“Necesidades de Optimización del

Packaging en el Sector

Hortofrutícola”

REUNIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO DE ENVASES Y EMBALAJES DE LA PLATAFORMA

TECNOLÓGICA FOOD FOR LIFE- SPAIN

EN COLABORACIÓN CON PACKNET

21 de Marzo de 2019

¿Quienes somos? El Parque Científico Tecnológico Aula Dei es una fundación de iniciativa pública creada en 2006 por el Gobierno de Aragón y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Objetivo principal

Impulsar la innovación en el sector agroalimentario aragonés y apoyar la transferencia tecnológica del conocimiento desde la investigación a las empresas y organizaciones.

Misión

Desarrollar servicios y proyectos de I+D+i y de apoyo a la innovación en el sector agroalimentario y medioambiental, impulsando los modelos de colaboración público -privada y el acceso a financiación pública a través de la participación en convocatorias de concurrencia competitiva regional, nacional y europea.

Ubicación

Campus Aula Dei de Zaragoza.

Campus Aula Dei Uno de los nodos de I+D+i agroalimentario más importantes de España Este Campus alberga centros de carácter regional, nacional e internacional y constituye uno de los nodos de I+D agroalimentario más importantes de España. El Parque Cientifico Tecnologico Aula Dei trabaja en colaboracion con las instituciones regionales, nacionales e internacionales ubicadas en el Campus Aula Dei (Zaragoza) para apoyar la investigacion agroalimentaria y favorecer la transferencia de sus resultados hacia el sector empresarial.

Nuestros socios

“Instrumento

idóneo para

impulsar la

investigación en

el sector

agroalimentario

y realizar la

transferencia de

sus resultados

hacia el sector

empresarial” (artículo 1º Estatutos

de la Fundación).

ENTIDADES FUNDADORAS

PATRONOS

Una potente alianza público – privada para la

innovación en el sector agroalimentario

Centros de investigación adscritos al PCTAD

Centro de Investigación y

Tecnología Agroalimentaria

de Aragón (CITA)

Estación Experimental

Aula DEI (EEAD)

Instituto Pirenaico de

Ecología (IPE)

Instituto Agronómico Mediterráne

o de Zaragoza (IAMZ)

Centro de semillas y plantas de

vivero (CSPV)

Centro de Protección

vegetal (CPV)

Laboratorio Agroalimenta

rio (LA)

Centro de transferencia

Agroalimentaria (CTA)

Universidad de Zaragoza

(UZ)

Centros DGA-AGRICULTURA

Qué hacemos

Producción sostenible

Calidad y vida útil de

productos de origen vegetal

Producción ecológica

Valorización de productos

y residuos

Competitividad y desarrollo empresarial

• Fertilización inteligente

• Agricultura 4.0

• Control de patógenos y

plagas

• Seguridad alimentaria

• Nuevos

formatos y

variedades

• IV y V gama

• Optimización

condiciones de

envasado y

transporte

• Apoyo técnico a

emprendedores

• Formación

especializada

• Estrategias de

comercialización

• Validación para

mercado de

coproductos y

subproductos

• Tratamiento y

reutilización de purines • Producción cero residuos

• Acceso a mercados

• Nuevos cultivos

Promoviendo

la innovación

en el sector

agroalimentario

aragonés

Red de laboratorios

Determinaciones de calidad postcosecha

Reducción uso fitosanitarios

Desarrollo de nuevos productos

Servicios bajo demanda a la medida del cliente

Asesoramiento integral y Proyectos IDi

El objetivo de los servicios desarrollados es ofrecer al sector hortofrutícola agricultores, cooperativas, distribuidores, almacenistas, mayoristas y minoristas)

soluciones integrales para lograr una mayor calidad de producto así como la optimización de los procesos productivos

Servicios Generales

Parámetros de

calidad

del fruto

Determinación

de

compuestos

bioactivos

Tecnologías

postcosecha

Servicio técnico

bajo demanda

OFERTA TECNOLÓGICA DEL CIAOVE

PARÁMETROS DE CALIDAD de los frutos

Análisis físico-químicos: Intensidad y coordenadas del color (L*a*b* y LCH) Extensión del color: Porcentaje por fruta Tamaño y peso: Diámetro, esfericidad, pérdida de peso Firmeza del fruto (medidas destructivas o no destructivas) Determinación de la acidez del fruto Sólidos solubles (ºBrix) pH

Índices de madurez: Tradicionales y métodos no destructivos (Análisis NIR ) Concentración de minerales en piel y pulpa del fruto: calcio, magnesio y potasio Evaluación de daños externos e internos y podredumbres

Bitter pit (manzanas) Mancha vitrescente (melocotones)

Análisis sensorial: Panel de expertos, Aceptación consumidor.

