news centrodoc 3/2013

New release in IAMB library: L'olio del Libano Project

Characterization of the main Lebanese olive germplasm : Social and economic support for the families of producers in the olive - growing marginal regions in Lebanon / A. Chehade ... [et al.] ; Scientific coordination F. Famiani, D. Mondelli, E. Dubla. - Roma : MAE DGCS, 2013. - 142 p.

NewsN° 3 - 2013 - maggio/giugnowww.iamb.it

from the Library

Centro Documentale dell’Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari(IAMB)

Via Ceglie, 970010 Valenzano - Bari

Responsabile:Luigi Sisto

A cura di: Giuseppe InchingoloWanda Occhialini

Progetto grafico ed impaginazione:Fabio La Notte

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News

pag. 1 - 4

Recensioni “Organic Agriculture”

pag. 5 - 11

Recensioni “”

pag. 12 - 13

Recensioni “Mediterranean diet”

pag. 14 - 16

IX Convegno Nazionale Biodiversità

pag. 17

Recensioni “Land and Water management

pag. 18

Fisheries and Aquaculture

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CENTRO DOCUMENTALE - ISTITUTO AGRONOMICO MEDITERRANEO DI BARI

New release: International Journal of Nutrition and Food SciencesEditor in chief: José Manuel Lorenzo Rodriguez

Driouech N., Capone R., Dernini S., Berjan S., El Bilali H., Radovic M., Despotovic A. and Panin B. (2013). Consumer Perceptions of Agro-Food Products with Ethical Values in Serbia: An Exploratory Study. International Journal of Nutrition and Food Sciences, 2(3): 153-159.

New release in IAMB library:Export of Lebanese Ware Potatoes, Valenzano: CIHEAM_IAMB, MoA & GDCD, 2013. - 49 p

Operational Certification Manual for the

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Operational Certification Manual for the Export of Lebanese Ware Potatoes / M. Abou Zeid, K. Akl, P. Eid Saad, I. Nahhal, G. Saad, M. Taleb, C. Zarzour, E. Choueiri, S. Hajj Hassan, F. Raad, F. Finelli, A. Piana, E. Stefani, B. Di Terlizzi, E. Dubla, D. Galli and F. Valentini. - Valenzano: CIHEAM_IAMB ; Beirut : Lebanese Ministry of Agriculture ; Rome : Italian Ministry of Foreign Affairs, c2013. - 49 p.

LoCloud Best Practice Network

Il 19-20 Marzo scorso ad Oslo presso L'Archivio Nazionale della Norvegia è stato lanciato ufficialmente il progetto LoCloud Best Practice Network. Il meeting ha riunito 32 partners da 28 diversi paesi, tra cui la Fondazione Ranieri di Sorbello di Perugia, per presentare, pianificare e discutere le attività del progetto nei prossimi tre anni.

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Characterization of the main Lebanese olive germplasm : Social and economic support for the families of producers in the olive - growing marginal regions in Lebanon / A. Chehade ... [et al.] ; Scientific coordination F. Famiani, D. Mondelli, E. Dubla. - Roma : MAE DGCS, 2013. - 142 p. : ill. (( Funded by the Italian government and implemented by the Mediteranean Agronomic Institute of Bari (MAI-B), with the Ministry of Agriculture of Lebanon (MoA) and the Lebanese Agricultural Research Institute (LARI).

Olive (O/eo europaea L) holds a major place in Lebanese agriculture. The cultivated area of olives is estimated to be about 58,600ha, which represents about 21% of the total cultivated area and 69% of the total cultivated area with fruit trees (MoA, 2007). The production of olives increased from 48,000t in 1990 to 76,200t in 2007 (MoA, 2007). Eighty percent of the yield is processed to obtain oil and the remaining twenty percent is used as table olives (Elleuch, 1994). Olive productionin Lebanon is not sufficient to meet the national demand, as it makes up only eighteen percent of the local market (Elleuch, 1994). In Lebanon, olive trees are cultivated in the plains and on hills and mountains, from 45 to 1200m above sea level (a.s.L). The best areas for olive orchards are located between 390 and 700 m a.s.L, particularly those locations in the northern and southern regions of Lebanon that benefit from exposure to the humid air of the Mediterranean sea. A portion of the trees used to establish new plantations is produced in Lebanon by private and public nurseries and a part is imported mainly from Italy, Spain and Syria. Orchards present an average density of 200-220 trees/ha (MoA,

2002).There is an average of 21 trees per dunum. The olive groves in Lebanon constitute 40% of the Lebanese parcels with an average of 2700 m2/parcel. The small size and the partition of the exploitations become more pronounced by the successive sub-divisions of the parcels. This constitutes the main hindrance to development of the sector (Bassal, 2006). In Lebanon farmers till the soil 3-4 times per year. The main periods are after harvesting in October-November in order to kill a large number of pupa and favour the accumulation of water deriving from rainfalls; then in spring and summer to control weeds. Pruning of adult trees is mostly biennial and is

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Operational Certification Manual for the Export of Lebanese Ware Potatoes / M. Abou Zeid, K. Akl, P. Eid Saad, I. Nahhal, G. Saad, M. Taleb, C. Zarzour, E. Choueiri, S. Hajj Hassan, F. Raad, F. Finelli, A. Piana, E. Stefani, B. Di Terlizzi, E. Dubla, D. Galli and F. Valentini. - Valenzano: CIHEAM_IAMB ; Beirut : Lebanese Ministry of Agriculture ; Rome : Italian Ministry of Foreign Affairs, c2013. - 49 p.

Potato production is considered one of the most important in Lebanon. Potato is mainly produced in the Bekaa valley in the eastern part of the Country and in the northern Akkar plain. A big portion of potato production is consumed locally while the rest is exported to Syria, Jordan, Egypt and the gulf countries. In 2006 Lebanon signed a commercial agreement with the European Union which would allow it to export 50.000 tons of ware potatoes implemented yet for plant quarantine reasons. This ware potatoes export certification operational manual is destined to be used by field and border ware potatoes phytosanitary inspection units and inspectors to fulfill import requirements of trading partners, specifically of the European Union. The steps below describe the phytosanitary measures taken by the Plan Protection and the Export-Import and Quarantine services (TMPPO) of the Ministry of Agriculture in Lebanon to maintain Lebanese ware potatoes production free from quarantine

pests of EU concern, specifically Brown Rot (Ralstonia solanacearum) and Ring Rot (Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus). The Plant Protection service and the Export-Import and Quarantine Service in cooperation with the Lebanese Agricultural Research Institute (LARI) are undertaking the below described measures to fulfill the import phytosanitary requirements of the European Union for ware potatoes.

