Aprovechá la temporada ideal para borrarlas con los productos más eficaces o en gabinete

Empanadas, carbonada y huevos quimbo para celebrar a la Patria

Cómo es el documental sobre su vida

La intimidad del Papa Francisco

Las nuevas 35 claves

SEMANARIO FEMENINO

La piel ¡sin manchas!

Feng Shui del

AMOR

mia.perfil.com

Elaboradas por el oncólogo de Steve Jobs con los últimos avances

de la medicina

Año XXIX- Nº 1491 Argentina $ 14 (recargo envío al interior $ 1) Uruguay $ 55 Paraguay G. 9.500 Chile P.V.P. $ 750 Recargo por flete (I-II-XI-XII región) $ 60 22 de mayo de 2014

Armonía en la habitación de la pareja

Cocina bien argentina

para vivir mejor por más años

3

4. SOCIALES. Por la ciudad6. ELLAS. En blanco y negro8. TIP & TRENDY. Consejos y noticias para tu belleza y estilo10. OBJETOS DE DESEO. Estilo en armazones de anteojos12. FAMOSOS. José Nuñez, el realizador del nuevo documental del Papa Francisco14. MODA. Rojo y negro, la clásica combinación que marca tendencia20. BELLEZA. Época para decirle adiós a las manchas en la piel25. STAMATEAS. Bernardo contesta en su consultorio semanal26. BIENESTAR. 35 claves para vivir más y mejor31. FERNANDO OSORIO. Muchos chicos no son malos, están aburridos33. COCINA ECONÓMICA. Recetas para toda la semana34. COCINA. Platos bien argentinos37. COCINA SOLUCIÓN. Insomnio

FederaciónInternacional de la Prensa Periódica

Asociación Argentinade Editores de Revistas

Asociación de EntidadesPeriodísticas Argentinas

Edi to rial Per fil S.A.,www .per fil .co m.ar Cha ca bu co 271 (1069) Capital Federal, República Ar gen ti na, tel. (54-11) 4341-9000. Fax: (54-11) 4341- 9090.

Pro hi bi da su re pro duc ción. Ad he ri da a la Aso cia ción Ar gen ti na de Edi to res de Re vis tas (AAER). Miem-bro de la Aso cia ción de En ti da des Pe rio dís ti cas (ADE PA), de la So cie dad In te ra me ri ca na de Pren sa (SIP) y de la Ma ga zi ne Pu blis hers of Ame ri ca (MPA). Mar ca Re gis tra da. Pro pie dad In te lec tual: N° 679029.

Apa re ce los jueves.ISSN 0328-4239.

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Apa re ce los jueves.ISSN 0328-4239.

PRE SI DEN CIA: Jorge FontevecchiaDI REC TOR PERIODÍSTICO: Gustavo GonzálezDI REC TOR DE OPERACIONES: Juan Manuel CordonDI REC TOR COMERCIAL: Carlos EscobarDI REC TOR DE TEC NO LO GÍA: Ing. Héc tor Bian chiDI REC TOR INDUSTRIAL: José A. GómezDI REC TOR JURÍDICO: Dr. Luis Angel MorettiDI REC TOR PERFIL BRASIL: Edgardo Martolio

ÁREA DE REVISTAS ESPECIALIZADAS

EDI TO R PERIODÍSTICO: Javier Manes

EDI TO RA EJECUTIVA: Gabriela BruzosSUBEDI TO RA: Adriana MoujánRE DAC TO RA ESPECIAL: Alexandra ZimmerRE DAC TO RA: Nancy BulloriniEDITORA DE ARTE: Carolina CarrananteDIRECTOR DE IMÁGENES: Carlos LunghiENCARGADO: Marcelo BarloquiASISTENTE: Valeria RuizFOTÓGRAFOS: Silvia Bordoni, César Casco, Marcelo Dubini, Marcelo Escayola, Juan Ferrari, Eduardo Giménez, Rudy Hanak, Eduardo Lerke, Octavio Mancini, Norberto Melone, Alfredo Nardini, Pablo Puente, Julio Romero, Andrés Settepani, José Tolomei, Cristian WelcommeGERENTE DE AUDITORIAS: Horacio LeoneGERENTE DE RECURSOS HUMANOS:

Marcelo CapandeguyGERENTE CIRCULACIÓN: Adrián BadeigtsGERENTE DE CONTROL DE GESTIÓN:

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Las expresiones e ideas de los columnistas no re ejan necesariamente la opinión de la revista

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mia.per l.com

Semanario femeninoAño XXIX - Nº 149122 de mayo de 2014

SUMARIO

No es casual que en los últimos años se esté hablando tanto sobre longevidad. Lo dijimos hace poco: vivimos en una sociedad que elevó la edad de mortalidad

pero eso no fue de la mano con el control de daños de la modernidad. Nuestras tatarabuelas morían jóvenes, pero no se hacían tomografías computadas tan a menudo ni hablaban por celular todo el día. Es una gran noticia que haya mucha gente que llegue a cumplir 90 años, pero el desafío actual es que lo haga caminando sin bastón y reconociendo a toda su familia. El que se preocupó por eso es el oncólogo americano David Agus y tuvo una gran idea: revisar todos los adelantos tecnológicos, cientí cos y médicos y sobre ellos, volver a revisar hábitos de vida. Por eso, sus nuevas claves incluyen a los rayos X, la computadora, los tacos altos, entre in nitos pequeños detalles que hacen al resultado: poder festejar los 90 años, con familia y amigos, bailando y cantando. Es necesario que repases la guía que te damos en esta edición, si sos joven mejor, porque invertir en la salud a futuro es lo mejor que podés hacer en el presente.

El equipo de Mia

90 y más

TAPA. Producción: Patricia Mogni Foto: César CascoMaquilló: Lucrecia Britez para Make Up y Eventos Peinó: Silvia De Toma para Make Up y Eventos Vestuario: La Cofradía, Nitta Sayuri, Mora y La Mercería

38. DECO. Los nuevos objetos deco-rativos41. FENG SHUI. Armonía en la habitación de la pareja43. PSICOLOGÍA. Aprender a descubrir y aprovechar el tiempo libre44. BRICO. Maceta de vinilo45. MINIMOLDE. Falda con vuelo46. IDEAS ÚTILES. Secretos compartidos48. MASCOTAS. Pronto se podrá saber qué piensan49. JARDÍN. Cuidados intensivos para salvar tus cultivos de mala praxis50. TEVÉ, CINE, TEATRO. Lo mejor de la semana52. JUEGOS53. AGENDA54. HORÓSCOPO. Géminis, el signo destacado. La Semana Maya

56. CONSUMIDORES. Información actual y necesaria para hacer valer

tus derechos57. NOVEDADES.

Empresas y nuevos productos

14

6

26para vivirmás y mejor

NUEVASCLAVES35

S. Bernardo contesta semanal 35

ecetas

destacado. La Semana M56. CONSUMIDORES

actual y necesaria ptus derechos

57. NOVEEmp

p

6

4

SOCIALES

Por la ciudad...

Jimena Cyrulnik y su

hijo Calder, disfrutaron de

la premiere de "El

Sorprendente Hombre Araña

2" organizada por Atomik en Hoyts Abasto

Se celebró la 22º edición de La Noche de los Chefs de EMA (Asociación Civil de Esclerosis Múltilple) para recaudar fondos, con Andrea Frigerio como an triona

Solido Inc presentó su colección de otoño

invierno con un divertido evento donde

Silvina Luna se lució como DJ

Graciela Borges y Suami Deleli en el des le de Vevû en el marco del Designers

Look BA

Lucas Corrado y Nicolás Francella en la presentación de Fossil

Gaby Boccardo, en Expo Presentes junto

a sus compañeros de Fox Life, Valeria Guzman y Franco

Matesa, donde inauguró una

instalación realizada en eltro de lana y la

presentó su primer libro "Decoración en

eltro"

6

ESENCIALES

Sumó elegancia y simplicidad en

una colección que destacó las prendas y accesorios en blanco

y negro (New York, fall 2014)

BeckhamVictoria

ELLASLa dupla blanco y negro

mantiene vigencia resaltando cualquier estampa

Ver direcciones en página 58

ro ando

Fusión de diseño textil y arte (Poty Hernández, colección Sin Fin, otoño - invierno)

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TIP&trendy

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INVIERNO

10

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Producción: Patricia Mogni

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12

FAMOSOS

–¿Dónde estabas cuando anun-ciaron que Bergoglio era el nuevo Papa?

–A punto de iniciar la emisión de In-fama de ese día, una productora me comunicó la novedad. Me llamó Liliana Parodi, la gerente del canal para pedir-me que fusionáramos con el Noticiero. Con una mezcla de emoción y alegría, fuimos informando paso a paso lo que

“Soy un laburante de la tele”, dice a modo de presentación José Núñez, productor de Infama durante 5 años y, actualmente, haciendo ese trabajo en Intratables, ambos programas conducidos por Santiago del Moro, por América TV. Núñez es un trabajador incansable, un productor con ideas renovadas, un tipo pura energía que le robó horas al sueño y minutos a sus tareas cotidianas para concretar Recen por mí, un documental muy especial sobre el Papa Francisco, que se conocerá en breve

Por Eduardo Marrazzi Fotos: Silvia Bordoni

“Recen por mí era una frase

de la abuela del Papa Francisco”

sucedía en el Vaticano. Recuerdo que salió al aire Del Moro con (Guillermo) Andino, Mauro (Viale) y demás gente del equipo de noticias. Curiosamente, en ese momento, tuve la primera char-la con Soledad Larghi, mi actual pareja, y lo tomé como una señal o casi te diría como un milagrito del Papa.

–¿Cómo surgió la idea de realizar el documental?

–Todo empezó cuando estábamos preparando un proyecto con ideas para un telefilm que el canal tiene que ofrecer todos los años por ley. Había-mos pensado en tres temas distintos y fue Roberto Gambaro, uno de mis co-laboradores, quien sugirió el tema del

13

–¿Estás conforme con lo que se editó hasta ahora?

–Estoy conforme y satisfecho. Yo no soy un gran documentalista o un gran productor premiado, pero traté de ha-cer un trabajo digno y distinto de lo que se hizo hasta ahora. Muchos de los entrevistados nos dijeron que ningún equipo periodístico había logrado sacar datos que nosotros sí pudimos obtener mediante una charla amena. Mientras eso ocurría en el barrio porteño de Flo-res, en Roma, otro equipo liderado por mi hermano Jorge, que es historia-dor, investigaba otras aristas y ele-mentos que tienen que ver con la gestión de Francisco. Otro equipo

vea que, unos días antes de su elección, este hombre viajaba en subte, caminaba por Plaza de Mayo, iba a buscar todos los días el diario personalmente y se queda-ba charlando con el quiosquero o con la gente en la plaza, antes de ingresar a la Catedral.

–¿Cuál es tu idea de distribución o difusión del documental?

–Lo que pretendemos es que se pueda poner al aire en cualquier canal, que le lle-gue a la gente gratuitamente. El producto tiene buena calidad, está grabado en alta

Papa. La idea nació como una necesi-dad del grupo para realizar ese telefilm y fue creciendo paulatinamente.

–¿Qué particularidades tiene este documental que no tengan otros que se hayan hecho o se puedan hacer?

–Creo que lo principal es que lo hi-cimos con un grupo de gente muy jo-ven que trató de desestructurar o des-acartonar la figura del Papa. Además, contamos con la gente del barrio don-de creció, sus compañeros de colegio, monjas que lo han tratado mucho, fa-miliares y amigos que por ahí habla-ron con nosotros mate de por medio y eso le da algo especial al trabajo. Pero, además, lo que más tratamos de des-tacar es la sensibilidad del Papa Fran-cisco, su carisma, su manera de tratar a los hermanos, a los compañeros de colegio y a sus vecinos. Desde chico, le decían el curita porque siempre estaba aconsejando, cuidando a todos, pre-ocupándose por los demás. Te diría que es lo mismo que está haciendo ahora a gran escala y a nivel mundial. Lo de Francisco es una verdadera revolución para la iglesia católica mundial.

–¿Cuánto durará el trabajo final?–Tenemos que editar una hora de las

más de treinta grabadas. Es un arduo trabajo de edición pero está quedando muy bien.

–¿El título apareció fácilmente?–Es que esa frase también tiene que ver

con su infancia, pertenecía a su abuela Rosa y él la tomó como una guía para su papado. Este trabajo está pensado para que, si lo ven en Alemania, por ejemplo, conozcan nuestra manera de vivir, de ser, la idiosincracia de los argentinos.

–¿Sentís o pensás que hubo un cambio entre la personalidad de Bergoglio y la imagen actual de Francisco?

–Sí, al menos aparece menos cir-cunspecto, más simpático. Tiene una sonrisa cargada de luz. Toma decisio-nes importantísimas y renovadoras. Me impresiona su sensibilidad, él pare-ce sentir el dolor ajeno mucho más que cualquiera de nosotros. Las injusticias del mundo parecen dolerle en el alma. Hace que se sienta que es feliz siendo Papa y, por otra parte, muestra que es argentino, por la calidez, por la mane-ra en que recibe a los compatriotas, su trato con los niños, porque es capaz de besar una camiseta de San Lorenzo y hacer un comentario divertido.

fue a las Jornadas Mundiales de la Juventud de Río de Janeiro, en fin, hubo mucha gente que trabajó para que esto saliera bien.

–Por lo visto en un antici-po, se recostaron bastante en la niñez, adolescencia y juventud de Jorge Bergoglio.

–Totalmente por la importancia que para él tuvo en su juventud el Peronis-mo. Siempre fue un tipo con ideología y convicciones firmes, fue un pibe rebelde y sensible que ya sabía qué quería de la vida. Y ahora sus mensajes son nobles, directos, sin vueltas.

–¿Lo conocías de antes o vas a co-nocerlo personalmente ahora?

–No lo conozco personalmente, pero voy a viajar a Roma a fines de julio y ahí sí espero poder verlo, mostrarle el docu-mental y hablar con él. Voy a estar unas tres semanas en Italia, tengo una herma-na que vive allí y espero que el Papa me reciba. Nosotros queremos que la gente

ele- la po

ntud de

fue a las Jornadas Mundiales de

Hubo equipoJosé Nuñez trabajó para este documental con un grupo de gente joven y eficiente que, en todo momento, prestó su colaboración para lograr un buen producto final, acorde con lo planeado. Roberto Gambaro tuvo la idea inicial, el historiador Jorge Núñez realizó trabajos de investigación en Roma junto a Agustina Meda; la productora ejecutiva fue Ana Zumiki, el realizador, Matías Casaballe, y el arte electrónico estuvo a cargo de Diego Rusansky.

definición y tiene un excelente contenido. Además, hay distribuidoras que se ocu-pan de distribuir por todo el mundo este tipo de trabajos y a ellos también apunta-mos como manera de difusión.

–¿No fantaseaste con el cine, con hacer una película?

–No. Me conformo con una hora para televisión bien editada, bien hecha. En ese sentido, soy humilde, moderado, nada pretencioso. Yo miro el material y, si bien hay miles de cosas por corregir, es-toy orgulloso de cómo lo hicimos y muy conforme. El broche de oro sería poder entrevistarlo en Roma y que el mismo Francisco cerrara con esa entrevista. Ve-remos si puedo logarlo.

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MODA

Producción: Patricia MogniFotos: César CascoMaquilló: Lucrecia Britez para Make Up y EventosPeinó: Silvia De Toma para Make Up y Eventos

Impacto visual de un dúo insuperable. Además del escocés que salta a la vista en todos los percheros de la temporada, la combinación de los lisos es garantía de tendencia

Rojo & negro

15

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Marcando curvasVestido elastizado combinado ($ 1.078, La Cofradía); medias (Mora); cartera charol en dos colores ($ 1.856 (Nitta Sayuri), estola de piel ($ 250, La Mercería); stilettos de pana ($ 1.290, Las Pepas)

Con ondaCamisa escocesa con

detalles de cuerina ($ 399, Americanino);

pantalón engomado con espandex ($ 647,

La Cofradía); borcegos de charol ($ 1.290,

Americanino); cartera estilo Chanel con cadena

($ 599, Viamo)

16

MODA

ConjuntoCamisa de gasa estampada ($ 699, Las Pepas); pantalón símil cuero ($ 499, Basement); collar con ores ($ 410, La Mercería); anillo ($ 450, Luna Garzón); mocasín con moño ($ 1.490, Las Pepas); sobre con ecos ($ 790,Tentroya)

ImpactanteTapado de cuero con vivos ($ 3.850, La Cofradía); medias (Mora); aros ($ 450, Luna Garzón)

17

<

Con escocésSuéter en jackard con

dibujo contrastante ($ 549, Basement); pantalón pescador

combinado con escocés ($ 499, Americanino);

camisa escocesa ($ 349, Americanino);

aros ($ 398, Luna Garzón); cartera

combinada ($ 1.402, Nitta Sayuri); chatas con

moño ($ 1.160, Lorena G.)

