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明祥餅舖思想起

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遠從1915年起，陳天送先生創立的餅舖已是全溪口家喻戶曉的著名店家。糕餅的巧思和手藝，打造了「鳥仔餅的故鄉」。

歷經一個世紀的更迭，明祥餅舖，堅守陳氏祖訓，始終秉持品質與誠信，延續製餅的傳統工法技藝，用心，將幸福的溫度包入餅皮內餡，倚靠著一雙巧手捏製出一個個小巧可愛的鳥仔餅。

製餅，是文化的傳承，也是故事的序章。奠定陳氏糕餅世家在地生根的穩固基石。

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明祥餅舖大事記

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1915 陳天送先生第一代創立永美香餅舖專賣喜餅、漢餅、日式 糕點（因日治集中教育）

1917 以番薯作餡研發出鳥仔餅雛型糕餅，陸續研發不同形體糕 餅，稱之「色餅」，「色餅」：鳥、魚、葉、葫蘆、菸斗等

1940 鄉內美譽稱陳天送先生為「古意的製餅送」

1967 大哥陳秋煌（第二代）接班永美香餅舖

1968 二哥陳源林（第二代）自立明祥餅舖，並開創雜貨貨店營 運，與太太劉金葉兼任製衣養家

1989 陳天送老先生與陳源林先生榮退，永美香餅舖熄燈，由陳 甘諭（第三代）正式接掌明祥餅舖，繼承陳氏餅舖志業

1992 色餅已完全由「鳥仔餅」正名取代通稱之

2002 龍鳳喜餅、鳥仔餅、麵茶粉並列 21 世紀金字招牌獎殊榮

2006 嘉義縣糕餅公會金牌獎

2010 鳥仔餅榮獲嘉義縣嚴選伴手禮殊榮代表溪口著名名產／獲 選經濟部工業局輔導包裝設計

2012 鳥仔餅榮獲嘉義縣嚴選伴手禮殊榮代表溪口著名名產／嘉 義縣商業會績優從業人員／嘉義縣糕餅公會禮貌人員優良獎

2013 鳥仔餅榮獲台灣省商業會全國百大伴手禮殊榮代表嘉義縣

2014 劉金葉女士榮退，精神完全傳承交棒予第三代，老闆大兒 子陳韋君（第四代）協助創新元素 、 老店新風采

2015 餅舖精神傳承百周年，百周年誌慶

明祥餅舖大事記

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鳥仔餅

百年老店，手工薪傳

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帶有客家血統的阿祖陳天送先生（鳥仔餅創始人），運用老師傅所教授的糕餅技術，結合客家傳統的「番薯餅」，捏製成各式形體，有鳥、魚、葉、葫蘆、煙斗、菱角…等，正因為是純素食更使人民廣泛接受，當時稱之「色餅」（台語：意思是各型各色的糕餅）。最後以鳥型最受喜愛，久而久之才通稱為「鳥仔餅」。

當年供人飽餐的番薯有了新的詮釋，亦是鳥仔餅道地的原始原味。

鳥仔餅禮盒(精緻禮盒)／15入

五種口味番薯、芋頭、紅豆、豆沙、綠茶

鳥仔餅

婚嫁˙囍慶

錦堂雙璧合 玉樹萬枝榮

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葷食：

金字招牌狀元餅魯肉肉脯豆沙餅魯肉蛋黃豆沙餅古早味冬瓜肉餅咖哩魯肉豆沙餅紅豆肉脯麻糬餅

以上可選 2 種口味 + 2 顆喜糖＊禮盒商品會隨挑選的口味不同，定價略有差異

婚嫁龍鳳呈祥喜餅禮盒 (2入/盒)

蛋奶素：

鳳梨酥餅鳳梨蜜餞酥餅紅豆蛋黃麻糬餅香芋蛋黃麻糬餅綠茶蛋黃麻糬餅核桃烏豆沙蛋黃餅

純素食：

綠豆沙餅白鳳豆沙餅台灣鳳梨餅香芋麻糬餅紅豆麻糬餅綠茶麻糬餅核桃烏豆沙餅素魯肉豆沙餅

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婚嫁囍餅系列

以上可選 6 種口味 + 6 顆喜糖＊禮盒商品會隨挑選的口味不同，定價略有差異

婚嫁龍鳳呈祥喜餅禮盒 (6入/盒)

