cina tradicional renovada. No cierra. (2)EL CORRAL DE LA MORERÍA. Morería, 17.k 91 365 84 46. C Sol. Cocina españo-la (tablao flamenco). No cierra. (3)l d

EL COSACO. Plaza de la Paja, 2.k 91 36535 48. C La Latina. Cocina rusa. Cie-rra los lunes al mediodía. (2) d

COUZAPÍN DE CARLOS TARTIERE. Menor-ca, 33.k 91 400 93 55. C Ibiza. Co-cina asturiana. No cierra. (2) d

CREPERIE EASYCREP. General Díaz Porlier,57 (y 4 sucursales más).k 91 401 64 04. C Lista. Creperie. No cierra. (1)

CRIADO. López de Hoyos, 198.k 91 41606 37. C Alfonso XIII. Cocina galle-ga. Abierto todos los días. (3)l d

LA CROQUETTA. Fuente del Berro, 33.k

91 281 17 00. C Goya. Cocina tradicio-nal. Cierra los domingos. (1)

CRUCINA. Divino Pastor, 30.k 91 445 3364. C San Bernardo. Cocina vegetaria-na. Cierra los domingos por la noche. (2)

40º27’23’ ’. Ulises, 7.k91 759 7977. CArturo Soria. Cocina tra-dicional casera. Cierra domingos.(1) d

EL CUCURUCHO DEL MAR. Postigo de SanMartín, 6.k 91 524 08 41. C Callao.Marisco. Cierra lunes por la noche. (2)

CUENLLAS. Ferraz, 5.k 91 559 17 05. C Ventura Rodríguez. Cocina tradi-cional. Cierra domingos noche. (2)

CURRY MASALA. Silva, 16.k 91523 45 70. C Santo Domingo.Cocina hindú. Abierto todos los

días. (2)

D

DA GIUSEPPINA. Trafalgar, 17.k 91 445 8539. C Bilbao. Coc. italiana. Cierra lunesy noches de domingo. (2)

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DABBAWALA. Españoleto, 10.k 91 593 22 78. Cocina de tempora-da. Cierra domingos noche y lunes. (3)

DANTXARI. Ventura Rodríguez, 8.k 91 54235 24. C Ventura Rodríguez. Cocinavasco-navarra.Cierra dom.noche. (3) l

DASSA BASSA. Villalar, 7.k 91576 73 97. C Retiro. Cocina deautor. Cierra los domingos y loslunes. (2)l

DE LA RIVA. Cochabamba, 13.k 91 458 89

54. C Colombia. Cocina tradicional. Cie-rra noches y dom. de junio a sept. (2)l

DESENCAJA. Pº de la Habana, 84.k 91 45756 68 C Colombia. Cocina de merca-do. Cierra domingos noche y lunes. (2)

19 S USH I BA R. Salud, 19.k 91 524 05 71. C Gran Vía. Cocina japonesa. (2)

EL 18. Castelló, 18.k 91 575 28 66. C Velázquez. Cocina mediterránea. Cie-rra domingo y lunes por la noche. (3)

DISTRITO 798. Capitán Haya, 43 (Hotel Me-liá Castilla).k 645 962 757. C Cuzco.Cocina oriental. Abierto todos los días. (3)

DIVERXO. Padre Damián, 23 (Hotel NH Co-llection Eurobuilding).k 91 570 0766. C Cuzco. Cocina de autor. Cierralunes y noches de domingo. (3)

LA DIVINA DE GOYA. Goya, 111. CGoya.k91 309 13 57. Cocina de mercado.

Cierra domingos por la noche. (2)DIWALI. Lope de Rueda, 19.k 91 435 68 03. C Goya. Especia-lidad en cocina india. Abierto to-dos los días. (2)

DOKIDOKI. Villalar, 4.k 91 779 36 49. C Retiro. Cocina japonesa. Cierra do-mingos noche y lunes. (2)

DOMO BY RONCERO Y CABRERA. PadreDamián, 23 (Hotel NH Collection Euro-building).k 91 353 73 00. C Cuzco.Cocina de autor. No cierra. (2)l d

DON GIOVANNI. Paseo de la Reina Cristi-na, 23.k 91 434 83 38. C MenéndezPelayo. Cocina italiana. No cierra. (2)

DON LAY. Paseo de Extremadura, 30.k

91 463 45 46. C Puerta del Ángel. Co-cina oriental. Abierto todos los días. (1)

DON LISANDER. Infanta Mercedes, 17.k 91570 92 90. C Estrecho. Cocina italiana.Cierra las noches de domingo y martes. (2)

DONDE PABLO. Plaza de Herra-dores, 7.k 91 548 85 86. C

Ópera. Cocina tradicional. Abier-to todos los días. (2) d

DOÑA 59. Zurbano, 59.k 91 319 25 51. C Gregorio Marañón. Especialidaden cocina mediterránea. Cierra los do-mingos por la noche. (2)

DOÑA LEONOR. Mira el Río, 5.k 91 376 1947. Especialidad en cocina tradicional.Abierto todos los días. (2) d

DSTAGE. Regueros, 8. C Chueca. Cocinade autor. Cierra domingos y lunes. (2)

E

ECOCENTRO. Esquilache, 4.k 91 553 55 02. C Ríos Rosas. Co-cina vegetariana. Abierto todoslos días. (2)

ELCANO. Lagasca, 7.k 91 127 2524. C Retiro. Manuel Becerra,19.k 91 704 78 97. C Manuel Be-cerra. Don Ramón de la Cruz, 72.k

91 281 91 90. C Lista. Fuencarral, 58.k 91 434 70 79. C Tribunal. Coc. vasca. (2)

LA EMUALDA. Menorca, 4.k 91 546 64 96. C Ibiza. Cocina castellana. Cierra los lu-nes por la noche. (2)

ENTRE NARANJOS. Numancia, 2.k 91140 47 34. C Francos Rodríguez. Arro-

ces. Cierra los domingos noche. (2)ENTRE SUSPIRO Y SUSPIRO. Caños del

Peral, 3.k 91 542 06 44. C Ópera.Cocina mexicana. Cierra los sábados almediodía y los domingos. (2)

LA ERA. Infanta Mercedes, 103.k 91 56701 44. C Valdeacederas. Cocina deautor. Cierra domingos y lunes. (3)l

ESBARDOS. Maldonado, 4.k 91 435 0868. C Rubén Darío. Cocina asturiana.Cierra domingos por la noche. (2) d

ESPACIO 33. Pº Castellana, 259 D.k 91 42768 91. C Begoña. Cocina internacional.Cierra los lunes por la noche, los sábadosal mediodía y los domingos. (3)

ESTEBAN. Cava Baja, 36.k 91 365 90 91. C La Latina. Cocina madrileña. Cierra los

martes y los domingos por la noche. (2)EL ESTRAGÓN VEGETARIANO. Plaza de laPaja, 10.k 91 365 89 82. C La Lati-na. Cocina vegetariana. No cierra. (1)

EUROPA DECÓ. Carrera de San Jerónimo,34 (Hotel Urban).k 91 787 77 70. C Sol. Cocina de mercado. Cierra sába-dos a mediodía y domingos. (2)l d

F

LA FAVORITA. Covarrubias, 25.k 91 44838 10. C Alonso Martínez. Cocina na-varra. Abierto todos los días. (2)l d

FEELING. Plaza del Conde del Valle de Su-chil, 7.k 91 591 77 61. C San Bernar-do. Abierto todos los días. (2)

FERREIRO. Comandante Zorita, 32.k 91553 93 42. C Nuevos Ministerios. Pº dela Florida, 15.k 91 559 84 35. C Prín-cipe Pío. Cocina asturiana. Abierto to-dos los días. (3) d

FILANDÓN. Ctra. Fuencarral a El Pardo, km1,900.k 91 734 38 26. Carnes y pesca-

dos. Cierra dom. noche y lun. (3)l dO FLOREN DOMEZAIN. Castelló, 9.k 91

576 76 23. Cocina de la huerta. Cierradomingos noche y lunes. (2)

LA FOGATA. Glorieta del Puen-te de Segovia, 1.k 91 464 71 54. C Puerta del Ángel. Cocina co-lombiana. No cierra. (2)d

EL FOGÓN DE TRIFÓN. Ayala, 144.k 91402 37 94. C Manuel Becerra. Cocina demercado. Cierra los domingos y los lunes

por la noche. (2)FORTE. Serrano, 85.k 91 411 01 98. C

Gregorio Marañón. Cocina italiana ypizzas. Abierto todfos los días. (2) d

FORTINO. Goya, 5-7 (Espacio gastronómi-co Platea. Planta -1, nivel Foso).k 62806 04 76. C Colón. Cocina italiana ypizzas. No cierra. (1)

FRIEND’S TAVERN. Pradillo, 30.k 91 515 39 74. C Prosperi-dad. Cocina mediterránea. Abier-to todos los días. (1)FRUSHI SAMBA. Ferraz, 9. k 657 33 14 23. C Ventura Rodrí-guez. Cocina japonesa, de fusión.Cierra domingos y lunes noche. (1)

FUKU. Marqués de Villamejor, 8.k 91 781 6316. C Rubén Darío. Cocina japonesa.Abierto todos los días. (2)

G

LA GABINOTECA. Fernández de la Hoz, 53.k 91 399 15 00. C Ríos Rosas. Co-cina creativa. Cierra sábados al medio-día, domingos y festivos. (2) d

GABRIEL. Conde Duque, 10.k 91 542 8019. C Noviciado. Cocina tradicionalactualizada. Cierra los domingos. (2)

LA GADITANA. Fuente del Berro, 23.k 91115 37 51. Cierra domingos noche. Lom-bia, 6.k 91 431 76 66. Cierra domingosnoche. C Goya. Cocina andaluza. (2)

GALA. Espronceda, 14.k 91 44222 44. C Ríos Rosas. Especiali-

dad en cocina de autor. Cierra losdomingos. (3)LOS GALAYOS. Botoneras, 5.k91 366 30

28. C Sol. Cocina castellana. Abiertotodos los días. (2) d

LA GALETTE II. Bárbara de Braganza, 10.k 91 319 31 48. C Colón. Cocina tra-dicional renovada. No cierra. (2)

LA GAMELLA. Alfonso XII, 4.k 91 532 45 09. C Retiro. Cocinade mercado. Cerrado los domin-gos noche. (2)EL GAMO. Avenida de la Guardia,27 (El Pardo).k 91 376 03 27.Especialidad en cocina de merca-do. Abierto todos los días. (2) d

GANGES. Bolivia, 11.k 91 457 2729. C Colombia. Especialidad

en cocina india. Abierto todos losdías. (2)EL GARBÍ. Infanta Mercedes, 92.k 91 570 63 86. C Valdeace-deras. Especialidad en arroces.Abierto todos los días. (3)GARBO. Plaza del Carmen, 4.k

91 523 26 10. C Gran Vía. Espe-cialidad en cocina italiana. Abier-to todos los días (2)

GARCÍA DE LA NAVARRA. Montalbán, 3.k 91 523 36 47. C Banco de Espa-ña. Cocina española. No cierra. (2)

LA GASTROTECA DE SANTIAGO. Plaza deSantiago, 1.k 91 548 07 07. C Ópe-ra. Cocina de mercado creativa. Cie-rra domingos y lunes al mediodía. (3)

GAZTELUBIDE. A-6, km. 12 (La Florida).k

91 372 85 44. Cocina vasca. Cierra domin-gos noche. (2)l d

GERARDO. Don Ramón de la Cruz, 86.k 91401 89 46. Asador. No cierra . (3)l d

LA GIRALDA. Claudio Coello, 24.k 91576 40 69. C Retiro. Hartzenbush, 12.k 91 445 77 79. C Bilbao. Cocinaandaluza. Abierto todos los días. (2)

GOIZEKO WELLINGTON. Villanueva, 34.k 91 577 01 38. C Velázquez. Coci-na vasca. Cierra los domingos. (3)l

GOYA. Plaza de la Lealtad, 5 (Hotel Ritz).k 91 701 67 67. C Banco de España. Coci-na internacional. No cierra. (3)l d

GRAMABAR. Preciados, 40.k91 521 49 04. C Callao. Co-cina internacional. Abierto todoslos días. (1) d

EL GRAN BARRIL. Goya, 107.k 91 431 22

10. C Goya. Marisquería. Abierto to-dos los días. (3)

GREEN TAVERN. Plaza de Cronos,5.k 91 440 04 59. C Suanzes/Torre Arias. Cocina internacional.No cierra. (1)

GUMBO. Pez, 15.k 91 532 63 61. C No-viciado. Cocina norteamericana. Cierradomingos noche y lunes. (1)

H

HARD ROCK CAFÉ. Paseo de la Castella-na, 2.k 91 436 43 40. C Colón. Co-cina norteamericana. No cierra. (1)

HATTORI HANZO. Mesonero Romanos, 15.

k 91 786 57 80. C Callao. Cocina ja-ponesa. Cierra domingos. (1)HATTRICK CAFÉ. Pº de San Millánde la Cogolla, 7.k 91 307 41 22. C Las Tablas. Coc. informal. Cie-rra lunes noche. (2)

HAVANA BLUES. Pº Santa María de la Cabe-za, 56.k 91 539 45 89. C Palos de laFrontera. Cocina cubana. Cierra martes. (1)

HIGINIO’S. Juan Bravo, 12.k 91 575 7223. C Núñez de Balboa. Cocina tra-dicional. Abierto todos los días. (2)

LA HOJA. Doctor Castelo, 48.k 91 50421 85. C O'Donnell. Cocina asturiana.Cierra los domingos. (2)

HORCHER. Alfonso XII, 6.k 91 522 07 31. C Retiro. Cocina centroeuropea. Cie-rra sábados mediodía y domingos. (3)l

HORTENSIO. Marqués de Riscal, 5.k 91002 35 54. C Rubén Darío. Cocina deautor. Cierra sábados mediodía y dom. (3)

EL HUARIQUE. Pº de la Castellana, 13.k 91702 62 62. C Colón. Cocina peruana. (2)

LA HUERTA DE CASA RICARDO. Avda. Bar-celona, 5. C Mendez Pelayo.k91 433

75 25. Cocina catalana. No cierra. (2)LA HUERTA DEL DUQUE. Albur-querque, 14.k 91 593 41 65. C Bilbao. Cocina castellana. No cie-rra. (1)

LA HUERTA DE TUDELA GREEN & MORE. Prado, 15.k 91 420 44 18. C AntónMartín. Co. navarra.Cierra dom. noche. (2)

EL HUERTO DE LUCAS. San Lucas, 13.k 91513 54 66. C Chueca. Cocina ecológi-ca. Cierra domingos noche. (2)

I J

IKURA SUSHI BAR. Costa Rica, 22.k 91359 98 63. C Colombia. Avenida de laReina Victoria, 19.k 91 535 64 64. C Guzmán el Bueno. Cocina japonesa. (2)

¿DÓNDE COME?.

ÁL EX CL AV ER O. Este cómicoconocido por sus monólogos enSopa de gansos o El club de la co-media estrena show. Se llama Mimadre es trending topic y estará enel Cine de la Prensa, en Callao,desde el 18 de febrero.EL PARADOR. SEC O, 14 .k91 552

12 79. Un restaurante de barrio enel que te sientes a gusto pidien-

do lo que sea: desde el menú deldía hasta cualquier ración de suamplísima carta. Creo que aquíhe comido el mejor arroz con bo-gavante de mi vida. Para saberque es bueno sólo hay que mirarcon detalle las caras de alegría dequienes salen por su puerta. VICKY. ALC ALÁ, 508 . Es un sitioal que voy casi a diario. Y, pre-cisamente por eso, sé con totalseguridad que sus responsables

son simpáticos siempre con loscomensales. Me gustaría desta-car la «finura» con la que elabo-ran cada una de sus propuestas.EL ACUEDUCTO SEGOVIANO.

CIUDAD DE BARCELONA, 108.k91

501 24 35. Los cochinillos y lecha-zos que salen de su horno sonespectaculares. La verdad esque, para alguien de Valladolid,como es mi caso, cosas así seagradecen. POR JAVIER ESTRADA B

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IL NONNO. Cavanilles, 50.k 637 228 746. C Conde de Casal. Cocina italiana.Cierra los lunes y noches de domingo amiércoles. (2)

IMANOL. Víctor Andrés Belaúnde, 3.k 91457 77 57. C Colombia. Pº de la Caste-llana, 172.k 91 219 21 54. C Colombia.Asador vasco-navarro. No cierra. (3)l

INDEPENDENCIA. Plaza de la Independen-cia, 3 (Hotel Hospes).k 91 432 29 11. C Retiro. Cocina creativa. Cierra do-mingos. (2)l

INDIAN AROMA. Ventura de la Vega, 6.k 91 369 23 33. C Sevil. Cocina in-dia. Abierto todos los días. (2)

EL INTI DE ORO. Ventura de la Vega, 12.k 91 429 67 03. C Sevilla. Cocinaperuana. Abierto todos los días. (1)

IROCO. Velázquez, 18.k 91 431 73 81. C Velázquez. Cocina internacional. Abier-to todos los días. (2) d

IZARIYA. Zurbano, 63.k 91 308 38 12 C Gregorio Marañón. Cocina japone-sa. Cierra los domingos. (2)

JAI A LAI. Balbina Valverde, 2.k 91 56127 42. C República Argentina. Coci-na vasca. Cierra lunes. (3)l

EL JAMÓN Y EL CHURRASCO. In-fanta Mercedes, 64.k 91 579 0350. C Tetuán. Cocina gallega.

Cierra lunes. (2)l EL JARDÍN DE ORFILA. Orfila, 6.k 91 702

77 70. C Alonso Martínez. Cocinacreativa. No cierra. (3)l d

JOTA C INCO. Alcalá, 423.k 91 742 93 85. C Ciudad lineal. Cocina de mercado.Cierra dom. noche. (2)l

JUA NYTA ME MA TA. Diego de León, 60.k91 219 21 65. C Diego de León.Abierto todos los días. (1)

JULI ÁN D E TOL OSA . Cava Baja, 18.k 91365 82 10. C La Latina. Asador. Cierradomingos noche. (3)l

K L

KABUKI. Avenida del Presidente Carmona,2.k 91 417 64 15. C Lima. Cocina ja-ponesa. Cierra los domingos. (3)l d

KABUKI WELLINGTON. Velázquez, 6.k 91 577 78 77. C Retiro. Cocina japone-sa. Cierra los sábados al mediodía y losdomingos. (3)l

KENA. Diego de León, 11.k 91 725 96 48. C Nuñez de Balboa. Cocina de fusión japonesa-peruana. Cierra los domingosy los festivos. (3)

KILÓMETROS DE PIZZA. Avenida de Bra-sil, 6.k 91 755 72 32. C SantiagoBernabéu. Palas del Rey, s/n.k 91 74306 93. C Las Tablas. Pizzería. Abiertotodos los días. (2)

LAFAYETTE. Ages s/n.k 91 260 69 12. C Las Tablas. Cocina francesa. Cierra

los lunes y martes por la noche y los do-mingos (3)

LÁGRIMAS NEGRAS. Avda. de América, 41.k 91 744 54 05. C Cartagena. Coci-na de mercado. Abierto todos los días. (2)

LAMUCCA. Plaza de Carlos Cambronero,4. C Noviciado. Prado, 16. C AntónMartín.k91 521 00 00. Cocina crea-tiva. Abierto todos los días. (1) d

EL LANDÓ. Plaza de Gabriel Miró, 8.k 91366 76 81. C La Latina. Cocina espa-ñola. Cierra los domingos. (3)l

LAO TOU. Nicolás Sánchez, 35.k 91 50052 00. CUsera. Cocina china. (1)c

LAREDO. Doctor Castelo, 30.k 91 573 3061. Cocina española. Cierra domingos. (2)

LATIGAZO. Portalena, 5. (La Florida).k 91 307 69 76. Cocina mediterránea.

Abierto todos los días. (2) dLAVINIA. José Ortega y Gasset, 16.k 91

426 06 04. C Núñez de Balboa. Coci-na mediterránea y vinatería. Abierto me-diodías y viernes y sábados noche. (3)

L’ ENTRECOT CAFÉ DE PARÍS. Conde deAranda, 11.k 91 578 41 91. C Reti-ro. Cocina francesa. No cierra. (2) d

LHARDY. Carrera de San Jerónimo, 8.k 91522 22 07. C Sol. Cocina internacional,madrileña. Cierra domingos noche. (3)l

LIMBARA. Olid, 6.k 602 631 108. C Quevedo. Cocina italiana. Cierra los do-mingos por la noche y los lunes. (2)

LOVING HUT. Reyes, 11. k 91559 02 17. C Plaza de España.Cocina vegetariana. Cierra do-mingos por la noche y lunes. (1)

LOVNIS. Gral. Pardiñas, 56.k 91 795 77 57. C Lista. Cocina tradicional. No cierra. (1)

LÚA. Eduardo Dato, 5.k 91 395 28 53. C Iglesia. Cocina de autor. Cierra doming. (2)

M

LA MADREÑA. Bronce, 4. CArganzuelaPlanetario.k91 649 54 68. Santa Lu-crecia, 10. C Plaza Elíptica.k91 46053 75. Cocina asturiana. No cierra. (2)

MAISON BLANCHE. Piamonte, 10.k 91 53105 74. C Chueca. Cocina internacio-nal. Cierra domingos por la noche. (2)

MAITIA. Trueba y Fernández, 16.k 91 17231 40. C Colombia. Cocina de merca-do. Cierra domingos.y lunes. (2)

MALASPINA. Cádiz, 9.k 91 523 40 24. C Sol. Cocina mediterránea y tapas.

Abierto todos los días. (1)MALDONADO 14. Maldonado, 14.k 91 435

50 45. C Núñez de Balboa. Cocina tra-dicional actualizada. Cierra domingos. (2)

LA MAMÁ. María Panes, 6.k 91 061 97 64. C Nuevos Ministerios. Cocina de mer-cado. Cierra domingos y lunes noche. (2)

MAMÁ CAMPO. Plaza de Olvaide, s/n.k 91 447 41 38. C Iglesia. Casa de co-midas de diseño. Cierra lunes. (1) d

EL MANDELA. Independencia, 1.k 91 14298 00. C Ópera. Cocina africana. Cie-rra los lunes. (1)

LA MANDUCA DE AZAGRA. Sagasta, 14.k91 591 01 12. CA. Martínez. Cocinatradicional. Cierra domingos y festivos. (3)

MANOLO 1934. Princesa, 83.k 91 544 12 22.

C Argüelles. Cocina tradicional. (2)LAS MAÑANITAS. Fuencarral, 82.k 91 522 45 89. C Tribunal.Cocina mexicana. Cierra los do-mingos noche. (2)

LA MÁQUINA. Sor Ángela de la Cruz, 22.k 91 572 33 19. C Cuzco. Marisco.Cierra domingos noche. (3)l d

MARCANO. Doctor Castelo, 31.k 91 40936 42. C Ibiza. Cocina vasca de au-tor. Cierra los domingos. (2)

MARÍA BONITA. Duque de Liria, 9.k 608833 920. C Plaza de España. Olmo,23. C Lavapiés. Cocina mexicana.Cierra domingos noche. (1)

LA MARUCA. Velázquez, 54.k 91 781 4969. C Velázquez. Cocina cántabra.Abierto todos los días. (3)ld

MAÚZ. Monteleón, 17.k 91 299 20 79. C San Bernardo. Cocina latina singluten. Cierra domingos y lunes. (1)

MEATING. Villalar, 4.k 91 431 69 97. C Retiro. Especialidad en carnes. Cierra losdomingos y los lunes por la noche. (2)

EL MERCADO DE VELÁZQUEZ. Velázquez,22.k 91 767 21 57. C Velázquez. Co-cina gallega y mariscos. No cierra. (3)d

MERCATO BALLARÒ. Santa Engracia, 24.k 91 308 49 66. C Alonso Martínez.Cocina italiana. Cierra los domingos porla noche. (2)l d

EL MESÓN DE FUENCARRAL. Carretera deColmenar Viejo, km 14,500.k 91 734 1019. Cocina castellana. No cierra. (2)d O

MILOS. Francisco Silvela, 30.k 91 361 44 72. C Diego de León.