Availability : IAMB Library ORG 3226 - 3227

If you wish a hard copy or soft copy of this publication, please contact the library staff at the following address:

[email protected]

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done by hand after harvesting. Lebanese farmers use both manure and chemical fertilizers particularly for the irrigated olive trees. Only 5.3% of the olive orchards are irrigated by open canals or drip irrigation. Olives are harvested by hand-picking at different times depending on the region, climate and variety. This practice starts in September for table olives and mid October for oil production in the coastal areas, and from mid-October to mid-November, at higher altitudes, after the first rains. There are 485 working olive oil mills in Lebanon, but only 15% of them use modern continuous-extraction systems. The majority of mills are traditional ones and have a very low processing capacity (around 2 t/8 h on average). During the four-year period 2000 101 -2003/ 04, olive oil production ranged from 5,000t to 7,500t. The main pests and diseases are: Bactrocera olea (olive fly), Prays oleae (olive moth), Zeuzera pyrina (leopard moth), Otiorrynchus cribricollis (olive weevil), Resseliella oleisuga (olive bark midge), Spilocaea oleagina (peacock eye), Verticillium dahliae (olive wilt), Pseudomonas syringae pv. savastanoi (olive knot). In addition, results from recent investigations carried out in Lebanon by the Department of Plant Protection at LARI in collaboration with lAM-Bari-Italy, showed that some of the most important olive-infecting viruses (Olive leaf yellowing-associated virus “OLYaV”, Olive

latent virus -1 “OLV-1”, Cherry Leafroll virus “CLRV”, Arabis mosaic virus “ArMV” and strawberry latent ringspot virus “SLRV”) are present in Lebanon (Fadel et al, 2005; "L'olio del Libano" project, unpubliched data). This is important because in nurseries, trees used as mother plants must be virus-free and therefore have to be checked to ensure that they are not infected.

Availability : ORG 3201 - 3202 - 3203 - 3204 If you wish a hard copy or soft copy of this publication, please contact the library staff at the following address: [email protected]

International Journal of Nutrition and Food Sciences (IJNFS), a broad-based journal was founded on two key tenets: To publish the most exciting researches with respect to the subjects of Nutrition and Food Sciences. Secondly, to provide a rapid turn-around time possible for reviewing and publishing and to disseminate the articles freely for research, teaching and reference purposes. IJNFS welcomes review articles, original research papers and short communications by individual researchers and research groups.

http://www.sciencepublishinggroup.com/j/ijnfs Editor in chief: José Manuel Lorenzo Rodriguez View full editorial board

In the issue: 2(3): 153-159

Consumer Perceptions of Agro-Food Products with Ethical Values in Serbia: An Exploratory Study / Noureddin Driouech, Roberto Capone, Sandro Dernini, Sinisa Berjan, Hamid El Bilali, Mirjana Radovic, Aleksandra Despotovic, Biljana Panin. - p. 153-159.

DOI: 10.11648/j.ijnfs.20130203.20

Cite this paper as:

Driouech N., Capone R., Dernini S., Berjan S., El Bilali H., Radovic M., Despotovic A. and Panin B. (2013). Consumer Perceptions of Agro-Food Products with Ethical Values in Serbia: An Exploratory Study. International Journal of Nutrition and Food Sciences, 2(3): 153-159.

http://www.sciencepublishinggroup.com/journal/editorialboard.aspx?journalid=153

N° 3 - 2013 - maggio/giugnowww.iamb.it

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LoCloud Best Practice Network

Il 19-20 Marzo scorso ad Oslo presso L'Archivio Nazionale della Norvegia è stato lanciato ufficialmente il progetto LoCloud Best Practice Network. Il meeting ha riunito 32 partners da 28 diversi paesi, tra cui la Fondazione Ranieri di Sorbello di Perugia, per presentare, pianificare e discutere le attività del progetto nei prossimi tre anni.

Le collezioni delle piccole e medie istituzioni locali come musei, archivi e biblioteche non sono ancora rappresentate nell'arena digitale Europea. Le tecnologie basate sul metodo “Cloud” potrebbero offrire una soluzione sostenibile e facile da usare per rendere disponibili i loro contenuti online.

LoCloud mira a sviluppare tecnologie e servizi cloud-based per aiutare le piccole e medie imprese ad aggregare le loro risorse digitali e renderle accessibili online, via Europeana.eu, portale di dati relativi a collezioni

bibliografiche, museali e archivistiche.

Il progetto esplorerà il potenziale delle infrastrutture tecnologiche basate sul cloud per accorpare le risorse locali, realizzerà anche alcuni servizi per la geolocalizzazione e l'arricchimento dei metadati, vocabolari multilingua per l'archeologia e la storia locale, un historical place name gazetteer e l'applicazione Wikimedia per gestire contenuti adeguati e “partecipati”.

Il risultato delle attività di LoCloud sarà la possibilità di accedere a oltre 4 milioni di items di oggetti digitali attraverso Europeana.

LoCloud si affida ad un numeroso gruppo di partners tecnici, fornitori di contenuti, servizi di aggregazione e partners con competenze specifiche, che compongono un forte consorzio. Gunnar Urtegaard, dell'Archivio Nazionale della Norvegia, membro coordinatore del progetto, ha sottolineato durante la chiusura del meeting «Se riusciamo a semplificare le cose ai fornitori di contenuti, agli utenti ed eliminare tutte le complessità nel mezzo, questo progetto possiede il potenziale per avere un grande successo».

Europeana e qualche cifra

Europeana.eu permette l'accesso alle collezioni digitalizzate di gallerie, biblioteche, musei, archivi e risorse audiovisive d'Europa. Attualmente contiene più di 26 milioni di libri, fotografie, opere pittoriche, film, registrazioni audio e risorse archivistiche su supporto digitale da più di 2.200 istituzioni di ogni paese europeo.

Ulteriori informazioni si possono trovare su:

http://www.europeana.eu.portal/

LoCloud cos'è?

LoCloud fa parte di una serie di progetti, finanziati dalla Commissione Europea, per sviluppare Europeana e aumentare i suoi contenuti. Esplorerà il potenziale delle tecnologie “cloud computing” per Europeana, avendo come fulcro le piccole e medie istituzioni. Il suo obiettivo è supportare le piccole e medie istituzioni per rendere disponibili le loro risorse su Europeana.eu. A questo scopo verrà realizzato un set di servizi e strumenti per aiutare a ridurre le barriere tecniche, semantiche e di competenza e per accrescere Europeana.

LoCloud aspira a realizzarsi sui risultati di due recenti progetti di Best Practice Network: CARARE, nel fondare un portale basato sulle repositories per il patrimonio archeologico e architettonico; ed Europeana Local, nel suo lavoro con le istituzioni locali e i loro aggregatori regionali e nazionali; questi due progetti hanno contribuito all'immissione di più di 5 milioni di oggetti digitali su Europeana.

Il sito web di LoCloud verrà inaugurato alla fine del mese di aprile all'indirizzo: http://www.locloud.eu.LoCloud è co-finanziato dall'ICT Policy Support Programme della Commissione Europea.

http://www.aib.it/pubblicazioni-aib/2013/34014-locloud/

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Il giardino mediterraneo : alla ricerca dell'armonia tra culture, musiche, paesaggi, giardini, per un mediterraneo popolo di giardinieri / a cura di Anna Rita Somma. - Bari : Mario Adda Editore, c2013. - 127 p. : ill. (( Servizio Biblioteca e Comunicazione Istituzionale del Consiglio Regionale della Puglia : Sezione Biblioteca-Giardino.