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MODA

De fiestaVestido largo de satén con piedras bordadas ($ 1.400, Basilotta); saco con lentejuelas ($ 1.180, Basement); aros ($ 590, Luna Garzón); clutch ($ 500, Nitta Sayuri); peep toe ($ 1.500, Micheluzzi)

Efecto pielSacón de piel sintética combinado ($ 2.400, Basilotta); collar ($ 590) y cinturón con placa de metal ($ 490, Luna Garzón); medias con corazones (Mora)

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CombinadoBuzo con mangas de piel sintética ($ 428) y pantalón de acetato ($ 638, Ríe); botinetas con tachas ($ 1.360, Donné); collar ($ 690, Luna Garzón)

20

BELLEZA

Suman años y restan belle-za! Toda alteración en la pigmentación de determi-nadas zonas de la piel es considerada una mancha. Pero, ¿cuáles son los fac-

tores que las desencadenan? “Si bien gran parte de la responsabilidad se debe al implacable ritmo del reloj bio-lógico, la herencia genética, los cam-bios hormonales,principalmente en la menopausia y embarazo, también se generan por la falta de calcio y vitami-nas A, E y B en la alimentación (sobre todo en la menopausia y embarazo), la ingesta de algunos medicamentos (hipotensores o anticonceptivos, por ejemplo) y la exposición prolongada al sol o rayos ultravioletas, que estimu-la la malanina y por ende se agrava la aparición de manchas”, cuenta la Dra. Marta Tielas, cirujana y directora del Centro Médico láser AEGYNA. Tanto es así, que cuando se comparan regiones que están expuestas al sol crónicamen-te con las que no lo están, la densidad de melanocitos es hasta dos veces ma-yor en las zonas expuestas.

RazonesSi bien consideramos que una man-

cha es cualquier cambio que se produ-ce en el color de la piel, hay una gran

En esta época del año las manchas son el mayor motivo de consulta dermatológica. Con la palabra de los profesionales, te contamos todo lo nuevo que hay en cosmética y tratamientos para borrarlas

Por Laura Lagomarsino

división entre hipocrómicas (claras) e hipercrómicas (oscuras). “El color in-dica una mayor hiperpigmentación o la hipopigmentación de la piel que se relaciona directamente con la produc-ción de melanina por los melanocitos”, explica la Dra. Tielas.

Además, hay otros tipos de man-chas que poseen características par-ticulares y es importante conocerlas para la detección de cualquier anor-malidad en la piel:

Lentigo solar: es una mancha que aparece en medio de la piel sana. Se trata de una mancha pigmentada, a ve-ces marrón o negra y en general plana, aunque puede llegar a ser rugosa en algunos casos. Aparecen, sobre todo, en la cara, escote, manos y parte supe-rior de la espalda. Las pieles más pro-clives a sufrir este tipo de lesiones son las pieles claras y afectan por igual tan-to a hombres como mujeres.

Melasma: están relacionadas con

¡Adiós manchas!

La mejor estación para

eliminar las manchas es la de

otoño - invierno porque el

sol no incide de manera tan

directa en las zonas a tratar y

una vez tratadas, se debe evitar

la exposición solar para que

no se repigmenten

mujeres que tienen altos índices de es-trógenos y progesterona, lo que produ-ce una mayor concentración de melani-na (pigmento oscuro determinante de la coloración de la piel). Son las man-chas típicas producidas durante el se-

21

<

gundo o tercer trimestre del embarazo que afectan a más del 50% de las muje-res. Se caracterizan por la aparición de manchas simétricas oscuras en forma de mapa en determinadas zonas del rostro como la frente, las mejillas y la franja superior de la boca.

De la edad: suelen comenzar a aparecer entre los treinta y cuarenta años, son beningnas, pardas, salen en el dorso de la mano, la cara o el cuerpo. Al principio son planas pero a veces, con el paso del tiempo, se convierten en verrugosas.

De pigmentación posinflamato-

ria: la irritación y el enrojecimiento de la piel estimulan los melanocitos, que son los fabricantes de pigmentos. Son manchas marrones, difíciles de elimi-nar por su profundidad, de origen muy común por ejemplo, como consecuen-cia de la depilación con cera caliente.

Blancas: generalmente, se obser-van en piernas o brazos y surgen por daño solar. La célula que fabrica el co-lor envejece y deja de elaborar pigmen-to. En este caso no existen tratamien-tos para eliminarlas.

Rojas: aparecen en casos de ro-sácea, en mejillas y mentón. Se disi-

mulan con productos que contengan aloe vera, agua termal, manzanilla y a veces con antibióticos. Para no esti-mularlas es conveniente evitar el sol, el calor y las comidas picantes. Mejo-ran, pero no se curan.

La importancia de la prevención La mejor recomendación es estar

atentos a la aparición de las man-chas y tomar los recaudos necesarios para una buena prevención. “Es im-portante el uso de un fotoprotector tópico con un filtro solar alto duran-te todo el año. Además, deben ser de alto espectro cubriendo las bandas UVB-UVA. Se aplican antes de salir y se repite la acción con regularidad, ya que esta protección va desapare-ciendo con el sudor y el roce”, cuenta la Dra. Tielas.

Fórmulas para eliminarlasEntre las opciones para tratar las

manchas, hoy podemos encontrar des-de tratamientos con medicamentos tó-picos, cremas blanqueadoras, peelings o algunos preparados combinados, ácidos, criocirugía, hasta las más nove-dosas técnicas láser. “Actualmente, los avances de la nueva tecnología permi-ten realizar tratamientos más efectivos y en una menor cantidad de sesiones. Y a la vez, se logra una mejor recupe-ración de la piel, ya que actúa sobre el envejecimiento cutáneo, mejorando el aspecto de la piel por la formación de neo colágeno”, explica la médica.

También, existen productos cos-méticos blanqueadores con distintos principios activos que ayudan a que las manchas desaparezcan. Los más utilizados son los que contienen hi-droquinona y ácido retinoico. Pero también se realizan combinacio-nes con ácido glicólico o mandélico. Otros agentes despigmentantes que se pueden incorporar son el ácido kójico, el ácido azelaico, el ácido as-córbico (vitamina C) o el ácido fítico.

Es importante aclarar que las cremas son una excelente alternativa para eli-minar manchas superficiales en per-sonas de piel clara, si bien su efecto es lento. En cambio, en aquellas con piel más oscura o con manchas profundas, la eficacia es menor y pueden volver a manifestarse al exponerse al sol. “No obstante, siempre se recomienda la vi-sita con un médico de confianza, que luego de un diagnóstico previo reco-mendará aquello que mejor se adapte a las necesidades del paciente”, aconse-ja la Dra. Tielas.

En gabinete Peelings químicos: son una alternativa muy efectiva que consiste en la uti-

lización de diferentes sustancias químicas (ácidos mandélico, glicólico, retinoico, entre otros) o bien, físicos (punta de diamante) sobre la piel para renovar las capas más super ciales de la epidermis pudiendo así mejorar el tono de la piel. (Clínica Dra. Mónica Milito, precio por sesión: $ 800).

Peelings físicos: la microdermoabrasión con punta de diamante, es una exfoliación producida por microcristales de óxido de aluminio. Se remueve las células de la piel para su renovación. Luego, se aspiran las células muertas. Así mejora el tono, la suavidad y se fa-vorece la regeneración celular. La piel queda más receptiva a la absorción de los productos que se coloquen. (Centro Médico Estética Buenos Aires, precio por sesión $ 300)

Luz pulsada con tecnología AFT de Harmony: su diseño convierte la luz UV no utilizada en el espectro óptimo para cada aplicación. La forma de cada pulso de AFT limita la potencia máxima al rango terapéutico, que calienta en forma precisa la zona prevista estimulando la creación y contracción de las bras de colágeno. (Ro Medical Art, precio por sesión de microdermoabrasión + peeling $ 360).

Pixel de radiofrecuencia: es un sistema de microplasma fraccionado utilizado para realizar un tratamiento mínimamente invasivo. Es e caz para mejorar manchas profundas; las ocasionadas por la edad, aquellas producidas por el sol (lentigos) o cualquier otra hiperpigmnetación que pudiera existir. Su aplicación también es e caz en rejuvenecimiento ya que genera nuevo colágeno y reduce las arruguitas más nas. Por este motivo, luego del tratamiento mejora es estado general de la piel. (ND Skin Dermatología Clínica y Estética, precio de sesión en rostro $ 2.200).

Fraxel dual: es el sistema de láser fraccionado especialmente diseñado para tratar una fracción de la piel a la vez, en la super cie sin romper su barrera exterior de protec-ción logrando corregir problemas en la dermis relacionados con el envejecimiento, man-chas y arrugas. Los resultados son sorprendentes y se vislumbran desde la primera sesión: proporciona una piel más suave y sana al tiempo que mejora el tono, el color y la elasticidad en cara, cuello, escote y manos. Las sesiones duran de una a dos horas, y los resultados aproximadamente dos años. (Clider Dermatología y Estética, la sesión desde $ 14.000).

Láser CO2 Dot : es ideal para tratar diversas zonas, eliminando manchas e imperfecciones cutáneas. Este láser pule la piel eliminando las células dañadas de la capa externa de una manera delicada, suave y precisa; sin las molestias o tratamientos prolongados. Su tecnología de avanzada permite tratar tanto manchas antiguas como recientes. Actúa en profundidad y con una recuperación rápida. Además, estimula el colágeno y la oxigenación de la piel, lo cual genera el efecto adicional de renovación de todas las capas de la piel con un notable aspecto de rejuvenecimiento.(Centro Médico Láser AEGYNA, precio por sesión: desde $ 600)

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de compras

BELLEZA

1. DreamTone de Lancôme ($ 1.585). Su tecnología de triple acción trata todas las imperfecciones comunes de color de la piel (manchas de pig-mentación, falta de uniformidad e irregularidades de color especí cas) a su vez, posee principios activos especí cos para cada per l pigmentario. 2. Pantalla Solar SPF 80 de Dermaglós ($ 110). Ayuda a prevenir la aparición de manchas producidas por la exposición solar. 3. Serum Blanqueador Spotpeel de Idraet ($ 234). Su uso diario corrige las imperfecciones pigmentarias, manchas oscuras y pecas uni cando la tez, logrando una piel sa-ludable y visiblemente más luminosa. 4. Emulsión Fluida Despigmentante Dermo de Carthage ($ 180). Contiene una combinación única de activos efectivos que ayudan a reducir y prevenir la aparición de manchas, blanqueando y uni cando el tono de la piel, restaurando la luminosidad natural en el rostro. 5. High Potency Evening Repair de Perricone MD ($ 1.500). Trata la pérdida de elasticidad y ayuda a minimizar el tono desparejo de la piel. 6. Crema Antimanchas correctora SPF 20 Ureadin de Isdin ($ 304). Previene y ayuda a reducir las manchas pigmentarias uni cando el tono de la piel y reduce su aparición. 7. Suero de Noche Restylane de Galderma. Posee un efecto hidratante y antioxidante que reduce líneas nas y manchas de la edad, es antioxidante. Formulado con ácido hialurónico, retinol y cúrcuma. 8. Renova Pads de Lidherma ($ 148). Tratamiento con ácido glicólico de renovación celular que combina el efecto exfoliante y jabonoso del líquido con la acción abrasiva del disco. 9. Crema Microex-foliante Puri cante de Natura ($ 160). Gracias a su poderosa fórmula con activos de vanguardia, remueve residuos y células muertas, estimulando la renovación celular. 10. Dermoclarifyer de Eucerin ($ 315). Su exclusiva fórmula unifying complex contiene una combinación única de ácido dioico y agentes naturales que actúan en el proceso de pigmentación, reduciendo la cantidad de melanina y su distribución en las células de la piel logrando uni car el tono natural. 11. Blue Therapy de Biotherm ($ 985). Tratamiento reparador antiedad con triple acción sobre arrugas, rmeza y manchas oscuras que reduce visiblemente el envejecimiento acumulado para mostrar una piel de aspecto más joven. 12. Clearly Corrective Dark Spot Solution de Kiehl´s ($ 590). Formulado con vitamina C activa, extracto de abedul blanco y extracto de peonía, el resultado de esta potente combinación es clara: rápida corrección de las manchas para un tono de piel visiblemente más uniforme y mayor claridad. 13. Crema Aclaradora Día FPS 15 de Avon Solutions ($ 159,99). Formulada con la tecnología "melanin locker", y extracto de ciruelas que previene y aclara las manchas, dejando tono más uniforme con menos decoloraciones. 14. Crema Blanqueadora Perfection de Gigot ($ 91,99). Posee potentes activos despigmentantes de acción múltiple que aclaran el tono de la piel, desvanecen las manchas y previenen su reaparición, uni cando el color del cutis. 15. Dermoaclarante de Laca ($ 113). Es un cosmético con ácido mandélico de efecto aclarante de rápida y fácil aplicación que retarda, previene y trata las máculas pigmentarias.

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Es una enfermedad crónica y habitualmente progresiva, que prevalece en la tercera década de la vida y con mayor frecuen-cia en las mujeres. Se define como el aumento de la presión

en la arteria pulmonar por encima de los valores normales y su repercusión sobre el sistema cardiorespiratorio.

La arteria pulmonar lleva la sangre desde las cavidades derechas del corazón hasta los pulmones, donde es oxigenada. Cuando la presión en este circuito aumenta de manera exagerada, se genera un incremento en el trabajo del lado derecho del corazón hasta que, finalmente, si no se logra una respuesta adecuada al tratamiento, éste claudica y lleva a la muerte.

El término hipertensión pulmonar engloba un con-junto de enfermedades, algunas de ellas fácilmente identificables. Sin embargo, en la mayor parte de los ca-sos no puede identificarse una enfermedad de base y la causa es desconocida.

Inicialmente los síntomas sólo se presentan durante los esfuerzos. El más prevalente es la sensación de falta de aire (disnea) y/o el cansancio (astenia). Con cierta frecuencia, estos síntomas son subestimados y conllevan, lamentable-mente, a demoras en el diagnóstico. En las etapas más avan-zadas de la enfermedad puede presentarse dolor torácico y síncope (pérdida de conocimiento).

Es trascendente no minimizar la presencia de los síntomas y realizar una consulta médica sin demoras. Ello permitirá un diagnóstico adecuado, en tiempo y en forma, y en consecuencia iniciarse el tratamiento específico.

Además, se deben implementar medidas preventivas, tales como una alimentación sana, baja en sodio, realizar las vacunaciones nece-sarias y desarrollar una actividad física supervisada.

* Médica del Instituto Cardiovascular de Rosario y Miembro de la Sección Circulación Pulmonar de la Asociación Argentina

de Medicina Respiratoria.

CALIDAD DE VIDA

4 mil son los nuevos

casos de cáncer de cuello de útero

diagnosticados cada año en Argentina

Muchos son las causas que inciden en la variación del peso de cada persona y ciertas veces los hábitos alimenticios no son suficientes para evaluar un aumento o descenso. La asimila-

ción de los alimentos depende de factores como el horario de las comidas, su contenido graso o bien el grado de actividad física que se mantenga. Sumado a esto, es importante tener en cuenta la influencia de las hormonas en el metabolismo por lo que es importante visitar al endocrinólogo cuando se manifiesta alguna dificultad para perder peso al realizar una dieta o cuando se registran variaciones abruptas o fluctuaciones en el peso ya sea en más o en menos.

A su vez, el comportamiento del metabolismo es diferente entre los sexos, y la edad también es un factor a considerar ya que tanto mujeres como hombres pueden sufrir un incremento de peso a me-dida que pasan los años como consecuencia de la disminución del funcionamiento del metabolismo, en especial a partir de los 40 años. Por otra parte, entre las causas no patológicas que pueden generar un aumento de peso momentáneo se destaca el síndrome premenstrual debido a la retención de líquidos o un apetito mayor al habitual. En estas situaciones con algunos recaudos como el ejercicio físico y una

alimentación equilibrada, la mujer puede evitar la suba de peso.

Distinto es el tema cuando hay presente una enfermedad o alteración metabólica que conllevan disfunciones hormonales. Un ejemplo con alta incidencia entre las muje-res es la disfunción en la glándula tiroides, que tiene básicamente dos funciones en el cuerpo. En primer lugar, durante los años de crecimiento las hormonas tiroideas generan el desarrollo de los tejidos y en segundo lugar, se encarga de que el cuerpo genere y consuma la energía necesaria. Se-gún como sea cada organismo se quemará más o menos energía. Un funcionamiento hormonal incorrecto podría hacer que el metabolismo queme menos energía de la

que debería, o incluso en algunos casos al revés. Son varias las hormonas que interactúan en el proceso de pérdida

del peso: Leptina: principalmente producida por el tejido adiposo. Actúa

como termostato informando al hipotálamo sobre el tamaño de los depósitos de grasa blanca del organismo. Sus funciones: disminución del apetito y el incremento del gasto energético.