Cocina griega. Abierto todos losdías. (2)

MINABO. Caracas, 8.k 91 308 22 77. C Rubén Dario. Cocina japonesa. Cierradomingos y lunes a mediodía. (2)

MINOTAURO. Silvano, 92.k 91 388 9445. C Canillas. Cocina tradicional.Abierto todos los días. (2)

MIYAMA. Flor Baja, 5.k 91 540 13 86. C Plaza de España. Paseo de la Castellana,45.k 91 391 00 26. C Gregorio. Mara-ñón. Cocina japonesa. No cierra. (2)

LA MONTAÑA. Avda. de la Guardia, s/n. ElPardo.k 91 376 08 83. Cocina cas-tellana. Abierto todos los días. (2) d

MONTECASTELA. José Ortega y Gasset, 68.k 91 401 43 13. Cocina tradicional. C Lista. Cierra domingos noche. (2) d

LA MONTERÍA. Lope de Rueda, 35.k 91574 18 12. Cocina tradicional. C Ibiza.

Cierra domingos noche. (2)LA MORDIDA. Belén, 13 (y 5 sucursales

más).k 91 308 20 89. C Alonso Mar-tínez. Cocina mexicana. No cierra. (2)

MORE. Jorge Juan, 27.k 91 578 21 78. C Príncipe de Vergara. Cocina española.Cierra lunes mediodía y domingos. (2)

MUÑAGORRI. Padilla, 56.k 91 401 47 41. C Núñez de Balboa. Cocina vasca.Cierra lunes noche y domingos. (3)

MUTA. Ponzano, 10.k 91 250 98 97. C Alonso Cano. Cocina cambiante. Cierradomingos. (2)

N Ñ

NAGOYA. Clara del Rey, 44.k 91 416 98 27.

C Alfonso XIII Trafalgar, 7.k 91 44869 07. C Bilbao. Cocina japonesa. (2)

NAKEIMA. Meléndez Valdés, 54.k 620 709399. C Argüelles. Cocina de fusión. Cie-rra domingos y lunes. (3)

NAVEIRA DO MAR. Santa Juliana, 57.k 91459 45 32. C AEstrecho. Cocina galle-ga. Cierra domingos noche y lunes. (3)l

NEW YORK BURGUER. General Yagüe, 5.k 91 770 30 79. C Cuzco. Recole-tos, 4.k 91 431 84 17. C Retiro. Pa-seo de la Castellana, 89.k 91 770 7982. C Cuzco. Hamburguesas. (1)

NICOMEDES. Moscatelar, 18.k 91388 78 28. C Esperanza. Cocinatradicional. Cierra sábados medio-día y lunes y dom. noche. (2)l d

99 SUSHI BAR. Ponzano, 99.k 91 536 0567. C Nuevos Ministerios. Hermosilla,4.k 91 431 27 15. C Colón. Padre Da-mián, 23.k 91 359 38 01. C Cuzco.Cocina japonesa. Cierra los domingos yfestivos noche. (2)l

O

OAM THONG. Corazón de María, 7.k 91 51510 49. C Avenida de América. Cocinatailandesa. Cierra domingos noche. (2)

OCHENTA GRADOS. Mirallos, 4 (esquinaTierra de Melide). k 91 427 02 45. C Las Tablas. Manuela Malasaña 10.k 91 445 83 51. C Tribunal. Coci-na creativa. Abierto todos los días. (2)

OH, BLA, BLA. Marqués de la Ensenada, 16.k 91 126 03 91. C Colón. Cocina inter-nacional y oriental. No cierra. (2)ld

OH DÉLICE. Plaza de Chueca, 5.k 91 00730 30. C Chueca. Maldonado, 44.k 91 032 59 23. C Diego de León. Ayala,28.k 607 79 99 33. C Serrano. Co-cina francesa. Cierra domingos y lunes. (2)

OMAR. Profesor Waksman, 11.k 91 344 1237. C Cuzco. Coc. turca. Cierra dom. (2)

O’ PAZO. Reina Mercedes, 20.k 91 55323 33. C Nuevos Ministerios. Cocinamarinera. Cierra los domingos. (3)l

OR-DAGO. Sancho Dávila, 15.k 91 356 7185. C Ventas. Cocina vasca. Cierralos sábados noche y los domingos. (3)

ORIBU GASTROBAR. Barquillo, 10.k 91524 03 17. C Banco de España. Cocina

de fusión. Abierto todos los días. (2)EL OSO. Avda. Burgos, 214 (vía de servicio

de La Moraleja).k91 766 60 60. Cocinaasturiana. Cierra domingos noche. (3) d

O’ TRANSMONTANO. Avenida del Monas-terio del Escorial, s/n.k 91 729 71 47. C Montecarmelo. Cocina portugue-sa. Cierra domingos y martes noche. (3)

OTTO E UNDICI. Ríos Rosas, 38.k 91 014 68 63. C Ríos Rosas.Cocina italiana. Cierra noches dedomingo y lunes. (2)

OVIEDO. Antonio López, 55.k 91 569 4736. C Marqués de Vadillo. Pº de Yese-rías, 45.k 91 474 73 80. C Pirámides.Cocina asturiana. Cierra domingos. (2)d

OX’S. Juan Ramón Jiménez, 11.k 91 45819 03. C Cuzco. Cocina navarra. Cie-rra los domingos. (2)l

P Q

EL PADRE. Serrano, 45.k 91 448 40 16. C Serrano. Cocina tradicional. Cierralos domingos. (2) d

PALACIO DE CIBELES. Plaza de Cibeles, 1.k 91 523 14 54. C Banco de España.Coc. castellano-manchega. No cierra. (2)

¡PALE ALÉ!. Ángel Muñoz, 17.k 91 413 8418. C Arturo soria. Parrilla. Abiertotodos los días. (1) d

LA PALOMA. Jorge Juan, 39.k 91 576 8692. C Velázquez. Cocina vasco-fran-cesa. Cierra domingos y festivos. (3)l

EL PAJAR. Orense, 35.k 91 555 00 09. C Santiago Bernabéu. Cocina demercado. Cierra domingos. (2)

LA PANZA ES PRIMERO. Campoamor, 2 (y6 sucursales más).k 91 319 82 15. C Alonso Martínez. Cocina mexicana.Abierto todos los días. (1)

PARADÍS MADRID. Marqués de Cubas, 14.k 91 429 73 03. C Banco de España.Cocina mediterránea. Cierra sábados almediodía, domingos y festivos. (2)l

EL PARAGUAS. Jorge Juan, 16.k 91 43158 40. C Serrano. Cocina asturiana.Cierra los domingos por la noche. (3)l

PARALELO CERO. Villanueva, 21.k 91577 69 26. C Retiro. Cocina ecuato-riana. Cierra domingos y festivos. (2)

LA PARRA. Montesquinza, 34.k 91 31954 98. C Rubén Darío. Cocina inter-nacional. Cierra sábados a mediodía,

domingos y festivos. (2)l LA PARRILLA DEL EMBARCADERO. Paseodel Lago de la Casa de Campo, s/n.k 91 463 10 24. C Lago. Parrilla. (2)

LA PARRILLA DEL MAGO. San Agustín, 13.k 91 186 36 26. C Antón Martín. Coc.española. Cierra dom. noche. (2)ld

PAULINO. Alonso Cano, 34.k 91 441 8737. C Alonso Cano. Jordán, 7.k 91591 39 29. C Quevedo. Cocina espa-ñola. Cierra agosto. (2)

PECADO CARNAL. Fúcar, 9 (ysiete sucursales más).k 91 17222 07. C Antón Martín. Carnes.Abierto todos los días. (1)

PELOTARI. Recoletos, 3.k 91 578 24 97. C Colón. Cocina vasca. Cierra los do-mingos. (3)l

LA PENELA. Infanta Mercedes, 98.k 91579 91 78. C Valdeacederas. Ve-lázquez, 87.k 91 576 52 22. C Nú-ñez de Balboa. Cocina gallega. Cierradomingos noche. (2)l d

EL PESCADOR. José Ortega y Gasset, 75.k 91 402 12 90. C Lista. Cocina gallega ymariscos. Cierra domingos. (2)ld

LE PETIT PRINCE. Fernán González, 7.k 91 431 44 14. C Goya. Cocina france-sa. Abierto todos los días. (2)

PICSA. Ponzano, 76.k 91 534 10 09. C Ríos Rosas. Pizzas. No cierra. (1)

EL PIMIENTO VERDE. Lagasca, 46.k91576 41 35. C Velázquez. Quintana, 1.k91 541 21 40. C Ventura Rodrí-guez. Príncipe de Vergara, 60.k91 43174 56. C Núñez de Balboa. Cocina

vasca. Abierto todos los días. (2) PINK FLAMINGO. Avda. de Mon-tecarmelo, 8.k 91 427 48 08. C Montecarmelo. Cocina ame-ricana. No cierra. (1)

PIÑERA. Rosario Pino, 12.k 91 425 14 25. C Valdeacederas. Cocina de merca-do. No cierra. (3)l

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PIÙ DI PRIMA. Hortaleza, 100.k 91 308 33 72. C Bilbao. Cocina ita-liana. Cierra doming. y lunes mediodía. (2)

PLATEA. Colón, 5.k 91 577 00 25. C Colón. Cocina de autor. No cierra. (2)

PLAZA DE CHAMBERÍ. Plaza deChamberí, 10.k 91 446 06 97. C Bilbao. Cocina de mercado.Abierto todos los días. (2) d

LAS POCHOLAS. Fortuny, 47.k 91 30801 07. C Rubén Darío. Cocina nava-rra. Cierra domingos. (2)l

PONZANO. Ponzano, 12.k 91 448 68 80. C Ríos Rosas. Cocina de mercado. (2)

EL PRADAL. Belisana, 17.k 91 300 23 54. C Arturo Soria. Cocina mediterránea.Cierra domingos noche. (3)l

PREMIATA FORNERIA. Santa Engracia,90.k 91 593 91 33. C Alonso Cano.Cocina italiana. No cierra. (2) d

EL PUCHERO. Padre Damián, 37.k 91 34562 98. C Plaza de Castilla. Cocina es-pañola. Cierra domingos. (2)ld

PUERTA 57. Padre Damián, s/n (EstadioSantiago Bernabéu).k 91 457 33 61. C Santiago Bernabéu.Cocina espa-ñola. Cierra los domingos por la nochey durante los partidos. (3)l d

PUERTO DE VIGO. Ferraz, 44.k 91 542 7187. C Argüelles. Cocina gallega. (2)

PUNK BACH. Paseo de la Castellana, 74k 91 562 09 63. C Gregorio Mara-ñón. Cocina tradicional. No cierra. (2)

PUNTO MX. General Pardiñas, 40.k 91402 22 26. C Lista. Cocina mexicana.Cierra domingos noche y lunes. (3)

PURNIMA. Goya, 110.k 91 070 96 10. C O’Donnell. Cocina hindú. No cierra. (1)

QUE SI QUIERES ARROZ, CATALINA. PºPpal. provincias, 9.k91 464 77 77. C Pta. del Ángel. Arroces. Cierra lunes. (2)d

EL QÜENCO. Avda. de Alberto Alcocer, 26.k 91 457 97 64. C Cuzco. Cocinaandaluza. Cierra sábados mediodía ydomingos. (2)l d

EL QÜENCO DE PEPA. Henri Durant, 21.k 91 345 10 84. C Cuzco. Cocina anda-

luza. Cierra domingos. (3)l dQUILOMBO. Gran Vía, 16.k 91521 75 73. C Gran Vía. Cocinaespañola actualizada. Abierto to-dos los días. (1)

EL QUINTO VINO. Hernani, 48.k 91 55366 00. C Cuatro Caminos. Cocina ca-sera. Cierra domingos y festivos. (2)

R

RAMÓN FREIXA MADRID. Claudio Coello,67.k 91 781 82 62. C Serrano. Coci-na de autor. Cierra dom. y lunes. (3)l

RAMSÉS. Plaza de la Independen-cia, 4.k 91 435 16 66. C Retiro.Especialidad en cocina creativa.

Abierto todos los días (2)LA RAQUETISTA. Doctor Castelo, 19.k

91 831 18 42. C Ibiza. Cocina de autor.Cierra domingos noche y lunes. (3)

RELÉ BAR. Miguel Ángel, 18.k 91 319 8410. C Gregorio Marañón. Tapas. Cie-rra los domingos y festivos. (2) d

LOS REMOS. Sopelana, 13. Ctra. de La Co-ruña, salida 12 (El Plantío).k 91 307 7230. Marisquería. Cierra dom. noche. (3)d

RÍAS BAJAS. Alustante, 11.k 91413 49 65. C Prosperidad. Cos-tillas. Cierra los domingos por lanoche. (2)

EL RODIZIO. Medea, 4.k 91 327 30 12. C Suanzes. Cocina brasileña. Abier-to todos los días. (2)l

LA ROMANA. Laguna, 139.k 91 465 32

26. C Carabanchel. Cocina de autor.Abierto todos los días. (3) d

RONDA 14. Gral. Oráa, 25.k 91 411 17 30. C Núñez de Balboa. Cocina de fu-sión. No cierra. (2)

ROOSTER. Juan Bravo, 25.k 91 546 59 96. C Núñez de Balboa. Cocina de merca-do. Cierra domingos y lunes noche. (2)d

ROTONDA DEL PACÍFICO. Avenida de laCiudad de Barcelona, 81.k 91 551 4038. C Pacífico. Arroces. No cierra. (2)

RUGANTINO-CASA TUA. Velázquez, 136.k 91 561 02 22. C República Argen-tina. Cocina italiana. Abierto todos losdías. (2)

S

SACH A. Juan Hurtado de Mendoza, 11.k

91 345 59 52. CCuzco. Cocina de au-tor. Cierra domingos y festivos. (3)ld

SAGAST A 28. Sagasta, 28.k 91082 45 07. C Alonso Martínez.Especialidad en cocina medite-rránea. Cierra los domingos. (1)d

SAHAR A. Libreros, 18.k 91 18872 37. C Santo Domingo. Coci-na árabe, marroquí. Abierto todoslos días. (1)

SALAMAR. Cartagena, 103.k 91415 44 66. C Avenida de Amé-rica. Marisquería. Cierra los do-mingos por la noche. (2)

SAL GO RDA . Beatriz de Bobadilla, 9.k 91 553 95 06. C Guzmán el Bueno.Asador. Cierra noches de domingos yde lunes. (2)l

SAMA RA. Cardenal Cisneros, 15.k 91 448 80 56. C Bilbao. Es-pecialidad en cocina árabe.Abierto todos los días. (2)

SAMM. Carlos Caamaño, 3.k 91 345 30 74. C Pío XII. Cocina levantina. Arroces.Cierra sábados y los domingos noche. (2)

SAN MAMÉS . Bravo Murillo, 88.k 91 53450 65. C Cuatro Caminos. Cocinavasca. Cierra lunes por la noche, domin-gos y agosto. (2)l

SANDÓ. Isabel la Católica, 2 (Hotel Mercu-re Madrid Santo Domingo).k 91 54799 11. C Santo Domingo. Cocina crea-tiva. Cierra domingo y lunes. (2)

SAN T’A RCA NGE LO. Moreto, 15.k 91 369 10 93. C Retiro. Espe-

cialidad en cocina italiana. Abiertotodos los días. (2)l d SANTC ELONI . Pº Castellana, 57 (Hotel Hes-

peria Madrid).k 91 210 88 40. C Gre-gorio Marañón. Cocina de mercado. Cierrasábados mediodía y domingos. (3)l

SANTO . Caños del Peral, 9.k 91 542 0050. C Ópera. Cocina brasileña. Cie-rra los lunes. (2)l

SANX ENXO. José Ortega y Gasset, 40.k 91 577 82 72. C Núñez de Balboa. Coci-na gallega. Cierra domingos noche. (3)l

SAPOREM. Ventura de la Vega, 5.k 91 42044 74. C Sevilla. Cierra lunes. Hortale-za, 74.k 91 368 81 37. C Chueca. Nocierra. Cocina internacional. (1)l

SEÑO RÍO DE AL COC ER. Avda. de AlbertoAlcocer, 1.k 91 345 16 96. C Cuzco.

Cocina vasco-navarra. Cierra dom., festi-vos noche y sábados mediodía. (3)l

SERG I ARO LA. Zurbano, 31.k 91 310 2169. C Alonso Martínez. Cocina de au-tor. Cierra domingos y lunes. (3)l

SHIK KU. Lagasca, 5.k 91 431 93 08. C Retiro. Doctor Fleming, 32.k 91 344 1664. C Cuzco. Camino del Cura, 10 (C.C.El Encinar. Alcobendas).k 91 625 5098. Camino de Zarzuela, 17 (hotel Ara-vaca Village).k 91 357 97 67. Cocina ja-ponesa. Cierra domingos. (2)

dl

SHUKRA N. Américo Castro, 7. C BlascoIbáñez. Alcalá, 62 (Casa Árabe).k 91937 16 77. C Retiro. Cocina árabe.Abierto todos los días. (2) d

SINIQUAL. José Ortega y Gasset, 73. C Ma-nuel Becerra. Cocina mediterránea.k 91

546 66 76. Cierra domingos noche. (3)d SÍ SEÑOR. Paseo de la Castellana, 128.k

91 564 06 04. C Santiago Bernabéu.Cocina mexicana. Abierto todos losdías. (2) l dO

SOL IDE RE. Avenida de Alfonso XIII, 39.k 91 415 21 07. C Alfonso XIII. Co-cina libanesa. Cierra lunes. (2)

SOMA . Goya, 79 (Hotel Vincci Soma).k 91 435 75 45. C Goya. Cocina inter-nacional. Abierto todos los días. (2)

SONIA. Bocángel, 35.k 91 725 14 57. C Ventas. Pescados y carnes a la brasa.Cierra los domingos. (1)

SOY . Viriato, 58.k 91 445 74 47. C Iglesia. Cocina japonesa. Cierra sába-

dos a mediodía y los domingos (3) SOY K ITC HEN. Plaza de los Mostenses, 4.k 91 548 88 79. C Plaza de España.Cocina de fusión. No cierra. (2)

STRE ETXO . El Corte Inglés. Plaza de Ca-llao (9ª planta).k 91 531 98 84. C Callao. Cocina de autor. No cierra. (2)

STUDI OS BOULEVA RD. Archidu-que Alberto, 9.k 91 7c503 215. C Blasco Ibáñez. Cocina inter-nacional. No cierra. (1)

STE AK ‘N SHA KE. Plaza de Canalejas, 3.k 81 052 24 54. C Sevilla. Hambur-guesería. No cierra. (1)

SUDE STA DA. Ponzano, 85.k 91 533 4154. C Cuatro Caminos. Cocina asiá-tica. Cierra los domingos y los lunes. (3)

SURT OPÍ A. Núñez de Balboa, 106.k 91563 03 64. C Núñez de Balboa. Co-cina andaluza. Cierra lunes y martes porla noche y domingos. (2)

SUSHI WAKKA. Pintor Juan Gris, 5.

k 91 833 50 26. C Cuzco. Azco-na, 4.k 91 726 72 57. C Diego deLeón. Cocina japonesa. No cierra. (2)

T

TABERNA ARTESANA VERDEJO. Espar-tinas, 6.k 91 011 22 48. C Goya. Coc.tradicional. Cierra dom. y martes noch. (2)

TABERNA ARZÁBAL. Avenida de Menén-dez Pelayo, 13.k 91 409 56 61. No cie-rra. C Ibiza. Cocina tradicional. (2)

TABERNA LOS CLAVELES. General Oraá,16.k91 024 08 30. C Nuñez de Bal-boa. Cocina mediterránea. No cierra. (1)

TABERNA DE PEDRO. Montalbán, 3.k91457 33 63. C Banco de España. Coci-na tradicional. Cierra domingos y no-ches de martes. (2) d

TABERNA LA CARMENCITA. Libertad, 16.k 91 531 09 11. C Chueca. Cocina

tradicional. Abierto todos los días. (2) TABERNA PEDRAZA. Ibiza, 40.k 91 032

72 00. C Ibiza. Cocina tradicional.Cierra los lunes. (2)

TÁMARA-CASA LORENZO. Paseo de la Ha-bana, 107. k 91 415 51 76. C Colom-bia. Coc. castellana. Cierra los domingosy los lunes por la noche. (3)l

TANTA. Pl. del Perú, 1.k 91 350 26 26. C Colombia. Cocina peruana. No cierra. (2)

LA TASCA FIGUEROA. Augusto Figueroa,47.k 91 532 58 43. C Chueca. Coci-na de mercado. Cierra los domingos. (2)

LA TASQUITA DE ENFRENTE. de la Balles-ta, 6.k 91 532 54 49. C Gran Vía.Cocina de mercado. No cierra. (3)

LA TASCA SUPREMA. Argensola, 7.k 91308 03 47. C Alonso Martínez. Coci-

na madrileña. Cierra los domingos. (2)TATEL. Pº Castellana, 36-38.k 911 72 18 41. C Rubén Darío. Co. española. (3)ld

EL TELÉGRAFO. Padre Damián, 44.k 91359 70 83. C Cuzco. Mariscos. (3)ld

TEN CON TEN. Ayala, 6.k 91 575 92 54. C Serrano. Cocina tradicional reno-vada. Abierto todos los días. (2)l

TEPIC. Ayala, 14.k 91 522 08 50. C Co-lón. Cocina mexicana. No cierra. (3)

LA TERRAZA DEL CASINO. Alcalá, 15.k 91 532 12 75. C Sevilla. Cocina inter-nacional y de autor. Cierra sábados almediodía, domingos y festivos. (3)d

TERRAZA-RESTAURANTE LA PALOMA. Francos Rodríguez, 79.k 91 450 3018. C Francos Rodríguez. Cocina es-pañola de mercado. No cierra. (2) d

THE BURGER LOBBY. InfantaMercedes, 98.k 91 579 89 56.

C Plaza Castilla. Yerma, 10.k91 434 76 50. CBambú.

Hamburguesas. No cierra. (1) dTHE CLOVER HOUSE. Campezo,14.k 91 329 49 95. Cocina me-diterránea. Abierto todos los días.(1) d

TILK. Oruro, 11.k 91 752 55 37. C Co-lombia. Cocina india. Cierra noches dedomingos y de lunes. (3)

TIRADITO. Conde Duque, 13.k 91 541 7876. C San Bernardo. Cocina peruana.Cierra los martes y lunes por la noche. (2)

TOMA JAMÓN. Tabernillas, 6 (y 6sucursales más).k 91 365 0957. C La Latina. Cocina españo-la. Abierto todos los días. (2)

THE TOAST CAFÉ. Fernando el Católico,

50.k 91 549 38 02. C Argüelles.Cocina estadounidense. No cierra. (1)

LA TORCAZ. Lagasca, 81.k 91 575 41 30. C Juan Bravo. Cocina de temporada.Cierra los domingos (3)l

TRAS OS MONTES. Senda del Infante, 28.k 91 376 57 27. C Mirasierra. Cocinaportuguesa. Cierra dom. noche y lunes. (3)

TRES MARES-CRIADO. Corazón de María,77.k 91 416 05 31. C Alfonso XIII. Co-cina gallega y marisco. No cierra. (3)d

TREZE. General Pardiñas, 36.k 91 541 0717. C Lista. Cocina de temporada. Cie-rra domingos, lunes y martes noche. (2)

TRICICLO. Santa María, 28.k 91 024 47 98. C Antón Martín. Cocina española. Cie-rra domingos. (2)

U V W

UMIKO. Los Madrazo, 18.k 91 493 87 06. C Sevilla. Cocina japonesa. Cierra losdomingos. (2)

EL VENTORRILO MURCIANO. Tres Peces,20.k 91 528 83 09. C Antón Mar-tín. Cocina murciana y arroces. Cierradomingos noche y lunes. (2)

VIA VÉLE Z. General Perón, 10.k 91 57995 39. C Estrecho. Cocina de autor.Cierra los lunes. (3) d

EL VIEJO LEÓN. Alfonso X, 6.k 91 310 26 11. C Rubén Darío. Co-cina francesa. Cierra domingosnoche. (2)

VIL LAGO DIO . San Agustín, 6.k 91 36929 21. C Banco de España. Asador.Cierra domingos noche. (2)

VILLO LDO. Lagasca, 134.k 91 022 45 52. C Núñez de Balboa. Cocina de tempo-rada. Cierra lunes noche y domingos. (3)

VIRI DIA NA. Juan de Mena, 14.k 91 52344 78. C Retiro. Cocina de autor.Abierto todos los días. (3)

X Y Zv

YERB ABU ENA. Bordadores, 6.k 91 548 08 11. C Sol. Cocinavegetariana. Cierra los domingospor la noche. (1)

ZALACAÍN. Álvarez de Baena, 4.k 91 561

48 40. C República Argentina. Coci-na de temporada. Cierra sábados a me-diodía, domingos y festivos. (3)l d

Para cualquier información

sobre restaurantes, nos

puede escribir a

[email protected]

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minaciones españolas (sin ob-sesionarse con Rioja o Ribera),vinos franceses o del NuevoMundo, hasta 25 champanesde pequeño productor o lanada desdeñable cifra de 40 je-reces. Además, gracias al Cora-vin (ese artilugio que permiteservir y conservar los vinos enperfecto estado), todas las refe-rencias, incluso las más caras,se sirven por copas. Pero queno cunda el pánico porque siante tanta oferta se sientenaturdidos, Antonio Martín, el

sumiller, gestionas las crisis demaravilla.

