2014 - 2016

Naša prvá kuchárska knižka

7.A, 8.A

Natália Gromová, Patrícia Harenčárová, Erika Karolová, Emma Spirčáková, Viktória Virostková, Lucia Lili Volentierová, Vanesa Gabčová

ÚvodTáto knižka vznikla na základe našich praktických činností na hodinách, v predmetoch „Svet práce“ a „Technika“. Tieto hodiny sme mali v 7. a 8. ročníku raz do týždňa. Okrem iných činností sme veľmi rady skúšali aj iné recepty, ktoré nám vždy veľmi chutili. Tieto hodiny nám určite niečo priniesli do života.

Cesnakovo – syrová pomazánka

Čo potrebujeme: Cesnak(2-3) strúčiky, syr, 1 majonelka

Postup:1. Do misky si dáme 1 majonelku a nastrúhaný syr.

2. Ako ďalšie s k tomu pridáme už iba lisovaný cesnak a zmiešame.

3. Potom si to môžeme dať na rohlíčky, ktoré sú porezané na kolieska.

*a ponúknuť návšteve alebo si to zjesť len tak

Zmrzlinový pohárČo potrebujeme: Zmrzliny podľa výberu, tyčinky, ovocie (banány, jahody), šľahačku, granko, čokoládový toping, kornútky, poháre, lyžicu

Postup: 1. Zoberieme si pohár/kornútok a naložíme do neho rôzne typy zmrzlín.

2. Na zmrzliny dáme ovocie, šľahačku, granko alebo toping.

3. To isté ako v bode 1. A 2. opakujeme aj do iných pohárom/kornútkov.

MuffinyČo

potrebujeme: Balík muffin (v ktorom je cesto, košíky, malé čokoládové kúsky, recept), 110ml vody, 40ml oleja, 1 vajce, pekáč, nádobu, šľahač, odmerku, 2 lyžičky

Postup:1. Dáme vyhriať elektrickú rúru na 180°.2. Do nádoby dáme cesto, polovicu čokoládových kúskov, 110

ml vody, 40 ml oleja, 1 vajce.3. Všetko poriadne rozmiešame.4. Na pekáč položíme 12 košíkov.5. Keď cesto bude dostatočne rozmiešané zoberieme

2 lyžičky a pomocou nich budeme nakladať cesto do košíkov. 6. Na vrch košíkov dáme zvyšnú

polovičku čokoládových kúskov.7. Pekáč s muffinami dáme do

elektrickej rúry na 15-20min.

Hot-dogyČo potrebujeme:

Párky, rohlíky, kečup alebo horčicu

Postup:1. Do hrnca dáme vodu a párky

uvaríme.2. Rohlíky rozrežeme do polovice. (nie celé!)3. Párky vložíme do rohlíkov.4. Na párky dáme kečup alebo horčicu.

Hotovo!

Rybacia pomazánkaČo potrebujeme: Tuniak (drvený v oleji), majonézu, nastrúhaný syr a horčicu

Postup:1. Do misky otvoríme tuniaka a vlejeme ho tam, predtým ho ešte trochu scedíme aby nebolo veľa oleju.

2. Ako druhé k tomu dáme majonézu a postrúhaný syr k tomu 1-2 lyžičky horčice.

3. Potom zmiešame a máme pomazánku...

4. Ak sa Vám zdá že je málo slaná môžete pridať trochu soli.

Smotanová tortaČo potrebujeme:2 balenia piškót, 6 kyslých smotán, 3 vanilkové cukry, práškový cukor, ovocie (strúhané jablká, čučoriedky...), kakao, granko, tortovú formu

Postup:1. Na spodok formy si poukladáme piškóty.2. Vymiešame si 2 smotany + 1 vanilkový cukor + 3 kávové lyžičky

práškového cukru a vylejeme na piškóty.3. Na smotanu poukladáme ďalšiu vrstvu piškótov.4. Na to poukladáme nastrúhane jablká. 5. Vymiešame si 2 smotany + 1 vanilkový cukor + 4 kávové lyžičky

práškového cukru + 2 lyžičky kakaa a vylejeme na ovocie.6. Na smotanu si zase poukladáme ďalšiu vrstvu piškótov.7. Na to poukladáme napríklad čučoriedky.8. Vymiešame si posledné 2 smotany + 1 vanilkový cukor+ 3

kávové lyžičky práškového cukru a vylejeme na ovocie.9. Nakoniec tortu ozdobíme grankom.

