LES CHAMPAGNES

Coupe de Champagne Brut Blanc : Bollinger, Ruinart, Laurent Perrier, Billecart....................... 19,00Coupe de Champagne Blanc Millésimé : Pommery (2004), Laurent Perrier (2002), Louis Roederer (2003).................................................................................................................. 27,00Coupe de Champagne Rosé : Taittinger Cuvée Prestige, Ruinart rosé, Louis Roederer 2007.................................................................................................................... 27,00

CUVÉES PRESTIGES BLANCS :Salon Le Mesnil Blanc de Blancs.................................................................................................. 520,00Cristal Louis Roederer 2002......................................................................................................... 450,00Dom Pérignon 2000 ..................................................................................................................... 450,00Veuve Clicquot La Grande Dame 1998 ....................................................................................... 360,00Amour de Deutz Blanc de Blancs 1998...................................................................................... 290,00Krug Grande Cuvée ..................................................................................................................... 280,00Bollinger Grande Année 1999 ................................................................................................... 280,00Dom Ruinart Blanc de Blancs 1998 .......................................................................................... 280,00Taittinger Comte de Champagne 1998 ........................................................................................ 280,00Laurent Perrier Grand siècle ................................................................................................... 230,00

CUVÉES PRESTIGES ROSÉS :Cristal Louis Roederer Rosé 2002 ................................................................................................ 700,00Dom Pérignon Rosé 1998 ............................................................................................................... 520,00Laurent Perrier Grand Siècle «Cuvée Alexandra» 1997 .......................................................... 360,00Dom Ruinart Rosé 1990 ............................................................................................................... 360,00Cuvée William Deutz Rosé 1996 ..................................................................................................... 240,00Laurent Perrier Rosé.................................................................................................................. 185,00

MILLÉSIMÉS :Billecart Salmon Vintage 2000 .................................................................................................. 180,00Laurent Perrier Millésimé 2002 ................................................................................................. 160,00Louis Roederer Millésimé 2003................................................................................................... 160,00Pommery Millésimé 2004 .............................................................................................................. 160,00Moët & Chandon Vintage 2002 .................................................................................................... 160,00

BRUTS ROSÉS :Billecart Salmon Rosé................................................................................................................ 160,00Louis Roederer Rosé 2007 .......................................................................................................... 160,00Moët & Chandon Rosé 2003 ........................................................................................................... 160,00Ruinart Rosé ............................................................................................................................ 160,00Taittinger Rosé Cuvée Prestige N.M........................................................................................... 160,00

BRUTS BLANCS :Ruinart Blanc de Blancs ........................................................................................................... 200,00Bollinger Spécial Cuvée......................................................Magnum.....300,00..........Bouteille 150,00Louis Roederer Brut 1er................................................................................................................150,00Moët & Chandon Brut Impériale. ................................................................................................ 150,00Ruinart Brut ............................................................................................................................. 150,00Taittinger Brut Réserve............................................................Demi ......75,00 Bouteille 150,00Veuve Clicquot «Carte Jaune».................................................................................................... 150,00Billecart Brut ............................................................................................................................. 150,00Laurent Perrier Brut.................................................................................................................. 99,00

prix nets - taxes et services inclus.

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83980 Le Lavandou - Côte d’Azur - FranceTél. : 04 98 04 34 34 - Fax : 04 94 05 73 16

www.clubdecavaliere.comE-mail : cavaliere@relaischateaux.com

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HISTOIRE DE PASTIS ISSU DE LA TRADITION ANCESTRALE

13,00 €€

Le sauvageFait de soixante douze plantes et de six épices, il est équilibré en anis par desarmoises (plantes amères de montagne). Non sucré, son goût évoque celui desliqueurs les plus nobles, ainsi que celui de l’anis le plus authentique,sa couleur est opale.

Henri bardouinConstitué de cinquante plantes et épices du monde entier, aux arômes fins etdélicats, son goût exalte des qualités rafraîchissantes d’une couleur verte àreflets jaunes.