葷食：

狀元餅冬瓜肉餅魯肉豆沙餅肉脯蛋黃餅咖哩魯肉豆沙餅紅豆肉脯麻糬餅紅豆核桃麻糬餅

蛋奶素：

鳳梨酥餅素冬瓜肉餅香菇菜脯餅鳳梨蜜餞酥餅紅豆蛋黃麻糬餅香芋蛋黃麻糬餅綠茶蛋黃麻糬餅核桃烏豆沙蛋黃餅

純素食：

綠豆沙餅綠豆凸餅白鳳豆沙餅台灣鳳梨餅香芋麻糬餅紅豆麻糬餅綠茶麻糬餅核桃烏豆沙餅素魯肉豆沙餅抹茶紅豆麻糬餅

手工˙薪傳

傳承的精神，默默延續這溪口飄香的古早味

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傳統餅系列

薪傳百年，味傳千里

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傳統手工糕餅薄利耗時，無法以機器量化，除了堅持的信念，更需要有綿密厚實的情感支撐方能維持，而明祥堅守著，堅守這獨具意義、流傳近百年的信念—心意。

傳統餅系列

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冬瓜肉餅

金字招牌狀元餅 素魯肉豆沙餅 <純素>

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傳統餅系列

鳳梨餅 魯肉豆沙餅

鴛鴦麻糬餅 <紅豆／香芋／綠茶>

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魯肉豆沙餅

素魯肉豆沙餅 <純素> 鴛鴦麻糬餅 <純素>

冬瓜肉餅 咖哩魯肉餅

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白鳳豆沙餅 <純素>

鳳梨酥餅 <蛋奶素>

綠豆沙餅 <純素>

烏豆沙餅 <純素>

鳳梨餅 <純素>

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古早味麵茶粉

傳統工法，典藏深焙

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古早味麵茶粉

當時光回到 1950 年代，置身在夕陽輝映的溪口老街，紅磚砌成的矮平房林立巷弄之間，沿著街道攤商的吆喝叫賣，彷如唱誦鄉間的歷史緣起。笛音「逼─逼─」響起，是明祥餅舖販賣麵茶糊獨一無二的標記。喝上一碗熱呼呼的麵茶，犒賞整天的勞累以及享受徜徉農村日落而息的純樸生活。此刻，您沖泡的是傳承、記憶與思念。

全素食，古早健康飲品，保證不添加防腐劑成分：麵粉、糖粉、芝麻、獨特秘方

建議食用方法

沖泡熱飲：約兩湯匙的麵茶粉，以200cc 熱水沖泡，攪拌均勻即可享用。

冰涼飲用：同上方法沖泡後，加入碎冰製成冷飲或淋在剉冰上，清涼解暑。

麵茶粉濃稠可依個人喜好增減調配，或加入穀粉、米麩、麥片亦是絕妙口味。

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訂購方式&流程

歡迎蒞臨本店門市參觀選購直接撥打門市電話：05-2691417，由專人服務。

填妥訂購單傳真至：05-2693799，傳真完畢，請務必來電確認訂購產品金額、運費核算及交貨日期。

ATM 轉帳或劃撥郵局：700｜戶名：陳甘諭帳號：0051545-0090909貨到付款貨到付款總額=商品總額+運費（含手續費）

交貨當日務必確認您的電話或手機暢通，以利宅配人員能順利與您連絡交貨。新鮮自製產品，請儘早食用風味最佳。

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訂購方式

◎ 明祥餅舖希望為您服務周到及讓您享用新鮮糕餅百 年手藝古早味，產品皆為手工製作而部分產品需要 較多時間備料，也為體貼婚嫁顧客選定之大喜良辰 吉日能順利派發喜餅，請您提早預訂。

◎ 零售訂單請於到貨日前 5 天完成訂貨、匯款手續。

◎ 大批訂購和婚嫁喜餅，請於到貨日前 14 天完成訂貨 和洽談訂金與匯款手續，恕此項無貨到付款服務。

◎ 單張訂單消費金額滿 3,000 元以上，免收運費。未滿 3,000 元，視訂購商品數量裝箱大小酌收運費，每箱 運費至多不超過 200 元。 (以同一配送地址為主)

◎ 貨到付款手續費為宅配公司收取，非本店額外收取 之費用。

◎ 消費者訂購前，請詳閱並同意本DM刊載內容。