Para rematar la faena, una breve carta de tapasy raciones asesorada por Juanjo López Bedmar(La Tasquita de Enfrente): piparras clásicas, gildas,latas de tronío (berberechos, mejillones), ahuma-dos y salazones (anchoas, sardinas, mojama o ma-

ruca), chacinas ibéricas, raciones (ensaladilla rusa, espárra-gos cojonudos, tomate de Almería con tronco de bonito, empa-nada de rabo de toro, steak tartare), platillos de cuchara (fa-bada, callos del Foro)... Enresumen, de empezar yno parar.ROCÍO NAVARRO

ARGA NZ UE LA

BODEGAS ROSELL. General Lacy, 14.k91467 84 58. C Palos de la Frontera.Cierra domingos noche y lunes. (1) d

FREIDURÍA DE GALLINEJAS. Embajado-res, 84.k91 517 59 33. C Emba- jadores. Cierra domingos. (1)c d

HERMANOS GUÍO-MUSEO DE LAS PATA-

TAS. Ferrocarril, 21.k91 527 19 30.

C Palos de la Frontera. Cierra miérco-les. (1)c d

EL PESCADOR. Ronda de Toledo, 2.k91365 52 18. C Puerta de Toledo. Cie-rra jueves. (1)d

CARABANCHEL

LA CASA DE LOS MINUTEJOS. AntonioLeyva, 19.k91 560 67 26. CMarquésde Vadillo. Cierra los martes.c d (1)

EL PUENTE. Vicenta Parra, 4.k91 469 7467 C Marqués de Vadillo. Cierra do-mingos. (1)

CENTRO

ALMENDRO 13. Almendro, 13.k91 365 42

52. C La Latina. Abierto todos losdías. (1) c

EL ANCIANO REY DE LOS VINOS. Bailén, 19.k91 559 53 32. CÓpera. Cierra mar-tes. (1) d

LA ANCHOÍTA. Jesús, 4.k91 360 16 74. CAntón Martín. Cierra los domingospor la noche.

LA ARDOSA. Colón, 13. 91 521 49 79. CTribunal. Abierto todos los días. (1)cd

EL AUTOMÁTICO. Argumosa, 17.k91 53099 21. CLavapiés. Abierto todos losdías.c

BAR PAJARITA. Apodaca, 20.k91 591 7310. CTribunal. Abierto todos los días.

LA BERENJENA. Marqués de Toca, 7.k91467 52 97. CAtocha. Cierra los lunes.

BOCADILLO DE JAMÓN Y CHAMPÁN. Fer-nando, VI. C Chueca. Cierra los lu-

nes al mediodía y los domingos. (1)BODEGAS DE ÁNGEL SIERRA. Gravina, 11.k91 531 01 26. CChueca. Abierto to-dos los días.c d (1)

BODEGAS RICLA. Cuchilleros, 6.k91 36520 69. CLa Latina. Cierra los martesy los domingos por la noche.c (1)

EL BOQUERÓN. Valencia, 14.k 91 527 6380. C Embajadores. Cierra miércolesy domingos por la noche. (1)c

BOLERO MEATBALLS. Conchas, 4.k 91110 60 41. C Ópera. Cierra martes. (1)

EL BOTIQUÍN. Barquillo, 11.k91 532 3930. CChueca. Cierra lunes.

LAS BRAVAS. Álvarez Gato, 5.k 91 53226 20. C Sol. Abierto todos los días.(1)c d

EL BRILLANTE.. Plaza del Emperador Car-

los V, 8.k91 528 69 66. CAtocha.Cardenal Cisneros, 60.k91 448 19 88. CQuevedo. Abierto todos los días.

c d (1)LA CALETA. Tres Peces, 21.k645 388 077. C Antón Martín (cerrado todos los lu-nes). Santa Isabel, 38.k645 388 077. C Antón Martín. Cierra martes. (1)c

EL CANGREJERO. Amaniel, 25.k91 54839 35. C San Bernardo. Cierra miér-coles. (1)c

LA CAMARILLA. Cava Baja, 21.k91 35402 07. C La Latina. Abierto todos losdías. (1)

LOS CARACOLES. Toledo, 106.k91 36642 46. C Puerta de Toledo. Cierralos domingos por la noche y tambiénlos lunes. (1)c

CASA CAMACHO. San Andrés, 4.k91 531

35 98. CTribunal. Cierra los domin-gos.

CASA CURRO. Cava Alta, 23.k91 54806 20. C Ópera. Cierra los miérco-les. (1)

LA CASA DEL ABUELO. Victoria, 12. CSol. Goya, 57. C Velázquez. Núñez de

Arce, 5.k902 02 73 34. Abierto todoslos días. (1) d

CASA JULIO. Madera, 37.k91 522 72 74. CTribunal. Cerrado todos los do-mingos. (1)

CASA LABRA. Tetuán, 12.k91 532 14 05. C Tirso de Molina. Abierto todos losdías de la semana. d (1)

CASA LUCAS. Cava Alta, 30.k91 365 0804. C La Latina. Cierra miércoles amediodía. (1)

CASA MANOLO. Jovellanos, 7.k91 521 4516. C Banco de España. Cierra domin-gos y lunes noche. (1) d

CASA REVUELTA. Latoneros, 3.k91 36633 32. C Sol. Cierra domingos nochey martes. (1)c

CELSO Y MANOLO. Libertad, 1.k91 53180 79. CChueca. No cierra. (1)

CERVECERÍA CERVANTES. Cervantes,38.k91 429 60 93. CAtocha. Cie-rra domingos por la noche. (1)

CERVECERÍA SANTA BÁRBARA. Plaza deSanta Bárbara, 8. k91 319 04 49. CAlonso Martínez. Alcalá, 149.k91575 00 52. CGoya. José Castán To-beñas, 1.k91 570 09 71. CValdea-cederas. d (2)

EL CUCURUCHO DE MAR. Postigo de SanMartín, 6.k91 524 08 41. C Callao.

Cierra los lunes por la noche. (1)LA DOMINGA. Espíritu Santo, 15.k91 523

38 09. CTribunal. Cierra domingosnoche. (1)

DONDE DA LA VUELTA EL VIENTO. Mesónde Paredes, 81. k91 017 72 40. CLavapiés. Cierra los domingos por

la noche. d (1)DNORTE. Mesonero Romanos, 8.k91 110

13 24. CCallao. Abierto todos losdías. (1)

DRINK FINO. Conde Duque, 14.k91 75851 28. CSan Bernardo. Cierra los lu-nes, al mediodía de martes a jueves ytambién los domingos por la noche. (1)

LA ENE. Nuncio, 19.k91 366 25 91. C La Latina. Abierto todos los días. (1)

ENOTABERNA DEL LEÓN DE ORO. Cava

Baja, 12.k91 119 14 94. C La Latina.Abierto todos los días. (1)

LA ENTRETENIDA. Cervantes, 16.k91737 75 88. CAntón Martín. Abiertotodos los días. (2)

ESTADO PURO. Plaza de Cánovas del Cas-tillo, 4.k91 330 24 00. C Banco deEspaña. No cierra. (1) d

Bulliciosa, castiza y algo cana-lla, la calle Ponzano siempreha sido una de las mecas ma-drileñas del tapeo cervecero.Las viejas tascas de siempre (ElDoble, Fide, Ponzano) convivenen paz y armonía con los nue-vos locales, modernos y desen-fadados, que han ido engrosan-do la nómina de establecimien-tos, como Sala de Despiece,Lambuzo o Candeli, ubicadosen esta vía. Y cada muy pocotiempo, una novedad. ¿La úl-tima? Taberna Averías (abierta

hace apenas un mes), sonoronombre para una barra en laque todo gira alrededor del vino, dirigida por dosjóvenes enamorados de la bebida de Baco: Iña-ki Sánchez e Israel Vicente.

Pequeño pero bien aprovechado, con algunasmesas a la entrada y decorado con pizarras, bo-tellas colgantes y restos de cajas de vino sujetas en las paredes,el espacio está dominado por una amplia barra blanca de már-mol tecnológico en la que (ojo al dato) no se ha instalado gri-fo de cerveza alguno. Y no es necesario, porque en Taberna Ave-rías disponen de 250 referencias vinícolas que van rotandoen función de los gustos de los clientes y de los descubrimien-tos de los propietarios. Entre sus etiquetas, todas las deno-

T A P A S

L A B A R R A D E L A S E M A N A

C O N E L V I N O H E M O S T O P A D O

PARA COMER: EMPANADA DE RABO DE TORO (EN LA FOTO), ENSALADILLA RUSA,

SARDINAS AHUMADAS, CALLOS DEL FORO. PARA BEBER: LA BOTA DE FLORPOWER,

TARLANT, JEAN VESELLE BRUT, 12 VOLTS, CÉRVOLES, A PITA CEGA, MESTIZAJE...

TABERNA AVERÍAS | PONZA-

NO, 16 | CALONSO CANO | k91 603 94 50 | DE 13 A 15 Y

DE 20 A 1 H. | CIERRA LUNES

ANTONIO MARTÍN, SUMILLER DE ESTA NOVÍSIMA ENOTECA.

Á N G E L N A V A R R E T E

8/15/2019 METROPOLI 0205


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LA GASTRO CROQUETE-

RÍA. Barco, 7.k91 364 22 63. CGran Vía. Abierto todos los días. (1)

LOS GATOS. Jesús, 2.k 91 429 30 67. C Atocha. No cierra. (1)c

LOS HUEVOS DE LUCIO. Cava Baja, 30.k 91 366 29 84. C La Latina. Abierto to-dos los días. (2)l

JUANA LALOC A. Puerta de Moros, 4.k91 364 05 25. C La Latina. Nocierra. (1)c

MELO’S. Ave María, 44.k 91 527 50 54.

C Lavapiés. Cierra domingos y lunes.(1)c

MUY PLACER EN CONSERVA. Amaniel, 36.k91 559 57 84. CSan Bernardo. Cie-rra domingos noche y lunes. (1)

NAVAJA. Valverde, 42.k636 85 23 04. CTribunal. Cierra lunes. (1)

ORIO. Fuencarral, 29.k 91 310 16 18. C Tribunal. No cierra. (1)

PALO CORTADO. Unión, 5.k 91 547 25 00. C Ópera. Cierra domingos y lunes. (2)

EL PORRÓN CANALLA. Ballesta, 2.k 91532 06 04. C Gran Vía. Cierra los do-mingos. (1).

LA REVOLTOSA. Plaza del Rey, 4.k91531 90 96. CBanco de España. Abier-to todos los días. (1)

SIFÓN. Plaza del Rey, 4.k 91 532 61 59.

C Chueca. Cierra lunes. (1)c LA SOLERA. Cruz, 8.k 657 61 05 88. C

Sol. Abierto todos los días. (1)TABERNA BILBAO. Costanilla de San An-

drés, 8.k 91 365 61 25. C La Lati-na. Cierra martes. (1)

LA TABERNA DE ANTONIO SÁNCHEZ. Me-són de Paredes, 13.k 91 539 78 26. C Tirso de Molina. No cierra. (1)

TABERNA DEL CHATO. Cruz, 35.k91 52316 29. CSol. Cierra mediodías de mar-tes a jueves.

TABERNA LA DOLORES. Plaza de Jesús, 4.k 91 429 22 43. C Banco de Espa-ña. Abierto todos los días. (1)c

TABERNEROS. Santiago, 9.k 91 542 2160. C Ópera. Cierra los lunes. (1)

TÁNDEM BY TRICICLO. Santa María, 39.k 91 016 80 67. C Antón Martín.

Cierra domingos noche y lunes. (2)LA TAPE. San Bernardo, 88.k91 593 04

22. CSan Bernardo. No cierra. dLA TITA RIVERA. Pérez Galdós, 4.k91

531 39 69. C Chueca. No cierra. (1)d LA TRUCHA. Manuel Fernández y Gonzá-

lez, 3.k91 429 58 33. C Sol. Abier-to todos los días. (1)

LA VENENCIA. Echegaray, 7.k91 42973 13. C Sol. No cierra. (1)

VERBE NA. Velarde, 24.k636 42 71 57. C Tribunal. Abierto todos los días. (1)

CHAMARTÍN

ALONSO. Gabriel Lobo, 18.k91 561 10 32.

CCruz del Rayo. Cierra sábados no-che y domingos.

CASA EMILIO. López de Hoyos, 98.k91561 10 38. C Prosperidad. Cierra do-mingos y sábados por la noche. (1)c

CERVECERÍA EL COTANO. Oruro, 9.k91457 99 25. C Colombia. Cierra los do-mingos noche. (1)

LA CHAMARTINA. Gral. Gallegos, 1.k91345 44 98. C Cuzco. Cierra domingospor la noche. (2) dl

EL ENFRIADOR. Príncipe de Vergara, 291.k91 345 40 94. C Colombia. Abier-to todos los días (1) d

EVBOCA. Pradillo, 4. k91 519 55 64. CConcha Espina. Cierra lunes. d

ICÍAR. Marceliano Santa Maria, 8.k91 56468 48. C Santiago Bernabéu. Cierra

domingos. (1) JOSÉ LUIS. Paseo de la Habana, 4.k91

562 31 18. C Nuevos Ministerios. Pa-seo de San Francisco de Sales 14.k91 441 20 43. C Islas Filipinas.Doctor Fleming, 23.k91 345 53 51. C Santiago Bernabéu. Abierto to-dos los días. (1)ld

VOLAP IÉ ORI GEN. Paseo de la Castella-na, 124.k91 563 29 75. C Santiago

Bernabéu. Abierto todos los días. (2)d

CHAMBERÍ

ASTU RIAN OS. Vallehermoso, 94.k91533 59 47. C Guzmán el Bueno. Cie-rra sábados. (2)

BAKIO. San Bernardo, 106k91 445 8393. CQuevedo. Cierra domingos no-che. (1)

BAR MORALES EL ATÓMICO. MenéndezValdés, 58.k91 543 67 00. C Ar-güelles. Cierra lunes. (1)

CERVECERA GAZTAMBIDE. Gaztambide,50. k91 543 31 13. CArgüelles.Abierto todos los días. (1) d

CARMELITA LOUNGE. Campoamor, 12.k91 196 31 97. C Alonso Martínez.Cierra domingos. (1)

CERVECERÍA LAS TORERAS. RaimundoFernández Villaverde, 39.k91 533 8005. CCuatro Caminos. No cierra. (1)

LA CHULA DE CHAMBERÍ. Fernando elSanto, 11.k91 308 55 49. CAlonsoMartínez. Cierra los sábados al medio-día, los domingos y los lunes noche. (1)

EL DOBLE. Ponzano, 58.k91 441 47 18. CRíos Rosas. Cierra domingos nochey lunes. (1)

EL FERRY. Sandoval, 12.k 91 447 28 88. C San Bernardo. Cierra domingosnoche. (1)

FIDE. Ponzano, 8k91 446 58 33. Bre-tón de los Herreros, 17k91 442 20 89

CAlonso Cano. No cierra. d (1)LAMBUZO. Ponzano, 8.k 91 513 80 59. C Ríos Rosas. Abierto todos los días.Conchas, 9.k 91 143 48 62. C Ópe-ra. Cierra domingos noche y unes. (1)

SYLKAR. Espronceda, 17.k 91 554 57 03. C Ríos Rosas. Cierra sábados noche,domingos y festivos. (2)

SALA DE DESPI ECE. Ponzano, 11.k 91752 61 06. C Ríos Rosas. Cierra do-mingos noche y lunes. (2)

LA TABERNA DE ALIPIO RAMOS. Ponza-no, 30.k 91 441 49 61. C Ríos Ro-sas. Cierra domingos por la noche. (1)

CIUDAD LINEAL

DOCAMAR. Alcalá, 337.k91 726 96 93. C Quintana. Cierra miércoles. (1) d

LA TABERNA DE JUAN. Arturo Soria, 2.

k91 472 85 64. C Ciudad Lineal.Abierto todos los días. (1)

TABERNA JOTA CINCO. Alcalá, 423.k91742 93 85. CCiudad Lineal. Cierra do-mingos noche. (2)

FUENCARRAL-EL PARDO

TRES OLIVOS. Campo Calatrava, 17k 91734 09 57. C Tres Olivos. Abierto to-dos los días. (1) d

HORTALEZA

CASA PACO. López de Hoyos, 450.k 91764 10 30. C Pinar del Rey. Cierra do-mingos noche. (1)

LA GRAN PULPERÍA. Avenida de Machu-

pichu, 14.k91 300 18 73. CArtu-ro Soria. Abierto todos los días.ld

LATINA

SAN MATÍAS. Illescas, 57.k 91 518 10 73. C Campamento. Cierra los domin-gos. (1) d

LA GLORIA. Paseo de Extremadura, 147.k91 464 30 86. CAlto de Extrema-dura. Abierto todos los días. (1)cd

MONCLOA-ARAVACA

CASA MINGO. Paseo de La Florida, 34. 91547 79 18. Príncipe Pío. Abierto todoslos días. d c

CUENLLAS. Ferraz, 5.k 91 542 56 21. C Argüelles. Cierra domingos. (2)

ENTREVINOS. Ferraz, 36.k 91 548 31 14. C Ventura Rodríguez. Abierto todoslos días. (1)

POZUELO DE ALARCÓN

MARENGO. Francia, 3.k 91 412 06 24. Cie-rra los domingos por la noche. (2)

RETIRO

BODEGAS CASAS. Avenida Ciudad deBarcelona, 23. k91 433 76 26. CMenéndez Pelayo. Abierto todoslos días. (1)

EL CAPRICHO. Doctor Castelo, 14.k91

504 61 79. C Ibiza. Cierra los domin-gos por la noche. (1)

CASA SANTOÑA. Avenida de Nazaret, 10k91 409 63 25. CConde de Casal.Abierto todos los días.

LA CATAPA. Menorca, 14.k91 574 26 15. C Ibiza. Cierra domingos. (1)

LA EMUALDA. Menorca, 4.k91 546 6496. C Ibiza. Abierto todos los días. (1)

LAREDO. Doctor Castelo, 30.k91 573 3061. C Ibiza. Cierra los domingos. (2)d

LA TABERNA DE BUENDI. Doctor Castelo,15.k91 578 27 37. CPríncipe deVergara. Narváez, 58.k91 504 51 71. CIbiza. Cierra los domingos por lanoche. d (1)

TABERNA MODERNA. Fernán González,

50.k91 504 45 07. Ibiza. Abierto to-dos los días. d (1)

SALAMANCA

ASTROLABIUS. Serrano, 118.k91 562 0611. C Rubén Darío. Cierra los domin-gos. (1) d

EL BARRIL. Goya, 86.k91 781 03 13. C Retiro. Cierra domingos noche. (1)

EL CANTÁBRICO. Padilla, 39.k91 402 5042. CLista. Cierra dom. noche y lun. (1).

EL FOGÓN DE TRIFÓN. Ayala, 144.k91402 37 94. CManuel Becerra. Cierra do-mingos. (1).

LOS CLARINES. Bocángel, 2.k91 356 9859. C Ventas. Cierra lunes. (1).

LA COLONIAL DE GOYA. Jorge Juan, 34.k91 575 63 06. C Velázquez. Cierradomingos. (1) d

LA CROQUETTA. Fuente del Berro, 33.k91281 17 00. CGoya. Cierra domingos. (1)

DE PURA CEPA. Fuente del Berro, 31.k91309 28 79. CGoya. Cierra domingos. (1)

EL GORDO DE VELÁZQUEZ. Velázquez,80.k91 826 03 23. C Velázquez.No cierra. (2)

ENTRE CÁCERES Y BADAJOZ. Don Ramónde la Cruz, 109. k91 401 28 32. CManuel Becerra. No cierra. (1)

HEVIA. Serrano, 118.k 91 562 30 75. C Núñez de Balboa. Cierra domingos. (1) d

JOSELITO’S. Narváez, 5.k91 575 10 80. CGoya. Cierra domingos noche.d (1)

JURUCHA. Ayala, 19.k91 575 00 98. CSerrano. Cierra domingos. (1)c

MESÓN 5J. Jorge Juan, 10.k91 575 4125. CSerrano. No cierra. (1) d

OSTRADIVARIUS. Goya, 82.k91 431 8643. CGoya. No cierra. d (2)

PUERTA GRANDE. Pedro Heredia, 23.k91 355 10 87. C Manuel Becerra.No cierra. (1)

LA PULPERÍA DE MILA. Lagasca, 11.k91576 00 85. CRetiro. Cierra domingosnoche.l (2)

EL RINCÓN DE GOYA. Lagasca, 48.k91435 76 08. C Serrano. Cierra los do-mingos. (1)

LOS TIMBALES. Alcalá, 227.k91 725 0768. C Ventas. No cierra. (1) d

LOS TORREZNOS. Goya, 88.k91 402 1769. CGoya. Alonso Cano, 69.k91442 98 60. CRíos Rosas. López deHoyos, 149.k91 413 66 47. CAl-

fonso XIII. No cierra. (1)c ULTRAMARINOS QUINTÍN. Jorge Juan, 17.k91 786 46 24. CDiego de León.Abierto todos los días. (1)

VILALÚA. Ayala, 87.k91 277 28 06. CLista. Juan Bravo, 71.k91 435 74 35.Cierra domingos noche y los lunes. (2)

SAN BLAS-CANILLEJAS

EL LLAGAR. Plaza de la Mora de Rubielos,6. k91 741 44 27. C Torre Arias.Cierra lunes. (1) d

LOS MELLIZOS. Esfinge, 66.k91 741 2113. CCanillejas. Cierra martes noche. d

TETUÁN

LA ANTEQUERANA. Sor Ángela de la Cruz,30.k91 567 20 66. CTetuán. Cierradom. noche. Doctor Esquerdo, 154.k91221 09 26. CPacífico. Cierra lun. (1)d

GARRIGA. Pº de la Castellana, 153.k91570 01 39. CPlaza de Castilla. Serra-no, 93.k91 564 64 93. CGregorioMarañón. Cierra domingos. (1)

EL QUINTO VINO. Hernani, 48.k 91 55366 00. C Nuevos Ministerios. Cierradomingos y festivos. (2)

PANENKA . Orense, 6 (posterior).k 91546 54 48. C Alvarado y Nuevos Mi-nisterios. Abierto todos los días. (2).

USERA

EL FOGÓN DE USERA. Ramón de Madaria-

ga, 10.k91 292 87 52. Cierra domin-gos noche en verano. (1)

VICÁLVARO

MESÓN EL ÁGUILA. Cruz de la Misa, 1.k91 776 51 59. C San Cipriano. Cierra lu-nes y martes noches. (1) d

DÓNDE...

EL QUINTO VINO. HERNANI, 48. 91 553

66 00. Flamenquines cordobeses

rellenos con jamón, pimientos

del piquillo y huevo duro, en la

castiza taberna de Luis

Roldán. Los acompañan con

patatas fritas (11 ).

LA GLORIA. NOVICIADO, 2. 91 083 14 01.

En este bar mantienen la típica

receta cordobesa: flamenqui-

nes (importados desde el

pueblo familiar Almodóvar del

Río) de lomo y jamón serrano.

Los sirven con patatas fritas ymayonesa (8,90 ).

CERVECERÍA DEL ABUELO. VICTOR

ANDRÉS BELAÚNDE, 36. 91 457 89 63. En

esta taberna, hermana

pequeña del restaurante El

jamón del abuelo, apuestan por

los de presa ibérica (7 ).

COMER

FLAMENQUINES

HEVIA. SERRANO, 118. 91 562 30 75.