La muse verteComposé de huit plantes et épices du monde entier, ce pastis sans sucre, sanscolorant, ni conservateur, est équilibré en anis. C’est le seul pastis à êtretraité par macération.

Le vieux Pontarlier Descendant de l’ancienne Absinthe, obtenu par distillation d’une douzaine deplantes aromatiques (Hysope, Mélisse, Thé, Iris de Florence, etc…), l’anis vertd’Espagne en reste la base. Il maintient la tradition ancestrale de distillationà la vapeur.

Nos Pastis TraditionnelsRicard, Pastis 51, Pernod, Berger blanc, Casanis et Pacific

PARTENAIRE

OFFICIEL

Carte du Bar

prix nets - taxes et services inclus.

€€Les COCKTAILS AU CHAMPAGNE

Amandine : Vodka Grey Goose, Amaretto, Liqueur de Fraise, jus de Framboise, Champagne .. 27,00Bellini : Crème de Pêche, Jus de Pêche de Vigne, ChampagneGold Royal : Martini Gold, Crème de Mûre, ChampagneChampagne Cocktail : Cognac VSOP, Sucre Blanc, Angostura, ChampagneLaurier Rose : Campari, Liqueur de Mangue, Pamplemousse, ChampagneBianco Royal : Martini Bianco, Crème de Mûre, ChampagnePimm’s Champagne : Pimm’s, Champagne, Fruits de saison, Menthe Fraîche, ConcombreRoyal Mojito : Menthe Fraîche, Sucre, Citron Vert, Rhum Bacardi, Champagne

Les COCKTAILS CRÉATIONSAbysse : Gin Bombay Sapphire, Cointreau, Curaçao Bleu, Ananas, Citron Vert, Crème de Coco ..23,00Apple Story : Vodka Grey Goose, Manzana, Curaçao Bleu, Citron Vert, LimonadeFizz : Vodka Grey Goose ou Gin Bombay Sapphire, Jus de Citron, Sucre, PerrierCuba Libre : Rhum Bacardi, Citron Vert, Coca ColaManza’ito : Rhum Bacardi, Citron Vert, Menthe Fraîche, Pomme, Manzana Verde, Sucre Roux, PerrierBombay Miami : Gin Bombay Sapphire, Limonade, Jus de CranberryRaffle’s Cocktail : Gin Bombay Sapphire, Cointreau, Cherry, Lime Juice, Jus d’ananas, Sirop de GrenadineSex on The Beach : Vodka Grey Goose, Liqueur de Pêche, Jus d’orange Pressée, Jus de CranberryStrawber’ito : Rhum Bacardi, Citron Vert, Menthe Fraîche, Fraises, Sucre Roux, PerrierCitrus : Gin Bombay Sapphire, Shaaz, Citron Vert, Jus de PamplemousseGénin Blush : Lagavulin, Crème Grand Marnier, Jus de Pêche, Jus de Cranberry, Jus de CitronMorocco Party : Citron, Menthe Fraîche, Bourbon, Ananas, Jus d’OrangeBarré Swoon : Amaretto, Liqueur de Fraise, Jus de Goyave, Jus de Poire

Les COCKTAILS MARTINIApple Daïquiri : Rhum Bacardi, Calvados, Jus de Citron, Sirop de Canne..........................22,00Basil Martini : Vodka Grey Goose, Sirop de sucre de Canne, Jus de Citron, Jus d’Ananas, Feuilles de BasilicOn The Rock : Vodka Grey Goose, Glace, Twist de CitronFrozen Daïquiri : Rhum Bacardi, Marasquin, Jus de Citron Vert, Sucre BlancGoldfinger : Martini Gold, Vodka Grey Goose, Olive NoireSweet Dream : Amaretto, Jus de Citron, Sucre Blanc, Jus de PoireDaïkiri : Rhum Bacardi, Jus de Citron, SucreAmaretto Sour : Amaretto, Jus de Citron, Jus d’Orange, SucreMocha Martini : Jack Daniels, Kalhua, Chocolat Blanc, espresso