ELECCIÓN DEL MOMENTO ÓPTIMO DE RECOLECCIÓN. MÉTODOS DE CLASIFICACIÓN NO DESTRUCTIVOS Y DETECCIÓN DE DAÑOS INTERNOS. ANALISIS DIGITAL DE LA IMAGEN.

Daños externos y lesiones

Deshidratación del pedúnculo

Daños internos

Servicios Generales

Parámetros de

calidad

del fruto

Determinación

de

compuestos

bioactivos

Tecnologías

postcosecha

Servicio técnico

bajo demanda

OFERTA TECNOLÓGICA DEL CIAOVE

Identificación y cuantificación de los azúcares y ácidos orgánicos de las frutas.

Determinación de Antocianinas

Cuantificación de Carotenoides

Determinación de Clorofilas

Concentración de Licopeno

Determinación de los Compuestos Fenólicos Totales

Cuantificación de la Vitamina C (ácido ascórbico)

Capacidad antioxidante

Determinación de COMPUESTOS BIOACTIVOS

CARACTERIZACIÓN ORGANOLÉPTICA Y NUTRICIONAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Perfil olfatométrico

Panel de expertos

Etiquetado nutricional

Caracterización del perfil de azúcares y ácidos (sabor) de nuevas variedades

Servicios Generales

Parámetros

de calidad

del fruto

Determinación

de

compuestos

bioactivos

Tecnologías

postcosecha

Servicio técnico

bajo demanda

OFERTA TECNOLÓGICA DEL CIAOVE

Evaluación de calidad mediante tecnologías digitales de imagen

Estudios de vida útil

Desarrollo de productos de IV y V gama

Aplicación atmósferas protectoras: Envasado en atmósferas modificadas, Conservación en atmósferas controladas

Tecnologías postcosecha

Servicios Generales

Parámetros

de calidad

del fruto

Determinación

de

compuestos

bioactivos

Tecnologías

postcosecha

Servicio técnico

bajo demanda

OFERTA TECNOLÓGICA DEL CIAOVE

Servicio técnico bajo demanda

Diagnóstico nutricional de las plantaciones (análisis foliar) Certificación de parámetros de calidad y exportación de frutas Evaluación de fisiopatías Valoración Comercial de Variedades

Seguimiento buenas prácticas agrícolas

Optimización de procesos postcosecha (manipulación, cooling, higienizacion…)

Asesoramiento integral por expertos

Desarrollo de proyectos Idi: Gestión Técnica, Gestión económica, Herramientas de financiación.

CALIDAD DE EXPORTACIÓN

Aptitud de nuevas variedades para la exportación Selección del tipo de envasado según destino

