Mille foglie

Genesis vasquez 4cucina A

Ingredienti Sfoglia Panetto500g margarina 150g farinaPastello 350g farina200g acqua5g sale

Crema chantilly500cl panna 80g zucchero velo

Preparazione Sfoglia Per il panetto si deve impastare tutti gli ingredienti in modo di avere un composto omogeneo dopo di che si deve lasciare riposare in frigorifero. Si fa lo stello con il pastello. Una volta preparato il pastello lo estendiamo in modo da poter mettere dentro il panetto riposato. Tirare la sfoglia piegare in tre parti,ritirare l’impasto e piegare a 4. Fare lo stesso lavoro per due volte e far riposare. Una volta riposato tirare la sfoglia a spessore desiderato e cuocere a 180°c per 20 minuti.

Crema chantilly Montare la panna insieme allo zucchero a velo.

Mille foglie Tagliare a dischi la sfogliaE fare una strato di sfoglia e una di crema fino ad arrivare a tre stati infine decorare con delle scaglie di cioccolato.

Foto finale