Una de las clásicas tapas de

este local de cocina

tradicional son los flamenqui-

nes de lomo y jamón (6,50 ).

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ALCALÁ DE HENARES

GOYA. Goya, 2.k 91 882 60 34. Co-

cina tradicional. Cierra lunes por la

noche. (2) d

HOSTERÍA DEL ESTUDIANTE. Colegios, 3.

k 91 888 03 30. Cocina regional.

Cierra lunes y martes. (2) d

MIGUEL DE CERVANTES. Imagen, 12.k

91 883 12 77. Cocina castellana.

Abierto todos los días. (2) d

SANTO TOMÁS. Colegios, 8 (Parador de

Alcalá de Henares).k 91 888 03

30. Cocina castellana. Abierto to-

dos los días. (2) d

LA TERRAZA DEL MERCADO. Cerrajeross/n.k 91 882 09 17. Cocina medi-

terránea. Cierra lunes y noches de

martes a jueves. (2) d

ALCOBENDAS

ALGO ASÍ. Estafeta, 5 (Plaza de La Mora-

leja).k91 650 13 13. Cocina tradi-

cional. Abierto todos los días. (2) d AMARRAS. Pº Fuentelucha, s/n.

k91 827 84 19. Especialidad

en cocina gallega. Cierra los lu-

nes. (2)d O

ARACELI LA MO RALEJA. Plaza de La Mo-

raleja, 1.k 91 650 75 38. Cocina-

vasco-castellana. Cierra domingos

por la noche. (3) d

ASPEN . Plaza de La Moraleja, s/n.k

91 625 25 00. Cocina internacional.

Abierto todos los días. (3) dEL BARRIL DE LA MORALEJA. Estafeta, 4.

k 91 650 95 86. Mariscos. Abierto

todos los días. (3)

CABAÑA MARCONI. Camino del Cura,

233 (Club Deportivo El Encinar. El

Encinar de los Reyes). k91 650

79 13. Abierto todos los días. (2) d

CAFÉ PINO. Estafeta, 2 (Plaza de La Mo-

raleja).k91 6 25 03 10. Cocina

italiana y pizzas. Abierto todos los

días. (2) d

CASA DE QUIRÓS. Estafeta, 2 (Plaza de

La Moraleja).k91 277 71 52. Co-

cina tradicional. Cierra domingos

noche. (2) d l

DU LIBAN. Estafeta, 2 (Plaza de La Mo-

raleja).k91 625 00 72. Cocina li-

banesa. Cierra lunes. (2) d

EN COPA DE BALÓN. Begonia, 135.k91

805 30 71. Cocina tradicional y vi-

noteca. Abierto todos los días. d

ILLUNBE. Bruselas, 9.k 91 490 10 96.Cocina vasca. Cierra domingos. (3)

l d

JOSETXU. Bulevar de Salvador Allende,

25.k91 161 01 83. Cocina vasca.

Cierra lunes y noches de domingos,

martes y miércoles. (2) d

L'ALBUFERA. Avda. de Europa,

17, bis.k 91 662 38 93. Co-

cina valenciana y arroces. Cie-

rra domingos noche. (3) d

LA MÁQUINA DE LA MORALEJA. Plaza de

La Moraleja, s/n.k 91 658 52 97.

Cocina tradicional. Cierra domin-

gos noche. (3) d99 SUSHI BAR. Estafeta, 2 (Plaza de La

Moraleja)k91 650 31 59 Cocina

japonesa. Cierra domingos noche.

(2) d

PALÉ. Avenida de la Ermita, s/n (C.C.

La Vega).k91 662 03 15. Cocina

española actualizada. (2) d

PUXASTURIES! Avenida de Bruselas, 21

(C.C. Diversia). k91 621 00 50.

Cocina asturiana. Abierto todos los

días. (2) d

ROMANO RISTORANTE. Estafeta, 4.

(Plaza de La Moraleja)k 91 555

56 00. Cocina italiana. No cierra. (3)

SING ULAR FOOD . San Rafael, 2 (P.I. Al-

cobendas).k91 661 91 08. Cocina

actualizada. Cierra noches. (1)

EL TALLER DE LA HAMBURGUESA. Esta-

feta, 2 (Plaza de La Moraleja).

k91 119 12 72. Hamburguesas.

Abierto todos los días. (2) dTSE YANG DIM SUM CLUB. Estafeta, 2.k

91 625 23 70. Cocina china. Abierto

todos los días. (2)

ALCORCÓN

HÉCUBA. M-506, km 9 (hotel SercotelSpa La Princesa).k902 35 32 52

Cocina tradicional. Cierra domin-

gos por la noche (2) d O

LA MEZQUITA. Urano, 3. CJoaquín Vi-

lumbrales. k91 611 54 55. Cocina

andaluza. Cierra los domingos noche

y los lunes. (1)

EL RECECHO. Mazo, 1.k91 643 44 80.

Especialidad en caza. Abierto todos

los días. (2) d l

ALPEDRETE

LA SOPA BOBA. Plaza de Guadarrama,

9.k91 850 63 70. Cocina tradi-

cional renovada. Cierra domingos

noche y lunes. (2) d

ARANJUEZ

ALMÍBAR . Almíbar, 138.k91 891 00 97.

Coc.ina de temporada. Abierto todos

los días. (2) dCARÊME. Avenida de Palacio, 2.k 91

892 64 86. Cocina de mercado.

Cierra domingos noche. (3) dCASA PABLO. Almíbar, 42.k 91 891 14

51. Cocina de mercado. Abierto todos

los días. (3) d

CASA PABLETE. Stuart, 108.k 91 891

03 81. Cocina tradicional. Cierra

martes. (2)

CASA JOS É. Abastos, 32.k91 891 14

88. Cocina de mercado. Cierra do-

mingos por la noche. (3) d

ARROYOMOLINOS

EL LAGAR DE ARROYOMOLINOS. Carre-

tera, 4. k91 689 91 09. Cocina

mediterránea. Cierra noches de lu-

nes y miércoles. (2) d

BECERRIL DE LA SIERRA

EL ZAGUÁN. Peña Lisa, 2.k91 855 60

64. Cocina catalana. Cierra lunes y

martes (excepto festivos) y nochesde domingos a jueves. (2) d

BOADILLA DEL MONTE

EL BUEY BOADILLA. Avenida de España,

1. k91 633 25 88. Asador. Ce-

rrado noches de domingos a jue-

ves. (3) d

LA CAÑADA. M-501, km 2,500.k91 633

12 83. Cocina tradicional. Cierra no-

ches de lunes y domingos. (2)dO

LA LONJA. Avda. de Adolfo Suárez, 31.

k91 633 02 39. Mariscos. Abierto

todos los días. (2)l d

PICCOLO MIO. Avenida de Adolfo Suá-

rez, 17.k91 633 20 02. Cocina ita-

liana. Cierra lunes. (2) dLOS YUGOS DEL BUEY. España, 1.k 91

633 28 47. Cocina tradicional. Cie-

rra domingos noche. (3) d CERCEDILLA

CASA OCHOA. Virgen de las Nieves, 7.

k91 852 14 30. Cocina tradicional.

Cierra noches y miércoles. (2) d

LOS FRUTALES. Ctra. de las Dehesas, 33

Cocina tradicional.k91 852 02 44.

Cierra martes. (2) d

P E R I F E R I A

C R Í T I C A

carta, pensada para la mayoría, escompartible en buena parte. Se basaen la tradición y la temporada (cadavez más definida por las estacionesque por el producto), con ciertos gui-ños retronostálgicos, elaboracionescon las que Ramón triunfaba tiem-po ha. O clásicos, como la ensaladi-lla de la casa con langostinos, al es-tilo andaluz, que se come con agra-do, igual que las croquetas de masafina y doble rebozo (para que no se

rompan al freír). La lasaña de pistoy boquerones en vinagre (recrea lafamosa de piquillos y anchoas de El Amparo)es un emotivo flashback, interrumpido por unafallida tortilla de patatas y gorgonzola, falta dejugo y sobrada de queso.

Con los segundos (una decena entre carnesy pescados), recomendable milanesa de empe-rador con salsa tártara, pescado de punto exce-lente, un plato de sabores de la niñez; callos conpatatines (patatas fritas, innecesarias) o par-mentier de rabo de toro con apionabo y huevo,receta untuosa, muy lograda. Los postres, defactura clásica (crema inglesa, tarta fina de

manzana, torrija), reconcilian con la cocina re-postera que siempre ha gustado. R. CASTILLO

que no va en menoscabo de la oferta culina-ria que dirige el malagueño, de momento,centrada en las comidas (además de desayu-nos y picoteos), ya que esperan la licencia queles permita dar cenas de jueves a sábados. La

Hay que retrotraerse unos cuantosaños para recordar que Ramón Ra-mírez fue el primer cocinero anda-luz (antequerano, para más señas)en conseguir dos estrellas Michelin.Lo hizo en 1987, cuando dirigía losfogones madrileños de El Amparo,un restaurante abanderado de la mo-dernidad de entonces, de la nouvel-le cuisine que cristalizaría en la revo-lución vanguardista española. En1990 dejó el emblemático local para

irse a EEUU. A su vuelta, apenas 12meses después, se instalaba en LaMoraleja, asociado al recientemente desapa-recido Iñaki Oyarbide; más tarde abriría otrosnegocios hasta que se jubiló en 2012. ¿Fin dela historia? No. Porque –según cuenta el inte-resado– la familia Salmerón, dueña del cono-cido centro de jardinería Los Peñotes, le haconvencido para que vuelva.

Arrancaron el 6 de diciembre en un precio-so invernadero, lleno de luz y de plantas, dis-tribuido en diferentes espacios donde hayuna barra con taburetes que emulan taponesde champán, una chimenea central, lámpa-

ras de diseño y una cuidada puesta en esce-na, sin duda, uno de sus puntos fuertes. Lo

COCINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BIENSERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BIENBODEGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BIENDECORACIÓN/AMBIENTE . . . . . . . . . . . NOTABLE

12/20CALIFICACIÓN GLOBAL

E L R E G R E S O D E R A M Ó N R A M Í R E Z

EL INVERNADERO DE LOS PEÑOTES | CTRA. DE

BURGOS, KM. 13,8 (ALCOBENDAS) |k91 138 57

25 | CERRADO NOCHES | PRECIO MEDIO: 30-40

8/15/2019 METROPOLI 0205


R

E

S

T

A

UR

A

N

T

E

S

56

LOS SARMIENTOS DE GÓMEZ. Avda. de Francisco Fdez. Ochoa, 6.k91 852 06 89. Cocina tradicional.Cierra de lunes a jueves. (2) d O

YEYU. Mayor, 24.k91 852 17 17. Cocina

tradicional. Cierra miércoles. (2)CHINCHÓN

CAFÉ DE LA IBERIA. Plaza Mayor, 17.k91 894 08 47. Cocina tradicio-nal. Abierto todos los días. (2) d

LA VILLA. Plaza Mayor, 45.k91 894 0593. Cocina tradicional. Cierra jueves.(2)d

MESÓN CUEVAS DEL VINO. Benito Horte-lano, 13.k 91 894 09 40. Cocinacastellana. Cierra domingos nochey martes. (2) d

CIEMPOZUELOS LA TORTUGA. Pº de la Estación, 3.k91

893 26 08. Cocina tradicional. Cie-rra noches de lunes a jueves (ex-cepto en verano). (2) d

EL VOLANTE. Cruz Antigua, 24.k91

809 33 71. Cocina tradicional.Abierto todos los días. (2) d O

COLLADO VILLALBA

EL GALLINERO. Ctra de Navacerrada, km0,600.k91 840 66 58. Cocina tra-dicional. Cierra lunes y noches dedomingos a jueves. (2)d

COLLADO MEDIANO

EL RINCÓN DE LA ABUELA. Pº de AlfredoCarneros, 3.k 91 859 85 59. Cocinatradicional. Cierra martes. (3) dO

COLMENAR DE ARROYO

CHICOTE’S. General Franco, 1. 91 865 1226. Cierra lunes noche. de lunes a jue-ves y viernes mediodía (de octubre afebrero). Cocina española. (2)d

LA ESTANCIA. Ctra. de Robledo, km

1,800 (Finca de Jiménez Barbero).k91 832 40 22. Carnes. Cierra no-ches, sábados y domingos. (3)

EL MESÓN DE DOÑA FILO. San Juan, 3.k 91 865 14 71. Cocina de mercado.Cierra de lunes a jueves (exceptoreservas de grupos). (3)

COLMENAR DE OREJA

EL CASINILLO. Madrid, 2.k 91 894 4718. Cocina española. Cierra lun. (2)d

COLMENAR VIEJO

HYSTERIA. Salvadiós, 34.k91 846 4569. Cocina de mercado. Cierra do-mingos noche y lunes. (3) d

CUBAS DE LA SAGRA

LA CASONA DE CUBAS. Avenida de laHispanidad, 6.k91 814 20 17. Coc.española. Cierra domingos noche y

lunes. (2) d EL ÁLAMO

EL MOLINO. Ctra. de Navalcarnero aChinchón, km. 9,300.k91 812 0190. Carnes. Cierra martes y nochesde lunes y de domingos. (3)l d

EL MOLAR

EL PUNTITO. La Salud, 1. k91 841 2086. Cocina tradicional renovada.Cierra domingos por la noche. (2)

FUENLABRADA ASADO R L A A LTA SANAB RIA. Alcazaba,

3-Local 1 (P.I. El Álamo). k91606 86 57. Asador. Cierra nochesy sábados. (2) d

LA BELLOTA. Móstoles, 88. CParqueEuropa.k91 607 02 41. Asador.Cierra domingos noche. (2).l

GOCECO. Cuzco, 32.k 91 690 53 83.Cocina tradicional. Cierra nochesde domingos a jueves. (3) d

GALAPAGAR

GARNACHA. Ctra. Las Rozas-El Escorial,Km. 16.k 91 858 33 24. Cocina re-novada. Cierra domingos noche ylunes. (3) d

LA SANTINA. Carretera Las Rozas- El Es-corial, km. 15,5.k 91 858 02 44. Co-cina asturiana. Cierra los domingospor la noche. (2)d

GARGANTA DE LOS MONTES

QUERCUS. Plaza de San Pedro, 11.k91869 66 98. Cocina española.Abierto todos los días. (2) d

GETAFE

CASA DE PÍAS. Plaza de las Escuelas Pías,4.k 91 696 47 57. Cocina espa-ñola. Abierto todos los días. (2) d

GRIÑÓN EL BISTRÓ. Avenida de Humanes, 52.k91 814 99 27. Cocina españolarenovada. Cierra lunes. (2) d

GUADARRAMA LA CHIMENEA. Sierra, 20.k91 854 29

36. Carnes a la parrilla. Abierto to-dos los días. (2) d

EL MADRILEÑO. Doctor Palanca, 3.k91854 13 08. Cocina tradicional. Cierramiércoles. (2)d

SALA. Carretera de los Molinos, km 2.k 91 854 21 21. Marisquería.Abierto todos los días. (3) d O

HOYO DE MANZANARES

LOS PICAZOS. Avenida de la Paloma, 38-bis.k91 189 60 55. Cocina espa-ñola. Cierra los lunes. (2) d O

EL VAGÓN DE VENI. San Macario, 6.k91856 68 12. Cocina española. Cierradomingos noche y lunes (3) d

HUMANES

COQUE. Francisco Encinas, 8.k 91 60402 02. Cocina madrileña. Cierra lunesy noches de dom. a juev. (3) dl

LAS ROZAS

LA CHALOTA. Fuente, 7.k91 637 3898. Cocina de temporada. Cierra de

domingos a miércoles. (2)MONTERREY. Severo Ochoa, 3 (ParqueEmpresarial).k91 640 03 43. Co-cina tradicional. No cierra. (1) dO

LAS NINES. Avda. de los Reyes Católi-cos, s/n. k91 639 23 11. Cocinatradicional. No cierra. (2) d

SHARAK U. Iris, 2.k91 631 59 19. Co-cina japonesa. Cierra lunes. (2) d

LOZOYA EL PAJAR DE FUENTE HERNANDO. Eras

Chicas, s/n.k91 869 31 94. Co-cina tradicional. Cierra de lunes aviernes. (2) d O

LOZOYUELA EL RINCÓN DE MERCHE. Avda. de Madrid,

99.k91 869 42 34. Cocina tradi-cional española. Cierra lunes. (2) d

MAJADAHONDA JIMÉNEZ. Estación, s/n.k 91 372 81 33.

Cocina de mercado. Cierra nochesde domingo a miércoles. (2)l d

LA RENTA. Rosalía de Castro, 1.k91 63812 43. Coc. española. No cierra. (2) d

SALTERIUS. Goya, 1. Local A.k91 77547 34. Cocina de temporada. Cie-rra domingos noche. (2) d O

VERD E OLIV A GAST ROTE CA. Ctra. deBoadilla, 2k91 434 75 79. Cocinade temporada. Cierra lunes. (2) d

MECO

DMADRID. Ctra. Antigua de Los Santosde la Humosa, s/n (P.I. Neinor).k91 830 73 19. Cocina española.Cierra noches y domingos. (2)

MIRAFLORES DE LA SIERRA

LA MUÑEQUILLA. Paseo de los Álamos,6.k91 844 94 65. Cocina de mer-cado. Cierra lunes y mediodías demartes y de miércoles. (2) d

MORALEJA DE ENMEDIO KERCUS. Batres, 43.k 687 34 04 72.

Cocina tradicional. Cierra de lunes amiércoles y domingos noche. (2) d

MORALZARZAL

EL CENADOR DE SALVADOR. Avenida deEspaña, 30.k 91 857 77 22. Cocinade mercado. Cierra de domingos no-che a jueves mediodía. (3) l dO

ZALEA. España, 57.k 91 857 76 46.Cocina de mercado. Cierra lunesnoche y martes. (2) d

MORATA DE TAJUÑA

LA TINAJA. Carmen, 28.k 91 873 0604. Cocina tradicional. Asados.Abierto todos los días. (2) d

MÓSTOLES

ESTEBAN ROSCO RESTAURANTE & CAFÉ. Río Ebro, 9.k 619 06 30 43. Co-cina extremeña. No cierra. (2) d

NAVACERRADA EL RUMBA. Plaza del Doctor Gereda, 1.k 91 856 04 05. Cocina tradicional.Cierra las noches de domingos a jue-ves y los mediodías de lunes y mar-tes. (2)d

NAVALCARNERO

HOSTERÍA DE LAS MONJAS. Plaza de laIglesia, 1. k 91 811 18 19. Cocinacastellana. Cierra lunes y noches dedomingos a jueves. (3) d

PARLA

LINARES. Pinto, 59.k 91 699 17 21. Co-cina de mercado. Cierra noches ysábados. (2)l

POZUELO DE ALARCÓN BODEGA LA SALUD. Jesús Gil González,

36.k91 715 33 90. Cocina tradicio-nal. Cierra domingos noche. (2)l

BY ANTONIO MURO. Plaza Mayor de Hú-mera, s/n.k657 30 10 55. Cocinade mercado. Cierra lunes y domin-gos noche. (2) d

CANÁ. Grecia, 1.k91 714 08 11. Co-

cina tradicional y tapas. Cierra do-mingos noche. (2) d EL CIELO DE URRECHU. Cocina tradicio-

nal. Avenida de Europa, 26-B (C.C.Zielo).k91 709 32 85. Abiertotodos los días. (2) d

CÓRNER. Mónaco, 1.k91 870 94 58.Taberna renovada. No cierra. (2)d

CUL DE SAC. Vía de las Dos Castillas, 9B.k 91 352 00 65. Cocina tradi-cional. Cierra domingos, lunes ymartes por la noche. (2) d

EL DESCANSO. Avenida de la Victoria,39.k91 372 94 52. Abierto to-dos los días. (2) d

LA ESPAÑOLA. Avenida de Juan XXIII,s/n.k 91 715 87 85. Cocina espa-ñola. Cierra los domingos por la no-

che. (2) l d

FORTISSIMO. Camino de la Zarzuela, 23(hotel Aravaca Village).k 91 59916 58. Cocina italiana y pizzas. Cie-rra los lunes. (2) d

KBK. Avenida de Navacerrada, 1.k91805 18 97. Cocina de fusión. Cierralos domingos por la noche y los lu-nes. (3) dl

EL KIOSKO POZUELO. José de Calasanz,s/n.k91 714 18 84. Cocina medi-terránea. No cierra. (1) d

LA LONJA. Vía de las Dos Castillas, 9.k 91 351 22 11. Pescados y mariscos. Cie-rra los domingos por la noche y loslunes. (2)dl

LOS REMOS. A-6, km 12.k91 307 7230. Pescados y mariscos. Cierra

noches de domingos. (2) dl LA TABERNA DE ELIA. Vía de las Dos Cas-

tillas, 23.k 91 162 74 29. Cocina es-pañola. Cierra domingos noche y lu-nes. (2)d

URRECHU. Barlovento, 1. C.C. El Zoco dePozuelo.k 91 715 75 59. Cocina tra-dicional. Cierra domingos noche. (3)

ZURITO. Lope de Vega, 2.k91 352 9543. Cocina tradicional. Cierra do-mingos noche. (2) d

ROBLEDO DE CHAVELA

LAVANDA. Almenara, 33.k 91 898 15

62. Cocina mediterránea. Cierra do-mingos noche y lunes. (3)d

SAN AGUSTÍN DE GUADALIX

CASERÓN DE ARACELI. Olivar, 8.k 91841 85 31. Cocina vasco-castellana.Cierra los domingos por la noche.(2)d

SAN LORENZO DE EL ESCORIAL

EL CHAROLÉS. Floridablanca, 24.k 91116 91 96. Cocina internacional. Nocierra. (3)d

MONTIA. Calvario, 4.k91 133 69 88.Cocina tradicional renovada. Cierralun. y noches (excepto viernes y sá-bados). (3)

SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES ALMACÉN DE PIZZAS ALEGRA. Sal-vador de Madariaga, s/n (Parque

Ocio Alegra).k 91 667 84 44.Pizzas gourmet. No cierra. (1)

EL PRADAL. Lanzarote, 26.k 91 66395 32. Cocina mediterránea. Cierradomingos noche. (3) dl

SOTO DEL REAL

LA CABAÑA. Plaza de Chozas, s/n.k 91 847 78 82. Cocina de mercado.Cierra los martes y las noches dedomingos a miércoles. (3) dO

TITULCIA

EL RINCÓN DE LUIS. Grande, 31. k 91801 01 75. Cocina castellana. Cierralunes y noches. (2)d

TORREJÓN DE ARDOZ LA CASA GRANDE. Madrid, 2.k 91 675

39 00. Cocina castellana. Cierra do-

mingos noche. (2) d ALCAVALO. Andalucía, 2.k 91 277 4021. Cocina mediterránea. Cierra loslunes, los martes y los miércoles, los

jueves al mediodía y los domingospor la noche. (1).

TORRELODONES LA CASITA. Avenida de Valladolid, 10.k 91 859 55 05. Cocina de mer-cado. Cierra los domingos por lanoche. (2) dl

EL PESCA. Conde de las Almenas, 12.k 91 859 23 23. Cocina tradicio-nal. Cierra noches de domingo amartes. (2)ld

EL TRASGU. Cudillero, 2.k91 859 08 40.Cocina española. Cierra lunes. (3)l

TRES CANTOS

LA HÍPICA. Caballo, 4.k 91 804 22 33.Cocina tradicional. Cierra nochesde domingo y de lunes. (2) d

VALDEMANCO

CASA SANTOS EL CERRILLO. Avda. delDesvío, 3.k 91 848 11 91. Cocinatradicional. Cierra noches. (2)

VALDEMORO CHIRÓN. Alarcón, 27.k 91 895 69 74.