Estudios de simulación de transporte: velocidad de enfriamiento y

seguimiento de T y HR en el interior de los envases

2012

ESTUDIOS DE SIMULACIÓN DE TRANSPORTE

PROTOCOLO SUDÁFRICA

DISEÑO DE TRATAMIENTOS DESCONTAMINANTES DE BAJO IMPACTO

RADIACIÓN UV

OZONO

FOTOCATALISIS

TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN Y ENVASADO

AGUA ELECTROLIZADA

DIOXIDO DE CLORO

PATÓGENOS

Actividad antimicrobiana de

compuestos naturales

CONTROL DE LA MADURACIÓN: aplicación de 1-MCP

CONTROL 1-MCP

1-MCP CONTROL

1-MCP CONTROL SmartfreshTM

TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN Y ENVASADO

CONTROL 1-MCP

1-MCP

ATMÓSFERAS

MODIFICADAS

CONTROL DE LA MADURACIÓN: aplicación de atmósferas protectoras

-Estudios de tolerancias a atmósferas no convencionales. -Choques de CO2

-Modelado matemático para el envasado en atmósferas modificadas

ATMÓSFERAS

CONTROLADAS

PALIFLEX

TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN Y ENVASADO

SELECCIÓN DE

LA MATERIA

PRIMA

TRATAMIENTO

DESCONTAMINACIÓN

PELADO, CORTADO,

DESCORAZONADO

ENVASADO EN

ATMÓSFERA

MODIFICADA

IV GAMA V GAMA SELECCIÓN DE

LA MATERIA

PRIMA

CORTADO

DESCONTAMINACIÓN

ACONDICIONAMIENTO

ENVASADO

TRATAMIENTO

TERMICO SUAVE

ENFRIAMIENTO

REFRIGERACIÓN REFRIGERACIÓN

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

RADIACIÓN UV

OZONO

FOTOCATALI

SIS

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Cadena de Valor del Packaging en el Sector Hortofrutícola

RECOGIDA DE

FRUTA - CAMPO CENTRAL

HORTOFRUTICOLA ENVASADO

Envases de un solo material

- Caja madera

- Caja cartón

- Caja plástico (PET)

- Malla plástico (PA / PE / PP)

- Bolsa plástico (PET)

- Funda plástico (PS)

Envases de varios materiales

- Bandeja plástico (PS) + Film (PVC)

- Bandeja plástico (PET) + Bolsa (PET)

- Bandeja cartón + Film (PVC)

- Bandeja cartón + bolsa (PET)

- Bandeja madera + bolsa (PET)

- Caja madera + preformado plástico o cartón

Almacenado y procesado

Algunos datos del Packaging en Agroalimentación ▪ El sector agroalimentario es uno de los sectores con mayor diversidad y generación de envases y embalajes.

▪ Máxima exigencia de cumplimiento de requerimientos legales y técnicos: Seguridad alimentaria, interacciones envase –alimento, funcionalidad, optimización de la vida útil, adaptación a nuevos mercados…

▪ La vida útil de los productos agroalimentarios es un factor determinante y que influye decisivamente en el beneficio económico y los mercados de destinos donde se puede comercializar un producto.

Propiedades intrínsecas que afectan a la vida útil Propiedades extrínsecas que afecten a la vida útil

Calidad microbiológica de las materias primas y los ingredientes. Riesgos y Puntos Críticos de Control de Análisis (HACCP)

Formulación del producto, composición, estructura y montaje Buenas prácticas de fabricación e higiene

PH y acidez total Procesamiento de alimentos

Actividad del agua Gas ambiente

Componentes antimicrobianos Humedad relativa

Estructuras biológics Sistema y materiales de envasado y almacenamiento

Contenido nutricional y disponibilidad Prácticas de venta al por menor (distribución y exposición en el punto de consumo)

Oxidación-reducción potencial (Potencial Redox) Prácticas del consumidor

Disponibilidad de oxígeno Temperatura de almacenamiento

Algunos datos del Packaging en Agroalimentación

▪ Los requerimientos para la función de barrera (Relación Alimento-Envase) de los envases para cada tipo de alimento condiciona gran parte de las características del envase, desde el tipo de materiales adecuados (alimento-funcionalidad) hasta la gestión y tratamiento que se le puede dar al final de su vida útil.

Algunos datos del Packaging en Agroalimentación ▪ Gran Diversidad de materiales y combinaciones:

▪ El 50 % del volumen de envases de cartón se destina a la alimentación, lo que en volumen supone aproximadamente un 50 % del total , mientras que el agrícola ronda entre el 5 y el 6 %.

▪ La demanda de plásticos para envases en Europa en 2017 fue de 20,4 millones de toneladas. Tomando el mismo dato para España hace un total de 1.6 millones de toneladas de envases producidos en España en 2017.

▪ La reutilización, reciclabilidad y el correcto fin de vida de los envases son ya una necesidad, tanto legal como de sostenibilidad a nivel mundial.

Gran parte de los envases son multicapa o con mezcla de varios materiales (Tetrabricks, doypack o flowpack, etc) lo que supone un doble hándicap: PRECIO y RECICLABILIDAD. Muchas veces aún siendo potencialmente reciclables acaban en los vertederos de los Servicios Municipales .

