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Mora Pizarro Sol Sarsotto

Sofia González

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INDICE

Presentación de la empresa………………………………………1

Uniformes…………………………………………………………………1

Logotipo e Isotipo……………………………………………………..1

Competencia en el mercado……………………………………….3

Misión y Visión…………………………………………………………..3

Presencia en el mercado…………………………………………….3

Organigrama de la empresa……………………………………….4

Estructura del área de RRPP………………………………………9

La crisis de Starbucks………………………………………………...11

Comparación de la estructura del área y

las Funciones con la teoría vista en clase…………………..12

Bibliografía…………………………………………………………………13


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Trabajo Práctico I: El área de Relaciones Públicas y sus funciones específicas.

Presentación de la empresa

Starbucks Coffee Company fue fundada en Seattle, Washington, en el año 1971. La primera

tienda en Pike Place Market vendía granos de café tostado y de alta calidad y especias y el

concepto era compartir la experiencia del mejor café con los clientes que eran atraídos por el

estilo europeo del café y el aroma de la tienda. La tienda fue un éxito y captó la atención de

Howard Schultz, un experimentado vendedor de una empresa proveedora de la tienda de Pike

Place.

En 1988, Starbucks ofreció beneficios de salud integrales a todos sus empleados, un

beneficio que en ese entonces era completamente diferente a lo que las normas exigían y de

hecho hoy en día todavía diferencian a Starbucks de la mayoría de las compañías de los Estados

Unidos. En 1999, Starbucks publica su "Declaración de Misión y Guía de Principios" en un

momento en que esas acciones no eran muy comunes en la cultura corporativa de las

organizaciones. En 1991, Starbucks introdujo otro nuevo beneficio para los empleados, la "Acción

Grano" (Bean Stock), una opción de acciones para todos los empleados de la compañía, a partir de

esto todos los empleados de la compañía se empezaron a denominar "partners". En 1996,

Starbucks tenía más de 1.000 tiendas a lo largo de los Estados Unidos y Canadá y abrió su primera

tienda a través de Starbucks Coffee Internacional en Japón. Recientemente, Starbucks Asia

Pacífico celebró la existencia de 1.300 tiendas en la región.

En la actualidad, Starbucks Coffee Company cuanta con más 16.000 tiendas en 44 países,

ya sea a través de subsidiarias independientes, asociaciones de empresas conjuntas o franquicias.

UNIFORMES

Los clientes internos deben asistir a trabajar con chombas de piqué blancas o negras y deben

llevar pantalones negros o beige. Además la empresa les otorga un delantal verde con el isotipo.

LOGOTIPO e ISOTIPO

El nombre y el logotipo fueron inspirados por la película Mobby Dick. El dibujo es una sirena con

dos colas.


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Este fue el primer logo de la empresa, utilizado desde 1971 hasta

1987.

Luego se instaló un nuevo logotipo, que se usó desde 1987 hasta el

2010, aunque actualmente se utiliza como logo secundario.

Este es el nuevo isotipo, que llego a la empresa en el 2011.


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COMPETENCIA EN EL MERCADO

Mundialmente la competencia más directa de Starbucks es McDonald’s, si nos centramos

en ciertos países puede ser también Dunkin’ Donuts, por su política de precios más bajos. Si

buscamos una competencia directa en Argentina para Starbucks puede ser, además de

McDonald’s, Havanna Café.

MISIÓN y VISIÓN

Misión: La misión de Starbucks, es hacer sentir al cliente como en casa, hacer que una taza de café

lo haga sentir feliz, bien, que el café lo inspire y le de cierta seriedad. Además Starbucks une a su

misión hacer sentir a la persona que está en comunidad.

Para que esto se cumpla, Starbucks cuenta con muchas reglas para cumplir su misión en diferentes

ámbitos: con sus clientes, con los “partners” o empleados que trabajan en los locales, con la

misma tienda, con la comunidad y con los accionistas.

Visión: Hacer que Starbucks se posicione como la marca más reconocida y respetada del mundo.

Hacer que cuando al cliente le digan la palabra “Starbucks” se le venga a la cabeza, que tiene los

mejores granos de café. Tratar de ser la primera opción en la mente del consumidor, aun cuando

se encuentran ubicados en los mismos lugares que su competencia. Por ultimo otra cosa que

quiere Starbucks es ser la empre a número uno a nivel mundial.

Presencia en el mercado

En relación con sus clientes, siempre tratan de relacionarse lo mejor posible. Los hacen reír,

les levantan el ánimo. Nos cuentan que no solo toman como objetivo preparar a la perfección un

café, sino que también buscan relacionarse con las personas.