La Puglia racconta ecostorie. Storie di meraviglie verdi. come i suoi giardini. Verzieri e pergolati, piccole oasi floreali, spazi ombreggiati da eucalipti, siepi di oleandro e vialetti di ghiaia impreziosiscono edifici signorili, casine di campagna, ville di citta e paesi. Possono essere ammirati, in tutta la regione, oltrepassando le alte cancellate in ferro battuto che li proteggono. Spazi privati, piu che pubblici, punteggiano il paesaggio urbano ed extraurbano pugliese. paradisi realizzati dalla natura con Taiuto deH'uomo. Racchiusi entro pareti di tufo, circondati da muretti di pietra a secco o recintati da pareti di foglie. Costruzioni di cinque-seicento anni fa e in gran parte di un fiorente Ottocento. Residenze stabili o estive che proprietari facoltosi vollero arricchite da giardini. Quelli grandi delle ville ma anche piu piccoli, realizzati al centro dei

palazzi, come un polmone dal quale prendere aria e luce e godere dei profumi delle diverse stagioni. Sono tuttora luoghi ricchi di vita e di tinte vivaci, con statuine, fontane, colonne e una varieta di piante. aiuole e vasi. con fiori di ogni genere, piante rampicanti,qualche albero d'alto fusto. Giardini e paesaggi. orti e frutteti. in una regione in cui la tradizione agricola e strettamente legata a quella del giardino. Iniziative come “Il Giardino Mediterraneo” confortano Timpegno della Regione a difesa dell'ambiente, della biodiversità, della sostenibilità. Sono valori straordinariamente importanti per la Puglia, verso i quali il Consiglio regionale dimostra una sensibilita concreta. La salvaguardia dell'ambiente pugliese, un patrimonio inestimabile, deve ancora mobilitare istituzioni, specialisti, operatori.Contributi da segnalare nel presente volume:L'olivo: albero della vita e della cultura mediterranea. A cura di Cosimo LacirignolaPer un Giardino Mediterraneo: il contributo della Dieta Mediterranea. A cura di Roberto CaponeIl ruolo delle biblioteche nella diffusion della cultura in un territorio: il caso della biblioteca del CIHEAM-Bari. A cura di Luigi Sisto

Availability : ORG 3205

The use of Rica to estimate the cost of production in agriculture : application of econometric and mathematical programming methodologies / edited by Luca Cesaro, Sonia Marongiu. - Roma : INEA, c2013. - 162 p. : ill. (( Collana Studi e Ricerche.

Availability : ORG 3207 - 3208

Il volume, realizzato al termine del progetto FACEPA finanziato nell'ambito del VII programma quadro, presenta alcuni importanti risultati sulla stima dei costi di produzione in agricoltura ottenuti tramite l'applicazione di modelli econometrici e di programmazione matematica (PMP). Uno dei problemi della contabilità agraria, infatti, è legato alla mancanza di una contabilità analitica che consenta di attribuire i costi ai processi produttivi di competenza in maniera certa e documentata. La metodologia, inoltre, permette di sviluppare analisi di scenario utili a prevedere il comportamento dell'imprenditore agricolo in caso di cambiamenti nelle politiche agricole o nei prezzi di mercato.

Brief guide to the National Biodiversity Strategy / edited by Marina Andreella, Benedetta Brecciaroli ; coordinated by Alessandro La Posta, Eugenio Duprè. - Rome : Ministry for the Environment Land and Sea Protection, c2012. - 49 p. : ill. (( Sulla cop.: Ministero dell'Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare.

In 2010, the International Year of Biodiversity, Italy developed for the first time a National Strategy for Biodiversity. The road to this achievement was long and included the participant and sharing of stakeholders, scientists, the Regions, and the entire government. Policy sector must be fully integrated into environmental protection policy sector with the active participation of stakeholders and the government every level, because the conservation and sustainable use of Biodiversity are vital to ensure a future to humanity and to maintain economic prosperity and well-being. Italy now possesses an updated tool ready to tackle the most recent undertakings taken on at a European and global level for the conservation of Biodiversity up to 2020 and

beyond.

Availability : ORG 3210 - 3211

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N° 3 - 2013 - maggio/giugno

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Global Outlook on Sustainable Consumption and Production Policies : Taking action together / Chris Beaton … [et al.]. - Paris : United Nations Environment Programme, c2012. - 220 p. : ill. (( United Nations Environment Programme.

The Global Outlook on Sustainable Consumption and Production (SCP) Policies, developed by the United Nations Environment Programme (UNEP) with the financial support of the European Commission, provides a non-exhaustive review of policies and initiatives that are promoting the shift towards SCP patterns. It is illustrated by 56 case studies ranging from global multilateral agreements and regional strategies to specific policies and initiatives being implemented by governments, businesses and civil society organizations. The Global Outlook on SCP Policies' main objectives are to provide information about existing activities promoting SCP, to identify best practices, and to provide recommendations to adapt, replicate and scale up SCP policies and initiatives contributing to the overarching goal of achieving sustainable development. The existing policies, tools and programmes presented in The Global Outlook on SCP Policies must be

continued, expanded and improved upon; as well as new and innovative strategies are needed. The last section of this report provides a summary of the main findings and recommendations for both policymakers and decision makers in businesses and CSOs, aiming to foster such scaling up and replication, and accelerating the transition to SCP. As we look forward to the 2012 United Nations Conference on Sustainable Development (Rio+20), it is clear that implementing existing policies, expanding capacity-building activities and sharing experiences in promoting SCP patterns around the world, are required. The establishment of a 10-Year Framework of Programmes on SCP (10YFP), as elaborated at the 19th Session of the Commission on Sustainable Development, would make a crucial contribution in this regard.


Plant Genetic Resources and Food Security : stakeholder perspectives on the international treaty on plant genetic resources for food and agriculture / edited by Christine Frison, Francisco López, José T. Esquinas-Alcázar. - Rome : FAO and Bioversity International, c2011. - xxx, 321 p. : ill. (( Issues in Agricultural Biodiversity. The International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture (ITPGRFA or the Treaty) is all about building bridges and connecting countries and people; it is about pooling collaborative, cooperative and common action. The Treaty provides a framework to allow the global community to work together for food security, adaptation to climate change and the sound management of agrobiodiversity - always keeping in focus the needs of farming communities, the poor and the hungry, and their right to food. States interacting with other states, people interacting with other people, with institutions (whether public or private), with civil society organizations, with research institutes and with commercial entities create multilateralism through their interactions. People are at the core of multilateralism. And it is this kind of collective and cooperative action, oriented towards the attainment of common goals, that the global crises facing

the 21st century requires. This book intends to shed light on the institutional set up that took place during the negotiation process between contracting parties and people who made this Treaty possible. By aggregating their interests, these states have established a multilateral instrument aimed at alleviating hunger and poverty in the world. They embrace farming communities, plant breeders, civil society organizations, seed industry or state's representatives. In 2009, this book was merely an embryonic project held in the hands of a young and enthusiastic woman, driven by her will to eagerly understand how this collective action came about, and led to the birth of the Treaty. At that moment in time, the United Nations Secretary General, Ban Ki-moon and the European Commission President, José Manuel Barroso both called for 'a new multilateralism which is centred around the delivery of global public goods' to address the interrelated crises of food, energy and climate. Today, the International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture embodies this new paradigm of collaboration in an interdependent world. In that respect, its lessons reach far beyond the food and agriculture sectors.