Cocina de mercado. Cierra los lunesy las noches de martes y de domin-gos. (3)

LA FONTANILLA. Illescas, 2.k 91 80955 82. Cocina española. Cierra do-mingos noche y lunes. (3) d

VALDEOLMOS-ALALPARDO

EL FAISÁN DE ORO. Extramuros, 4.k 91620 26 45. Cocina tradicional. Cie-

rra los domingos por la noche y loslunes. (2) dO

VILLAVICIOSA DE ODÓN VIÑA GABALDÓN. Avenida de Quintape-

sares, 74.k 91 616 08 55. Espe-cialidad en cocina tradicional. Cie-rra las noches de domingos a jue-ves. (2) d

P E R I F E R I A

8/15/2019 METROPOLI 0205


S A L I R

C O M P

R A S +

N O C H

E + F I E S

T A S

No están los tiempos para deshacerse de la ropa. Antes de tirarla, lo mejor es anali-zar otras posibilidades. Una de ellas es enriquecerla con parches, una tendencia resca-tada de la infancia y que consigue que la prenda más aburrida se convierta en la máspersonal del armario. Y parches cañeros, originales y vistosos, los hay, como los quepresenta La Carola, donde la diseñadora Carla Rogel ha creado una serie de apliquestextiles que quedan perfectos sobre chaquetas militares, cazadoras vaqueras o abrigososcuros. «En las tiendas no encuentras la chupa que Ryan Gosling lucía en Drive conun escarabajo ochentero –asegura Carla–, por eso se me ocurrió crear composicionescon los motivos de diversas telas de algodón para que los propios clientes concibieransus piezas de diseño». Geishas con magníficos kimonos, pin ups cincuenteras, cala-veras tipo tatuaje old school , rosas rojas y hasta la pintora mexicana Frida Khalo son al-gunos de los temas de sus composturas termoadhesivas. Para acabar, puntualizarque en su tienda online no sólo hay motivos para amplias extensiones, como la es-palda, también para pequeñas zonas como hombros y codos. SARA SÁEZ

PARA DAR OTRO AIRE A UNA PRENDA

OLVIDADA EN EL ARMARIO NO HAY NADA

MEJOR QUE UN PARCHE VISTOSO Y COLORIDO

PARCHEAREL TEMPORAL

LA CAROLA

DÓNDE:

www.lacarola.com.

CUÁNTO: 32

(el parche tatoo old

school).

57

8/15/2019 METROPOLI 0205


En 2007, la marca Scalpers se lanzaba almercado para conquistar a esos hombresque buscaban vestir como un dandy moder-no. Empezaron con lascorbatas y, pronto,le siguieron losslippers (ese an-tiguo formatode zapatilla de

andar por casareconvertido enzapato urbano).Aquel estilo cautivóenseguida a la parro-quia masculina quenecesitaba un look clá-sico pero con un toqueinsurrecto otorgado, so-bre todo, por las arriesgadas combi-naciones cromáticas y por las cala-veras, un motivo que, desde enton-ces, llena corbatas y camisas.

Hoy, Scalpers viste al caba-llero de la cabeza a los piesy, en plena expansión in-ternacional –cuenta ya

con boutiques en México oFrancia–, acaba de inaugurar

flagship store en el barrio de Sa-lamanca donde dar cabida a todosu universo estético. Scalpers Tai-loring , la división que ofrece unexclusivo servicio de sastrería,

ocupa la planta inferior. Aquí el cliente

podrá diseñar y personalizar cualquierprenda. En la superior se encuentran lasección de niño y todas las líneas mascu-linas (punto, blazers, pantalones, cami-sas... amén de su amplísima propuestade complementos: bolsas, boxers, cascosde moto, tirantes, gorros... todo ello,marcado por un diseño extrovertido,fresco y desenfadado.SCALPERS. DÓNDE: Jorge Juan, 7. CGoya.

www.scalpers.com.es. CUÁNTO: Entre 38

(camiseta) y 128 (zapatos).

VIAJE INICIÁTICO. Pocos rincones en el mundo resul-tan tan reveladores para los sentidos como India. Su riqueza de cultu-ras, el exotismo de sus paisajes... conocerla se convierte en una expe-riencia única. A finales de 2014, Idoia y Liebe regresaron del país delos mil colores totalmente inspiradas, animadas a lanzar Zindagi De-sign, una firma centrada en el diseño de accesorios donde la artesaníay la atención por los pequeños detalles son la esencia, como tambiénlo es tender puentes entre diferentes culturas. En su aventura se hanlanzado, primeramente, a la fabricación de bolsos (clutch y tote bags),a partir de telas compradas en India y cosidas en talleres de Azpeitia.En cada uno de ellos han estudiado la combinación de tejidos con di-ferentes colores y estampados, como versiones en miniatura de los

tradicionales saris. ZINDAGI DESIGN. DÓNDE: www.zindagi-design.mysho-pify.com. CUÁNTO: Entre 35 (el clutch talla S) y 55 (el talla L).

TENER ACTITUD. Las crea-ciones de la marca neoyorquinaSteve Madden se caracterizan por la in-novación, la calidad y los precios razo-nables. Sus zapatos y bolsos no pasandesapercibidos y se dirigen a mujeresque buscan llevar ese complemento po-tente que realce su outfit y a señoresque quieren un calzado cómodo perocon cierto estilo. Año tras año –y llevan25 de trayectoria–, Steve Madden sereinventa. Las calles de ciudades cos-mopolitas como Nueva York o Londresse convierten en su fuente de inspira-ción. Actualmente, la empresa está lle-vando a cabo un plan de expansión en

nuestro país y acabade abrir tienda en elCentro Comercial Par-quesur. Este nuevoespacio mezcla pane-

les de madera natural que contrastancon el mobiliario de metal envejecido ylos sillones morados. Las imágenes car-gadas de carácter de sus paneles de ví-deo sumergen al cliente en el espíriturompedor de la firma. STEVE MADDEN.

DÓNDE: CENTRO COMERCIAL PARQUESUR Avda.

Gran Bretaña, s/n. Leganés. CEl Carrascal.

www.stevemadden.es. CUÁNTO: 37,50-79,50

(deportivas); 59,50-104,50 (botines); 44,50-

109,90 (sandalias).

SCLAPERS ABRESU «FLAGSHIP STORE» ENEL BARRIO DE SALAMANCA

CLASICISMOREBELDE

STREET WEAR. CAMISA (78 ),A LA IZDA. CA-MISETA (38 ),

A LA DCHA.

ROMPIER MOLDES. LA NUEVA BOUTI-QUE, A LA IZDA.MOCASÍN (57,50), ABAJO .

EN EL INTERIOR. LASECCIÓN DE SAS-

TRERÍA (ARRIBA) YRELOJ (78 ).

TEXTOS: SARA SÁEZ

C O MPRAS

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S A L I R

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En 1891, Daniel Swarovski tuvo la idea decrear un diamante accesible para todosy, para ello, inventó una máquina ca-paz de tallar el cristal con unagran precisión. Tras 125 años,este negocio familiar con sedeen Wattens (Austria) siguemanteniendo el mismo espíri-tu innovador y el amor por el di-seño de su fundador. La crea-tividad de la marca es hartoprolífica y muestra coleccionesde bisutería, de relojes, de figu-

ritas y de accesorios, un aparta-do que va desde fundas parasmartphone hasta gafas de solo decoración para el hogar.

Aunque ya cuenta con una bou-tique en Gran Vía, la empresa haquerido ampliar su oferta conotro local para acercar su vasto catálogoal público del barrio de Salamanca. Así, ensus 27 metros cuadrados, decorados según

el concepto del diseñador japonésTokujin Yoshioka, se pueden ad-quirir, principalmente, sus colec-ciones de joyería y relojería, ade-más de tallas. Venden, en exclu-

siva, una pulsera de la colección Atelier

realizada en colaboración con ONU Mu-jeres. De cada brazalete, Swarovski dona-

rá un 30% para promover proyectos des-tinados a luchar por la igualdad de gé-nero y el empoderamiento y la seguridadde las mujeres en situaciones de exclu-sión social. SWAROVSKI. DÓNDE: Serrano,

44. CSerrano. www.swarovski.com. CUÁN-

TO: 199-579 (relojes); 69-179 (brazaletes);

49-249 (pendientes).

COMO PHILEAS FOGG. Seguro que a Ju-lio Verne le hubiera resultado útil, a la hora de escri-bir La vuelta al mundo en 80 días, pasarse por Pan-gea, la que se autodenomina la tienda de viajes másgrande del mundo. En lo que fuera el antiguo cine CidCampeador, se encuentra este revolucionario travel

store, un lugar donde los viajeros pueden inspirarsepara su próximo destino. Hay circuitos organizadospor España, países europeos y del resto del mundo y,si no encuentran el deseado, se lo organizan a sugusto. Los clientes tienen, también, la tecnologíacomo aliada porque disponen de más de 30 pantallastáctiles, amén de 30 asesores expertos. Pangeacuenta, incluso, con dos auditorios en los que se lle-van a cabo interesantes actividades: conciertos, ex-posiciones, charlas, talleres, degustaciones... PANGEA.

DÓNDE: Príncipe de Vergara, 26. CVelázquez.k91 083 79 76.

www.pangea.es. CUÁNTO: Actividades gratis.

JOYASDE CRISTAL

LAS SNEAKERS QUE VINIERON DEL FRÍO. A caban de aterrizar enEspaña y ya se están convirtiendo en objeto de deseo de las trendsetters de pro gracias

a su estilo urbano y su funcionalidad. Woden surgió en Dinamarca en 2013 con elobjetivo –según sus fabricantes– de demostrar que, en el norte, también se

hacen deportivas dignas de conquistar a fanáticos de las trainers. Suscolecciones se caracterizan por el estudio de la anatomía del pie

para conseguir una mayor comodidad, por ofrecer unosdiseños sencillos pero originales y, sobre todo, porromper con las tendencias imperantes. Para la pró-xima primavera han lanzado unos modelos femeni-nos inspirados en el mundo animal. Desde el leo-pardo hasta el cocodrilo, combinados con piel y

suela de goma. Unas propuestas compatibles concualquier estilismo. WODEN. DÓNDE: ISOLÉE Claudio Coello, 55.

CSerrano. www.woden.dk. CUÁNTO: Entre 90 y 120 .

PARA BRILLAR. LA DE-CORACIÓN SE BASA ENUN PROYECTO DECO-RATIVO DEL DISEÑA-DOR JAPONÉS TOKUJINYOSHIOKA.

VAMOS DE EXCUR-SIÓN. EL ESPACIOOFRECE TAMBIÉN

DIVERSOS PLANESPOR MADRID.

SALVAJES. DE-PORTIVA ESTAM-PADA EN CEBRA,

120 .

LUJO SOLIDARIO. LA PULSERA DE LACOLECCIÓN «ATE-LIER», EN VARIOSCOLORES, 79 .

S A L I R C O MPRAS

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Jorge Flores y Luis Guevara se dejaron llevarpor su instinto al pasar por la céntrica, reco-gida y ya desaparecida sala madrileñaMind TheGap. En ese momento pensaron que sería ellugar perfecto para crear su propia sesión y sol-tarse como DJs de electrónica, lo que les gus-ta. Así es como, hace tres años, The KinkyTeam crearon Ciclogénesis, una sesión a la queha sentado estupenda-mente el boca-oreja. «Eraun momento de aburri-miento generalizado en

la escena electrónica (porsuerte las cosas han cam-biado en este tiempo), ynos propusimos crearuna lanzadera en la quedar cabida tanto a artis-tas consagrados como anuevos DJs de Madrid».

Su apuesta por la heterodoxia a la hora deprogramar les ha funcionado muy bien,como también el hecho de haber ido varian-do de salas –incluso en lugares nada con-vencionales–, de manera que, rara vez, seha parecido una Ciclogénesis a la anterior.Y cada vez han resultado más explosivas.«Hemos visitado distintos locales del circui-to comercial, como Long Play y MoroderSound Club, pero también nos atrae organi-zar eventos especiales en clubes de carácterprivado, en los que ofrecer otras condicio-

nes en espacios más underground como Stu-dio76 ». Desde hace cinco meses, se han es-tablecido en la sala Republik, donde celebranpor todo lo alto su tercer aniversario la no-che del viernes 5, con una sesión especial deocho horas que arrancará a las 22 h. con unconcierto del grupo Gatos Negros, un nue-vo proyecto del DJ Iván Smoka junto aChristian Cedrón y Watch TV. Tras ellos, encabina estarán, junto a The Kinky Team, losmadrileños Bandada y la drag DJ finlande-

sa Tatu V. Viva el eclecticismo.«En Ciclogénesis caben muchos estilos, des-

de el deep house elegantón hasta el electro rui-doso y al techno oscuro. La amplitud de mi-ras y la falta de dogmas nos permiten disfru-tar con artistas distantes entre sí, en princi-pio, pero dentro de una sesión como ésta sepueden encontrar puntos de unión. Comodice Yido, responsable de la imagen del club,

«Ciclogénesis es una se-sión andrógina, diversay luchadora». Tambiéntraviesa, porque en al-

guna de sus fiestas enlocalizaciones secretashan vivido momentossurrealistas. «Una la hi-cimos una mañana enun estudio fotográfico,con número limitado

de asistentes y grabándola en vídeo. Apare-ció la policía y una de las DJs decidió salir ensujetador para intentar convencerles de queestábamos grabando un corto. Los agentessucumbieron a su capacidad persuasiva».

AGUSTÍN G ÓMEZ CASCALES

CICLOGÉNESIS @ SALA REPUBLIK

DÓNDE: Puebla, 6. www.facebook.com/ciclo-

genesis. CUÁNDO: Viernes 5 de febrero, a par-

tir de las 24 h. CUÁNTO: Entrada concierto: 10

con consumición. A partir de las 24 h.: Co-

pas, 8-9 . Cervezas: 4 .

UNA SESIÓNMUY «KINKY»«CICLOGÉNESIS» CELE-BRA SU III ANIVERSARIOCON UNA FIESTA COMAN-DADA POR SUS CREADO-RES, THE KINKY TEAM

SES IONES

VIERNES 5 JULIÁN PÉREZ + JAVIER CARBA-

LLO + JORDAN. SONORA MA-DRID. Martin de los Heros, 14. HARDFLOOR + ELESBAAN + RUBÉN

MONTESCO. TANZEN @ STAR-DUST. Isabel la Católica, 6.DJ FLORO + JESÚS BOMBÍN. MA-RULA CAFÉ. Caños Viejos, 3.

DJ NANO + ZOE ESCOLANO + LIO.

ZOOLOGICO CLUB @ SALA

COCÓ. Alcalá, 20. Dj Nano es unode los artistas más carismáticosdel panorama electrónico. Ha-bitual del verano ibicenco, es elcreador de fiestas como I love yOro Viejo, que congregan a cien-tos de personas. Dj Nano, ade-más, dirige y presenta cada finde semana su programa de radioBien Bailao, en maxima FM.HARDFLOOR + ELESBAAN + RUBÉN

MONTESCO. TANZEN @ STARDUST.Isabel la Católica, 6.RA ROOT + AWWEN + A’RAKU. SELE-NIUM @ YASTA. Valverde, 10.WINI TWO. CAFÉ LA PALMA. LaPalma, 62.

SÁBADO 6PIONAL + GERARDO NIVA.

MONDO DISKO @ SALA COCÓ.Alcalá, 20.CW/A + DYKKON + BANDADA.

SHINE @ SIGLO XXI. Martin delos Eros, 14.KABUTO + ROMÁNTICO + JAVI PA-

TRULLERO + SALME + FLASHMAN.

CARNAVAL POP 2016 @ GALILEOGALILEI. Galileo, 100.CECI + JOSE EL NIÑO + GELO. TRIBU-TO80 @ MAGNUS. Maldonado, 55.LUIS MF + JAVI PARRA B2B ADRIAN

RUIZ + JORGE RM + ROBER HER-

NANDEZ + NENEKO + PEPE SAN-

CHEZ + MOMIUS + ALBERTO DIAZ.ROÜGE @ MODERNO. Illescas, 215.

DOMINGO 7 GUY GERBER + MATTHIAS

TANZMANN + WAFF + MARC MAYA

+ DE LA SWING + GEORGE PRI-

VATTI + NUKE + CÉSAR ALMENA... ELROW @ FABRIK. Avenida In-dustria, 82. Humanes.JESÚS RIAÑO + SABINO GONZÁ-

LEZ. CASSETTE CLUB. Tetuán 27.PELACHA + NONEN + XCIRE. XYZ @SALA REPUBLIK CLUB. Puebla, 6.

JUEVES 11MASSIMILIANO PAGLIARA +

MATTHEIS + JAVI REDONDO.

MONDO DISKO @ SALA COCÓ.Alcalá, 20. PAULA CAZENAVE + JESÚS RIAÑO +

JAIME GONZALBO + JUAN AK47 . SPREE @ VELVET. Jacometrezo, 6.DJ FUNKWOMAN. EL JUNCO. Pza.Santa Bárbara, 10.

A DARLO TODO. LA PISTA DE BAILE ABARROTADA (ARRIBA) Y THE KINKY TEAM (ABAJO).

S A L I R N OC H E

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TEXTOS: SARA SÁEZ

39ZAPADA JAM. Las guitarras ylos bajos no tienen secretos

para los expertos de esta tienda dedica-da a su reparación y restauración. Mú-

35

MÚSICA CREATIVA. El ir y

venir de gente cargada con ins-trumentos es constante. Todos se diri-gen a esta escuela centrada en ofreceruna formación basada en los lenguajesdel Jazz y las músicas actuales. Clasesde batería o de bajo eléctrico; de compo-sición o de producción musical... guia-das por expertos para que los alumnoslogren sus aspiraciones artísticas y pro-fesionales. www.musicacreativa.com.

(IV) La calle de la Palma fue protagonista de la famosa Movida Ma-

drileña. En el número 14 vivieron Costus, una pareja –profesional y

sentimental– de artistas plásticos compuesta por Enrique Naya yJuan Carrero, cuya obra se ha convertido en icono de aquella

época. Su vivienda sirvió a Pedro Almodóvar de set de rodaje para

Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón, donde aparecen tanto los artistas como sus

cuadros. Paradójicamente, La Movida, entendida como un fenómeno pasajero y de moda,

actuó como freno al reconocimiento de la obra de Costus aunque, hoy en día, se les reco-

noce su importancia dentro de la vanguardia artística española. A pocos metros de allí, la

cultura se sigue viviendo gracias al Centro Sociocultural Clara del Rey, donde se llevan a

cabo actividades gratuitas: desde clases de yoga hasta talleres de cerámica.

40RARA AVIS. Casi 15 añoslleva esta empresa apoyan-

do la promoción, la difusión, el asenta-miento y la consolidación de propues-tas culturales alternativas. Desde la or-ganización de conciertos hasta la ven-

ta de camisetas o de discos (algunos enedición limitada) de bandas con estilos

musicales tan hete-rogéneos como el

psychobilly o elgothic rock. En-tre otro tipo de

merchandising ,hay imanes de neve-ra, tazas, hebillas decinturón, muñecos,monederos, par-ches... www.rara-

avisstore.com.

38LOLA LOBA. Es un local con en-canto cuya especialidad son los

gintónics, que preparan con gran variedad

de ginebras aunque en su carta tambiénhay otros combinados (mojito, daiquirí defresa...). Las cervezas artesanales y las tos-tas son otros de los hits de la casa. En de-finitiva, un local versátil donde desayunar,picar algo y disfrutar de un monólogo.www.facebook.com/Lola-Loba.

41

AY MI MADRE!. Este local deazulejos blancos y verdes y mue-

bles retro es perfecto para los que sa-len de marcha por la zona o quieren lle-varse la cena a casa. Hay pizzas (con suversión rellena, es decir, dos capas ultra-finas de masa rellenas), bocadillos, en-saladas, empanadas argentinas... Cuen-

38LADY FLAMINGO’S. Las aman-tes del estilo pin-up saldrán de

esta boutique ataviadas con esa fabulo-sa y elegante moda que se llevaba en losaños 40 y 50. Vestidos ceñidos o con si-lueta New Look, camisas, chaquetas... y,atención, desde la talla XS hasta la 4XL.Además, hay zapatos, pañuelos, cintu-rones, tocados y bolsos para completarel estilismo. www.facebook.com/Lad-yFlamingosBoutique.

45KATY ROSE. Este cuidado sa-lón de belleza autodefinido como

Hair & Makeup Artist está inspirado en losque se estilan en Londres. En su carta ofre-cen todo tipo de servicios: corte, color, ex-tensiones, peinados especiales (fiestas, no-vias...) y maquillaje, a unos precios bastan-te competitivos (unos 16 lavar y arreglaro un mini make up, 18, por ejemplo). KatyRose también se ofrece para trabajar en se-siones fotográficas de moda o privadas.www.katyrosemakeuparti.wix.com.

LA PRÓXIMA SEMANA: CALLE DE LA PALMA (V)

43WRONG WAY. En el que fuera

local emblemático de La Movida,el Louie Louie, se encuentra este garito de-dicado al punk rock en todas sus variantes:desde la onda californiana hasta el psycho-billy pasando por el hardcore. A su cabi-na suelen entrar DJs experimentados comoMorty Boop y Jacq the Rimmel. En su cu-riosa y cuidada decoración no faltan tablasde skate, pósters (enmarcados) de bandashistóricas, guitarras eléctricas... www.face-book.com/Wrongwaybar.

ta con menús veganos (utilizan seitan,

nata vegetal...) y menús diarios a 8,90. De los postres destacan sus tartas ca-seras. www.aymimadre.es.

RECUERDOS DE LA MOVIDA

sicos profesionales y amateurs se acercan

a estos luthiers para calibrar y ajustar susinstrumentos, aunque también acudenprofesionales que buscan un sonido di-ferente, más auténtico, para sus grabacio-nes y prefieren comprar alguno de sus im-presionantes modelos vintage. www.face-book.com/pages/Zapada-Jam.

S A L I R L A

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Gracias a que ha estado en el sitio correc-to y rodeada de la gente adecuada, EllieGoulding (Hereford, Inglaterra, 1986)se ha convertido en una artista grandeen Estados Unidos. Esto, para una ingle-sa, no siempre es fácil: hace años que losbritánicos suspiran por encabezar unanueva invasión del mercado norteame-ricano –que Coldplay haya llegado a lomás alto no les basta–, para así rever-

decer los laureles de su viejo imperiopop. En España, en cambio,no puede decirse queGoulding sea verdade-ramente popular, aun-que se la conoce más

de lo que parece: sus canciones suenancon frecuencia en radio y televisión y elmás reciente de sus hits, Love Me LikeYou Do –tema principal de 50 Sombras deGrey –, está cerca de sumar 100 millonesde reproducciones en YouTube. El pro-blema que arrastra, y cuya resolución essólo una cuestión de tiempo, es que suimagen y sus canciones no terminan de

formar un todo cohesionado.Al otro lado del Atlántico no existe este

problema. Allí se identifica a Gouldingcomo la mejor amiga de Taylor Swift,como la voz que colaboró con Calvin Ha-rris en dos éxitos monstruosos, Outsi-de y I Need Your Love, y también comola expareja del productor dance Skrillex.

Antes de ser la dulce chica rubia convoz temblorosa en la que se percibe unanotable influencia de Björk –ella así loadmite–, Ellie fue esa inglesa menudacon la cabeza parcialmente rapada que

cautivó a las estrellas de la EDM. En larecontextualización del pop de masas,ha sido una figura importante, alfil enun tablero en el que Drake es el rey yRihanna la reina, pero cambiando tran-

ce por R&B y baladas con bajos dubstepdonde otras artistas tendrían soul.

El primer disco de Goul-ding, Lights (2010), eracomo una versión in-die de Lady Gaga:canciones conun envoltorio

de los 90 y apariencia sensible. En susegundo álbum, Halcyon (2012), la evo-lución de su discurso era notable: unaproducción más nítida, más profesio-nal, pensada para ocupar los deseadosespacios románticos de la radiofórmu-la y las coletillas de los episodios mássensibleros de series tipo Anatomía deGrey . Luego vino su colaboración con

Calvin Harris, actual pareja de TaylorSwift, y Goulding entró definitivamen-te en esa aristocracia social del pop ame-ricano. A partir de ahí, todo le ha veni-do rodado.