Cortisol: controla el metabolismo lipídico, proteico, glúcido e interviene en la presión arterial.

Insulina: su función principal es el de disminuir el nivel de azúcar en la sangre; esta hormona también influye en el metabolismo.

Irisina: hormona segregada al realizar actividad física que ayuda a quemar calorías incluso finalizado el ejercicio.

Colecistoquinina: hormona intestinal que controla el apetito mediante la reducción de la ingesta.

En conclusión, muchas veces los factores externos como el ejerci-cio o la dieta, no son suficientes para poder explicar alteraciones en el peso o aún la resistencia del cuerpo a perderlo en medio de una dieta. En esos casos se recomienda visitar al endocrinólogo para realizar un examen médico y estudiar el balance hormonal.

*Directora de Centro Médico Dra. Laura Maffei

Hormonas y alteraciones del peso Por la Dra. Laura Maffei*

Hipertensión pulmonarPor la Dra. Ana R. Diez*

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Mia preguntaBernardo responde

Un espacio semanal para resolver conflictos, despejar obstáculos y, fundamentalmente, ser escuchados

El consultoriode Stamateas

Mandá tus inquietudes a correomia@perfil y poné en el asunto: Mia pregunta. Bernardo Stamateas te está esperando.Consultorio abierto

Siento que nunca alcanzo lo que me propongo, quizás porque me pongo objetivos muy altos y termino desilusionándome, ¿tendré que renunciar a los ciertos sueños?

Julia

Todos los sueños tienen muros altos, pero tu pasión y tu fuerza interior te harán dar el gran salto para que llegues a él. No sé cuánto tiempo hace que estás luchando por tus sueños, pero quiero decirte que si tuviste la capacidad de soñarlos, será porque te pertenecen y solo vos podes alcanzarlos. Estás diseñada para que tengas la fuerza suficiente para derribar cualquier muro. ¡Seguí adelante!

Algunas amigas mías están atravesando separaciones, por eso tengo miedo de que mi pareja me deje, porque creo que no podría superarlo ¿Qué puedo hacer?

Marina

Evidentemente, estás en una relación de total dependencia, por eso crees que si ese hombre ya no te acompaña, nos vas a poder continuar tu vida.La forma de poder erradicar las prioridades de tu pareja es comenzar a colocar en la cima las prioridades de la vida y ponerte vos en primer lugar. ¿Cómo podes lograr ésto? Primero, aceptándote como sos, queriéndote y cuidándote en todo sentido. Buscá tu identidad y prestá debida atención a quien sos, sin imitar a nadie, para no correr el riego de que tu vida se transforme en una mentira.

Cada persona es única, y si mirás a los exitosos que se han destacado en la vida, es porque explotaron al máximo sus dones.Cuando logres aceptarte y respetarte, estarás aceptando y respetando a los demás. Las personas que no se respetan, como las que no se perdonan, no pueden tratar bien al resto. Tenes que conocer tus sueños y ponerte metas, pensar qué es lo que te apasiona, porque si no vas transitar tu vida cumpliéndole el sueño a tu pareja, a tus padres... sin descubrir el verdadero sentido para tu vida.Soñá cosas grandes y no permitas que nadie te coarte ni te menosprecie; guiate por lo que dice tu corazón y no tengas miedo de tomar riesgos.

Hay personas que me critican por ayudar demasiado a mi esposo en su negocio y pasar demasiadas horas ahí. ¿Está mal que lo apoye para que le vaya bien y su proyecto sea un éxito?

Laura

Cada uno de nosotros deja una marca, por eso es importante qué podemos dar, qué podemos sembrar y añadirle a los demás. Esa es la mentalidad de aquellos que van por más en la vida, saben que dar genera reciprocidad, crecimiento, relaciones. No dudes que lo que estás haciendo es lo correcto, y recordá que todo lo que das vuelve multiplicado.

Las respuestas de Bernardo Stamateas deben ser tomadas como guías. Jamás reemplazan el consejo profesional de cualquier tipo.

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Envejecer saludablemente no es un arte mis-terioso ni una condición genética. Se trata solo de convertirse en una arquitecta del bienestar en todas las faces que componen nuestra vida. Ese es el verdadero gran se-

creto que el médico oncólogo estadounidense David Agus, de la Escuela de Medicina Keck de la Universi-dad de California propone en su best seller "La vida sin la enfermedad" y especialmente en su segundo li-bro “Hábitos prodigiosos para vivir más y mejor” lan-zado el 14 de abril. Las siguientes son solo 35 de las recomendaciones clave que sugiere Agus, algunas de las cuales parecen muy remanidas pero no por eso son menos verdade-ras como es el consumo de verduras, más ejercicio o la vacunación antigripal. Sin embargo, hay algo más. Se trata de encarar una estrategia integral para optimi-zar todas las áreas de la vida: "Yo traduzco las últimas investigaciones sobre reglas simples para que todos puedan tomar las decisiones correctas por sí mismos", dice Agus.

Convertite en una "autotopógrafa"Hacé un inventario de tu salud. Anotá cómo te sentís en general, qué tan bien dormiste, si tenés algún dolor o malestar. Más específicamente: es-

cribí durante tres meses un diario de tu presión arterial, la fre-cuencia cardíaca y el momento en que lo hacés, como por ejem-plo: “Acabo de desayunar”. Lo ideal es repetir esto cada cierta

Muchas te van a parecer más viejas que la humanidad. Lo nuevo es que forman parte de un largo catálogo en el que el oncólogo americano David Agus resumió los últimos avances de la medicina y la ciencia y los convirtió en hábitos cotidianos para seguir cumpliendo años con todo el organismo en marcha

Por Alexandra ZimmerFuente: ww.focus.de

BIENESTAR

cantidad de meses para de-terminar los cambios que se han producido. Este registro puede estar acompañado y enriquecido por muchas aplicaciones que tienen los teléfono inteligentes o ju-guetes tecnológicos como el podómetro, que cuenta la cantidad de pasos que se dan en el día, siendo los 10 mil la cantidad óptima.

Lo bueno de este diario es que el médico tendrá de un vistazo los acontecimientos más relevantes con respecto a tu salud.

Llevá una vida regularA tu cuerpo le gusta la previsibilidad. Una de las mejores maneras de reducir el estrés físico y sos-tener el estado de equilibrio (homeostasis) es el

mantenimiento de hábitos fijos, más allá de que pueda alterarse durante los fines de semana, feriados o eventos sociales. Poné especial a la hora de las comidas, el tiempo de sueño, la fre-

para vivirmás y mejor

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Lo bueno de este diario es que el m

NUEVASCLAVES

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Trabajá sin estrésEl estrés hace mal, pero el del trabajo es peor.

Esa carga puede reducirse acostumbrándose a ciertos com-portamientos simples que elevan el estado de ánimo. En el horario del almuerzo, aprovechá para un paseo al sol a paso tranquilo; en la oficina, ponete de pie varias veces para esti-rar la piernas; respirar profundamente y expirar lentamen-te antes de contestar un llamado telefónico; si el trabajo lo permite, escuchá una música relajante; para descargar ten-siones, optá por el gimnasio mejor que el bar after office. También es importante no ser esclava de internet: decidí exactamente en qué momentos del día vas a chequear los mails y cuándo vas a visitar tu blog predilecto, pero no estés todo el tiempo yendo y viniendo en la computadora.

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cuencia con la que hacés actividad física y, muy especialmente, la toma de medicamentos cuando han sido recetados para algu-na afección en particular.

Preguntar, siempre preguntarLos alimentos no deben ser sólo naturales, sino también lo más frescos posibles y si son de tem-porada, mejor, porque tendrán mayor cantidad

de nutrientes disponibles. preguntale al verdulero todas las du-das cuanto a la procedencia de frutas y verduras, al carnicero, si se trata de una carne magra. Lo que realmente garantiza ob-tener todas las respuestas es tratar de comprarle a los propios productores. Cada vez son más los mercados que acercan a la ciudad a los productores para que no haya intermediarios. Mu-chos de ellos, incluso, realizan una producción orgánica, más saludable todavía.

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Tené disponible a toda tu información médica

¿Tenés copia de todos sus análisis clínicos y estudios mé-

dicos? Lo mejor es almacenar todos los datos digitalmente

para que siempre estén disponibles en Internet o en una memoria USB

que siempre lleves con vos. Lo mejor es que alguien de la familia o un ami-

go sepa de la existencia de este material y que tenga fácil acceso a él.

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Comprá comida de verdadCon la excepción de las frutas y verduras congeladas, el resto es un misterio, por más que las etiquetas aporten la información nu-

tricional. Lo mejor es consumir los alimentos lo más natu-rales posibles. Alejate de los empaquetados y enlatados. Suspendé de tu dieta diaria todo aquello que te haga pre-guntarte si es saludable o no.

Mejor acompañadaCuando se vive con alguien se tiene

una razón para prestar más aten-ción a su salud y a la higiene. Además, hay más y mejores pro-babilidades de afrontar el estrés. Esto explica por qué las parejas felices que viven juntos tienen mejores resultados en las prue-bas de presión arterial que los que están solos.

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Comé lo que

te hace bien

¿Sin gluten? ¿Con menos hi-

dratos de carbono? ¿Solo

alimentación cruda? ¿Vegana? ¿Baja en

grasas? No importa realmente qué tipo de

alimentación se siga, ya sea por elección o

recomendación médica. Lo verdaderamen-

te importante es disfrutar de lo que se come

sin planes tan estrictos. Sí hay que apren-

der a comer porciones moderadas, en ho-

rarios fijos para evitar tener hambre entre

horas y disfrutar de aperitivos saludables y

ricos postres, ambos preparados con frutas,

verduras, jugos, frutas secas o cereales.

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Un vaso de vino con la cenaEl consumo de vino tinto puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Lo ideal es un vaso para las mujeres y dos para los hombres. Y recordá que si durante la semana no consumiste nada

de alcohol, eso no es vía libre para los excesos de fin de semana.

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Prestá atención a la higieneLavate las manos con frecuencia. El jabón

común limpia maravillosamente sin necesidad de recurrir al alcohol en gel ni a jabones que eliminan bac-terias malignas pero también las be-neficiosas para la piel. Estudios han demostrado que para aquellas per-sonas que se lavan las manos por lo menos 5 veces al día, la probabi-lidad de contraer gripe es un 35% in-ferior que las que lo hacen con me-nos frecuencia.

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Investigar el árbol genealógicoPreguntale a los más grandes de la familia por las enfermedades que hayan padecido los ancestros. Es una manera de prevenir. La historia familiar

es una de las herramientas más olvidadas pero más útiles para comprender nuestra salud. Incluso, si querés saber más detalles del riesgo que tenés de sufrir ciertas enfermedades, cabe la po-sibilidad de hacerte una prueba de ADN, la cual permite detectar la predisposición de alrededor de 40 enfermedades entre aneu-rismas, esclerosis múltiple o distintos cánceres, entre otros, además de aumentar la motivación para contrarrestar el riesgo genético con conductas conscientes para la salud.

BIENESTAR

s .r a

Mantenete en líneaEl exceso de peso aumenta el riesgo de prácti-

camente todas las enfermedades y condiciones crónicas como son la enfermedad cardíaca, la artritis, la diabetes, la demencia senil y también el cáncer. Cada kilo extra de peso que se pierde disminuye en dos kilos la carga que soportan las articulaciones de las rodillas con cada paso. Así que la suma de la carga diaria que soportan las rodillas, si hacés los 10 mil pasos por día acon-sejados, es de 20 toneladas. Así, aunque sea una pequeña pér-dida de peso, hace una gran diferencia. Buscá una calculadora para sacar el índice de masa corporal (el peso dividido por la al-tura al cuadrado): el ideal es que la masa corporal dé un número entre 18,5 y 24,9.

Hacé planesTodos necesitamos me-tas y muchos las pone-mos a comienzo de año

y las abandonamos al mes. Desarrollá una estrategia de bienestar para los próximos 2, 5 y hasta 20 años. ¿Dón-de te ves a vos misma en 20 años? ¿Cómo te gustaría estar? Diseñá un plan con metas pequeñas y comenzá a trabajar en ellas.

Suplementos vitamínicosMuchos estudios han demos-trado en las últimas décadas que el tomar suplementos de

vitaminas se relaciona con un mayor riesgo de enfermedades como el cáncer y sólo tie-ne unos pequeños beneficios para la salud. Lo mejor es incorporar todas esas vitaminas a través de los alimentos reales dejando de lado frascos, goteros y blisters.

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entre 18,5 y 24,9.

Vacunarse anualmente contra la gripe

Este consejo se aplica incluso si sos de las que nun-

ca se enferman o nunca tuvieron una gripe. Esta

vacuna no sólo protege contra la enfermedad sino contra sus

complicaciones, que son las verdaderamente graves.

Vida socialEs importante tener aficiones, hobbies o realizar deportes que nos conecten

con el mundo y cubrir así necesidades emocionales ineludibles. De ser posible,

cambiá las actividades solitarias por las grupales. Obtendrás más y mejores beneficios.

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Peligro: trabajosedentarioSi sos de las que tienen un trabajo

que las exige físicamente, podés avanzar al siguiente punto. Pero pasás mucho tiempo sentada, ya sea porque tenés un trabajo de escritorio o porque te jubilaste y pasás varias horas frente al televisor o leyendo, tené en cuenta que una interminable serie de estudios demuestra que para la preservación de la salud, el movimiento es fundamental. Por otra parte, el sedentarismo influye negativamente sobre el metabolismo aumentando los valores de colesterol y azúcar en sangre, elevando la presión arterial en reposo y la hormona leptina que incrementa el apetito. Ni siquiera dos horas de deporte al día compensan 22 horas de sedentarismo. Lo ideal es no estar más de una hora sentada sin hacer algunos pasos y poner el cuerpo en movimiento.

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Aumentar el ritmoPara reducir el riesgo de enfermedad car-

díaca, la obesidad, la diabetes y también la depresión, hay que hacer una actividad que durante 15 minutos diarios aumente el ritmo cardíaco un 50% del valor que se tiene estando en reposo. Esto es que si tu ritmo cardíaco es de 66 pulsaciones, debe aumentar a 99.

Atención a las estatinasLas contienen los medicamentos para reducir los niveles de colesterol:

tomadas sin el control correcto, tienen un profundo efecto sobre la salud. Prácticamente todas las enfermedades crónicas están asociadas con la in-flamación crónica, con lo cual se hace necesario consultar con un médico

antes de tomar este tipo de medicamentos.

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Consultá por la aspirinaUna pequeña dosis diaria (75 mg) de ácido acetil-salicílico no sólo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares sino también el riesgo de cáncer de

pulmón, de colon y de cáncer de próstata en un 46 por ciento. Sin embargo, puede tener efectos secundarios serios por lo que es ne-cesario consultar con el médico antes de tomarla diariamente.

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Chau cigarrilloAdemás de la obesidad, el tabaquismo es uno de los principales factores de riesgo para práctica-mente todas las enfermedades crónicas. La bue-

na noticia es que los pulmones pueden recuperarse tan pronto como se deja el cigarrillo. Nunca es demasiado tarde.

Tomar decisiones

Hablar del fin de la vida no parece un programa muy divertido, pero es bueno dejar en claro quién esta-rá autorizado para decidir por noso-tras en caso de que no pudiéramos hacerlo, incluso por una enferme-dad. Es una especie de testamento viviente que nos permite enfatizar todos los puntos que creamos con-venientes dejar en claro.

Desayunar siempreSi no lo hacés inmediata-mente después de levan-tarte, las hormonas del

estrés se liberan y sabotean al metabo-lismo. Una concentración demasiado alta de hormonas del estrés, como el cortisol, animará a tu cuerpo a almacenar grasa, entre otras consecuencias indeseables.

Utilizar los aspectos positivosde una enfermedadAntes que nada, todo diagnóstico debe ser tomado primero como una llamada

de atención para modificar ciertos hábitos. Por ejem-plo, los oncólogos saben que la mayoría de los pa-cientes que sobreviven el cáncer acaban muriendo de alguna otra cosa como resultado de haber descui-dado esa área de su vida, pero no por el cáncer.

Echate a volar y tendrás alasTe sorprendería sa-ber lo que sos ca-

paz de hacer saliendo de la zona de comodidad. Tratá de entrenar-te para lograrlo con pequeños logros. No es necesario intentar grandes cosas, solo pequeñas que nunca antes hayas hecho.

Tener una mascotaLos animales nos obligan a seguir horarios rela-tivamente constantes y previsibles, además de llevarnos a dar paseos regulares al aire libre.

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Ser positivaLa esperanza y el optimismo

son factores cruciales. Nuestro pensamiento determina lo que experimentamos, sea bueno o malo. Prueba

de ello son innumerables estudios sobre el efecto placebo en medicina.