Les COCKTAILS SANS ALCOOLApple Pilar : Menthe Fraîche, Pomme, Citron Vert, Canada Dry 17,00Chantaco : Orange, Pamplemousse, Coulis de FraiseChose : Pamplemousse, SchweppesCoconut : Citron, Orange, Ananas, Crème de Coco, Sirop de GrenadineVirgin Mojito : Citron Vert, Menthe Fraîche, PerrierPéché Mignon : Pêche de Vigne, Citron, Orange, Ananas, Coulis de FraiseBanana Blush : Banane, Coulis de Fraise, CitronExotique : Banane, Goyave, Passion, Mangue, Ananas

Les COCKTAILS CLASSIQUESSSHHOORRTTSS DDRRIINNKKSS ................................................................................................................ 22,00Grey Goose Cosmopolitan, Manhattan, Whisky Sour, Margarita, White Lady, Side Car, Alexander, Daïquiri, Dry MartiniRed Lion, Old Fashioned, Grasshopper, Leblon Caïpirinha, Caïpirowska, Ti-Punch, Rusty Nail, Pink Lady, Pisco Sour, Vodkatini

LLOONNGGSS DDRRIINNKKSS ................................................................................................................ 23,00Bloody Mary, Americano, Negroni, Tampico, Screwdriver, Planteur, Piña Colada, Téquila Sunrise, Pimm’s, Singapore Sling, Mint Julep, Mojito, Salty Dog, Sea Breeze

HHOOTT CCOOCCKKTTAAIILLSS ................................................................................................................ 19,00Irish Coffee, Moon-Light

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prix nets - taxes et services inclus.

EAUX MINÉRALES,JUS de FRUITS, BIÈRES et BOISSONS CHAUDES

Evian, Vittel, Badoit, Perrier, San Pellegrino, le litre ............................................................ 8,00Vittel, Vichy-Saint-Yorre, Perrier, le quart............................................................................... 6,00Coca-Cola, Coca Light, Coca Zéro, 33 cl, Orangina, Schweppes, Ginger Ale, Gini, Limonade, Ice Tea, Red Bull, 25 cl, ... 9,00Jus de fruits Alain Milliat : Pêche, Abricot, Poire, Tomate, Passion,

Mangue, Pomme, Raisin, Fraise, Framboise................................................. 9,00Jus de Fruits Divers : Cranberry, Banane, Ananas ......................................................................... 9,00Fruits Pressés : Orange, Citron, Pamplemousse.............................................................................. 14,00Bières 33 cl : Kronembourg 1664, Heineken, Corona, Duvel, Paulaner,

Pelfort, 1664 Blanche, Grimbergen, Leffe Blonde..................................................... 11,00Café, Décaféiné ............................................................................................................................. 7,00Cappuccino, Chocolat .................................................................................................................. 9,00Thé, Infusion.................................................................................................................................. 10,00Pâtisseries ..................................................................................................................................... 18,00

Demander la carte du Snack pour nos Sandwichs, Salades et Coupes de Glace

Les APÉRITIFSKir Vin blanc, Kir Pamplemousse au Vin Rosé............................................................................. 12,00kir Royal, au Cassis, Framboise, Mûre, Pêche de Vigne, Fraise, Châtaigne.............................. 27,00Anisés : Ricard, Pastis 51, Pernod, Casanis, Pastis Artisanaux, Pacific.............................................. 13,00Vermouths, Suze, Amers : Martini rouge, Bianco et Dry, Noilly-Prât, Campari, Martini Gold............ 17,00Verre de Muscat de Beaumes-de-Venise, Muscat de Frontignan................................................ 12,00Saké Shirayuki .............................................................................................................................. 12,00Xérès : Tio Pepe ............................................................................................................................. 12,00Porto Rouge, Porto Blanc........................................................................................................... 14,00Porto Rouge Rozès 20 ans ........................................................................................................... 25,00Porto Burmester Colheita ................................1989 : 25,00 .........40 ans : 40,00...........1955 : 50,00Gin : Gordon’s, Tanqueray, Beefeater ............................................................................................... 15,00