Sin embargo, Delirium (2015), su ter-cer disco, es el más panorámico de lostres trabajos de la inglesa: tiene los ha-bituales números románticos, pero tam-bién una construcción más rítmica y eu-fórica, además de una producción espe-cialmente pensada para llegar al públi-co masivo gracias a la ayuda de los actua-

les reyes del éxito infalible, Max Martiny Greg Kurstin. La gira en la que ahorase embarca parte de la misma ambición:crecer y comunicarse con un público popintergeneracional y diverso, buscando laintimidad más que el espectáculo, y conun setlist generoso que cubrirá su ya ex-

tenso repertorio. Sin un montaje am-puloso, sin coreografías, Goulding

aspira a que el pop deje de serun circo y vuelva a ser patri-

monio de las canciones. JAVIER BLÁNQUEZ

NUEVA SENSIBILIDAD

PARA EL POPDE MASASELLIE GOULDINGBUSCA LA INTIMIDADSIN PARAFERNALIAEN LA GIRA DE PRESEN-TACIÓN DE SU TERCERÁLBUM, «DELIRIUM»

ELLIE GOULDING | SÁBADO 6, A LAS 21.30 H.

|PALACIO DE VISTALEGRE (UTEBO, 1) | 40

|WWW.ELLIEGOULDING.COM

EL ORGULLO

«GARRAPATERO»

DE JUANITO MAKANDÉ

LOS ELEFANTES MÁS

ROMÁNTICOS

5 PREGUNTAS A ELDROGASEL PODER

DE SEDUCCIÓN DE THE

TALLEST MAN ON EARTH

DISCOS: DREAM THEATER,

ELTON JOHN...

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PROLÍFICO.EL COMPOSI-

TOR TEXANO HA PUBLICA-DO «DUAL HAWKS», UN

DOBLE CD CON MATERIAL

DE SUS DOS BANDAS

JUANITO MAKANDÉ | VIERNES 5, SÁBADO 6

Y DOMINGO 7, A LAS 21 HORAS | TEATRO

BARCELÓ (BARCELÓ, 11) | 15 | WWW.JUANI-

TOMAKANDE.COM

Han pasado ya 14 años desde que JuanMedina (La Línea de la Concepción, Cá-diz, 1983), más conocido como JuanitoMakandé, se largó de su casa para probarsuerte en la música. Desde los tiempos deRadio Makandé, el cantante y percusio-nista ha profundizado en su fusión entreflamenco, funk y música latina, en unatrayectoria que ha dado muchas vueltas ygiros inesperados. Ahora, con Muerte a los

pájaros negros, su segundo álbum autoe-

ditado gracias al crowdfunding , parece ha-ber remontado definitivamente el vuelo,y prueba de ello es que sea capaz de llenartres noches seguidas un recinto como elTeatro Barceló. Por teléfono, Makandérevela que, para él, la financiación colecti-va «es una respuesta a unos años confu-sos en la industria de la música. No habíamanera de que me fichara un sello. Porfin parece que hay una herramienta útil,y que el público responda es una maravi-lla». Su apuesta va más allá, ya que regala

junto al disco unas semillas de marihua-na de su propia cosecha.

En todo caso, los postconciertos no tie-nen nada que ver con el desenfreno de losinicios. «La edad pesa, compadre. Este

año he decidido dejar de beber. Dicen esode “sexo, drogas y rock and roll”, perotambién existe el “sexo, drogas y flamen-co”», explica a carcajada limpia. «Yo es-toy en una época de mi vida muy tranqui-la, ya no tengo 20 años. Todavía soy jo-ven, pero las batallas van pesando y hayque saber cambiar de etapa y buscar encada momento de la vida un tipo de cosa».Ahora espera, precisamente, acabar consus pájaros negros, una metáfora sobresus enemigos interiores. «Las inseguri-dades, los miedos, el ego, los prejuicios…

todas esas cosas que te hacen estancartecomo persona. Muchas veces nos empe-ñamos en echar la culpa a los otros, peroa menudo el enemigo está dentro y hayque acabar con él».

Uno de sus amigos y colaboradoresmás cercanos es el Canijo de Jerez, ex-cantante de Los Delinqüentes, con quienacaba de comenzar un proyecto conjun-to llamado Estricnina. «Es una manerade dar cabida a todas las frikadas que senos ocurren y no podemos adaptar anuestros respectivos proyectos. Hemosdecidido que en septiembre de este año

aparcamos nuestras carreras individua-les para dedicarle año y medio a Estric-nina. Es un concepto totalmente diferen-te, más rockero, más indie… Homena-jeamos a todos los grupos que nos hangustado siempre, de Ketama o Ray He-redia a Pink Floyd o los Black Keys». Nosólo comparten la música, también el or-gullo de ser garrapateros : «es una filoso-fía de vida. Lo que hagas, hazlo porquete sale de las tripas, persigue tu sueñoy sé auténtico». ISMAEL MARINERO

EL GADITANO PROMETETRES NOCHES DEFUSIÓN Y «ORGULLOGARRAPATERO»

ENTREVISTA/

JUANITO MAKANDÉ

«TAMBIÉN EXISTE

EL SEXO, DROGAS Y FLAMENCO»

ELEFANTES | VIERNES 5, A LAS 20 HORAS

| JOY ES LAV A (ARENAL, 11) | 18 | WWW.ELE-

FANTES.NET

Elefantes siempre fue un grupo con unapata en el pop-rock español de los 80,otra en la canción melódica romántica,otra en la personalidad excéntrica de laescuela Bunbury y otra en el pop indiede línea clara. A Shuarma (voz y letras),Hugo Toscano (guitarra), Julio Cascán(bajo) y Jordi Ramiro (batería) les costóechar a andar cuando se juntaron en Bar-

celona en 1994. El padrinazgo de Bun-bury, ya en el cambio de siglo, les convir-tió en una banda de moderada populari-dad, favorecida por colaboraciones de re-nombrados hermanos mayores (JaimeUrrutia, Antonio Vega, Quimi Portet,Phil Manzanera o Jo Dworniak). Cuan-do parecía vivir su mejor momento, lasfuerzas creativas del grupo se apagarony en 2006 anunció una despedida que alfinal se quedó en hiato. El mismo cuar-teto original decidió volver ocho añosdespués con El rinoceronte.

Ahora, Elefantes publica el segundotrabajo tras su regreso (sexto en total).Nueve canciones de amor y una de esperan-za destila a tumba abierta su sentimien-to romántico, de nuevo sin miedo a caeren la cursilería, y abraza reivindicacio-nes que otros t ildarían de sonrojantescon plena sinceridad y sin ironía. El pri-mer sencillo, sin ir más lejos, es Te quie-ro, versión de José Luis Perales, grabadojunto a Sidonie y Love Of Lesbian. Hayotro tema ajeno más, No me amenaces,original de José Alfredo Jiménez, y losocho restantes son de la autoría del ca-rismático Shuarma, nostálgico de amo-res como el vivido por sus padres. Bun-bury vuelve a colaborar con la banda enDuele. La de Madrid será la primera deocho fechas de presentación del discopor todo el país. DAVID SAAVEDRA

ELEFANTES REIVINDICAEN SU ÚLTIMO DISCO TE-MAS NOSTÁLGICOS SINCAER EN LA CURSILERÍA

SENTIMIENTOROMÁNTICO

C O NCIERT O S

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PROLÍFICO.EL COMPOSI-

TOR TEXANO HA PUBLICA-DO «DUAL HAWKS», UN

DOBLE CD CON MATERIAL

DE SUS DOS BANDAS

Con el permiso de los australianos

Parkway Drive, uno de los grupos de modaen el gremio metálico, Machine Head esuna leyenda del martillo pilón que se dis-pone a arrasar hasta los oídos mejor ali-catados en una semana sin descanso paralos fans del lado más duro y extremo delrock. A Robb Flynn y sus secuaces –en-tre los que ya no queda, salvo él, nadie dela formación que arrancó en California aprincipios de los 90– les trae al pairo em-barcarse en una gira europea, pese a quehan pasado dos años de su último disco,Bloodstone & Diamonds, comparable a Untothe Locust (2011), considerado el mejor lan-

zamiento jevimetalero de 2011. Junto con The Blackening (2006), su

obra cumbre hasta la fecha, han acumu-lado repertorio y prestigio para echarse ala carretera con un show que han bautiza-

do con el inocente título de Una nochecon…, es decir, con ellos, a pelo, sin telo-neros, para poder disponer así de mástiempo. Dos horas, prometen, en las querepasan sus nueve trabajos en estudio sinexcepciones, algo así como una veintenade canciones en total que arrancan, comoen la gira americana, con la épica Impe-rium . Depende de lo que se les ocurra so-bre la marcha, avisan. En principio, no in-

cluyen ninguna de sus versiones de losPriest, Metallica y otras fieras.Dos horas sin descanso y sin piedad con

una de las bandas más duras y tambiénmás originales del metal made in USA dela última década, pioneros del cruce entreel death metal sin contemplaciones y elrefinamiento del rock progresivo, un es-tilo que hoy cuenta con alumnos tanaventajados como Mastodon. Se trata demúsica, no sólo de hacer el burro y meter-le el turbo al doble bombo, que también.Canciones que no faltarán, comoDarkness Within, consiguen esa

cuadratura del círculo y expli-can por qué Machine Head esun grupo de culto y un refe-rente no sólo para sus incan-sables headbangers.

DOS HORAS A TODAMÁQUINA LA LEYENDA METÁLICAMACHINE HEAD SEENCIERRA A SOLASCON SU PÚBLICO YTODA SU DISCOGRAFÍAMACHINE HEAD | JUEVES 11, A LAS 20 HORAS

| LA RIVIERA (Pº VIRGEN DEL PUERTO, S/N) |

28-23 | WWW.MACHINEHEAD1.COM

PARKWAY DRIVE + ARCHITECTS + THY ART IS

MURDER | MARTES 9, DESDE LAS 18 H. | PALA-

CIO VISTALEGRE (MATILDE HERNÁNDEZ, S/N)| 25 | WWW.PARKWAYDRIVEROCK.COM

A ustralia siempre le ha dado a todos susgrupos de rock un toque especial: son másdivertidos que sus colegas del otro lado delmundo. Sea la cerveza o la carne de cangu-ro, son capaces como Parkway Drive de ti-tular Ira a su último álbum y conseguir elefecto contrario, botando como si estuvie-ran delante en la pequeña sala de un clubbien cargado. Es el mismo metalcore, peroel de ellos suena distinto y, lo más impor-

tante, son la revelación del año en lo suyo.Empezaron a principios de siglo y se tira-ron casi una década trabajándose su enor-me país hasta que por fin dieron el salto yse patearon todos los festivales que pudie-ron a uno y otro lado del Atlántico. Han pa-sado media docena de veces por España,pero esta vez la cosa va en serio: cuentancon más respaldo promocional y, sobre to-do, con un CD recién estrenado bajo el bra-zo que les ha salido casi redondo. Temazoscomo Destroyer han conseguido multipli-car su audiencia con su pegadizo estribi-

llo. Abre el álbum y abre sus con-

ciertos desatando la locura des-de el primer minuto entreun público al que su can-

tante, Winston McCall, nodeja descansar ni un minuto.

Las malas lenguas dicenque en su último viaje a lacivi-lización su música se ha vuelto

más digerible buscando precisa-mente ampliar su cuenta de fans. En su

caso sólo quiere decir que han limado elexceso de agresividad que aún les quedabade sus giras australianas, por si alguien te-

me que se hayan ablandado. La diferenciaes que ahora hay más luces sobre el esce-nario y hasta cañones de confeti.

Junto a ellos, por fin como verdaderas es-trellas del cartel, otras dos bandas de rui-doso metalcore para ir calentando moto-res, los británicos ARchitects y sus paisa-nos Thy Art Is Murder. Haciendo patria,que se dice.

LA REVELACIÓNDEL METALCORE

PRIMAL FEAR + BRAINSTORM + STRIKER | DO-

MINGO 7, A LAS 18.30 H. | SALA ARENA (PRIN-CESA, 1) | 27-32 | WWW.PRIMALFEAR.DE

La banda del cantante Rudolf Scheeperspasa por ser la franquicia alemana de Ju-das Priest, donde trató de sustituir, sin éxi-to, a Rob Halford. Su respuesta fue dejartirados a sus compañeros de Gamma Ray,a los que se había unido para dar la réplicaa Helloween, y formar en 1997 PrimalFear junto al bajista Matt Sinner. Con él haconseguido–pese a un vaivén casi cons-tante del imprescindible dúo de guitarris-tas que debe emular a Downing & Tipton–hacerse un hueco en el todavía muy vivoheavy ochentón en su versión actualizaday, sobre todo, acelerada, el power metal.

Como muy bien saben sus numerososfans españoles –nuestro país es una citafija en las giras de Primal Fear–, en reali-

dad son tres guitarristas, uno de ellos só-lo para sustituir a Magnum Karlsson, im-prescindible a la hora de componer en elestudio de grabación desde hace casi unadécada, pero que, por lo visto, se niega asepararse de su familia.

Su actuación en España coincide con lasalida al mercado de su duodécimo disco,Rulebreaker , otro perfecto ejercicio deheavy metal a mayor gloria de sus admira-dos Judas. Esta vez viene acompañadopor los también alemanes Brainstorm ylos canadienses Striker, fieles seguidoresde la misma religión.

SCHEEPERS

NO SE RINDE

PODEROSO METAL. EL GRUPO ALEMÁN PRI-

MAL FEAR.

ESTRIBILLOS RUIDOSOS. LA BANDA AUSTRA-LIANA PARKWAY DRIVE.

LA

S E MA N

A

MÁ S

M E TA L

E RA

TEXTOS: VICENTE MATEU

C O NCIERT O S

65

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Enrique Villarreal (Pamplona, 1959)fue vocalista y bajista de Barricada y,desde 2013, opera en solitario. Inicia eltercer año de gira de su triple álbumDemasiado tonto en la corteza.PREGUNTA.- ¿Cuánto hay de perso-

naje en El Drogas? RESPUESTA.- Procuro que haya unoen cada canción. La estética del es-pectáculo forma parte del respetohacia la gente. A mí me gustabanmucho las bandas de glam setente-

ras y su parafernalia. En Barricada,antes de sacar el primer disco, llevá-bamos andamios, bolsas de basura yun ataúd, pero aquello era inviable.P.- ¿Se imaginaba que seguiría dedi-

cándose al rock siendo ya abuelo?

R.- No, pero porque no me imaginabasiendo abuelo. Ahora me invento si-tuaciones y personajes para contar alos nietos, y hasta he escrito un libroinfantil.P.- ¿Siente aún resquemor por el

amargo final de Barricada? R.- Parece que

en el grupotrabajábamoscuatro al 25%y eso no eraasí. Fui amon-tonando en lacabeza cosas cansinas que desembo-caron en cómo se terminó. Todo estonecesitaría ser contado de manera or-denada, pero no puedo estar parandoa llorar. P.- En directo toca bastantes temas

de su antigua banda. ¿Lo hace por-

que siente que conservan vigencia? R.- Sí, sí. Víctima u Oveja negra, queson temas contra el racismo, siguensiendo algo tristemente actual.P.- ¿Cómo va a ser el concierto? R.- Serán 27 canciones apuntadas y unmáximo de diez que fluctúan, con re-pertorio de todas mis etapas. D.S.

EL DROGAS | SÁBADO 6,

A LAS 20.30 H. | PE-

NÉLOPE (HILARION ES-

LAVA, 36) | 16 |

WWW.ELDROGAS.COM

«NO ME IMAGINABA

SIENDO ABUELO»

5 PREGUNTAS A...

EL DROGAS

WOLF ALICE | VIERNES 5, A LAS 21.30 HORAS |

LA RIVIERA (Pº VIRGEN DEL PUERTO, S/N) | 20

| WWW.WOLFALICE.CO.UK

De Wolf Alice se venían escuchando titu-lares maximalistas desde hace tiempo, elentusiasmo era tal que resultaba difícil noarquear una ceja escéptica. ¿Sería su discode debut tan bueno como prometían? En2015 se publicó por fin My Love Is Cool yquedó claro que daba igual todo lo que sehabía hablado del combo inglés. La músi-ca tenía genuina personalidad y parecíaevidente que iba a poder escapar del sam-benito de the next big thing .El grupo liderado por la carismática Ellie

Roswell practica un rock contemporáneointenso y solvente que proyecta guitarrasrasposas y detalles de producción moder-nos sobre melodías sólidas y genuinos es-tribillos. Su paso por la temporada de fes-tivales del último verano confirmó que so-bre el escenario sabían reproducir con gra-cias las buenas canciones del disco y que,como poco, opositaban a ser una banda delargo recorrido. Ahora llega el turno dela gira de salas, perfecto marco para supropuesta épica y energética. N.R.

LOBOS CON PIELDE CORDERO

THE TALLEST MAN ON EARTH | LUNES 8, A LAS 21.15

H. | JOY ESLAVA(ARENAL, 11) |ENTRADAS AGOTA-

DAS | WWW.THETALLESTMANONEARTH.COM

El camino que emprendió hace ya tiempoKristian Matsson, el hombre que se refugiadetrás de ese curioso pseudónimo que setraduce como «El hombre más alto del

mundo», estaba plagado de líneas rojas: seestablecería la máxima de que menos esmás y se confiaría todo al carisma de su au-tor y a unas canciones espartanas que con-taban historias al más puro estilo folk esta-dounidense.El sueco debutó en 2008 con Shallow Gra-

ve y una comparación inevitable y probable-mente injusta apareció de inmediato: BobDylan. Ambos compartían fraseo y timbrevocal y una voluntad de retorcer las melo-

días para que se adaptaran a la letra, comouna enredadera en la pared. Lo sorprenden-te es que un proyecto tan austero y de vie-

ja escuela impactó inmediatamente en unpúblico que no ha hecho más que crecer.España no ha sido ajena al poder de seduc-ción de The Tallest Man On Earth y desdeel principio de su carrera ha acogido con ca-riño y entusiasmo al cantautor. Tambiénen EEUU ha encontrado el éxito.

A medida que Matsson ha ido entregan-do más álbumes (The Wild Hunt , 2010;There’s No Leaving Now , 2012 y Dark Bird IsHome, 2015), la propuesta minimalista seha ido difuminando, añadiendo más ins-trumentos a sus baladas y consiguiendo unsonido más grande y dinámico. En ese sen-

tido, su cuarto trabajo es el primero quecuenta con una banda completa en cadacorte. Es también el elepé más emocionaldel escandinavo, inspirado en la muerte deun familiar cercano y en su divorcio con latambién vocalista Amanda Bergman. Te-mas graves que cogen vuelo con arreglos decámara y percusiones expansivas. En todocaso, la dureza queda difuminada: «This isnot the end/This is fine» («Esto no es el fi-nal/esto está bien»). NACHO RUIZ

EL CANTAUTOR THE TALLESTMAN ON EARTH PRESENTASU DISCO MÁS EMOCIONAL

EL BOB

DYLAN SUECO

C O NCIERT O S

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GHOSTFACE, ¿BORRADO? Que Martin

Shkreli, CEO de la farmacéutica Turing, aumenta-

ra un 5.000% el precio de un medicamento que usan

enfermos de sida ha despertado muchas antipatías.

Entre otras, la del miembro de Wu-Tang Clan

Ghostface Killah: «Es un gilipollas». Lo irónico es que

Shkreli es el dueño (dos millones de dólares median-

te) de esa pieza exclusiva que esOnce Upon A Time

In Shaolin, el disco del clan del que se sacó una úni-ca copia, y amenaza con eliminar a Killah del mismo

si dice «más estu-

pideces». Además,

reclama vía Twitter

una disculpa por

escrito: «500 pala-

bras y sin errores

gramaticales».

GEN

OÍDO

LAS CANCIONESMÁS CALIENTES

EN INTERNET

ANIMAL COLLECTIVELYING IN THE GRASS

El segundosencillo dePaintingWith tras

FloriDada llega a travésde una app que, además,permite hacer una pinturacolaborativa mientras seescucha la canción.

PJ HARVEYTHE WHEEL

El pegadizo (sino adictivo)guitarreo delprincipiointroduce la

prometedora primerapista del nuevo disco dePolly Jean, The Hope SixDemolition Project .

T E

LO +

A Wiz Khalifa no le gusta el nombre del nuevodisco de Kanye West (antes Swish, ahoraWaves –olas–) y le ha faltado tiempo para afi-lar la lengua en la red social: «Por favor, nocojas la ola», «Max B. es la única ola. Él lacreó», «Si no hay nada con ese sonido, no eswavy » o «Sólo para que sepas lo que son lasolas de verdad», con enlaces a canciones deMax B. (Lip Sing, Never Wanna Go Back ...).

Hasta ahí, Kanye tranquilo. El problema llegócuando, horas después, Wiz tuiteó: «Dale a

esta KK y sé tú mismo». West enten-dió que lo de KK iba por su mujer,Kim Kardashian, y salió a matar:«Hermano, en primer lugar, túrobaste toda tu mierda de Cudi»,«Segundo, tu primer single era jodi-

damente cursi y también los que lesiguieron», «Tercero, noconozco a nadie que hayaescuchado todos tus discosenteros», «Cuarto, dejaste

EL GRUPO DE LAS MIL BANDAS. Esprobable que no sepa nada de los grupos queaparecen en Bélgica, el último largometraje deFelix van Groeningen. Y es que The Shitz, Whi-te Virgins, Erasmus o Diploma son algunas de las15 formaciones ficticias, cada una con sus pro-pios estilo, historia y nombre, que los belgasSoulwax han creado para la película de su compa-

triota. ¿Por qué tantos gru-pos? Porque tra-ta de dos her-manos que in-tentan ges-tionar un barcon actuacio-nes en directo.

SIAUNSTOPPABLE

Antes depublicarse ThisIs Acting, yahabían sonadolos singles

Cheap Thrills o Alive. EsteUnstoppable tienemuchas papeletas paraser el nuevo Chandelier .

J.U.S.T.I.C.E.NO PROBLEMS

J.U.S.T.I.C.EFor All incluye temasnuevos yotros nunca

antes escuchados deDrake, T.I., Rick Ross o, enel caso de No Problems,de Future y Lupe Fiasco.

BC

«SI NO PUEDO DIS-

FRUTAR DE ESTAR

VIVO, ENTONCE S

NO QUIERO ESTAR

VIVO» .

JOSH LYDON

Los pequeños

placeres para el

que fuera vocalis-

ta de Sex Pistols

pasan por beber,

fumar... ¿Gimna-

sio? «Prefiero

cargar cubas condesechos alco-

hólicos». En GQ.

«ESO ES LO QUE

BUSCO: EL TOTAL

ANONIMATO».

NOEL GALLAGHER

El exOasis no

lleva bien estar

en Nueva York y

que todos los

meses le moleste

alguien. En

Rolling Stone.

«SER NORMAL FUN-

CIONÓ DURANTE

UNAS DOS SEMA-

NAS Y ME ABURRÍ

DE ELLO».

ZAYN MALIK

Dejó One

Direction para

ser un chico nor-

mal de 22 años.

Con 23 ya no le

apetece... En

Capital FM .

«ES UNA LOCURA

ESTAR EN LA MISMA

FRASE QUE

ALGUIEN ASÍ, NO

VALGO TANTO».

BRENDON URIE

El líder de Panic!

At The Discoestá atónito tras

desbancar a

David Bowie y a

Adele del núme-

ro 1. En Billboard .

O

Z S A

A

SNOOP DOGG Y EL PLANETA TIERRA.Plizzanet Earth, las narraciones sobre el programa

de naturaleza Planet Earth que el rapero realiza en

Jimmy Kimmel Live, tienen tal tirón que una de sus

seguidoras ha lanzado una petición a través de

Change.org para que el programa de la BBC du-

rante una temporada completa. El mismo Snoop

Dogg ha dado

comba a la iniciati-

va a través de Twi-

tter. Se necesitan

75.000 firmas para

enviar una petición

formal. Y ya supe-

ra las 50.000...

DRAKE, COMENTARISTA DEPORTIVO. La afición del rapero por el baloncesto no es nin-gún secreto (es embajador de los Toronto Raptors

desde 2013). El pa-sado fin de sema-na, Drizzy sorpren-dió con una nuevafaceta: la de co-mentarista. Duran-te el partido contralos Detroit Pistons,

habló de Summer Sixteen, su nuevo single, y so-bre el All Star, y elogió al pívot Bismack Biyom-bo. Oye, si lo de la música no funciona...

LA IMP ORTANC IA DE LLAMARSE «K .K .»

TEXTOS: BEATRIZ RODRÍGUEZ

EL CALENTÓN EN TWITTER DE KANYE WEST CON WIZ KHALIFA ES FIRME

CANDIDATO A CONVERTIRSE EN ZAPATIESTA DEL AÑO

que te pillara una stripper [por Amber Rose, exnovia de uno y ex mujer del otro]»... Así, hastauna treintena de dardos.

Khalifa avisó del malentendido: «KK es mari-huana [Khalifa Kush, la que Wiz comercializa],tonto. Ésa es la razón por la que no eres wavy .Vuelve a Swish».

