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N AV I DA D Y A Ñ O N U E VOChristmas & New Year
C E N A D E N O C H E B U E N A
Christmas Eve DinnerLunes 24 de diciembre / Monday, December 24th
Copa de bienvenida a las 20:30h / Welcome Drink from 8:30pmCena a partir de las 21h / Dinner from 9pm
Menú Infantil / Kids Menu, ¤ 45
¤ 120 IVA INC
Bebidas no incluidas / drinks not included
Tartar de Vieiras con Manzana Verde y Mango,
Huevas de Trucha
Crema de Bogavante con su Picadura
y Sésamo Tostado
Rodaballo con Wok de Verduras al Wakame
y Salsa Kimuchi
Confit de Pato Crujiente con Puré de Boletus y Frutos Rojos
Pastel de Terciopelo Rojo con Mousse de Queso y Jengibre
Regalos del Pastelero
Scallop Tartare with Green Apple & Mango,Trout Roe
Lobster Cream with Toasted Sesame & Lobster Flakes
Turbot with Wakame Wok Vegetables & Kimchi Sauce
Crispy Duck Confit with Boletus Purée & Red Fruits
Red Velvet Cake with Cheese Mousse & Ginger
Gifts from the Pastry Chef
C E N A D E G A L A D E N O C H E V I E J A
New Year’s Eve Gala DinnerLunes 31 de diciembre / Monday, December 31st
Champagne de bienvenida a partir de las 20h / Welcome Champagne from 8pmCotillón, uvas de la suerte y DJ / Party bags, the 12 Lucky Grapes and DJ
Menú Infantil / Kids Menu, ¤ 45
¤ 170 IVA INC
Bebidas no incluidas / drinks not included
Caviar de Riofrío 30 gr,Blinis y Crema Agria
Consomé de Ave Clarificado con Verduras
y Bolitas Trufadas
Lomo de Lubina con Marisco y Mantequilla de Curry
Noisettes de Solomillo de Ternera con Crema de Colmenillas
Panacotta de Turrón con Fruta de la Pasión
Mignardices del Año Nuevo
30g Riofrío CaviarBlinis and Sour Cream
Chicken Consommé with Vegetables & Truffle-filled Mini Balls
Sea Bass with Seafood & Curry Butter
Veal Sirloin Noisettes with Morel Mushroom Sauce
Nougat Panacotta with Passion Fruit
New Year’s Mignardices
El Lodge Ski & SpaC. Maribel 8, 18196, Sierra Nevada, Granada, Spain
Telephone (+34) 958 480 600 ellodge.com
Año de nieves, año de bienes.Les deseamos
¡U N M U Y F E L I Z 2 019!
January brings the snow,makes our feet and fingers glow.
H A P P Y 2 019!