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Strengthening national capacities to implement the International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture : Report of the Research Planning and Training Workshop, 2-4 May 2012 / edited by Ronnie Vernooy, Michael Halewood. - Rome : Bioversity International, c2012. - 38 p. : ill. (( On the cover: CGIAR Research Program on Climate Change, Agriculture and Food Security (CCAFS) ; front cover illustration by Guida Jessica Joseph.

From 2-4 May 2012, an international research planning and training workshop took place at Bioversity Headquarters in Rome for the project “Strengthening national capacities to implement the International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture (ITPGRFA)” also known as “GRPI 2.” About 20 researchers came together from seven project countries (Côte d'Ivoire, Burkina Faso, Rwanda, Uganda, Costa Rica, Guatemala, and Nepal; Bhutan did not attend); the Treaty Secretariat; CIAT; Universities of Reading (UK), Leuven (Belgium) and Illinois at Chicago (USA); and Bioversity International. The group finalized the research agendas

to support the implementation processes in the eight countries on: policy actors and networks, germplasm flows and interdependence, technology transfer, and farmers' involvement.


Organic Agriculture : african experiences in Resilience and Sustainability / edited by Raymond Auerbach, Gunnar Rundgren, Nadia El-Hage Scialabba. - Rome : FAO, c2013. - vi, 200 p. : ill. (( FAO : Natural Resources Management and Environment Department.

This publication, Organic Agriculture: African Experiences in Resilience and Sustainability, demonstrates that organic management can benefit people, the economy and ecosystems and that this can be achieved in Africa, where hunger and degradation stubbornly persist, despite decades of development efforts. The work presented in this volume stems from the conference on Mainstreaming Organic Agriculture in the African Development Agenda, held in Lusaka, Zambia, from 2 to 4 May 2012. Participants of this Conference shared research results confirming that organic agricultural practices “increase yields, improve livelihoods and food security, conserve indigenous knowledge, plant varieties and animal breeds, as well as sociocultural

development, and provide much greater resilience in times of climate extremes, such as drought and heavy rains.” This publication expands on selected research presented during the Lusaka Conference. The different chapters document sustainability experiences, including: mainstreaming organic agriculture into African development approaches; community-based livestock systems combining holistic range management; indigenous ethno-veterinary practices and new understanding of customary systems of resource management; ecofunctional intensification through management of legumes, systems of rice intensification and integrated farming; and smallholders' knowledge harnessed through family farmers learning groups and customized information and communication technologies. The studies from different Sub-Saharan countries demonstrate that successful organic farming is about whole farm management, where feeding the soil feeds the plant, where optimal nutrient cycling is achieved through plant and animals management in time (i.e. rotations) and space (i.e. associations) and where quality production goes hand-in-hand with market linkages. Sound agronomy is a recipe that needs to be owned by farmers who have specific cultures and by pastoralists who have specific environments: traditional knowledge and flexible management strategies are therefore key for successful outcomes.


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Guida ai vini d'Italia bio 2013 / a cura di Pierpaolo Rastelli. - 16 ed. - Milano : Tecniche Nuove, c2013. - ix, 191 p. : ill. ; 24 cm. - (Sulla cop.: Con le schede di 871 vini e di 214 aziende).

La "Guida ai vini bio 2013" è il più completo e aggiornato vademecum per districarsi nel sempre più fitto mondo dei vini ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica prodotti esclusivamente da aziende certificate. La sedicesima edizione recensisce 871 vini provenienti da 214 cantine, puntualmente descritti nelle loro caratteristiche organolettiche. Tra questi 158 vini hanno ottenuto una particolare menzione per la il loro alto profilo organolettico: a condurre la speciale graduatoria la Toscana con ben 50 allori, seguita dai 17 delle Marche. A un passo la Sicilia e il Veneto, entrambe premiate con 13 menzioni. Subito dietro si piazza la Provincia Autonoma di Bolzano con 10, il Piemonte con 9, l'Emilia Bomagna con 8, la Puglia con 7 e la Campania con 5. Alta qualità è stata evidenziata anche da Umbria, Calabria, Lazio e Lombardia.


Climate change and food systems resilience in Sub-Saharan Africa / edited by Lim Li Ching, Sue Edwards, Nadia El-Hage Scialabba. - Rome : FAO, c2011. - vii, 436 p. : ill. (( On the cover: Third Work Network ; Institute for Sustainable Development ; FAO.

This volume, Climate Change and Food Systems Resilience in Sub-Saharan Africa, demonstrates the possibility of harmonizing agricultural production with the wellbeing of the biosphere - and that this can be achieved in Africa, our biosphere's least developed continent, and the continent which is likely to suffer most from climate change. The work presented in this volume stems from a Conference on Ecological Agriculture held in Ethiopia in 2008. Through the discussions held during this Conference and field visits to Tigray, a region struck by hunger in the eighties and largely food secure today, participants shared insights on Africa's potential for intensifying its agriculture through a better use of natural resources and ecosystem services. This volume

represents the collective knowledge and subsequent writings of this Conference' participants. The different chapters capitalize on assessments and experiences such as: lessons learned from Asia's Green Revolution on agricultural communities; trends in African agricultural knowledge, science and technology; trade policy impacts on food production; conditions for success of water interventions for the African rural poor; and climate change implications for agriculture and food systems. Case studies share the practical experiences, lessons and successes from across Africa, demonstrating that it is possible to produce food sufficiently and at the same time, care for the biosphere. The chapters documenting Tigray's experience in rehabilitating watersheds for local food security show us how social and environmental goods and services go hand in hand. The chapters on organic agriculture and fair trade in West Africa and Uganda demonstrate that the impacts on food security and trade need not to be negative. The chapters depicting smallholder practices for making compost and maintaining local seed supplies under low-input conditions offer guidance to communities seeking resilience. In short, this book offers hope - hope that we can continue to produce - enough nutritious food to enable us, our children and our grandchildren to live healthy lives and that our biosphere can exist in harmony with the life that it has generated.




Guida agli extravergini 2012 : 716 aziende e 1004 oli di qualità / a cura di Diego Soracco. - Bra : Slow Food, c2012. - 446 p. : ill.

Una nuova impostazione per l'edizione 2012 della guida che ogni anno passa in rassegna il meglio della produzione olearia nazionale, in sintonia con il “Manifesto Slow Food in difesa dell'olivicoltura italiana” presentato l'anno scorso al Vinitaly. Un attento lavoro di selezione che ha portato a recensire nella guida 716 aziende e 1004 oli. La guida accompagna i lettori attraverso un percorso regionale che si apre su aziende di cui si disegna il profilo, si raccontano caratteristiche, filosofia produttiva e peculiarità dei prodotti. Protagonisti di queste pagine sono gli oli di origine, con quella tipicità che deriva dalla varietà di ambienti e situazioni climatiche. Il volume riferisce per ogni realtà notizie sugli ettari coltivati, le cultivar, la produzione in ettolitri, il tipo di coltivazione, la raccolta e l'impianto di estrazione, la possibilità di acquistare in azienda, la confezione di vendita e il prezzo. Le note di degustazione raccontano il profilo organolettico e ci parlano di Oli Slow, Grandi Oli e Chiocciole.