SonreirPara liberar endorfinas y serotonina, neurotransmisores que alivian el dolor y aumentan el bienestar solo se necesitan

poner en funcionamiento 17 músculos, mientras que, para fruncir el ceño, son necesarios 43.poqu

Crear un plande emergenciaNadie está exen-to. Acordá con los

miembros de tu familia cómo procederán ante una emergen-cia, ya sea social o climática, por ejemplo, y cómo puede ponerse en contacto cuando los teléfonos móviles no funcionan.

Los rayos X y el solNo hace falta decir que exponerse a ra-yos X innecesarios es actuar contra la salud. La piel pesa alrededor de dos ve-

ces más que el cerebro. Es un vasto órgano que sirve como una barrera protectora para el interior del cuer-po por lo que hay que protegerla de la radiación ultra-violeta del sol, sin olvidar zonas como el borde supe-rior de las orejas, el cuello y el cuero cabelludo.

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Comportamientos de riesgoHay lesiones que pueden perdurar en el

tiempo por lo que conviene tener cuidado

con las actividades que se realizan y los recaudos que se

toman. También deben considerarse como conductas de

riesgo el conducir habiendo consumido alcohol o reali-

zar actividades físicas sin el entrenamiento adecuado.

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Los tacosLos zapatos incómodos y

los tacos demasiado altos producen una innecesaria inflamación en los pies. Si notas cualquier señal de inflamación cró-nica, acidez estomacal o dolor de espal-da, debés hacer todo lo posible para re-solver el problema cuanto antes.

¡Un montón de frutas y verduras!Por lo menos, cinco porciones de frutas y verduras por día de diferentes colores.

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22InsomnioPuede ser responsable de la presión arterial alta, pérdida de memoria, obesidad, enfer-medades cardiovasculares y depresión. Evitá

la cafeína después de las 15 horas, desterrá los dispositivos electrónicos en la habitación y, en lo posible, acostate y le-vantate a la misma hora.

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26TToTomar

llevarnos a dar paseos regulares al aire libre.nan.

Comportamientos de riesgoortamientos de riesgCoComompmpoporortrtatamamiieienenttotosos dede ririeiesesgsgogogod ldggg

¡Basta de jugos!El exprimidor, la juguera y

la licuadora pueden ayudar en la cocina, pero las frutas y verduras es mejor comer-las sin triturar pues, al ha-cerlo, se elimina lo mejor de sus fibras.

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CALIDAD DE EDUCACIÓN

23,5% es la tasa de abandono escolar en

España entre los jóvenes que hoy tienen entre 18 y 24 años. Es el

índice más alto de Europa. Croacia, con el 3, 7 % es

el menor.

Cómo detectar y enfrentar el bullying

BECAS a estudiantesde ingeniería

La empresa constructora Panedile junto a la Fundación Cimientos, otorgaron diez becas en el marco del Programa “Ingeniero Juan

Carlos Dragonetti”. Los beneficiarios fueron estu-diantes avanzados de la carrera de Ingeniería (en las ramas Civil, Hidráulica y Vial) de la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE).

Los estudiantes seleccionados -de entre 19 y 25 años- participarán del programa que implementa Cimientos. Los pilares que sustentan esta meto-dología de trabajo son: una beca económica men-

sual y acompañamiento en su trayectoria universitaria a través de la figura de un tutor. En nuestro país, la cantidad de estudiantes que ingresan a la universidad va aumen-

tando año tras año. Sin embargo, la relación entre los estudiantes que ingresan a los claustros universitarios y aquellos que logran graduarse es baja. En este marco, Panedile implementa un programa de acompañamiento universitario para favorecer la perma-nencia y graduación de más estudiantes de Ingeniería.

El nombre del Programa es un reconocimiento al Ingeniero Juan Carlos Dragonetti, quien fuera profesor titular de la cátedra de Hidráulica y Jefe de Departamento de Hi-dráulica de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Además, tuvo una destacada tarea en la lucha contra la plaga de la langosta en la década del 40. Fue Vicepresidente de la Junta Nacional de Granos y Gerente Técnico del Consejo Agrario Nacional, función por la que recibió el reconocimiento de varios gobiernos extranjeros. Fue condecorado por el gobierno de Francia, de Japón y de Corea por la colaboración prestada a los inmigrantes de esa procedencia.

Cada vez son más comunes y más conocidos los hechos de violencia entre pares en los colegios o entre adultos y niños en el ámbito escolar. Sin embargo, sólo nos detenemos a pen-

sar cuando estalla alguna noticia de un niño o docente víctima de un exceso de agresión. En estos casos, como en muchos otros, es imprescindible la prevención para evitar que siga en progresivo au-mento. Se habla de hostigamiento cuando un chico le hace y/o dice cosas a otro que lo hacen sentir incómodo. Se refiere a cualquier forma de maltrato psicológico, verbal o físico producido entre pares de forma reiterada a lo largo de un tiempo determinado.

Algunas de las causas que siempre están presentes son: la necesi-dad de llamar la atención a los adultos al no disponer de la atención necesaria; la falta de una crianza enriquecida en valores; ser hijos de padres a los que les cuesta mostrar empatía hacia sus hijos no siendo capaces de tranquilizarlos y guiarlos ni logrando enseñarles a controlar sus impulsos, postergar la gratificación, motivarse, respetar a los demás; un medio familiar hostil y amenazador donde los hijos repiten comportamientos que ven en sus casas; o también querer pertenecer a un grupo y para ello llevan a cabo conductas antisocia-les con el fin de no estar solos.

Salvo que el chico cuente que es víctima de agresiones -o que ten-ga lastimaduras o heridas visibles-, puede ser difícil darse cuenta de lo que está sucediendo. Es importante que los padres y los maestros aprendan a reconocer los signos que dan cuenta que un niño pue-de estar siendo víctima de hostigamiento. Algunas conductas tales como: frecuente pérdida de objetos personales, quejas de dolores de cabeza o de estómago, evitar el recreo o las actividades escolares, llegar a la escuela muy tarde o muy temprano, tener miedo de ir,

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susu llalal y acomp ñañamiento en su trayec

bajar las calificaciones, comportarse de forma diferente o parecer angustiado, no comer ni dormir bien, no realizar aquellas actividades de las que suele disfrutar. Todas estas actitudes pueden mostrar que están siendo víctimas de alguna agresión.

Frente a la sospecha hay que tratar de encontrar la forma de sacar el tema de manera indirecta. Por ejemplo, alguna situación que ven en una noticia en la televisión puede servir de disparador para la conversación. Es importante que sepan que si alguien lo está agre-diendo, o si ve que eso le ocurre a otro niño, deben hablarlo con algún adulto sin intentar resolverlo solo.

Y si un niño nos cuenta acerca de un episodio de agresión, hay que brindarle consuelo y apoyo. Los niños suelen mostrarse reacios a contar estos episodios a los adultos, ya que les generan incomodidad y vergüenza. A ellos les preocupa que sus padres puedan sentirse decepcionados y, en ciertos casos, que no les crean o no hagan nada al respecto, o que los alienten a pelear contra los agresores, una situación que a ellos les da miedo. Hay que felicitar al niño por su valentía al hablar de lo que está sucediendo. Por otra parte, para revertir los estragos de la violencia es necesario que cada eslabón de la cadena (alumnos, docentes, padres, directivos, etc.) se compro-meta, observando las situaciones previas, detectando, participando, comunicando.

Asesoramiento: Equipo de profesionales de Momento Cero

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por Fernando Osorio*

ABURRIDOS, no malos chicos

Una de las características que se advierten, al analizar la actividad de ciberbullying, es que no siempre se ejerce por maldad. Ni-ños y jóvenes viven un mundo que muchas

veces se les presenta tedioso, aburrido, sin expectativas y sin un pronóstico de cambio. Este estado de letargo frente a la vida, muchas veces provoca una insensibilidad y sopor que hace que los más jóvenes busquen nuevas experiencias. Y aunque suene ridículo o inverosímil, en la intención de lograr excitación y satisfacción, muchas ve-ces molestar a otros es una gran diversión.

Es una acción que hay que desarrollar con cierta estra-tegia y colaboración de otros, así que ya toda esa movida ocupa una buena parte de la concentración y del tiempo disponible para ello. A partir de esa acción, el ciberaco-sador tiene mucho tema para tratar en las redes sociales, sobre todo compartir cuáles han sido las reacciones y las respuestas del acosado, del que se seguirán burlando al día siguiente en la escuela durante las horas de clase o en el recreo. Por lo tanto, no solo ocupan su tiempo acosan-do, sino que van proyectando contenidos para tratar en las próximas horas y días.

Del mismo modo, el ciberbullying, para este tipo de personalidades, es un excelente generador de acciones que no requieren grandes despliegues. El acoso ciberné-tico no requiere ni capacidad física ni arrojo social para enfrentar a nadie, elementos que sí están presentes en el acoso presencial tradicional. Queda claro que hasta el más pequeño e indefenso de los niños o adolescentes que quiera ejercer maltrato sobre otros lo puede hacer de modo virtual, pues en internet “todos miden igual”. El ci-berespacio da una falsa seguridad que además se estimu-

la por las garantías que ofrece este espacio, tales como el anonimato y la invisibilidad. Al no ver ni tocar, al acosador le sobreviene un estado de insensibilidad que estimula aún más la acción de maltrato.

Insisto que, aunque suene invero-símil, es posible que el ciberacoso se desarrolle, en algunos jóvenes, por aburrimiento: nadie sopor-ta una vida vacía de contenidos y expectativas. Dependiendo de la creatividad y de la personalidad de cada niño o adolescente, se llena-rá ese estado de aburrimiento con algo productivo, adverso o absolu-tamente intrascendente.

El aburrimiento, que puede o no terminar en una acción hostil, es la punta del iceberg de otro problema. La baja autoestima de algunos jóvenes es el indica-

dor de un proceso psicopatológico en el que no se está afianzando bien el carácter y la personalidad, por lo que sobreviene un estado de inquietud y de subvaloración de sí mismos.

Del libro Ciber Bullying. Acoso y violencia en las redes sociales, de Fernando Osorio,

Edit. Urano. Edicionesurano.com.ar

e

ces molestar a otros es una gran diversión.

E ió h d ll i t t

la pespla iacoinsla a

símsepotaexcrcaráat

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dor de un proceso psicfi d bi l á

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perejil picado – 1/4 taza de aceitu-nas verdes picadas - 1 taza de hojas de rúcula - 3/4 taza de mayonesa - 12 rebanadas de pan de molde u

otro a gusto

Procesar el atún con la mitad de la mayonesa. Mezclarlo con las cebollitas,

mostaza, perejil, aceitunas. Con el resto de mayonesa, untar las rebanadas de pan, distribuir la mezcla de atún en 6 mitades de pan, encima, rúcula y tapar con el resto del pan. Cortar los sándwiches en triángulos por la mitad, envolverlos en lm y refrigerar hasta un día.

SÁBADO

Clafouti de perasIngredientes para 6 porciones4 peras para cocinar cortadas en cuartos, pe-ladas - 50 g de manteca - 1/4 taza de miel o jarabe de maíz - 3 huevos - 1 taza de leche - 1/3 taza de crema de leche - 1/4 taza de harina - 1/4 taza de azúcar negra - 1 y 1/2 cdita. de canela

Saltear en una sartén con la manteca las peras, hasta que se doren, rociarlas con la miel y co-cinar 10 minutos o hasta que se evaporen los jugos de la pera. Volcar todo en una fuente para horno y mesa. Mezclar el resto de los ingre-dientes, cubrir las peras y hornear 40 minutos o hasta que esté rme y dorado en la super cie. Servir tibio. Acompañar con crema batida.

DOMINGO

Muf ns de choclo Ingredientes para 12 unidades (aprox.)1 taza de harina - 1/4 taza de azúcar - 1 cdita. de polvo para hornear - 3/4 cdita. de sal - 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio - 1 taza de granos de choclo amarillo - 1 taza de crema de leche - 1 huevo - 5 cdas. de manteca blanda

Mezclar los 5 primeros ingredientes, agregar el choclo. En el centro, poner el resto de los ingre-dientes mezclados y unir bien. Volcar en los mol-des para muf ns con pirotines o enmantecados y enharinados y cocinar en horno moderado 20 minutos.

perejil picado – 1/4 tazanas verdes picadas - 1 tade rúcula - 3/4 taza de- 12 rebanadas de pan

otro a gusto

Procesar el atún con la mmayonesa Mezclarlo con la

Por Pelusa Molina

LUNES

Cintas argentinas con ricota y pesto de rúculaIngredientes para 6 porciones500 g de cintas argentinas o cintas anchas, secas - 1/4 kg de ricota - sal y pimienta. Pesto:

2 tazas de hojitas de rúcula, sin tallo, lavadas y bien secas - 2 dientes de ajo - 1/2 taza de queso rallado - aceite preferentemente de oliva

Pasar por un mixer los ingredientes del pesto con el aceite, de a poco, hasta formar una pasta espesa. Hervir la pasta al dente. Colarla, reservando un cucharón del agua de cocción y colocar la pasta en una fuente amplia. Aligerar el pesto con un poco del agua de la pasta has-ta que se convierta en una salsita más ligera y aderezarla. Agregar la ricota sazonada con sal y pimienta, mezclar y servir.

MARTES

Tarta de coli or y brócoli Ingredientes para 4 porciones1 disco o rectángulo de masa para tarta - 100 g de panceta ahumada en un solo trozo, en cubitos - 2 tazas de ramitos de coli or y brócoli blanquea-das 5 minutos - 2 huevos - 4 cdas. de queso ralla-do; 1/2 taza de leche o crema - sal y pimienta

Forrar el molde de la forma elegida con la masa, pincharla y distribuir en la base la panceta. Co-cinar 10 minutos en horno moderado. Retirar y distribuir las ores de coli or y brócoli en tro-citos. Batir ligeramente los huevos con la leche, el queso, sal y pimienta, verter sobre la tarta y volver al horno 20 minutos más. Servir tibia.

MIÉRCOLES

Bifecitos de hígado con salsa y balsámicoIngredientes para 4 porciones4 tajadas nas de panceta - 4 bifes de hígado - 3 cdas. de aceite - harina para rebozar - 1/3 taza de morrón picado - 1 taza de tomates pelados y picados - sal y pizca de ají molido - una pizca de orégano - 1 cda. de vinagre balsámico

Freír en una sartén la panceta hasta que suelte la grasa y se ponga crocante. Tirar la grasa. Re-tirar la telita de los bifes de hígado: En la misma sartén, saltear con el aceite los bifecitos rebo-zados con harina y sal. Retirarlos y reservar. Agregar los pimientos y tomates, condimentos, vinagre y cocinar suave 10 minutos. Agregar el hígado, calentar y servir con la panceta sobre cada bifecito y la salsa. Acompañar con papas fritas o puré.

JUEVES

Albondiguitas de pollo con salsa de damascosIngredientes para 4 porciones1 taza de migas de pan - 2 cdas. de leche - 1 clara de huevo - 1/4 taza de cebolla picada no - sal y pimienta - 1 diente de ajo picado

- 1/4 cdita. pimienta de Cayena - 300 g de carne de pollo picada (pata y muslo) sin piel. Salsa: 1/2 taza de mermelada de damascos - 2 cdas. de vino blanco - 2 cdas. de vinagre de manzanas - 1 cdita. de salsa de soja - 1 cdi-

ta. de maicena - 1 taza de caldo de pollo

Mezclar los prime-ros ingredientes y

formar albondiguitas del tamaño de una ciruela. Colocarlas en una asa-dera, rociarlas con aceite y cocinar 15 a 20 mi-nutos en horno algo fuerte. Mezclar los ingre-dientes de la salsa con hervir 1 minuto, agregar las albondiguitas, calentar un par de minutos y servir con arroz blanco o azafranado.

VIERNES

Sándwiches de atún Ingredientes para 4-6 personas1 lata chica de atún en agua, escurrido - 1/2 taza de cebollitas de verdeo picadas - 3 huevos duros picados - 2 cdas. de mostaza - 2 cdas. de

2 tazas de ladd

ta. dde

forma

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COCINA

Una buena manera de celebrar la semana de Mayo es en la cocina porque resulta la excusa perfecta para devorar unas deliciosas empanadas, mojar el pan en la carbonada

y meter la cuchara en los huevos Quimbo. ¡Que las ollas se queden sin feriado!

Por el chef Alejandro Vega

de Jacarandá

Producción: Claudia Magne

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Locro

Ingredientes2 tazas de maíz pelado blanco 1/ 2 k de lomo (falda) 3 chorizos colorados 100 g de panceta ahumada 1 patita de cerdo y cueritos 100 g de tripa gorda 200 g de mondongo cortado ½ k de zapallo amarillo 4 cebollas de verdeo

4 puerros 2 zanahorias 1 morrón 2 cucharaditas de pimentón dulce 2

cucharaditas de comino 1 cucharada de grasa de pella

Remojar el maíz la noche ante-rior. Luego, escurrir y hervir en una cacerola con la patita y los cueritos de cerdo cortados en tiritas durante 1 hora. Después, agregar la carne y las achuras cortadas en trozos y hervir durante 10 minutos. Espumar. Mientras tanto, pelar, cortar las verduras y agre-gar a la cacerola. Cocinar 1 hora más hasta que esté todo bien cocido y se haya espesado. Freír aparte la grasa de pella con la cebolla de verdeo picada fina y agregar el pimentón. Servir en cazuelas con una cucharada de la salsa colorada de pella.