West siguió despotricando y, cuando por finse dio cuenta del error, dio marcha atrás. Borrótoda descalificación y se pasó a losmensajes buenrollistas: «Lo tristees que quiero a Wiz y quiero atodos mis hermanos y a todo elmundo», «Energía positiva y ben-diciones», «Tío, es un día triste...Wiz perdió dos millones de segui-dores desde que tuiteé. No que-

ría eso para él» o «Estoy felizahora que sé que KK significamarihuana. Por favor, perdo-nad la confusión. Vuelta aWaves». Buena, Kanye...

67

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VIERNES 5 DE FEBRERO

POP/ROCKWOLF ALICE. En La Riviera (Pº Virgen del Puer-

to, s/n), a las 21.30 h. Precio: 20 .ELEFANTES. En Joy Eslava (Arenal, 11), a las 20

h. Precio: 18 . LA FRONTERA. En But (Barceló, 11), a las 21.30 ho-

ras. Precio: 15 . ASFALTO. En Penélope (Hilarión Eslava, 36), a las

20.30 horas. 20-25 . ALB ERT PLA. En Galileo Galilei (Galileo, 100), a

las 21 h. 15-18 .PENNY NECKLACE. En El Sótano (Maldonadas, 6),

a las 21.30 h. Entradas agotadas.WANTED + MIDNIGHT RIDERS. En We Rock (Cons-

tanilla de los Ángeles, 20), a las 20.30 horas.Precio: 10 .

TABOADA. En Moe (Avenida de Alberto Alcocer,

32),

a las 22.30 h. 5

. SOMOS LA HERENCI A + WILL SPE CTOR + L OSFATUS SUPER CADAVER. En El Juglar (Lava-piés, 37), a las 21.30 h. 5-7 .

MILD BLOOD. En Costello (Caballero de Gracia,10), a las 21.30 h. 4 .

ESPÍRITUSANTO + MATARSE EN LA CASTELLA-

NA + PUZLES Y DRAGONES. En Moby Dick

(Avenida de Brasil, 5), a las 21 h. 5-8 . Trespromesas de la escena underground pop ma-

drileña coinciden el viernes en Moby . Como pro-tagonista de la noche, Espíritusanto, que presen-ta su estrenado primer elepé, Algo nos va a pa-

sar . Junto a él, el pop indie de Puzles y Dragonesy los más ruidosos –aunque no exentos de me-lodía– Matarse en la Castellana.

PREPARATIVOS PARA BODAS + LO NEGRO + ES-

COMBROS. En Maravillas Espectaclub (San Vi-

cente Ferrer, 22),

a las 21 h. 7 .EDUARDO BARBERO. En El Junco (Plaza de San-

ta Bárbara, 10), a las 23 horas. 9 . OCTUBRE + RUNAROUNDS. En Siroco (San Dimas,

3), a las 21 horas. Precio: 10-13 . COOPER. En El Sol (Jardines, 3), a las 12.30 horas.

Entrada con invitación. SUKR A + 13 SEG UNDO S + DJ . En Gruta 77 (Cucli-

llo, 6), a las 23 h. 5-10 .RATONES KOLORAOS. En Hebe (Tomás García, 5-

7), a las 21.30 h. Entrada libre.TONY GALENTO + TENSIÓN. En Fun House (Pa-

lafox, 8), a las 23.30 h. 7 .HECHIZO. En Lemon Music (Avda. del Brasil, 5), a

las 21 horas. Precio: 10 . JAZZCHUCHO VALDÉS. En la Sala de Cámara del Au-

ditorio Nacional (Príncipe de Vergara, 146), a

las 20 horas. Entradas agotadas.WALTER SABIG BAND & MIGUEL ÁNGEL CORTÉS.

En El Intruso (Augusto Figueroa, 3), a las 21.30horas. Precio: 8-10 .

SAXGO RDO N & LLU IS COL OMA TRÍO. En Café

Central (Plaza del Ángel, 10), a las 21 h. 18 .NELOU. En Populart (Huertas, 22), a las 22.15 ho-

ras. Gratis.

MAD4DIXIE VS. THE TREMENDOUS.En Clamores

(Alburquerque, 14), a las 22.30 h. 10-12 .

FLAMENCODUQUENDE Y CHICUELO. En la Sala de Cámara

del Auditorio Nacional (Príncipe de Vergara,146), a las 19.30 horas. Entradas agotadas.

AUXI FERNÁ NDEZ + PABLO FRAI LE. En Casa Pa-

tas (Cañizares, 10), a las 22.30 horas. Precio: 34 (con consumición).

CUADRO FLAMENCO LAS TABLAS. En Las Tablas

(Plaza de España, 9), a las 20 y 22 horas. 27 .CLÁSICAOCNE. SINFÓNICO 12. ROMANTICISMO EN ESTA-

DO PURO. En la Sala Sinfónica del Auditorio

Nacional (Príncipe de Vergara, 146), a las 19.30horas. 11-37 .

IBERMÚSICA. NATIONAL SYMPHONY WASHING-

TON. DANIEL MÜLLER-SCHOTT. En la Sala Sin-

fónica del Auditorio Nacional (Príncipe de Ver-

gara, 146),

a las 22.30 h. 45-200

.CANCIÓN DE AUTOR ROZALÉN. En Teatro Circo Price (Ronda de Ato-

cha, 35), a las 21 h. 20-30 .CON RAÍCES/FUSIÓN JUANI TO MAKA NDÉ. En Teatro Barceló (Barceló,

11), a las 21.30 h. Precio: 15-20 .BLACK CARNIVAL: NAKA.B + DJEMBO DJÉ DJÉ.

En Café La Palma (Palma, 62), a las 22 horas.Premio: 8 .

HIP HOP ARC E. En Palacio Vistalegre (Utebo, 1), a las 20

h. Precio: 10-13 .ELECTRÓNICA ZERO3IETE + MEGARA + NOCTURNIA + En Cats

(Julián Romea, 5), a las 19.30 h. Precio: 10 .

SÁBADO 6 DE FEBRERO

POP/ROCKELLIE GOULDING. En Palacio Vistalegre (Utebo,

1), a las 21 h. Precio: 45 . THE TALLEST MAN ON EARTH. En Joy Eslava

(Arenal, 11), a las 20 h. Precio: 18 . THE MACCABEES. En La Riviera (Pº Virgen del

Puerto, s/n), a las 20 h. Precio: 24 .EL DROGAS. En Penélope (Hilarión Eslava, 36),

a las 20.30 horas. 16-20 . FIESTA DE CARNAVAL: THE LIMBOOS. En Coste-

llo (Caballero de Gracia, 10), a las 21.30 h. 8 . MY FEST: JORGE DREXLER + MAR LANGO + CO-

QUE MALLA + ARIEL ROT + MARWAN + JACO-BO SERRA + FITO MANSILLA. En But (Barceló,11), a las 20.30 h. Precio: 20-25 .

THE ELWINS + MY EXPANSIVE AWARENESS +

SHEEN S. En Wurlitzer Ballroom (Tres Cruces,

12),

a las 22 horas. 6 .INGENIOS. En Caracol (Bernardino Obregón, 18),

a las 19 horas. Precio: 6-8 .PYRAMID BLUE FEAT. JUSTIN THATCHOUA &

JUN O & INVITAD OS. En El Sol (Jardines, 3), alas 22.30 h. Precio: 10-12 .

REDTONE. En Café La Palma (Palma, 62), a las 21h. Precio: 7-8 .

GOTTERON. En El Juglar (Lavapiés, 37), a las 21.30h. 3-5 .

MAMA LADILLA + PETERSELLERS. En Gruta 77

(Cuclillo, 6), a las 23 h. 10-12 .HERMANAS SISTER. En Siroco (San Dimas, 3), a

las 21 horas. Precio: 10-12 .THE SPEELERS. En El Sótano (Maldonadas, 6), a

las 21.30 h. Precio: 5-7 .TEQUILA SUNRISE + MAVERICK + ALIEN ROCKIN

EXPLOSION. En We Rock (Constanilla de losÁngeles, 20), a las 20.30 h. 10-13 .

LOST ART OF MURDER + EL PUNTO G DE CRIS-

TINA. En Maravillas Espectaclub (San VicenteFerrer, 22), a las 21 h. 5 .

THE VAGOOS + FURIES. En Fun House (Palafox,8), a las 23.30 h. 8-10 .

JAZZFRANK SINATRA POR BOB SANDS BIG BAND. En

El Intruso (Augusto Figueroa, 3), a las 21.30

h. 8-10

. SAXGO RDO N & LLU IS COL OMA TRÍO. En Café

Central (Plaza del Ángel, 10), a las 21 h. 18 .MENILMONTANT SWING. En Populart (Huertas,

22), a las 22.15 horas. Gratis.BUILDERS BRASS COLLECTIVE+CROMÁTICA

PISTONA. En Clamores (Alburquerque, 14), alas 22.30 horas. 6-8 .

CÉSAR CRESPO. En El Junco (Plaza de Santa Bár-bara, 10), a las 23 horas. 6 .

FLAMENCOCUADRO FLAMENCO LAS TABLAS + INVITADOS.

En Las Tablas (Plaza de España, 9), a las 20 y22 horas. 27 .

AUXI FERN ÁNDEZ + PABLO FRA ILE. En Casa Pa-


ROSALÍA + RAÜL REFREE. En Sala García Lorca

(Cañizares, 10),

a las 22.30 h. 25 . CLÁSICAROMANTICISMO EN ESTADO PURO. En la Sala

Sinfónica del Auditorio Nacional (Príncipe deVergara, 146), a las 19.30 horas. 11-37 .

GRUPO CONCERTANTE TALÍA. CONCIERTO EX-TRAORDINARIO. EL CARNAVAL DE LOS ANI-

MALES. En la Sala de Cámara del Auditorio Na-

cional (Príncipe de Vergara, 146), a las 19.30horas. Precio: 20-25 .

CON RAÍCES/FUSIÓN JUAN ITO MAKANDÉ. En Teatro Barceló (Barceló,

11), a las 21.30 h. Precio: 15-20 .ROLGA ROMÁN. En Galileo Galilei (Galileo, 100),

a las 21 h. 12 .

DOMINGO 7 DE FEBRERO

POP/ROCKPRIMAL FEAR + BRAINSTORM + STRIKER . En

Arena (Princesa, 1), a las 20 h. 27-32 . ANA CLOCH. En Clamores (Alburquerque, 14), a

las 20 horas. 10-12 . JAZZ SAXGO RDO N & LLU IS COL OMA TRÍO. En Café

Central (Plaza del Ángel, 10), a las 21 h. 18 .

MY FEST. Con inten-ción de recaudar fon-dos para ayudar a laartista Myriam Díaz,que sufre una grave

enfermedad, Jorge Drexler (en la foto),Coque Malla, Ariel Rot, Marwan, Marlan-go, Jacobo Serra y Fito Mandilla se reú-nen en Madrid para ofrecer un conciertoacústico. Como suele suceder en este tipode eventos, se ha habilitado una Fila Ceropara aquellos que deseen contribuir, aun-que no puedan acudir al show : ES08 30581802 4227 2001 3477.

Sábado 6, a las 20.30 h., en BUT

(Barceló, 11). 20-25 .

THE MACCABEES.

Cuando apareció sudebut en 2007 (Co-lour It In), resultabadifícil predecir que

los ingleses se fueran a convertir en ge-nuinas estrellas del pop británico. Sinembargo, sus dos siguientes álbumes(Wall of Arms, 2009, y Given to the Wild ,2012) apuntalaron ese estatus de grupode gran tirón popular, gracias a un so-nido más musculoso e inmediato quese repite en su cuarta y más reciente en-trega, Marks to Prove It (2015).

Sábado 6, a las 20 h., en LA RIVIERA

(Pº Virgen del Puerto, s/n). 24 .

ALBE RT PL A. Elinclasificable ycombativo AlbertPla vuelve a su-birse a pleno pul-

món (así se llama el espectáculo) al es-cenario. Sobre las tablas interpretará ensolitario sus canciones trágicas, cos-tumbristas y surrealistas a la vez. Pla seencuentra en una fase de exuberanciacreativa, alternando sus actuaciones ensolitario con proyectos escénicos comoGuerra, el show que une a Fermín Mu-guruza, Refree y al propio Albert.

Viernes 5, a las 21 h., en GALILEO

GALILEI (Galileo, 100). 15-18 .

TEXTOS: NACHO RUIZ

!

M E T R Ó P O L I R E C O M I E

N D A

!

C O NCIERT O S

68

8/15/2019 METROPOLI 0205


SEBA STIA N CHAMES & NATALIA CALDERÓN. EnPopulart (Huertas, 22), a las 22.15 horas. Entra-

da libre.FLAMENCO AUXI FERN ÁNDEZ + PABLO FRA ILE. En Casa Pa-


FLAMENCO EN LAVAPIÉS. En El Juglar (Lavapiés,37), a las 22.30 h. 15 .

CLÁSICAOCNE. SINFÓNICO 12. ROMANTICISMO EN ESTA-

DO PURO. En la Sala Sinfónica del Auditorio

Nacional (Príncipe de Vergara, 146), a las 11.30horas. 11-37 .

CON RAÍCES/FUSIÓN JUANI TO MAKA NDÉ. En Teatro Barceló (Barceló,

11), a las 20 h. Precio: 15-20 .

LUNES 8 DE FEBRERO

POP/ROCKTHE TALLEST MAN ON EARTH. En Joy Eslava

(Arenal, 11), a las 20 h. Entradas agotadas. FLAMENCOTABLAO FLAMENCO + INVITADOS. En Las Carbo-

neras (Conde de Miranda, 1), a las 20.30 y 22.30horas. 36 (con consumición).

JAZZPEDRO ITURRALDE CUARTETO. En Café Central

(Plaza del Ángel, 10), a las 21 h. 16 .GROOVIN’ SANTA FREESTYLE JAM. En Intruso

(Augusto Figueroa, 3), a las 21.30 horas. Entra-da libre.

SEBA STIA N CHAMES & NATALIA CALDERÓN. EnPopulart (Huertas, 22), a las 22.15 horas. Entra-da libre.

CLÁSICA

ORQUESTA DE EXTREMADURA. ÁLVARO AL-BIACH Y JOAQUÍN FERNÁNDEZ. En la Sala Sin-

fónica del Auditorio Nacional (Príncipe de Ver-gara, 146), a las 19.30 horas. 15-20 .

CON RAÍCES/FUSIÓN JERÓ NIMO MAESSO TR ÍO. En Galileo Galilei (Ga-

lileo, 100), a las 21 h. 8 .

MARTES 9 DE FEBRERO

POP/ROCKPARKWAY DRIVE. En Palacio Vistalegre (Utebo,

1), a las 21 h. Precio: 25-30 .THE WINERY DOGS. En Joy Eslava (Arenal, 11), a

las 20 h. Precio: 34,50 . FLAMENCO CUADRO FLAMENCO LAS TABLAS. En Las Tablas

(Plaza de España, 9), a las 20 y 22 horas. 27 .

MARTES FLAMENCOS. En El Junco (Plaza de San-ta Bárbara, 10), a las 23 horas. 6 .

AME LIA VEG A + M ARÍA CAR RET ERO + AD RIÁN

DOMÍNGUEZ. En Casa Patas (Cañizares, 10), alas 22.30 horas. Precio: 34 (con consumición).

JAZZ JOE MCP HEE & C HRI S C ORSAN O. En Clamores

(Alburquerque, 14), a las 21 h. 12-15 .

SEBASTIAN CHAM ES & NATALIA CA LDERÓN. EnPopulart (Huertas, 22), a las 22.15 h. Gratis.

INTRUSO JAZZ SESSION. En El Intruso (AugustoFigueroa, 3), a las 21.30 h. 5 .

CLÁSICAMÚSICA PARA RECORDAR. EL MEJOR CINE DE

LOS OSCARS. En la Sala Sinfónica del Auditorio

Nacional (Príncipe de Vergara, 146), a las 19.30 h.24-56.

MIÉRCOLES 10 DE FEBRERO

POP/ROCKNOTHING PLACES. En El Sol (Jardines, 3), a las

22.30 h. 12-15 .FLAMENCO AME LIA VEG A + M ARÍA C ARR ETE RO + ADRIÁN



(Plaza del Ángel, 10), a las 21 h. 18 .MOE BLUES JAZZ SESSION. En Moe (Avenida de

Alberto Alcocer, 32), a las 22.30 h. 5 .ROOTFUL MONK. En El Junco (Plaza de Santa Bár-

bara, 10), a las 23 horas. 6 . CLÁSICAORQUESTA DE CÁMARA SUECA. En la Sala de Cá-

mara del Auditorio Nacional (Príncipe de Verga-ra, 146), a las 19.30 h. 20-80 .

JUEVES 11 DE FEBRERO

POP/ROCKMACHINE HEAD. En La Riviera (Pº Virgen del Puer-

to, s/n), a las 20 h. Precio: 31 . ALBO ROTADOR GOMASI O + BRIAN H UNT + D IS-

CIPLINA ATLÁNTICO. En Siroco (San Dimas,3), a las 21 horas. Precio: 10-13 . El sello ma-drileño Limbo Starr celebra sus primeros 15

años de vida reuniendo a tres de los grupos desu escudería. Alborotador Gomasio practica unbubblegumpop adictivo. Brian Hunt aporta unaperspectiva más profunda en forma de pop deautor, mientras que Disciplina Atlántico abogapor el rock distorsionado.

AUTUM N COMET S + WHIT E BATS . En El Sol (Jar-dines, 3), a las 22.30 h. Precio: 12-15 .

RAMONSTERS. En Penélope (Hilarión Eslava, 36),

a las 20.30 horas. 16-20 .

GENERAL LEVY + SKARRA + MUCCI + KING HO-RROR SOUND + BARBASS SOUND + CHRONIC SOUND. En Caracol (Bernardino Obregón, 18), a las 20.30 horas. Precio: 15-18 .

PENÉLOPE WATSON. En Moby Dick (Avenida deBrasil, 5), a las 21 h. Entrada libre.

ALBOROTADOR GO MASIO + BRIA N HUNT + DIS-

CIPLINA ATLÁNTICO. En Siroco (San Dimas,3), a las 21 horas. Precio: 10-13 .

STEVEN MUNAR & THE MIRACL E BAND + AGO. EnCafé La Palma (Palma, 62), a las 22 h. 6-9 .

NATALIA VERGARA. En Galileo Galilei (Galileo,100), a las 21 h. 12 .

CARLOS ZANETTI + CRISTINA MOLLÁ. En Cos-

tello (Caballero de Gracia, 10), a las 21.30 h. 5 . IN RUINS + RED APPLE. En Gruta 77 (Cuclillo, 6),

a las 23 h. 5 .

BACK TO DA FUNK + PROYECTO HABBA. En ElJuglar (Lavapiés, 37), a las 22.30 horas. 6 .

RED BEAR. En Fun House (Palafox, 8), a las 23.30h. 5 .


(Plaza del Ángel, 10), a las 21 h. 18 .MIGUEL BENITO TRÍO. En Populart (Huertas, 22),

a las 22.15 horas. Gratis.FLAMENCO AME LIA VEG A + M ARÍA CAR RET ERO + AD RIÁN


CUADRO FLAMENCO LAS TABLAS +. En Las Ta-

blas (Plaza de España, 9), a las 20 y 22 h. 27 .CLÁSICALA FILARMÓNICA. QUINTA DE BEETHOVEN. En la

Sala Sinfónica del Auditorio Nacional (Prínci-

pe de Vergara, 146), a las 19.30 horas. Precio:39-126 .

CON RAÍCES/FUSIÓN CAROLINA MUÑOZ. En Clamores (Alburquerque,

14), a las 21 h. 7 . BLACK JAM. En El Junco (Plaza de Santa Bárbara,

10), a las 23.30 horas. 6 .

P R Ó X I M A M E N T E

Para cualquier información sobre concier-tos en Madrid, nos puede escribir a METRO-

[email protected]

ÁLEX COOPER. 13 de febrero en La Riviera. 21,50 . EROS RAMAZZOTTI. 18

de febrero en Barclaycard Center . 41-78 . GLEN HANSARD. 20 de febrero en

el Teatro Nuevo Apolo . 27-36 . EAGLES OF DEATH METAL. 4 de marzo en

Joy Eslava . 26 . CALEXICO. 17 de abril en La Riviera. 27 . ÁLEX COOPER. 13

de febrero en La Riviera. 21,50 . FLORENCE + THE MACHINE. 17 de abril en

el Palacio Vistalegre . 501,50 . IL VOLO. 21 de mayo en el Palacio de Con-

greso s. 31-52 . BRING ME THE HORIZON. 10 de abril en La Riviera. 51 . AMA-

RAL. 19 de mayo en Barclaycard Center. 31-41 . IL VOLO. 21 de mayo en el

Palacio de Congresos. 31-52 . DAVID DUCHOVNY. 15 de mayo en Joy E slava.

38 . 5 SECONDS OF SUMMER. 11 de junio en el Palacio Vistalegre. 45-50 .

JOE MCPHEE &

CHRIS CORSANO.

Les separan casi 40años de edad, perosobre el escenario

los estadounidenses se funden en untodo de alta graduación jazzística quederriba cualquier frontera que no seamusical. Joe McPhee es un veterano sa-xofonista que alcanzó la fama en la dé-cada de los 70 con el disco Nation Time.Por su parte, el percusionista Chris Cor-sano ha colaborado con personalidadescomo Thurston Moore y Jim O’Rourke.

Martes 9, a las 21.30 h., en CLAMORES

(Alburquerque, 14). Precio: 12-15 .

ROZALÉN. Quién meha visto..., el segun-do trabajo de la can-tautora albaceteña,ha apuntalado un

éxito sorprendente que amenaza con se-guir creciendo. Así lo demuestra que lasegunda visita en pocos meses de la vo-calista a un gran recinto de la capital sevaya a saldar con un nuevo llenazo. Suscanciones, poéticas y melódicas, y unavoz de marcada personalidad tienen laculpa de haber seducido al público.

Viernes 5, a las 21 h., en el TEATRO CIR-

CO PRICE(Ronda de Atocha, 35). Pre-

cio: 20-30 .

THE WINERY

DOGS. No escomplicado adju-dicarle el títulode supergrupo al

combo estadounidense. En sus filasaparecen Mike Portnoy, batería deAvenged Sevenfold y Dream Theater;Billy Sheehan, acompañante de SteveVai y David Lee Roth de Van Halen, yRichie Kotzen, ex miembro de la bandaPoison. Juntos facturan un rock pesa-do y guitarrero que ya cuenta con dosentregas. Hot Streak (2015) es la última.

Martes 9, a las 19.30 horas, en

JOY ESL AV A (Arenal, 11) . 34,50 .

!

C O NCIERT O S

69

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DREAM THEATER

THE ASTONISHING

ROADRUNNER

Tarde o temprano tenía que ocurrir. La pri-mera generación del rock sinfónico, lo quehoy llamamos progresivo, también empezóa necesitar discos dobles, y hasta triples,para dar rienda suelta a su virtuosismo y a

su talento emulando las grandes obras orquestales de sus admi-rados clásicos. A Dream Theater le ha llegado también el mo-mento de componer ese gran álbum conceptual –tras un par deensayos hace algunos años– con más de dos horas de música (34

temas) y un extenso libreto para facilitar el seguimiento de laobra. Como si estuviese en la ópera, póngase cómodo en el si-llón para disfrutar de la banda sonora, The Astonishing . El asom-broso John Petrucci, presunto mejor guitarrista (vivo) de estaparte de la galaxia, ha compuesto a medias con su compañero alos teclados, Jordan Rudess, un disco luminoso para una histo-ria oscura. La distopía –una utopía que ha salido mal– es la ex-cusa para dibujar un paisaje sonoro que pretende reflejar «unmundo postapocalíptico gobernado por señores feudales que im-ponen su ley a una masa adormecida por una falsa sensación deseguridad». Un guion típico de la literatura fantástica y de los vi-deojuegos, bien escrito pero con el que, evidentemente, no sehan comido el coco, y para el que han recorrido el género pro-

gresivo –el lado culto del rock– desde Mike Oldfield hasta Kan-sas, pasando por Yes, Marillion y Emerson Lake & Palmer, cui-dadosamente estructurado, perfecto en el más mínimo detalle, ytambién obsesivamente melódico, meloso en ocasiones, olvi-dando casi por completo su lado más Metallica.