Availability : ORG 3193-3194-3195

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La nuova tutela dei vini doc e igt : il decreto legislativo n. 61/2010 e i decreti ministeriali attuativi / a cura di Guido Jesu. - Santarcangelo di Romagna : Maggioli Editore, c2012. - 133 p.La disciplina vigente - aggiornata agli ultimi decreti attuativi dell'agosto 2012 - in materia di denominazioni di origine, indicazioni geografiche e menzioni tradizionali nonché di etichettatura e presentazione dei prodotti vitivinicoli, riordinata e sviluppata in questa agile Guida normativa da G. Jesu, Avvocato del Foro di Udine, esperto in vertenze agrarie. Emanato al fine di assicurare la piena integrazione tra la legislazione comunitaria e quella nazionale in tema di organizzazione comune del mercato del vino, il citato D.Lgs. si compone di 10 capi, suddivisi in 33 articoli: il testo li esamina singolarmente e ne chiarisce il disposto, correlandolo con la normativa europea e con i recenti decreti ministeriali attuativi. Essenziale per assicurare la trasparenza nel settore vitivinicolo e la tutela di consumatori e imprese verso fenomeni di contraffazione e imitazione, la Guida si completa in appendice delle nozioni di base sull'etichettatura dei vini e sui marchi comunitari e nazionali, aziendali e consortili.


Le zone umide : il sistema ambientale della tenuta presidenziale di Castelporziano / a cura di A. Tinelli ... [et al.]. - Roma : Accademia Nazionale delle Scienze detta dei Quaranta, c2012. - 240 p. : ill. (( Segretariato Generale della Presidenza della Repubblica Italiana.La Tenuta Presidenziale di Castelporziano, dista circa 25 Km dal centro di Roma e si estende su una superficie di 59 Km2 (5892 ettari) comprendendo alcune storiche tenute di caccia quali “Trafusa, Trafusina, Riserve Nuove e Capocotta”. A Castelporziano sono presenti la maggior parte degli ecosistemi costieri tipici dell'ambiente mediterraneo. Si incontrano, infatti, procedendo dal mare verso l'entroterra, un tratto di spiaggia ancora integra, dune recenti sabbiose con le tipiche piante pioniere e colonizzatrici che svolgono un'azione attiva di consolidamento delle sabbie, dune antiche stabilizzate con ampie zone umide retrodunali ed aree a macchia bassa ed alta con le tipiche specie sempreverdi ed aromatiche; di seguito si attraversa l'ambiente a lecceta, le pinete di pino domestico, il bosco misto planiziale di querce (tipico delle pianure costiere) la sughereta, i pascoli per gli allevamenti del bestiame domestico e le aree per le coltivazioni estensive dei cereali. La particolarità di Castelporziano è soprattutto legata alla

compenetrazione del querceto tipico del clima mediterraneo e di quello del clima continentale. Tra le querce sempreverdi sono ampiamente diffuse il leccio, la sughera e la quercia crenata, ibrido tra cerro e sughera. Tra le querce caducifoglie si segnala il cerro, la farnia ed il farnetto, mentre nelle zone umide più fresche si rinvengono il pioppo, il frassino ossifillo, l'acero, il carpino bianco e il carpino orientale tipico degli ambienti costieri mediterranei. Il sottobosco è particolarmente ricco degli arbusti propri della macchia mediterranea con piante aromatiche e in prevalenza sempreverdi: corbezzolo, cisto, erica, ginepro, lentisco, mirto, fillirea, alloro, alterno e ginestra. Castelporziano viene segnalata dal mondo scientifico come un'area unica di elevato valore naturalistico per l'alto livello di biodiversità, in considerazione della complessità degli ecosistemi forestali, della ricchezza delle specie botaniche (ben 1082) e delle consistenti popolazioni faunistiche ed ornitologiche (complessivamente 2918) e della presenza delle piscine naturali, ambienti umidi temporanei e permanenti (circa 162). Tale ricchezza biologica ha consentito l'inserimento di Castelporziano nella rete Natura 2000, indicata dalla direttiva comunitaria, e la definizione di ZPS (Zona a Protezione Speciale) e l'individuazione di aree SIC (Siti di Importanza Comunitaria).Availability : ORG 3206

Frammenti di Puglia siticulosa / Carmelo Formica. - Napoli : Alfredo Guida Editore, c2009. - 203 p. (( Ritratti di città : 45 ; Collana diretta da Ugo Piscopo.

"La sollecitazione a redigere questo lavoro mi è venuta dal direttore della collana, Ugo Piscopo, e si è poi rafforzata quando mi è capitato tra le mani un volume di un vecchio economista agrario, Vincenzo Rivera, che agli inizi del secolo scorso aveva ricevuto mandato da Giustino Fortunato a svolgere un'inchiesta 'sul più fruttuoso impiego del suolo in Puglia'. Nella prefazione al volume egli - che non era pugliese, ma aveva trascorso molto tempo nella regione - scrive di essere stato indotto ad accettare l'incarico dalla sua lunga permanenza nella 'capitale Pugliese, dove ha avuto tante occasioni di attenuare la sua sete di curiosità e la sua passione ardente per i problemi solenni di questa terra del sud d'Italia'. Io, che in Puglia sono nato ed ho vissuto fino alla conclusione degli studi liceali, mi sono accinto a rivangare nei miei ricordi e a riorganizzare, aggiornandolo, qualche spunto di riflessione tratto dalle mie ricerche sulla regione e sul Mezzogiorno in genere. E, convinto come lui delle notevoli potenzialità che la Puglia racchiude nelle sue risorse naturali

ed umane, concludo con le sue stesse parole: 'A me basta aver fatto rilevare, non importa se con nuovi argomenti o riunendo insieme constatazioni e rilievi già da altri fatti, che luce esiste nelle prospettive di rinascenza delta Apulia siticulosa e che devesi raccogliere questo fascio, ingrossarlo, valorizzarlo da chi può e deve'" (V. Rivera, L'oro di Puglia, Firenze 1928, pp. 9-11).


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L'organizzazione della valutazione on-going in Italia : lo stato di attuazione / a cura di Martina Bolli … [et al.]. - Roma : INEA, 2010. - 53 p. : ill. (( Piano strategico dello Sviluppo Rurale : l'agricoltura a beneficio di tutti ; Rete Rurale Nazionale 2007-2013.

A partire dal 2008 le Autorità di gestione (AdG) dei Programmi di Sviluppo Rurale (PSR) hanno avviato le attività necessarie a realizzare i complessi processi di valutazione della politica di sviluppo rurale 2007-2013, previsti dalla regolamentazione comunitaria, attraverso la definizione dei piani di valutazione e dei contenuti della domanda valutativa specifica, l'indizione delle procedure di affidamento dei sevizi di valutazione indipendente e l'istituzione delle strutture che dovranno “governare” i processi di valutazione. Il presente report, dopo avere illustrato per grandi linee i principi e gli approcci che governano la valutazione della politica di sviluppo rurale, propone un'analisi dello stato di attuazione dell'organizzazione della valutazione on-going in Italia; dei tempi e delle scelte operate dalle Autorità di gestione in materia di affidamento dei servizi di valutazione on-going, delle professionalità richieste, dei prodotti attesi, inclusi quelli

tesi a migliorare la comunicazione dei risultati delle valutazioni, e delle risorse finanziarie impiegate; della domanda di valutazione espressa in termini di quesiti valutativi specifici e/o di approfondimenti tematici e trasversali; delle previsioni in materia di interazione tra valutazione on-going e valutazioni delle altre politiche territoriali; delle strutture concepite a sostegno e garanzia della qualità della valutazione on-going dei PSR. Sulla base dell'analisi dei Rapporti Annuali di Esecuzione dei PSR presentati dalle AdG entro il mese di giugno 2009 (annualità 2008), viene inoltre proposta un'analisi dei principali contenuti emersi, della loro corrispondenza rispetto al template fornito della Commissione Europea. Il report propone infine alcuni spunti di riflessione utili a ché gli attori coinvolti nella valutazione della politica di sviluppo rurale possano meglio riflettere e consolidare i processi che possano rendere la valutazione una attività davvero “ordinaria”.