Carbonada

Ingredientes1 zapallo tipo criollo de 6 k 1/2 litro de leche 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de sal pimienta y nuez moscada a gusto aceite, cantidad necesaria 4 cebollas 1/2 k de carne de ternera 6 tomates pelados 4 papas

6 zanahorias 4 batatas 6 choclos desgranados 1/4 k de orejones de duraznos sal, pimienta, comino, azúcar, orégano, laurel

Cortar la tapa del zapallo, sacar las semillas y verter dentro la leche con la manteca y los condimentos. Cocinar en el horno por 3 horas o hasta que se ablande. Reservar caliente. En una cacerola, rehogar la cebolla en aceite, agregar la carne en dados y los tomates triturados. Cocinar unos minutos. Aña-

dir las papas, zanahorias y batatas cor-tadas en dados, los choclos, los orejo-nes, los condimentos y una cucharada de azúcar. Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego bajo. Verter todo den-tro del zapallo, tapar con la tapa del mismo y volver al horno hasta que se caliente. Servir en el mismo zapallo. Presentar acompañando la carbonada con parte de la pulpa del zapallo.

Mondongo

Ingredientes1 k de mondongo 2 cebollas 4 zanahorias 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 taza de porotos de manteca remojados. 1 taza de vino blanco sal y pimienta en grano

Poner el mondongo a hervir durante 2 horas. Dejar enfriar en el agua de cocción. Cortarlo en tiras. En una cacerola grande, colocar, las cebollas, las zanahorias, ajo, perejil, y laurel. Colocar el mondongo y los to-mates. Verter el vino, los porotos, sal-pimentar y tapar la cacerola. Cocinar a fuego muy suave durante 2 horas y finalmente agregar el tocino frito.

Empanadas de carne

Ingredientes para 12 empanadas750 g de bola de lomo o nalga 350 g de cebolla de verdeo 400 g de cebolla 150 g de grasa de pella

sal 1 cucharada de pimentón dulce 1/4 de cucharada de ají molido 1/4 de cucharada de comino 5 huevos duros 100 g de aceitunas verdes

Cortar la carne en dados peque-ños, colocarla en una fuente y cubrirla con agua hirviendo. Dejarla reposar un minuto y colar. Cortar las cebollas bien finas. Derretir la grasa en una cacerola grande y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Agregar la carne y cocinar durante un minuto, sin dejar de revolver. Retirar del fuego e incorporar los condimentos. Dejar en la heladera por lo menos una hora. Picar los hue-vos duros y las aceitunas. Colocar un poco de relleno adentro de cada dis-co de masa, distribuyendo encima los huevos y las aceitunas. Cerrar. Cocinar unos 40 minutos en horno fuerte.

Choclo con manteca saborizada

Ingredientes4 choclos medianos, tiernos y limpios sal y pimienta a gusto 100 g de manteca

1 ciboulete 1 limón

Cocinar en abundante agua los choclos. Colar y sumergir en agua fría para cortar la cocción. Ablandar la manteca y mezclar con la ralladu-ra de cáscara del limón y ciboulette picada. Untar los choclos con la man-teca saborizada y colocarlos sobre la parrilla, dándolos vuelta para que se doren parejo.

Por los chefs de La Manea

Club de Campo y Polo

>

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Por el chef Alejandro Vega

de Jacarandá

Por el chef Nicolás Welsh

Bombón Martín Fierro

Ingredientes para 24 unidades de 10 gGanache de queso: 80 g de crema

ralladura de 1 limón 160 g de chocolate blanco 50 g de queso blanco 10 g de manteca 1/4 de vaina de vainilla Bombón: colorante azul para comidas manteca de cacao

dulce de membrillo en barra

Ganache de queso: hervir la crema junto con la ralladura y la vai-nilla. Luego, verter sobre el chocolate blanco semifundido y emulsionar. In-corporar la manteca a 40º y volver a emulsionar. Bombón: mezclar 150 g de chocolate blanco templado con 50 g de manteca de cacao a 30º. Lle-nar los moldes de bombones con esta mezcla, dar vuelta y golpear para que caiga el exceso y dejar cristalizar. Pin-tar con manteca de cacao teñida de azul a 30º. Dejar cristalizar. Realizar el casquete del bombón con chocolate blanco atemperado y luego rellenar

con el ganache de queso blanco hasta la mitad. Colocar un dado de dulce de membrillo y terminar con el ganache hasta 3/4 del molde. Dejar cristalizar el ganache durante toda una noche a 20 C. Cerrar los bombones con chocolate blanco atemperado y colocar en helade-ra por 20 minutos antes de desmoldar.

Huevos quimbo

Ingredientes3 huevos 9 yemas 3 cucharadas de harina 1 cucharada de esencia de vainilla

200 ml de salsa de maracuyá 150 ml de vodka

Batir los huevos y las yemas en batidora hasta blanquear. Agregar la esencia de vainilla. Tamizar la harina e in-corporar a la preparación en forma en-volvente para que no baje el batido. En-mantecar y enharinar moldes de muffin. Rellenar con la mezcla hasta 3/4 de la capacidad del molde. Cocinar en horno precalentado a 180º de 10 a 15 minutos o hasta que crezcan y se doren. Una vez tibios, ponerlos en un recipiente hondo y agregarle la salsa de maracuyá y el vo-dka y dejarlos mínimo dos días embe-biéndose antes de consumir. Servir con crema batida.

quimbo

Por la chef Paula Comparatore, de La Perichona y El Federal

Marshmallow de mate cocido

IngredientesInfusión: 150 cc de agua 7 saquitos de mate cocido Marshmallow: 50 g de fécula de maíz 50 g de azúcar impalpable 170 g de azúcar 130 g de azúcar invertida 14 g de gelatina hidratada en 120 g de agua fría

Hervir el agua e infusionar el mate. Dejar tapado un par de horas. Tamizar la fécula y el azúcar y reser-var. Cocinar el azúcar, el azúcar inver-tido y el mate hasta 112º. Incorporar la gelatina y pasar inmediatamente a batidora. Batir a máxima velocidad hasta obtener una espuma firme. Verter sobre un papel antiadherente ligeramente aceitado y, con espátula, esparcir hasta 1 cm de altura. Espol-vorear la superficie con un poco de la fécula y el azúcar tamizadas. Dejar secar 2 horas y cortar en dados, pa-sarlos por el la mezcla de fécula y azú-car impalpable.

3737

tostada. Agregar el caldo vegetal. Añadir la ralladura de un limón y

continuar cociendo durante 10 mi-nutos. Agregar el queso y la mejora-na y mezclar todo muy bien. Colo-

car los repollitos en una fuente para el horno y por encima cubrir con la salsa. Gratinar durante 1/ 2 hora.

Sándwiche para dormir

Ingredientes: 2 rebanadas de pan inte-gral tostado 2 pechugas de pavo o pollo en rebanadas nas 2 rebanadas de tomate 1 hoja de lechuga Ger-minado de alfalfa Rebanadas de queso port salut light 1/2 cucharada de ma-yonesa light

Mini pizzas de queso y mejorana

Ingredientes: 1/ 2 k de harina 200 g de muzarela 20 g de levadura 1 cebo-lla chica 2 dientes de ajo 175 ml de agua Aceite Sal. 10 hojas de mejo-rana Perejil

Colocar la harina en un bol y desmenu-zar dentro la levadura. Agregar un poco de sal y aceite. Amasar con las manos hasta que se forme una masa compacta. Cubrir el recipiente con un paño y es-perar 1 hora. Picar los dientes de ajo y la cebolla y dorar en una sartén con un poco de aceite, luego, licuar muy bien. Agregar a la masa anterior. Mezclar hasta unir muy bien y formar pequeñas bolas. Colocarlas en una bandeja para horno, añadir un trozo de queso derretido en cada bola y espolvorear con mejorana. Cocinar 15 minutos.

Repollitos

Ingredientes: 1 k de repollitos de Bruse-las 10 g de harina 1 diente de ajo. 1 limón 2 cucharadas de queso rallado

2 cucharadas de mejorana picada 20 g de manteca 1/2 l de caldo de verdu-ras sal y pimenta

Lavar los repollitos con abundante agua fría. Hervirlos en agua con sal. Derre-tir la manteca en una sartén y dorar el diente de ajo troceado. Añadir la harina y remover muy bien hasta que quede

una olla, cubrir completamente con le-che y cocinar a fuego medio hasta que se deshaga.

Nevadito de atún Ingredientes: 3 latas de atún en agua 1/3 de taza de mayonesa 1 cucharadita de jugo de li-món 8 rebanadas de pan 8 rebanadas de queso provolone sal y pimienta

Escurrir el atún y poner en un bol, luego, agrega la mayonesa, el jugo de limón, la sal y pimienta y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien inte-grados. Colocar las rebanadas de pan en una sartén, sobre ellas, la mezcla de atún, espolvorear con sal y pimienta y agregar por último el queso. Llevar al horno a fuego lento hasta que el queso se derrita y se dore.

Ensalada con pasta y carne

Ingredientes: 250 g de deos fusili 50 g de tomates cherries 150 g de carne magra 1 cebolla Crotones aceite de oliva y sal

Cocinar la pasta por 10 o 12 minutos. Cortar la cebolla en trozos pequeños y poner en un bol. En una sartén, rehogar la carne con un poco de limón, sal de ajo y cebolla. Retirar y cortar en tiras. Colar la pasta, poner en un bol, agregar los cherry, la carne, los crotones, aceite de oliva, sal y pimienta. Revolver bien y servir.

Tostar el pan y untar con la mayonesa. Poner alternadamente las rebanadas de pavo, el queso, lechuga, tomate y un poco de germinados de alfalfa. Cubrir con el pan.

Sopa de calabaza y leche

Ingredientes: 1 calabaza Manteca Leche.

Cortar la calabaza en rodajas nas y freirlas en manteca. Retirar, poner en

tostada. Agregar el caldo vegetal. Añadir la ralladura de un limón y

continuar cociendo durante 10 mi-nutos. Agregar el queso y la mejora-

queso

Insomnio

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DECO

Hay algo de regreso de lo clásico que convive con una tendencia naïf

en lo nuevo que llegó en objetos decorativos

para la casa

39

1. Original mesa baja de laca con enrejado de madera (Walmer). 2. Antiguo diseño de lámpara de escritorio traído a hoy para hacer juego con el clásico reloj y la cajonera simulando un viejo baúl (Prototype Home). 3. ¿Será por el Mundial? Los globos terráqueos están de moda . Araña con cuadrante en forma de brújula que sostiene globos de varios tamaños (Agnes). 4. El azul también está de onda en la deco: cristalería que incluye cenicero, esfera, centro de mesa y tiradores (Harturo). 5. Minimalistas cañas de diseño europeo (Walmer)

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Fotos: Eduardo Giménez - Producción: Claudia Magne

1. Rediseño de un modelo de los '60: poltrona de pana sintética (Walmer). 2. Lámpara con pie en madera de álamo y pantalla de fibras naturales para un modelo de antes con materiales de hoy (Harturo). 3. Otro top actual: los relojes de arena (Prototype). 4. Avión de la pre Guerra Mundial niquelado (Agnes)

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amor. Todas las etapas son maravillosas si se las vive en el tiempo correcto, pero si uno se queda aferrado a viejos tiempos, probablemente no haya crecido. Lo ideal es co-locar fotos siempre actuales de la pareja, los hijos y los nietos si los hay. Los relojes parados deben arreglarse porque también denotan que el tiempo se paró en algún lugar de nuestras vidas.

La familia vs. la parejaEs notable ver cómo muchas veces las parejas con hijos

pequeños olvidan alimentar el fuego del amor, la felicidad pasa por compartir con los hijos y no se deja espacio para las char-las o las salidas sin los chicos. Esto, con el paso de los años, puede deteriorar la relación y se ve en la casa cuando todas las fotos son de familia. La recomendación es no colocar en la habi-tación matrimonial fo-tos de los hijos y sí de la pareja en situación de alegría.

Los baños El centro de la casa representa para el

Feng Shui cómo nos paramos en la vida, la salud física mental y emocional. El elemento que lo caracteriza es la tierra, por eso, cuando el centro de la casa está ocupado por los baños, que representan al elemento agua, se pro-duce un desequilibrio, ya que la tierra enloda al agua. Por supuesto, también es origen de desarmonías en la pareja. Para equilibrar los elementos, habrá que poner una planta en agua, ya sea potus o caña de bambú, y un pote de ce-rámica con sal gruesa.

El Feng Shui puede darnos una casa en armo-nía pero es necesario, además, tener concien-cia de cuál es la actitud que tomamos ante las dificultades. Cuando no conseguimos lo que

queremos, nos enojamos y frustramos. Si estamos en una relación en la que mentalmente hay más reclamos que amor, lo más probable es que nos pongamos de mal hu-mor. Así, no podremos trabajar de manera eficiente, no encontraremos satisfacción en nuestra vida y empezare-mos a padecer de soledad.

Todo esto, se puede observar al entrar a una casa a rea-lizar un Feng shui y el diagnósti-co preliminar nos mostrará en qué estado esta la pareja. La disposición de muebles, la ubicación de los baños, la distribución de la cocina, los espejos y los televisores son algunos de los muchos ele-mentos que deben tenerse en cuenta para asegurar la armo-nía en la pareja.

Falta de comunicaciónMás allá de la comunicación

superflua, decir cómo nos sen-timos en una pareja es vital para la corrección de cualquier conflicto. Un televisor ubicado en el área de la pareja (noroes-te) de la sala de estar denota falta de comunicación. En cambio, que haya plantas en ese lugar, mostrará desgaste en la comunicación. Lo primero será sacar estos elemen-tos y colocar dos velas rojas, patos mandarines que re-presentan al amor y si es posible o una fotografía de la pareja, que no muestre agua que crearía una mala comu-nicación para activar la armonía.

IndividualismoUna sala de estar o dormitorio con exceso de color blan-

co creará intereses individuales muy intensos y pocos para compartir. Debe regularse con colores Yang como rojo, rosados, uva, lila, utilizados en almohadones, pie de cama u objetos de decoración.

EstancamientoLas parejas mayores que solo tienen en sus muebles

fotos de la boda o de los hijos cuando eran pequeños, aunque ya estén casados, se han olvidado de renovar el

por Patricia Traversa

La CASA para la PAREJA

Feng Shui

Taller de Feng Shui Motivacional“La activación de tu poder de concreción”

Dictado por Patricia TraversaSábado31 de mayo , de 10 a 14 horas

www.fengshuiprofesional.com

ploellep

cf

El centro de la ca

sti-

ro-

42

T anto las proteínas como la grasa varían en función de la raza, alimen-tación, edad y sexo del cerdo.

Proteínas: la carne de cerdo aporta unos 20 g de proteína por 100g. Son proteí-nas de alto valor biológico.

Grasa: por supuesto, el cerdo tiene grasa saturada (como todas las carnes) pero también más grasa monoinsaturada (grasa buena) que las demás.

Minerales: destacan el Zinc, Fósforo, Potasio (mantiene el correcto funcionamien-to del sistema muscular), Magnesio y Hierro, fácilmente asimilable por el organismo.

Vitaminas: El cerdo es la carne que tiene más vitaminas del grupo B, esencial para evitar ciertos tipos de anemia, para la síntesis de los glóbulos rojos, formación del sistema nervioso y para un buen esta-do de la vista entre otros. La Tiamina (B1) es esencial para que los niños se manten-gan activos, ya que convierte los hidratos de carbono en energía.

¿Qué les aporta a los chicos la

carne de cerdo?

CALIDAD DE NUTRICIÓN

La DIETA se expresa en los genes

Jugo de limón: debemos tener claro que el limón es un cítrico muy importante, o que hace que su poder depurativo y protector sea muy elevado. Por este motivo, tomado en ayunas es muy beneficioso a la hora de depurar el organismo y eliminar las toxinas acumu-ladas. Junto a esto hay que tener presen-te que, además del efecto regulador que tiene sobre nuestro metabolismo, es una buena y saludable forma de ponerlo a funcionar ni bien nos levantamos.

