nescafe proiect

16
Pogăcean Călin Dan Daniela Master : MRU Anul I

Upload: duma-claudiu

Post on 09-Nov-2015

93 views

Category:

Documents


4 download

DESCRIPTION

Proiect managementul schimbarii

TRANSCRIPT

  • Pogcean Clin Dan Daniela Master : MRU Anul I

  • Inceputurile NESCAF dateaza de mai bine de 70 de ani, cand pentru prima oara compania Nestl a fost abordata de un reprezentant al Institutului Brazilian de Cafea, in vederea oferirii unor solutii de pastrare a surplusurilor enorme de cafea verde.La acel moment, o parte din recolta se distrugea pentru a preveni prabusirea pretului deja scazut al cafelei. Institutul a solicitat ca Nestl sa produca niste cuburi de cafea care sa retina aroma cafelei si sa fie in acelasi timp solubile in apa.

  • O alta intentie a Institutul Brazilian era sa beneficieze de forta de vanzare a companiei Nestl si sa sporeasca cererea pentru acest produs prin activitati de marketing. Nestl a acceptat provocarea intr-un laborator din Elvetia, condus de Max Morgenthaler. Dupa sapte ani de cerecetare, rezultatele dorite au fost obtinute, in primavara anului 1937.

  • In 1938 s-a nascut Nescafe. Nescafe, derivat din numele companiei Nestle si Cafe, a fost produs pentru prima oara in Orbe. Nescafe a fost introdus oficial in Elvetia, la 1 Aprilie 1938, sub forma de pudra nu cuburi cum s-a solicitat initial si a fost ambalat in cutii. - La acel moment problema delicata a conservarii aromei de cafea a putut fi solutionata numai prin adaos de carbohidrati.

  • Din acel moment, putem afirma ca a inceput sa se scrie istoria NESCAF, prin infiintarea primului centru de productie propriu in Franta, in anul 1939, urmat de Marea Britanie si Statele Unite ale Americii.

  • In intervalul 1939 - 1945, in perioada celui de-al doilea razboi mondial, nevoile armatei aveau prioritate, iar NESCAF a devenit un produs obisnuit pe listele de cumparare ale agentiilor guvernamentale, in special in Statele Unite.

  • Datorita intrebuintarii sale de catre armata, NESCAF a devenit o bautura de prima necesitate in Europa. La sfarsitul anilor 40, existau deja centre de productie in Elvetia, Statele Unite, Franta, Africa de Sud, Argentina si Mexico. Consumul se raspandise deja la nivel mondial. Americanii au introdus cafeaua in Japonia, care ulterior a devenit una dintre cele mai mari piete de desfacere pentru NESCAF.

  • In 1952 NESCAF vine cu o alta inovatie - pentru prima oara, NESCAF a fost produs fara carbohidrati. Din acest moment se produce 100% din cafea pura.

  • In 1965, Nestle a inventat tehnologia freeze dryed , care consta in inghetarea solutiei de cafea la -40C, formandu-se astfel o pelicula subtire, care apoi se divide in bucatele mici. Particulele astfel formate sunt apoi introduse in camere de vacuum. Vacuumul scade temperatura de fierbere a apei, astfel incat aceasta sa se evapore chiar si la temperaturi foarte scazute, mentinand aroma cafelei si lasand in urma granule de cafea solubila. Noua tehnologie introdusa de catre NESCAF a permis imbunatatirea calitatii cafelei solubile.

  • La cativa ani dupa, in 1967 NESCAF a dezvoltat procesul de "aglomerare" pentru produsele spray-dried. In cazul spray drying , solutia de cafea este trecuta printr-un jet continuu de aer fierbinte la capatul unui cilindru inalt, iar pe masura ce picaturile cad, ele se usuca si se depun pe fundul cilindrului sub forma unei pulberi fine. Prin urmare, NESCAF se prezinta in granule atractive si cu grad sporit de solubilitate.

  • Pentru a veni in intampinarea cererii consumatorilor pentru o mare diversitate de gusturi, n urmatorii 10 ani s-au dezvoltat reete cu grade variate de prajire, intr-o gama completa NESCAF: de la variante foarte aromate si delicate la variante tari cu gust intens de cafea prajita. Mai tarziu, la inceputul anilor 1980, NESCAF a inceput sa se extinda in retete precum cappuccino, cafea cu lapte, bauturi ready to drink.

  • Astazi, NESCAF este lider mondial in productia de cafea solubila, cu peste 4.000 de cani de cafea consumate in fiecare secunda pe intreg mapamondul. Prin diversitatea produselor pe care le detine in portofoliu, NESCAF ofera consumatorilor sai o alternativa gustoasa, in fiecare dimineata. In Romania, NESCAF este lider pe piata de cafea solubila, avand in portofoliu produse diferentiate in functie de profilul de gust al consumatorilor.

  • NESCAF a intrat in 2010 mentinandu-si pozitia de lider mondial in productia de cafea solubila, cu peste 4.000 de cani de cafea consumate in fiecare secunda pe intreg mapamondul. Aceasta face din NESCAF marca de cafea numarul 1 in lume, ocupand in 2009 pozitia 25 in Top 100 BestGlobal Brands. Si in Romnia NESCAF este lider absolut pe piata de cafea solubila si in 2010, cu initiative importante pe fiecare segment:o campanie de educare privind beneficiile cafelei solubile

  • NESCAF BraseroNESCAF 3 in 1NESCAF Expresso NESCAF Gold NESCAF Red Cup NESCAF Cappuccino NESCAF Frappe