Availability : on line version ORG 3213

Misurare la sostenibilità in agricoltura biologica / a cura di Carla Abitabile, Andrea Arzeni. - Roma : INEA, c2013. - 455 p. : ill. (( Collana Studi e Ricerche.

L'agricoltura biologica è percepita come un modello di agricoltura sostenibile sia da parte dei cittadini-consumatori, che dimostrano la loro preferenza con un aumento degli acquisti di prodotti biologici anche in una fase di generale riduzione dei consumi alimentari, sia dalle grandi istituzioni pubbliche, che includono l'estensione della superficie biologica tra gli indicatori di sostenibilità dei territori. D'altronde, i principi fondanti di questo metodo produttivo ne esprimono bene i valori di carattere ambientale e sociale e numerosi studi ne dimostrano la valenza anche sul piano concreto. Le trasformazioni che stanno interessando il settore tuttavia evidenziano un percorso evolutivo per certi aspetti simile a quello dell'agricoltura convenzionale, inducendo a ritenere che possa manifestarsi un indebolimento dei suoi caratteri di sostenibilità. Ma, quali sono gli elementi della sostenibilità da considerare e come e in che misura possono essere espressi? Il volume presenta i risultati del progetto di ricerca INEA “Indicatori e metodologie per la

sostenibilità: il caso dell'agricoltura biologica”, finanziato dal MiPAAF nell'ambito del Piano d'Azione Nazionale per l'agricoltura biologica, finalizzato all'individuazione e alla misurazione di indicatori della sostenibilità economica, ambientale e sociale dell'agricoltura biologica e all'approfondimento di alcune delle condizioni di contesto che ne favoriscono lo sviluppo. Con la presentazione di questo studio l'INEA intende offrire un contribuito ai decisori politici in termini di analisi e valutazione ai fini dell'evoluzione delle politiche agricole per lo sviluppo del settore, tenendo conto della rilevanza della sostenibilità nelle priorità di sviluppo europeo e nella nuova PAC.


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Valutare i programmi di sviluppo rurale : approcci, metodi ed esperienze : la politica di sviluppo rurale post 2013 /

(( Collana Studi e Ricerche.

Availability : on line version ORG 3214

a cura di Roberto Cagliero, Simona Cristiano. - Roma : INEA, c2013. - 107 p. : ill.

Il presente volume - dedicato allo strumento della valutazione - rientra in un ciclo di monografie che l'INEA dedica alla fase di programmazione delle politiche comunitarie post 2013. L'intento è quello di offrire uno strumento conoscitivo di riferimento, consultabile non solo dagli addetti ai lavori, ma da tutti gli attori interessati, a vario titolo, alle tematiche dello sviluppo rurale. Le monografie sono state programmate con l'ambizione di proporre qualcosa di più di una semplice descrizione delle proposte di riforma della Commissione: i punti più significativi di quest'ultima, di fatto, sono esaminati alla luce dei principali fenomeni evolutivi che interessano i temi dello sviluppo rurale, ponendo particolare attenzione al contesto italiano. Il tema della valutazione delle politiche di sviluppo rurale, che segue quello delle foreste, è un tema di grande attualità che trova ampio spazio nel dibattito sul funzionamento delle politiche comunitarie, nonché sulla loro

capacità di ottenere effetti significativi e duraturi. Al fine di stimolare la riflessione sulla sua utilità nonché sul suo utilizzo nella programmazione post 2013, il lavoro è stato articolato intorno a tre questioni principali: la capacità della valutazione di leggere il territorio e quindi fornire utili informazioni per migliorare l'utilizzo delle risorse e i processi di sviluppo locali; l'utilizzo dei risultati delle valutazioni al fine di evitare che le stesse rimangano un esercizio solo formale; l'accrescimento dell'ownership della valutazione stessa. A tal proposito, la fase di programmazione che sta per essere avviata offre, ancor più di quelle precedenti, l'opportunità di mettere in campo metodologie e tecniche di valutazione più partecipate, volte appunto a favorire una maggiore socializzazione e condivisione dei valori connessi al suo esercizio.

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EastMed 2013 : Report of the Sub-regional Working Group on Deep Water Biological Resources in the Eastern Mediterranean : Scientific and Institutional Cooperation to Support Responsible Fisheries in the Eastern Mediterranean : Athens, 12-15 June 2012. - Athens : FAO-EastMed Project, c2013. - vi, 37 p. : ill. ; 26 cm. (( EastMed Technical Documents ; 15.

Availability : ORG AQUAFISH 3191-3192

EastMed 2010 : Report of the FAO Eastmed support to the fishing trials carried out off the south Lebanese coasts : Scientific and Institutional Cooperation to Support Responsible Fisheries in the Eastern Mediterranean : Athens, November 2012 / edited by Francesco Colloca, Stefano Lelli. - Athens : FAO-EastMed Project, c2012. - vi, 38 p. : ill. ; 26 cm. (( EastMed Technical Documents ; 14.

Lebanese coastal habitats are suffering from over-pressure from fishing activities being exposed at the same time to different sources of pollution. In order to evaluate the potentiality of offshore fishing grounds for local artisanal fishery, we carried out a short survey in the area between Tyre and Naqoura (South Lebanon), using both monofilament gillnets to target hake (Merluccius merluccius) and Spanish traps designed to catch the striped soldier shrimp (Plesionika edwardsii). A total of 11 hauls, 7 with gillnets and 4 with traps were carried out in spring 2012, between 8 and 420 m depth. The fish and shrimp specimens caught were measured (total length TL and carapace length CL) sexed, weighted and maturity stage recorded. A total of 34 species were caught in the

gill net hauls. In the offshore sampling stations, the hake was the most abundant species in the catch with CPUE up to 6.6 kg/km net day. Hake specimens ranged between 25.5 and 57.5 cm with a high occurrence of mature females. The traps for the soldier shrimps returned mean CPUEs of 210-310 g/trap/day higher of those obtained in other sectors of the Western Mediterranean. The composition of the catch showed large differences according to the depth: the higher abundance of large ovigerous females was observed between 200 and 300 m depth. On deeper depths (400-420 m) the catch was almost composed by males and immature females, while the smallest immature specimens were caught in the haul carried out between 100 and 150 m depth. The results of the survey, even if preliminary, showed the occurrence of potentially exploitable resources on the Lebanese upper slope. Further surveys are required to gather quantitative data on the spatio-temporal distribution of hake and striped soldier shrimp off-shore the Lebanese coasts and to identify the more suitable fishing periods and areas.