Café verde: la molécula prota-gonista de este café verde se llama ácido clorogénico y debe su nombre a que se oxida produciendo una sustancia de co-lor claro .Este polifenol tiene un efecto adelgazante sobre nuestro organismo. Una vez ingerido produce sensación de saciedad. Es antioxidante porque pre-viene el envejecimiento precoz. Se reco-mienda para los pacientes con diabetes tipo 2 porque regula los niveles de azú-car en la sangre. El sabor del café verde es más amargo que el café negro y, el aroma es mucho menos intenso ya que

c

N

gan activos, ya que convierte los hidratos de carbono en energía.

s

Por el Dr. Máximo Ravenna

3 secretos para alcanzar el peso deseado

no ha sido tostado. Agua tibia en ayunas: en pri-

mer lugar, no podemos dejar de aclarar que beber este líquido vital con el es-tómago vacío inmediatamente después de despertarse se traduce como una forma muy efectiva de activar el meta-bolismo. Por otro lado, el consumo de agua caliente o tibia también se conside-ra como un hábito sumamente positivo. Se la tiene que beber a aproximadamen-te 38º para evita un cambio brusco en la temperatura interna del organismo. Al intervenir en la digestión (permite disol-ver y procesar grasas), elimina toxinas, mejora el funcionamiento del aparato excretor, despeja las vías respiratorias y hasta posee un efecto relajante sobre el sistema nervioso. A pesar de esto, no es recomendable que se beba agua caliente cuando la temperatura del ambiente es demasiado elevada, cuando se padece hi-pertensión o alguna enfermedad como gastritis o vómitos.

* Médico, Director del Centro Terapéutico Dr. Ravenna

Por primera vez, un grupo de investigadores observa en hu-manos que la dieta de la madre puede afectar a la salud de su hijo desde el momento de su concepción. Un hallazgo

que hace pensar que incluso la alimentación de la progenitora an-tes del embarazo también podría tener repercusión. Así lo revela un estudio que acaba de publicar la revista Nature Communica-tions. Los experimentos realizados en animales han demostrado que los factores ambientales antes de la concepción pueden des-encadenar que un gen se exprese o no. Para entenderlo mejor, la herencia de los genes no es el único determinante a la hora de de-sarrollar una enfermedad. La exposición a determinados factores externos puede hacer también que hace que un gen se encienda o se mantenga apagado. Esto explica que en el caso de los gemelos (con idéntico material genético), el hecho de que uno de los dos presente una patología concreta no significa que el otro también la sufra. En este trabajo, un equipo de expertos del Grupo de Nutrición Internacional MRC de la Fa-cultad de Medicina e Higiene Tropical de la London School (Reino Unido) y

de la Unidad MRC en Gambia, analiza el papel de la nutrición de la madre desde el momento cero de la concepción en la modifica-ción del ADN de su descendencia. Según un estudio con animales publicado en 2003, la dieta de un ratón hembra podía incluso cam-biar el color del pelaje de su descendencia.

Para comprobar los efectos de la alimentación materna en los cambios del genoma del bebé, los autores del estudio selecciona-ron a 2.000 mujeres de Gambia. Algunas se habían quedado emba-razadas en la estación seca y otras en la húmeda, quedando claro que varía la alimentación en una y otra. Los expertos midieron las concentraciones de nutrientes en la sangre de las mujeres de ambos grupos y unos meses después analizaron también mues-

tras de sangre y folículos pilosos de los bebés cuando tenían entre dos y ocho meses de vida. "Observamos que la die-ta de la madre al quedarse embarazada tenía un efecto significativo en las carac-terísticas del ADN de sus hijos", revela el informe que aclara que aun queda mucho por estudiar al respecto.

Fuente: www.nature.com

ica

o a l

o, e a-al y

trabemeta tenteelm

43

PSICOLOGÍA

Hablar de potencial es hablar de posibilidad, de fuerza, de ener-Solemos decir “el tiempo libre no abunda“, cuesta mucho en-contrar en nuestras agendas

un tiempo donde elegir qué hacer, sin la necesidad de ser productivo o de gene-rar algo para otros. Tal vez hoy tengamos cinco minutos, y ante la pregunta de qué hago, la respuesta sea “no sé”, por eso te proponemos buscar la lista de las veces que dijiste “haría…” y no tenías cuándo.

Revisemos: llamar a alguien que esta-ba pendiente, limpiar tu cajón de medias y ropa interior, ver televisión “sin senti-do”, probar una receta nueva, o servirte el whisky que te regalaron en el trabajo, empezar a leer algún libro pendiente, dormir una siesta atrasada, visitar a al-

un cambio de carrera o un ascenso.

Sé activo: los deportes y ejercicios se pueden considerar recreativos, pero son muy importantes porque te ayudan a estar con energía para poder realizar más actividades. Anotate en un gimna-sio o subite a la bici. Ahora también es el momento de aprender un nuevo ejercicio o deporte que siempre quisis-te aprender, como yoga o pilates o ir a bailar. Y no siempre se tiene que iniciar solo, podés compartir ese nuevo tiem-po en pareja o con amigos.

Date tiempo para disfrutar del arte: cine, teatro, feria, exposición. Conocé la historia de donde vivís, tus artistas. Participá. Seguramente descubrirás co-sas muy interesantes del mundo que te rodea y sobre todo de vos mismo.

Hacé cosas que siempre quisiste ha-cer: pensá en tu situación actual como así también tu presupuesto y si es posi-ble que viajes el fin de semana a algún lugar que nunca hayas ido antes. Sé in-genioso, ya que esta característica te ayudará cuando el dinero no lo haga.

Imaginate de acá a cinco años: qué te gustaría ver en ese espejo. Planeá los pasos y los escalones para llegar a ese lugar que soñás. Y aprovechá tu tiempo libre para acercarte a ese lugar.

El tiempo libre es una oportunidad. Si lo pensás así, si elegís a conciencia y saludablemente, la energía potencial será todo tuya.

Encontrar Educacion Emocional es un equipo de profesionales que ofrece talleres y asesoramiento en educación emocional. www.encontraremocional.com

Lo importante es aprovechar nuestros ratos de gloria haciendo lo que nos satisfaga. Claves para descubrirlo

Por Clr. Sandra Hamú del Equipo de Encontrar

Potenciar el tiempo libre gún familiar, salir a caminar, hacerte las uñas, tomar un café con un amigo y tan-tas otras cosas que siempre quedan en el tintero.

¿Y la potencia, la energía… dónde está? Está en vos. Adentro tuyo. Cada uno la tiene, y la sentirás cada vez que realices algo que te satisfaga.

Tips para no desperdiciar tus espacios de tiempo libre

Planificá, divertite, descansá: evita el estrés del fin de semana. A veces estos días son peores que los de trabajo, lle-nos de compromisos y actividades. Hacé un plan realista y asegúrate de dejar tiempo para descansar.

Relajate y lee tranquilamente: date un espacio para leer un libro en el parque o tomar un café mirando pasar la vida. Tra-bajarás más concentrado sabiendo que te espera una recompensa.

Buscá un tiempo especial en tu agenda: no digas “a ver si nos vemos” a ese amigo o amiga que no tenés tiempo para encontrarte. Marca día, hora y un lugar. Mientras estés con ellos, olvídate del resto. La amistad merece el esfuerzo. Seguro vale la pena.

Realizá un esquema: cuando realizas una lista de todas las cosas que querés hacer en tu tiempo libre, será más pro-bable que las lleves a cabo, especial-mente cuando revisás la lista al final de cada día y tachas todas las cosas que ya has hecho. Para un planeamiento más eficiente, categorizá las activida-des que están relacionas entre sí.

Aprendé nuevas habilidades: si es un hobby o una nueva carrera en la que estás interesado, querrás seguir cuan-do no estés tan ocupado. Aprender es una inversión, ya sea que gastes dinero o no. Lee algunos libros acerca de los programas de computadora que siem-pre quisiste aprender. Después de eso, asegurate de pensar la forma en que podés aplicar lo que aprendiste. Culti-var esta habilidad puede incluso dar lu-gar a cosas más grandes, tales como

BRICO

Si vivís en la ciudad, pero te gusta el verde y trabajar la tierra, este

proyecto es para vos. Te enseño a hacer una maceta para

plantines reciclando carteles o cualquier otro objeto de vinilo. Son

ideales para hacer un regalo original.

Idea, realización y fotos: Dominique Besanson

Materiales

1 cartel o envases de tetrapack tijeras

4 ganchitos mariposa agujereadora, si no tenés podes usar una aguja palito de helado marcador tierra. semillas o brotes de alguna planta que te

guste, yo usé lazo de amor

Cortar un cuadrado del vinilo de 15 x 15 cm.

Trazar un cuadrado en el centro de 7,5 x 7.5 cm.

Cortar 5 cm por las diagonales.

Cruzar las puntas y hacerles un agujero para que pase el gancho mariposa. Hacer este proceso en los tres lados restantes.

Poner un poco de tierra y ubicar la planta o semillas.

Escribir el nombre de la planta en el palito de helado y colocarlo.

Plantines en vinilo

a aguja palito deerra.

45

Talle 44 Cadera 102 cm

Géneros y accesorios: 1,50 m de la-nilla de 150 cm de ancho; un retazo entretela adhesiva; 1 cierre de 18 cm; 1 botón.

Para darle otra vida a las faldas, un modelo con volado bajo y un conjunto perfecto en blanco y negro

Moldes y explicaciones: Nélida A. Fernández. Foto: Cedoc

Un poco de vuelo

Antes de cortar: para facilitar la ta-rea sugerimos reproducir en papel el molde del volado.Márgenes: en todos los moldes dejar costura y ruedo.Las echas: señalan la dirección del hilo.

Las letras: indican cómo han de unirse los moldes. Las letras iguales siempre deben coincidir.

Cortar los moldesNº 1 Delantero: 1 vez con tela dobleNº 2 Espalda: 2 vecesNº 3 Volado: 2 veces con tela dobleNº 4 Pretina: 1 vezEntretelar: la vista de la pretina

ConfecciónCoser las pinzas; la costura de la es-palda hasta la abertura del cierre y los costados.Cierre: colocarlo escondido en el medio de la costura. Volado: cerrarlo en redondo y dobla-dillar el ruedo con un ruloté. Coser el volado en la falda haciendo empalmar las letras; planchar la costura sobre la falda y pespuntear como se indica en el molde.Pretina: coser la parte exterior en la cintura de la falda, derecho contra derecho; planchar la costura sobre la pretina. Doblar la pretina derecho contra derecho; cerrar los extremos; volverla al derecho; dobladillar la vista tapando la costura y coser con punta-das. Bordar el ojal.

MINIMOLDE

46

Más duraderas

Para que las velas duren más tiempo,

guardalas en el freezer. La cera se calentará

más despacio y durará mucho más tiempo.

Antes de colocarlas en el freezer, poné en

agua hirviendo, la zona que queres amoldar

al candelabro. Si echas un poquito de sal

gruesa alrededor de la mecha,

evitarás también que la cera se

derrame.

Frasco bonito

Todas tenemos en casa algún

frasco de perfume que no usamos.

Antes de tirarlo, podemos darle un

nuevo uso: abrí la tapa e insertá unos

palitos de madera finos. Estas

varillas irán impregnándose

de perfume y ambientando

la casa durante semanas. Eso

sí, el frasco deberá ser bonito,

para que, además, decore.

Una selección cuidada de quesos es una magnífica idea para dis-

frutar solos o en agradable compa-ñía. El secreto está en utilizar una variedad de colores y sabores para obtener una experiencia estética perfecta.Cada tipo de queso se corta y se presenta de diferente manera. Es im-portante tener la posibilidad de pro-bar todas las partes del queso, de la corteza al corazón. La manera de

Canela en casa

Atá con un cordón las ramas de

canela alrededor de una vela y

lograrás un ambientador casero, pero

no lo utilices en la cocina para que

no se aromatice la comida. Además,

recordá siempre apagar las velas

antes de abandonar la habitación.

A perfumar

En un pulverizador que puede ser

de plástico, añadí dos cucharadas

de bicarbonato de sódico, 300 ml de

agua y unas gotas del aceite esencial

que más te guste

como lavanda

o cítrico. Cerrá

el pulverizador,

agitalo ¡y a

perfumar la

casa!

Sin olor a polvo

Si querés perfumar tu casa mientras

pasás la aspiradora, añadí a la bolsa

de la aspiradora o en su defecto

al depósito, una toallita de tela

cortarlo depende, básicamente, de la forma y tamaño del queso. Las claves para ello son la textura y el sabor.

Los curados como el manchego o el idiazábal se cortan en forma de cuña y después triangular.

Los duros como el parmesano o el mahón muy curado se rompen en trozos o en lascas.

Los de poco volumen o unta-bles se suelen presentar enteros para que cada comensal se sirva la

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47

perfumada con alguna esencia.

Rociala con alguna colonia,

suavizante de la ropa o aceites

esenciales. Cada vez que aspires, el aire

que se expulsa tendrá el aroma que

desees y no ese desagradable olor a

polvo. Recordá no llenar siempre la

bolsa al máximo porque se

puede quemar el motor..

Malos humos

Para que no quede

olor a cigarrillo en una

habitación, echá unos granitos

de lavanda en el cenicero. Al apagar el

cigarrillo, se quemarán y ambientarán el

lugar. Otra opción es llenar el cenicero

con piedras para gato que absorben y

eliminan los olores.

Tiza protectora

Si colocamos en el interior del placard

tiza de la que se usa para escribir en

el pizarrón, evitarás la acumulación

de humedad y los malos olores

que provoca. En bolsas de tela fina

agujereada, introducí cuatro o cinco

tizas y colgalas en las perchas. Cambiá

las bolsitas cada tres meses.

Olor a pintura

Pintar las paredes de la casa suele

dejar un fuerte y molesto olor

que tardará en desaparecer. Para

solucionarlo, agregá dos

cucharaditas de azúcar o

extracto de vainilla

por cada litro de

pintura. Si ya pintaste,

poné en la habitación

un recipiente grande

con agua y añadí sólo

una cuchara de amoníaco.

Otro truco es colocar una

cebolla cortada en rodajas en un

recipiente con agua bastante fría.

presentarlos separados para no con-taminar los aromas y sabores. Y más: para preparar una tabla de quesos, es mejor quitarles las cáscaras, salvo excepciones como el Brie y el Ca-membert.Tablas para recomendar:

Mozzarela fresca, queso Val D’Aosta, queso banquete, queso gruyere.

Jamón crudo, lomo ahumado a la leña, jamón cocido.

Crema de quesos mediterráneos (con aceitunas negras y alcaparras).

Tomates secos, morrones asados y berenjena a la siciliana.

Tabla francesa: se combina queso

Emmental, queso Camembert, queso Crottin (de cabra), queso de oveja y queso Brie.

Tabla italiana: combinando queso Muzzarela con tomate y albahaca, Pro-vola ahumada, Parmesano con aceto balsámico y Fontina Val D'Aosta.

Variante original: Combinar que-so Saint Paulin con queso Holanda; queso salteño (picante) y queso Pro-volone (duro); y quesos untables a la pimienta negra y una pasta medite-rránea hecha de queso Mascarpone y aceitunas negras.

Asesoró: Carlos Panighetti, de Cabañas Las Dinas, www.lasdinas.com.ar

Gato juguetón

Si tenés un gato curioso, que se mete

donde no debe, podés colocar bolas de

naftalina o cáscara de naranja, en la

zona donde no querés que se acerque.

¡Los gatos detestan este olor!

porción que desee; lo mismo ocurre con los cremosos como el Brie o el camembert.La tabla de quesos es un pla-

to muy variado, y es suficiente si está a temperatura ambiente, o a la misma temperatura de la bebida con la que se lo acompañe. Se recomienda colocarlos en for-ma de abanico, de suaves a pican-tes, y de blandos a duros. El orden

ideal para ir comiéndolos: primero, los quesos de pasta suave, los blan-dos y luego los más fuertes y los du-ros. Y aunque ya sabemos del roman-ce entre quesos y fiambres, conviene

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48

Un grupo de investiga-dores escandinavos se propuso la tarea de ha-cer real una fantasía que

sólo veíamos en los dibujitos animados. La Sociedad Nórdica para la Invención y el Descubri-miento acaba de presentar una primera versión del “No More Woof” (no más ladridos), un dispositivo portable y exter-no que es capaz de traducir los pensamientos de los perros al lenguaje humano.

Per Cromwell –investigador y cofundador del laboratorio que se dedica a desarrollar este producto– se-ñala que se valieron de métodos tecno-lógicos utilizados en otras áreas, como la electroencefalografía y la microcomputa-ción.

Este dispositivo mide las señales eléc-tricas de la mente del animal, a través de sensores de encefalogramas; luego, una in-terfaz computarizada las convierte en pa-labras, que son proferidas por un pequeño altavoz acoplado al aparato. “Cada cerebro genera patrones cuando piensa, por lo que sólo tenemos que mapear estos patrones e interpretarlos. En el caso de los perros, hemos logrado identificar y distinguir entre las sen-saciones de cansancio, enfado, curiosidad y hambre”, explicó Cromwell.

Aunque de momento los perros sólo pueden expre-sarse con un único tipo de voz, los investigadores están trabajando para que haya un abanico de timbres y soni-dos que se adapten a la raza y personalidad de cada perro. Además, pretenden ofrecer el producto no solo en inglés, sino también en francés, es-pañol y chino.