Bombay Sapphire, Tanqueray Ten, Hendricks ............................................................................. 19,00 Tequila, Pisco : Sauza Blanco, Jose Cuervo Reposado, Patrón Reposado, Pisco Demonio de Los Andes... 15,00Vodka : Smirnoff Red, Stolichnaya, Moscovskaya, Absolut : 15,00 .............Grey Goose, Belvédère : 19,00Rhum Blanc : Clément, Bacardi, Havana Club .................................................................................. 15,00Rhum Brun : Clément Vieux 6 ans, Havana Club Añejo 7 ans, Angostura 1919 8 ans, Pyrat XO.......... 20,00

Angostura 1824 12 ans ......22,00 ..................................Ron Zacapa centenario 23 ans ..... 28,00Clément Vieux 1976 ......................................................................................................................................... 36,00Accompagnements ........................................................................................................................................... 5,00

Les VINSVin Rosé de Provence :Sainte-Marguerite Grande Réserve . . . . . . . . .Verre :11,00 ...................................Bouteille : 55,00Les Domaniers de Puits Mouret (Sélection Ott) .Verre :11,00 ....1/2 Bout. 31,00 .....Bouteille : 55,00Château Barbeyrolles Rosé . . . . . . . . . . . . . .Verre :12,00 ...................................Bouteille : 72,00Château Minuty Cuvée Prestige Rosé . . . . . . .Verre :12,00 ...................................Bouteille : 65,00Vin blanc de Provence :Sainte-Marguerite Grande Réserve . . . . . . . . .Verre :11,00 ...................................Bouteille : 55,00Les Domaniers de Puits Mouret (Sélection Ott) .Verre :11,00 ....1/2 Bout. 31,00 .....Bouteille : 55,00Vin rouge de Provence :Sainte-Marguerite Grande Réserve . . . . . . . . .Verre :11,00 ...................................Bouteille : 55,00Les Domaniers de Puits Mouret (Sélection Ott) .Verre :11,00 ...................................Bouteille : 55,00Château Minuty ............................................................................1/2 Bout. 31,00

LES LIQUEURSPassoa, Safari, Malibu, Soho, Manzana Verde, Limoncello, Marasquin, Mangue Tropic, Shaaz ........ 20,00Peter Heering, Banane, Abricot, Melon Vert, Watermelon, Pisang-Ambon, Caramel Toffee .. 20,00Grand-Marnier, Cointreau, Mandarine Impériale, Liqueur d’Orange à l’Armagnac, Chambord......... 20,00Kahlùa, Amaretto, Cacao, Chocolat Blanc, Vanilla Gold, Bailey’s, Drambuie, Southern Comfort .... 20,00Get 27, Get 31, Menthe Pastille, Marie-Brizard, Sambuca, Alaska, Ginger Indies, Tequila XO Café . 20,00Chartreuse Vieillissement Exceptionnellement Prolongé jaune et verte.............................. 24,00Fernet Branca, Elixir Suédois, Jägermeister, Grand-Marnier................................................... 18,00Grand-Marnier Louis Alexandre ..............22,00 - Grand-Marnier Centenaire......................24,00Grand-Marnier Cent Cinquantenaire .......................................................................................... 26,00Crème de Cassis, Framboise, Pêche de vigne, Mûre, Fraise, Pamplemousse, Châtaigne................... 18,00Underberg .................................................................................................................................... 9,00

Contenances : Anisés 5 cl, Apéritifs 8 cl, Porto Sherry 12 clBières 33 cl, Whiskies, Alcools, Liqueurs 5 cl, Champagne 14 cl