Availability : ORG AQUAFISH 3188-3189-3190



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GAC : Gruppi di Azione Costiera : Contributi presentati nel seminario svoltosi a Roma il 14 dicembre 2011 / a cura di Unimar. - Roma : Consorzio Mediterraneo, c2012. - 90 p. : ill. (( Fondo Europeo per la Pesca ; Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

GAC : Gruppi di Azione Costiera : Contributi presentati nel seminario svoltosi a Roma il 14 dicembre 2011. Finanziato nell'ambito del Progetto: “Realizzazione di un'azione di monitoraggio dei parametri biologici ed ambientali nel quadro delle azioni di assistenza tecnica alla Direzione Generale della Pesca Marittima e dell'Acquacoltura di cui al Regolamento del Consiglio Europeo per la Pesca n. 1198/2006 del 27 luglio 2006”. L'asse prioritario IV è la vera novità del FEP 2007-2013 e prevede l'individuazione di piani dio sviluppo sostenibile della pesca per mantenere la prosperità economica e sociale e preservare l'occupazione del settore. Tale Asse introduce il concetto di “sviluppo territoriale” nel settore della pesca, con il coinvolgimento attivo non solo del partenariato economico ma anche delle autorità locali, dei responsabili dell'ambiente e della promozione delle pari opportunità che dovrebbero essere associati alla preparazione, alla

sorveglianza e alla valutazione degli interventi finanziati.

Availability : ORG AQUAFISH 3198 - 3199 - 3200

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The global benefits of eating less meat : a report for Compassion in World Farming Trust / compiled and written by Mark Gold ; foreword by Jonathon Porritt. -

In the second half of the 20th Century, worldwide meat production increate roughly fivefold; per capita consumption more than doubled. Even though the industrialisation of farming has allowed vast numbers of animals to be reared in relatively small areas, those kept in factory farms cannot forage for their own food or live on scraps or waste products - as was traditionally largely the case. Consequently, massive areas of land are given over to growing crops to feed them. Livestock production has become the world's largest user of agricultural land.

Availability : ORG MEDIET 3216

Hampshire :Compassion in World Farming Trust, c2004. - 78 p. : ill. (( Eat less meat ; CIWF trust, advancing farm animal welfare.

The farm animal population has expanded dramatically to meet demand. Today, the growing human population - already in excess of 6 billion - shares the planet and its resources at any one time with nearly 1 billion pigs, 1.3 billion cows, 1.8 billion sheep and goats and 15.4 billion chickens. As the intensive poultry

industry (in particular) spreads to and within many areas of the world, there are already twice as many chickens as there are humans on earth to eat them. Consumption of dairy produce, eggs and seafood have also increased rapidly. Before the 1990s, the vast majority of animal products were consumed in rich countries, yet in the last decade many in developing nations have also adopted what was once known as the Western diet. Even though per capita consumption of beef, pork and chicken remains at only a third of the quantities eaten in the industrial world, it has doubled in poorer countries in little more than a decade. All indications are that this trend will continue apace for the foreseeable future, encouraged by governments and large-scale international agricultural interests.

International Conference on Health Benefits of Mediterranean Diet : From scientific evidence to health prevention actions : Rome, May 18th - 21st, 2005 / edited by Donato Grego, Elio Riboli. - Rome : EGEA, 2005. -147 p. : ill.

This is the third edition of EGEA, the International Conference on the Health Benefits of a Mediterranean Style Diet. Progressively, this Conference is taking an important place at the crossroads of scientific evidence and health prevention actions. The aim is to establish a consensus on an effective strategy to prevent and control chronic diseases such as obesity, diabetes, cardiovascular diseases and cancer, which are becoming, according to the World Health Organization, leading causes of morbidity and mortality around the world. Like infectious diseases, these chronic diseases could be, and should be, prevented and controlled on a mass scale by the preservation or creation of healthy environments, including healthy food systems. Such

prevention, however, faces difficulties stemming from the diversity and economic consequences of the environmental factors involved, including the changing nature and quality of food supplies, food advertising, marketing, promotion and food pricing. With the increasing number of meals taken away from home, time limitations of consumers, the food industry has responded by increasing the number of convenience foods and the availability of prepared meals, together with an increase in portion sizes and per capita availability of fat and added sugar. EGEA constitutes a unique and valuable opportunity for the convergence of multidisciplinary approaches, from basic science, health, agriculture, communication, to global prevention politicies. Two round tables are being organized to share experiences on various strategies available and to define guidelines for health nutrition policies which could be implemented at the general population level. With the participation of the best world specialists on these issues, the support of the French and Italian Ministries of Health and IARC-WHO, this conference is fully in line with the global strategy of the World Health Organization concerning nutrition, physical activity and health.




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Dietary Guidelines for Americans 2010 / U.S. Department of Agriculture and U.S. th Department of Health and Human Services. - 7 ed., Washington DC : U.S. Government

Printing Office, c2010. - xi, 95 p. : ill.

The 2010 Dietary Guidelines are intended to be used in developing educational materials and aiding policymakers in designing and carrying out nutrition-related programs, including Federal nutrition assistance and education programs. The Dietary Guidelines also serve as the basis for nutrition messages and consumer materials developed by nutrition educators and health professionals for the general public and specific audiences, such as children. This document is based on the recommendations put forward by the 2010 Dietary Guidelines Advisory Committee. The Committee was composed of scientific experts who reviewed and analyzed the most current information on diet and health and incorporated it into a scientific, evidence-based report. We want to thank them and the other public and private professionals who assisted in developing this

document for their hard work and dedication. Our knowledge about nutrition, the food and physical activity environment, and health continues to grow, reflecting an evolving body of evidence. It is clear that healthy eating patterns and regular physical activity are essential for normal growth and development and for reducing risk of chronic disease. The goal of the Dietary Guidelines is to put this knowledge to work by facilitating and promoting healthy eating and physical activity choices, with the ultimate purpose of improving the health of all Americans ages 2 years and older. We are releasing the seventh edition of the Dietary Guidelines at a time of rising concern about the health of the American population. Americans are experiencing an epidemic of overweight and obesity. Poor diet and physical inactivity also are linked to major causes of illness and death. To correct these problems, many Americans must make significant changes in their eating habits and lifestyles. This document recognizes that all sectors of society, including individuals and families, educators and health professionals, communities, organizations, businesses, and policymakers, contribute to the food and physical activity environments in which people live. We all have a role to play in reshaping our environment so that healthy choices are easy and accessible for all. Today, more than ever, consumers need sound advice to make informed food and activity decisions.


Future Farms and Food in Europe : European Parliament, Brussels, 3rd of February, 2011 / edited by Bram Moeskops … [et al.]. - Brussels : European Parliament, 2011. - 103 p. : ill. (( The Greens : European Free Alliance in the European Parliament.

It's impossible to call the current food regime sustainable, either from an ecological, social or economic viewpoint. The food regime depletes natural resources (soil, water, air, …) and contributes to climate change and loss of biodiversity. Furthermore, food production is increasingly dominated by multinational agribusinesses and supermarket chains. This results in a capital-intensive food system that leaves no room for labour. Multinational agribusinesses determine the price of seeds and fertilisers, supermarket chains determine the price of the food. For many farmers in the south, and also more and more in the north, it is difficult to generate a worthy income. This is illustrated by the fact that two-thirds of the 1 billion starving people in the world are farmers. By contrast, overconsumption of food in the north, especially meat, is responsible for many chronic illnesses such as cancer, diabetes, obesity, …


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Quality and Accessibility of Food Related Data : Proceedings of the First International Food Data Base Conference : A satellite to the 15th International Congress of Nutrition / edited by Heather Greenfield. - Arlington : AOAC International, c1995. - xi, 297 p. : ill.