“Escuchar lo que está pen-sando un animal es un concepto fascinante, y poder comunicarse con ellos es un sueño para mu-

chas personas”, opina Cromwell sobre el enorme interés que generó su proyecto. En apenas un mes consiguieron recaudar 20 mil dólares –el doble de la meta que se habían impuesto- para financiar su in-vestigación.

En la página de la campaña, se pue-de aportar pequeñas donaciones o ad-quirir por adelantado un prototipo del producto. Hay cuatro versiones dispo-nibles, cuyos precios varían entre 65 y 600 dólares, según el grado de precisión del dispositivo. Los investigadores resal-tan, sin embargo, que todos los proto-tipos iniciales serán muy básicos: “Este es un trabajo en proceso y no un producto acabado”.

Los perros que hablan ya no

pertenecen sólo a las películas.

Un laboratorio escandinavo lanzó

un dispositivo que traduce los pensamientos

de los perros en lenguaje humano

MASCOTAS

¿Qué pensarán?

¡Ésta es mi mascota!EL QUE SIEMPRE ESPERÉ

Napo tiene ocho meses y es el perro que siempre anhelé, no sólo por su

raza, westi, sino por su carácter. Cuando vino la felicidad fue completa. Ahora, nunca estamos solos. Cuando volvemos a casa, nos recibe con alegría, moviendo su colita a la velocidad de la luz. Mimoso y juguetón, gracias a él nuestra familia está completa.

Lara, de Córdoba

losre-de

Hormona vs. pulga

Las pulgas pasan por 3 estadios:

huevos, larvas y capullos. Los

últimos no reaccionan al insecticida.

Del capullo emerge una pulga, que

debe comer enseguida para no

morir. Aunque la mascota tenga

colocado una pipeta, la nueva

pulga se subirá al animal, la picará

y morirá por acción del repelente.

Por eso, muchas veces se piensa

que el producto no sirvió. Para que

las larvas no se transformen en

capullos, se debe usar productos

con Regulador de Crecimiento

de Insectos (RCI), una hormona

sintética que evita el crecimiento

de formas inmaduras.

Asesoró: Laboratorio Labyes, www.labyes.com.ar

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JARDINERÍA

Aunque la causa de los males que observás en tus plantas puedan pa-recerte síntomas de plagas o en-fermedades, a veces son trastornos

fisiológicos o errores de cultivo; problemas que surgen por su emplazamiento, tra-tamiento, o el modo en que les brindás los cuidados. Escasez o exceso en el rie-go, quemaduras solares o provocadas por agua fría, corrientes de aire, fluctuaciones de temperatura, falta de humedad o em-pleo indebido de productos químicos pue-den provocar que tus plantas enfermen.

Exceso y falta de riego. Esto puede causar la muerte de tu planta. Su síntoma visible es el marchitamiento general, deshi-dratación y caída de las hojas. Cuando las has regado en exceso, las raíces decaen y quedan inactivas. Cuando le falta riego, la planta deja de absorber agua. Pero es en los casos de exceso cuando tendrás más dificultad para reponer su equilibrio.

No sólo regándola y fertilizándola estará bien cuidada; es esencial que pienses en su ai-reación. Si ha recibido excesivo riego, sacá el cepellón de raíces de la maceta y dejalo se-car por cuarenta y ocho horas antes de vol-ver a enmacetar. Es importante que coloques funguicida, para evitar los hongos parásitos que inhiben el desarrollo de nuevas raíces.

Si cultivás la planta en leca, resolverás de algún modo el exceso de riego. Con este

sustrato, tendrá un drenaje óptimo y una aireación buena.

Qué las afecta Quemaduras

por agua fría. Al-gunas plantas deben ser regadas con agua apenas tibia y sin sal-picar el follaje para evitar que se que-men y aparezca un efecto marmóreo.

Corrientes de aire.Las plantas delica-das reaccionan perdiendo hojas o presen-tan languidez. Cambiándolas de sitio en un lugar reparado o agrupándolas se resuelve el síntoma.

Fluctuaciones de temperatura. En invierno, pueden tener una caída repentina de hojas, el inconveniente no es el descen-so de temperatura sino el cambio brusco de temperatura.

Escasez de humedad.Las plantas de clima cálido y húmedo son sensibles a la falta de humedad, los efectos se observan en las las hojas, que se vuelven parduzcas por deshidratación. Elevá el grado de hu-medad, introduciendo la maceta en un re-cipiente lleno de turba o musgo, o en un plato o bandeja con leca húmeda. Incluso, podés colocar el fertilizante en el plato ya que la planta lo tomará por capilaridad.

Sé la doctora de tus plantas

Errores en los cuidados del

cultivo ocasionan síntomas que,

atendidos a tiempo,

encuentran solución

Tené en cuenta

Las orquídeas se cultivan mejor colgadas al aire que aquellas que se mantienen

en jarrones de vidrio. Dentro de los jarrones, éstas crean un “limo” que recubre sus raíces y que, a la larga, puede estropearlas. Después de regar las plantas y de tenerlas sumergidas en agua, las raíces se ablandan mucho: sacala del jarrón y lavala bien, antes de volverla a sumergir.

Si sacás una planta fuera de la casa, asiduamente, debés mantenerla siempre en la misma posición, las plantas tienen un geotropismo y un fototropismo y al alterarlo, modificás su metabolismo.

Muchas especies de orquídeas (especialmente las phlaenopsis) suelen perder capullos florales cuando se las cambia de ubicación.

50

Cine

SIGNUM En el teatro El Nacional, (Corrientes 960, Caba) y por 8 únicas semanas, se presenta el espectáculo Signum, protagonizado por Hernán Piquín. El show está integrado por variados géneros como danza, acrobacia, música, canción, teatro y circo. Un producto internacional sobre una idea original de Sean Mac Mckeown, reconocido en la Argentina y en el mundo por haber sido director artístico del Cirque du Soleil, con una trayectoria

de más de una década dentro de la prestigiosa compañía canadiense. Funciones: miércoles a domingos a las 21.

Emisora: Canal 9 - Horario: lunes a vier-nes a las 17.30 - Conducción: Guillermo Catalano y Thiago Batistuta - Producción: Marcos Gorbán - Género: reality show

Mientras que El Trece y Telefé tienen su estructura perfectamente armada y compiten cabeza a cabeza por el ra-ting, América 2 hace lo suyo y Canal 9 sigue buscando un perfil de programa-ción que le permita aumentar el nivel de audiencia mensual. La semana pa-sada debutó en esa pantalla el progra-ma Combate, que conducen Guillermo “Fierita” Catalano y Thiago Batistuta. Es un ciclo de entretenimientos y destreza física, con mucho de reality, que ya tie-ne antecedentes exitosos en otros paí-ses como Colombia, Guatemala, Perú y Ecuador. Intervienen dos equipos (el verde y el rojo, para variar), integrados por 10 participantes cada uno, que de-ben cumplir riesgosas pruebas. Los jó-venes, elegidos en un casting del que participaron más de 1.000 personas, fueron sometidos a exámenes médicos para comprobar que están en perfec-tas condiciones físicas para competir y

realizar los exigentes juegos que deben sortear. En el programa de apertura, Fie-rita comentó que “ambos equipos debe-rán enfrentarse y demostrar cuál es el más ágil, el más fuerte, el más rápido y el más inteligente, porque no sólo cuenta la potencia física”. Cabe destacar que poco a poco se van eliminando los participantes hasta que surja un ganador y si bien es cierto que la mayoría fue seleccionado, el equipo rojo tiene como líder a la mediática Eugenia Lemos y como entrenador a Tito Speranza, el guardaespaldas de Ricardo Fort, que fuera catapultado a la fama por Tinelli. Por su parte, el equipo verde es li-derado por otro mediático, Leandro Pen-na, y tiene como entrenadora a la boxea-dora Carolina Duer, Campeona Mundial de la categoría Supermosca. El grupo de producción de Combate estará a cargo de Marcos Gorbán, de amplia experien-cia en la realización de realities shows en toda América Latina y hay un juez en off, llamado El Jefe, que interviene cuando existe alguna duda en cuanto a los pun-tajes y cuyo fallo es palabra santa. Arran-caron con 3,5 de rating, veremos cómo siguen.

MANO A MANO CON DIOS Los sábados a las 19. en el Teatro La Mueca, (Cabrera 4255, Caba), se está ofreciendo la obra de Pablo Javier Roig, Mano a mano con Dios, dirigida por el propio autor. Integran el elenco: Marcelo Marone, Matías Guerrieri, Brenda Pisanú, Romina Lépore y Guadalupe Pita Monzón. Cuenta que Daniel Molina, senador nacional, se encuentra envuelto en adicciones, ambiciones y poder. Un día inesperado pone en jaque su vida entera ante Dios en su juicio particular. Un diálogo donde ambos se recriminarán el uno al otro. Una obra apta para creyentes, ateos y para los que se mantienen en la duda.

ESPECTÁCULOS

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ddpcm

TevéMUJERES AL ATAQUE

La venganza de tres engañadas

Producción: EE.UU.- Duración: 109 minutos - Dirección: Nick Cassavetes - Intérpretes: Ca-meron Díaz, Kate Upton, Leslie Mann, Nikolaj Coster-Waldau, Don Johnson y elenco - Gé-nero: comedia

COMBATE

Un reality que exige mucha destreza física

RECOMENDADOS

Si la tomamos como una historia de ficción, es totalmente creíble y divertida. Si, en cam-bio, queremos encontrarle una lógica pura, ya no lo es tanto. Ea el caso de un hombre que engaña a su mujer con una abogada y a estas dos, con una modelo despampanan-te, situación no tan posible en la vida real a menos que el hombre tenga tiempo y dinero suficiente para lograrlo. Aquí, la esposa en-gañada es Kate (Leslie Mann), la abogada cincuentona y poderosa es Carly (Cameron Díaz) y la modelo de curvas infartantes es Amber (Kate Upton). El seductor irresistible en cuestión es Mark King (Nikolaj Coster-Waldau) y, a manera de yapa, aparece, ca-noso pero siempre pintón, nada menos que Don Jonson. Una comedia pensada para pa-sar un buen rato en el cine.

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Teatro

Por Eduardo Marrazzi

Dos para reemplazar a Norma

Como dijimos en el número anterior, Norma Pons nos dejó en uno de sus mejores momentos profesionales: triunfaba como protagonista de la una maravillosa versión de La casa de Bernarda Alba, de Federico García Lorca, adaptada y dirigida por María José Muscari y acompañada por un elenco de excelentes actrices. Por otra parte, había hecho su presentación en ShowMatch y se aprestaba a formar parte del segmento Bailando por un sueño junto a Marcelo Tinelli. Para reemplazarla, hicieron falta dos grandes mujeres. Por un lado y tal como informamos, María Rosa Fugazot fue la encargada de tomar la posta en el teatro y salió casi al toro luego de ensayar solamente seis días su exigente personaje de Bernarda.En cambio, para ocupar su lugar en la televisión, fue convocada nada menos que su hermana Mimí Pons, quien volvió a bailar después de más de dos décadas de ausencia en los escenarios. Lo hizo acompañada por el muy buen bailarín Pablo Juin y también reapareció con sólo una semana de ensayos. Lo sorprendente fueron sus declaraciones ya que aseguró que aún estando viva su hermana, iba a tener que bailar. Luego de besar el piso del estudio comentó: “Norma me dijo, vos vas a participar del Bailando. Le voy a mentir al Chato Prada y Hoppe (los productores) y les voy a decir que tengo un compromiso ineludible para que mi reemplazo seas vos”. Luego de esta declaración, con un corto vestido que dejaba ver sus largas piernas, Mimí bailó. Logró 27 puntos (sin la calificación de Moria que es secreta) e igualó a Hernán Piquín. Nacha le dio 10 puntos, 10 también le dio Solita y 7 Marcelo Polino. Hubo lágrimas y fue uno de los momentos más conmovedores en lo que va del Bailando.

50 años de autor

“Yo amo el teatro y quería ser actor, pero no me animé y terminé escribiendo”, definió alguna vez Roberto Tito Cossa, uno de los más queridos y prolíficos autores de la dramaturgia nacional. A 50 años de su primera creación, se le está ofreciendo un homenaje en el Teatro Regio (Córdoba 6000, Caba) donde se repuso una versión de Nuestro fin de semana, lo primero que escribió para el teatro. El espectáculo cuenta con producción del Teatro San Martín, es dirigido por Jorge Graciosi y representado por un elenco que encabezan Juan Palomino, Alejo García Pintos y María Carámbula. Tito Cossa es autor de piezas como La Nona, Yepeto, El viejo criado, Gris de ausencia, Tute Cabrero y No hay que llorar, que son verdaderos clásicos del teatro argentino. Uno de nuestros mejores autores y sigue creando.

TIERRA DEL FUEGO

Dos seres entre la guerra, la paz y el perdón

Sala: Teatro El Tinglado (Mario Bravo 960, Caba) - Di-rector: Daniel Marcove - Autor: Mario Diament - Intér-pretes: Alejandra Darín, Carlo Argento, Miguel Jordán, Ricardo Merkin, Elena Petraglia y Juan Carlos Ricci - Funciones: sábados a las 21, domingos a las 19

La obra informa, enseña e ilustra sobre un pasado reciente de la humanidad que no deja de ser presen-te por el absurdo furor de la guerra. El espectador no podrá ignorar qué pasa, no podrá desentender-se, dejar de formularse preguntas todo el tiempo, replantearse cosas e indagar sobre el sentido de la justicia. Máxime cuando la protagonista expresa desde el escenario que “odiar es fácil. Amar, es todo

un trabajo”. Es un relato basa-do en un hecho real, que tuvo lugar en Lon-dres, en 1978, y que muestra el encuentro entre una paci-fista israelí y un terrorista árabe, 22 años des-pués. Ella, Yael

(Alejandra Darín), es una ex azafata que fue herida y sobrevivió al atentado en el que murió su mejor amiga. El, Hazzan (Carlo Argento), es el hombre que durante sus años de reclusión intentó entender las razones que lo llevaron a matar en su juventud desde las filas de una célula terrorista. El fantasma del nazismo contra los judíos en la Segunda Guerra Mundial revolotea todo el tiempo sobre el escena-rio. Pero también la sinrazón de una guerra actual en Medio Oriente en la que el ejército israelí es victima-rio y los árabes se inmolan en el contraataque tra-tando de justificar que son invadidos. En medio de ese conflicto israelí-palestino, surge también la posi-bilidad de una tierra prometida donde poder convi-vir en paz. Una excelente puesta de Daniel Marcove, que utiliza una mesa y algunas sillas como únicos elementos escenográficos, los cuales, con breves movimientos, cambian el país y la época viajando en el tiempo y el espacio a discreción. La ilumina-ción perfecta logra el resto. Un trabajo impecable de Alejandra Darín, poniéndole el cuerpo a un texto extenso y brutal. Muy bien Carlo Argento como Haz-zan y correctísimo Miguel Jordán demostrando una vez más que no hay papeles chicos, sino grandes actores. El resto del elenco se mueve a la perfección dentro de lo marcado por el director. Una historia perturbadora y acuciante, pero aleccionadora.

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Entre bambalinas

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52

Montaje Central

CúbicoIrrepetibles

JUEGOS

Anote en la columna central las letras que faltan en cada caso para completar la palabra de nida. En dicha columna se leerán las sílabas que forman las últimas palabras de Juan José Castelli.

Referencias1 * Cometido, encargo. 2 * Partecilla que salta de una materia in amada y se convierte en ceniza (pl.). 3 * Lienzo para secarse. 4 * Ancha, dilatada. 5 * Aparato para calentar un ambiente. 6 * Canción patria. 7 * Relativa a Los Andes. 8 * Valija. 9 * Carta breve. 10 * Con canas (fem.). 11 * Acción de volver a vender. 12 * Fuego hecho con leña u otro combustible que levanta llama.

Distribuya en el esquema las piezas que se dan para obtener un pensamiento de Robert Stevenson.

Solución en la página 58

Las referencias se dan mezcladas. Anote las palabras siguiendo las echas.Referencias: Idóneo para una tarea / Mueble parecido al arca / Piedra llana y de poco grueso / Proyectil / Que sirve / Toro sagrado que se adoraba en Men s.

Complete las casillas con los números del 1 al 5, de modo tal que no se repitan en ninguna de las franjas horizontales, verticales ni oblicuas.

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SUGERENCIAS

El 31 de mayo, de 14 a 19, el Hospital Italiano invita a las Jornadas de Formación en Salutogénesis del Corredor, Potosí 4234, Caba. Inscripción 4959-0200 posgrado@hiba.org.ar

El 25 de mayo a las 21, la Bruja Salguero presenta “Ensayo”, un recital donde el público podrá participar de la cocina de la preproducción de su disco, junto a artistas invitados. Teatro del Viejo Mercado, Lavalle 3177, Caba.

“Solteritas y sin estrenar”, versión musical de la obra de Alber-to Drago, con María Rosa Frega y Liliana Pécora. Sábados a las 20,30, Molière Teatro Concert, Balcarce 682, Caba.