Cuando los clientes logran tener una sensación de pertenencia que es la que la empresa

busca, toman a sus bebidas como un refugio y un lugar para reunirse con amigos. Tratan de

disfrutar el ritmo de vida, a veces con tiempo y a veces más acelerado, pero siempre tratando de

rodear a las personas con gran armonía.

Al mismo tiempo, los clientes toman en cuenta a esta empresa como un lugar para poder

trabajar tranquilos, los estudiantes para relajarse y/o estudiar, las familias para pasar un rato

acogedor y los grupos de amigos para disfrutar un lindo rato entre todos.


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Se enfocó a atender a un mercado de personas sociables, de clase media alta en adelante

y muy exitosos, cambió para atender a un mercado de todas las clases sin importar su estilo de

vida y personalidad.

Mejor posicionamiento y presencia en mercado, ya que ocupa el 49.53% del mercado

total. Como conclusión tomamos que la experiencia de Starbucks, lo que vende mas que

productos: Un buen lugar para trabajar.

Organigrama de la empresa

Estados Unidos: 2009


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Argentina: 2015


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Estructura del área de Relaciones Públicas

Director General de Alsea: Fabián Gosselin (México, D.F. en 1963) Fue el primer franquiciatario de

Burger King en México. Es parte de Alsea desde 1991 y desde Octubre de 2010 se desempeña

como Director General.

Director de Región Argentina- Chile: Pablo de Los Heros (Buenos Aires en 1966) Ocupo la posición

de Gerente General de Burger King en Argentina y desde 2012 asumió la posición de Director Para

la Región Argentina- Chile. Forma parte del equipo directivo de Alsea desde 2006.

Director de Finanzas: Diego Gaxiola (México, D.F. en 1971) Se ha desarrollado como Director de

Finanzas corporativas, y desde 2012 es Director de Administración y Finanzas de la compañía de la

que forma parte desde el 2005.

Director de Tecnología y Sistemas: Salvador Aponte (México, D.F. en 1963) forma parte del equipo

directivo de Alsea desde 2012.

Director de bienes inmuebles y Desarrollo: Gerardo Díaz (México, D.F en 1968) Forma parte del

equipo directivo desde 2013.

Director de Cadena de Suministro: Marc Branet (Saint-Etienne, Francia en 1968) Forma parte del


Directora de Recursos Humanos: Cory Guajardo (Monterrey, Nuevo León en 1971) Forma parte del


Gerente general Starbucks Argentina: Diego Paoli

Área de Sistemas: Responsable y supervisor de la calidad del servicio de mantenimiento de los

sistemas informáticos, electrónicos y procesos de la organización.

Área de Recursos Humanos (RR.HH): Elección del nuevo personal, responsables de Nóminas,

Seguridad Social de los empleados.

Área de Departamento de Capacitaciones: Organizador y supervisor del trabajo de subordinados

existentes en el área. Responsables de la formación del personal nuevo.

Área de Relaciones Públicas: Existe una Gerencia General de Relaciones Institucionales y

Responsabilidad social. Toda actividad de relaciones públicas está pensada en la Comunicación

Estratégica basada en Investigación, Planificación, Comunicación y Evaluación (IPCE) y dentro de


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sus finalidades está la gestión de la imagen corporativa, mediante el desempeño de distintas

funciones.

Funciones que cumple el departamento de Recursos Humanos con los empleados:

Cuando es su cumpleaños pueden faltar y ese día se los pagan igual como si hubiesen ido.

Se relacionan con varios empleados de otras tiendas, ya que para que mejore la atención y

la calidad de las tiendas van rotando al personal para que con sus cualidades puedan hacer

que el Starbucks donde trabaje funcione mejor.

Cuando tienen algún problema, ya sea con su salario, la obra social, o lo que sea, pueden

comunicarse por teléfono o por mail y instantáneamente les contestan.

Hay una línea de teléfono interna en todos los Starbucks, para facilitar la comunicación

entre tiendas y entre empleados que necesiten ayuda.

Se les otorga una obra social gratuita. Para los baristas es la del sindicato de pasteleros, y a

partir del puesto de supervisor la obra social es Swiss Medical, y la empresa se hace cargo

de todos los gastos.

En Navidad, primavera y otras fiestas importantes, cada equipo decora su tienda como

más le guste.

Hay una intranet que comparten todos los empleados, donde se meten para ver noticias,

también es donde ponen cosas urgentes o comunicados para TODA la empresa. Esta

intranet es actualizada cada lunes a la tarde y tiene como principal objetivo hacer la

comunicación clara y transparente con el empleado.

A fin de año, hay una encuesta anónima para sugerir cosas o poner quejas respecto al año

transcurrido.

Todos los lunes mandan un mail con el newsletter que tiene todas las noticias de esa

semana. Los empleados deben imprimirla y mostrársela al gerente en la tienda para

confirmar que les llego.