Algunos datos del Packaging en Agroalimentación

Porcentaje de los envases de plástico destinados a la alimentación en Europa: 60%

Residuos de envases plásticos: 30 kg por persona/año.

Tiempo que tarda en descomponerse: entre 200 y 1.000 años, según el tipo de

plástico.

Ya se habla de “la fiebre del envasado”.

https://www.elespanol.com/ciencia/ecologia/20180509/envases-fruta-verdura-peligro-fiebre-plastificarlo/305719896_0.html

Reciclabilidad de los Envases y Búsqueda de Alternativas

En el contexto actual un aspecto decisivo en el desarrollo de soluciones de packaging

agroalimentario, además de cumplir la funcionalidad específica para el alimento, es la búsqueda de la

mejor opción medioambiental para el fin de vida de esos Envases y Embalajes. Por ello, es necesario

tener en cuenta la jerarquía de gestión de residuos:

1. Prevención.

2. Preparación para la reutilización.

3. Reciclado.

4. Otro tipo de valorización, incluida la valorización energética.

5. Eliminación.

Intensificando los criterios de la prevalencia de las 3R, Reducir, Reutilizar y Reciclar. Este criterio junto

al escalado de sostenibilidad que permiten los diferentes materiales en su ciclo de vida son claves

para el desarrollo actual del packaging agroalimentario.

Reciclabilidad de los Envases y Búsqueda de Alternativas

Situación actual del reciclaje de residuos Datos de ECOEMBES https://www.ecoembes.com/es/ciudadanos/envases-y-proceso-reciclaje/reciclaje-en-datos

Reciclabilidad de los Envases y Búsqueda de Alternativas Cadena de valor del envasado en alimentos Diversidad de materiales y combinaciones

Material Tipos Ventajas Desventajas Barrera

Peso

No degradable

Precio

Precio

Alto coste

recicla je

Apariencia

Precio

Biodegradable

Pol ieti leno

(PE)Precio

Separación por

tipo

Pol ipropi leno

(PP)

Propiedades

mecánicas

Impacto

ambienta l

Pol ieti len

terefta lato

(PET)

Pol iesti reno

(PS)

Cloruro de

pol ivini lo

(PVC)

Biodegradable

Propiedades

mecánicas

Precio

Propiedades

mecánicas

Biodegradable Permeables

PrecioPropiedades

mecánicas

Peso

Biodegradable Permeable

PrecioPropiedades

mecánicas

Peso

COMPUESTOS

& MULTICAPA

Absorbedore

s de O2 y Et

Alargan la

vida úti l del

producto

Compuestos

que emiten o

impiden la

emis ión de

CO2 /

cantidad de

agua

Indican

estado del

producto

Sustancias

antioxidante

s y

antibacterian

as

Informan

sobre

cambios en

la atmósfera

interior del

envase

Fibras de

carbono /

vidrio

Si l i catos

Alta barrera

ACTIVOS O

INTELIGENTES

Sustancias que

interaccionan con

el producto

PrecioAlta/Media

barrera

NANOCOMPOSITES

Mecla plástico /

vidrio +

nanoparticulas

Mejora

propiedades

mecánicas y

barrera

Precio

Ondulado /

foldingBaja barrera

Celulosa + Plástico

+ Metal Brik

Termosel labl

e

Di fíci l

separación y

gestión

Alta barrera

Mezcla

s intéticos

Impacto

ambienta l

Al ta/Media

barrera

CELULOSA

Papel Dens idades y

coloresBaja barrera

Cartón

PLÁSTICO

Sintético Alta/Media

barrera

Biodegradable PLA / TPS /

PHB / PHAPrecio

Alta/Media

barrera

Mezcla

MADERA Barri l / ca ja Res is tenciaMedia/Baja

barrera

METAL Acero /

Aluminio

Res is te a l tas

temperaturasAlta barrera

VIDRIO ColoresRes is te a l tas

temperaturasAlta barrera

Reciclabilidad de los Envases y Búsqueda de Alternativas

Envases de plásticos "biodegradables": en muchos casos solo se degradan en condiciones específicas que no se dan en vertederos ni en el medio natural donde se abandonan los residuos y, en otros casos, son mezclas de materiales que no se pueden utilizar en la industria del reciclaje

Reciclabilidad de los Envases y Búsqueda de Alternativas

El plástico encuentra hoy sus principales alternativas en los productos basados en celulosa y

en los plásticos biodegradables. Para aplicaciones concretas ambas alternativas necesitan un

componente adicional que permita la correcta seguridad y calidad de los alimentos con los que

está en contacto.

