mexican - mitsis€¦ · mexican borbacoa marinated slow cooked shredded beef, warm cheddar...
TRANSCRIPT
M E X I C A N
A P P E T I Z E R S - S A L A D S
CHILI CON CARNErolled in corn-tortilla with spicy tomato sauce and cheddar cheese
TOTOPO SALADfresh corn tortilla, Mexican chicken, melted cheese, jalapenos peppers, beans, tomatoes,
guacamole, sour cream
HOT MEXICANA SALADonion, pepper, tomato, olives, lettuce and a crispy layer of nachos, beef and melted cheese
ENSALADA DE QUINOAquinoa, avocado, onion, chilies, coriander, lime, Pico de Galo sauce,
pineapple jam
CRISPY TACOSminced beef or chicken, fresh vegetables with chili, guacamole, sour cream
QUESADILLASbeef or chicken or bacon fold in Mexican traditional way
BURRITOSfresh soft flour tortillas rolled and stuffed with your choice of filling: vegetables, chicken or beef
FRIED CHICKEN BURITTOScrispy chicken with cheddar cheese
CHILLI CON CARNEwell-cooked ground beef with chilies, beans, corn served with nachos and sour cream
MEXICAN CAUSAS CON CARNE fried Causas with chili con carne, menchego cheese
CEVICHE TRICOLORmarinated fish, red and yellow ‘Tiger’s milk’
PATATAS PELLEJOSpotatoes, cheddar sauce and smoked bacon
EN
M A I N C O U R S E S
MEXICAN FAJITASvegetables or beef or shrimps or chicken, tortilla, Mexican salsa, sour cream, guacamole,
beans, cheddar cheese
GRILLED SPICY STEAK fresh ginger, garlic, coriander, cumin, cinnamon and black pepper,
served with vegetables, beans, Mexican potatoes
BEEF & SHRIMPS PINEAPPLE SOFT TACOSmarinated slow cooked beef & shrimps, guacamole, lettuce, Jalapeno peppers, onion, coriander
QUESADILLAS RANCHEROScrispy cheese tostadas, spicy sausages, spring onion, chili sauce, verde sauce, fried egg,
potatoes
MEXICAN BORBACOAmarinated slow cooked shredded beef, warm cheddar tortillas, Mexican rice
MACHA MADELcrispy chicken in corn crust, sweet & chili sauce, rice with pickled corn and bacon
FISH AL PASTOR & RED CURRY QUINOTOdehydrated pineapple, pickled red onion
D E S S E R T S
CHURROSfried with spicy chocolate sauce
MEXICAN PUMPKIN TACHA STYLE
5 SPICE CHOCOLATE CAKE
EN
V O R S P E I S E N - S A L A T E
TOTOPO SALAD knusprige frische Mais Tortilla Chips mit geschmolzenem Käse, Jalabenos, Bohnen, Tomaten,
Guacamole und saure Sahne mit mexikanischem Huhn
HOT MEXICANA SALAD mittelscharfer Salat mit Zwiebel, Paprika, Tomaten, Oliven, Salat und knuspriger Schicht aus
Nachos, Rindfleisch und geschmolzenem Käse
ENSALADA DE QUINOA‘Quinoa’ Salat mit Avocado, Zwiebeln, Chillies, corriander, Limette, Pico de Galo Sauce
und Ananas Marmelade
CRISPY TACOSknusprige Mais Tortilla gefüllt mit Hackfleisch oder Huhn und frischem Gemüse mit Chili,