10.Tortu vložíme do chladničky stuhnúť na 2 hodiny.

PudingČo potrebujeme:40g masla, 4 žĺtka, 80g cukru, 1 vanilkový cukor, 60g čokolády na varenie, 40g strúhanky, sneh zo 4 bielkov, trochu sladkej smotany

Postup:1. V miske vymiešame maslo, pridáme žĺtky, cukor, vanilkový

cukor a postrúhame čokoládu.2. Cesto miešame asi 10-15 minút.3. Potom pridáme tuhý sneh a strúhanku.4. Cesto vylejeme do vymastenej a hladkou múkou vysypanej

pudingovej formy a varíme v hrnci s vodou približne 1 hodinu.5. Uvarený puding vyklopíme.6. Keď vychladne, ozdobíme ho piškótami, alebo šľahanou

osladenou smotanou.

PizzaRecept na pizzu sme robili podľa tohto videa na youtube: https://www.youtube.com/watch?v=MSugd0SfYFE

Lievance - Rýchle dolky Čo potrebujeme:1 biely jogurt alebo 1 kyslú smotanu, 2 vajcia, 8 lyžíc polohrubej múky, ½ prášku do pečiva, fľaša nastrúhaných jabĺk, 1 vanilka, ½ lyžičky škorice

Postup: 1. Ingrediencie vložíme do jednej misky.2. Všetko spolu vymiešame.

3. Vyprážame na

rozpálenom oleji.4. Nakoniec pocukrujeme a zjeme.

PalacinkyČo potrebujeme:1ks vajce, 100g múky, mlieko, soľ, olej

Postup:1. 1 vajce a 100 g múky vymiešame dohladka, pridáme toľko

prevareného studeného mlieka, aby vzniklo tekuté cesto, a nakoniec ochutíme trochou soli.

2. Na palacinkovú alebo teflónovú panvicu dáme trocha oleja, dobre ho rozpálime a zvyšok vylejeme do osobitnej nádoby.

3. Na rozpálenú panvicu dáme asi 2 lyžice cesta, ktoré rýchlym pohybom rozlejeme po celej panvici, a upečieme tenkú palacinku.

4. Potom ju obrátime širokým nožom a upečieme aj z druhej strany. Z tohto množstva pripravíme 5 až 6 palaciniek. Môžeme ich podávať bez plnky alebo s plnkou.

Obložené chlebíčkyČo potrebujeme: Chlieb, maslo, šunka, syr, paradajky, zelená paprika, vajce, kyslá uhorka

Postup:1. Chlieb alebo sendvič pokrájame natenko a potrieme maslom.2. Potom kladieme na chlebíky šunku, zelenú papriku, paradajky

a uhorku pokrájané na tenko, vajce uvarené na tvrdo. 3. Povrch posypeme postrúhaným syrom.

Praženica

Čo potrebujeme:Vajce, maslo, soľ, pažitka

Postup:1. Rozbijeme vajíčka, osolíme ich a vidličkou ich jemne a zľahka

rozšľaháme. 2. Polovicu masla zohrejeme na panvici, prilejeme vyšľahané vajcia

a necháme ich zraziť za stáleho miešania na jemné vločky.3. Ako náhle nám vajíčka stuhnú (približne do 3/4) pridáme aj

zvyšné maslo, potom zmiernime oheň a dohotovíme ich podľa chuti, či už ich necháme viac alebo menej stuhnúť.

4. Dbáme na to, aby bola praženica jemná a vláčna. 5. Na záver ju posypeme pažítkou.

Banániky v čokoládeČo potrebujeme:Detské piškoty, čokoládu na varenie, banány, špáratka

Postup:1. Banány olúpeme a nakrajame na koliečka asi 0,5 až 1cm tlusté.2. Každé koliečko vložíme medzi dve piškóty a spojíme špáratkom. 3. Rozpustíme si čokoládu. 4. Banániky namáčame v čokoláde a potom necháme v chlade

stuhnúť.

Krupicová kaša s grankom

Čo potrebujeme:Mlieko, detskú krupicu, kryštálový cukor, granko, maslo

Postup:1. Do hrnca nalejeme mlieko a dáme variť. 2. Do horúceho mlieka nasypeme detskú krupicu spolu s cukrom.3. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia.4. Nalejeme na tanier.5. Posypeme grankom.6. Vrch pokladieme maslom.7. Maslo sa rozpustí a môžeme servírovať.