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LES WHISKIES

LES IRISHS :Bushmills Malt 10 ans : d’élégantes notes d’agrumes, d’épices et de céréales ....................................................... 17,00Black Bush : un blend vieilli en fût de sherry, notes de café torréfié, beurre, épices et citron............................... 17,00Jameson : style fruité prononcé, fruits rouges, sur fond d’épices et de céréales .................................................... 17,00

LES BOURBONS & CANADIEN :Canadian Club : âgé de 6 ans, il est finement boisé, la bouche est fine vanillée et fruitée ...................................... 17,00Four Roses : céréale et boisé-vanillé, notes caractéristiques de vernis................................................................. 17,00Jack Daniel’s : nez doux et boisé, trace de tabac, arômes de cuir et de bois brûlé en bouche ................................... 17,00Maker’s Mark : arômes réglissés, boisé-vanillé, légèrement brûlé, noix, raisins secs et prune ................................. 18,00

LES SCOTCHS :Ballantine’s 12 ans : Notes de miel, fruits et iode, bouche crémeuse et chocolatée, notes de sherry...................... 17,00Chivas Regal 12 ans : nez doux et malté, avec des notes franches de fumée de tourbe .......................................... 17,00Chivas Regal 18 ans : onctueux et complexe, céréales, fruits mûrs, agrumes, amande, coing, miel, tabac frais......... 21,00J&B, J. Walker Red Label, Famous Grouse ...................................................................................................... 16,00J. Walker Blue Label 30 ans : nez fumé et épicé, huileux et tourbé en bouche..................................................... 35,00J. Walker Green label 15 ans : marqué par la tourbe, la fumée et les épices, notes fruitées et florales.............. 19,00J. Walker Black label : finement boisé, notes d’agrumes, d’épices et fumée de tourbe ............................................ 18,00

LES SINGLE MALTS :Aberlour 10 ans Speyside : un caractère fruité et épicé, vieilli en fûts ayant contenu du sherry ......................... 17,00Benriach 10 ans Speyside : nez épicé et tourbé, légèrement boisé, citron confit et notes florales ....................... 18,00Caol Ila 18 ans Islay : tourbé, huileux et marin, vieilli en fût de bourbon, d’une grande délicatesse ...................... 22,00Cardhu 12 ans Speyside : un whisky léger aux notes fruitées, très proche de l’orge bouillie................................ 17,00Cragganmore 12 ans Speyside : complexe équilibré entre douceur et sécheresse, agrumes et herbes fraîches...... 17,00Dalwhinnie 15 ans Highland : doux et subtil, miel d’acacia, épicé, végétal et proche de la céréale ........................ 19,00Glendronach 12 ans Speyside : discret goût de bois, vanille et sherry sur fond de malt légèrement salé............. 17,00Glenfiddich 30 ans Speyside : malt d’exception, fruité, crémeux et finement boisé en bouche ................................ 47,00Glenfiddich Ancient 18 ans Speyside : vieilli en fût de sherry, nez évoquant la vanille et la noix fraîche ........... 20,00Glenfiddich Gran Reserva 21 ans Speyside : affiné en fût de rhum cubain, fruits exotiques, vanille, épices........ 31,00Glenfiddich Solera Reserve 15 ans Speyside : fruité, épicé et légèrement chocolaté ....................................... 18,00Glenkinchie 10 ans Lowland : un classic malt aux notes d’orge maltée et herbacée............................................. 17,00Glenmorangie 10 ans Highland : un caractère épicé, notes épicées, végétales et florales, boisé-vanillé .............. 17,00Glenmoray 12 ans Speyside : huileux, nez fruité et moelleux, vanille, banane, agrumes, bouche sèche et épicée .... 17,00Highland Park 30 ans Orkney : riche et complexe, sec, fumé et épicé, pruneau, orange, merveilleux ..................... 54,00Knockando 12 ans Speyside : un whisky léger dominé par l’orge maltée, idéal pour l’apéritif ................................ 18,00Lagavulin 16 ans Islay : un classic malt très tourbé et iodé ............................................................................... 20,00Laphroaig 10 ans Islay : tourbé et iodé, notes de fruits rouges, réglisse et menthol............................................ 17,00Macallan Fine Oak 25 ans Speyside : notes d’agrumes, noix et rose, onctueux, noix de pécan, chocolat, café ....... 47,00Macallan Sherry Oak Cask 12 ans Speyside: riche et puissant, évoque le sherry, la vanille et le caoutchouc ... 18,00Oban 14 ans Highland : légèrement tourbé, bien équilibré, orge maltée et fruits exotiques au final ...................... 19,0OTalisker 10 ans Skye : puissant, tourbé, remarquablement épicé et marin, du style et du caractère........................ 17,00