○ El papel/cartón es permeable y ofrece una barrera baja para los alimentos, por lo

tanto necesita una capa adicional (coating) para mejorar su desempeño y poder

sustituir al plástico en aplicaciones como envases de yogures, purés, zumo, pasta

fresca, smothies…

○ Los plásticos biodegradables, con propiedades similares a los plásticos, también

pueden ser mejorados para acercarnos a la sustitución de envases tan complicasos

de tratar como los multicapas (Tetrabrick) mediante la adición de otra capa

(coating) que preserve las propiedades de los alimentos y alargue su vida útil en la

misma medida que los envases convencionales.

Reciclabilidad de los Envases y Búsqueda de Alternativas

Envases inteligentes Controlan la seguridad y la calidad del alimento. Monitorean las condiciones

del producto envasado y son capaces de registrar y aportar información sobre la calidad del

producto o el estado del envase, poniendo en evidencia las posibles prácticas “anormales” que

haya sufrido el alimento o el envase durante el transporte o el almacenamiento.

○ Envases activos: - Interactúan con el producto.

- Responden a cambios atmosféricos internos o de

los productos.

- Modifican las condiciones de conservación de los productos con el fin de aumentar su duración y conservación. ○ Envases inteligentes: - Cuida, controla e informa de la evolución de las condiciones en las cuales los productos han sido envasados y conservados. - Reaccionan a las condiciones de entorno a que son sometidos los envases. - Evidencian información sobre historia de la calidad de los productos contenidos en etapas post envasado. - Facilitan el uso y/o consumo de los productos contenidos.

NORMATIVA Y DIRECTRICES AMBIENTALES

○ Directiva 2008/98: marca entre otros objetivos de cumplimiento obligatorio la reducción del peso

de los residuos producidos en 2020 en un 10% respecto a los generados 2010 mediante políticas

de prevención, y establece en la prioridad más alta de la jerarquía de residuos las medidas de

prevención

○ Directiva 2018/851 de 30 de mayo de 2018, que está en fase de transposición, quiere reforzar la

gestión sostenible de las materias primas centrándose en los modelos de economía circular

para cumplir con los objetivos de la Estrategia Europa 2020. Asimismo, se ha aprobado la Directiva

(UE) 2018/852 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de mayo de 2018, por la que se modifica

la Directiva 94/62/CE relativa a los envases y residuos de envases. Con este fin, se establecen objetivos vinculantes para los Estados Miembros, que deberán establecer las medidas

pertinentes y los incentivos necesarios para asegurar que a finales del año 2025 se recicle un mínimo del 65% de

residuos de envases, alcanzando un objetivo de reciclado del 70% de los envases en 2030.

○ "Europa 2020: crecimiento sostenible para una economía de recursos eficiente, más verde y

más competitiva”, buscando una economía más competitiva baja en huella de carbono y proteger el

medioambiente reduciendo emisiones de CO2

○ Propuesta legislativa sobre Economía Circular “Cerrar el círculo: un plan de acción de la UE

para la economía circular” (2015) sobre la mejora en la gestión y la innovación de los plásticos

(biodegradabilidad); La gestión de los residuos de una manera más eficiente es el primer paso hacia

una economía circular, donde la mayoría, si no todos, los productos y materiales se reciclan o se

vuelven a utilizar una y otra vez

Factores decisivos en la coyuntura actual

GRAVE SITUACIÓN AMBIENTAL

La sobreproducción de residuos y la falta de control y correcta gestión final de estos se ha convertido en un problema ambiental a nivel mundial de alta prioridad

DEMANADA DEL CONSUMIDOR

El sector hortofrutícola presenta importantes retos de implementación en packaging, por un lado, debido al alarmante incremento de “sobrenvasado” de estos productos , por otro , por la complejidad necesaria para el ajuste producto-envase que

se requiere, a lo que se suma la necesidad de mejorar sustancialmente la sostenibilidad del packaging aplicado en la agroalimentación

