Možne poti za povečanje

pridelave zelenjave

Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje.

10. april 2013

Zelenjava in sadje iz integrirane pridelave

1. Poslovanje KZ Krka v letu 2012 ODKUP

2. Izzivi na področju zelenjadarstva v Sloveniji

3. Izzivi za razvoj zelenjadarstv

MOŽNE POTI POVEČANJA PRIDELAVE ZELENJVE

POSLOVANJE KZ KRKA V LETU 2012 - odkup

- povečali prodajo zelenjave in sadja iz integrirane pridelave: 3.550 ton/letno, - uspešni pri odkupu in prodaji: - mesa: 2.700 ton/letno, - mleka: 21 mio litrov/letno, - ostalega: sadje, vino, les... - povečali prihodke od prodaje: skoraj 32 mio EUR, prepolovili izgubo, - povečali število članov, ki so vključeni v integrirano pridelavo,

Poslovanje KZ KRKA v letu 2012

Uspešno zaključili leto 2012:

Organizacija proizvodnje KZ Krka

- V pridelavo je vključenih več kot 30 velikih pogodbenih pridelovalcev iz področja Dolenjske in Posavja.- Odbor za zelenjave potrjuje strategijo proizvodnje in prodaje.- Vsi proizvajalci so vključeni v integrirano pridelavo.- Skupno načrtovanje pridelave: - kulture in sorta kulture - skupna nabava repromateriala - planiranje dinamike pridelave in prodaj

Odkupne cene: povprečna dosežena tedenska cena.

Pridelava sveže zelenjave - KZ KrkaKoličine po kulturah:Mladi krompir 960.000 kgKumare 476.000 kgPaprika 443.000 kgParadižnik 209.000 kgZelje spoml. 180.000 kgBučke 145.000 kgČebula 100.000 kgJajčevec 60.000 kg

SKUPAJ 3.550.000 kg

Pridelujemo več kot 40 vrst zelenjave.

Naša zelenjava je konkurenčna- Na podlagi zorenja pridelkov delamo tedenske plane odkupa in prodaje,- zagotovljeno ohlajevanje pred transportom,- pakiranje na kmetiji v isto embalažo, kot je na trgovski polici – zagotovljena sledljivost, - danes na njivi ali rastlinjaku - jutri na trgovski polici => zagotovljena kakovost in ekonomika,- ni namakanja zelenjave v raztopine za ohranjanje svežine in izgleda,- vsa proizvodnja vključena v shemo kakovosti – integrirana.

IZZIVI NA PODROČJU ZELENJADARSTVA V SLOVENIJI

Izzivi na področju zelenjadarstva

- Stopnja samooskrbe je nizka (37 % v letu 2011),- zelenjava in sadje pridelana v Sloveniji se na žalost pogosto enači z zelenjavo iz tujine, saj potrošniki niso dovolj seznanjeni z razliko v kakovosti med slovensko in uvoženo zelenjavo ter sadjem,- težko konkuriranje cenam uvožene zelenjave in sadja,- s strani trgovskih sistemov beležimo veliko večje povpraševanje po slovenski zelenjavi, vendar se velikokrat ne moremo pogajati za ceno.

Izzivi za razvoj zelenjadarstva- Kmetijska politika – sistemsko vzpodbujati razvoj zelenjadarstva, - zagotoviti obvladovanje trga, izločanje posrednikov in zmanjševanje uvoza v sezoni- sistematična promocija slovenske zelenjave in ozaveščanje potrošnikov,- POVEZOVANJE pridelovalcev in enoten nastop na trgu,- SPECIALIZACIJA pridelovanja zelenjave,- Uvajanje sodobnih načinov proizvodnje - skupaj s stroko podaljševati sezono pridelave.

Priložnosti - Možnost za povečanje pridelave sveže zelenjave na našem področju so velike (tradicija, namakanje…)

- Zagotoviti delovna mesta

- Zagotoviti preživetje malih kmetij (3 ha–

80.000 eur prihodka)

- zagotovili konkurenčno moč na trgu

- pridobili več možnost za sooblikovanje cen

slovenske zelenjave

- posredno zapiranje uvoza nekvalitetne

sveže

zelenjave v sezoni

- Izgradnja zbirnega centra za zelenjavo (hladilnice, kalibriranje, pakiranje…).- Delovanje v smislu zniževanja stroškov pridelave- Izbira alternativnih načinov prodaje zelenjave.- Intenzivno povezovanje z zadrugami in ostalimi

proizvajalci. - Direktna dostava na trgovske police.- Specializacija proizvodnje (manj kultur).- Stalna komunikacija s pridelovalci, stroko, šolo…

Vizija razvoja KZ Krka

Projekt promocije zelenjave in

sadja iz integrirane pridelave- KZ Krka konec leta 2012 pričela z dvoletnim projektom »Promocija in pospeševanje prodaje zelenjave in sadja iz integrirane pridelave KZ Krka z.o.o.«, s katerim prispevati k razvoju dolenjskega kmetijstva, potrošnikom pa zagotoviti dostop do okusne in sveže integrirano pridelane zelenjave in sadja.

- Pri izvajanju aktivnosti so v pomoč sredstva iz ukrepa 133 »Podpora skupinam proizvajalcev pri dejavnostih informiranja in pospeševanja prodaje za proizvode, ki so vključeni v sheme kakovosti hrane« v okviru PRP 2007-2013.

I

Informiranje, oglaševanje in

pospeševanje prodaje ---------------------

Boljše poznavanje integrirano pridelane

zelenjave in sadjaBolje organizirano in

aktivno trženjeRast dodane vrednosti

v kmetijstvu, dvig konkurenčnosti

Namen projekta

Hvala za vašo pozornost!Pomagajte nam pri osveščanju slovenskih potrošnikov, da si domača zelenjava in sadje iz integrirane pridelave zaradi kakovosti zaslužita svoje mesto na policah.