LES JAPONAIS :Hibiki 17 ans : bouche grasse, évolue sur les fruits confits de pêche, de poire et la cannelle................................. 25,00Nikka Whisky 17 ans : sensation d’écorce d’orange et de fruits à l’eau de vie (griotte) avec une belle onctuosité .... 25,00Hibiki 30 ans : l’un des meilleures wiskies au monde, goût boisé, arômes de Mizunara (chêne japonais) ....................... 95,00

LES CALVADOS, MARCS ET EAUX-DE-VIE

Boulard 12 ans......................................................25,00Boulard Solage Pays d’Auge ................................21,00Eau-de-Vie de Poire Brana .....................................20,00Eau-de-Vie de Framboise brana, Bertrand............20,00Framboise Sauvage de Capovilla ..........................35,00Eau-de-Vie de Mirabelle Bertrand ........................20,00Eaux-de-Vie Miclo : Coing, Reine-Claude, Sureau, 20,00

Alisier, Mirabelle, Myrtille...20,00

Vieux Kirsh d’Alsace Bertrand.............................20,00Vieille Prune du Périgord (Sarlat) ......................23,00Marc de Gewurtztraminer ....................................18,00Marc de Champagne Pommery................................18,00Marc de Provence Castelroubine........................18,00Marc de Bourgogne Jacoulot ..............................21,00Grappa Cellini........................................................20,00Grappa Berta 2003 ................................................60,00

prix nets - taxes et services inclus.

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prix nets - taxes et services inclus.

Les BAS ARMAGNACS

Domaine Au Martin 1988 : abricot, amande, vanille, réglisse.................................................................. 18,00Réserve Darroze 10 ans d’âge : figue, coing, abricot sec, vanille, girofle............................................... 18,00Domaine Au Martin 1986 : tilleul, coing, mandarine confite................................................................... 20,00Domaine de Jouatmaou 1978 Darroze : arôme grillé, café, cacao, cuir, pruneau, réglisse, noisette................. 21,00Domaine de Bernadot 1975 Darroze : torréfié, sous-bois, épices, agrumes, tanins fins et soyeux ................ 25,00Domaine Charles Bibé 1974 à Lias d’Armagnac (Gers) ................................................................. 26,00Domaine de Jouanchicot 1972 Darroze : Arômes floraux et fruités, poire, menthe, réglisse, boisé ............ 28,00Domaine de Gaube 1964 Darroze : fruits mûrs, coing, amande, noix, équilibre parfait....................... 41,00Domaine de Gaube 1959 Darroze : boisé, fruit sec, cuir et torréfaction, superbe rancio ................. 44,00Domaine de Mahu 1948 Darroze : nez superbe, réglisse, chocolat, fruits secs, retour d’épices................ 54,00Château de Lasserade 1933 Darroze : maturité, cuir, café, cacao, tanins de grande qualité ..................... 70,00

Les COGNACS

La région de Cognac se découpe en six crus distincts classés selon leurs qualités, la Grande Champagne et la Petite Champagne, puis

les Borderies, Les Bons Bois, les Fins Bois et enfin les Bois ordinaires. La Fine Champagne étant un assemblage des deux meilleurs crus.