A cambio, Petrucci lo borda con su guitarra, especialmente enla primera parte de doble CD, copando todo el protagonismo. Ja-mes LaBrie, por su parte, sale airoso del reto de poner voz has-ta al acomodador, de ahí el detalle de incluir las voluminosasletras en el pack para no perderse. La orquesta sinfónica de Pra-ga pone el remate final –coros incluidos– con un decorado de ter-ciopelo, violines y una sección de viento que brilla en los mejo-res momentos de un disco excesivo de principio a fin, y en el que,salvo Dystopian Overture, casi ninguno de los treinta y tantos te-mas restantes destaca por sí mismo. Algo complejo para algunoscríticos que están literalmente despellejando a sus autores porconsiderarlo todo lo contrario: demasiado facilón y previsible.Un capricho de Petrucci. Para el resto, ha estado muy cerca dela obra maestra. En todo caso, ideal para un lluviosa y apacibletarde de domingo. Tampoco hay que exagerar. VICENTE MAT EU

BAABA MAALTHE TRAVELLER

PALM/MARATHON ARTISTSBaaba Maal nacióhace 62 años enPodor (Senegal),donde organizadesde hace unadécada el FestivalBlues du Fleuve.Su trayectoria es

un ejemplo de respeto a las tradiciones(recupera el folclore de los fulani, delÁfrica occidental, el pueblo nómada másgrande del mundo) y de interés por cultu-

ras lejanas (la electrónica occidental, suscolaboraciones con Brian Eno y Peter Ga-briel). Tras siete años sin publicar mate-rial nuevo, el virtuoso cantante (tambiéntoca la guitarra acústica y la percusión) re-gresa con un trabajo producido por JohanHugo (The Very Best), grabado entre Da-kar y Londres y en el que colaboranMumford & Sons y el poeta de origenetíope Lemn Sissay. Es una celebración dela música global, que va de lo espiritual (lafabulosa One Day ) a la psicodelia, el afro-beat, los aromas funk y los sonidos sintéti-cos. Un oasis donde perderse durante es-

tos tiempos del cólera. JOSÉ FAJARD O

TRAAMSMODERN DANCING

FATCAT RECORDS/POPSTOCK

Tres británicostratando de hon-rar a sus predece-sores (de Joy Di-vision a The Fall)sin que la nuevaescuela yankee

del noise (esosParket Courts emulando a los maestrosFugazi) les coma la tostada. Los oriun-dos de Sussex entregan una segunda ro-daja que, producida por HookwormsMJ, aumenta la rugosidad del sonidocon respecto a su obra primeriza (Grin,2014), hasta el punto de aparcar los eflu-vios pop a la Pavement que allí se dabanpor ráfagas de musculoso post-punk(Succulent Thunder Anthem o Sister ),cuando no de primigenio punk (GimmeGimmie Gimmie Gimmie Love podría ve-nir firmada por los excelsos The Dam-med). Siendo, además, el tema del títuloun metronómico ejercicio de krautrockbailongo y estando sus letras cargadasde humor negro, Traams apunta alto.Tan alto como la luna que cantaría untierno infante. KOLEGA

D I SCOS

FAVO RITOS

Los 10 discosmás valoradospor nuestros

críticosdurante el

último mes.

1DAVID

BOWIE

BLACKSTARSONYMUSIC

2DAUGHTER

NOT TODISSAPEAR

4AD/POPSTOCK!

3FASE-

NUOVA

AULLIDOSMETÁLICOS

HUMO

4LAURIE

ANDERSON

HEARTNONESUCH/

WARNER

5ARCHY

MARSHALL

A NEWPLACE TODROWN

XLRECORDINGS/

POPSTOCK!

6ALBERTO

MONTERO

ARCOMEDITERRÁNEO

BCORE

7SAVAGES

ADORE LIFEPOP NOIRE/POPSTOCK!

8DANZIG

SKELETONSAFM

RECORDS

9JEREMIH

LAST NIGHTS:THE ALBUMDEF JAM/

UNIVERSAL

10SUEDE

NIGHTTHOUGHTSWARNER

!¡

EL CAPRICHO DE PETRUCCI

70

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OBRA MAESTRA MUY BUENO BUENO REGULAR MALO ● M UY M A L O

ELTON JOHNWONDERFUL CRAZY TONIGHT

UNIVERSALElton John estáen ese momentoen el que sus ál-bumes deberíanser un aconteci-miento. De suc o m p e t e n c i acomo compositor

nadie puede dudar. Tampoco de su intui-ción para rodearse de las personas ade-cuadas (T-Bone Burnett vuelve a apare-cer como productor en Wonderful Crazy

Tonight ). Sin embargo, pese a las buenasintenciones, su disco de estudio número33 deja una molesta sensación de anéc-dota, de que no pasaría nada si no se hu-biese editado, lo que no significa que seaun mal disco. El sonido es sólido –aun-que desprende un tufillo a banda all star en la que todos tocan demasiado bien–y las canciones (Blue Wonderful , LookingUp...), más que decentes. Se nota que El-ton se lo ha pasado bien grabando el ele-pé, pero no consigue despejar la nociónde que se trata, ni más ni menos, de otrode sus álbumes realizados con el piloto

automático encendido. NACHO RUIZ

TY SEGALLEMOTIONAL MUGGER

DRAG CITY/POPSTOCK!

A Ty Segall se le haido la mano: nueveelepés en nueveaños, una colec-ción de singles yEPs inabarcable,colaboraciones por

doquier y tres pro-yectos paralelos (Fuzz, Broken Bat yGØGGS). Tan prolífico como autoindul-gente. Y es que aunque se empeñen laswebs especializadas en calificarlo de genio,ni se apellida Wilson ni Davies. En Emo-tional Mugger , la continuación del aprecia-ble Manipulator (2014), el californiano ol-vida la melodía para entrar a saco en la psi-codelia de alto octanaje (bien cargada defuzz), el stoner o el prog rock. Es este un dis-co conceptual sobre «los intercambios noverbales y no físicos en la era de la intimi-dad digital», con ecos de Hawkwind, BlackSabbath y Funkadelic. Amiguetes como Mi-kal Cronin, King Tuff y Dale Crover (de Mel-vins) que echan una mano, una versión deThe Equals (Diversion) y algunos sintetiza-dores disonantes terminan por cuajar unpotaje de digestión muy pesada. IGOR LÓPEZ

LUBOMYR MELNYKRIVERS AND STREAMS

ERASED TAPES/GRAN SOLMientras la artro-sis no lo impida,Lubomyr Melnykpuede presumirde ser uno de lospianistas más ve-loces del mundo:su técnica es ágil,

arpegiada, fluye como un río bravo, tocaacordes gigantes en extensos arcos repe-titivos. Llama a este método «música con-tinua» –una versión acelerada del mini-

malismo de Philip Glass, para entender-nos–, y aunque compone desde finalesde los años 70, no ha sido hasta hacepoco que su nombre ha calado entre unpúblico joven preocupado por la fricciónentre la música contemporánea y el am-bient. Adorado por pianistas como NilsFrahm o Hauschka, es innegable queMelnyk sabe evocar sensaciones: su mú-sica imita la naturaleza salvaje –el títulose traduce como «ríos y corrientes»– yquiere ser una experiencia trascendente.Tiene algo de new age, pero es más fuertela sensación de arrebatamiento que la de

simple relax. JAVIER BLÁNQUE Z

RA RA RIOTNEED YOUR LIGHT

BARSUK/POPSTOCK!Los neoyorquinosRa Ra Riot debuta-ron en 2008 conThe Rhumb Line,medio año despuésde que VampireWeekend se hubie-se convertido en

uno de los grupos indies del momento. Des-de entonces, la alargada sombra de sus ve-cinos ha eclipsado parte de las virtudes deRa Ra Riot, bastante más modesto y menos

dado a firmar grandes hits que los de EzraKoenig. Quizá por ello, ya desde su anteriorlargo (Beta Love, de 2013), Ra Ra Riot ha vi-rado hacia aguas menos exóticas, cargandolas tintas en los elementos más pop electró-nicos de su música. En Need Your Light , sucuarto álbum, apuestan por los estribillosy rinden una suerte de homenaje velado alos grandes nombres del rock adulto de los80, como bien demuestra Call Me Out . Pesea que Ra Ra Riot todavía mantenga intactasu capacidad de crear canciones de pop fres-co y cándido, la distancia entre el grupo y susgrandes amigos/rivales es cada día más

grande y algo injusta. JOA N S. LUNA

PLACERES CULPABLESÓSCAR GARCÍA BLESA

BUBOK

«El cerebro es como unparacaídas, sólo fun-ciona cuando estáabierto». Con esta frasede Frank Zappa fina-

liza Óscar García BlesaPlaceres culpables, susegundo libro. El exdi-

rector de márketing discográfico en dosde las grandes multinacionales, Warner ySony, que ha trabajado codo con codo conSpringsteen, Madonna, Eric Clapton oRod Stewart, por no hablar de AlejandroSanz, Pereza o Los Planetas, amplía eneste libro la lista de columnas que haido escribiendo en Efe Eme sobre esosdiscos y/o artistas que ningún experto en su sano juicio reconocería amar, yque él analiza razonada y razonable-mente para demostrar que si están enlo más alto, es por algo. Análisis porme-norizados y llenos de datos desconoci-dos de temas como El amor , de JulioIglesias, o Más, de Alejandro Sanz, en-tre muchos otros. JESÚ S R. LENIN

VILLAGERSWHERE HAVE YOU BEEN ALL MY LIFE?

DOMINO/MUSIC AS USUAL

No es una recopi-lación de grandeséxitos ni un discoen directo, pero elcuarto largo de labanda irlandesatiene un poco de

ambas cosas. Co-nor O’Brien y sus músicos se encerrarondurante un día en los estudios londinen-ses RAK y allí decidieron reimaginar 12 te-mas de su cancionero, incluyendo Me-moir, el tema que O’ Brien cedió en su díaa Charlotte Gainsbourg, y una versión deWichita Lineman, de Jimmy Webb. Apa-rentemente, la idea era volver a las cancio-nes más intimistas y recogidas, cercanasa la raíz folk, pero el uso del arpa, pianode cola, melotrón, contrabajo, fiscorno ysintetizador analógico le añaden un pun-to lujoso, con la sensible voz de su líderimponiéndose siempre en primer plano.Más allá del capricho, temas como TheWaves, Hot Scary Summer o Courage lle-gan ahora mejor en su transmisión deuna poesía romántica que busca luz trasel tormento. DAVID SAAVEDRA

L I B R O

71

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La bella localidad costera murciana cele-bra estos días su evento más conocido yemblemático, declarado recientementeFiesta de Interés Turístico Internacional.Durante dos semanas, Águilas se transfor-

ma en un gran escenario por el que desfi-larán comparsas, carrozas, personajes mí-ticos –como la Musa, don Carnal, doñaCuaresma...–, peñas disfrazadas, gentevestida con elaborados trajes de papel, etc.

El sábado 6, a las 22 h., en la Plaza de Es-paña, tras la Batalla de don Carnal y doñaCuaresma, se llevará a cabo el pregón (esteaño a cargo de Carlos Baute). El domin-go 7, el martes 9 y el sábado 13, a partirde las 18 h., serán los grandes desfiles(más información sobre el programa,www.carnavaldeaguilas.org).

DÓNDE DORMIR. A los pies del Castillo estáel hotel Carlos III (Rey Carlos III, 22. www.ho-

telcarlosIII.com. Desde 50 ). DÓNDE CO-

MER. El Pimiento (Joaquín Tendero, 1.k972

31 53 65), típica taberna ideal para tapear.

ENTRE PLUMAS Y LENTEJUELAS, COMPARSASY CHIRIGOTAS, CARROZAS Y DESFILES...

«METRÓPOLI» SELECCIONA LAS MASCARADAS

MÁS ESPECTACULARES Y COLORIDAS DEL PAÍS

LOS 10 MEJORES

CARNAVALES

DE ESPAÑA

E S C A P A D A

ÁGUILAS MURCIA

I N F O R M E

Conocido internacionalmente (se diceque es el segundo más famoso tras el deRío de Janeiro), el carnaval de Santa Cruzde Tenerife (hasta el 14 de febrero) desta-ca, además de por el clima cálido, por laespectacularidad de sus disfraces, carro-zas, desfiles, los trajes de las reinas, lasjuergas... De todas las actividades progra-madas (http://carnavaldetenerife.com),no hay que perderse la Cabalgata anuncia-dora del carnaval y el concurso de carrozasy coches engalanados (viernes 5, a las 20h.), el certamen de comparsas (sábado 6,a las 21 h.) y el Coso Apoteosis del Carnaval(martes 9, a las 16 h.). DÓNDE DORMIR.

El céntrico Hotel Taburiente (Dr. Navie-

ras, 24. www.hoteltaburiente.com. 90 ).

DÓNDE COMER. Para picar algo (destacan

los chopitos), Taberna Ramón (General

Franco, 56.k922 24 13 67).

SANTA CRUZ TENERIFE

TEXTOS: M.C.

No es un carnaval al uso, no en vano se leconoce como Carnaval del Toro, y es consi-derado por muchos como el más antiguode España. Es la fiesta grande de Ciudad Ro-drigo y los encierros, las capeas y las corri-das de toros son lo más conocido de la cele-bración, que se completa con charangas,bailes de disfraces y desfiles. De todo el pro-grama (http://carnavaldeltoro.es/. Del 5 al9 de febrero), el espectáculo más destaca-do es el Encierro a caballo (domingo 7, a las11 h.), en el que caballistas y garrochistas

conducen los astados por el campo salman-tino hasta llegar a la ciudad. Le sigue unacapea al estilo tradicional de tres toros. DÓN-

DE DORMIR.ElParador Ciudad Rodrigo (Pza.

del Castillo, 1.k923 46 01 50. Desde 140

) es una fortaleza del s. XIV. DÓNDE COMER.

La Bodega (Av. de Portugal, 11.k923 46 00

32) está especializada en cochinillo.

CIUDAD RODRIGO SALAMANCA

La ciudad extremeña es uno de los destinosmás importantes de España para vivir el car-naval. El casco histórico de Badajoz se pre-para para recibir a las miles de personas queparticipan cada año de esta fiesta –declara-da de Interés Turístico Nacional–, la que

se vive con más intensidad en la capital pa-cense (del 5 al 9 de febrero). El denominadoCarnaval de noche, a partir de las 24 h., esel más concurrido por jóvenes y adultos(prohibido ir sin disfrazar), y las plazas deEspaña, Minayo, de Conquistadores y ale-daños son lugares indispensables para per-derse estos días (www.carnavalbadajoz.es).DÓNDE DORMIR.Hotel Cervantes (Trinidad,

2.k924 22 37 10. 45 ). DÓNDE COMER.

Menús tradicionales (desde 13 ) en Los

Monjes (Pº Castelar, 1.k924 00 14 00).

BADAJOZ

72

8/15/2019 METROPOLI 0205


CÁDIZ

SITGES BARCELONA LAZA ORENSE SOLSONA LÉRIDA

LA BAÑEZA LEÓN SANTOÑA CANTABRIA

Otro de los imprescindibles (de Interés Tu-rístico Internacional) es el carnaval de Cá-diz (hasta el 14 de febrero), conocido por susagrupaciones de coros, chirigotas, compar-

sas y cuartetos. Es imposible recorrer las co-loridas calles de la ciudad sin toparse conalguno de estos grupos que interpretan susgeniales coplas y chistes cantados. El cen-tro del Carnaval está en el barrio de La Viñay en el Teatro Falla, donde tiene lugar el con-curso de chirigotas y de coplas (sábado 6,a las 22 h. Entradas, desde 25 enwww.carnaval-cadiz.com). DÓNDE DORMIR.

La Catedral (Plaza de la Catedral, 9.k956

29 11 42. Desde 135 ). DÓNDE COMER. Tor-

tillas de camarones, salmorejo... enCasa Bal-

bino (Plaza del Cabildo, 14.k956 36 05 13).

La característica principal del carnaval ba-ñezano (de Interés Turístico Nacional) esla ausencia de un concurso de disfraces,como ocurre en otros lugares. Aquí, cadacual se disfraza cuando y como quiere e in-tenta superarse en originalidad y colorido.El domingo 7, a las 13 h., se celebra la X Ca-

rrera del Carnaval , una especie de gymkha-na con pruebas y trampas para todos lospúblicos, y, a partir de las 17 h., el Gran des-

file. La Noche bruja será el lunes 8 a las 24h. (más información, www.carnavaldela-baneza.com).DÓNDE DORMIR. Mirador del

Ermitage (Ctra. Madrid-La Coruña, km 299.

k987 641 812. Desde 40). DÓNDE CO-

MER. Ancas de rana en Las Encinas (Juan

de Mansilla, 18.k987 643 054).

Las calles (y playas) de este colorido mu-

nicipio barcelonés se llenan de plumas, len-tejuelas, atrevidos modelos de fantasía, ma-quillaje, carrozas y máscaras para celebrarun carnaval que supone una verdadera exhi-bición de creatividad estética y artística. Eldomingo 7 es el día señalado, ya que tienelugar la Rúa de la Disbauxa, a partir de las20 h., un desfile con decenas de carrozasy miles de participantes disfrazados que co-mienza en el Cap de la Vila (sede del Ayun-tamiento). El miércoles 10, a las 18 h., el En-tierro de la sardina (programa, www.visitsit-ges.com). DÓNDE DORMIR. En la playa, La

Santa María (Pº de la Ribera, 52. www.lasan-tamaria.com. 75). DÓNDE COMER. Cocina

tradicional, con terraza frente al mar, en Cal

Pinxo (Pº de la Ribera 5. www.calpinxosit-

ges.com). Menú degustación, desde 25 .

Grotescos personajes ancestrales conmáscaras, pelucas y un látigo en la manoson los protagonistas del carnaval de estapequeña localidad gallega (desfilan el do-mingo 7, a las 12 h., y martes 9), el másantiguo de Galicia. Comparsas de 30 a 40personas recorren las calles con diferen-tes instrumentos para ahuyentar a los ma-los espíritus. El viernes 5, a las 23 h., se ce-lebra el Gran Folión y Fachons (desfiles),además de la Festa gastronómica da Cachu-cha. El desfile de carrozas será el martes9, a partir de las 19 h. DÓNDE DORMIR. A

17 km de Laza, en Verín, Hotel Villa de Ve-

rín (Montemaior, 14.k988 41 19 81. Pre-

cio: 50 ). DÓNDE COMER. A Casa do Pul-

po (Av. de Portugal 24, Verín.k988 41

08 86), especializado en pulpo a feira.

Conocido también como el Carnaval delNorte, es una de las celebraciones más des-tacadas del pueblo, declarada Fiesta de In-terés Turístico Nacional. El Día Grande es

el sábado 13, con el gran desfile (a las 19 h.),seguido del concurso de disfraces. El otromomento cumbre es El juicio del fondo delmar (sábado 20, a las 20 h.), en el que, anteNeptuno, se juzga a un besugo por secues-trar a una sirena y desfilan todo tipo de pe-ces para dar su testimonio. Tras esto se pro-duce La quema del besugo (más información,www.turismosantona.com). DÓNDE DOR-

MIR. Hotel Miramar (Playa de Berria.k942

66 00 06. Desde 60). DÓNDE COMER. Las

anchoas de La Esquina de Tasca (Manzane-

do, 25.k699 57 69 04).

Declarado de Interés Nacional por su sin-

gularidad, en este carnaval los popularesdisfraces son sustituidos por las batas decolores que llevan las comparsas y los des-files están protagonizados por los Gigan-tes locos, en lugar de carrozas. La colga-da del burro es el momento más emblemá-tico e impactante de las fiestas (sábado 6,a partir de las 19.30 h.): se cuelga un bu-rro (de cartón-piedra) en lo alto del cam-panario de la Torre de les Hores, mientrastodo el pueblo canta en la plaza (más in-formación, http://solsonaturisme.com).Otro evento muy concurrido es el Merca-

do del Carnaval . DÓNDE DORMIR. Sant Roc (Plaza de Sant Roc, s/n.k973 48 00 06.

Desde 99 ). DÓNDE COMER. Menús tra-

dicionales (12,50 ) en Mare de la Font

(Ctra. de Bassella, km 1,5.k973 48 01 52).

C O M E R

73

E S C A P A D A I N F O R M E

8/15/2019 METROPOLI 0205


1. ¿Cuál es su película fa-

vorita? Sin duda, La vidaes bella (1997), de RobertoBenigni.2. ¿Prefiere ver películas

en V.O. o dobladas? Enversión original.3. ¿Está a favor o en con-

tra de las palomitas?

¡Muy a favor! y además lasmojo en el queso fundidode los nachos.4. ¿Qué personaje le hu-

biera gustado ser? JamesBond.5. ¿Cuándo fue la última

vez que lloró en un cine? Viendo Up.6. ¿Cómo vestiría a su ac-

tor fetiche? Muchas vecesno sé como vestirme yo,así que no me vería capaz.7. Un disco inolvidable.

Nos sobran los motivos, deJoaquín Sabina.8. El con-

cierto de su

vida. El Ci-gala en el Li-ceo de Bar-celona.9. ¿Con qué

canción seenamoró? Il

postino.10. La obra

de teatro

que recuer-

da con más emoción. Arte, la versión de JosepMaria Flotats en el TeatroMarquina. Me dejó sinpalabras.

11. En el cine, el teatro, en

un concierto… no sopor-

ta… A alguien mirando sumóvil.

12. Un libro para un viaje

solitario. La tumba perdi-da, de Nacho Ares, porqueme gustan mucho las his-torias de Egipto.

13. Su rincón favorito de

Madrid. La Plaza de Ra-males.14. ¿Y del resto del mun-

do? Me en-cantan lasciudades,así quetengo quedecir Lon-dres o Nue-

va York.15. Un mo-

numento in-

c o m p a r a -

ble. Las lí-neas de Naz-

ca, en las Pampas de Ju-mana (Perú).16. Esa tienda que siem-

pre recomienda. MagiaEstudio, en la madrileñacalle San Mateo.17. Un museo que hay que

visitar y qué obras hayque admirar sí o sí. El Mu-seo Prado. Las meninas deVelázquez, El jardín de lasdelicias de El Bosco y laspinturas negras de Goya.18. El restaurante que

nunca falla. Asia Gallery ,en Hotel Westin Palace.19. Su plato preferido y a

quién le gustaría invitar a

probarlo. La pasta con tru-fa y huevo de Bruno, en

Ouh... Babbo!, e invitaría alPapa Francisco.20. Su bar de tapas insus-

tituible. La Daniela.21. Su trago favorito. Pis-co Sour.22. El desayuno perfecto.

Tostada con jamón delbueno.

23. Con quien comparti-

ría cena y desayuno. Con

Scarlett Johansson.24. Su lugar secreto. Miestudio de trabajo.25. Un viaje inolvidable

(hecho o por hacer). Perú.26. ¿Ocio tranquilo u ocio

de riesgo? Tranquilo.27. Un «quiero y no pue-

do». Dar la vuelta al mun-do en 80 días.28. Su fin de semana

ideal. En La Rioja, de vi-nos.

29. Un diseñador de ca-becera. Lander Urquijo.30. ¿Sus zapatos preferi-

dos? Unos de Cesare Pa-ciotti que compré haceaños.31. ¿Tacones de aguja o

sandalias? Yo lo estoy de-jando…32. Bermudas, ¿sí o no?

No.33. ¿Barba o corbata?

Barba y corbata, las dos.

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El nombre de este madrileño (1980) es sinónimo demagia. A los 13 años ingresó en la Sociedad Españolade Ilusionismo, convirtiéndose en elmago más joven de ese club. Reco-nocido internacionalmente, ha pu-blicado libros, ha participado en pe-lículas pero, sobre todo, ha llevadocon sus espectáculos el ilusionismopor medio mundo. Es el director delFestival Internacional de Magia deMadrid que el jueves 11 de febrerocomienza su sexta edición.

«INVITARÍA A PASTACON TRUFA Y HUEVO

AL PAPA FRANCISCO»

«UP», PELÍ-CULA DE ANI-MACIÓN DEWALT DIS-NEY Y PIXAR.

SUS ZAPA-TOS PRE-FERIDOS.

DE CESAREPACIOTTI.

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8/15/2019 METROPOLI 0205


metropoli 0205

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