Los sábados a las 16,30, en el Centro Cultural de la Cooperación, Corrientes 1543, Caba., se puede ver la obra “Clac, una obra de película”, historia para toda la familia sobre la evolución desde el cine mudo hasta la proyección 3D.

El 31 de mayo, a las 21,30, show exclusivo del cuarteto de jazz Fernández 4, en el marco de “Sesiones Imperial 2014”. Boris Club, Gorriti 5568, Caba.

“Un diván de dos plazas”, psicoanálisis al ritmo de tango, teatro musical y de hu-mor, con dirección de Leandro Rosati, los sábados, a las 20.30, Dr. José Modesto Giuffra 371, Caba.

Los sábados a las 16,30, en el Centro Cultural

Todos los lunes a las 18.45, La Clínica de la Columna invita a sus tradicionales charlas gratuitas sobre quiropraxia y salud. Av. Las He-ras 2305, Caba.

Hasta el 30 de mayo se po-drá visitar “Breves pasajes de luz”, muestra del artista Juan Doffo, en Rubbers Interna-cional, Av. Alvear 1595, Caba. De lunes a viernes de 11 a 20 y sábados de 11 a 13.

AGENDA

alu-ti, o

Hasta lel 3 300 ddde mayyoo sese p pooo-

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Afectos: a las arianas solteras les recomiendo los días 23 y 24 con la Luna por tu propio signo en conjunción con Venus. Salgan a buscar el amor.Actividades: cuando sientas un impulso, un llamado para emprender alguna actividad, escuchalo. Aprovechá las oportunidades que se te presenten. Bienestar: expectativa y entusiasmo.

Número de la suerte: 80

Afectos: el ingreso del Sol en tu signo trae una buena dosis de energía positiva. Aumenta la autocon anza y seguridad en vos misma. Crecimiento. Actividades: Mercurio continúa en Géminis activando el área comercial y los negocios. Los días 28 (Luna nueva en Géminis) y 29 serán los más auspiciosos de la semana.Bienestar: de buen humor. Número de la suerte: 51

(22 de mayo a 22 de junio)

Afectos: últimamente estás aprendiendo a dosi car la energía que invierte en las demás personas. Actividades: francamente desganada. Cumplís con el trabajo, pero no te encontrás en tu pico más alto de motivación. Quizás el entorno no ayude.Bienestar: niveles altos de azúcar en sangre.

Número de la suerte: 76

Afectos: la oposición directa del Sol cuestiona algunos aspectos básicos de tu personalidad. Es hora de hacer una autocrítica. Actividades: también en el trabajo los egos surgen a or de piel. Desacuerdos y distintas formas de encarar una tarea crean tensión que puede ser capitalizada de manera positiva.Bienestar: catarsis con amigos.

Número de la suerte: 02

Afectos: te mostrás espontánea, actuando a cada momento como lo vas sintiendo, sin falsas posturas ni acartonamientos. Empatía en tu círculo social. Actividades: el dinero da vueltas por tu cabeza. Más que preocuparte, accioná anticipándote a los gastos. Moderación.Bienestar: transparencia.

Número de la suerte: 64

Afectos: corazón contento. Ida y vuelta de afecto. Encontrás en los demás la respuesta a lo que das. Compensaciones y grati caciones. Actividades: pareciera que los bolsillos tienen agujeritos por donde se les escapa el dinero. Por más que se sientan a hacer números, la cuenta les sigue dando en rojo.Bienestar: cefaleas.

Número de la suerte: 93

Afectos: los días 23 y 24 eviten los temas que provoquen confrontación, las zonas rojas que pueden derivar en una pelea.Actividades: solicitar la colaboración lejos de ser un signo de debilidad, habla de una conducta de liderazgo. Delegar es el secreto de un buen jefe. Bienestar: balances.

Número de la suerte: 49

Afectos: a las escorpianas se les nota todo lo que piensan y sienten. Es mejor aclarar situaciones para disipar fantasmas.Actividades: la clave es aprovechar los sub-productos de una materia prima. Pensá en qué otras formas de comercialización podes realizar con tu proyecto. Bienestar: productividad.

Número de la suerte: 36

(23 de junio a 22 de julio)

HORÓSCOPO

22 al 29 de mayoEl 22 de mayo ingresa el Sol en Géminis, la tercera casa natural del zodíaco. Rige la comunicación y también se relaciona con los trámites, papeles, el movimiento de juicios y causas pendientes. Trae un aire de creatividad y expansión a nuestras vidas, las ganas de innovar y hacer cosas diferentes sumado a este Venus y Urano en Aries. Siempre el amor es el motor de la acción, entendiéndose por amor también la pasión por lo que uno hace. Por otra parte, se estable un trígono Sol-Marte, haciendo que la tendencia general sea la de ir al frente y mirar hacia delante en busca de nuevas conquistas.

Afectos: los celos te juegan una mala pasada. Estarás más posesiva que de costumbre. Inestabilidad emocional.Actividades: buena actitud y energía en el trabajo. Canalizás toda la libido en las tareas que emprendes. Los proyectos encuentran luz verde para su desarrollo.Bienestar: intensidad.

Número de la suerte: 27

Afectos: es un tiempo de enamoramiento con vos misma. Es una etapa maravillosa, porque por n las necesidades no son cubiertas por los demás. Actividades: sano equilibrio. Lográs armonizar trabajo y placer. Trabajas para vivir y no alrevés. Los días 26 y 27 con la Luna en tauro serán los mejores de la semana. Bienestar: te sentís en eje.

Número de la suerte: 15

(23 de julio a 23 de agosto

(24 de agosto a 23 de septiembre)

55

Afectos: se acomodan las cosas solas sin mediar demasiado de tu parte. A veces no hacer es una manera de hacer, es estar atento por donde pasa la energía del momento. Actividades: hacen ajustes interesantes que repercuten en mejoras laborales. Lo institucional acompaña tus ideas. Claro crecimiento. Bienestar: probá la dieta disociada.

Número de la suerte: 48

Afectos: la semana pasa más rápido de lo que esperás. Te queda la sensación que no le dedicaste el tiempo su ciente a los afectos. Actividades: promediás el mes con un buen margen de ganancias. El saldo de mayo es positivo. Prevean los próximos movimientos para junio. Iniciativas inteligentes.Bienestar: superas tus propias marcas.

Número de la suerte: 55

Por Gabriel Ruggiero, El Brujito Maya

ONDA ENCANTADA del GUERRERO. Un verdadero Guerrero no pier-de el tiempo llorando por las batallas perdidas. Cuenta sus soldados y se prepara para la próxima guerra. Sun Tzu escribió en “El Arte de la

Guerra”: la invencibilidad está en uno mismo, la vulnerabilidad en el adversario. La defensa es para tiempos de escasez, el ataque para tiempos de abundancia. En situaciones de defensa, acalláis las voces y borráis las huellas, escondidos como fantasmas y espíritus bajo tierra, invisibles para todo el mundo. En situaciones de ataque, vuestro movimiento es rápido y vuestro grito fulgurante, veloz como el trueno y el relámpago, para los que no se puede uno preparar, aunque vengan del cielo. Todo el mundo elogia la victoria en la batalla, pero lo verdaderamente deseable es poder ver el mundo de lo sutil y darte cuenta del mundo de lo oculto, hasta el punto de ser capaz de alcanzar la victoria donde no existe forma. Si eres capaz de ver lo sutil y de darte cuenta de lo oculto, irrumpiendo antes del orden de batalla, la victoria así obtenida es un victoria fácil. Cuando eres capaz de ver lo sutil, es fácil ganar. Un ejército victorioso gana primero y entabla la batalla después; un ejército derrotado lucha primero e intenta obtener la victoria después.

Correo Astrológico

María del Carmen, 12 de enero. Capricornio (como desarrollo en el horósco-po general de la semana) está atravesando un momento particular, encontrás pocos elementos de motivación, hay como una sensación de bajar los brazos. Debés saber que esto también pasará y luego volverás al ruedo con toda la energía.

Claudia, 23 de septiembre de 1958. Con el ingreso del Sol en un trígono favorable, Libra comienza a activarse en relación al dinero. Posibilidad de compra y mudanza. Bueno para sociedades y trabajo en equipo.

Podés escribirme a correomia@per l.com Asunto: HOROSCOPO, y personalmente estaré contestando cada una de sus preguntas (si lo deseás, podés usar seudónimo para que te responda). Gracias por todos sus correos. Que tengan una hermosa semana: In Lack Ech, Yo Soy otro Tú.

Ilustraciones: Vero Burutarán

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La revisión trimestral de abril que se realiza sobre los llamados Precios Cui-dados introdujo una novedad sustancial

en las condiciones de comercialización: el 46,7% del total de los productos de la nue-va nómina podría necesariamente no estar disponible en las góndolas de 16 cadenas de supermercados minoristas. Es que casi la mitad del total de los 302 productos de la lista no es de cumplimiento obligatorio, dato que se conoció cuando la Secretaría de Co-mercio publicó en todos los diarios folletos informativos con la lista vigente de 141 ar-tículos agrupados en 39 categorías insertos

SOCIEDAD

Precios cuidados

Con$umo & Con$umidores

Monotributistas: trámites de mayoComo todos los cuatrimestres, en la última quincena de mayo comienzan los trámi-

tes administrativos para los pequeños contribuyentes quienes deberán, por un lado,

revisar su facturación, los alquileres pagados y la energía eléctrica

consumida durante los últimos doce meses (entre mayo de

2013 y abril de 2014) para saber si deben o no modificar

la categoría en que están inscriptos en el Monostributo. Y

aquellos que además son empleadores y los inscriptos a

partir de la categoría "F", deberán cumplir con el Régi-

men de Información Cuatrimestral sobre los gastos y los

ingresos vinculados con la actividad detallando ingresos

y gastos del cuatrimestre en la página web de la AFIP. Los

que no ratificaron aún su código de actividad en la página de la

AFIP, tendrán que hacerlo antes de realizar estos dos trámites. Siguen vigentes las

causas (viajes, consumos con tarjetas, adquisiciones de inmuebles y automóviles, etc)

por las que la AFIP puede excluir o recategorizar de oficio a los contribuyentes.

Fuente: José Luis Ceteri, especialista en sistema tributario

Según una ley votada en la Legislatu-ra porteña, los grandes parques de la Ciudad de Buenos Aires podrán tener

bares con áreas de servicios con baños, es-taciones para el alquiler de bicicletas, biblio-tecas y otros beneficios gratuitos.

La ley prevé que estas áreas de servicios solo puedan ser instaladas en grandes espa-cios verdes, como son los parques Tres de Febrero, Centenario, Indoamericano, Saave-dra, España, Chacabuco, Las Heras y Lezama, aunque en la normativa no figura un listado oficial y se limita a especificar que deben ser mayores a cinco manzanas.

Entre las características del proyecto se encuentra que por cada parque no podrá haber más de cinco áreas de servicio, sepa-radas al menos por 200 metros, y además no podrán estar a menos de 50 metros de límite con la calle, para que los bares no compitan con los que haya en los barrios. En las áreas de gastronomía se podrán vender bebidas sin alcohol, panchos, sandwiches y golosinas. Estará prohibida la instalación de parrillas, el expendio de cigarrillos y la colocación de toldos o carteles publicita-rios. A cambio del permiso precario que obtendrán -ya que durará un máximo de cinco años renovable- el beneficiario debe-rá construir un estacionamiento para bici-cletas que incluya el servicio de Ecobici del Gobierno porteño, sanitarios, una Estación Saludable (espacios donde personal de la Ciudad informa sobre nutrición y vida sana), bebederos y bancos y, además, tendrán que ofrecer conexión wi-fi gratuita.

Las áreas de servicios deberán contarán con una biblioteca de 30 m2 cubiertos y 100 m2 descubiertos para mesas y sillas, además de un sector de 5 m2 para que puedan tocar músicos callejeros, aunque no se les permitirá usar parlantes.

De acuerdo a la ley, un 30% de los per-misos deberán ser otorgados a ONG, y los bares deberán tener como mínimo un empleado discapacitado. Los beneficiarios podrán manejar áreas de servicios en más de un parque, pero deberán encargarse del mantenimiento de todas las instalaciones.

Bares en parques

en recuadros rojos bajo la leyenda "Al menos uno de los productos de cada recuadro debe estar disponible en góndola". Por ejemplo, en caso del Aceite de Girasol por 900 cc, existen seis presentaciones in-cluidas en el acuerdo, pero los grandes su-permercados deberían tener en sus góndo-las al menos una para dar cumplimiento.

Las categorías de productos son: aceite, azúcar, mayonesa, galletitas saladas, caldos, fi-deos tallarín, harina de trigo, huevos blancos, agua sin gas, agua saborizada, vino, jugos en polvo, gaseosa, pollo, helado, vinagre de alco-hol, puré de tomate, postre en polvo, tapa de tarta, té en saquitos, yerba mate, crema de leche, leche en polvo entera, leche (común, descremada y larga vida), postre para niños, queso cremoso, yogur entero, yogur con cereales, jabón en pan, jabón en polvo, auto-brillo, limpiador desinfectante, preservativos, pañales, toallas femeninas, minas y portami-nas, resaltador y repuesto de 96 hojas.

En caso de desabastecimiento o ausencia de por lo menos un producto en góndola de estas categorías pueden ser denunciados a la línea de atención telefónica de Precios Cuidados 0800-666-1518 y su web oficial es www.precioscuidados.com.

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Novedades SERVICIOSEMPRESAS

Bien italianaLa Salteña lanzó la Lasagna fresca, una variedad única en el mercado de pastas frescas envasadas, que brinda el sabor de las

comidas hechas en casa. La masa no requiere hidratación previa y se puede cocinar tanto en el horno como en el microondas. Para acceder a toda la información y las recetas de “La Salteña” ingresar en:www.lasaltena.com. Y hacete fan de La Salteña: www.facebook.com/LaSaltenaArg.

CampañaBajo su lema “Contra

la Neumonía, yo no me lavo las manos”, Espadol Dettol presentó una campaña

solidaria para ayudar a combatir la neumonía, principal enfermedad causante de muerte en niños

menores de cinco años en Argentina y a nivel mundial. La marca convoca a la gente a unirse a

esta gran causa a través de las redes sociales (www.facebook.com /Espadol Dettol). Por cada persona que se una se donará un jabón el cual será distribuido a través de la Cruz Roja.

Todo el placer en medio litro

La bodega salteña El Esteco presenta Don David Malbec de 500 ml, una presentación especial

que se suma a la línea Don David respetando las características típicas de este varietal y

manteniendo su sabor suave y equilibrado. Esta presentación se pueden encontrar en los más

prestigiosos restaurantes de circuito gastronómico de Capital, GBA e interior y próximamente en vinotecas. El precio sugerido es de 43,75 pesos.

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que se una se donará un jabón el cual serádistribuido a través de la Cruz Roja.

Directo al Mundial

Hasta el 31 de mayo, las tapitas doradas de Coca-Cola y Coca-

Cola Zero permitirán ganar increíbles premios, entre los que se

destacan paquetes en avión y en motorhome para viajar a Brasil

junto a cuatro amigos y ver uno de los partidos de la Selección

Argentina. Además, se podrán ganar millones de botellas gratis.

Asimismo, desde el 5 de mayo hasta el 15 de junio, cargando

el ticket de compra de cualquier producto de las líneas

de Coca-Cola en el sitio web de la promoción https://

lacopadetodos.coca-cola.com.ar/, se podrán ganar 7

viajes al Mundial, televisores de 55”, puffs, heladeras de Coca-Cola

y camisetas oficiales de la Selección. Participan todos los puntos

de venta de las cadenas Carrefour, Libertad, La Anónima, Coto,

Walmart, Jumbo, Disco y Vea, de todo el país.

Dulce sociedadHasta el 1º de junio, inclusive, con cualquier compra en los locales India Style de todo el país, con excepción de Shop Gallery Aeroparque y Shop Gallery Córdoba, te podés llevar los nuevos Citos de Arcor con tus chocolates preferidos en pedacitos. Vienen en cuatro presentaciones diferentes: Aguilacitos de menta confitados, Coflercitos de chocolate con leche, Bonoboncitos confitados y Aguilacitos de pasas bañadas.

El sol del 25Con motivo de la celebración patria, el fin de semana del 24 y 25 de mayo, Dazzler Hoteles te invita a vivir

una estadía diferente en Dazzler Camberland en Pilar y Dazzler Campana, y disfrutar de un almuerzo

de domingo típico y criollo. La propuesta incluye desayuno buffet, free Wi-Fi, room service 24 horas,

solárium, estacionamiento, late check out sin cargo (15 hs) y un almuerzo de domingo con un menú criollo

para saborear empanadas, locro, chocolate caliente y pastelitos. Precios y reservas: www.dazzlerhoteles.com.

58

Buscanos en Facebook como Mia Argentina

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