Courvoisier VSOP : Un Fine Champagne au bouquet délicat, bois de chêne, saveurs exotiques, notes de vanilleet d’amande grillée, subtil et harmonieux ............................................................... 18,00

Delamain XO Pale & Dry : Un grande Champagne d’environ 25 ans, à la robe claire, nez intense et floral, vanillé, rancio, doux et rond avec une nuance réglissée ................................. 29,00

Delamain 1973 : Issu de la vendange 1973 de Saint-Même en Grande Champagne, ce Cognac de 31 ans a vieilli dans un chais jalousement gardé en bord de Charente ................................................... 39,00

Delamain vénérable : Un très vieux pale & Dry (45 ans), fin et élégant, intense et vif, doux et rond en bouche,d’une magnifique complexité ............................................................................. 45,00

Hennessy Fine de Cognac : Un assemblage distingué au bouquet floral, orange, zeste de citron, cannelle, miel et amande grillée, pour découvrir l’univers du Cognac........................... 18,00

Hennessy XO : Un Cognac composé d’Eaux-de-Vie des 4 premiers crus, masculin et généreux, aux arômes de bois de chêne, de poivre noir, de cuir, de chocolat, d’essences de fleurs, et de rancio, riche et puissant ....................................................................................................... 37,00

Hennessy Paradis Extra : Un assemblage d’une centaine d’Eaux-de-Vie (jusqu’à 1870), d’environ 40 ans. Notes épicées, arôme floral, fruits confits, roses séchées, intense et puissant,final très long....................................................................................... 55,00

Hennessy Richard : Du nom de son fondateur, ce Cognac est composé en grande majorité d’Eaux-de-Vie de grande Champagne, et pour une faible partie des 3 autres premiers crus, certainesvieilles de 150 ans, une symphonie d’arômes de sous-bois et de havanes. Merveilleux ....... 137,00

Hennessy Ellipse : L’assemblage ultime des 7 meilleures Eaux-de-Vie, sélectionnées par 7 générations de maîtres de chais d’une même lignée, la plus vieille datant de 1830. Fruits confits, rose sauvage, rancio, combinaison parfaite d’âge et d’élégance .................................... 725,00

Hine Rare VSOP : Un Fine Champagne composé de 25 Eaux-de-Vie, délicat et harmonieux, fleurs d’acacia, jasmin, pêche et pomme........................................................................................... 22,00

Hine Antique XO : 40 Eaux-de-Vie composent ce Cognac Fine Champagne de plus de 15 ans, épices, vanille, tabac blond et effluves de boîte à Cigares, souple et voluptueux.................................. 28,00

Hine 1957 : Un millésime exceptionnel issu du meilleur cru de Cognac, la grande Champagne, vieilli dans des chais spécifiques, Floral et boisé, rose, cèdre. Superbe ......................................................... 45,00

Rémy Martin VSOP : Un assemblage d’une centaine d’Eaux-de-Vie entre 4 et 15 ans, aux arômes de vanille, chêne, violette, rose et abricot, suave, mature et bien équilibré................................. 18,00

Rémy Martin XO Excellence : Un fine Champagne composé de plus de 300 Eaux-de-Vie entre 10 et 37 ans, riche et délicat comme du velours, jasmin, Iris, figue, prune, orange confite, brioche...... 37,00

Rémy Martin Extra : plus de 700 Eaux-de-Vie âgées de 20 à 50 ans issues de grande et Petite Champagne composent ce Cognac d’environ 35 ans aux notes de jasmin, porto, boîte à cigares, narcisse, chaud et raffiné, d’une magnifique complexité............................................ 48,00

Rémy Martin Louis XIII : Le Cognac des Rois, issu exclusivement d’Eaux-de-Vie de Grande Champagne, certaines ont plus de 100 ans. une Complexité et une richesse aromatique exceptionnelle, narcisse, jasmin, vieux porto, fruits exotiques et bois précieux. ........................... 175,00

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NOTRE SÉLECTION de MILK-SHAKESTous les Milk-Shakes sont Elaborés à base de Glace, de Crème, de Lait et de Sucre.