This Conference arose from the charge of IUNS Committee II/4 Techniques for Measuring the Value of Foods for Man (Chair: D.A.T. Southgate (UK)) “… to review techniques for the measurement of nutrients and other constituents in food … to improve and expand existing food composition data banks …” The Conference was designed to recognize all aspects of food composition data production, management and use, and included papers, posters and computer demonstrations. All papers were invited in order to represent the diverse range of activities in the field. Sessions covered national and international food composition programmes, methods and conventions of nutrient analysis, quality control of food composition data and databases, a workshop on computer systems, food composition data and population studies, copyright considerations, and food industry and food safety considerations. These Proceedings comprise

the invited papers and selected posters. The authors of all but two of the invited presentations provided papers which were sent to two referees each and revised in accordance with the referees' comments prior to acceptance for publication.


Bioversity International Nutrition Strategy 2011-2021 : Resilient food and nutrition systems : Analyzing the role of agricultural biodiversity in enhancing human nutrition and health / edited by Emile Frison. - Rome : Bioversity International, c2011. - Includes bibliographical references and index.

One of the world's greatest challenges is to secure adequate food that is healthy, safe and of high quality for all, and to do so in an environmentally sustainable manner. Burdened by the growing demands of an ever-increasing human population, it remains unclear how our current global food system can sustain itself. This challenge is further compounded by climate change, ecosystems and biodiversità under stress, population growth, increased urbanization, social conflict and extreme poverty. For these reasons, there has never been a more urgent time for collective action to address food and nutrition security on a global scale. Redirecting the global agricultural system as the supplier of the world's food in order to ensure better nutrition is crucial so that we can operate from a better understanding of our global agricultural system. It is imperative that research and

development start to think about new and sustainable approaches to improving the quality and variety of food produced and consumed around the world. The role that agriculture plays in dietary diversity and nutrition outcomes is central, and nutrition must be front and centre as a major outcome and goal of agriculture and production systems, as a potential avenue to improving dietary diversity, food quality and human health as well restoring or preserving ecosystems. One area that requires further understanding is the role of agricultural biodiversity in improving dietary diversity and quality. Agricultural biodiversità - the diverse traits exhibited among crops, animals and other organisms used for food and agriculture, as well as the web of relationships that bind these forms of life at ecosystem, species, and genetic levels - is the basis of the food and nutrient value chain and its use is important for food and nutritional security. Bioversity International's nutrition research over the past several years has focused on the role and impact of traditional foods on dietary diversity and livelihoods. The research agenda is being expanded under Bioversity's 2011-2021 Nutrition Strategy to develop strong methodological and empirical evidence on how agricultural biodiversity contributes to dietary diversity and nutrition with downstream livelihood and ecosystem benefits.




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IX convegno nazionale biodiversità : atti del convegno.Valenzano: Ciheam-Iamb, 2013. – 428 p. : ill. ; 25 cm.

Vol. 1: Agrobiodiversità e valorizzazione delle risorse genetiche

La valorizzazione delle risorse genetiche, la sicurezza alimentare, il cambiamento climatico e la conservazione dell'agro-biodiversità sono tematiche strettamente interconnesse e costituiscono sfide strategiche nello scenario futuro dell'agricoltura mediterranea. La biodiversità del territorio e del paesaggio ed i servizi eco-sistemici che ne derivano sono temi da sempre al centro delle analisi di sistema e della ricerca, al fine di promuovere la gestione sostenibile delle risorse e del territorio, la tutela del paesaggio autoctono e degli habitat, mediante pratiche agricole sostenibili, pur mantenendo, al tempo stesso, uno sguardo lucido e attento alle esigenze produttive del settore primario.In merito a tali tematiche, l'Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari (CIHEAM - IAMB), in

collaborazione con il Centro Interuniversitario per il Germoplasma Mediterraneo (CIGM) e l'Università degli Studi di Bari, ha avuto l'onore di organizzare ed ospitare il IX Convegno Nazionale sulla Biodiversità, tenutosi dal 5 al 7 settembre 2012.L'evento, articolato in tre giornate, ha visto a confronto scienziati, referenti istituzionali e politici, su tematiche relative alla tutela e valorizzazione della biodiversità, quale valida risorsa economica per lo sviluppo sostenibile dei territori.


Vol. 2: Biodiversità, alimenti e salute

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Vol. 3: Territorio, paesaggio e servizi eco-sistemici

In particolare:Tartaglini N., Calabrese G., Ladisa G., Pettiti L., ServadeiGli oliveti secolari come HNVF. – pp. 50-57.

Marzano G., Scarafino C., Calabrese G., ladisa G., Ceglie F.Comunità ornitiche presenti negli oliveti secolari: differenze ecologiche e stagionali. – pp. 137-144.

Perrino E. V., Ladisa G., Tartaglini N., Veronico G., Calabrese G.Vegetazione degli oliveti monumentali in Puglia: dati preliminari. – pp. 209-215.

Trevisi R.Metodologia di individuazione delle aree agricole ad elevato valore naturalistico: il caso della provincia di Foggia (Puglia-Italia). – pp. 244-251.

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Foreste e ciclo del carbonio in Italia / [a cura di] Giovanni Sanesi e Paola Mairota]. - Barcelona : Fundacion Gas Natural, 2010. - 239 p. : ill. ; 22 cm (( Tit. della copIn cop.: Università degli Studi di Bari, Dipartimento di Scienze delle produzioni vegetali

Questo volume intende contribuire a informare sugli aspetti relativi agli ecosistemi forestali, componenti dei paesaggi e della biosfera, cui la scienza riconosce un ruolo chiave nella regolazione del bilancio del carbonio, così nel mantenimento della diovidersità e della identità culturale dei popoli della terra. Per contribuire, in definitiva, a formare nell'opinione pubblica, la capacità critica per discriminare tra atteggiamenti di consumo etico e sostenibile come alternativa a quelli « predatori ».

Available : P01-101

Principles of geographical information systems for land resources assessment / P. A. Burrough. - Oxford : Clarendon press, 1986. - XIII, 194 p. : ill. ; 25 cm.

Geographical information systems are increasingly in demand by environmental resource and planning agencies, but the technical principles have been scattered throughout a wide range of disciplines, including cartography, spatial statistics, and computer science. The first study to gather together and explain these principles, this volume describes the major components of geographical information systems, including raster and vector data structures, modules for data input, digital terrain models, and methods of spatial analysis, classification, and interpolation. In addition, the book provides a much-needed critical review of the sources of error in geographical information processing.

Available: C30-245



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Responsabile: Luigi Sistoe-mail: Tel. 080/4606265

A cura di: Giuseppe Inchingoloe-mail: Tel. 080/4606269Wanda Occhialinie-mail: Tel. 080/4606266

Progetto grafico: Fabio La Nottee-mail: Tel.080/4606358

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