mistura turismo
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Presentación de la Feria Mistura. La feria de comida más grande de Latinoamérica.TRANSCRIPT
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2008
Crear una feria gastronómica que
sirva de herramienta poderosa de promoción de la
cocina peruana, de los productos del Perú, de
atracción turística y de celebración de lo nuestro e
integración de los peruanos.
Convertirla en una de las ferias
más importantes del mundo en materia de
turismo, cultura y diversidad.
La primera edición duró 4 días y
asistieron 30 mil personas… ¡La
realidad desbordó las expectativas!
VISIÓN
OBJETIVOS
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2013 Mistura es una de la ferias gastronómicas más
importantes de América Latina.
Hito en la conciencia de los peruanos, es una marca
poderosa e innovadora.
Fiesta que encuentra la más grande acogida en los
medios de comunicación.
Vitrina del Perú ante el mundo: chefs, periodistas y
medios internacionales.
No solo Mistura, sino también la gastronomía, se han
convertido en factores de identidad, motivadores y de
orgullo.
10 días, 500 mil personas.
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¿Qué nos hace únicos?
PERUANIDAD
RECONOCIMEINTO Y REVALORACIÓN
INTEGRACIÓN
PLURALIDAD
Vitrina festiva del Perú.
Desvanecimiento de diferencias sociales.
Crisol de regiones, realidades y tradiciones culinarias.
De la cocina peruana, sus actores, y su reunión con la alta cocina, y cocina de autor sin diferencias.
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Los 12 Mundos de
MisturaNorteño, Sureño, Ceviche, Brasas, Oriental, Amazónico, Limeño, Anticuchos, Andino, Bares, Sánguche
s, Pan.
Además:
El Gran Mercado, El Gran Auditorio,
Boulevard Comercial, Acuario, Áreas
libres.
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Nuestros visitantes
+50%Visita enfamilia
18-54
Años
82%Satisfecho
78%
NSE B-C
1. Choco Expo2. Restaurantes3. Gran Mercado4. Boulevard
¿Qué visitan más?
Recibimos más de 25.000 turistas .
1 de cada 2 visita en
mundo del pan
500 mil asistentes
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¿Cómo hemos evolucionado?
20102011
20122013
3160 80
150
Número de Restaurantes participantes
2010 20112012
2013
3340 40
45
Número de Auspiciadores
FUENTE: Estudio de Satisfacción Arellano. Población total. TTB: “Bueno” + “Muy bueno”
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¿Qué buscamos?
Biodiversidad y Nutrición
Mantener la misma estructura del 2013 (mundos) con mayor innovación y creatividad.
Más información y cultura: generar conciencia sobre los recursos y mejores alternativas
de alimentación.
Reforzar la identidad peruana y el sentimiento de orgullo por nuestra biodiversidad.
TEMA CENTRAL
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¿Cómo lo haremos?
Reconocimiento a los diferentes
actores de la cocina regional y limeña.
Promoción del cuidado y del uso
sostenible de la biodiversidad y sus
recursos.
Revaloración de la historia, origen y
legado de la cocina peruana regional.
Generación de diálogo entre la alta
cocina, la cocina tradicional y la cocina
de las nuevas generaciones
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Pueden encontrar todo el material fotográfico en alta resolución en:https://www.flickr.com/photos/apegaperu/
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