Nos Parfums : Chocolat, Vanille, Café, Fraise, Coco ................................................................................ 12,00

NOTRE SÉLECTION de FRUITS et LÉGUMES CENTRIFUGÉS

Nous vous proposons : Pomme, Mangue, Kiwi, Ananas, Melon, Carotte............................................... 15,00

NOTRE SÉLECTION de SMOOTHIESTropical : Ananas, Mangue, Orange, Passion.................................................................................................. 14,00Perroquet : Banane, Citron Vert, Fraise, KiwiRose Passion : Melon, Fraise, FramboiseDouceur : Pêche, Abricot, Framboise, Pomme

NOTRE SÉLECTION de THÉS

POUCHKINE ..................................................................................................................................... 10,00Thé du Prince Charles, composé de Chine, Inde, Orange et Citron. Un thé léger et parfumé.

EARL GREY ...................................................................................................................................... 10,00composé de Chine noir et Bergamote, rafraîchissant.

DARJEELING MARGARET’S HOPE.................................................................................................... 10,00Thé léger au goût subtil, possède une saveur prononcée et fruitée.A déguster de préférence nature, l’après-midi.

CEYLAN KENILWORTH ..................................................................................................................... 10,00Thé à grandes feuilles, donnant une tasse ambrée.une liqueur légère et douce convenant parfaitement au thé de cinq heures. A déguster nature ou avec un nuage de lait.

CHINE FUMÉ LAPSANG SOUCHONG ............................................................................................... 10,00Feuilles larges très parfumées, un grand classique pour les amateurs de ce type de thé. A déguster nature de préférence. C’est un thé qui accompagne très agréablement un repas salé.

CHINE VERT LUNG CHING............................................................................................................... 10,00Un haut grade de thé de la région de Zhe Jian. La cueillette impériale de ces feuilles pliées et presséesnous dévoile un arôme de châtaigne et vanille. Les feuilles sont séchées manuellement à la poêle et non torréfiées.

UNE JOURNÉE À LA CAMPAGNE..................................................................................................... 10,00Thé de Chine aromatisé d’orange, de cannelle, de châtaigne, parsemé de pétales de fleurs.

UN JOUR DE FÊTE ........................................................................................................................... 10,00Thé de Chine aromatisé de vanille, d’orange, de groseille, de cannelle, parsemé de pétales de roses rouges

JASMIN CHUNG HAO ....................................................................................................................... 10,00Un thé de Chine agrémenté de fleurs de Jasmin particulièrement séduisant

QUATRE FRUITS ROUGES................................................................................................................ 10,00Mélange de Thé de Chine et de Ceylan aromatisés aux fruits rouges (fraise, framboise, cerise, groseille)

NOTRE SÉLECTION de TISANES FRAÎCHES FLOR D’ALSACE

- Digestive : Citronnelle, thym, aniver, romarin, menthe................................................................ 10,00- Calmante : Verveine, orange, tilleul, aspérul, mélisse ................................................................ 10,00- Lune de miel : Berce, cannelle, menthe, romarin, sarriette, aniver................................................... 10,00- Et aussi Verveine fraîche, tilleul frais, menthe fraîche, Thym et Romarin ........................................ 10,00

NOTRE SÉLECTION de TISANES DE CHEZ - Tisane du Berger : Tilleul, verveine, menthe ................................................................................. 10,00- Bouquet de Manon : Réglisse, menthe, citron .................................................................................. 10,00- Et aussi Camomille, citronnelle et fleur d’oranger......................................................................... 10,00

Marchands de thé à Parisdepuis 1919

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