MAYOR CONCIENCIACIÓN DE LA CIUDADANÍA

El ciudadano cada vez tiene más información y mayores exigencias en la calidad de los productos y en la sostenibilidad de estos

EXIGENCIAS AMBIENTALES LEGALES DE REDUCCIÓN DE RESIUOS Y POLÍTICAS TRANSVERSALES DE LA UE

OBJETIVOS DE ECONOMIA CIRCULAR y MEJOR APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS Y MATERIAS PRIMAS

La legislación referente a la reducción de residuos y los objetivos de mejor gestión y sostenibilidad están cada vez más presentes y con mayores exigencias tanto en las administraciones como en las diferentes actividades económicas

DESRROLLO TECNOLÓGICO y NECESIDAD DE INNOVAR

Este contexto supone un reto y oportunidad a la vez para el desarrollo de iniciativas encaminadas a la mejora y sostenibilidad de los envases

Innovative fully biodegradable mulching films & fruit protection bags for sustainable agricultural

practices

LIFE14 ENV/ES/00048 LIFE MULTIBIOSOL

Project title: Innovative fully biodegradable mulching films & fruit protection bags for sustainable agricultural practices LIFE14 ENV/ES/000486 Project Acronym: LIFE MULTIBIOSOL

Expected start date: 01/09/2015 Expected end date: 30/05/2019 Total eligible project budget: 2,036,680€ EU financial contribution: 1,222,002€ Coordinating beneficiary: Fundación AITIIP

Associated beneficiaries: Laboratori Archa s.r.l, La agencia estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Federación Aragonesa de Cooperativas Agrarias, Groencreatie BVBA, Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei, Transfer Latin Business Consultancy s.l.

Kick off Meeting, Zaragoza, 14 th October 2015

Aitiip •Consortium leader •Development of Multibiosol products •Overall project management •Technical Evaluation and Conclusions •Dissemination and Communication

Groencreatie •Technical assistance production films •Dissemination and Communication

Based on the environmental problems

1. High economic and environmental impact on the use of conventional plastics and fossil energy

2. Inefficient management of agricultural plastic waste 3. Loss of harvested products by inappropriate use agricultural films 4. Soil contamination by fertilizers and pesticides related to plastics

The project offers efficient and cost effective solutions

1. Implement biodegradable plastics in food production systems 2. Optimise the cost of bioplastic films, bags, clips, etc in agriculture 3. Reduce environmental impact by improving product quality, reducing

agricultural waste and CO2 emissions 4. Improve integrated crop management

Transfer LBC •Dissemination and Communication •Website, information •Layman’s report

PCTAD •Post-harvest specialists •Protocol validation quality (nutritional value, etc.) & technical viability •Dissemination and Communication

ARCHA •Technical assistant •Technical validation of new plastic solutions •Validation of biodegradability •Dissemination and Communication

FACA •Technical assistant •Selected members participate with their land for cultivation tests (both horticulture and fruit trees •Dissemination and Communication

EU added value & Environmental problems

CSIC •Pre-harvest specialists •Crop tests (soil, plant, fruit) •Fertilization tests with new films •Protocol validation of product quality and technical viability •Environmental impact study •Dissemination and Communication

• 2. Development of new biodegradable plastics films with a very low

carbon footprint impact: Conventional agricultural plastic films have an

enormous environmental impact in terms of CO₂ emissions during their

life-cycle. We will significantly reduce this impact, since our

biodegradable polymers and additives will be made from renewable raw

materials. Also, biomass for these biodegradable plastics will come from

trees and crops which extract CO2 from the atmosphere as they grow.

Project description

The general objective of this project is to demostrate that sustainability and efficiency of agricultural

practices can be achieved by introducing an innovative, economically viable and fully biodegradable

plastic that eliminates waste completely.

1. Elimination of waste management: Our biodegradable plastics will

break down naturally on land (with OK biodegradable SOIL certification)

so removal and transportation of the waste will no longer be needed.

Costs of management for farmers/growers and the environmental

problems associated with landfills and incineration will be erradicated.