Guacamole und saurer Sahne
QUESADILLASmit Huhn, Rind oder Speck auf traditionelle Art und Weise gefüllt
BURRITOSfrisches weiches Mehl Tortillas gerollt und gefüllt nach Ihrer Wahl mit Gemüse, Huhn oder
Rindfleisch
FRIED CHICKEN BURITTOSknusprige Hähnchen Burritos mit Cheddar und Mojo de Chili
CHILLI CON CARNEgut gekochtes Rindfleisch mit Chilischoten, Bohnen und Mais, serviert mit Nachos und saurer
Sahne
MEXICAN CAUSAS CON CARNEtraditionelle gebratene ‘Causas’ mit Chili con Carne und manchego Käse
CEVICHE TRICOLORmarinierter Fisch mit roter und gelber ‘Tiger Milch’
PATATAS PELLEJOSKartoffelspalten mit Cheddar-Sauce und geräuchertem Speck
DE
H A U P T S P E I S E N
MEXIKANISCHE FAJITAS Gemüse oder Rindfleisch oder Garnelen oder Hühnchen, Tortilla, mexikanische Salsa,
Sauerrahm, Guacamole, Bohnen, Cheddarkäse
SCHWEINESTEAKSmit frischem Ingwer, Knoblauch, Coliander, Kreuzkümmel, Zimt, schwarzer Pfeffer. Serviert mit
kurz angebratenem Gemüse und mexikanischen aromatisierten Kartoffeln
RINDFLEISCH UND GARNELEN ANANAS WEICHEN TACOSGarnelen mit Guacamole, Kopfsalat, Jalapenos, Zwiebeln und coliander
QUESADILLAS RANCHEROSknusprige Käse ‘Tostadas’ mit Würstchen, Frühlingszwiebeln, Chili Sauce, Verde Sauce
und gebratenem Ei mit Kartoffeln serviert
MEXICAN BORBACOA mariniertes, langsam gegartes und gezupftes Rindfleisch mit warmen Tortijas, Cheddar
und mexikanischem Reis
MACHA MADEL knusprige Hähnchenstücke paniert mit einer Maiskruste mit süß- und Chili Sauce und Reis
mit ‘Picles’, Mais und Speck
FISCH AL PASTOR & ROTER CURRY QUINOTO mit dehydrierter Ananas und gebeizten roten Zwiebeln
N A C H S P E I S E N
CHURROSgebraten mit würziger Schokoladensauce
MEXIKANISCHER KÜRBIS ‘TACHA’ STIL
5 SPICE CHOCOLATE CAKBAVAROISE
DE
З А К У С К И – С А Л А Т
САЛАТ ‘ТОТОПО’Хрустящие свежие кукурузные чипсы с плавленым сыром, перецем халапеньо, с
фасолью, помидорами, гуакамоле, сметаной и курицей
ГОРЯЧИЙ МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ Cалат с луком, перцем, помидорами, оливками, салатом и хрустящим слоем начо,
говядиной и с плавленым сыром
ENSALADA DE QUINOA Салат Quinoa с авокадо, луком, перцем чили, лаймом, соусом пико-де-гало
и ананасовым джемом
ХРУСТЯЩИЙ ТАКО Хрустящая кукурузная тортилья, начинённая говядиной и курицей и свежими овощами
с чили, гуакамоле и сметаной
QUESADILLAS С курицей или говядиной, завернутая традиционным способом
BURRITOSMягкая пшеничная тортилья с начинкой вашего выбора: овощами, курицей или
говядиной
ЖАРЕНЫЙ КУРИНЫЙ BURRITOS Хрустящие куриные буррито с сыром Чеддер и моджо чили
CHILLI CON CARNE Говядина приготовленная с Чили кон карне - перцем чили, фасолью и кукурузой.