PirohyČo potrebujeme:

Balík mrazených pirohov, slaninu, kyslá smotana

Postup:1. Dáme zovrieť vodu.2. Mrazené pirohy dáme do vody.3. Počkáme, kým vyplávajú na povrch a vyberieme ich. 4. Slaninu nakrájame na drobné kúsky a dáme ju vypražiť. 5. Po vyprážení slaninu dáme na pirohy a na tanier pridáme aj

kyslú smotanu.

Jahodový milkshakeČo potrebujeme:Mlieko, čerstvé jahody, jahodový sirup, vanilkový cukor

Postup:

1. Rozmixujeme, nalejeme do pohárov a ozdobíme celou jahodou a pridáme kúsok ľadu.

Opekané zemiaky Čo potrebujeme:1kg malé zemiaky, soľ, tvaroh, paradajkový pretlak, mlieko, mleté čierne korenie, múka na zahustenie, provensálske korenie, olej

Postup:1. Zemiačky v šupe dobre umyjeme, osolíme a dáme na vymastený

plech do rozohriatej rúry.2. Medzitým v panvici alebo v hrnci roztopíme tvaroh, pridáme

trochu mlieka, soli a korenia.3. Upečené zemiačky vyberieme a dáme na teplé miesto.4. Do roztopeného tvarohu pridáme paradajkový pretlak a

zahustíme múkou. Dobre prevaríme.5. Nakoniec ochutíme korením a provensálskym korením.

Domáce langošeČo potrebujeme:700g hladkej múky, 250g kyslej smotany, 2 vajíčka, 1 balenie droždia, 300ml mlieka, cukor, soľ, olej na vyprážanie

Postup:1. Mlieko si zohrejeme tak, aby bolo vlažné.2. V mlieku rozmiešame 1 lyžičku cukru a následne do neho

rozdrobíme droždie a zamiešame, aby sa rozpustilo.3. Múku vo veľkej mise zmiešame s droždím v mlieku, 1 čajovou

lyžičkou soli a 2 vajíčkami.4. Do vzniknutej zmesi vmiešame kyslú smotanu.5. Vymiesime cesto a dáme ho na teplé miesto nakysnúť, zakryté

čistou utierkou, približne na 1 hodinu. Objem cesta by sa mal aspoň zdvojnásobiť.

6. Do panvice dáme rozohriať olej. Odrezávame kúsky cesta a naolejovanými rukami tvarujeme langoše. Z oboch strán vypražíme do zlatista a dáme na papierovú utierku, aby odsala prebytočný olej.

Servírujeme – najlepšie sú teplé a čerstvé. Neskôr sa samozrejme langoše dajú aj zohriať. Po vypražení ich podľa chuti potrieme

roztlačeným cesnakom so soľou. Podávame so smotanou, kečupom, tatárskou omáčkou, syrom a

podobne – podľa chuti. Langoše sú veľmi sýte, takže nedoporučujeme

na posedenie zjesť viac ako dva kúsky

Kuracie mäso so zeleninou a tarhoňou

Čo potrebujeme:Tarhoňa: tarhoňa, voda, soľ, olej

Zelenina: olej, mrazená zeleninová zmes čína

Kuracie mäso: olej, kuracie prsia, kari korenie, soľ, čína základ jedla, studená voda

 „Chutná večera.“Postup:

1. Postup na tarhoňu: Prílohu k mäsu sme robili tarhoňu. Najprv sme tarhoňu za stáleho miešania osmažili na troške oleja v hrnci do zlatista. Naliali sme vodu, pridali soľ, maslo, uzavreli sme a prikryli sme s pokrievkou. Tarhoňu sme varili dovtedy, kým sa nevyparila voda.

2. Na panvicu nalejeme trošku oleja a necháme zohriať. Pridáme mrazenú zeleninu a prudko restujeme. Keď je zelenina hotová dáme na tanier, aby sme mohli spraviť kuracie prsia.

3. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky. Panvicu nemusíme umývať. Nalejeme olej necháme zohriať pridáme kuracie prsia a osmažíme. Dochutíme soľou a kari korením.

4. Zamiešame a necháme povariť 10 minút. Po 10 minutách je jedlo hotové a môžeme servírovať.

DOBRÚ CHUŤ !!!