3. Improvement of soil and product quality: Multibiosol bioplastics will

not only avoid toxic and harmful components of conventional plastics,

but also they will add value through Oligo Elements (trace minerals as

natural fertilizers) and micro-perforation functionalities that contribute

to agriculture à la carte and help improve the health of the soil and the

quality of the final product.

Kick off Meeting, Zaragoza, 14 th October 2015

LIFE Environment and Resource Efficiency project application Sector Waste

PCTAD R&D PROJECTS

LIFE Fresh Box: http://fresh-box.info/

LIFE FreshBox : a sustainable transport solution conserving quality of fresh produce, reducing waste and fuel consumption

LIFE FRESHBOX

CONSORTIUM

- Selection of the fresh products for the tests and advice in the definition of the commercial criteria. - Person in charge of the organization of the royal transport of Germany to Spain

- Selection of the fresh products for the tests and advice in the definition of the commercial criteria.

- person in charge of the organization of the royal transport of Spain to Germany

-Design of the model of prediction of the permeability. - Icorporation of the active substances. - Development of the container Fresh Box.

-Study of the respiratory metabolism of the selected products and selection of the AM most adapted for each one. - studies of simulation of transport (to laboratory level) - collaboration in the real transport Spain - Germany and Germany - Spain

-- Management and coordination between partners. - Activities of diffusion and networking.

- Development of the sensor that will join in the Fresh Box: monitoring of the T, HR, %O2 and %CO2.

- design of an application for mobiles and real time follow-up.

OBJECTIVE: Development of a container (Freshbox) for the transport of fruits and vegetables, which will allow to create appropriate atmospheres of agreement to the respiratory rate of certain types of fruit / vegetable. Advantages:

Reduce amount of food waste To anticipate emission of dioxide of CO2 on having used

more light and sustainable material; leading to a reduction in the consumption of energy / fuel.

It improves in the quality of fresh products offered to consumers.

PARTNERS:

BUDGET: 1.851.396€ 50 % UE Co-financiation

LIFE FRESHBOX

LIFE FRESHBOX

Project description

The aim of the project is to improve the sustainability of the transport of fruits and vegetables in order to increase the competitiveness of the sector and to offer to the consumer products of better quality. On having increased the useful life of the transported products, the development of the Fresh Box will contribute to the reduction of the food waste generated during the transport and distribution (one of the stages with major % of food waste). In addition, on having been made by a biodegradable and more light material, the consumption of diesel oil during the transport will be minor

Main characteristics • FreshBox is an active and intelligent container. It includes an innovative system of

membranes of gaseous exchange across macroperforations that an AM allows to generate, of passive form, inside the container. In addition, it takes built-in active substances, since absorbedores of ethylene and antimicrobial compounds.

• The conditions of T, HR and atmosphere (%O2, %CO2) are monitored during the whole transport by means of sensors integrated to the lid of the container (technologia RFiD).

• It is a light container realized with materials recicables, biodegradable and compostables.

Gas Exchange

LIFE FRESHBOX

ELEMENTS OF THE PROJECT

LIFE FRESHBOX

SOME RESULTS. Studies of simulation of transport to laborator level

Design of Fresh Box

Prototypes developed for the laboratory test programs and transport

Design of a specific sensor

LIFE FRESHBOX

Primeros diseños sensor

Environmental Impact

The assessment included a study on the direct environmental impact of the decrease in food loss, the changes in transport weight conditions using the Freshbox and the material used to produce the container. In order to simplify the results, 3 sample commodities were used to calculate the environmental impact of the Freshbox container. The aggregated results estimate that the total savings of

Each ton of transported cherries = 14.90 Kg-CO2 savings

Each ton of transported grapes = 420.74 Kg-CO2 savings

Each ton of transported strawberries = 40.03 Kg-CO2 savings

Con la síntesis de datos presentados y la coyuntura actual, es estratégico el planteamiento de proyectos de innovación, transferencia tecnológica y búsqueda de nuevas soluciones más sostenibles y económicamente viables que ayuden a implantar en el mercado nuevas soluciones de packaging en el sector hortofrutícola y transformados de frutas y verduras con criterios de sostenibilidad y economía circular.

Parque Científico Tecnológico

Aula Dei

CONTACTO Sandra Ortega Bravo

Responsable de I+D+i sortega@pctad.com