Hay una cartelera, que es interna en cada tienda, donde está el newsletter, cumpleaños de

esa semana, cosas importantes que no deben olvidar o eventos que van a ocurrir.

Como jornadas y reuniones, existen unas reuniones que se llaman Roll Out, que son más o

menos cada tres meses. Envían a dos representantes de cada tienda. Esa reunión ocupa

toda una mañana y es la presentación de las nuevas campañas, se les explica todo a esos

dos representantes para que luego puedan transmitirlo en su respectiva tienda; se

prueban los nuevos productos, ya sean comida, tazas, café o lo que sea.

Evalúan sus procedimientos, hay auditorias internacionales de figuras importantes para

Starbucks mundial.


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No hay simulacro de incendio, pero cada empleado tiene un manual que dice que hay que

hacer en esas ocasiones y como deben actuar.

Para conectar la familia de los empleados con su trabajo, antes de la apertura de un nuevo

local hay un evento que se llama “Family”, donde los empleados llevan algunos miembros

de su familia y hacen como un mini evento antes de la apertura. En ese evento las familas

pueden conocer el local, consumir los productos, y ver la nueva campaña antes que el

público.

Hay fiestas de fin de año para todos los empleados, se cierra un boliche. Ademas, para los

gerentes de las tiendas hay un asado.

La crisis de Starbucks:

Al ser Starbucks algo no cien por ciento imprescindible para el público, está en constante amenaza

de crisis, ya que la economía del país sufre un poco y esto se siente para los locales de Starbucks.

Refiriéndose a estas pequeñas etapas de crisis, Starbucks saco ciertas estrategias de venta claves

para ocupar lugar en el mercado.

Estrategia

Volver a los inicios e inspirarse en la experiencia del cliente en Starbucks.

Ubicar las tiendas en lugares estratégicos, en este caso, en barrios que estén de moda

(Shoppings por ejemplo)

Introducen al mercado (porque ya existía) el término BARISTA, el nombre que se le asigna

a las personas especializadas en el café, o sea sus clientes internos. Cierra las puertas de

sus locales de 5:30 a 9:00 pm para capacitar a sus baristas.

Beneficios y hacer una experiencia grata al cliente interno, entre ellos se llaman “partner”

Eliminación de los sandwish y las comidas calientes.

En el 2010 lanza WIFI gratuito a todas las tiendas, en competencia con McDonalds.

Apple y Starbucks firmaron un acuerdo que permitirá a los usuarios descargar música

desde el iTunes Wi-Fi Music Store a sus reproductores de forma inalámbrica. De esta

manera los usuarios podrán navegar, buscar y pre-escuchar canciones de la tienda para

luego descargarlas al iPod Touch, iPhone, PC o Mac.


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La cadena lanzó MyStarbucksIdea.com en julio de 2008 como un foro para los

consumidores donde podían colocar sus sugerencias, hacer preguntas y, en algunos casos,

ventilar sus frustraciones. El sitio web cuenta ahora con más de 180.000 usuarios

registrados. Alrededor de 80.000 ideas han sido presentadas, de las cuales 50 se han

implementado en las tiendas.

Más 5,7 millones de Starbucks fans en Facebook y 775.000 seguidores de Twitter.

Comparación de la estructura del área y las Funciones con la teoría vista en clase.

En cuanto comenzamos a investigar a Starbucks nos dimos cuenta que era una empresa

sumamente organizada, que sigue al pie de la letra la teoría, en especial la teoría de comunicación

interna de la empresa.

Es una empresa sumamente clara y transparente (o por lo menos eso quiere mostrar) a la hora

de darse a conocer con sus empleados. Sigue casi todas las técnicas de comunicación interna, lo

que permite que sus empleados se sientan muy a gusto en su trabajo. Como vectores de

comunicación interna se puede decir que están presentes casi todos, por ejemplo hay family day,

convenciones para empleados, buzón de sugerencias, encuestas anónimas.

Tienen un departamento específico que está clasificado con el nombre de “RECURSOS

HUMANOS” , asique eso nos simplifico la búsqueda de ese mismo.

Como conclusión, creemos que el departamento de RRHH hace un gran trabajo ya que,

con testimonios propios de ex – empleados, es una gran experiencia de trabajo.


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BIBLIOGRAFÍA

• http://www.elblogdemarketing.com/el-caso-starbucks/

• http://www.estrategiaynegocio.com/2009/03/no-es-cuestion-del-azar-

%E2%80%9Cstarbucks%E2%80%9D/

• http://www.starbucks.es/es-es/_Social+Responsibility/Comercio+Justo.htm

• http://www.elblogdemarketing.com/el-modelo-starbucks/

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