Подается с начос и сметаной
MEXICAN CAUSAS CON CARNE Традиционные жареные каузасы с чили-кон-карне и сыром Манчего
CEVICHE TRICOLORМаринованная рыба с красным и желтым ‘Mолоком тигра’
PATATAS PELLEJOSKартофель с кожурой с сыром чеддер и соусoм копченого
RU
О С Н О В Н Ы Е Б Л Ю Д А
МЕКСИКАНСКОЕ FAJITASС овощами, говядиной, креветками или курицей. Подается с пшеничной тортильей,
мексиканским соусом, сметаной, гуакамол
OСТРЫЙ СТЕЙК НА ГРИЛЕ Свежий имбирь, чеснок, кориандр, тмин, корица, черный перец. Подается с овощами,
фасолью, мексиканским картофелем
МЯГКИЕ АНАНАСОВЫЕ ТАКО С ГОВЯДИНОЙ И КРЕВЕТКАМИ Маринованнaя говядина и креветки, гуакамоле, листья салата, перцы халапеньо,
лук, кориандр
QUESADILLAS RANCHEROSХрустящиe сырныe тосты, пряные сосиски, зеленый лук, соус чили, соус верде,
жареные яйца, картофель
MEXICAN BORBACOA Маринованная, медленно приготовленная измельченная говядина с теплыми
лепешками, сыром чеддер и мексиканским рисом
MACHA MADEL Хрустящие кусочки курицы в кукурузной корочке со сладким и чили соусoм,
с рисом и соленьями, кукурузой и беконом
РЫБА-ПАСТОР И КРАСНОЕ КАРРИ- QUINOTOC обезвоженным ананасом и маринованным красным луком
Д Е С Е Р Т Ы
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С СПЕЦИЯМИ
МЕКСИКАНСКАЯ ТЫКВА В СТИЛЕ TACHA
ЧУРРОС Жареный с острым шоколадным соусом
RU
E N T R E E S - S A L A D E S
ALADE TOTOPO tortilla croustillante de mais avec fromage fondu, piments jalapenos, haricots, tomates,
guacamole et sauce aigre avec poulet hache mexicain
SALADE MEXICAINE EPICEEsalade semi-epice avec oignon, poivron, tomate, olives, laitue et une couche croustillante de
nachos, bœuf et fromage fondu
SALADE DE QUINOAquinoa, acovat, oignon, piments, coriandre, citron vert, sauce pico de galo et confiture d’anana
TACOS CROUSTILLANTStortilla de mais croustillante pliee avec du boeuf ou poulet et legumes avec piment,
guacamole et sauce aigre
QUESADILLASavec poulet ou boeuf ou lard plie de facon traditionnelle
BURRITOStortilla de mais roulee et farcie a votre choix: legumes, poulet ou boeuf
BURRITO DE POULET FRITburritos de poulet croustillant avec du cheddar et mojo de chili
CHILI CON CARNEboeuf cuit avec des piments, haricots et mais, servi avec des nachos et sauce aigre
MEXICAN CAUSAS CON CARNEcausas traditionnelles frites avec chili con carne et fromage manchego
CEVICHE TRICOLORpoisson marine avec ‘tiger’s milk’ rouge et jaune
POMMES DE TERRE PELLEJOS
FR
P L A T S P R I N C I P A U X
FAJITAS MEXICAINESlegumes ou boeuf ou crevettes ou poulet servi avec tortilla, mexican salsa, crème aigre,
guacamole, haricots et fromage cheddar
STEAK GRILLE AUX EPICESgingembre frai, ail, coriandre, cumin, cannelle, poivre noir servi avec legumes sautes
et pommes de terre
TACOS DE BOEUF, CREVETTES ET ANANAcrevettes et guacamole, laitue, piments jalapenos, oignon et coriandre
QUESADILLAS RENCHEROS ET CHORIZOtostadas au fromage croustillantes avec saucisses, ciboulette, sauce chili, sauce verde
et oeuf frit servi avec pommes de terre
MEXICAN BARBACOAboeuf hache marine avec tortijas cheddar chaude et riz mexicain
MACHA MADELmorceaux de poulet panes en croute de mais, sauce fromage et riz avec mais et lard
POISSON AL PASTOR AU CURRY ROUGE QUINOTOanana deshydrate et oignons rouge marines
D E S S E R T S
CHURROSavec sauce chocolat epicee
CITROUILLE MEXICAINE STYLE TACHA
GATEAU AU CHOCOLAT AUX 5 EPICES
FR